腊月二十三，是北方的小年。 在关中，送灶王爷和灶王奶奶是在小年的晚饭时间，长辈会点上3根香火，两根红蜡烛，准备好祭灶的坨坨馍，拉上全家所有人，跪拜神像。然后将贴在锅灶墙上的灶神像取下，焚烧掉，俗称送灶神上天。 灶王爷和灶王奶奶神像 灶王爷为司命菩萨，被称为“人间司命主，天上耳目神”；女神为灶王奶奶。 为什么要送灶神上天呢？ 据说，灶王爷和灶王奶奶被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在家里，以监察一家人的言行，保护一家人的平安。 到了腊月二十三日，灶王爷和灶王奶奶便要回天庭，向玉皇大帝汇报这一家人的德行。 玉皇大帝根据灶神的汇报，再将这一家在新的一年中应得的吉凶祸福的命运，交于灶神之手。 到了年三十晚上，灶王爷再次被接回，也叫做“接灶”。 拿什么祭灶呢？ 从腊月二十三夜晚，灶神回天庭述职，到三十晚上回来，共需要七天。故俗话说：地上到天上，来回得七天。 灶王爷和灶王奶奶这一去，路途遥远，故关中人祭灶会烙坨坨馍，认为这是其此行最好的口粮。借此，祈求灶神向玉皇大帝说人间的好话，以保全家老小平安吉祥之意。 坨坨馍是腊月二十三烙的圆形饼（类似白吉饼），外酥里软。烙好的坨坨馍，需要先祭灶神，然后才可以家人吃；其数量也有讲究，一般按照家里的人数定。 关中地区祭灶神的坨坨馍 民以食为天，灶神就是民间主宰老百姓口粮的神，人们借此祈求神仙能上天言好事；下界报平安。 除了给灶神准备路途上的食粮外，腊月二十三上午，还会为灶神上献上关中最美味的臊子面。
灶神又称灶王爷，人们称这位尊神为“灶君司命”，对此很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。 我国每年的腊月二十三又称为小年，也叫灶神节。每到这一天，家家户户都会举行隆重的祭灶仪式，以送别在自个儿家里住了一年的灶王爷升天，向玉皇大帝汇报一年来，这家人的言行举止和善恶功过，恳请灶王爷能“上天言好事，下天降吉样”。 送灶神仪式历史悠久，在我国广为流传。每户人家都会在灶房的北面或东面专设灶王爷的神龛，将灶王爷的神像庄重地供奉在神龛正中间，也有将神像直接贴在墙上的。 祭灶仪式一般选择在黄昏的时候举行。先在供桌上摆满全家精心准备的糖瓜、米酒、清水、料豆、秣草等各色供品，再由家长率领着一家老小，恭敬地给灶王爷叩头烧香、诵读祷词。然后, 再虔诚地将“灶王爷” 的神像请下来，并在其嘴上抹上一点糖，或将一块糖投入灶中，谓之“粘灶”，希望灶王爷的“甜嘴”能在玉帝面前多多美言。 最后把燃尽后的香根和揭下来的神像及草料等一同焚化，将凉水泼在地上，祭灶仪式才宣告结束。 祭灶仪式不仅在民间庄重而神圣，即便是帝王之家，对灶王也是毕恭毕敬，丝毫不敢怠慢的。据《清史稿》记载，每年腊月二十三，清朝皇帝都会在坤宁宫举行灶王爷大祭仪式。身为九五之尊的皇帝会在灶王爷神位前行跪拜之礼，同时供奉各种精美的贡品。 人们为什么对灶王爷这么恭敬?道理很简单，就是害怕得罪了灶王爷，他会在玉帝面前信口胡说，招致玉帝的惩罚。 那么，玉帝会怎样惩罚百姓呢?据晋朝道学家葛洪的记载，玉帝的惩罚是“大者夺纪，小者夺算”。所谓“纪”就是300天，所谓算，就是100天。也就是说，玉帝会根据情节严重程度，减去百姓100天至300天的阳寿，这样的惩罚是老百姓所无法承受的。 那么，灶王爷是谁呢? 灶神全称是“东厨司命九灵元王定福神君”，俗称“灶君”“灶王爷”，是古代神话传说中专司饮食之神，是我国古代先民信奉的古老神灵之一，也是“一家之主”。 关于灶王爷是谁?民间有很多传说。 传说一，灶王爷是玉皇大帝的女婿。 传说玉皇大帝为了体察民情，了解民间疾苦，专门派出王母娘娘下凡，到民间视察民情。哪知道，王母娘娘前脚刚出天宫，小女儿后脚就悄悄地跟了出来，想跟随母亲到人间游玩。玉帝虽然生气，但想到有母女同行，也就放心地由她去了。 不曾想，这个情窦初开的小女儿在凡间碰到了一个小伙子，虽然他只是一个替人烧火帮灶的长工，但心地善良勤劳朴实，玉帝的女儿居然无法自拔地爱上了他。玉帝得知消息后，雷霆大怒，将女儿贬为凡人，诏令永世不得回天庭。 王母娘娘十分可怜女儿，在玉帝面前百般求情，最终唤醒了玉帝的舐犊之情，诏令赐封那个穷小子灶王的职位，掌管天下人的饮食。 传说二，灶王爷是个平头百姓。 传说从前有张姓兄弟，哥哥是个泥水匠，特别擅长替人家修建灶头，人送外号“张灶王”。弟弟则沉迷于写诗作画，尤擅画各种人物画，栩栩如生，逼真传神。不料天有不测风云，“张灶王”患病去世，整个家族落在了弟弟的肩上。但弟弟从小只会作画，根本无力支撑整个家庭的重担。 这下全家可乱了套，嫂子吵着要分家，眼看一家人即将分崩离析。危急时刻，弟弟想出了一个好点子，他预先画好哥哥生前画像，贴在堂屋墙上，半夜里叫醒家里的所有人，说自己做了一个梦，梦见大哥已被玉帝封为灶王爷，回到了家里后，得知家里不和睦，正在闹分家，他准备将情况上报玉帝，等到除夕之夜时，玉帝自会惩罚。 当众人来到堂屋后，在昏暗的灯光下，果然见到了大哥“本人”，众人再也不敢提分家的话，一家人从此幸福地生活在了一起。“张灶王”的故事由此传将开来，后来演变为“灶王爷”。 除了民间传说外，在历史典籍中，也有很多关于灶王爷的记载。 先秦时期，《庄子达生》中就有“灶有髻 ”的记载。西晋时司马彪注说：“灶神，其状如美女，著赤衣，名髻也。”这些记载都清楚地表明，灶王爷是一位身着赤衣、貌似美女的男神。也有史籍说，灶王爷是帝王出身，死后才被封为灶神。《淮南子》有“炎帝作火而死为灶”的记载，《周礼》也有“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神”的说法。到了清朝，汪汲葵的《事物原会》认为“黄帝作灶，死为灶神”等等。 随着人们生活水平的提高，各种现代化的灶具早已替代了土灶，灶王爷也逐渐淡出了人们的视野，祭灶仪式更是难得一见了。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
中国是信奉多神的国家灶王爷，在中国古代人们信奉的众多神灵中，灶神在汉族民间的地位是最高的。民谚曰:三祭灶，四扫屋……，即指每年的腊月二十三(一说二十四)祭祀灶神。灶神，俗称灶君、灶爷、灶王爷，是由原始的火崇拜发展起来的一种神祗崇拜。 灶王爷 汉族民间祭祀灶神的历史十分悠久。 魏晋以后，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，灶神，姓苏，名吉利，妇名博颊。冀中地区供张奎、高兰英。祭灶神寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。 灶神，全衔是东厨司命九灵元王定福神君，俗称灶君，或称灶君公、司命真君、九天东厨烟主、护宅天尊或灶王，北方称他为灶王爷，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神。 灶神之起源甚早，商朝已开始在汉族民间供奉，及周礼以吁琐之子黎为灶神等。 秦汉以前更被列为主要的五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安 灶神之所以受人敬重，除了因掌管人们 饮食，赐于生活上的便利外，灶神的职责，是玉皇上帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。 灶神左右随侍两神，一捧善罐、一捧恶罐，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇上帝报告。十二月廿四日就是灶神离开人间，上天向玉皇上帝禀报一家人这一年来所做所为的日子，又称辞灶，所以家家户户都要送灶神。 谢灶之期也分阶层，关于何时谢灶，汉族民间有所谓官辞三、民辞四、邓家辞五，有称:忘了辞五，别辞六，就是说，二十三、二十四没辞，就辞五，但千万不要辞六了。 官指官绅权贵，习惯于年廿三谢灶。民指一般平民百姓，会在年廿四谢灶，邓家即指水上人，会在年廿五举行。但是汉族民间百姓大部分会选择年廿三谢灶，希望有贵气，取其意头。
过去，每年腊月二十三或二十四，家里都要贴灶王爷的像灶王爷。白天把屋子打扫干净，糊上新的窗户纸，傍晚时分把灶王爷像贴在锅台侧面的墙上。 记得那时的灶王爷像并不漂亮，是用一块刻有灶王爷的木板上涂上墨水，然后把一张白纸覆盖在上面，揭下来后反面贴在墙上，底下的盘子上放两块粘糕。我们这些小孩子对灶王爷像不感兴趣，惦记的是盘子上的粘糕。 每当要伸手拿粘糕都被母亲制止，告诉说必需要等到送走灶王爷后才能吃，灶王爷吃不到粘糕，上天就不会给咱们说好话。 还记得灶王爷像干净不了多少天，一个月左右就变得黑糊糊的了，因为用柴锅做饭，烟熏火燎了，很容易熏黄了，然后变黑了，有时还被灶王爷像吓一跳。 实际上，供灶王爷没几年，后来破四旧就不供了，所以这已是50多年前的事了。 我国民间供灶王爷有很早的历史，过去人家多数祭灶神，俗话就是“送灶王爷”、“送灶”。还记得很多家都贴灶王爷，有钱的人家贴的灶王爷像是买来的，花花绿绿的比较好看。 为什么要供灶王爷，大人们挂着嘴边的一句话就是“上天言好事，下界保平安”。 民间传说，岁末时，灶神老爷都要上天禀报，自己所在的这一家，一年都做过什么善事，干了哪些恶事，他的心理有一本账，要拿给玉皇大帝去看，玉皇大帝根据这家人的善恶情况，决定对这家赐福或者给予灾难的惩罚。 所以，人们供灶的目的上讨好灶王爷，用粘糕、糖瓜粘住他的嘴，他在玉皇大帝面前就不会告状和打小报告了。 到除夕时，各家又把灶王爷接回来，在摆上饺子和一杯酒，一家人高高兴兴，一年都平平安安。 祭灶神是中华民族独特的民俗文化活动之一，带有幽默色彩。 宋代诗人范成大曾的《祭灶词》，对祭灶的习俗写得很详细： 古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。 云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。 猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。 男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。 婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。 送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。看得出，范成大下的本要比我们大多了，大方的没法比。 宋朝时，还有一种把祭灶与邻居分享的习俗。陆游有一首《祭灶与邻曲散福》的诗： 已幸悬车示子孙，正须祭灶请比邻。 岁时风俗相传久，宾主欢娱一笑新。 雪鬓坐深知敬老，瓦盆酌满不羞贫。 问君此夕茅檐底，何似原头乐社神？ 陆游还有一首《农事稍间有作》： 架犁架犁唤春农，布谷布谷督岁功。 黄云压檐风日美，绿针插水雾雨蒙。 年丰远近笑语乐，浦涨纵横舟楫通。 东家筑室窗户绿，西舍迎妇花扇红。 我方祭灶彻豚酒，盘箸亦复呼邻翁。 客归我起何所作，孝经论语教儿童。 教儿童，莫匆匆，愿汝日夜勤磨砻， 乌巾白紵待至公。从这两首诗可以看出，宋朝时人们通过供灶神，增强与邻里的和睦，教育孩子懂得孝道等做人的道理。 过小年，为什么要祭灶王爷？ 灶神是中国民间最普遍信仰的神祗之一，其祭祀习俗，自先秦而起。 灶神也有“灶王”、“灶君”、“灶王爷”、“灶公灶母”、“东厨司命”等别称，顾名思义，是古代神话中专管饮食方面的神灵，晋代后，灶神便被添加入了些的别的元素，可以督察人间善恶，渐渐成为司命之神。 灶这种东西，自人类掌握用火的技术术，便是我们生活中必不可少的用品之一，灶神的崇拜由此而兴，甚至成为诸多拜神活动中的一项必不可少的内容，毕竟道教至高的元始天尊、灵宝天尊、道德天尊，或者佛家的佛祖，乃至于后来居上的玉皇大帝，都离人们的生活太远。 关于灶神的源起，说法较多，莫衷一是，在此列举几个。 一说灶神乃上古帝王或其后裔，如《事物原会》称黄帝创造了灶，死后被委以灶神之位，《淮南子·氾论篇》：“炎帝作火而死为灶”，《周礼说》：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神”，《国语·郑语》：“夫黎为高辛氏火正，以淳耀敦大，天明地德，光照四海，故命之曰‘祝融’。”《吕氏春秋·孟秋》“其神祝融”，由此可见，在上古帝王说中，火神祝融是灶神的“呼声”最高，祝融是谁？“颛顼氏后，老童之子，吴回也，为高辛氏火正，死为火官之神。” 除上古帝王外，有鬼神、精怪演变说，如《仪礼·特牲馈食礼》“卒食而祭爨、雍爨”孔颖达疏：“爨者，老妇之祭也。……此祭先炊，非祭火神”，《文献通考•郊社一九》“司命则司命星下食人间，司谴过小神”，西晋司马彪说，“灶神，其状如美女，著赤衣，名髻也”，所谓的“髻”，即灶中的鬼，《三国志·魏志·管辂传》：“王基家贱妇生一子，堕地便走人灶中。辂曰：‘直宋无忌之妖，将其入灶也。’”又有《白泽图》等“火之精曰宋无忌”。有的人相信灶神是一对夫妇，所谓“灶公灶母”便来源于此，据《荆楚岁时记》载“灶神名苏吉利”，又有《玉烛宝典》引《灶书》“灶神姓苏名吉利，妇名博颊”。 也有人死后成神之说。《酉阳杂俎·诺皋记》中提到灶神名叫张单，乃一陈世美的另一版本，因羞见于休妻，钻入灶内，身死而成灶神；也有说是一贪官以馋著声名，累穷百姓，一仙家以法制其于灶台，使之只能看着百姓吃。 灶神来源远不止这三种说法，我们就讨论到这里，现在看看灶神的职能。 灶神虽受人们的奉祀，实际上却是类似于锦衣卫之流的小报告“专家”，每年都要上天一趟报告主人家的善恶，以便来年的奖赏、惩治，这其实包含了人们对仙家惩恶扬善的向往，实质上是对现实的一种反抗心理。不过，基于其“锦衣卫”的职能，人们还是会在这一天好吃好喝地供着灶神，希望它到了天上能美言几句，甚至有人摆上美酒，意图将其灌醉，使之少打几个小报告等。