1 准备猪骨和莲藕。猪骨浸泡一晚去血水 2 洗净猪骨。凉水下锅焯烫猪骨，撇去杂质 3 清洗焯好的猪骨 4 锅加油，放入焯好的猪骨煸至金黄色 5 猪骨移入砂锅，加足量的水，放入拍散的姜、蒜及葱段，加料酒。大火烧开，转小火炖一小时 6 清洗莲藕 7 去两头，去皮 8 切滚刀块 9 猪骨炖一小时后加入莲藕 10 再炖30分钟 11 关火。放盐调味 12 美味、鲜咸，猪骨软烂，莲藕软糯
1 备好食材 2 鸭子切大块烧开水绰一下血水去腥味 3 捞出放入砂锅里加入3碗水加无花果 4 加藕 因为炖的藕要切滚刀大块的才好吃 5 加入姜片 6 加入酸萝卜老鸭汤料 7 盖上盖大火烧开 在小火炖1小时 8 香味扑鼻的滋补汤出锅 9 很爽口开胃的
排骨炖莲藕是经典的养生菜，它既能为人体补充丰富营养，又能保健身体预防疾病，人们食用排骨炖莲藕以后对身体有诸多好处。能补益气血缓解体虚还能延缓衰老，但它在食用时也有诸多禁忌，想具体了解可以看看下面对它做的详细介绍。 排骨炖藕的功效与作用 1、清热凉血 清热凉血湿排骨炖藕的重要功效，因为藕本身就是一种性质寒凉的蔬菜，它与排骨搭配的一起炖汤喝，能让人体吸收丰富营养，也能清除身体内的热毒，他能缓解人类的烦热口渴以及咳血和咽干口干等多种不良症状。 2、补钙壮骨 排骨炖藕能补钙壮骨，因为排骨中含有丰富微量元素钙和一些能促进钙吸收的微量元素磷，它能满足人体正常代谢时对这些微量元素的需要，并能促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性和密度，对人类因缺钙导致了骨质疏松和骨关节疾病都有明显预防作用。 3、美容养颜 排骨炖藕能滋养细嫩肌肤，并能提高皮肤抗氧化能力，延缓皮肤衰老，经常食用美容养颜的功效特别好。在人们出现面色暗黄或皮肤暗淡无光时，多用排骨炖藕吃，还能补益气血，能让面色尽快恢复红润健康状态。 4、健脾养胃 排骨炖藕能补脾健胃，也能提高脾胃消化功能，平时人们因脾胃不和导致消化不良或腹部疼痛时，多用排骨炖藕吃就能让症状明显减轻。另外排骨炖藕还能滋阴润燥清肠排毒，它不但能清理肠道中的热毒还能让纤维素在肠道中吸水膨胀，促进肠道蠕动，经常食用能保持大便通畅也能预防便秘发生。 排骨炖藕的禁忌 排骨炖藕对人类身体有明显滋补作用，它能提高身体多个器官功能并能延缓身体衰老，而且它性质温润没有什么副作用，平时食用时也没有明显禁忌存在，只要人们适量食用排骨炖藕对身体就不会产生不良影响。
素炖藕是莲藕的一种常见吃法，也是人们最喜欢吃的一种养生美食，他自慰清爽，口感诱人，营养丰富，人们食用后能滋补，强壮身体也能预防多种常见疾病发生。素炖藕能补益脾胃预防上火也能提高肝肾功能，下面是对它功效与作用的具体介绍，喜欢吃素炖藕的人可以重点了解一下。 素炖藕的功效与作用 1、化痰止咳 素炖藕能滋阴润肺也能化痰止咳，平时它能用于人类肺炎与上呼吸道感染的辅助治疗，能让人类出现的咳嗽，痰多气喘以及咽喉肿痛等症很快减轻，如果能配合药物能让患者尽快康复。 2、补充营养 补充营养增强身体素质也是素炖藕的重要作用，它保留了新鲜莲藕中的丰富营养，而且经过长时间炖煮以后，会让这些营养更容易被人体吸收和利用，人们食用素炖藕能吸收大量膳食纤维和多种维生素与矿物质，它们能促进身体代谢也能提高身体各器官功能，经常食用会让身体素质明显提高。 3、减肥瘦身 素炖藕是一道养生美食，他几乎不含热量和脂肪，而且还有丰富黏液蛋白和大量的膳食纤维，这些物质就有人体后能与人体内的胆酸盐相结合，并能抑制人体对胆固醇和甘油三酯的吸收，也能加快人体内脂肪与胆固醇的代谢，而它含有的纤维素则能增强人体饱腹感减少身体对其他食物的摄入，坚持食用能减肥瘦身预防肥胖。 4、补益脾胃 素炖藕性质温和，能补益脾胃也能促进消化，他对人类的脾胃不和和脾胃虚寒以及腹胀腹泻等症都有一定调理作用，另外做好以后的素炖藕还有自然的香味，人们闻到这种香味以后就会食欲大增，会有种胃口大开的感，它会让人体消化功能明显提高。