秋葵的功效与作用秋葵有健胃润肠的功效，它当中含有丰富的果胶成分，能够有效的保护胃肠粘膜，增强脾胃功能，润滑肠道，也能够缓解大肠干燥引起的便秘情况，还能起到通利利咽的效果，对于小便银色咽喉肿痛，这一类的病症都有非常不错的调理作用，女性在产后乳汁不足的情况下，也可以适当吃秋葵，能够起到下奶的作用。而且秋葵当中的营养成分也比较适合给小孩子做辅食。秋葵的食用方法秋葵可以凉拌吃，做法也很简单，准备适量鲜嫩的秋葵锅里面加入清水，然后把洗干净的秋葵放到水里面超烫两分钟，煮熟后捞出过程，凉水切成条放在盘子里面，加入适量蒜末，生抽，蚝油食盐，小米辣白糖搅拌均匀，可以直接吃也可以炒菜，把秋葵搭配牛肉黑胡椒酱一起炒至，味道也非常不错，秋葵也可以切碎之后和鸡蛋一起蒸，成鸡蛋羹味道也是非常不错的。秋葵的好处秋葵当中含有丰富的维生素C锌硒等各种微量元素，能够补充身体所需要的营养，增强身体的免疫力，而且秋葵的含钙量也特别高，比较适合需要补钙的人群。特别是小孩子对钙的需求量比较大，做辅食的时候适当加入秋葵，能够起到很好的补钙作用，酒杯的热量也比较低，饱腹感很强。有利于维持体重，需要减肥的人群或者是控制体重的人群，吃秋葵好处也非常多。秋葵美容养颜秋葵当中含有非常丰富的牛乳聚糖和果胶，能够促进身体对食物的消化和吸收，辅助治疗胃溃疡保护胃肠道秋谷分泌出来的蛋白液，有保护肠道的作用，能够帮助提高食欲，改善消化不良的状况，同时它的水溶性膳食纤维以及维生素C都有非常不错的保健养生效果，常吃能够让皮肤变得更加白皙透亮，有光泽，秋葵当中的胡萝卜素含量很高，常吃能够美容养颜。
秋葵的功效与作用秋葵的营养价值比较高，秋葵当中含有蛋白质碳水化合物，多糖同时也含有维生素，矿物质以及膳食纤维，还有类黄酮等多种营养物质，这些营养物质能够给身体提供丰富的能量，并且也有很好的保健作用。秋葵的抗疲劳效果特别好，能够消除运动后产生的乳酸堆积，对于恢复疲劳，提高抗疲劳能力，都有非常不错的作用，是国家运动员首选蔬菜。秋葵当中的水溶性膳食纤维含量很高，这种水溶性膳食纤维能够减少碳水化合物在肠道的吸收，促进肠道蠕动帮助排便，同时也有预防便秘的效果，同时水溶性膳食纤维还能够降低血液中胆固醇的含量，起到非常好的预防心血管疾病的作用。周围的热量也比较低，纤维含量高，饱腹感强，对于需要保持体重的人来说，也是非常不错的蔬菜。此外秋葵当中还含有丰富的维生素C和锌硒等多种微量元素，给人体能够补充所需要的营养，提高身体的免疫力，秋葵当中的含钙量也特别高，如果是平时缺钙的人也适合多吃一些。正因为秋葵当中这些营养含量都比较高，也特别适合给孩子做辅食，基本上8个月以上的宝宝都是可以吃秋葵的，可以把秋葵放在宝宝的粥里面也可以给他煮熟了直接吃。秋葵这种蔬菜是特别容易老的。所以在挑选秋葵的时候一定要特别注意老的秋葵外皮吃上比较硬，口感不太好，一定要选择比较鲜嫩的秋葵，在买秋葵的时候可以用指甲刮一下，如果轻轻的能够掐出水来表示这样的秋葵比较鲜嫩，挑选这种秋葵，如果是老的秋葵用指甲刮不破，这样的口感不太好。秋葵最简单的吃法也是最有营养的吃法，就是做白灼秋葵能够保留秋葵的营养。
秋葵焯水需要放油吗秋葵焯水时放油可以让口感变得更脆，颜色变得更绿，秋葵属于绿色蔬菜中的一种，含有丰富的营养成分，我们在生活中吃秋葵时可以利用秋葵炒虾仁，也可以利用秋葵炒鸡蛋，甚至凉拌秋葵，味道口感都比较好，不过小伙伴们在吃秋葵之前，需要适当的将秋葵焯水，在焯水时要放几滴油，起到固色的作用。其实我们在给秋葵焯水时，需要等到水开之后再将秋葵放入锅中，这样能够达到快速焯水的目的，其实秋葵中含有丰富的营养成分，要是焯水的时间特别长，会导致秋葵的营养成分大幅度的丢失，而我们快速的给秋葵焯水，不仅能保留本色，而且也能让秋葵的口感变得越来越好。另外我们在给秋葵焯水时，需要将秋葵清洗干净，然后用清水浸泡10分钟，要是有食盐水的话，浸泡效果更好。给秋葵焯水之前需要将秋葵的蒂给清除干净，清除的方式跟清除辣椒有所相似，之后我们烧一锅水，在水里面放入适量的食盐水烧开之后再放入秋葵，等到秋葵慢慢的浮在水面，此刻我们发现秋葵变色之后，需要立刻将秋葵捞出，避免焯水时间过长而影响到秋葵的口感，秋葵出锅之后将其放入冷水中冷却降温，有冰水效果更好。等秋葵完全降温之后，将其捞出控干水分，再按做菜要求将秋葵切成条状或者是块状，一般制作菜肴不同，秋葵切的条或者是块各有不同。不过有部分小伙伴觉得给秋葵焯水比较麻烦，于是就不焯水直接吃，虽然是可以的，但是整体的口感和味道都不是特别的好，因此人们在生活中可以适当的烹饪秋葵，但是在烹饪秋葵之前需要给秋葵焯水，焯水的目的是为了尽可能的减少苦涩味。
秋葵的功效与作用秋葵的营养价值是特别高的，含有丰富的碳水化合物，多糖，膳食纤维，含有维生素，矿物质黄酮等多种营养，有抗疲劳的作用。秋葵里面的营养物质能够消除运动后产生的乳酸堆积，对于身体疲劳恢复提高身体抗疲劳能力都有明显的作用，也正因为它的这些效果，秋葵是许多运动员的理想蔬菜。就会里面含有丰富的维生素 c，锌等微量元素能够补充，身体需要的营养，增强身体免疫力，尤其是小孩子以及体质比较差的人，特别适合吃。秋葵里面含有大量的粘液，这些粘液中含有水溶性的膳食纤维，能够减少碳水化合物，在肠道的吸收还能促进肠道蠕动，帮助肠道排便，预防便秘，另外水溶性的膳食纤维还能够降低胆固醇。预防心脑血管疾病，秋葵里面的含钙量也特别丰富，适合需要补钙的人群，尤其是小孩子，特别适合用秋葵做辅食。能给孩子补充钙质，秋葵里面的钙质也比较好吸收。是孩子理想的辅食蔬菜。秋葵的热量很低，饱腹感也比较强，对于减肥的人群来说也是非常不错的蔬菜品种。秋葵的营养价值大家都了解了，但是秋葵属于寒性食物，对于脾胃虚寒的人，不适合吃太多会加重脾胃虚寒的症状，甚至会引发腹泻等情况，另外秋葵粘液蛋白以及表面上的绒毛也是属于过敏原，如果是过敏体质的人吃秋葵的时候要格外注意秋葵的含钾量也特别高，肾病患者不能过量吃。秋葵的吃法也很多，可以凉拌，可以热炒，也能做汤，给孩子做辅食等。不管哪种做法都需要提前把秋葵放在开水里面焯烫在挑选，救回来的时候也要注意选择比较鲜嫩的，如果老的口感偏硬吃起来不是特别好。在挑选秋葵的时候，可以用指甲掐一下能够擦洞流水的表示很嫩，如果掐不动外皮表示秋葵已经老了，口感不好。
秋葵怎么做才没有黏液平时我们给秋葵焯水的时候，建议小伙伴们不要将秋葵给切开，应该让整个秋葵直接放到水中，这样能够有效的避免粘液流出。相信大众都特别的清楚，秋葵当中含有一定量的黏液，主要在果肉当中，如果我们直接将秋葵切开之后进行焯水的话，往往秋葵里边的粘液就会流出，此刻想要给秋葵焯水是非常不合理的，因为它已经丢失了大量的营养成分。其次小伙伴们需要注意，在给秋葵焯水的时候，我们需要合理的控制焯水的时间，一般在给秋葵焯水时利用开水，将其放到开水当中焯水1~2分钟，我们会发现秋葵慢慢的变成了绿色，这时候也就意味着秋葵可以捞出放到冷水当中过凉，此刻我们在品尝秋葵的时候会发现它的口感比较好，脆度也比较高，并且还没有粘液直接流出。秋葵作为日常生活当中非常常见的一种绿色蔬菜，很多小伙伴喜欢吃秋葵，因为秋葵当中的营养价值特别的高，只是我们在吃秋葵的时候，小伙伴们有些直接炒秋葵吃，也有一些煮秋葵吃，甚至于凉拌秋葵，由于人们在烹饪秋葵的时候对于秋葵的焯水方面变得特别的纠结，因为很多小伙伴在给秋葵焯水时出现了粘液。其实秋葵的粘液是可以正常使使用的，不会对人体健康造成影响。秋葵的粘液当中含有大量的可溶性的维生素、粘性的糖蛋白、维生素和多种微量元素，人们在生活中适当的吃秋葵，能够补充身体所需要的营养物质，对人体健康也会有帮助的。建议小伙伴们在生活中吃秋葵的时候，一定要将秋葵中的粘液一同吃进肚子里面，才能够提供丰富的营养成分，并且能够达到美容养颜、抗衰老、健脾胃等等效果。
秋葵是一种营养价值丰富的食物，一般都是作为凉拌菜出现在餐桌上，因为有黏腻的口感，导致很多小朋友都不爱吃，今天给大家带来的这道秋葵灯笼，外形可爱能够增加小朋友的食欲，快来看看它的做法吧。 1. 将秋葵的尖头切掉。 2. 将秋葵用刀分为三个大条，然后把里面的内芯去掉，在将三个大条分成小条，做到上图中的样子即可。 3. 将秋葵焯水五秒钟后取出。 4. 准备新鲜的河虾，并切成肉蓉。 5. 将肉蓉放入秋葵子中，加入10g食盐、味精进行调味，并搅拌成馅料。 6. 将秋葵放入手中，在中间放上准备好的虾仁馅料。 7. 将虾仁馅料包裹起来，如上图，就像一个小灯笼一样。 8.用以上步骤多做出几个秋葵灯笼，然后将做好的秋葵灯笼放入蒸锅内，上锅五分钟即可出锅。 9.出锅后淋上虾头煮出来的高汤，一份秋葵灯笼就做好了。
秋葵的功效与营养价值是什么？秋葵作为蔬菜中的一种，里面含有大量的多糖物质，在多糖中较多的是半乳糖、半乳聚糖和果胶，众所周知，果胶是一种可溶性的纤维，在人体内可以促进肠胃的蠕动，减少身体内毒素的堆积。而人们在生活中适当的使用秋葵之后可以降低血糖，控制胆固醇。从营养价值方面来看，秋葵中也含有大量的维生素，像我们所说的维生素C、维生素B1、维生素B2，由于维生素C在抗氧化方面有着非常重要的作用，维生素B1在促进生长消化方面有着很好的效果，对于大众所说的维生素B2在生长方发育方面效果也不错，因此我们在生活中适当的吃秋葵，可以有效的改善口角炎、唇炎、舌炎、结膜炎等等炎症。秋葵虽说是绿色蔬菜中的一种，但秋葵中也含有一定量的脂肪，其实另外秋葵的种子中含有15%~19%的油类成分，因此我们在适当的吃秋葵时，要注意秋葵中所含有的亚油酸。由于亚油酸在人体内是不能正常合成的，或者说人体内能合成的亚油酸含量特别的少，一般我们在生活中想要获得亚油酸，只能从食物中获取。要说亚油酸的作用，其实就是降低人体胆固醇和预防动脉粥样硬化等等疾病，除此以外，秋葵种子中的油类成分，也是也可以榨成食用油。秋葵在日常生活中比较常见属于非常理想的蔬菜，而人们在生活中适当吃秋葵可以满足身体所需要的氨基酸的需求，因为秋葵中含有人体所必需的8种氨基酸。另外秋葵中含有的蛋白质含量也是比较高的，所以人们在生活中适当的吃秋葵，具有一定的保健功效，但是大家需要注意，任何食物在摄入的时候都需要控制好量，避免起到适得其反的作用。
凉拌秋葵和辣炒秋葵怎么做秋葵是营养价值比较高的蔬菜，含有丰富的钙质和维生素，特别适合老人和孩子食用，可以凉拌，也可以热炒，还能做汤，做法也非常简单，今天分享给大家两道秋葵的做法，凉拌秋葵和辣炒秋葵都是比较普通的家常做法，制做方法简单快捷，省时又省力，主要的是保留了秋葵的原汁原味，最大程度减少营养流失。要想用秋葵做出来好吃的菜，要会挑选秋葵，一定要挑选比较鲜嫩的秋葵，如果秋葵比较老的话，做出来口感不好，挑选秋葵的时候可以查看颜色，通过颜色辨别它老嫩，通常比较嫩的秋葵，颜色看上去是那种淡绿色老的秋葵，是那种深绿色，也可以用指甲划一下，秋葵的外皮比较嫩的秋葵划一下出现一个印子，如果秋葵比较老外皮很硬就划不出来印儿。把秋葵买回来以后放在淡盐水里面浸泡一会儿，然后再清洗干净，切掉根部中间用刀划开，锅里面烧点热油，油温大概6成热的时候把秋葵放进去炸舞的十秒钟然后捞出，锅里面烧水放上一点点盐，水开之后把炸过的秋葵放在里面再煮30秒，掏出来过凉水，放在盆子里面拍点蒜末，放上一点辣椒，如果家里面有老人或者孩子的话，就不要放辣椒了，锅里面烧一点油，把油浇在蒜末上面，加入盐味精，一丢丢白糖调个味儿，简单的凉拌秋葵就做好了。辣炒秋葵的做法也比较简单，买回来的秋葵洗干净切掉头和尾，从中间划开，锅里面烧水，水里面加点盐，水开后把秋葵放进去焯烫30秒，捞出来直接放在凉水里面浸泡一会儿，让秋葵保持嫩绿的颜色，锅里面烧点油放上蒜末，再加入一点红椒丝葱花姜末炒香。把秋葵倒进锅里面大火翻炒，加上盐蚝油鸡精，调味出锅的时候，淋上点水淀粉翻炒均匀就能完成了。
秋葵最下饭的做法秋葵是营养价值比较高的食材，有保护肠胃，降血糖，补钙减肥的效果，不管是老人还是孩子，经常吃点秋葵能够补充身体营养，秋葵好吃做法也非常简单，不管是凉拌还是爆炒或者炖汤，味道都非常不错。今天分享给大家几道好吃又下饭的秋葵做法。素烧秋葵的做法非常简单，准备适量的秋葵，几粒大蒜，适量蚝油，盐，鸡精，水淀粉，把秋葵切去两端，从中间改到锅里面烧水，水开之后加上一点盐和食用油，把秋葵倒进去焯烫两分钟，捞出来以后不需要过凉水锅里面烧油油，热以后把蒜末放进去爆香，然后下入秋葵快速翻炒，加入盐，耗油，鸡精调味，观察均匀之后淋入适量水淀粉，再翻炒几下就可以出锅装盘了。蒜蓉粉丝蒸秋葵的味道也是超级哇塞的，准备适量秋葵，切掉根部从中间用刀划开，把粉丝用热水泡一下，但是不要泡的太软，多准备点大蒜，切碎之后锅里面烧油，把大蒜放进去炒香，好好的大蒜加入适量味极鲜，蚝油，小米辣调味备用。把泡好的粉丝装在盘子一边，另一边码上秋葵，然后把蒜蓉均匀的撒在秋葵和粉丝上面，蒸锅里面烧水，水开之后把秋葵放进去蒸八分钟就完成了，出锅时撒上一点香菜味道更好，如果是老人孩子吃可以不要放小米辣。凉拌秋葵的做法也是超级简单，把秋葵用淡盐水浸泡一下，清洗干净，切掉两头，然后从中间划开，锅里面烧油，油温大概烧到6成热，把秋葵倒进去炸5~10秒钟，烧出来之后锅里面再烧清水，水烧开以后再把秋葵放进去煮半分钟，这样做出来的秋葵味道更好，锅里面烧一点点油，把蒜末小米辣放进去炒香，加入适量盐，蚝油，味极鲜调好味儿，然后大火烧开，关火以后，把料汁晾凉倒在秋葵上面，好吃的凉拌秋葵就做好了。
秋葵是很常见的一种蔬菜，可用于凉拌，也可用于炒菜，滋阴补养，是很好的一道菜。吃起来爽口，味道不错，那么清炒秋葵怎么做呢？制作时间：10分钟 难易程度：一般 口味：蒜香分类：炒菜主食材：秋葵300克、青椒1个辅料：大蒜1瓣步骤：1、秋葵洗净去蒂，斜刀切片；2、青椒1个切丝；3、大蒜1瓣切蒜末；4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；5、放入蒜末炒香；6、放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟；7、放入盐一勺；8、鸡精一勺；9、炒匀后即可出锅。
食材用料：秋葵 1斤，小红椒 1个，大蒜 半个，油 少许，香油 少许，蒸鱼豉油 少许，醋 少许步骤：1.准备好秋葵2.锅里放入适量的水，放入少许盐烧开3.烧开后放入秋葵4.颜色变深变嫩，即可出锅，大概2-3分钟5.涝干水分，过下冷水6.然后去头，切两半7.放入盆中，淋上蒸鱼豉油8.然后碗中放入蒜末，小红椒，醋和香油9.热油烧好倒入碗中，搅拌10.淋在秋葵上，吃之前稍微搅拌一下就可以开动啦！
1 先来制作派皮： 高粉与低粉，盐混合 2 从冷冻室里取出的黄油用刨屑刀刮成屑。（这一步一定要用冷冻的黄油刮屑，才能更好地和粉类充分混合，这样的派皮才会酥松） 3 将黄油屑与混合好的粉类切拌成细砂状 4 加入冷藏的牛奶后用手揉至表面光滑 5 将面团均分成4份，稍压扁后用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟以上 6 取出面团，用擀面杖擀成约3MM厚度、比挞盘稍大一圈的面皮，覆盖在派上用手按压盘边成型，轻轻用手按压使挞皮和挞盘帖合。派底用叉子扎小孔后，装入保鲜袋继续放冰箱冷藏松弛30分钟 7 烤箱预热200度，派皮压豆，边缘刷蛋黄，放烤箱中下层烤至定型（25-30分钟） 8 取出，趁热刷一层蛋液。也可以再放入烤箱烤至干燥 9 烤派皮的过程中我们来制作馅： 牛奶加鸡蛋，适量盐，胡椒粉拌匀。火腿片切成小片状，切达奶酪切成小碎丁。秋葵先沸水中焯过捞起（水中加2克小苏打以保持秋葵的绿色），擦干水份，切厚片 10 先在派中铺上火腿片 11 再铺上2/3的切达奶酪 12 倒入3/4牛奶蛋液 13 摆上秋葵（可摆出各自喜欢的造型），再放入余下的牛奶蛋液和奶酪 14 烤箱180度预热，中层，35分钟左右，至蛋液凝固，派表面呈金黄色 15 趁热脱模
1 准备好食材 2 胡萝卜去皮后擦成丝 3 秋葵洗净后焯水 4 把焯好水的秋葵切小段 5 面粉加盐拌匀 6 打入2个鸡蛋搅匀 7 加适量清水调成厚薄适中的面糊 8 加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀 9 烤盘中刷油 10 放入1勺面糊摊平 11 等一面煎成金黄色后翻面，另一面也煎成金黄色即可
1 将饼皮材料全部放入面包机，启动和面15分钟。 2 和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。 3 发酵结束。 4 取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。 5 将面皮直接铺入学厨9寸披萨盘内（不用事先抹油哦），使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。 6 放入东菱岩烤烤箱，选择发酵模式进行二发，时间为15分钟。 7 秋葵洗净切成片，火腿肠也切成片。 8 取出二发好的面皮，此时面皮松软。 9 先抹一层番茄酱，抹多抹少视个人喜好 10 铺一层薄一点的秋葵和火腿肠，并撒一层少量的马苏里拉奶酪。 11 再把剩下的称葵和火腿肠全部铺上。。 12 最后铺上满满的马苏里拉奶酪。 13 放入东菱岩烤烤箱，选择披萨模式，烘烤30分钟左右。
1 鸡胸肉解冻 2 锅里放热水，放入秋葵，煮开后再煮1-2分钟。 炒秋葵进行焯水去除秋葵的苦涩味，这样炒出来的秋葵就会很好吃！ 3 捞出过凉水后切成小段。 4 鸡胸肉切小丁，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，玉米淀粉搅拌均匀，腌制5分钟 5 锅里放油，放入大蒜和小米辣，小火炒香 接着放入鸡胸肉，快速的炒散，炒到鸡胸肉颜色变白 6 放入焯水后的秋葵，快速的翻炒 7 加入盐，胡椒粉，生抽调味，出锅前放入鸡精即可！ 8 快手低脂午餐就做好了！10分钟炒好一盘！脆脆的秋葵，有嚼劲的鸡胸肉