哪种菜让孩子身高增长现在多数家庭都希望孩子越长越高，所以在孩子长个子的阶段，不敢让孩子落下营养，但是要注意的是，这里面的饮食也是有讲究的。关于孩子个子的增高、增长，其实是和很多因素有关系的，比如与孩子的遗传、饮食、运动、睡眠，都有一定类的关系，孩子想长高个子，可以多吃含蛋白质和钙丰富的食物，比如牛奶每天最少要喝500ml以上。除了奶制品以外，多吃含钙丰富的食物，比如像海产品，鱼、虾、虾皮、海苔，这些海产品食物中含有丰富的钙质，可以适当的多吃。含钙累的食品可以加快孩子的骨骼增长，骨头都长个了，那人肯定也会长个。 还有像排骨、肉，还有豆腐、豆浆，这些食物中含钙量也是比较丰富的，也可以给孩子适当多吃。最后就是像干果类的食物和栗子、花生这些食物中涵盖这些微量元素也是比较多的，也可以适当给孩子多吃，通过饮食的改变，孩子个子增高一定会得到改善。
1 先摆好材料。准备一个乐扣盒子，洗干净擦干铺上一层椰蓉 2 80g牛奶和淀粉混合备用，剩下的材料在锅里煮沸 3 煮沸后，倒入搅拌好的牛奶淀粉溶液。中小火迅速搅拌，大概几秒就会凝固，然后再搅拌一会 4 倒入盒子中，震平，稍微凉一些放入冰箱 5 我是下午两三点做的，晚上七八点吃完饭拿出来脱模 6 切块
要想穷种大棚，这是不争的事实，希望你考虑清楚，现实告诉我们种菜有风险，投资需谨慎，在大多数人眼里，种地永远都不会赔钱，今天你大错特错了，现在很多倾家荡产的都是因为种地，还有很多血本全无的也是因为种地，所以种地风险很大，土地的投入是无底洞，希望大家考虑清楚创业围城。 现在一个月10000多元很好了，一年十多万的收入，你种多少地能赚10多万，投资这么大，风险更大，前期你预算的很好，一亩地多少利润，现实不是这样，蔬菜的行情很难掌握，今天3块钱一斤的芹菜，明天有可能3毛钱没有人要。 不做生意的人永远想做生意当老板，我堂兄弟搞装修一年十多万的收入，突然想开饭店，搞了一个火锅鸡，从开业到关门一共一个月左右，装修费加上桌椅板凳一共投资20多万，现在是彻底倒闭了，马上出去还是搞装修，这就是我们说的不到黄河不死心。 大家经常说现在有工作的，要老老实实的干，千万不要想那么多，这山盼着那山高，最后没有走到半山腰完蛋了，目前需要踏踏实实的工作，千万不要贸然辞职和另寻出路，生意太难做了，知道吗？ 有工作就踏踏实实的干吧！现在创业不是时机，等以后风平浪静的时候不迟，大家说对吗？找准时机出手，做到万无一失，谢谢大家。 自己创业好还是老老实实上班好？ 上班与创业两者性质不同，难易程度不同，最终的结果也不同。 上班，是为企业或其它部门提供劳务，遵守所在单位的规章制度，完成职责范围内的任务，或者达成上级规定的任务目标，并且根据所付出的劳务按月领取相应的酬劳。简单的说，上班是给别人干。 而创业是给自己干。自己当老板。当然，也有合伙制，几个人为了一个共同的目标，一块干。一般都是以开公司的形式。创业前期比较艰难，如果创业成功，获得的回报也相对较大。而上班，更多考虑的是职责范围内的事，把职责范围内的事做好，基本就可有一份收入保障。而创业则不一定，创业更多考虑的事战略上的的，既有近期目标，也有远景规划。 而对于个人来说，不是上班好还是创业好的问题，而是哪个更适合的问题。如果还没有想到应该做什么，还不如先上班，至少这是有利于眼前的。正所谓是人无远虑必有近忧。如果个人的年龄阅历和行业经验都已相当成熟，那可以考虑创业，毕竟创业如果成功，获得的回报是最大的，虽说创业也有这样那样的不确定性。而上班可以说人生基本已经一眼看穿，也就那样了。 无论是上班还是创业，都需要努力付出，上班工作做好了，其实在单位也会有很大发展。只要是金子怎样都能发光。上班也许不能大富大贵，至少可以养家糊口。有时候人不只是有梦想，还要考虑眼前的现实。 具体怎样做，做什么，上班还是创业，还要看个人，要根据个人的具体情况来分析。每个人的情况是不同的。凡事三思而后行，不能冲动蛮干。 欢迎关注【交易与感悟】头条号，这里会持续给大家更新好文，欢迎大家评论转发收藏点赞，谢谢！ 《围城》有什么样的象征意义？ 《围城》的象征源自书中人物对话中引用的外国成语，“结婚仿佛金漆的鸟笼，笼子外面的鸟想住进去，笼内的鸟想飞出来；所以结而离，离而结，没有了 局。”又说像“被围困的城堡，城外的人想冲进去，城里的人想逃出来。”但如果 仅仅局限于婚姻来谈“围城”困境，显然不是钱钟书的本意。“围城”困境是贯穿于人生各个层次的。后来方鸿渐又重提此事，并评论道：“我近来对人生万事，都 有这个感想。”这就是点题之笔。钱钟书在全书安排了许多变奏，使得“围城”的象征意义超越婚姻层次，而形成多声部的共鸣。 《围城》有什么象征意义？ 《围城》书名的象征意义源自书中人物对话时所引用的外国成语：“结婚仿佛金漆的鸟笼，笼子外面的鸟想住进去，笼内的鸟想飞出来；所以结而离，离而结，没有了局。”又说像“被围困的域堡，城外的人想冲 逬去，城里的人想逃出来 ”。但按钱钟书的本意，“围城”的含义显然不 仅局限于婚姻的困境，而是贯穿于人生各个层面的。后来小说主人公方鸿 渐又重提此事，并评论说： “我近来对人生万事，都有这个感想。”这就 是点题之笔。为了使“围域”的象征意义超越婚姻的层次，钱钟书刻意在 全书安排了许多变奏，形成多声部的共鸣。
您好什么菜！我是山里唐唐，来自广西省桂平，非常高兴能够为您解答问题。 回农村种菜，种什么菜好呢？ 回农村种菜，种植自己喜欢吃的就好。我自己不挑食的，什么菜都有种植比如说：西红柿、菜心、花菜、油麦菜、木耳菜、红薯叶、空心菜、丝瓜、冬瓜、莴笋、辣椒、黄瓜、地瓜、土豆、南瓜、苦瓜、豆角、苋菜、筒篙菜、芥兰、罗卜、豆苗、介菜、香菜、莲藕、木瓜、眉豆、血皮菜、苦麦菜、白菜、鸡毛菜，上海青、秋葵、葛根、山药、包菜、生菜、玉米、花生、芋头等蔬菜。 希望能够对您有所帮助。
随着我们生活水平的提高炒蔬菜，几乎顿顿都能吃到肉，大鱼大肉也吃得多了。 这时候有很多朋友都想着吃点儿健康有营养的菜。 那么我给朋友们介绍一道即健康而且又有营养的菜，这些菜都可以一起炒的。 我先给它起个名字吧！叫健康养生小炒。 准备蔬菜有:荷兰豆、莲藕、山药、黑木耳、红彩椒，黄彩椒。 葱姜蒜料头。 所有蔬菜，除了黑木耳，都改刀成菱形状。 锅中烧水，水开后烧放一些盐打底味。把所有菜都放进去焯水20秒，捞出控水。 另起锅烧油，倒入葱姜蒜料头炒香，然后放入所有焯好水的菜，调入盐，味精，鸡粉，白糖，大火翻炒均匀。 最后勾入薄欠，淋少许明油，翻炒几下出锅装盘。 一道即健康又营养的养生小炒就做好了！ 春天怎样才能炒好蔬菜呢？ 要在家里的灶台上把青菜炒好，绝对是一件难度极高的事情，想要做到看起来、吃起来都清清爽爽又有回味，没几年的功力是不行的。炒青菜极度考验火功，家里灶台的火头温度不如餐馆，急着下锅的话，很可能菜还没熟就出水了，盛盘后彻底软下去，没有脆爽的口感。如果温度过高，青菜又会有苦苦的口感，或者火候掌握不好，菜叶熟了，菜梗还没熟…… 在家里炒青菜比较保险的做法是，将菜稍微焯过水之后再下油炒，至少还会保证一个不错的口感。根据不同的蔬菜调整焯水的时间，一般春季的嫩芽蔬菜焯水30秒以内即可，捞出后过凉水，然后小火炒。 最简单的菜，也是最难做的菜。那些看似家庭主妇都能操弄的菜，技术含量其实一点也不低。与一般人想象的不一样，貌似平常无奇的菜，却最能看出一个人的厨艺水平。
没有。泡沫箱就是一般的塑料，燃烧才会释放有毒气体，除非是劣质泡沫箱，生产过程中含有重金属有害物质，经过太阳暴晒后渗入土壤影响人体健康，一般用来装水果的泡沫箱是相对安全的。 泡沫箱种菜优势 成本低廉，市场上一只泡沫箱成本非常低，如果是拿快递盒的泡沫箱来种菜，不仅废物利用，成本还低。 泡沫箱材质是塑料，众所周知塑料是难以降解的，就算在阳光下暴晒也难以降解，不易老化，所以一个泡沫箱可以用很久。 导热率低，有保温和隔热效果，冬天可以减少热量挥发，帮助种植物过冬，夏天减缓泥土热量升高速度，帮助种植物过夏。
黄豆芽可以说是一种很不起眼的小菜，在蔬菜种类繁多的菜市场，它们总是静静地躲在角落，在餐桌上，它们也永远成不了主角。但就是这种不起眼的小菜，却有着意想不到的保健功效。 豆芽菜，包括了黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽和小豆芽，是中国的传统菜肴。在中国的医药典籍中，将黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。 黄豆芽是由黄豆加工处理后发出的嫩芽。有相关研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1-2倍，维生素B2增加2-4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。所以黄豆芽富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等多种营养成分。 中医上说，黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经，具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。从营养理论上分析，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。此外，黄豆芽富含维生素C，有助于美容。黄豆芽还含有大量纤维素，帮助肠胃蠕动，有助于缓解便秘帮助减肥。 黄豆芽食谱推荐 1.黄豆芽猪骨汤 原料：黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克。 制法：将所有材料一起放入锅中，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。 功效：有助于失血性贫血。 2.黄豆芽陈皮水 // 原料：黄豆芽500-1000克，陈皮1个。 制法：黄豆芽加入陈皮，用大量的水，旺火煎4-5小时后饮用。 功效：清肺热，除黄痰，利小便，滋润内脏。
香港食物安全中心发布的研究报告称，该中心于2010年至2011年间，共收集了133种食物样本，包括肉类、蔬菜、豆类及麦制品等。结果发现样本中47%的食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺，其中，零食类所含最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。 该中心又将22种蔬菜样本送到实验室，将它们分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒，时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多，加入食用油炒和干炒的检测结果无异。 其中，西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱在高温烹调后，平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺，位列第二、第三名。此外，空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。相比之下，生菜、菠菜、苋菜在炒制后，释放出的丙烯酰胺较少，平均每公斤低于10微克。 延伸：怎样吃鱼最易产生致癌物 哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？有关实验对油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜等几种烹调方式进行了测定，发现： 产生油烟浓度最大的是煎鱼，平均浓度为25.5毫克/立方米，达到12.8倍； 其次是油干烧，平均浓度为22.0毫克/立方米，达到11倍； 而炸排骨、炸鱼、炸蔬菜的油烟浓度较低，平均浓度为2.3~3毫克/立方米； // 煮菜的油烟最小，为1.8毫克/立方米。 不同烹调方式所产生油烟的大小，顺序排列为煎鱼>油干烧>炒菜>炸鱼与炸上排>炸蔬菜>煮菜。
1.茄子选“眼睛”大的 茄子有紫红色和淡红色两种，紫红色的为条茄，淡红色的为杭茄。淡红色茄子先上市，随后紫红色茄子上市。 茄子老嫩对于品质影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠方法，就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方，那里有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；越小，表示茄子越老。 想买到嫩茄子，就要捡“眼睛”大的买。同时，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。茄子外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡，说明已经不新鲜了。茄子的最佳消费期为5、6月。 2.尖辣椒直的不辣弯的辣 辣椒有3种，一种是辣味重的辣椒，另一种是甜味重、无辣味的甜椒，还有一种是介于上述两者之间的半辣味椒。辣椒果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显相关性。尖辣椒外形越弯则果肉越薄，辣味越重。 柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒介于两者之间。如果比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素多3倍，而且红椒份量轻，在经济上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。 3.番茄熟吃选大红生吃选粉红 番茄主要有两类，一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓；另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。买番茄要明确是生吃还是熟吃，生吃买粉红的，这种番茄酸味淡；熟吃，买大红的，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。 番茄果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄以及果蒂部呈青色的番茄，因为这种番茄营养差，而且含有的番茄苷有毒性；不要购买着色不匀、花脸的番茄，因为这是感染番茄病毒的果实，口感、营养均较差。 4.黄瓜分清品种选硬实的 黄瓜品种很多，基本分3大类： 一是无刺种。皮光无刺，色淡绿，口感脆，水分多，是从国外引进的黄瓜品种； 二是少刺种。果面光滑少刺，刺多为黑色，皮薄肉厚，水分多，味鲜，带甜味； 三是密刺种。果面瘤密刺多，刺多为白色，芯呈绿色，皮厚，口感脆，香味浓。 3类黄瓜生食时口感不同：无刺品种淡，少刺品种鲜，密刺品种香。不管什么品种，都要选手感较硬实的。因为黄瓜含水量高达96.2%，刚采收时瓜条较硬，失水后才变软，所以软黄瓜必定失鲜。 需要注意的是，手感硬梆梆的不一定都新鲜。因为把变软的黄瓜浸在水里，或者在其表面喷水，都可以使之复水变硬。不过这种黄瓜脐部仍较软，且瓜面无光泽，花冠几乎已经掉光。 5.冬瓜选黑皮果肉致密的 冬瓜主要分青皮、黑皮、白皮3个类型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜介于两者之间。选购时以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，肉厚、瓤少，挑选时可挑瓜条匀称、无热斑(日光伤斑)的。 挑选时可以用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，因为这种冬瓜口感好；肉质松软的煮熟后变成“一锅水”，口感差。冬瓜虽耐贮藏，但食用品质仍以鲜品为上。 6.萝卜选表皮光滑手感沉的 市场上常见的萝卜可分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜3种。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为佳。因为表皮光滑的肉质一般较细。再就是份量较重，掂在手里沉甸甸的，可以避免买到空心萝卜(即糠心萝卜，肉质成菊花心状)。 新鲜萝卜皮色都很正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至可能是受冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本失去了食用价值。买萝卜不能贪大，以中型偏小的为上。这种白萝卜肉质比较紧密，烹饪后成粉质，口感软糯。 7.菠菜选根红深绿的 菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，口感更为软滑。如果菠菜叶上有黄斑，叶背有灰毛，表示感染了霜霉病，不能购买。菠菜从10月至翌年4月均有上市，早秋菠菜有涩味(草酸含量高)，晚春多抽薹。因此一般以冬至(12月下旬)到立春为最佳消费期。 8.茼蒿不要选抽薹的 茼蒿又叫蓬蒿，有尖叶和圆叶两个类型。尖叶的叶片小，口感有粳性，但香味浓；圆叶种叶宽大，口感软糯。春季茼蒿易抽薹，不要买抽薹的。茼蒿病虫害少，农药污染轻，3、4月为最佳消费期。 9.芹菜选叶身平直的 芹菜主要有4个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。青芹味浓；黄心芹味浓，嫩相；白芹味淡，不脆；美芹味淡，口感脆。不管哪种类型的芹菜，叶色浓绿的均不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，口感老。 芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端易翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。 10.鸡毛菜选择浅色浅叶柄短的 鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜，播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求：一是鲜，即新鲜度要高。鸡毛菜很嫩，最易失水萎缩。失水后即使再喷水，叶片尖端萎缩也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高；二是嫩，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般短的好(长度不应超过15厘米)。 11.苋菜选择手感较软的 苋菜有红苋、青苋和彩苋3种。红苋叶片紫红色，口感软糯；青苋叶绿色，口感硬性；彩苋，又名观音米苋，叶脉附近紫红色，叶片边缘部绿色，口感软糯。一般叶片厚、皱的口感老；叶片薄、平的口感嫩。选购时可手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老，5、6月为最佳消费期。 12.韭菜选窄叶切口平的 韭菜按叶片宽窄分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭外观较嫩，香味清淡；窄叶韭卖相不如宽叶韭，但口感香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长刺激剂(人工合成的植物激素)。 韭菜的叶由叶片和叶鞘组成，叶鞘抱合而成“假茎”。割韭时即在“假茎”近地开刀。刚割下时，“假茎”处切口平齐，表示新鲜；如已割下几天，切口不平了，呈现倒宝塔状，这是因为韭菜收割后仍然继续生长，中央的嫩叶长得快，外层老叶生长慢，故形成倒宝塔状的切口。 13.花菜选花球未散开的 选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。 花菜烹调前不宜用刀将花球切开，因为如果用刀将花球切开，就造成花球粉碎散落不成形，影响观感和口感。 14.卷心菜选包得紧实呈圆形的 一年四季都可以吃到卷心菜。不管什么季节、什么品种，选购卷心菜的标准是：叶球要坚硬、紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。 // 卷心菜是对钙敏感的蔬菜。生长期常出现缺钙现象，症状是叶缘枯死(菜农管它叫金镶边)，这是一种生理病害，不影响食用品质，食用时只要将枯死的叶缘部分剪除即可。（责任编辑：王健淇）
在日常生活当中，相信不少的人都会有吃隔夜菜的习惯，当然毋庸置疑，我们大家都知道吃隔夜菜不好，但是我们通常也说不上来到底哪些地方不好；而且也不知道哪些隔夜菜可以吃哪些不可以吃。今天小编就告诉大家6种菜一旦隔夜就绝对不能吃了，不然就如同吃砒霜！ 1、隔夜的鸡蛋能吃吗？ 当鸡蛋是半生不熟的鸡蛋，那么在隔夜存放之后，就会导致鸡蛋里面很容易产生大量的细菌，对人体有一定的危害，比如：肠胃不适、腹胀、腹痛、腹泻等等。当如果鸡蛋是已经熟的，那么我们采取低温的保存方式，通常来说能够保存48个小时，一旦超过48个小时就不要再吃了。 2、隔夜的茶能喝吗？ 隔夜茶水通常是由于时间过长，导致茶水中的维生素大部分流失，另外特别是茶汤当中的蛋白质等物质慢慢就会滋生细菌、霉菌充分的“食物”，所以，通常来说，隔夜最好不要再喝了。 一般来说茶水能够在人们的身体里滞留大约3个小时左右，而我们常见的浓茶滞留的时间较长一点。这样茶水当中的茶碱物质就会在体内堆积过多，从而导致神经功能失调。当茶水置放过久，不仅会丧失大量的维生素，同时也很容易变质；特别是茶水当中的鞣酸物质甚至会成为具有较强刺激性的氧化物，特别是夏天，很容易损伤我们的脾胃，很容易肠胃炎等症状。 3、隔夜开水能喝吗？ 我们把水烧开到半个小时左右，其内含的氧化物以及亚硝酸盐物等其他有害物就会大大降低，是最适合人们饮用的。相信大家都知道，亚硝酸盐如果过多就会在人体内易于形成亚硝胺这种致癌物。 而且专家发现，如果经过多次反复煮沸的开水或者是超过24小时的开水，其亚硝酸盐含量会明显提升。在开水置放24小时后，其亚硝酸盐含量是开水刚烧开时的1。5倍左右。所以对于烧水来说，最好是现烧现喝水，不要喝反复煮沸、煮沸时间过长、超过24小时的开水。 4、隔夜银耳能吃吗？ 银耳具有着丰富的营养物质，但是在过夜之后，不仅营养成分会减少，同时也会产生有害成分。无论是野生还是人工栽培都含有不同程度的硝酸盐类物质，在煮熟之后置放时间过长，在细菌分解之后，就会还原成亚硝酸盐物质。人们吃了这种食物，亚硝酸盐就会人体血液当中，因为本身人体血液中的雪红蛋白物质能够携氧，而亚硝酸会让人体中的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，导致携氧功能丧失，造成人体造血功能缺乏。 5、隔夜叶菜能吃吗？ 在一些绿叶类的蔬菜当中含有不少的硝酸盐物质，烹饪之后置放的时间过久，其细菌分解作用，那么硝酸盐就会变成亚硝酸盐成分，即便你是再次加热也是无法去除的。通常来说，常见的茎叶类的蔬菜含有较高的硝酸盐物质，而瓜类的蔬菜则稍微低点；所以我们在吃蔬菜的时候，现吃茎叶类的蔬菜，比如我们常见的菠菜和大白菜等等。 // 6、隔夜汤能喝吗？ 当烫做过了，又舍不得扔掉，这个时候就会放到冰箱，第二天热热再喝，不过这种方式真的好吗？最好的方法就是在我们的汤水当中不要放含有盐的佐料，在汤水煮好之后，我最好用干净的勺子盛出今天我们要吃喝的，而剩下的，最好是采用瓦锅来放到冰箱内进行保存；如果我们把汤水放到铝锅中，那么很容易会产生化学反应，最好是把剩下的汤盛放到玻璃容器或者是陶瓷容器当中。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
没有不健康的食物，只有不健康的吃法。这是营养专家公认的一句用餐信条。再有营养的食物，吃错了也会伤害你的身体。下面这7种菜，就属于产油大户，经常吃不仅不能减肥，每吃一口都能让你分分钟变胖。跟着运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看一下是哪几种蔬菜吧！ 1、地三鲜 这道家常名菜很多家庭都会做，三种主要食材土豆、茄子和青椒，经过油炸和红烧的工序后味道绵软香浓。 茄子、土豆和青椒中都含有无机盐——钾，但经过高温油炸其会大量丢失。 茄子中富含的维生素P，具有降低血脂的功效，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了健康益处。 青椒和土豆中本来含有丰富的维生素C，在油炸后也几乎损失殆尽。 健康改良法：建议，这道菜可改进为少油、低盐的做法，即将锅留底油、炝香蒜片后加水淀粉，用盐、老抽调味。 再按易熟的程度依次放入土豆、茄子和青椒，不但减少了脂肪的摄入，还能保证营养素少流失。 2、蛋黄焗南瓜 烹制这道菜时，需要将咸蛋黄提前用油煸炒半分钟到一分钟，这样才会使蛋黄变软翻沙、香气更浓郁。这样一来，蛋黄中的维生素会大量损失，并且其中的胆固醇在锅底高温和空气中非常容易氧化，形成胆固醇氧化产物。 研究发现，胆固醇氧化产物会引起人体血管内皮损伤，诱发动脉硬化的危险。此外，菜中的南瓜需要进行高温油炸，才能达到外酥里嫩，但经过高温烹制，南瓜中的类胡萝卜素等营养物质也会大量流失。 健康改良法：先把咸蛋黄捏碎，用小碗装好后加葱、姜、水和花雕酒浸没，使其与空气隔绝。 上屉蒸10分钟，然后用其汁烧在南瓜上，菜肴出锅前一分钟放入碎咸蛋黄烧制入味，勾芡收汁即可。 3、干煸豆角 干煸豆角是川菜的代表菜之一，但缺点在于用油太多，做这道菜需用油将豆角皮炸至呈“虎皮”状。除热量超标、损失了B族维生素、维生素C等维生素外，还有可能带来安全风险。 因为油炸时，豆角可能外焦里生，没有彻底做熟，其中含有的氰苷没能在高温烹煮时挥发出来，可能导致食物中毒。 健康改良法：将豆角除筋、切好沥干后，用微波炉加热1~1.5分钟，取出时豆角和油炸、干煸的效果是一样的。 再加少量油，与葱、姜末、肉馅、虾米末、榨菜末一起翻炒，至汁干即可。这样就能做出用油少、营养保留多的干煸豆角。 4、香辣土豆丝 厨师烹制香辣土豆丝这道菜时，一般把土豆切成丝后用水将其中的淀粉洗净、控干，接着倒入200°C的热油中炸至金黄酥脆，再放底油煸炒。 切好的土豆丝经过水的冲泡，维生素C、钾、镁等营养素大量流失，再经过高温油炸之后，残留的营养素所剩无几。 而且经过油炸，每条土豆丝上都挂满了油脂，这道菜就成了一道热量“炸弹”。另外，含碳水化合物丰富的薯类如果刀工过于精细，在高温油炸时会产生大量的丙烯酰胺，这是一种被国际公认的致癌物质。 健康改良法：不放油盐蒸土豆的健康价值较高，如果作为主食替代白米白面，对改善营养、控制血压都有好处。 5、烤鱼 饭店里的烤鱼大多先经过油炸，再进行烧制。然而，煎炸对欧米伽3脂肪酸（一种不饱和脂肪酸，有益心脑血管健康）的破坏是最严重的，在此过程中还可能产生致癌物。 相关研究表明，油炸鱼、油煎鱼等，多吃不仅无益心脑血管健康，甚至可能有害健康。 健康改良法：真正健康的烤鱼完全不放烹调油，只是用锡纸包起来，放在烤箱里烤制。如果家里没有烤箱，可以做成清蒸鱼。 6、干锅菜 平日里我们经常与同事或朋友去吃一些干锅的菜，什么干锅娃娃菜、干锅千页豆腐等等，都是我们经常点的菜品，看起来含油量不多，但实际上恰恰相反。 干锅菜要想引起人们的味蕾，勾起人们的食欲，就要有“过油”这道程序。有了这么一个过程，干锅里面的含油量就会大大增加，加之干锅菜需要持续加热，锅中的油脂最后都被菜素菜所吸收。 看起来锅中都是一锅的素菜，没有任何的汤汁，其实早就被素菜所吸收了。所以要想通过饮食来减肥的小伙伴，尽量控制一下自己，虽然食物美味，但要想通过饮食来控制体重，还是少吃为妙。 7、番茄炒蛋 很多人看到这道菜，相信心中有很多疑惑，怎么这道菜也不能吃呢？番茄炒蛋看上去营养健康，但是其中的做法也是有讲究的。多数家庭在炒制这道菜的时候，会放两次油，一次是炒鸡蛋的时候，一次是炒番茄的时候。 为了让鸡蛋吃起来更香，就需要放入大量的油来翻炒，使其鸡蛋变得蓬松，炒这么一道菜，大概算下来要放入差不多400克的油，有的人还喜欢吃甜的，顺便加上一勺糖。 通过这样的一套做法，吃起来不但不腻，还会吃光光。但这中间却摄入了很多的热量。如果一道菜的油减少15克，就能减少225千卡的热量，相当于慢走一个小时，所以那些不想变胖的小伙伴，千万不要放太多的油啦！
健康饮食才是最健康的生活方式，想要更好的保健身体，饮食是大家每天都在做的事情，究竟怎么吃才是最健康的呢？番茄在日常生活中常见，大家对它的营养价值也是了解一些的，不仅能延缓衰老，还能做好防晒，对大家的健康会更好。那究竟怎么搭配更好呢？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 番茄搭配5种菜很营养 番茄烧茄子 做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。 番茄炒菜花 这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。 番茄土豆片 这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。 番茄炒虾仁 虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。 番茄炒蛋 富含多种营养,女士保持好身材的一道菜. 西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。 与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。 但是吃番茄也有一些禁忌： No1、最好不与黄瓜同食 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。 No2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。 No3、空腹时不宜食用 西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。 No4、未成熟不宜食用 青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
你知道吗？我们日常生活中往往忽略的果皮和菜根其实是具有治病功效的，今天就为大家总结一下有哪些果皮能够治病，帮大家更全面的认识我们常吃的果皮，千万别错过了。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 果皮的治病功效 1、番茄皮。番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。 2、冬瓜皮。冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效，可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。 3、黄瓜皮。黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。 4、橘皮。橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿，止咳化痰的功能。另外，橘子皮内含有碱性质，用它蘸点盐，可将陶瓷，搪瓷，铝铁类饮具，餐具上的污迹一擦而净。 5、梨皮。梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。 6、苹果皮。苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服（每日2-3次）对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。 7、茄子皮。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。 8、西瓜皮。西瓜皮的作用优于瓜瓤。中医称瓜皮为”西瓜翠衣”，具有清热解署，泻火除烦，降血压等作用。对贫血，咽喉干燥，唇裂，以及对膀胱炎，肝腹水，肾炎患者均有一定疗效。 9、香蕉皮。香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。 10、柚子皮。柚子皮能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年咳嗽和气喘；用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。 11、柠檬皮。防身上有汗臭味：柠檬的香味，最适合女性，尤其是夏天清晨出门前，洒一点用柠檬制成的天然香水，会使自己一天都精神奕奕。只要把柠檬皮薄薄的切下来，把它的香味擦在手腕和耳朵后面，就是在公共汽车上挤出汗来，也不会使人感觉到身上有汗臭味。 使皮肤滋润光滑：把柠檬皮泡在洗澡水中，不仅可使水发出芬芳的香味，而且柠檬皮所含的 油脂及养分可滋润皮肤。如经常用柠檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮肤，可渐渐使皮肤变得细嫩、润滑。 化妆：要想使早上化好的妆保持一天不变样，可在开始化妆前用一片柠檬皮擦一下脸。 巧除厨具上的腥味：菜刀上有腥味，可用柠檬皮擦去。锅中有腥味，可在锅中放点柠檬皮用水煮一会儿，这样腥味就可完全消失。 12、火龙果果皮。火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉种果实果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴，除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。是暑热天生津解渴的最佳水果。火龙果经冷藏后口感更清脆香甜，且可久藏。
现在都是城镇化了，很多人都进城居住了解，却很怀念哪乡间种菜的日子了，现在我们就一起来了解一下阳台种菜的方法技巧吧。 阳台种菜的方法技巧 1.阳台种菜技巧一 先准备好一些花盆，等容器，植物的生长是要足够的深度的。所以说我们多放一些土，盆做好了以后就可以种菜了。不过这些容器是要有排水洞的，要不然水太多的时候就会淹死菜的。 2.阳台种菜的技巧二 按当时的季节去选择一些适合这个季节种植的瓜果或蔬菜类去播种，很多时候都是要经过育苗的。 3.阳台种菜的技巧三 当种子播种后要好好照顾，当种子发芽长大以后就可以称植到花盆中了，这就是分种，种好后要淋水，平时要多注意淋水。 4.阳台种菜的技巧四 这时候可能会有虫子来咬植物，最好是晚上拿电洞去抓虫子，这样你的菜就被保护好了，也不用再喷农村，这样你就能吃到绿色的蔬菜了，这就是是自己种阳台蔬菜的好处了。 5.阳台种菜技巧五 如果我们种的是一种瓜果类的，可能要给瓜果架上一些架子，好让这些植物爬上去，这样才能长出果子来。