1 备好所用食材 2 锅里加水煮开将鸭舌下锅 3 将鸭舌焯烫一遍备用 4 锅里加油，将大葱下锅爆香 5 将焯好的鸭舌下锅炒香 6 加入清水，生抽，料酒下锅煮至收汁 7 这样子一份葱烧鸭舌完成
1 干腐竹切成段， 2 大葱切成段， 3 热锅凉油，放入腐竹， 4 炸至鼓皮捞出， 5 放入葱段，炸至变黄捞出， 6 将腐竹过热水煮软捞出， 7 热锅葱油，生抽炝锅， 8 加蚝油、适量水大火烧开， 9 加料酒、冰糖，煮至冰糖融化， 10 倒入腐竹煮5分钟，大火收汁， 11 出锅前两分钟，倒入葱段， 12 水淀粉勾芡， 13 熬制浓稠出锅摆盘即可
1 主料： 带鱼 2 把带鱼洗净、切段 3 在鱼段的两面划刀 4 加料酒、少许盐腌制10分钟。然后洗净、沥干水分 5 把大葱洗净切段 6 热油，放入带鱼煎制 7 煎制到里面焦黄，盛出备用 8 锅留底油，放入葱段炒香 9 放入带鱼，烹入老醋 10 加入生抽 11 加适量水，中小火烧制10分钟 12 把鱼段翻面，加盐、白糖调味，再烧制3分钟 13 旺火收汁，即可关火 14 出锅装盘，把葱段弃之不要，即可上桌品味
1 准备4种酱料 2 参处理干净，切好 3 大葱切断 4 锅倒热油，倒入姜丝翻炒 5 倒入海参，大火翻炒 6 放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟 7 放入葱段，炒葱变软 8 淋少许麻油 9 出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐
1 干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。海参根据大小切段。开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟 2 锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。这个可以多弄点，平时吃也灰常出味 3 锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒 4 倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧 5 烧至汤汁仅剩三分之一 6 倒入湿淀粉勾芡 7 倒入炸好的葱油。搅拌均匀，即可出锅！
1 1，干海参洗干净用没过海参的冷水放入容器浸泡，并置于冰箱冷藏室，每3-5小时更换一次水，浸泡36小时，身长翻倍为佳,，泡发好的海参从腹部小洞开口，取出内肠。 2，若是新鲜的海参直接清洗干净从腹部小洞开口，取出内肠 2 如图，剪掉海参沙嘴，进一步清洗泥沙 3 在身体上等分划口以便入味儿。（我这里为了成品视觉效果没有切断，自己吃的话可以直接切断更好） 4 香菇切片，葱切小段，姜蒜切片 5 辅料部分除葱姜蒜外，全部混合 6 锅内爆香葱姜蒜 7 加入海参，倒入调味儿汁，大火5分钟收汁备用 8 将米饭洗净倒入九阳铁釜内胆 9 启动米饭功能 10 10分钟后倒入收汁的海参，预留⅓汁备用，盖盖继续煲饭 11 跳至自动保温即可食用 12 最后盛出食用，淋上预留的⅓浇汁即可
1 大蒜头剥皮洗净拍扁，生姜切片、大葱下面葱白切段，靠上面切成斜片葱花 2 水发即食海参化冻冲洗干净 3 炒锅内放2大勺食用油，大蒜瓣、生姜片、葱花入锅煎至金黄控油捞出，剩下的油即为葱油 4 再把葱段放入葱油小火煎至微微发黄盛出待用 5 锅里的葱油倒出待用，锅里加1碗水及蚝油、酱油、红曲米熬煮成调味汁倒出待用，捞出红曲米包 6 海参先入加了生姜片、葱花、料酒的开水氽水去腥，再放入高汤中炖煮 7 在高汤中分别加入葱油及调味汁，让海参炖煮入味后，用水淀粉收汁即可装盘食用 8 盛盘美美的享用吧！
1 海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝 2 海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用 3 小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用 4 另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参 5 加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟 6 转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火
1 先把发好的海参洗净，准备两根小葱，葱叶与葱白分开。生抽老抽蚝油加水，注意比例2:1:1:10左右。玉米淀粉加水搅匀备用 2 海参切块，姜切片 3 锅中放水加姜片煮开后放入海参飞水。注意下锅后半分钟即可出锅 4 放油，正常家用食用油即可，放入剩余姜片和小葱爆香锅，姜片夹出，小葱葱白煎至两面金黄 5 倒入调好的生抽老抽和水，加入飞水后的海参 6 煮3至5分钟，后倒入调好的水淀粉，大火收汁即可 7 小葱煎至金黄后吃起来也很有味道 8 宝宝和宝宝妈都喜欢吃
1 我这次用的是冰鲜已经泡发的海参，如果亲使用干海参，请提前做好准备哟！用矿泉水泡发的海参更好！(o^^o) 2 我这次准备了6大头，所以黄油用量大概在20g左右，我可能用的还要稍微多一点点(o^^o)慢火煎葱白，注意翻面儿，避免葱白变黑糊哟！煎到比图片上再金黄一些后，取出煎好的葱白备用，锅底油留下备用(^_^)v 3 开小火，锅底葱油持续加温～酱汁顺序：蚝油20克左右，生抽15克左右，料酒10克左右，奶粉10克左右，绵白糖8克左右，搅拌均匀，大火煮开后，加入海参继续煮约3分钟^_^ 4 捞出煮熟的海参装盘，锅内酱汁倒入水淀粉煮至浓稠后关火，淋在摆盘好的海参上～出锅！(^_^)v
1 泡发海参，将干海参放入干净无油的器皿中倒入没过海参两指节的纯净水，泡发二十四小时，泡发其间换水两次，净锅放入海参倒入纯净水，水尽量多一点，大火烧开转小煮40分钟左右关火焖至水自然常温，取出海参，剪开参肚子，去除参牙洗净后放入干净的器皿中放入没过海参超出二指的纯净水，放入冰箱保鲜
1 淡干海参，滋味丰富醇厚 2 加水，微火煮1小时左右 3 剪开肚子。淘洗干净内部，同时将筋膜处用刀或者指甲挂断，否则会影响泡发效果 4 保温杯中放入温水，将处理好的海参放入其中，每12小时换水一次，一般24小时即可泡发至其它方法数天效果 5 温水清洗，主要是内脏 6 斜切成片 7 五花肉按小炒肉刀法切片，酱油腌制片刻 8 辣椒按小炒肉方法切大块， 9 油入锅，姜蒜葱段炝锅 10 肉片入锅炒断生，海参入锅，加酱油闷烧 11 加入辣椒，快速翻炒 12 盛盘，享用美味吧！
1 即食海参洗净后入沸水焯一下，捞起切成粒 2 大葱切丁、姜切末，玉子豆腐切成段 3 锅入油，将大葱和姜末炒香，放入海参煸炒 4 烹入加料酒去腥，加入蚝油、老抽和白糖调味 5 海参烧入味后盛出放在玉子豆腐上 6 放入水烧开的蒸锅里蒸5分钟，出锅撒上葱花即可
葱烧海参是很适合家中做的一道家常海鲜餐，制作海参其实并不困难，如果不会泡发的时候不如买些已经泡发好的海参，这样会更加便捷。下面我们就来看看葱烧海参的做法。 葱烧海参的做法 一、葱烧海参的做法 第一步：选择水分海参，青菜心和葱姜以及清汤。基本的调料。 第二步：海参用水泡发之后加入锅中，再添加入葱姜和料酒。汆烫熟透青菜。 第三步：十五分钟后加入盐和油，以及青菜心。 第四步：锅中加入热油，爆香葱姜，放入花雕酒，酱油和鸡粉。 第五步：用糖和清汤调味后，大火煮开五分钟，用水淀粉勾芡后装盘。 二、姜葱烧海参的做法 第一步：泡发清洗海参后切段，西兰花切成小朵，姜葱切段。 第二步：煮开沸水的时候加入葱姜和白酒，同时放入海参焯一下。 第三步：将海参焯水后取出过下冷水沥水。 第四步：西兰花加盐后也焯水之后摆在外围盘子上。 第五步：锅中放入油烧热后加入海参片开始翻炒，同时加入葱白和姜爆香翻炒均匀。 第六步：最后在锅中加入些清水和自己选择的调味料，盖上锅子焖煮。 第七步：清水微微收汁后用水淀粉进行勾芡处理，即可摆盘出锅了。
以前因为生活水平的限制，我们食用的食物大多数都是围绕着肉打转，随着生活水平的显著提高，交通运输业的发达。一些新鲜的海鲜也从我们很难食用到变成了家庭餐桌上一道道诱人的佳肴。但是因为海鲜进入我们的视野的日子并不很长，所以我们对于这些海鲜的烹制方法可能还存在着一些误区。今天要为大家介绍的叫葱烧海参，下面我们一起来了解一下相关的做法吧。 葱烧海参的做法 1、首先将准备好的生姜切成片状，然后将准备好的西兰花用刀削成朵状，再将葱进行切碎，切成一段一段。将开水煮沸，然后放入洗净的海参，进行焯水后捞出，沥干水后放置在一旁。 2、另外准备一锅鸡汤，往里面倒入一点大料瓣，然后将海参进行蒸煮，等到海参的味道沁出来以后就可以将海参捞出锅了，在这一步的时候一定要注意蒸煮的时间不可以过长，因为如果蒸煮的时间太长，海参中的营养物质将会流失，味道也会因为过度蒸煮而走样。 3、将上面切好的葱油炸，然后将葱油倒出来。在刚才烧好的鸡汤中放入一些西兰花进行煮透，在这个过程中还可以往锅里面加入一些胡椒粉、黄酒、食盐等调料，用微火煮沸即可出锅装盘，这样的做法可以满足我们的需要，又能最大程度的保存这些食物的营养，大家快来试试吧。
你喜欢美食吗？想了解一些美食的做法吗？小编今天注教你一招，带你学习一下葱烧海参的家常做法，让你自己在家也能当大厨。 葱烧海参的家常做法 葱浇海参的备料 1、主要食材是水发以后的海参五百克、和切好的大葱段一百克。 2、葱烧海参的配料需要大油和五香油各二十五克，白糖十克和湿淀粉四十克，再就是料酒和味精以及酱油和清汤都要准备，份量可以自己控制。 葱烧海参食材的处理 1、把用水泡发的海渗放入加了凉水的锅中，然加大火把锅烧开，煮大约五分钟的时间，然后取出沥水。 2、大葱购买之后也需要处理一下，首先把外皮剥去，然后取其葱白洗净切成长约十厘米的小段备用。 葱烧海参的具体做法 1、把锅中倒入备好的大油，然后用大火把其加热，等温度到达七十度左右时，加入备用的葱段。 2、葱段在大油之中炸制外皮稍金黄的样子时，就可以取出放在一旁。 3、锅中大油倒出，加入五香烧热，然后放加入料酒和酱油以及清汤和白糖等配料，炒热以后加入处理好的海参，然后翻炒两分钟左右。 4、把炒好的葱段放入锅中，翻炒均匀，然后加入味精调味就可以出锅装盘食用了。