1
干腐竹切成段，
2
大葱切成段，
3
热锅凉油，放入腐竹，
4
炸至鼓皮捞出，
5
放入葱段，炸至变黄捞出，
6
将腐竹过热水煮软捞出，
7
热锅葱油，生抽炝锅，
8
加蚝油、适量水大火烧开，
9
加料酒、冰糖，煮至冰糖融化，
10
倒入腐竹煮5分钟，大火收汁，
11
出锅前两分钟，倒入葱段，
12
水淀粉勾芡，
13
熬制浓稠出锅摆盘即可
