“吃在中国，寻味美食，分享美味”，让生活更精彩阿胶糕的正确吃法！而茶余饭后，看红厨美食为您解答。 阿胶自古以来就是滋补品，特别适合女士吃，有补气养血，补充胶原蛋白、养颜美容、滋阴润燥、健脑益智、调理妇科疾病等作用，用阿胶搭配一些西洋参粉等食材熬制的阿胶糕吃起来更方便，营养也更丰富。 ==[熬制阿胶糕时最后放西洋参粉]==熬制阿胶糕需要小火慢熬，先把黄冰糖熬成糖浆挂旗再加入红枣、黑芝麻等其它食材一起拌匀，最后放入西洋参粉搅拌均匀就可以了; 因为西洋参粉是凉性食材，而且是粉末状，不需要熬很长时间，如果放太早会糊锅，影响阿胶糕的质量，那真是得不偿失了。 阿胶糕的熬制很费时间，挑选食材也相当重要，除了放西洋参粉，还有其它食材一起熬制，今天分享做法，大家了解一下。 ==[阿胶糕的做法]==制作原料:阿胶、黄酒、大枣、黑芝麻、核桃、黄冰糖、枸杞子、西洋参粉、食用油; 第一步:挑选新疆的大枣、安徽的黑芝麻、云南的黄冰糖、宁夏的枸杞子、绍兴的黄酒、新疆的纸皮核桃、加上西洋参粉一起准备好; 第二步:把黄酒倒入容器中，加入阿胶，浸泡36小时左右，泡化开就可以熬了，然后把黑芝麻炒熟，大枣去核切片，熟核桃、枸杞子准备好; 第三步:起不锈钢锅，放入黄冰糖小火慢熬，熬成汁时放入黄酒泡好的阿胶，熬成挂旗状; 第四步:把黑芝麻、大枣、核桃、枸杞子放入搅拌均匀，再放西洋参粉拌匀，倒入模具中压实，冷却后切一块一块的，这就是阿胶糕了; ==[制作小贴士]==1:熬制阿胶糕时先用黄酒泡阿胶，熬糖浆一定要用小火慢熬，太急容易糊锅，炒黑芝麻时也要慢炒; 2:模具先用食用油抹一下底部，这样切阿胶糕时不粘底，切出来的糕片更美观; 总之，西洋参粉等其它一些食材一起熬制的阿胶糕营养更加丰富，制作的过程很熬时间，应该准备工作先做好，这样熬制时更得心应手，冬季来临，尝尝手工制作的阿胶糕，既营养又美味，跟家人和朋友们一起分享吧！ 红厨美食倾情呈现，每天分享精致美味，个人观点，欢迎建议、讨论美食文化，谢谢大家阅读！
西洋参大家肯定都不陌生，知道它是人生的一种，只是它的主要出产地在古代的西洋，人们就习惯性的把它叫做西洋参。而今天小编为大家介绍的西洋参粉就是以这种西洋参为主要原料经过研磨加工以后得到的粉末状物质，它比天然的西洋参更容易保存和携带，也更方便人食用。西洋参粉还保留了西参洋的大部分营养，具有超强的保健养生功效，能增强身体免疫力也能延缓衰老。 西洋参粉的功效与作用 1、养阴生津 西洋参粉是一种能补气养阴和止渴生津的中药材，它能补气也能强身，平时人们出现伤气和伤阴以及体倦无力，或气短喘息以及心烦不安等多种不良症状时，都能多吃一些西洋参粉，能让人体出现了这些不良症状，很快缓解。 2、抗疲劳 人们多吃一些西洋参粉，可以吸收仙儿多糖和人参皂苷，他们都能直接作用于人类的中枢神经，可以促进脑力和体力恢复，能让人体抗疲劳能力明显提高，另外人们出现心肌营养不良和心脏功能减退时，多吃一些西洋参粉也大有好处。 3、提高神经功能 西洋参粉中含有的人参皂苷，是一种可以直接作用于人类神经系统的重要营养成分，它不单能提高神经功能，还能静心凝神提高记忆力。西洋参粉对人类的神经衰弱和失眠焦虑等不良症状，也有一些调理作用，而生活中的中老年人群食用西洋参粉则能延缓衰老，提高大脑功能防止老年痴呆发生。 4、增强体质强壮身体 西洋参粉是具有明显滋补功效的保健食材，它不单能促进人体内血清蛋白合成，而且能促进骨骼发育，还能提高人体内免疫球蛋白的活性，能让身体免疫力明显提高。另外西洋参粉还能补中益气，缓解体虚，它能增强人体各器官功能经常食用能让人们的身体更强壮更健康。
很多人在购买西洋参以后，为了方便保存和携带，都会把它研磨成西洋参粉，但西洋参制成西洋参粉以后，人们对它的吃法并不了解，不知道它怎么吃才能发挥最好的功效，今天小编就专门介绍一些与西洋参粉食用方法相关的知识，能让大家近一步了解它怎么吃最好。 西洋参粉如何吃 1、西洋参粉可以直接吃，再把它研成粉末状，以后可以直接放到密封的玻璃瓶中，每次取出1.5到2克，放在嘴中慢慢含服，然后再喝适量的清水就可以。不过大家直接服用西洋参粉时，一定要注意不能过量，如果过量服用容易引发身体不适。 2、西洋参粉还可以用来冲水喝，再用它冲水的时候应该用纱布或者滤纸，把西洋参粉包好，每次包五克就可以，把剥好的西洋参粉直接放在杯子中，加入沸水冲泡，泡好以后去残渣取出，直接饮用泡出的汤汁就可以。 西洋参粉的正确吃法 1、炖汤 用西洋参粉炖汤是他最正确的吃法，在需要的时候，可以取五克西洋参粉，直接放在瓷碗中，然后加入适量纯净水，再把瓷碗的盖盖好，最后把整个瓷板直接放到蒸锅中，隔水蒸至开锅以后再蒸20分钟，关火以后取出，等它降温以后就可以直接食用。 2、煮粥 煮粥也是西洋参粉的正确吃法之一，在用它煮粥的时候，需要取大米50克，西洋参五克，先把大米淘洗干净，放在锅中，加清水煮开，再煮十分钟左右，才能把准备好的西洋参粉放到粥锅中一起煮，等锅中的粥煮得软糯粘稠，以后关火取出以后加适量白糖调味即可。 3、制成胶囊 把西洋参粉制成胶囊以后再吃，也是它的正确使用方法，这种方法便于携带和保存，在制作的时候可以去药店购买那些质量好的胶囊瓶，然后把研磨好的西洋参粉直接灌入到胶囊中，需要的时候直接取2到3粒，用温开水送服就可以。