1
鲈鱼处理干净，打个花刀，
2
葱、姜、盐、料酒腌制20分钟，
3
红椒一个，切成丝，
4
大葱一根，切成丝，
5
藕切成片跟鹌鹑蛋一起煮3分钟，
6
面条用香油拌匀蒸15分钟，
7
将鹌鹑蛋放于鱼头、鱼尾下部，
8
鱼身两边放上藕片，
9
再摆上蒸熟的面条，
10
上锅蒸8分钟，
11
摆上葱丝、红椒丝，淋勺热油，
12
倒适量蒸鱼豉油即可
