
把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内

运行揉面功能,选择时间为25分钟即可

检查面团出膜情况,薄而富有弹力,揉圆盖保鲜膜待用(室温高时冷藏待用)

容器内加入油酥材料,翻拌成团无干粉即可,揉圆盖保鲜膜待用(室温高时冷藏待用)

馅料中的黄油提前软化,所有材料混合

翻拌成团即成馅料

冷藏半小时后取出油皮和油酥,油皮分成20等份,滚圆待用

油酥也同样分成20等份,滚圆待用

取出一份油皮,擀圆后把油酥放置在中间

油皮包裹着油酥,收口

取出一份油皮酥,收口向上,轻力擀成长舌型

从上往下卷

完成第一次擀卷,盖保鲜膜,静置20分钟

这时可以将馅料分成20等份,滚圆待用

取出一份面团,接口向上

擀成长舌形

从上往下卷

完成第二次擀卷,盖保鲜膜,静置20分钟

取出一份面团,接口向上,中间压一下,两端捏合

压扁

擀成圆形,接着把馅料放中间

慢慢向上收口,捏紧

收口向下,把饼胚压扁压圆

收口向下,放置于不粘烤盘中

表面刷全蛋液

划三刀

撒白芝麻

放置于预热好的烤箱中层,180度,烤制18-20分钟

烤制完成后出炉,放置于晾架上冷却