菠菜浆用量为95g 将菠菜加水打成浓浆,放入厨师机内胆中,加入鸡蛋、牛奶、糖、盐。
加入高粉和干酵母,启动3档揉面。
揉成团后加入黄油,揉至可出膜。
滚圆后发酵40分钟
将面团排气后,分割成20个小面团,揉圆后放入8寸正方形模具中。
继续发酵30分钟,至面包体积变大。
发酵的期间,可以来做小青蛙的眼睛用到的白色面团。将配料全部放入厨师机中,用3档和面面团
然后将面团分成40份,搓成圆球状,放到绿色面团的上半部分。
放入烤箱中,上火170度,下火160度,烘烤30分钟。烘烤10分钟时,表面加盖锡纸。
取出晾凉后,用可食用色素笔,在面包上画上表情。
