1
新鲜鸡胸肉洗净，控干水分
2
鸡胸肉剁碎（最好用刀背敲断筋膜）
3
淘宝上买的奥尔良腌料（按比例称重）
4
称好的腌料和水倒进鸡胸肉里
5
搅拌均匀（肉肉上都要有料哟）
6
用手揉成鸡块的形状，放冰箱冷冻成型（记得戴一次性手套
7
也是e厨艺买的炸粉（好像叫47炸粉）
8
炸粉调成糊状（炸粉确实跟我原来用面粉调的不一样）
9
冷冻成型的鸡块蘸上糊糊
10
然后再均匀裹上面包糠
11
油温大概160度，放入油锅炸
12
最好一次性都裹上面包糠，找个面板或盒子晾着，（要不一个人真忙不过来）
13
鸡块炸好了，咬一口外脆里嫩，吃完一个想吃下一个
