
木薯粉

紫薯,南瓜清洗干净,

压力锅内加水,放入紫薯和南瓜,蒸15分钟

蒸熟后取出晾凉备用

把南瓜压成南瓜泥

加入200克木薯粉揉匀

面团最好稍微硬一点,便于成型,口感更Q

盖上保鲜膜静止

把紫薯放进保鲜袋压碎

在紫薯泥上面加入100克木薯粉揉匀

分成两块

整理出连个长条,一条整理成三角形,一条整理成方形

切成1厘米左右的小块

撒上木薯粉防止粘连

做好的紫薯芋圆

取南瓜面团分成两块

搓成两条

切成1厘米左右的小块

用手团成小球

做好的南瓜芋圆

锅内加水烧开后加入南瓜和紫薯芋圆,煮到芋圆都飘上来就可以出锅了

把芋圆捞出来放到凉开水中过凉

沥干水分,打到小碗里

加入酸奶即可

下午茶酸奶Q弹芋圆做好了