1
准备好食材。
2
南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟；黑木耳泡发、洗净
3
用擀面棍将南瓜压成泥。
4
南瓜泥与面粉混合，加入鸡蛋。
5
和好，成光滑面团
6
面团擀成稍厚点的面皮。
7
先切成宽条，再切成小块，成面疙瘩
8
锅中水烧开，下面疙瘩
9
煮至水开，捞起面疙瘩
10
过凉水，沥干水分。
11
青笋、胡萝卜切丁。
12
姜、蒜、葱分别切好
13
锅烧热，倒油，爆香葱姜蒜；下入青笋、胡萝卜，炒匀
14
倒入香肚。
15
倒入木耳
16
倒入面疙瘩，翻炒均匀
17
加入盐、沙茶酱，炒匀；调好味即可盛入盘中
