家常剁椒鱼头做法大全

1 将鱼头清洗干净，然后放盐腌制备用！（备注：自家吃最好鱼头斩件，容易入味，也容易熟！） 2 将姜，葱切碎，准备好剁椒酱！ 3 锅内放食用油，然后将葱白，姜，剁椒酱爆香即可，放凉备用！ 4 辅料冷却后均匀的铺在鱼头上，让后上锅蒸12分钟！（备注：具体时间根据鱼头大小而定）！ ..

湘菜大全 2022-11-28

香辣味鲜剁椒鱼头做法大全

1 最精简的材料，将鱼头洗净，姜切片，小葱切碎，备用 2 姜片铺在碗底 3 鱼头放在姜片上，剁椒均匀铺在鱼头上 4 起蒸锅，等到开始冒蒸气 5 将鱼头放进蒸锅，蒸煮10分钟左右 6 待鱼头蒸好，将葱花平铺在鱼头上 ..

湘菜大全 2022-11-28

咖喱牛肉粉丝汤做法大全

1 牛腩洗干净，切成大块(直接切小块或片也行) 2 锅中烧开水，将牛腩块放入焯烫，水再次开后，继续3-5分钟，将血污浮出 3 捞出牛腩，温水冲净，锅中的水倒掉不用；炖锅中放入水，将牛腩、生姜片、香叶一起放入炖锅，高火炖开后，倒入料酒，继续将牛腩炖至熟烂(没有炖锅，一般的汤锅也可以) 4 炖牛..

湘菜大全 2022-11-28

烤鱼头做法大全

1 主料： 胖头鱼头 2 把鱼头去腮洗净 然后将其一破两半 3 加盐、料酒、葱腌渍30分钟 4 同样方法，翻面再腌渍30分钟 5 把烤网放入铁锅烧热，放入鱼头 6 盖盖，开始用旺火烤制，逐..

湘菜大全 2022-11-28

麻辣小龙虾做法大全

1 姜切片 蒜瓣压扁 2 增加辣味 我这是6个辣尖椒 可随个人口味加减 3 取冻虾尾直接入锅煮3分钟 4 煮好的虾尾放入盆中用凉水多冲洗几遍 这样虾肉更紧实有弹性 在用牙刷挨个刷洗少许不干净的虾尾 5 一勺料酒 腌制几分钟 去虾尾腥味 ..

湘菜大全 2022-11-28

经典湘菜酸豆角炒肉末做法大全

1 猪五花肉剁碎成末，放料酒腌制10分钟；酸豇豆切小段，泡姜泡姜切末，小米辣切圈，大蒜切末与酸豇豆放一起 2 锅烧热，放油，下泡姜泡姜煸炒半分钟 3 下猪肉末快速煸炒，用锅铲把肉末拨散 4 肉末炒到全部变白色，加1勺生抽 5 下蒜末、酸豇豆，爆炒一分钟..

湘菜大全 2022-11-28

家庭版剁椒鱼头做法大全

1 准备好鱼头、剁椒和调料 2 生姜去皮、洗净、切细丝；香葱洗净、切细粒备用 3 鱼头去除内脏、撕掉黑筋膜、清洗干净 4 鱼头抹净水分，放入大碗中，撒上少许盐腌制10分钟，撒上姜丝 5 淋上剁椒，放入锅中，隔水蒸15分钟 6 蒸好的..

湘菜大全 2022-11-28

七层楼做法大全

1 香菇、木耳、红薯粉丝洗净，浸泡10分钟 2 煮一锅开水，放入五花肉，煮至断红，切成小方块,肉汤盛出一碗，备用 3 起油锅，油七分热，沿豆腐的对角线，把豆腐切成两块，然后把豆腐切成小块油炸至微黄 4 备蒸锅，放入足量水，找一个大碗，依次放入五花肉、红薯粉、香菇、木耳、皮皮虾、干鱼、..

湘菜大全 2022-11-28

蒜香豆干五花肉做法大全

1 准备蒜苗、五花肉、香干 2 五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水 3 热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色 4 加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻 5 倒进香干片，撒些清水继续翻炒均匀 6 ..

湘菜大全 2022-11-28

四喜团圆全家福做法大全

1 猪肉剁碎置于大碗中，加入半勺盐、适量鸡精、白胡椒粉和葱姜末，加入1小勺料酒和5克生粉 2 用筷子拌匀后以顺时针方向搅打上劲 3 将肉末分成四等份，搓成丸子 4 炒锅内倒入500克色拉油，烧至七成热时改小火，下入肉丸，炸至焦黄时捞出备用 5 基围虾洗净 ..

湘菜大全 2022-11-28

荣华富贵全家福做法大全

0 原料集合图 1 将鲍鱼上锅蒸熟 2 用所有调料在砂锅内将鲍鱼煨制1小时收汁，汁近干时加入处理干净并焯水至七成熟的海虾 3 西兰花处理干净以后，用油盐水焯熟，控干水分垫在盘子底部 4 收汁后装盘

湘菜大全 2022-11-28

双腊莴笋做法大全

1 湘味腊肉洗净，再放入锅中煮20分钟 2 腊肠洗净，也煮10分钟 3 小米椒洗净，腊肠、腊肉捞起切片，莴笋去皮洗净 4 所有食材切细条丝状 5 热油锅，倒入腊肠、腊肉爆炒片刻 6 倒入莴笋继续翻炒 7..

湘菜大全 2022-11-28

咖喱鱼丸火锅做法大全

1 准备好所用食材 2 在鱼丸和油豆腐上切成花刀 3 娃娃菜从中间切开 4 取根部，用小刀从外向里依次切成花瓣状 5 把切好的娃娃菜花。焯水 6 将焯水的娃娃菜花和娃娃菜叶码放在火锅底 7 另起锅烧热，加..

湘菜大全 2022-11-27

凉拌香椿做法大全

1 香椿洗净 2 香椿焯水 3 焯过水的香椿切碎，准备葱花，蒜末，姜末 4 油烧热浇到葱姜蒜上，放盐，醋，生抽拌匀即可

湘菜大全 2022-11-27

鲜香细腻淡酒香啤酒鸭做法大全

1 半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用 2 葱姜切丝，大蒜切瓣 3 炒锅置火上，倒入适量植物油烧热 4 放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜 5 放入鸭肉，大火翻炒 6 鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油 ..

湘菜大全 2022-11-27

腊肉炒萝卜干做法大全

1 萝卜干洗净先切成长条 2 再把萝卜干切成片 3 腊肉洗净切块 4 锅中热油爆香蒜米 5 把腊肉放入炒香 6 小火慢慢把腊肉煎至一下 7 加入切好的青红椒 8 ..

湘菜大全 2022-11-27

辣椒炒肉做法大全

1 先把青椒切丝，五花肉切丝，葱姜切丝，勾芡水备好 2 锅中油热后放入葱姜爆香 3 下入肉丝，肉丝发白后下入料酒，生抽，老抽，少许白糖 4 翻炒2分钟后加入青椒，翻炒均匀后加入盐，十三香 5 最后勾芡翻炒均匀即可

湘菜大全 2022-11-27

牛肉豆腐夹做法大全

1 准备好牛腱肉；洗净切小块 2 牛肉剁成肉糜 3 牛肉糜加入适量盐、淀粉和黑胡椒粉拌匀备用 4 准备好老豆腐 5 用模具取型备用 6 豆腐用刀横向片成片 7 成每两片连接不断的豆腐夹 ..

湘菜大全 2022-11-13

家常口水鸡做法大全

1 洗干净的鸡开水烫一分钟 2 清水冲洗干净血水 3 花椒，姜片，料酒，葱结，鸡冷水下锅 4 水开煮10分钟，焖10分钟，放入冰水泡5分钟，捞出沥干水分 5 花生米炒熟捣碎，蒜捣成蒜泥 6 碗中倒入鸡汤，姜末，蒜泥，花生..

湘菜大全 2022-11-13

石锅黄辣丁做法大全

1 黄辣丁改刀，洗净， 2 锅里烧油，倒入黄辣丁，炸熟 3 锅中放入菜籽油，倒入姜蒜，小米椒，野山椒，泡椒，豆瓣酱，辣妹子，黄剁椒，雄民辣酱炒香 4 倒入黄辣丁，放入一勺啤酒，两勺水，加入鸡精，味精，白糖少许，陈醋，盖盖子6分钟 5 倒入青椒，开大火收..

湘菜大全 2022-11-13