芋头粥是生活中最常见的养生粥，它是把芋头去皮以后，切成块状与大米小米等多种食材搭配在一起煮制而成的，人们食用这种芋头粥能补脾健胃也能让身体尽快把芋头中的营养吸收和利用。 下面运河边百科(www.yunhebian.com)对芋头粥功效与作用的具体介绍，喜欢它的人可以重点看一看。

芋头粥的功效与作用

1、健脾消食

芋头粥是一种容易被人体消化和吸收的健康养生中，而且它含有丰富的纤维素，可加快人体肠胃蠕动，并能补脾健胃，缓解脾胃虚弱，经常食用能维持消化系统，健康并能提高人类肠胃消化功能，能防止消化不良发生。

2、预防缓解便秘

人们喝芋头粥能吸收丰富的多糖和一些天然角质，这些物质都存在于芋头中，他们被人体吸收后，不但能增加食欲，促进消化，而且能软化大便并能加快肠胃蠕动速度，可以让身体内有食物残渣与垃圾一起排出体外，经常吃芋头粥能保护肠道健康也能预防缓解便秘。

3、保护牙齿

人们多喝一些芋头粥，还能保护牙齿，因为芋头粥中不但含有淀粉和蛋白质以及维生素，它还含有一些微量元素氟，这是构成人类牙齿和骨骼的重要成分，人体在吸收这种微量元素后，能促进人类牙齿表面牙釉质的恢复，并能防止腐蚀性物质对人类牙齿产生伤害。

4、减肥瘦身

人们多喝一些芋头粥，还能减肥瘦身，因为芋头粥中还有大量纤维素和果胶，这些物质进入人体后，能防止人体内的糖类物质转化成脂肪，并能加快身体内多余脂肪代谢，另外人们喝芋头粥还能增强身体的饱腹感，并能减少身体对其他食物的摄入，它能预防身体肥胖也能让肥胖人群的体重慢慢减轻。

芋头粥怎么煮好吃

香芋排骨粥

材料：槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，盐1/2小匙，白胡椒粉1/4，小匙鸡精1/2小匙。

做法： 1、排骨斩小件;芋头切成小方块;香葱切碎;大米洗净。

2、锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。

3、将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水按下煮粥键(1小时)，其实只要40分钟即可到粥煮至软烂了。

4、再加入切块的芋头继续煮，煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。

芋头燕麦牛奶粥

材料：槟榔芋，生燕麦片，新鲜牛奶。

做法： 1、先将适量大块芋头放入水中，煮至筷子能插入。

2、将燕麦用清水浸泡片刻，约1分钟，倒出清水，加入牛奶。

3、将燕麦牛奶混合物放入小电饭锅，或煮锅中慢火煮。

4、燕麦牛奶沸腾前，将芋头切小方块放入燕麦牛奶，煮至稍微沸腾时关火盛出。

小贴士： 不能沸腾太久。 牛奶煮过更香浓。 也可以用小芋头。

海蛎芋头芥菜粥

材料：海蛎三两，豆干一块，三层肉少许，芋头半个，香菇几朵，丸子，芥菜，红葱头油，大米，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉。

做法： 1、先把红葱头加油炸至金黄，不要太焦了，要不会苦;豆干切丁。

2、芋头切块，油煎至金黄。

3、三层肉切薄片，加少许糖、酱油和五香粉爆香，靠一边，加入飞完水的海蛎，翻炒几下盛出。

4、锅中留刚才炒肉的油，把香菇放炒香，倒入洗好的米，和少许酱油翻炒均匀加水煮开。

5、水开后加入芋头、豆干、海蛎、丸子、盐和鸡精，继续煮。

6、待米粒开花，加入切碎的芥菜，三层肉和红葱头油，撒上胡椒粉即可。