手术后病人的食欲往往都会下降，不想吃东西，中老年患者、体质较弱或心理承受能力差的人更容易发生，受伤或手术后短时期内尤为明显。所以在心理护理的基础上，要在饮食上多下功夫，手术后想要快速康复，饮食调节很关键，那么手术后吃什么伤口愈合快呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。

手术后吃什么伤口愈合快

1、鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。喝黑鱼汤对于伤口也很有好处。

2、牛肉

牛肉富含肌氨酸，可增长肌肉、增强力量；富含维生素B6，可增强免疫力，适合术后、病后调养的人食用。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促进伤口愈合的功效。

3、红枣

大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。

4、芦荟

芦荟是一种天然的抗生素，能镇痛止血，收敛伤口，它也是一种催化剂，能加速受伤皮肤的愈合。《中华本草》记载了其抗菌、修复组织损伤和保护皮肤等作用。

5、鸡蛋

鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

6、西红柿

西红柿含有丰富的天然抗氧化剂、维生素C，维生素C能促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口更快愈合，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力，但前提是要生吃，因为西红柿中的维生素C具不稳定性，在加工过程中容易被氧化和分解。

7、猪蹄

猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质，这些胶原蛋白质被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满有光泽。对于经过大手术后病人来说，适当吃一些猪蹄可有利于组织细胞正常生理的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

8、蜂蜜

喝一点蜂蜜对伤口愈合会有较大好处。另外，也可以将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。

9、海带

海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。

10、甲鱼

甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

术后真正需要忌口的食物，可要多留神

易过敏的食物：每个人由于体质不同，身体对于食物的消化吸收能力，也是有一定差别的。有的朋友对海鲜、芒果等食物过敏，在吃了这些食物后，身体会出现一个个红肿的点点，皮肤还会有瘙痒的情况。在手术后，若是吃了身体容易过敏的食物，对于伤口愈合，肯定是有一定影响的，大家要注意忌口。

高油脂、辛辣刺激的食物：相信很多朋友都知道，手术后饮食要注意保持清淡，若是人体吃了油腻的高脂肪食物，其实是不利于身体恢复的。此外，一些辛辣刺激的食物，很多人在吃了以后，身体容易有满头大汗的感觉，这样一来伤口也可能会处于闷热潮湿的状态，从而会影响愈合。

大家在手术后，其实不需要特别忌口发物，反而要注意及时给身体补充营养，多吃一些营养含量高的食物，比如牛奶、鸡蛋、精瘦肉、鱼肉等，帮助身体补充蛋白质，能更快促进伤口的愈合。

但是在烹饪食物的时候，要注意避免放入辣椒、花椒、麻椒等辛辣的调料。可以选择用高压锅将肉类给煮烂，这样我们在吃的时候，也能够更方便咀嚼，身体也更容易消化吸收掉这些食物。