1 紫甘蓝洗净去梗切粗丝 2 苦菊洗净去根备用 3 小番茄洗净切开 4 甜橙去皮切块 5 鸡蛋煮熟切成四瓣 6 魔芋丝去外壳控水备用 7 青虾去虾线、去壳洗净备用 8 锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用 9 随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用 10 小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀 11 加入橄榄油调和均匀成为碗汁 12 除鸡蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌匀 13 最后加入鸡蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用
1 所有食材如图切块儿、牛肉切片 2 油烧热后下入牛肉片翻炒至断生 3 加入一勺酱油、料酒、蚝油再次翻炒 4 加入葱花、萝卜、胡萝卜、1茶匙盐、鸡精、糖，小火翻炒至萝卜断生 5 加入南瓜和1勺酱油、1勺蚝油翻炒均匀 6 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮 7 十分钟后加入剩余配菜，继续中小火炖煮 8 配菜全熟后大火收汁后关火
1 各种材料准备好，豆腐切小块、胡萝卜去皮切丝、香菇掰成块、香菜切寸断 2 烧开水，分别将百页（千张）、胡萝卜、香菇、豆腐放入焯烫 3 沥干水分倒入盆中，加入所有的调料(根据自己口味增减量吧) 4 干锅将白芝麻烘焙香也加入盆中，撒入香菜拌匀入冰箱冷藏半小时以上再食用即可
1 我用的是九阳轻养大米，一罐米加一罐水，不用费心到米和水的比例上，如果没有这罐装大米，大米和水的比例用1:1.5，洗干净后浸泡1小时 2 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀 3 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮 4 小烤肠切片，胡萝卜切菱形片 5 看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜 6 按照自己的方法摆好，我把胡萝卜和烤肠各分半圈快速摆好 7 在沿着锅壁一圈倒入少许的油，这样可以有锅巴，盖好煮焖5分钟，在打入鸡蛋，在煮焖5分钟到鸡蛋熟 8 拌调味汁：1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油，一根切碎小葱叶搅拌均匀 9 鸡蛋熟，浇上调味汁，拌匀即可食用
1 之前朋友来家里吃焖锅我熬的调料油，做法就是炸好的牛油和植物油一比一混合，加香叶，白芷，桂皮，大料，沙姜，茴香，花椒，一起小火慢炸，等调料都变色了就倒出来，调料渣可以过滤也可以不过滤，我没有可以过滤的滤网就没有过滤 2 准备辣椒和大蒜，辣椒切块 3 油化开后放入辣椒和大蒜 4 金针菇用水烫一下，因为我觉得金针菇不过水就吃有股味道，如果嫌麻烦刻意直接洗净撕开丢进去 5 铺上金针菇和丸子 6 铺上豆腐，因为中午做白菜炖豆腐还剩半块豆腐，就一起焖了，豆腐易碎，轻轻翻动哦 7 撒上花椒粉和盐调味 8 倒蚝油 9 一大勺辣椒酱，可以用老干妈，也可以用一大勺麻辣的火锅底料，都没有一大勺辣椒油也行 10 盖子盖上，开始小火焖，因为都是容易熟的，所以十多分钟就可以了 11 也可以在快熟了的时候放些蔬菜进去 12 出锅，热辣辣的一锅什锦素焖锅就好了
1 面条600克(我买的是现成的面，可以直接炒，如果买的是手擀面，可以下锅煮熟，捞出控水，拌上熟油或者葱油，晾干表面水分，这样炒好的面条，根根分明)这点面条，正好是我们一家三口的量 2 买的豆干，切条， 3 香菇切成片 4 空心菜切成小段(本来打算用小青菜的，楼下菜铺买完了，就买了点空心菜，味道也不错) 5 胡萝卜切成小片 6 还买了绿豆芽200克 7 加生抽半勺，料酒半勺，十三香少许拌均匀，最后加一点芝麻油锁住水分，炒好的肉丝不老 8 锅里油稍微多一点，爆香蒜泥，放肉丝翻炒变色 9 加胡萝卜翻炒一下，再放入豆干 香菇 豆芽翻炒， 10 最后加入面条翻炒，用2双筷子不停地翻炒，让水分蒸发，再加入空心菜翻炒， 11 加生抽，鸡精调味， 12 炒好的面条根根分明
1 干莲子要提前浸泡，我泡了一晚上，然后取出，冲洗干净 2 准备一朵新鲜银耳，也可以用干银耳，提前泡发即可 3 将银耳冲洗干净，撕成小朵。有耐心的话，撕得越小越好，胶原蛋白能够充分的释放出来 4 准备一锅足够多的清水，放入银耳，慢慢的炖吧。水要足够多，因为银耳要煮的时间长一些才好，以免干掉 5 准备好配料：红枣，泡好的莲子，干桂圆，葡萄干，枸杞，冰糖，需要清洗的都清洗干净 6 干桂圆剥壳，待用 7 待银耳开始微微拉丝，大概50分钟左右，倒入莲子，继续煮20分钟 8 然后倒入红枣，继续熬煮20分钟 9 最后下入葡萄干，桂圆，枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可 10 一锅美味的什锦银耳羹就做好啦！
1 备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭 2 将要洗切的食材全都洗切好 3 锅里加油，热好之后将蛋液下锅炒至凝固 4 然后将玉米粒，香菇丁，牛肉丸碎及虾干碎一并下锅，炒至食材出味 5 再将冷饭下锅，看图朋友们可以很明了，这冷饭比较干 6 冷饭成团，我们可以加入一点料酒及细盐调味。这样子容易炒至饭粒松散 7 然后再加入菜椒，洋葱，香肠丁，炒至食材出味 8 最后加入葱花，炒至葱花出味就可以 9 这样子一份什锦蛋炒饭就完成啦
1 首先，将各种配菜和鸡肉切成小块儿 2 将鸡肉加入腌制鸡肉的调料腌制20分钟以上 3 西蓝花焯水后切成小朵 4 油烧热后下入洋葱翻炒几下接着加入鸡肉翻炒 5 炒至断生后加入所有配菜翻炒均匀 6 然后加入烩鸡肉的所有调料再次翻炒均匀 7 加入半碗水，大火烧烤后转中小火盖盖儿焖炖 8 待汤汁剩一半的时候，大概20分钟，加入一大碗米饭和西蓝花翻拌均匀，整理平整 9 表面撒上一层马苏里拉芝士碎 10 盖盖儿大火焖烧至奶酪融化，大概5分钟即可关火。 Sure life，一个人的温馨食光
1 准备所有原料。 这次我准备做两个蛋糕，一个标准8寸圆模和一个标准6寸圆模的 2 制作班戟皮： 鸡蛋磕入大盆中打散 3 鸡蛋液中加入砂糖40g搅拌至溶化 4 加入全脂牛奶450g，搅拌均匀 5 筛入低筋面粉150g，充分搅拌至无大颗粒 6 黄油25g用微波炉融化，倒入搅拌好的面糊中拌匀 7 面糊过筛，去掉颗粒物，得到均匀细腻的班戟饼皮糊，放入冰箱冷藏30分钟，降低面糊的筋性，让班戟皮更柔软细腻 8 打发淡奶油： 利用等面糊的时间打发淡奶油。 将600g动物性淡奶油倒入较深的不锈钢盆中，深度不要超过盆子的一般，因为打发后淡奶油的体积会增加近一倍。淡奶油一定要刚从冰箱拿出来就立即打发，温度高了打发会变的更困难 9 加入砂糖60g，用电动打蛋器打发至可以裱花的状态，纹路坚挺、不流动。 放入冰箱冷藏待用。 因为奶油的量比较大，所以打发需要的时间较长，大概要10分钟 10 制作班戟皮： 不粘锅烧热，刷一层玉米油 11 倒入适量的面糊，迅速转动锅子，摊成薄薄的饼皮，小火煎至表面凝固即可。 8寸蛋糕饼皮直径20厘米，6寸蛋糕饼皮直径14厘米。 没有摊鸡蛋饼基础的同学完成起来会有一定的困难，多多练习吧。锅一定要烧热再下面糊，凉锅会使面糊来回跑，挂不住，摊不成饼状。成型后必须小火加热，防止底下糊了上面还没熟。从面糊下锅到表面凝固只需30秒，之后一定要离火再揭下饼皮，不然揭的时间饼就糊了 12 桌案上提前铺上保鲜膜防粘。 用铲子挑起饼皮的一边，用手即可轻松揭下饼皮，将饼皮趁热铺平在保鲜膜上，在饼的上面再盖上一张保鲜膜，这样饼皮既不会粘也不会变干，可以保持湿润柔软的口感 13 重复上述步骤，摊完所有饼皮。用这些面糊正好摊了20张饼皮，8寸10张，6寸10张。 摊饼皮的时候最好有个人帮你撕保鲜膜，这样可以大大的加快效率 14 切水果： 香蕉、草莓、猕猴桃切成厚度3毫米的薄片。水果片切得不要太厚，这样才能保证每一层都很薄，切面层次均匀美观。 不建议切成水果丁，因为会增加夹层的厚度，无法做出很多的层次 15 组装蛋糕： 将活底圆形蛋糕模内刷上一层黄油，底部铺上一张饼皮，一定要铺平 16 饼皮上涂上一层薄薄的奶油 17 铺上一层草莓 18 再涂一层薄薄的奶油 19 再盖上一张饼皮，轻轻压平、压实 20 涂奶油——铺猕猴桃——再涂奶油 21 再盖上一张饼皮，轻轻压平、压实 22 涂奶油——铺香蕉——再涂奶油 23 重复上述步骤，直到将模具填满，最后盖上一张饼皮，结束！ 将蛋糕封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时就可以脱模开吃了。 注意：奶油要涂的薄薄的；水果要铺的平整，不要重叠；每铺一层要压平、压实。这样做出的蛋糕才能层次均匀 24 脱模： 用一个披萨盘盘底盖在蛋糕上，迅速把蛋糕倒扣过来（如图），稍等片刻，蛋糕会自己落到披萨盘上 25 轻轻拿掉模具，脱模成功！ 这样做出的千层蛋糕造型规整，相当美观。对于那种徒手一层层往上摞着堆出来的千层蛋糕，患有“强迫症”的我实在是无法接受！ 另外，我喜欢用班戟皮受热的一面做顶，可以看到焦黄色的纹路，相当漂亮
步骤1 猪肉切丝 步骤2 放入适量的干淀粉、料酒 步骤3 大蒜切片，茭白、青椒、胡萝卜切丝备用 步骤4 热水中放入木耳汆烫 步骤5 生抽、醋、糖、盐勾兑碗汁备用 步骤6 先将素菜放入锅中轻煸一下 步骤7 葱姜蒜下锅煸炒出香味 步骤8 倒入肉丝，加入郫县豆瓣酱翻炒 步骤9 倒入所有食材，加入碗汁拌匀后，分3次倒入芡汁 步骤10 待芡汁收干，淋辣油出锅
步骤1 工具图 步骤2 食材图 步骤3 火腿、香菇、胡萝卜、冬笋切丁，冬笋可以先汆水后用冷水漂一下以去其涩味 步骤4 新鲜豌豆洗净沥干水分 步骤5 大米和糯米混合后淘洗干净，沥干水分 步骤6 不粘锅中放油，放入火腿炒至表面发白 步骤7 加入豌豆翻炒 步骤8 加入香菇、胡萝卜、冬笋翻炒均匀 步骤9 加入淘洗好的米翻炒均匀，炒至大米略有透明 步骤10 加入精盐调味，火腿已有盐分，所以盐要比平时少放一些 步骤11 将翻炒均匀的食材倒入压力锅中，加入清水300克 步骤12 用“香糯饭”模式煮成米饭 步骤13 28分钟后香喷喷的糯米饭就煮好了，待压力锅减压就可以开锅了 步骤14 用饭勺将糯米饭拨散并混合均匀，就可以盛上一碗大快朵颐了
夏天来了，最佳消暑圣品莫过于冰粉了！它那冰块般的模样，晶莹剔透，水分十足冰粉配料。是夏季降火消暑补水减肥的法宝喔！夏季多水果，和冰粉凑一起，简直绝了 制作方法: 1.冰粉粉直接买的现成的，按上面操作方法，很简单。熬好后可等它常温自然冷却，也可以放凉点后进冰箱，这样快点。 2.红糖加冰糖加水小火熬制10分钟。红糖占多数，冰糖少点就可以了，水不要放多了，不然熬出来的红糖水不浓稠。 3.把自己喜欢的水果切成颗粒状。 4.待冰粉成型，（多冻一会儿口感会更好哦）红糖水也冷却后，就可以开始动手摆（zhuang）盘（bi）了 5.碗底放两块冰。依次放入冰粉（不要太满）红糖水，米酒，山楂片，和各种水果。 温馨提示: 水果可以自己diy，想吃啥放啥，还有各种鲜花酱，比如玫瑰，桂花，茉莉花等等。冰粉形状颜色也可以自己diy，只要有个模型。你就可以做出各种花样各种口味的冰粉出来。
绿茶什锦烩 原料：瘦猪肉数片，香菇(鲜品)2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5~6节，盐、芡粉适量。 制作方法： 1.所有菇料和胡萝卜洗净切片备用； 2.肉片放入干淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟； 3.炒锅内放油适量，除肉片外，其他片料入锅翻炒，加绿茶末、肉片混拌均匀，倒入1杯开水或高汤烩出味，即下葱段，加盐，勾芡起锅。 作用：健脾开胃，调脂降压。 适用人群：血脂异常、神疲乏力、消化不良、高血压患者。 山药莲子红茶粥 原料：山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。 制作方法： 1.山药去皮，放入塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米淘洗干净； 2.用水将红茶、莲子煮沸，然后下粳米、山药，熬制成粥，放入冰糖即可。 作用：益气养阴，抗衰减肥。 适用人群：体弱乏力、肥胖患者。 乌龙鲜贝汤 原料：新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶2~3克，盐适量。 制作方法： 1.白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用； // 2.干贝放入水中煮沸5分钟后，加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，滚沸后加盐，熬煮2分钟即可。 作用：消积化食，清热解毒。 适用人群：食欲不振、消化不良者。
秋冬季节的人会容易上火，所以在饮食上面要尽可能的清淡不油腻比较好，推荐肠胃不适的人多吃些纤维素高的蔬菜食物。常常吃高纤维蔬菜对身体有很多好处，今天就是要给大家推荐一道什锦乌龙粥，促进身体补充足够的维生素和水分。对于爱美的人士而言，食用高纤粥更可以减肥减脂。下面就来看看什锦乌龙粥的做法。 什锦乌龙粥的做法 一、什锦乌龙粥的原料 什锦乌龙粥的原料包括五谷，黄豆，白果，毛豆，胡萝卜，香菇丁，鸡肉丁和花生。而需要准备的配料则是色拉油，盐，酱油，香油，胡椒粉和香菜。 二、什锦乌龙粥的做法 第一步：鸡肉丁要用酱油先腌制起来 第二步：五谷米和黄豆首先用温水浸泡泡发一个小时左右。 第三步：花生和泡发后的五谷米以及黄豆一起煮干煮熟。 第四步：用色拉油将锅子热至七成，之后用香菇丁爆香，之后加入些水，放入胡萝卜丁和白果，将各种蔬菜料煮开即可。 第五步：将花生混合的五谷米加水煮开，然后用小火开始炖煮成为粥，粥滚之后就放入之前准备好的蔬菜料一起再煮五分钟即可。
西湖的风景是闻名遐迩，而西湖边的美食更是不得不尝，其中西湖醋鱼，牛肉什锦粥就是最为出名的菜肴了。相对于西湖醋鱼，牛肉什锦粥制作方法简单，是可以在家中做来吃，招待亲朋好友也非常合适。下面我们就介绍下牛肉什锦粥的做法。 牛肉什锦粥的做法 一、牛肉什锦粥的用料 牛肉什锦粥要准备的是粳米，牛柳，鸡蛋，冬菇，香菜，盐，胡椒粉，淀粉，和鸡粉。 二、牛肉什锦粥的做法 第一步：牛柳先洗干净剁成牛肉肉糜，置于碗中。 第二步：碗中加入盐，白胡椒，淀粉搅匀后稍稍地上几滴薄油，慢慢腌制几分钟待用。 第三步：香菜去除菜叶后切丝，冬菇泡发后切丁待用。 第四步：将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，去蛋清待用。 第五步：锅中加入油用火热烫后放入牛柳肉糜，葱花大火爆炒直到牛肉肉糜断生变色。 第六部：加入适量的清水后，放入冬菇丁，大火烧沸后关火待用。 第七步：将粳米淘洗后放入高压锅中，开火烧煮二十分钟。 第八步：放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁，用勺子搅拌均匀。 第九步：将蛋清淋入锅中，同时用筷子慢慢搅拌之后滴入胡椒粉，盐，香菜。