栗子具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：板栗300克、豆腐200克、芹菜50克辅料：小葱3根、姜一块、豆豉1勺、盐、鸡精步骤：1、板栗洗净对半切开；2、豆腐洗净切小块；3、芹菜切小段；4、小葱一根切段；5、锅内放入适量油，油温烧至6成热；6、放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用；7、锅中留底油，放入姜末、小葱段、豆豉炒香；8、加入豆腐，板栗炒匀；9、加入胡椒粉1克，白糖半勺，生抽1勺；10、清水半碗，换小火烧五分钟；11、放入芹菜，大火将汤汁收浓；12、调入鸡精半勺拌匀后即可。小贴士：豆腐选择北豆腐（老豆腐），烹饪前用清水+微量盐浸泡101分钟，口感更佳。板栗需提前煮软或使用炒栗子。
千页豆腐，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴，比如我们今天做的干锅千页豆腐。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：千页豆腐250克、五花肉50克、青椒1个、红椒50克辅料：干辣椒6个、花椒2克、豆瓣酱1勺、姜1块、洋葱50克、大蒜2瓣步骤：1、红椒去蒂切菱形小块；2、洋葱切小块；3、青椒去蒂切小块；4、五花肉切片；5、姜一块切片；6、蒜2瓣切片；7、干辣椒剪成段状备用；8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；9、放入千叶豆腐，炸制1分钟，捞出沥干；10、锅中放入适量油，油温烧至7成热；11、放入五花肉，翻炒至微焦；12、放入豆瓣酱1勺，炒出红油；13、放入姜蒜片，花椒，干辣椒，炒香；14、放入洋葱和青红椒，炒至断生；15、加入千页豆腐，翻炒均匀；16、加入生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，炒匀后即可。
扇贝有滋阴、补肾，明目、健脑、调中、下气，利五脏等功效。扇贝还含有丰富的优质蛋白质，低脂肪，可降血脂、软化血管。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：麻辣分类：炒菜主食材：扇贝肉300克辅料：干辣椒3个，红椒半个，青椒1个，洋葱半个，豆瓣酱1勺，蒜3瓣步骤：1、锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺；2、焯水1分钟后捞出备用；3、锅中放入适量油，油温烧至7成热；4、放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺炒出红油；5、放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；6、加入扇贝肉，继续翻炒；7、放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺；8、翻炒均匀后即可。
腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，可以开胃助食，增进食欲。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：腊肠150克辅料：洋葱半个，杭椒50克，姜1块，蒜2瓣步骤：1、杭椒斜切丝；2、洋葱切条；3、锅中放入适量水烧开；4、放入腊肠，蒸制10分钟；5、取出放凉，切片备用；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、放入腊肠翻炒10秒钟；8、放入姜蒜片炒香；9、加入洋葱，杭椒丝，翻炒至断生；10、加入鸡精半勺，翻炒均匀即可。
一份简单易做的早餐，是上班族必备技能，而小葱鸡蛋粥就是你的不二之选，接下来get下小葱鸡蛋粥的做法吧！制作时间：60分钟难易程度：简单口味：清淡分类：粥主食材：大米80克、鸡蛋1个辅料：小葱3根 步骤：1、大米洗净后在清水中浸泡30分钟；2、小葱3根切葱花；3、鸡蛋磕入碗中打散待用；4、锅中放入适量清水大火烧开；5、放入大米煮开；6、转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；7、将蛋液缓缓倒入锅中；8、煮2分钟后放入切好的葱花；9、调入盐半勺，胡椒粉1克，香油3滴，搅匀即可。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：小芋头400克辅料：蒜2瓣、泡椒4个、姜1块、豆瓣酱半勺步骤：1、芋头洗净切块；2、泡椒切碎；3、姜1块切末；4、蒜2瓣切末备用；5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；6、姜蒜末炒香；7、放入泡椒，豆瓣酱半勺；8、放入芋头翻炒均匀；9、倒入适量清水煮15分钟；10、加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。
食材：菠菜200克，鸡蛋2个，盐，香油步骤：1.菠菜摘好洗净，切长段，鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散；2.菠菜放入锅中焯水30秒，捞出待用；3.锅中放入适量水烧开，放入菠菜段，煮沸后换小火缓缓倒入蛋液，放入适量盐、香油拌匀后即可。
炖汤面是一道家常菜，加入熬制的排骨汤后，口感鲜美，味道香甜，制作简单材料处理方便，而且这道菜富含大量的蛋白质矿物质和人体所需的维生素等等，无论对小孩子还是老人的身体都大有益处，而且很容易消化吸收营养，具体做法赶紧get起来。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：面食主食材：面条、排骨、青菜辅料：鸡精、盐、葱花步骤：1、排骨焯水备用；2、放入大葱老姜；3、放入备用的排骨；4、炖煮三十分钟，舀出备用；5、水煮沸放面；6、放入青菜；7、煮好面捞出；8、倒入熬好的骨头汤。
肉沫粥，粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用，具体做法赶紧学习一下吧！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：米，肉步骤：1、水煮沸放米；2、熬煮十五分钟，熬好之后备用；3、水煮沸后放入熬好的粥；4、放入肉沫；5、熬煮至肉沫熟透。
肉酱胡萝卜丝面是一道非常有营养的菜品，简单易学，赶紧来学习一下吧！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：面食主食材：面条，肉沫、蔬菜、胡萝卜辅料：鸡精、盐、葱花步骤：1、准备肉沫；2、入锅炒熟，放在旁边备用；3、白菜切丝；4、胡萝卜切丝；5、水煮沸，煮熟白菜和胡萝卜，煮好备用；6、水煮沸放面；7、放入煮好的白菜和胡萝卜；8、放入肉酱。
鱼肉粥是一款非常适合宝宝的食物，鱼肉营养价值比较高，富含蛋白质以及人体所必需的营养物质，下面就为大家推荐一下比较适合宝宝的辅食鱼肉粥。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：米、三文鱼步骤：1、水煮沸放米，熬煮15分钟；2、鱼肉切粒；3、水煮沸后放入熬好的粥；4、放入切好的鱼粒；5、煮至鱼肉熟透。
油焖大虾，选用新鲜海虾---基围虾或者对虾。虾肉性温味甘，虾肉营养价值极高，食用可增强免疫力，提升精力。油焖大虾口味咸甜，小孩非常喜欢哟！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：鲜虾400克辅料：姜、蒜、小葱、生抽、料酒、盐、番茄酱、白糖、盐步骤：1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴；2、从背部剪开，至尾端；3、挑去黑线；4、姜蒜切片；5、锅中多倒油，烧至约6成热；6、投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出；7、锅中留少许油；8、下姜蒜炒香；9、中火，下番茄酱炒出红油；10、放大虾；11、沿锅边烹入少许料酒、生抽；12、洒入白糖，大火炒匀；13、倒入小半碗温水，大火烧开后小火盖焖；14、约1、2分钟后，开盖投入葱段；15、加盐调味，大火收汁；16、见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。
大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：长白菜200克、五花肉100克辅料：姜1块、蒜2瓣、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精 步骤：1、姜切末；2、蒜切片；3、五花肉切薄片；4、白菜根切成较大方块；5、热锅中加适量油，放入花椒；6、待花椒颜色变深后捞出扔掉；7、放入姜蒜炒香；8、放入五花肉，炒至微焦；9、加料酒半勺、生抽1勺炒匀；10、加入白菜根，与肉一起翻炒1分钟；11、加入菜叶翻炒；12、炒至菜叶断生，放入鸡精半勺；13、炒匀即可出锅。
素鸡为传统豆制食材，因形式鸡肉，而得名素鸡。是素食主义者常用的食材，可代替一切肉类煎炒烹炸。比原食材有更多的衍生烹饪方式。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：煎炸主食材：素鸡300克辅料：蒜2瓣、小葱2根、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽5克、白芝麻适量 步骤：1、素鸡洗净切片；2、蒜2瓣切片；3、小葱切葱花；4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热；5、放入素鸡炸至微焦，捞出沥干；6、锅中留底油；7、放入豆瓣酱炒出红油；8、放入蒜片炒匀；9、加入适量清水、生抽、老抽拌匀；10、放入素鸡；11、大火煮开后换小火；12、煮至汤汁渐浓；13、加入盐半勺、白糖半勺；14、大火收汁后盛出；15、撒上白芝麻和葱花即可。
菠菜含丰富的维生素C、维生素K、Q10及铁钙矿物质，是很好的生血、养颜食材。菠菜含草酸，草酸对钙的吸收有影响，需焯水后再进行烹饪。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：煎炸主食材：猪里脊50克、菠菜300克辅料：豆瓣酱1勺、小葱2根、蒜3瓣、料酒、生抽、孜然粉、豆瓣酱步骤：1、菠菜摘好洗净；2、猪里脊剁成末；3、蒜切末；4、锅中倒入适量水烧开；5、放入菠菜焯熟，捞出装盘；6、锅中倒入适量油，油温烧至7成热；7、放入肉末煸干；8、加入蒜末、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺；9、加入孜然粉2克、清水1勺煮1分钟；10、将肉酱淋在菠菜上；11、撒上葱花即可。
水芹爽口多水，绿色又健康，不仅可以清洁人的血液，还可以降低血脂，配上非常巴适的里脊肉，再感觉不到幸福的话，你就是身在福中不知福了。想要自己在家做一道芹菜肉丝，不妨来学学怎么做吧！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：水芹200克，猪里脊300克辅料：姜1块，蒜2瓣，红椒半个，淀粉，生抽，料酒，盐，鸡精步骤：1、水芹洗净切段；2、红椒半个切丝；3、姜1块切丝；4、蒜2瓣切片；5、猪里脊洗净，切片后改刀切丝；6、加入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀后腌制10分钟；7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；8、放入肉丝炒至变色，盛出待用；9、锅中留底油，放入姜丝，蒜片煸出香味；10、放入芹菜，红椒丝炒至断生；11、加入切好的肉丝翻炒均匀；12、调入盐1勺，鸡精半勺，即可出锅。