1 备齐所需材料 2 咸蛋黄放入蒸锅中隔水蒸10分钟左右至熟 3 蒸熟的咸蛋黄用勺子碾碎 4 加入96g海苔肉松 5 加入朗姆酒 6 加入糖粉 7 用勺子充分搅拌均匀，蛋黄肉松馅料就做好了 8 将馅料平均分成12份，每份约26g（咸蛋黄大小不同，馅料多少会有差异），两手来回交替将馅料攥紧搓圆（尽量攥紧实，以免包馅的时候容易松散） 9 12个馅全部做好备用 10 接着做麻薯皮：将糯米粉、木薯淀粉和泡打粉倒入和面盆中，用蛋抽稍稍将其拌匀 11 加入牛奶 12 用蛋抽充分搅匀，如图所示状态即可 13 加入芝士粉 14 加入1个蛋黄 15 加入玉米油 16 用刮刀慢慢按压拌匀，直至面团光滑不粘盆（如果此刻面团过粘，可加入少许糯米粉调整） 17 拌好的麻薯面团均分成12个，每个约42g左右 18 取一个面剂子放在手心稍稍按扁 19 把馅料放在中间 20 用手掌虎口慢慢向上推面皮，像包汤圆一样包好 21 捏紧收口，稍稍搓圆即可 22 依次全部做好12个，收口向下摆入烤盘（我用的是学厨15寸长方形浅盘，大小刚好且不粘，如果不是不粘烤盘，则需在烤盘里垫一层油纸或油布防粘） 23 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火150度，下火130度，烘烤35分钟 24 烤好出炉后稍放凉，趁热吃哦~ 25 成品图 26 成品图
1 按所需食材准备相应材料 2 三文鱼切一厘米左右厚一片铺盘底，柠檬切片，葱白切段铺在上方 3 开水上锅蒸15分钟 4 十五分钟后取出，去掉葱和柠檬，将多余的水倒掉 5 三文鱼放入一个大一些的容器中 6 带上手套将蒸熟的鱼肉搓出肉松状 7 倒入平底锅中小火翻炒至七分熟，取出再次揉搓至 所有肉成肉松 8 之后再放入炒锅中，炒至大约九成干，晾凉后密封保存
1 准备好所有材料，鸡蛋为中等大小（蛋白131克，蛋黄96克） 肉松和葱花可适量增减 2 分离蛋白蛋黄，分别放入不同的打蛋盆中，蛋白盆须无水无油无蛋黄，蛋黄盆中加入15克细砂糖用手动打蛋器打至细砂糖溶化 3 加入50克色拉油和50克牛奶，加入盐，继续搅拌均匀至油水混合 4 筛入低筋面粉到蛋黄盆中 5 轻轻搅拌均匀至无颗粒 6 蛋白盆中分三次加入剩下的45克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡，轻轻提起打蛋头，呈弯嘴状 7 打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄盆中，翻拌均匀 8 翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入到蛋黄霜盆中 9 再次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，做好后的蛋糕糊状态如图 10 烤盘铺好油纸，在底部撒上一层葱花 11 把蛋糕糊倒入到烤盘中，用刮刀轻轻抹平后轻震几下烤盘，再撒上一层葱花儿和肉松 12 放入预热好的烤箱中下层150度烤25分钟 13 烤好后取出，撕去四周油纸放凉，如果想把底部卷在外面就把它倒扣过来，撕掉油纸放凉 14 放凉后取一块干净的油纸，放好蛋糕，在内层刷上一层沙拉酱后，再把剩下的肉松撒上面 15 借助擀面杖轻轻卷起来，卷好后接口朝下，两头包好放入冰箱冷藏半小时即可取出切块食用
1 里脊肉切段，切成大拇指粗细 2 然后放入锅中绰水，撇去白色浮沫 3 捞出沥干水分，放入电压力锅里 4 倒入料酒，生抽，八角，花椒，香叶，葱段，姜片，然后选择煮肉模式煮熟即可。没有压力锅的就用锅子炖熟，炖到肉烂。 5 煮好的里脊肉先放凉 6 之后将里脊肉都撕开 7 放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压成大薄片状 8 擀好的肉片倒入碗中，再加入白糖，芝麻，鱼露，植物油，充分抓匀 9 炸篮中先铺上一层锡纸将里脊肉片倒入（也可以直接将肉放入抽屉里不用放炸蓝）。没有炸锅的就放入烤箱烤盘。 10 炸锅设定110度，烤20分钟左右。烤箱的时间要更长一些。肉松想要达到蓬松的效果，需要每隔三四分钟就抽出来用木铲翻拌一下，避免最上面一层烤的太干。不怕热也可以戴手套抓一抓肉松。 11 随着水分的蒸发和翻拌，肉松就渐渐变干开始蓬松了 12 出锅前的两分钟，将剪成段的海苔片和熟芝麻放进去一起拌匀，等到时间结束即可 13 出锅后的肉松可以再多抓一抓揉搓一会，让它更蓬松一些 14 肉松放凉后，装进密封盒内冷藏保存即可
1 猪肉清洗干净后按照肉的纤维走向切 让肉保持竖立肉条走向。 加入葱姜汁料酒跟刚莫过肉的水进行炖煮肉 2 我用电饭煲炖肉2个程序 大约50分钟，或者用高压锅压40分钟 3 肉捞起来控干水份，撕肉条 利用擀面杖帮助快速撕肉。尽量撕小点。可借助面包机快速转动肉条更小些更容易出绒 4 放入调味料 筷子拨动搅拌均匀。还没添加盐的小月龄小婴儿此步加入的是蔬菜泥 5 筷子来回拨动翻炒，小火。小火 6 炒至肉六成干，肉有弹性就可以搅打 7 量少打得时间短 8 打好是这样的， 9 用筷子拨动翻炒出绒即可。（适用大人大孩子） 10 小婴儿吃的需要再打一次 11 出来比较短细绒
1 德普烤箱食谱——肉松面包卷 制作原料 2 将粉类，和鸡蛋倒入搅拌盆 3 加入牛奶搅拌成光滑面团 4 加入黄油，揉至出膜状态 5 取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大 6 面团取出轻揉排气，松弛15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘，整理好面皮 7 用叉子在面皮上戳洞。进行第二次醒发 8 刷上蛋液，撒上芝麻 9 放入提前预热好的烤箱，焙烤档190度，20-25分钟左右 10 烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却 11 面包冷却至手心温度，将面包的四边切去，使面包成为规则的方形。在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。将面包卷起，卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型 12 面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱 13 粘满肉松 14 新鲜的肉松面包就做好了
1 食材备用。马苏里拉奶酪切成小块 2 胚芽米投洗干净后浸泡30分钟，焖成米饭 3 米饭稍微晾凉，加2勺肉松，因为肉松有咸味所以不用加别的调味料了 4 胚芽米饭和肉松混合均匀 5 手带一次性手套取50克的拌饭，整成饼状，把一块芝士放在米饼中间 6 团成饭团 7 饭团依次包好，放在烤盘上 8 烤箱预热160度，把饭团入烤箱烤10分钟，芝士融化即可，也可以用微波炉叮一下 9 出炉后，再撒上一点海苔香松装饰一下 10 咬开饭团，香浓的芝士和海苔肉松拌饭的味道融合在一起，太美味啦，还会有拉丝哦。与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
1 面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在28摄氏度下进行基础发酵；发酵至5倍大即可；发酵好的面团排气,分成4份,滚圆。醒发15分钟；取一块面团,压扁,从中间往下擀5.再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）；翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收 2 如此即可整形成橄榄形面团；在38度,湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱,180度烤15分钟左右；出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间切开（不要切断）；在切缝里涂上沙拉酱；合起来,在表面也涂上沙拉酱；在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可
1 200克清水加40克高粉放入小锅，小火边加热边搅拌，一直到有纹路浓稠状态就关火。凉透后放入冰箱冷藏过夜 2 将冷藏好的汤种与主面团的材料全部放进桶里 3 开启一个和面程序，揉成光滑的面团，然后放进软化好的黄油 4 揉好的面团室温发酵，大概60分钟左右，发酵好的面团用手指戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕 5 在揉面板上撒面粉，把面团分成10份，揉圆，保鲜膜盖好，静置松弛15分钟 6 取一块面团擀开，铺一层肉松，挤上沙拉酱后卷起，捏紧收口 7 然后放进纸托里 8 将面团依次做完后，放进烤箱进行二次发酵 9 在二发好的面包胚上挤上沙拉酱、番茄酱，撒上葱花和马苏里拉芝士 10 放进预热好的烤箱中层，180度烤25分钟左右即可
1 准备好所有的食材 2 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入食用油 3 再加入白糖和牛奶 4 在加入面粉，搅拌均匀 5 加入海苔肉松，搅拌均匀 6 蛋清分三次加糖，打出小尖脚 7 1/3的蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀 8 将所有的蛋清蛋黄糊搅拌均匀 9 烤箱预热150度，烤一个小时左右
1 紫米100克 2 红米60克 3 圆糯米100克 4 清洗干净 5 紫米，红米不容易煮熟，浸泡4-6个小时后在煮 6 倒入电饭煲里，加适量的白砂糖。 可以选择长者饭锅普通煮饭方式都可以 只要煮熟即可 7 煮好后，准备海苔脆肉松或辣味肉松 8 把紫米饭揉成小圆团，表面挤上沙拉酱，裹上肉松 9 裹满海苔肉松或者辣味肉松就可以了 10 这样好吃又简单的紫米肉松就做好了。 味道真的棒极了，适合小朋友吃。 这样不怕吃蛋糕热量高了吧
1 1.材料备齐，猪油室温软化。 2 2.油皮材料全部放入面包机揉面。 3 3.揉出薄膜后滚圆松弛30分钟。 4 4.油酥材料混合揉成团，包保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟。 5 5.内馅材料混合均匀，分割成20份。 6 6.油皮，油酥分割成15克/个，约20个小球。 7 7.油皮擀成圆片，包住油酥球。 8 8.将面团擀成牛舌状，从上往下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟。 9 9.再次擀开，长度和擀面杖差不多就行，太长容易混酥！ 10 10.卷起，再松弛15分钟。 11 11.两端向中间对折，压扁。 12 12.擀成圆片，包肉松馅，捏紧封口。 13 13.压扁些放入学厨9055烤盘中，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰！ 14 14.柏翠5400烤箱中层180度，烘烤30分钟，表面上色合适就及时盖锡纸，避免上色过深！ 15 15.出炉脱模放凉即可！
1 先备齐所有的材料，夏天温度高，牛奶、水、面粉、鸡蛋等要提前放入冰箱冷藏，冷藏时间至少要一个小时，厨师机的搅拌缸和搅拌头都要提前放进冰箱冷藏 2 先打面团，面团中的所有材料，除黄油外全部放入搅拌缸中 3 待面团成团变得光滑时，放入室温下已软滑的黄油，继续搅打面团 4 一直搅打至面团能拉出薄膜即可 5 面团表面收光滑，放入保鲜盒中，室温下进行第一次发酵 6 面团发酵的时间，来做麻薯，预拌粉中冲入热水，边加热水边搅拌，一直搅拌至每月干粉为止，稍微放凉待用 7 放凉后的麻薯放入搅拌缸中，放入软滑的黄油进行搅打，一直搅打至黄油被吸收、麻薯很柔软的状态，差不多要搅打十几分钟 8 取出麻薯，用保鲜膜包好，擀开成一张大薄片，待用。麻薯使用的时候要分成5分 9 夏天温度高，面团发酵速度很快，要随时注意观察面团的发酵情况。发酵好的面团，按压排气，分割成等量的5份，滚圆后醒发15分钟，面团要盖保鲜膜保湿 10 醒发后的面团用手拍扁，上下擀开成椭圆形，翻面后整理一下，取一份麻薯盖在面团上，麻薯比面团稍窄一点 11 在麻薯上铺一层蜜红豆，再放一层肉松 12 将面团从上往下轻轻卷起，捏紧收口成橄榄形，依次做好全部面团，摆放在烤盘上进行二次发酵 13 在二次发酵到位的面团上撒面粉，割上刀口 14 烤箱以上下管烘烤模式预热180度，烤盘放入预热到位的烤箱中层，烘烤25~30分钟，我放的麻薯比较多，实际烘烤时间为35分钟，烘烤结束取出烤盘 15 趁热掰开一个，十足的馅料非常诱人，味道好好
1 先准备好各种食材，我这是2个450g吐司的量。 2 将鸡蛋、白砂糖、盐、水都倒入搅拌盆中，然后倒入日式吐司粉，面粉上倒入酵母。 3 开始揉面，揉至能拉出较厚的膜时放入软化的黄油。 4 继续揉至完全阶段停止揉面，用金山日式吐司粉很快能拉出比较薄的手套膜哦。 5 开始进行室温发酵，发酵到原来的2倍大。 6 将面团平均分成2份。 7 取一块面团擀开，挤上沙拉酱抹平。 8 均匀撒上一层香葱碎。 9 再撒上一层肉松，在表面再挤上少许沙拉酱比较好吃，味道香浓。 10 然后从窄的一面卷起来，然后用擀面杖再擀扁一些，下一步编辫子比较容易。 11 用刀将擀好的面片切成三份，头上别切断，将切好的面条变成辫子， 12 将辫子的两头折叠的下面，放在吐司盒里，表面喷洒少许水，进行二发。二发我放在了烤箱里发酵的，开启发酵功能，底部放一碗热水，发酵到吐司的八分满。 13 这是二发后的样子。 14 烤箱预热180度10分钟，将吐司盒放入烤箱底层，转170度40分钟。烤制过程中注意观察上色情况，表面盖上锡纸别烤糊了
1 （以下食材用量可做4个）高筋面粉140克、水80克、细砂糖20克、黄油15克、鸡蛋10克、盐2克、酵母3克、奶粉10克、牛肉肠4根。表面装饰食材：全蛋液、沙拉酱、肉松 2 面粉、水、细砂糖、鸡蛋、盐、酵母、奶粉倒入厨师机，用手搅拌均匀，然后按4挡揉6分钟，加入黄油继续揉5分钟。最后揉至能拉来出薄膜的扩展阶段 3 揉成光滑面团继续放入厨师机的桶里，盖上一块湿布，发酵至原来的2倍大，手指蘸点面粉，放入发酵好的面团中间，面团不回缩，说明发酵完成 4 发酵好的面团揉面排出空气，然后分成四等份，揉圆，静放10分钟，进行醒面 5 醒好的面团，中间压扁，用擀面杖擀成长条形面片，长度要根据热狗长度而定，太短，热狗会露出来。 中间放入热狗并卷起来，要全部包裹好热锅，不要露出 6 卷起的热狗面包胚，用剪刀剪断热狗及表面的面皮，底部的面皮不要断 7 按相同的方法继续做完，然后均匀码入烤盘，放入烤箱发酵，烤箱可以放一盘温水，保存烤箱内湿度。发酵好的面包就不会干。发酵好的面包，表面涂一层蛋液 8 烤箱预约，180度，上下火，15分钟，烤盘放入烤箱中层。每个烤箱不同，烤温和时间略有差异 9 烤好面包，取出放凉，表面涂抹一层沙拉，再放入肉松蘸在上面。热狗肉松包就做好了。出炉就给儿子拿走一个，所以只有三个放了沙拉和肉松 10 用科尔沁波兰式牛肉肠，做出百变儿童料理
1 备好原材料：高筋面粉320g，低筋面粉80g，鸡蛋80g，玉米油40g，酵母粉8g，白糖40g，盐4g，清水180g，肉松60g。 2 面包桶安装上搅拌刀，放入清水，玉米油，鸡蛋液（鸡蛋液不要全放进去了，留一点后面刷面包用） 3 放入白糖、盐、低筋面粉，高筋面粉，酵母粉。 4 将面包桶安装在面包机里 5 启动“和面”程序 6 结束之后，再启动“发酵”程序。这是发酵好的状态。 7 发酵好的面团拿出来，按压排气 8 将面团分成5份，揉圆后，盖上保鲜膜，静置5分钟 9 将面包胚放进不粘烤盘里 10 烤箱上下火170度预热 11 面包胚上刷上一层鸡蛋液，撒上肉松。 12 将面包胚放进烤箱中层烤20分钟 13 烤好的面包出炉啦