1 处理好的鳕鱼提前用姜腌制去腥 2 西蓝花和鳕鱼放入锅中蒸熟 3 放入料理机中搅打成泥 4 米粉冲调好 5 和西蓝花鳕鱼泥混合搅拌好即可
1 准备所需食材 2 黑木耳用开水泡发洗净浮土泥沙 3 西兰花去根掰成小朵 4 鲜香菇洗净切成小块 5 虾仁用盐和淀粉抓一抓，用水冲洗几遍捞出控水（盐和淀粉可以去掉杂质，可以使虾仁变得通透和脆嫩） 6 虾仁加葱丝、白胡椒粉、味达美臻品料酒去腥，加淀粉抓匀腌制10分钟 7 水烧开倒入黑木耳、西蓝花、香菇块焯水捞出 8 炒锅加油烧热炒香葱碎，倒入虾仁炒至变色发红 9 倒入所有蔬菜炒匀，加六月鲜12克轻盐牡蛎酱油调味，用水淀粉勾芡即可 10 表面撒枸杞即可上桌
1 准备食材 2 大虾洗净去虾线，剥出虾仁。放入料酒、白胡椒粉、生姜，拌匀腌制十分钟 3 西蓝花切成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟 4 西蓝花梗和胡萝卜去皮切薄片，大蒜切丝，葱头切末 5 锅中放水煮沸，加入油和盐，放入西蓝花焯水。1分钟后放入胡萝卜片和西蓝花梗煮沸焯水 6 锅中放油烧热，放入虾仁翻炒变色后盛出备用 7 锅洗净热油，放入葱蒜炒出香味。倒入西蓝花和胡萝卜翻炒均匀 8 倒入虾仁。放入1大勺蚝油 9 翻炒均匀即可出锅
1 西蓝花提前用水浸泡，把脏东西泡出来 2 西蓝花掰开，可以一朵切两半，更方便入味 3 胡萝卜一段去皮切片 4 大蒜一头剥皮，放水里泡泡皮更好剥 5 切成蒜末儿 6 西蓝花焯水，控水捞出，不要煮太久 7 锅里放油，下入蒜末炒香 8 下入胡萝卜翻炒 9 下入西蓝花翻炒均匀 10 加入一碗水 11 放一勺生抽 12 放一勺耗油 13 焖一会加入水淀粉勾芡 14 收汁即可出锅 15 蒜香浓郁，咸鲜入味，超级好吃！
1 准备食材 2 黄豆芽洗净 3 西蓝花清洗干净 4 开水焯烫一遍 5 锅里放油烧热，下入花椒粒炸出香味 6 鸡阿葱花蒜片干辣椒爆香 7 放豆芽翻炒至熟 8 加西蓝花，加一勺生抽 9 盐，翻炒均匀 10 加鸡精提鲜 11 出锅装盘
不少人在烹饪西兰花的时候都会进行焯水。这焯水去要是让西兰花洗干净，去掉依附在表面的细菌虫卵等等。这样吃起来才够健康，但焯水后西兰花还要不要过一次凉水呢西兰花清洗方法？这里给大家好好说道说道。这西兰花营养丰富而整个蔬菜结构也是非常繁杂，这就导致西兰花清洗的麻烦。要彻底洗干净需要不少耐心和精巧。 然后把西兰花切碎，接着需要将西兰花放置于盐水中，需要在盐水里浸泡10分钟，靠盐水对西兰花进行一次杀菌。但切记盐水浓度不要过高，不然会让西兰花脱水。盐水泡了之后。西兰花的颜色会焕然一新，整个颜色翠绿欲滴吃起更好吃。 然后是焯水了，这时候可以让几滴食用油，焯水只要2-3分钟就好。然后焯水后的西兰花还需要过水，这可以将焯水后的杂物洗掉。经过过水后的西兰花翠绿鲜嫩吃起来那是非常棒。然后冷水过了，之后还需要热水漂洗。接着把水沥干可以下锅炒。 想要吃到一道好的美味，就需要细致的烹饪，西兰花想要好吃也需要这样层层步骤，这样才能吃到最美味最营养的西兰花，这西兰花开炒之后重要快速翻炒之后就能出锅了，别炒太久。
谢谢邀请水煮西兰花的做法！西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。宝宝常吃可促进生长，维持牙齿和骨骼的正常发育，保护视力，提高记忆力。宝宝添加辅食的初期就可以添加西兰花了。 下面是我给我家曦宝做过的西兰花辅食，你可以参考下哦。以下食谱跨度比较大，从我家曦宝5个月刚开始添加辅食的到现在8个月龄的都有哦，宝妈可以根据自己宝宝的实际情况选择参考。 1：西兰花米粉： 1：西兰花洗净用盐水浸泡半小时左右，尽量取带花的部位，用盐水浸泡是为了去除西兰花上面的农药残留，至于有没有作用，我也不知道，反正给个心理安慰吧！曦宝的量如下图 2：上锅蒸，我蒸了大约二十多分钟吧，总之蒸的很软了，放到料理机里用筷子一夹就烂了。 3：打成泥，然后拌到冲好的米粉里面，开吃 2：西兰花蛋黄泥： 1：西兰花洗净然后用盐水浸泡15分钟，目的是为了去除农药残留，至于有木有效果我也不知道~泡好后拿出来冲洗干净入锅蒸熟。 2：鸡蛋煮好去掉蛋白备用。说到这个鸡蛋，必须表扬下曦宝奶奶，从曦宝还没出生的时候就养上鸡了，就为了给她孙女吃自家的土鸡蛋。每次她攒够了一筐都会给我们打电话让我们回家拿。 3：把提前冻好的大骨汤扔到小锅里煮沸待用。这步可以省略，其实我本来是准备给她加点热水拌一下的。我家刘先生提醒我给曦宝冻的大骨汤还有，然后我就用上了。 4：材料备齐把蒸好的西兰花跟蛋黄放入研磨碗碾碎，然后加入大骨汤或者热水就可以了。 此款只适合于已经尝试过蛋黄且没有不良反映的宝宝哦，因为我用的这个鸡蛋比较袖珍，所以我直接加了一个，饭量小的宝宝加半个足矣。 3：鲜虾西兰花糊： 1：虾洗干净后去头去尾去壳，把虾线清理干净后用柠檬片腌制10分钟。柠檬去腥效果杠杠滴。虾线一定要清理干净哦，不然也会腥。去虾线可以用刀划开虾背把虾线取出来，我用的牙签，从虾头部下面数第三个关节那里用牙签穿进去一挑基本虾线就会出来了，腹部的虾线同样处理。 2：西兰花用盐水浸泡10分钟左右，捞出洗净掰成小朵待用。锅内加清水烧开后放入西兰花煮熟，大约3分钟左右你可以捞出来尝一下。煮好后的西兰花沥干水分备用。 3：把虾肉上面的柠檬片去掉上锅蒸熟。大约5-7分钟左右吧。我蒸了6分钟。取出后用干净的刀切小块后和西兰花一起放入料理机加适量温水打碎。如果想要稀一点的就稍微多加点水拌米粉吃，如果想直接吃水可以少放。搅拌机能打动就行。 4：西兰花香菇蛋黄面： 1：西兰花取一小块入盐水中泡15分钟左右洗净备用，香菇一小朵洗净备用，熟蛋黄一个，蝴蝶面适量。 2：西兰花焯水后切碎，香菇切碎，蛋黄压碎。 3：锅内放适量水烧开后放入蝴蝶面和香菇大火烧开后转小火。 4：煮5分钟左右再开大火加入西兰花和蛋黄，煮开后关火即可。 小贴士： 西兰花煮的时间短尽量切碎一点，或者加面和香菇的时候一起加入，这样煮的久了会比较软烂，宝宝好消化。
工具：小刀西蓝花做法，保鲜膜，小酥棍，模具，烤箱材料（4人份）：低筋面粉200克，西蓝花50 克，细砂糖15克，黄油15克，快速活性干酵 母3克，盐2〜3克，牛奶110克，填到面包表 面的黄油少许。做法：1、将西蓝花入加盐的沸水焯烫， 过冷水后切碎。2.低筋面粉、细砂糖、酵母、盐、黄油、牛奶混匀，揉成团，再加西蓝花揉 15分钟后揉成球状装到搅拌碗里，放到温暖 的地方进行35〜40分钟第一轮发酵。3.发酵 结束后，压出面团里的气体，再分两份，搓 球，铺上保鲜膜，发酵5〜10分钟。4.发酵结 束后，用小酥棍把面团擀开并揉好，把揉好 的面团装到模具里。5.烤模放到塑料袋子里， 发酵35〜40分钟。6.在面团膨胀为原来的2倍 后，用小刀在表面划一条长痕，然后在上面填 少许黄油。最后放到预热至180〜190°C的烤 箱里，烤25〜30分钟。注：夏季炎热，面团发酵时间可 以缩短，冬季则要加长。
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！西兰花炒木耳是一道健康美味的素菜怎样炒西兰花好吃。西兰花的营养价值和防病作用都要超过其他蔬菜。西兰花中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素等，西兰花中叶酸的含量更为丰富。西兰花可以搭配很多食材煮食、凉拌或煮制作沙拉，那么西兰花炒木耳怎么做入味又好吃呢？ 西兰花炒木耳首先把西兰花一朵一朵掰下来，放到盐水中浸泡一会儿。木耳用清水泡发，把浸泡过的西兰花清洗干净改成小朵，泡发好的木耳剪去根部清洗干净。锅中加入适量清水烧开，撒上一些盐然后倒入西兰花和木耳，加盐是为了防止蔬菜营养流失和保持蔬菜的翠绿。焯水两分钟后捞出西兰花和木耳过一下冷水，沥干水分备用。 将半根胡萝卜切薄片，蒜米切末。锅中加油，油热后下蒜末炒香后倒入胡萝卜翻炒至断生，然后倒入焯过水的西兰花和木耳，加适量盐和香油翻炒均匀即可装盘出锅。 西兰花具有抗氧化防癌症的功效，经常食用可以预防乳腺癌和直肠癌已及胃癌的发病率。西兰花营养虽好，但是不易清洗，所以在吃之前可以采用盐水浸泡的方式，不仅去除农药残留还能让菜虫自己跑出来。西兰花烹饪时间不宜过长，时间过长不仅影响口感，也会导致营养流失。 我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处，还请留言指出！
西兰花很多人都喜欢吃，它除了含有丰富膳食纤维，还蕴含多种矿物质，对人体的免疫力和肠道健康都有很多好处！不过有网友揭露出西兰花中藏有很多小虫，让人很担心！其实，只要将菜洗净、煮熟，并不如大家想像般可怕。下面运河边百科(www.yunhebian.com)就来教大家两步清洗西蓝花的方法，去除西兰花里的虫卵！ 第一步，将西兰花切成细件，茎部切成小块。由于它体积大、分支多，很容易暗藏幼虫，所以在清洗前，一定要切细，以便更透彻地清洗干净。 第二步，将切好的西兰花放入水盆里，加入盐或苏打粉，进行浸洗。这是由于幼虫只有几毫米长，肉眼不易分辨，用盐水可将它们逼出！ 用盐洗： 先在水中加入3至4茶匙盐，然后将西兰花件放在水中浸泡最少10分钟。捞起后需要再用清水冲洗，去除盐水味。另外要记住：浸泡时间不要超过30分钟，避免营养流失。 用苏打粉洗： 首先要在水中加入2至3茶匙苏打粉，然后将西兰花件放在水中浸泡约6至10分钟，捞起后再用清水冲洗3至5次便可完成。此方法还可去除表面的农药！ 另外，还可以用温热水清洗，效果更佳！ 西兰花的切法： 用水果刀之类的刀，从西兰花的头茎切入，不要切太深，然后用一点力介开或撕开，因为如果切太深的话会切到花蕾，那样切完整个的细花蕾会碎下来很多。如果用切入一点就撕开或介开的话，不会伤到花蕾。 西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视，对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。 西兰花的保存方法： 一、新鲜西兰花 1、低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周。 2、酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。 二、焯熟西兰花 1、将西兰花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药。 2、将西兰花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水。 3、降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可保质4天。 西蓝花的家常做法 清炒花椰菜 【原料】：西蓝花一斤，胡萝卜一根。 【做法】： 步骤1：西蓝花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。 步骤2：胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。 步骤3：锅中烧水，水开加点盐，倒入西蓝花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。 步骤4：水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。 步骤5：先用淀粉勾加水点芡。 步骤6：锅中底油，油热倒入西蓝花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。 步骤7：然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。 步骤8：很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西蓝花。喜欢的可以做一下。 蒜蓉花椰菜 材料：西兰花[4]、蒜蓉、盐 1、将西兰花掰成小朵； 2、烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出泡在清水里防止变黄； 3、大蒜剥皮，切成蒜末，炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，出锅前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。 花椰菜炒虾仁 【原料】：虾仁15个左右，西兰花一棵。 【做法】： 步骤1：西蓝花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西蓝花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西蓝花就行。 步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。 步骤3：然后倒入焯水后的西蓝花炒一下，加点盐，稍微加点水。 步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。