西洋参是很常见的一种参类，逢年过节很多人喜欢购买西洋参来送礼，尤其是很多女性和老年人，都喜欢食用西洋参来滋补身体，最常见的就是用西洋参泡水喝。西洋参在很早以前就已经出现在中医的书籍中了，关于西洋参的功效自然也被记录在内。中医古籍如何记载西洋参西洋参主要在美国、加拿大等外国生产，因此得名“西洋参”，中医认为西洋参是一味补气的良药。很早以前，中医古籍就对西洋参的功效做了记载，比如清代的《本草从新》中就这样记载西洋参：“补肺降火、生津液、除烦倦，虚而有火者相宜。”而《医学衷中参西录》则是这样记载西洋参的：“能补助气分，并能补益血分。”到了《本草备要》中的记载，则跟《本草从新》的相同，认为西洋参苦甘涼，味厚气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜。此外，《本草再新》中注明了西洋参可以治疗肺火旺、咳嗽痰多、气虚劳伤等症状。到了当代，西洋参更是备受欢迎，主要是因为西洋参的作用非常多。西洋参的3个作用西洋参中含有的主要成分是人参皂苷，其中西洋参皂苷是生理活性最显著的物质，因此，西洋参的作用是非常多的。首先，西洋参中的皂苷可以增强中枢神经，调节神经功能，起到消除疲劳、静心的作用。因此，如果出现失眠或者饱受烦躁情绪困扰时，可以服用西洋参缓解症状。其次，西洋参也常被用来预防和治疗心血管疾病。中医认为由于冠心病导致的心慌气短、气阴两虚等症状，通过坚持服用西洋参，症状可以得到有效的缓解，而且西洋参还可以调节血压、强化心肌收缩功能，对于患有高血压、冠心病等疾病的患者来说，西洋参是一种理想的保健用品。最后，作为一种补气首选中药材，西洋参可以有效提高机体免疫力，食用西洋参可以促进血清蛋白合成，对于免疫力的增强具有重要的意义。想用好西洋参，还需要做好食用搭配，中医推荐这两种搭配方式。西洋参的搭配方式第一是用枸杞和西洋参搭配，两者加在一起泡水喝，可以治疗肝肾阴亏引起的虚劳咳嗽、头晕目眩等症状。枸杞稍带热性，而西洋参稍带凉性，两者搭配刚好抵消，因此保健功效更佳。第二是黄芪和西洋参搭配，黄芪和西洋参都具有补气补血、提高免疫力的功效，非常适合抵抗力低的人，用黄芪和西洋参一起泡水喝是最简单的方式，可以用来预防感冒。以上就是关于西洋参的相关介绍，西洋参好处多，你学会怎么吃了吗？ // 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的食疗作用。鲫鱼对产后妇女可补虚下乳。常人食用，可补充营养，增强抗病能力。现代医学研究证实，鲫鱼肉对防治动脉硬化、高血压、冠心病均有一定疗效。 红枣蒸鲫鱼 原料：活鲫鱼1条，火腿25克，红枣12克，虾仁15克 配料：葱、姜、精盐、鸡蛋各适量 做法： 1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，入开水锅中烫一下捞起； 2.红枣用温水洗净，与鲫鱼一起放入汤盘内，并将火腿片、虾仁也一同放入； 3.加葱、姜、精盐等调料，盖好盖子，上笼蒸熟即可食用。 功效：增加食欲，促进消化。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、营养不良、气短神乏、产妇缺乳等。常人食用可增强机体抗病能力。 郁金煮鲫鱼 原料：鲫鱼1条、郁金10克、山楂10克、当归10克、三枝10克、生姜20克、葱10克、红椒10克 配料：精盐、味精、黄酒、花生油各适量 做法： 1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净； 2.郁金、山楂、当归、三枝洗净浸透，红椒、葱切丝，生姜切片； 3.锅内加入清水，放入郁金、山楂、当归、三枝用小火煎20分钟，取汁待用； 4.烧锅下食用油，放入姜片、鲫鱼煎至金黄色，倒入黄酒，加入中药汁煮片刻，调入精盐、味精，上碟撒入葱丝、红椒丝即成。 功效：郁金具有活血祛淤、疏肝解郁之功效。鲫鱼能健脾益气、消热解毒。二者搭配可健脾利湿、活血消瘤，适于子宫颈癌等妇科癌症患者食用。 鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼一条，豆腐300克 调料：绍酒、葱、姜、精盐、味精、湿淀粉、植物油各适量 做法： 1.将豆腐切薄片，用盐水腌制5分钟，沥干水分； 2.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净后抹上绍酒，用盐腌制10分钟； // 3.油锅置火上加热，爆香姜片，将鲫鱼两面煎黄后加水适量，小火煮约25分钟； 4.投入豆腐片，调味后用湿淀粉勾薄芡并撒上葱花即可。 功效：健胃、清热、降火。
小编，你好： 我妈今年63岁了，身体没什么大毛病，就是心血管不大好，一直有服用降压药和阿司匹林。上周她跟朋友去云南旅游，回来时带了一罐三七粉，说对心血管好。我很担心，这三七真的对健康有帮助吗？会不会被骗了？一、何为三七？作为一种中药材，三七又被叫做田七、山漆、血参、金不换、滇三七、盘龙七等等，《本草纲目》记载其有止血功效，所以才称之为金不换。现代医学研究发现，三七的主要成分是三七皂苷、黄酮苷、寡肽、蛋白质、氨基酸、挥发油、甾醇、多糖、维生素、微量元素等，起止血作用的是三七素。一方面，三七能够降低血液的凝固作用，抑制血小板的聚集，使血液的粘稠度下降，从而能够促进血液的循环。另一方面，三七又可以降血压和镇痛，还可以调节血糖，抗动脉粥样硬化，改善心率失常等。临床上，目前以三七为主要成分的常见药物有三七片、三七粉、三七注射液、三七总苷冲剂、三七总苷片、复方丹参滴丸、三七伤药片、复方丹参片、活血止痛胶囊、乳癖消片、伤科接骨片、血塞通注射液等。二、医生提醒：光凭三七治不好心脑血管病既然三七具有活血通络的作用，那么心脑血管疾病的患者服用三七，是不是就不用吃西药了呢？从对症的角度看，心脑血管疾病的患者如果有血脂粘稠或者血瘀的症状，服用三七类的药物，比如血栓通、复方血栓通等等，都是有效果的。但是，三七只能改善症状，却并不能针对病因。心脑血管疾病的患者，往往伴随着肥胖、血糖高、血压高甚至尿酸高等多方面的情况，这些致病因素三七没有办法解决，需要对症的药物加以治疗才行。再者，药物治疗的同时，健康的生活方式、缓解肥胖以及控制血糖，这些都要从其他方面入手去做，不是说仅仅服用三七就万事大吉了。何况“是药三分毒”，三七如果服用多了，也会产生副作用。临床显示，如果大量服用三七，会引起心脏房室传导阻滞，从而诱发心理失常，严重的甚至会出现心动过缓或者心源性脑缺血综合征。因此，患者在服用三七的时候，一定要按照严格的剂量，同时不要长期服用，如果出现恶心、呕吐、皮疹等症状，就得停止服用了。三、挑选三七，要注意2方面除了在服用上要严格遵循医嘱和剂量之外，成品三七的挑选上，也有注意事项。目前，大部分的三七和其他中药材一样，都以人工种植为主。但和种粮食一样，由于环境恶化加上种植生产过程中的不规范，导致农药残留和重金属超标的问题层出不穷。超标过于严重，会引起肝肾功能损伤，还会诱发癌症、不孕不育以及胎儿畸形等一系列病变。所以，改善环境和规范化种植，将是三七以及其他中药材未来必须遵循的规则和底线。而对于消费者来说，日常在挑选成品三七的时候，则需要注意以下三个方面。第一看产地。全世界98%的三七都产自云南的文山，所以购买的时候尽量选择主产地和原产地的产品。第二看工艺。农残留低的三七才有质量保证，此外，正宗的三七质地比较硬，而且掂量起来有分量。第三看安全性。正规的三七产品，都有GMP认证，而且在购买的时候，尽量选择正规的大品牌，不要贪图便宜，购买来路不明的产品。三七毕竟是药材，因此无论是服用还是购买，都不能贪心。参考资料：[1]《三七是心脑血管第一药！但很多农残超标，道地无公害三七这样挑！》.健康时报.2018.11.13 // [2]《三准则选购正宗文山三七》.新华网 2016.5.26[3]《心血管疾病慎用三七粉》.保障部队第983医院 2018.9.4未经作者允许授权，禁止转载
《柳叶刀》曾发文称：想要健康，最好一滴酒不沾。没过多久，网上却出现了另一种说法：喝白酒能抗癌，这是打脸《柳叶刀》？ 一时间，很多人信以为真，开始放肆喝白酒。小白的爸爸就是其中的积极分子。“我爸爸自从看了那篇文章后，对白酒开始爱不释手，每天基本要喝二两。每次我劝他戒酒，他总用抗癌来回怼我。到底，白酒抗癌是真是假？”看着小白担心的样子，小艾也不吊胃口了，直接公布答案——白酒不抗癌。为什么呢？大家接着往下看。“白酒抗癌”的说法从何而来？白酒抗癌的说法，源自江南大学副校长徐岩在“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会上发布的一项研究成果——中国传统白酒中含有地衣素。地衣素是一种非挥发性之肽化合物，被认为具有抗病毒、抗癌的作用。原本是“白酒中发现的地衣素有抗病毒、抗癌作用”，媒体却报道为“白酒有抗病毒、抗癌作用”，就完全变了味。地衣素虽然是在白酒中发现的，但这并不等于地衣素具有的生物活性功能，白酒也同样具有，也不等于喝了白酒后，也能获得同样的抗病毒、抗癌效果。把白酒中发现抗癌活性物当作喝白酒能抗癌，表述不准确，也没有科学依据。这种做法，想来也是某些商家意图夸大宣传，以及某些媒体不专业的过度解读的结果。红酒保护血管是真的吗？红酒保护血管的说法，相信很多人有听说过。这种说法其实由来已久，而且源自一个著名的悖论：法国人日常饮食热量非常高，胆固醇含量很多，心血管疾病的发病率却不高。后来有人提出一个假设——法国人虽然饮食热量高，但喝红酒也比较多，可能是红酒起到了保护心血管的功效。这个未经证实的猜测显然很符合广大红酒商的宣传需要，于是“红酒有益健康”的观念开始进入公众视野，而在中国，这种宣传又被进一步改写，变成更具体的大家口中的“血管清道夫”，还能“美容养颜”。那么喝红酒究竟有没有保护心血管的作用呢？科学家对此也很感兴趣。有一些学者经过研究，在红酒中找到了一种叫白藜芦醇的酚类物质，也有抗菌、抗氧化的活性。然而，目前对白藜芦醇的研究也仅限于此，科学家还无法解答白藜芦醇是否真的对人有效，且需要多大量才有效，或者有没有毒副作用等问题，也不能解答红酒究竟是否有保护心血管的作用。只要是酒，就会有致癌风险！酒的保健作用基本都是猜测，而酒的风险却有大量确凿的证据支持。早在1988年，国际癌症研究机构就已经宣布酒精是致癌物。 酒的致癌风险来自诸多方面原因。比如酒精代谢的中间产物乙醛会损伤人体细胞DNA，使人体细胞基因发生变异，诱发癌变；酒精会导致慢性肝炎，而慢性肝炎经过发展也可能形成癌症；酒精对口腔、食道、胃、肠道黏膜都有损伤作用，同样可能诱发癌症；酒精在肠道里还会阻碍维生素和矿物质的吸收，肠道可能因此发生内壁变化，从而提高肠癌风险；酒精还会改变人体的激素水平，嗜酒的女性更容易罹患乳腺癌。“健康白酒”定义未明 功能宣传涉嫌欺诈如今还有不少酒商积极致力于开发所谓“健康白酒”，各种基于中医养生观点的新品白酒层出不穷，宣传方说辞也天花乱坠，不仅声称有保健功能，还宣传能预防疾病。对于这类宣传，专家认为已经涉嫌欺诈，目前不管什么样的白酒，都只是普通食品，而非保健品，不能够做功能宣传。相信我们警惕的读者们也不会轻易被这些宣传欺骗。其实即便有一天科学家真的证明酒能起到一定的保健作用，是否值得为此冒更大的风险去经受酒的伤害，也是个值得衡量的问题。参考资料： // 1 致癌？抗癌？坊传未必是真科学.中国妇女报.2018年1月23日2 红酒抗癌？只要喝酒就会增加致癌风险！.环球网.2017年7月26日3 肥胖酗酒登上致癌榜 “红酒抗癌”存异议.新华网.2010年4月26日
随着社会生活水平的提高，越来越多人加入养生行列，对食品安全更加关注。为此，也出现了一些争论：吃猪油到底是养生还是健康呢？ 1、猪油会引发心血管疾病？ 猪油是动物油脂中最常见的油脂，猪油大约含有40%的饱和脂肪酸，其余为不饱和脂肪酸。有人说猪油不健康，主要的原因是因为猪油中脂肪含量高，但脂肪也有好、坏之分。 坏脂肪里有反式脂肪、饱和脂肪，其中，反式脂肪比饱和脂肪更坏，是动脉硬化、冠心病、心脑血管疾病的元凶，但猪油中主要是饱和脂肪较多。 心血管疾病是多种病合为一体的疾病，受不良生活习惯的影响也可能诱发心血管疾病。猪油吃太多，可能是其中不利于心血管健康的因素之一，但绝不是主要因素。 人们认为旧社会心血管发病率低，其实并不是猪油的功劳，在旧社会人们总能量油脂摄入量低，同时整体身体活动量大，因而这些才是当年心脑血管发病率低的重要因素。 而如今我们动物性食物摄入量是旧社会的十倍都不止，所以才会频发心血管疾病。 摄入猪油的量，最好每天控制在总热量的5%至10%之间，若成年人每日建议摄入量为2000大卡，1公克油有9大卡计算，成年人每日猪油的量就不可超过22公克。 其实猪油也存在一些隐患，猪油比较油腻，过多食用会影响食欲，会产生呕吐的现象发生。 有腹泻腹痛的人最好不要食用猪油，否则会加重腹泻的症状，反而会引发肠胃疾病。长期使用会增加动脉粥样硬化、心血管疾病的风险。 随着生活水平提高和膳食结构改变，人们开始渐渐使用植物油。其实猪油的好处也很多，都是人们”误解“了它。 你欠猪油一声“对不起” 有些食物所含反式脂肪占比其实比猪油还高，比如牛羊肉、水果蔬菜、乳制品汇总都含有反式脂肪酸； 其次植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、蛋糕、面包、曲奇饼等中均有反式脂肪酸；最后西式快餐中的炸薯条、炸鸡的反式脂肪占比都会比猪油高。 不少人听猪油的名字会觉得很油腻，认为常吃猪肉会肥胖对身体有害，实际上猪油也是有很多好处的。 1、猪油能增进食欲：使用猪油炒菜，大家都会被猪油的香味吸引，面对香味四射的美食，怎么能不多吃一点呢~ 2、猪油能促进钙的吸收：猪油中除了维生素A以外，还有丰富的维生素D。猪油的维生素D含量仅次于鱼肝油，维生素D就是促进钙质吸收的重要物质。 3、猪油能护眼护肤：猪油中含有丰富的维生素A，身体一旦缺乏维生素A就会使皮肤变得干燥，还会引发夜盲症。 因此，适当给身体摄入一些猪油，能很好的补充身体中搞得维生素A，让肌肤变得更加润泽，保护自己的视力。 过多摄入猪油还是容易肥胖，因此需要健康的食用猪油，用猪油炒菜可能是人们都喜欢的，但需要注意摄入不能超过30克，另外可以与其他油类交替使用，保持营养均衡。 交叉搭配用油，远离反式脂肪 猪油最好是和植物油一起吃，以植物油为主、动物油为辅，这样营养会更加全面。如果炒菜放了猪油，就要相应减少其他菜品用油量。常见的植物油有： 芝麻油：香油一般用来凉拌，菜做完后撒点儿提香； 花生油：不容易过氧化、不饱和脂肪酸稳定，所以适合炒菜。 菜籽油：与花生油结构类似，可以用于炒菜，但它里面会含有芥酸，不好吸收，所以要多炒一会让芥酸挥发掉。 玉米油：玉米油含有丰富的亚油酸和维生素E，有抗氧化的作用，适合快速烹炒，保持蔬菜的色泽和香味。 吃油我们要注意不超量，品种勤更换，根据自身需求选择。 比如口味较重的朋友可以选择风味调和油，三高特殊人群可以选不饱和脂肪酸搭配维生素E营养调和油，油煎食物可以选烟点高的猪油、菜籽油等。 油的摄入量也要有所控制哦，油吃多了一样会对身体造成伤害。 互动：你平时吃猪油还是植物油？ 参考资料 [1]方舟.远离反式脂肪[J].养生月刊，2012，33(4)：317-319. [2]刘萍萍，落羽.吃猪油真的能预防心血管疾病吗[J].健康，2018，0(5)： 54-55. 未经作者允许授权，禁止转载 // 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
花生是营养丰富，老少皆宜的一种食物。不仅可以滋养身体，在生活中还有“长生果”的称号。那么在日常生活中，经常吃花生有哪些好处？ 经常吃花生，会收获这些好处 《营养学》期刊上一篇文章称，吃花生最多的人，患冠心病的几率会下降35%。科学家表示，这是因为花生中的脂肪酸构成，叠加其他成分的作用，可以降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更健康。 其次花生中含有维生素K，具有止血的功效。尤其是红衣花生能增加血小板含量，改善血小板质量，抑制纤维蛋白的溶解，促进骨骼造血机能。除此之外花生外壳也有降低血压、调整身体胆固醇作用。 花生内还含有尼克酸、核黄素等等多种维生素。可以增强记忆功能，促进细胞发育，有效延缓人体早衰，具有抗老化效果，所以多食花生对身体有非常多好处。 花生外衣要不要吃？有哪些作用？ 很多人都不太喜欢吃花生外皮怕，事实上花生浑身是宝，尤其是外面那层红衣，更是对身体有意想不到的好处。吃花生时就不要再去皮了。 薄薄的一层外皮却富含甘氨酸、谷氨酸等高达17种氨基酸，都是维持人体健康的必需营养素，具有增强人体免疫力、促进代谢、维持骨骼的正常发育、保护心脏功能等很多功效。 当然花生虽有诸多好处，但有些人还是不适合使用的，让我们一起来看看这些人中有自己吗？ 这几类人不适合吃花生？ 1、过敏人士 花生中有一种特殊过敏源，而且花生过敏发作速度很快，误吃可能会导致危险。生活中有很多花生加工食品，对花生过敏的人一定要分辨食物的主要构成，避免误食。 如果你吃杏仁、鸡蛋、牛奶等食物会出现过敏现象，那么就要小心了，因为这几类食物过敏源都有相同部分，很可能对花生也会过敏。 2、消化不好的人群 花生在众多食物中算不得最好消化的那种，需要胆囊、肝脏等器官助力，才能有效消化。并且胆囊炎、脂肪肝的患者就不能使用花生，因为体内胆汁分泌不足，没有条件很好消化花生，最终还会危害到消化系统。 3、哮喘患者 研究显示哮喘患者应多吃水果蔬菜，少吃容易引起腹胀的食物，花生会一定程度上加重哮喘，如果导致哮喘发病会很危险，所以尽量不要食用。 吃花生还要注意这些： 少吃油炸花生：花生营养价值高，但油炸花生不建议大家食用，因为高温环境会破坏花生中所含营养，那么吃花生就没有什么作用了 花生最好煮着吃：一般建议大家多吃水煮花生，因为水煮花生可以将花生中所含的营养成分完全保留，容易吸收味道也很好。 如果喜欢花生，可以分多次品尝，这样既能品尝出花生的美味，又不会给身体带来负担。 参考文献： 1、张忠信，朱松，刘莉娜，吴艳荣.花生的营养成分与食疗方剂[J].中国食物与营养，2007(11)：59-60. // 2、卜庆萍.哪些人不宜吃花生[J].《山西老年》，2015(7期)：60-60. 扫描以上二维码，关注【业百科weixinnc.com】公众号，回复您遇到的健康问题，即有专家为您免费解答。
2年前退休的老王，身体还算硬朗，除了有点高血压。而他每天最幸福的事儿，就是饭前喝一小杯白酒。 对他的这一习惯，老伴也没少劝：“少喝点吧，酒伤身，你看看你肚子......”老王并不放在心上：“每天喝这么点，能有什么坏处？还暖身暖胃呢！” 少许小酒下肚，身体发热，或许真的有所谓“暖身暖胃”的感觉。但饮酒没坏处，那就是信口胡言了。 一、BMJ：3个年龄段喝酒，危害最大化 今年12月，发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的一篇酒精研究中，来自澳大利亚新南威尔士大学、悉尼大学和英国伦敦大学国王学院的研究人员发现，人的一生中，大脑动态变化有三个时期，会对酒精造成的有害影响特别敏感。 图源：BMJ 有证据表明，大脑动态变化的三个时期可能对酒精的神经毒性反应特别敏感：即妊娠期（从受孕到出生）、青春期晚期（15-19岁）和成年期（65岁以上）。敏感期内饮酒，酒精对人体所造成的伤害可能是最大化。 怀孕期间大量饮酒可能会导致胎儿酒精谱系障碍；青春期过度饮酒与脑容量减少、发育不良有关；老年人经常饮酒，则可增加患老人痴呆的风险。 二、喝点小酒，危害可不小 早在2年前，世界知名期刊《柳叶刀》就在刊文中指出：每年全球有2800万人因饮酒死亡，喝酒已经成为世界第七大致死和致残因素。饮酒时全范围年龄段的健康杀手，没有健康的饮酒量，只有不饮酒才是有益健康—— ·饮酒可致多种癌症： 英国的一项研究首次估算了酒精在癌症风险方面的“香烟当量”，研究数据以葡萄酒作为衡量标准，一瓶葡萄酒中约含80g纯酒精。以每周饮用一瓶的量计算，酒精致癌的风险强度，相当于男性吸5支香烟、女性吸10支烟。 在癌症方面，研究也已经表明，大量饮酒与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌和结直肠癌等7种癌症的风险相关。 ·饮酒可致脑卒中： 酒精除了是多种癌症的诱发因素，或许也是引起脑卒中的主要祸首。由北京大学牵引的一次合作研究中，数据采集覆盖中国50多万成年人，跟踪长达10年时间。发现平均每日饮酒量每增加40g，脑卒中发生风险上升35%。 图源：柳叶刀 ·酒精可影响睡眠： 酒精不旦可致病，同时也会打扰人体的作息规律。加拿大最新研究表明：睡前饮酒只会使人们在睡眠中更加辗转反侧。研究人员对曾有睡前嗜酒习惯的44名男性和19名女性进行调查，通过记录测试者的睡眠状况，发现酒精起不了安眠的作用，相反还会扰乱整个睡眠状态。 三、喝酒的这些说法，可信吗？ 关于喝酒，民间有很多说法，到底哪个对哪个错呢？ 1.喝酒可以暖胃暖身？ 最近冷空气“杀到”，天寒地冻，总是听身边人说：想要喝两口小酒，暖暖胃，驱驱寒气。慢着！可别当真了，“喝酒暖身”只是假象。 喝酒御寒，酒一下肚，燥热感升腾，全身感觉轻快起来。但事实上，这只是酒精的热量从内部“拱到”体表的错觉。酒精中含有大量乙醇，有扩张血管的作用，当体内热量更快从血液流散到体表，就会感觉身体发热。 但喝得越多，也就意味着散热越快，酒后“暖意”只是暂时现象，当体内的核心温度丢失，扩张的毛细血管无法储存体内热能，“酒后寒”随之而来，体温持续下降，人们只会感到身体发抖，全身起鸡皮疙瘩。 2.喝点酒对血管好？ 除了喝酒暖身，喝酒护血管也是酒鬼常挂在嘴边的话，尤其是红酒。 事实上，红酒中的白藜芦醇是否护血管，尚未经过临床试验证实，而长期大量饮酒，会使血管血压增大，长期如此，可能会诱发高血压，高血脂的症状。目前也没有有力证据表明，适量饮酒对心血管系统疾病的预防有好处，但饮酒的坏处却是铁上钉钉的事实。 四、少量喝酒，这个量如何把握？ 饮酒不利健康，但中国酒桌文化自古人沿袭至今，不是说戒就能戒断。如果因特殊原因需要饮酒，如何把握一个较为安全的量呢？ 中国居民膳食指南中对饮酒量进行建议：男性一天喝酒不超过25克，女性不超过15克，否则即为饮酒过量。大概换算成实物，约：啤酒：每次不要超过一罐（25g）；红酒：每次限制在一杯左右（25g）；白酒：每次不要超过半小杯（25g）。 最后，千言万语汇成一句话：劝君莫沾一滴酒，自己身体自己懂。 参考资料： [1] 《BMJ：生命中这三个关键时期，饮酒的危害或是最大化的...中年人也要保重！》.中国生物技术网.2024-12-05 [2] 《一口酒喝出7种癌！权威医学研究：喝酒从没有适量一说！》. 腾讯医典.2019-06-19 // [3] 《加拿大最新研究显示睡前饮酒无助于更好睡眠》.新浪科技.2003-08-18 [4] 《喝酒能暖身？你被骗了多少年！》. 广东广播.2019-01-02 未经作者允许授权，禁止转载
我国是酒文化大国，白酒一直是国人心头好，除了应酬所需、释放情绪之外，白酒还有很多“养生头衔”，传言说预防心血管疾病以及抗癌等等，不过白酒是否真有那么神，还要了解清楚。 白酒真有那么多好处？民间所传白酒对身体的功效主要在软化血管、预防心血管疾病以及抗癌方面，但是这些说法都不能相信。传言白酒预防心血管疾病以及抗癌功效，是因为其中含有非挥发性脂肽化合物，这种物质有非常重要的生物活性功能，可以达到抗癌、抗凝血、降胆固醇以及抗病毒、抗菌的效果。如此说来，好似白酒真可以达到抗癌以及预防心血管疾病的效果，但其实，白酒本身就是用粮食制作而成的，毫无疑问其中会含有一定的营养成分，但经过检查发现，非挥发性脂肽化合物需要在恒量检测技术才可以检测到，也就说明这种物质在白酒中的含量不足百万分之一，如果想要依靠喝白酒来达到养生效果，那么则需要喝海量白酒，而过量饮酒有害身体健康相信这一点很多人都知道。肆意喝酒有什么后果？喝白酒最多只能用小酌怡情作为理由，切勿打着养生的口号做出伤害身体的事情，另外，过量喝酒还会对身体造成伤害。·伤害肝脏肝脏是人体的重要解毒代谢器官，酒精在进入人体之后有超过百分之九十都需要通过肝脏代谢然后排出身体之外，如果过量喝酒会给肝脏带来极大的负担，长时间下去会影响肝功能。肆意喝酒还会增加酒精肝的概率，容易引发肝硬化以及肝癌。·伤害消化系统酒精具有刺激性，在进入身体之后会刺激胃肠道粘膜，如果经常喝酒患胃病的概率极大，长时间下去还会增加胃出血、胃炎的概率，尤其空腹喝酒对胃部的伤害更大。·引发慢性疾病酒精的热量极高，每天喝酒很容易导致肥胖出现，进一步还会引起各种慢性疾病，包括高血糖、高血压以及糖尿病等。怎么喝酒才相对健康呢？适量喝酒。中国营养学会建议成年男性一天摄入酒精量不要超过25克，也就是啤酒不要超过750毫升，38度白酒不要超过75克，而女性则要适量少一些不要超过15克。选低度酒。在同等饮用量的情况下，高浓度酒对肝脏器官的影响要比低浓度的酒精伤害更大刺激性更强，因此最好选择低度酒。勿空腹喝酒。空腹喝酒酒精会直接到达胃粘膜，因此在喝酒之前要多吃淀粉以及高蛋白的食物垫一垫。喝酒虽然并无民间流传的各种养生功效，但是适量少喝并多加注意，也可以规避或延缓对身体的伤害。参考资料： // 阮光锋?.喝白酒能抗癌吗？[J].饮食科学，2018李东.浅析酗酒的危害及治疗——以社会工作为视角[J].法制与社会，2009(15)：355-356.未经作者允许授权，禁止转载
说到胆固醇，很多人就表示头疼，认为它是多种疾病的“始作俑者”，其实胆固醇也是分好坏的，它是大脑最主要的营养物质，也是身体各种激素生成的原材料。 但当胆固醇过高，会使血液变粘稠，在血管壁上形成小斑块，堵塞血管，诱发冠心病、脑卒中、急性心肌梗死等疾病，直接危及患者生命。 所以，对于胆固醇，我们一定要注意控制好，让其保持在正常范围内。 胆固醇高，清淡饮食就行了？ 胆固醇是血液中一种类似脂肪的物质，其60%-70%是人体自身合成的，而30%左右从食物当中获得。 根据《中国成人血脂异常防治指南(2019)》建议的标准，大多数人和冠心病中低风险人群，坏胆固醇应控制在3.4mmol/L，而高风险人群则要尽量控制在2.6mmol/L以下。如果超出这个标准，则要尽快控制。 而说到胆固醇高的原因，可能与遗传因素有关，如家族性高胆固醇血症。此外，一些疾病，比如肝病、糖尿病等也可导致胆固醇高。 还有就是不良饮食以及生活习惯，包括暴饮暴食、进食过多胆固醇比较高的食物（如动物内脏）、久坐不运动、肥胖、抽烟酗酒等都可导致胆固醇过高。 所以想要有效控制胆固醇，要注意改善生活方式，同时调整饮食，必要时还需搭配药物治疗，而不是单一的清淡饮食就行，当然，饮食调整也是非常关键的一环。 体内胆固醇高，坚持5个饮食原则 上文我们提到，有1/3左右的胆固醇是从食物当中获取的，所以想要控制胆固醇，饮食上要多下功夫。 那吃鸡蛋会升高胆固醇吗？据了解，一个鸡蛋黄大约含169mg胆固醇，还是比较高的，但是鸡蛋当中营养价值较高，作为健康饮食的一部分，所以是完全可以食用的。 只不过要注意控制量，一般一天1个就行，且如果早餐吃了一个鸡蛋，那午餐、晚餐主要相应减少含胆固醇的食物的摄入。 此外，胆固醇高者饮食上还需注意： 1、尽量避免食用动物内脏、奶油、肥肉等含饱和脂肪和反式脂肪含量比较高的食物，这些食物可引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加患心血管疾病的风险。 2、加工食品如饼干、面包、方便面、油炸食品、蛋糕等，其中添加的氢化植物油、起酥油、棕榈油和椰子油等含有较多饱和脂肪酸以及反式脂肪酸，也要少吃。 3、增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物等植物性食物。 4、多吃鱼类，如金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等含丰富的亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸)，对心脏有益，有助于保持正常的心律，提升高密度脂蛋白，从而降低心脏病发病风险，并预防心跳停止导致的猝死，同时减少畜禽肉类的摄入。 5、平时也可以用植物油替代动物油，如橄榄油、油茶籽油、芥花油等，它们富含油酸，有降低血液胆固醇的作用。 合理饮食对降低胆固醇有着很明显的作用，所以如果大家可以做到上述这些，相信可以很好的帮助调节胆固醇水平。 高胆固醇会遗传吗？如何预防？ 先给个定论：可能会。因为高胆固醇血症可分2大类：一是原发性的，如家族性高甘油三酯血症等；二是继发性的，如糖尿病高脂血症、药物性高脂血症等。 如果一个人年纪轻轻就得了这种病，那多半是家族性的，该病具有明显的遗传倾向和家族聚集性。所以，如果家中有高胆固醇血症患者的人，其他直系亲属要提高警惕。 此外，冠心病(如心肌梗死、心绞痛、卒中)、高血压、糖尿病、高脂血症等患者，以及吸烟酗酒、肥胖等人群，也属于此病的高危人群，平时也要多加注意，做好预防工作。 建议做到以下几点： 积极运动 长期坚持适量的体育锻炼，不仅可以增强心肺功能，改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，还有助于降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高“好”胆固醇水平，将血液中的脂肪转运到肝脏储存，减轻动脉粥样硬化，有助于心脑血管健康。 至于运动的方式，大家可以根据自己的喜好选择，像游泳、慢跑、骑自行车、做健身操等运动都是可以的。 戒烟 吸烟时可降低体内高密度脂蛋白(好胆固醇)水平，而其和降低血压以及动脉粥样硬化风险之间有着密切的关系。 更糟的是，还可因低密度脂蛋白(坏胆固醇)数量增加，进而积聚在血管壁形成血栓和动脉粥样硬化，影响血液输送氧气给大脑和心脏，最终引起生理损坏或死亡。 饮食有节 饮食结构可直接影响血脂水平，血浆胆固醇水平很容易受到饮食中胆固醇摄入量的影响，如经常食用一些饱和脂肪酸含量比较高的食物，比如蛋黄和动物内脏，可明显增加胆固醇的合成，所以要注意限制摄入。 同时可在饮食中增加蔬果、全谷物、低脂或脱脂乳制品、深海鱼的分量，对降低胆固醇是有益的。 遵医嘱服药和治疗 如果通过生活、饮食调节无效，可以遵从医嘱进行药物等治疗，如他汀类药物，规范使用，不仅能把血脂降下来，还能防止动脉硬化的形成，预防心肌梗死和卒中。 但是因为每个人具体情况不一样，所以具体服药哪些药物以及药物剂量、疗程，还需医生因人而异。 胆固醇过高可对健康产生多种不利的影响，如诱发冠心病、脑卒中、急性心肌梗死等疾病，所以我们要引起重视，提前做好预防工作。 发现胆固醇过高，及时调整生活方式、饮食习惯，必要时遵从医嘱服药，争取早日恢复正常胆固醇水平。 参考资料： [1]《你对胆固醇了解多少》.人民网-生命时报.2024-10-15 [2]《胆固醇的5个秘密》.人民网-生命时报.2024-09-29 [3]《高胆固醇也可能遗传》.人民网-生命时报.2024-02-26 [4]《引发胆固醇偏高的原因，除了饮食，还有这5点！》.北京民众体检 .2024-01-06 [5]《坏胆固醇低于3.4最理想》.人民网-生命时报.2024-01-07 // [6]《高胆固醇吃什么好》.心血管王医生.2024-06-01 未经作者允许授权，禁止转载 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
最近，Diabetes Care杂志发表一项前瞻性队列研究文章，对超过4万名50岁以上的中年受试者进行多年随访后发现，饮食质量及心血管代谢疾病（CMD）状态分别独立地与全因死亡率相关。尤其是在无CMD者及2型糖尿病患者中，低饮食质量与更高的全因死亡率显著相关。 该研究旨在同时调查基线时不同心脏代谢疾病(CMDs)组的饮食质量和全因死亡率的相关性。在基于人口的生命线队列中，40892名年龄≥50岁的非体重过轻参与者包括饮食质量和混杂因素数据入组(2006-2013年)。根据食物频率问卷数据，计算生命线饮食评分的三分位数(T1 =最差，T3 =最佳饮食质量)。定义了4个CMD类别：1)无CMD， 2) 2型糖尿病，3)1个心血管疾病(CVD)， 4) 2个或2个以上的CMDs。截至2019年11月，死亡发生的月份从市政登记处获得。对总体采用多变量Cox比例风险模型，并按CMD分类进行分层。在中位时间7.6年的随访后，1438名参与者死亡。在粗模型和调整模型中，饮食质量和CMD类别与全因死亡率独立相关(P<0.001)。在总人口中观察到饮食质量与全因死亡率的剂量-反应关系(Ptrend <0.001， T2和T3 = 1.22 (1.07 - -1.41)， T1和T3 = 1.57[1.37 - -1.80])。在分层分析中，无CMD个体(T1 vs. T3 = 1.63[1.38-1.93])和2型糖尿病患者(1.87[1.17 - 3.50])的相关性显著，但单一CVD患者(1.39[0.93-2.08])或多重CMD患者(1.19[0.80-1.76])的相关性不显著。上图表示饮食质量和CMD类别与全因死亡风险的联合关联。校正Cox回归分析结果，其余组均设无病分类的LLDS第三分位为参考组。数据为HRs和95%CI。CMD类别是互斥的;每个参与者只属于一组。 // 总之，健康的饮食可以有益地影响有和无CMDs的个体的全因死亡风险。特别是对于2型糖尿病患者，饮食质量是一个潜在的可改变的危险因素。该患者群体的早期生活方式干预可以降低与该疾病相关的死亡风险，可能也是通过降低伴随的心血管疾病风险。需要更多的研究来调查一个CVD患者和多个CVD患者的饮食需求，并阐明饮食对这些患者死亡率的影响。高质量的饮食可以潜在地降低大多数老年人的全因死亡风险。它对无CMD的个体和2型糖尿病患者的效果可能最大。对于有大量CMDs病史的患者，可能需要定制的膳食指南。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
陈先生是一家公司的程序员，经常会遇到要熬夜加班的情况，每当熬夜的时候他都会喝咖啡，家里的咖啡也从来没有断过。但是最近陈先生却感觉身体出现了不适，经常会出现心脏狂跳的症状，感觉心脏好像要跳出来了一样，这让他感到十分不安。陈先生的妻子建议他，先不要喝咖啡了，因为她听人说经常喝咖啡对心血管不好，但是陈先生却认为喝咖啡可以保护心血管。究竟喝咖啡和血管之间有什么关系呢？ 喝咖啡到底是保护血管还是“心血管杀手”？为了研究咖啡和血管之间的关系，巴西圣保罗大学的研究人员进行了一项新研究，结果发现：一天喝3杯咖啡可以降低患动脉粥样硬化的风险，从而可以减少患心脏病以及中风的风险。该研究选择了平均年龄为五十岁的人群为参试人员，研究对象达到4400多名，根据他们每天喝咖啡的量分为三组：每天少于1杯、每天1～3杯、每天3杯以上，然后再分析这三组人员的冠状动脉钙沉积情况。结果发现，冠状动脉的钙化程度和咖啡的摄入量成负相关。也就是说，每天喝3杯咖啡的人比其他两组的人患冠状动脉钙化的风险低63%，目前该研究发表在《美国心脏病协会杂志》上。此外，美国心脏病营养学和生活方式的工作组也指出，咖啡含有咖啡因、丰富的生物活性多酚以及很多矿物质钾，在一项长达16年的通过观察18.6万名参试者的调查发现：和那些不喝咖啡的人相比，每天喝4杯咖啡以上的参试者可以降低18%的早亡风险。由此可见，喝咖啡具有保护血管的作用。那这意味着人人都能喝咖啡吗？咖啡虽好，但这7种人最好别喝很多人都有喝咖啡的习惯，却不知道咖啡的具体好处有哪些，其实，喝咖啡主要有以下3几个好处：可以加速燃烧脂肪咖啡中含有的咖啡因是一种能够加快燃烧脂肪的物质，而且还能提高代谢的物质，当人体摄入咖啡后，能够直接对神经系统造成刺激，将信号发送给脂肪细胞，通过分泌肾上腺激素来完成对脂肪的分解。因此，喝咖啡可以加快脂肪燃烧，实现减脂的效果。降低患肝细胞癌的风险根据物理学家组织网的报道，一项最新的研究发现，和不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人能够降低患肝细胞癌的风险。该研究历时七年半，是在英国进行的，通过研究471779名参与者喝咖啡的习惯，总体研究结果表明，喝咖啡可以将罹患肝细胞癌的风险减半。有助于减肥咖啡有两个潜在的好处，分别是加快新陈代谢以及降低食欲。在咖啡因的作用下，能够增加人体的新陈代谢速度，让人体消耗更多的能量。在一项涉及六百多人的调查中发现，摄入更多的咖啡因和体重、BMI指数以及脂肪量的下降有关，当咖啡因的摄入量增加一倍时，体重、BMI以及脂肪量能够下降17%～28%。虽然喝咖啡有不少的好处，但是有些人却不适合喝咖啡。孕妇和哺乳期女性孕妇喝大量咖啡容易导致流产、早产、胎动异常、低体重胎儿等，这是因为咖啡因能够进入胎儿体内，但是胎儿代谢咖啡因的能力是十分有限的。欧美孕产领域的学术组织建议，孕妇不要喝咖啡，实在不行的话每天不要超过150~300毫克。此外，咖啡因会通过乳汁进入婴儿体内，容易引起婴儿睡眠障碍。青少年儿童青少年儿童处于生长发育的重要时期，摄入过量的咖啡因容易导致亢奋、失眠、焦虑和头疼等副作用，所以不建议青少年儿童喝咖啡。骨质疏松患者在我国的《原发性骨质疏松症诊疗指南》中提到，大量喝咖啡会阻碍钙的吸收，增加骨质疏松风险。正在服药的人许多药物的代谢和咖啡因的代谢会互相影响，可能会造成增加或降低药物的效果，从而会影响治疗效果，所以在服药期间最好不要喝咖啡。对咖啡因过敏的人有些人在喝了咖啡后会出现恶心、心跳加快、头晕等不适，如果出现这些症状，可能是对咖啡比较敏感，最好不要喝。某些消化道疾病患者咖啡会增加胃酸分泌，本身患有胃炎、胃酸过多以及消化道溃疡等疾病的患者要避免喝咖啡。焦虑失眠的人摄入大量的咖啡因，容易加重焦虑失眠的症状，影响睡眠质量，所以本身焦虑失眠的人最好不要喝咖啡。健康喝咖啡，坚决要拒绝这5大“雷区”喝咖啡是很多人的爱好，但是想要做到健康喝咖啡，就要注意避开这些“雷区”：掌握好喝咖啡的最佳时间，美国统一服务健康科学大学的研究发现，喝咖啡最好的时间是接近中午，这和人体的内分泌有关。在早晨，体内的可体松浓度达到最高，但是大约在十点以后可体松开始下降，这时候喝咖啡能够刺激可体松的分泌，起到提神的作用。在午餐后大约1～3点左右喝咖啡也是不错的选择，因为这时候可体松又开始降低，加上血糖上升，人容易感到昏昏欲睡，这时候喝点咖啡可以保持清醒。不过，值得注意的是，不要在晚上睡觉前喝咖啡，因为咖啡因容易引起人亢奋、失眠、焦虑，从而影响睡眠质量；也不要在空腹时喝咖啡，以免对肠胃造成刺激。还要注意喝咖啡要适量，摄入太多咖啡容易对咖啡过度依赖，对咖啡耐受，一旦停喝可能会出现戒断症状，比如疲倦、头痛、烦躁、忧郁、恶心、呕吐等反应。对健康的成年人来说，每天摄入的咖啡不要超过400毫克的咖啡因是安全的，也就是每天不超过3杯咖啡。看来喝咖啡并不会对血管造成伤害，喜欢喝咖啡的人可以放心了，不过要注意不要过量喝咖啡。参考资料：[1]《每天三杯咖啡清血管》.生命时报.2019-05-05[2]《喝咖啡或降低患肝癌风险》.科技日报.2019-12-10 // [3]《不运动不节食 喝几杯咖啡就能减脂？》.广州日报.2024-07-23未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
前段时间，生完二胎的王女士（化名）总感觉脸色泛黄，眼部周围还长了黄色的“小米粒”。 刚开始她以为是脂肪粒，但抹了药膏也没什么好转。在家人的陪同下，王女士到深圳市人民医院皮肤科检查，在院内转诊并抽血化验后，她竟被确诊为高血脂症。这让一家人十分疑惑，身上只有普通的“脂肪粒”，其他什么症状都没有，怎么会是高血脂呢？一、血脂是什么？对健康有什么影响？血脂，是血浆里中性脂肪和类脂的总称，包括胆固醇、甘油三酯、类脂、游离脂肪酸等。血脂是生命代谢的必需品，当含量高于正常值，表现为血脂水平过高或高密度脂蛋白过低，包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症和两者兼有的混合型，这就是我们常听到的“高脂血症”。《中国心血管病报告》显示，中国至少有2亿血脂异常患者，大多数人没有明显的不适症状，血管在不知不觉中受到破坏。脂质可在血管内皮沉积，从而引起动脉粥样硬化，进而导致心脑血管等狭窄堵塞，引起冠心病、心绞痛、急性心梗、高血压病、脑梗塞等疾病。过高的甘油三酯水平甚至可以诱导急性胰腺炎，重症胰腺炎亦可导致死亡。二、高血脂来临，身体会发出这些信号当身体摄入脂肪超过自身需求，或者脂蛋白的代谢与合成过程发生障碍，就会使得血脂异常。由于血管脂类物质增多，身体也会出现各种各样的变化。1、睑黄疣（瘤）皮肤表面会长出的丘疹状黄色结节，呈椭圆形扁平黄色隆起，常见于面、颈、躯干和肢体等部位。开头案例中，王女士长的“脂肪粒”其实就是睑黄疣。图源网络2、关节结节血脂超标时，手背、指关节、肘关节、膝关节等部位会出现黄色、橘黄色或棕红色的结节、斑块或疹子。3、四肢疼痛、麻木胆固醇含量过高，使血液积累过多斑块，阻塞血管，最终发展成脉粥样硬化。随着斑块不断累积，心血管发生病变，手脚等肢体远端出现供血不足，进而疼痛、麻木。4、角膜老年环当血液中脂质沉积于眼角膜边缘，就会导致眼角膜边缘出现一圈白色或黄色的圈环样混浊物。图源网络5、耳褶和掌纹改变血脂增高时，也会在掌纹有所表现，双手掌中指根部的掌纹有十字、井字、星状的改变。另外，耳褶处的皮肤也会由于脂质沉积变得不光滑，不平整，褶皱深度可深可浅。三、体检报告中的“血脂七项”怎么看？血脂指标是体检中的常见项目，很多人拿到体检报告后，对各种指标一头雾水，今天，小九就来教大家怎么看“血脂七项”。TC（总胆固醇）：正常值应小于5.2 mmol/L，处于5.2~6.2 mmol/L之间为边缘水平，大于6.2 mmol/L 属于过高。对于普通人群，TC大于7.2 mmol/L就需要介入治疗。LDL-C（低密度脂蛋白胆固醇）：理想水平应小于2.6mmol/L，2.6~3.4 mmol/L为合适水平，超过4.1mmol/L属于过高。HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）：属于好胆固醇，小于1.0mmol/L属于降低，可诊断为低HDL-C血症。TG（甘油三酯）：小于1.7 mmol/L为合适水平，处于1.7~2.3mmol/L之间为边缘升高，大于2.3 mmol/L属于升高。载脂蛋白A1（Apo A1）：属于好胆固醇，正常水平多在1.2 ~ 1.6g/L范围内。载脂蛋白B（Apo B）：属于坏胆固醇，正常水平多在0.8 ~ 1.1g/L范围内。脂蛋白a（Lp a）：遗传下来的坏脂蛋白，正常水平应小于200 mg/L。四、防治血脂记住“一少一多”当指标出现异常，就要及时干预。高血脂与饮食习惯、生活习惯息息相关，想要回到理想的指数，就要从“嘴”开始管控，以“一少一多”为饮食原则。减少“坏脂肪”摄入过量摄入食物中的饱和脂肪，会提高体内胆固醇、甘油三酯水平，增加心血管疾病风险。建议用植物油替代动物油，日常少吃油炸食品、少吃肥肉，多吃鸡肉、鱼肉等优质肉类。除此之外，含糖量高的食物，例如蛋糕、馒头等，食用过多也会使甘油三酯升高。多吃“植物固醇”植物固醇广泛存在于高等植物，临床试验发现，植物固醇可以阻断人体肠道中的胆固醇吸收，从而达到控制血脂的效果。植物油，如亚麻籽油、粟米油、橄榄油、花生油等就含有较多的植物固醇。腰果、杏仁、开心果等坚果，花椰菜、橙、香蕉、杏、牛油果等蔬果也含有大量植物固醇。除了管住嘴，规律且适量的运动可以消耗热量，提高蛋白酶的活性，达到控制血脂的目的。降血脂是一个长期治疗的过程，需要患者保持耐心，才能达到理想效果。参考资料：[1]高脂血症还能这么治！血脂净化治疗，你了解吗？ .中南大学湘雅二医院. 2024-05-08 // [2]李艳芳.(2015).血脂高，眼皮长黄包. 江苏卫生保健, No.200(21), 19.[3]郑知刚.(2016).如何读懂我们的血脂化验单. 中老年保健(5期), 20-24.未经作者允许授权，禁止转载
肥胖会加速与年龄相关的认知能力下降，这部分是由血管功能障碍所介导的。近日，一项为期16周的双盲、安慰剂对照的干预试验中，研究人员假设补充鱼油和姜黄素可以通过改善超重或肥胖的中老年人的脑循环功能来提高认知能力，研究结果已发表于J Nutr。 研究将成人[50-80岁；BMI（kg/m2）：25-40]随机分配到鱼油（2000 mg/d DHA + 400 mg/d EPA）、姜黄素（160 mg/d），或组合使用组。对脑血管功能（主要结果）和心血管危险因素的影响先前已有报告。对认知表现和脑血管对认知刺激的反应性（CVR）的影响在本文报告。 // 结果显示，与安慰剂相比，鱼油改善了处理速度测试的CVR（4.4%±1.9% vs. -2.2%±2.1%；P = 0.023）和男性的处理速度（Z-core：0.6±0.2 vs. 0.1±0.2；P = 0.043）。处理速度的变化与血压（R = -0.243，P = 0.006）和C反应蛋白（R = -0.183，P = 0.046）的变化呈反比关系。与安慰剂相比，姜黄素改善了工作记忆测试中的CVR（3.6%±1.2% vs. -0.2%±0.2%，P = 0.026），并且仅在男性中改善了言语记忆测试的表现（Z-score：0.2±0.1 vs. -0.5±0.2，P = 0.039）。鱼油与姜黄素的联合使用并没有产生额外的益处。综上所述，该研究结果表明，中老年男性补充鱼油后处理速度的提高可能是由循环功能的改善所介导的。姜黄素带来的认知益处的机制尚不清楚。由于仅在男性中发现了认知益处，因此有必要进一步评估补充剂反应性的性别差异。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
Catherine P. Bondonno等近期在European Journal of Epidemiology发表了一项前瞻性队列研究结果，对超过5万名受试者进行了20多年的随访以分析蔬菜硝酸盐（主要的饮食硝酸盐来源）摄入与血压及心血管疾病（CVD）风险的关联进行了研究，结果提示，每天至少食用约60毫克的蔬菜硝酸盐（~？1杯绿叶蔬菜）或可降低心血管疾病的风险。 在临床试验中观察到的无机硝酸盐的血管效应是否可通过减少饮食中的习惯性硝酸盐摄入而减少心血管疾病（CVD），值得进一步研究。该研究旨在确定植物硝酸盐（饮食中主要的硝酸盐来源）是否与降低血压（BP）和降低发生CVD的风险有关。在基线无CVD的丹麦饮食，癌症和健康研究的53150名参与者中，使用综合性植物硝酸盐数据库评估了植物硝酸盐的摄入量。基于多变量调整的Cox比例风险模型，计算了风险比（HRs）。在随访的23年中，共记录了14，088例CVD病例。与蔬菜硝酸盐摄入量最低五分位数参与者相比，蔬菜硝酸盐摄入量最高五分位数的的参与者（中位数为141 mg /天）基线收缩压降低了2.58 mmHg（95％CI-3.12，-2.05），舒张压降低了1.38 mmHg（95％CI-1.66，-1.10）。在中等摄入量（？60 mg /天）下，蔬菜硝酸盐的摄入量与CVD稳定期呈负相关。这似乎是由收缩压（21.9％）介导的。 // 与最低五分位数摄入量（中位数23mg/天）的参与者相比，适量的蔬菜硝酸盐摄入量（中位数59毫克/天）与CVD风险降低15％[HR（95％CI）0.85（0.82，0.89）]相关。摄入适量的蔬菜硝酸盐可使缺血性心脏病、心力衰竭、缺血性中风和周围动脉疾病的住院风险分别降低12％、15％、17％和26％。每天至少摄入约60毫克的蔬菜硝酸盐（约1杯绿叶蔬菜）可以减轻CVD的风险。综上，这项对53150名基线时无心血管疾病的丹麦人进行的前瞻性队列研究发现基线时较高的蔬菜硝酸盐摄入量与较低的收缩压和舒张压相关。此外，还观察到，适量摄入蔬菜硝酸盐与心血管疾病的发生呈负相关，而摄入更多则没有额外的益处。这种关联部分是由收缩压介导的，并且在高饮酒量的个体中比那些低到中等饮酒量的个体中更强。对于CVD亚型，中到高硝酸盐蔬菜摄入量的个体动脉粥样硬化性CVD（IHD、缺血性卒中、心力衰竭和PAD）住院的风险较低，但对于其他CVD（出血性卒中或房颤）住院的风险不高。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
枸杞作为一种健康食品在亚洲有着悠久的食用历史，在动物和体外研究中，枸杞显示出降血脂，抗氧化和抗炎的特性，有研究显示。在临床上在经过45天的干预后，每天摄入14g枸杞，可以显著改善患有代谢综合征的个体的血脂-脂蛋白谱。但是目前还没有文章对食用枸杞是否可以降低心血管疾病（CVD）风险进行研究，因此，本项研究旨在对食用枸杞对老年人的血管健康相关结局和经典CVD危险因素的影响进行相关评估。 这是一个为期16周的随机对照试验。所有参与者（n = 40）均接受了饮食咨询，以遵循健康饮食习惯的建议，枸杞组给予了额外的指导，以做饭和食用15 g/d的全干枸杞干作为主要膳食。对患者的血管功能（血流介导的扩张，血浆总硝酸盐/亚硝酸盐，内皮素-1和细胞间粘附分子-1），血管结构（颈动脉内膜中层厚度）和血管再生情况（内皮祖细胞计数，血浆血管生成素1和在基线和干预后评估血管生成素2）进行了检测。同时每4周评估一次血清脂质脂蛋白和血压变化。 // 研究结果显示所有参与者的健康饮食习惯的依从性均得到改善。食用枸杞与总硝酸盐/亚硝酸盐浓度的显着升高相关（枸杞：3.92±1.73 nmol/mL VS 5.01±2.55 nmol/L），同时内皮素-1浓度的明显降低（枸杞：-0.19±0.06 pg / mL VS -0.15±0.08pg/mL）。与对照组相比，枸杞组的HDL胆固醇（0.08±0.04 mmol/L）明显高于基线，而长期CVD风险较低（-0.8±0.5％）。 本项研究证实在中老年人中，坚持健康的饮食习惯可改善血管紧张度。在饮食中加入枸杞可进一步改善血脂-脂蛋白谱，并可能降低长期CVD的发生风险。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
后台收到读者来信：我妈妈在半年前的体检中，被检查出患有高血脂，这半年来，身体由于高血脂出现了一系列的异常症状。经常头昏脑涨，有时候跟我说着话就突然睡着了，本身视力很好的她，现在看一些比较密集的文字，经常会出现看不清的现象，并且眼睑上也出现了一些黄色的小皮疹。这些症状让我妈妈苦不堪言，医生称高血脂患者必须要控制饮食，日常选择食物一定要有选择，很多食物不能吃。鸡蛋是个营养很高的食物，但是听说高血脂患者是不能吃鸡蛋的，因为蛋黄的胆固醇含量特别高，这是真的吗？如果高血脂吃鸡蛋的话，会给身体带来什么影响吗？ 在解答读者疑惑之前，我们首先需要了解一个问题：一天一个鸡蛋，对心血管是好还是坏？针对这个问题，多国学者做出了了针对性研究：《英国营养学杂志》曾经刊登一项研究，该研究结果显示，我国国人蛋摄入含量在几十年来发生了巨大变化，1991年到2009年期间，我国民众摄入鸡蛋的量翻了一倍甚至更多。这项数据的增加，有效弥补了早期国民蛋白质摄入普遍偏低的情况，让国民的体质得到了很大提升。除此之外，摄入鸡蛋对于心血管疾病的患病风险也可以起到一定降低作用。哈佛大学也曾做过一项研究，该研究对三个队列数据进行分析，涉及21万余人。结果显示，大部分人每周摄入鸡蛋量在1-5个之间。经常吃鸡蛋的人群，BMI值会比不吃鸡蛋人群更高，这些人群摄入他汀类药物的几率更小。但是在汇总多变量分析中发现，校正相关生活方式及饮食因素之后，发现每天吃一个鸡蛋并不会让心血管基本患病率增加。研究者为了严谨，还对另外的27项数据和上述研究数据进行了汇总分析，结果同样显示，每天摄入一个鸡蛋不会增加心血管疾病风险，与心血管疾病无关。中国慢性病前瞻性研究对超50万人进行数据分析结果显示，与很少吃鸡蛋人群相比较，每日规律吃一个鸡蛋的人群，患上心血管疾病的风险会降低11%，因心血管疾病死亡的风险可以降低18%。通过这些研究，可以表明吃鸡蛋和患心血管疾病之间并无关联，并且在亚洲人群中反而会降低患病风险。对于一些本身患有高血脂的人群，也要注意不要完全拒绝鸡蛋，可以隔天吃1个鸡蛋，不要丢弃蛋黄。虽说鸡蛋是个补充营养很好的食物，但是在食用时也有很多注意事项需要注意！鸡蛋是十大优质蛋白之一，但不能乱吃部分人认为鸡蛋营养高，还可以降低心血管疾病发生率，所以在日常大量摄入鸡蛋，这是个非常错误的做法。大量吃鸡蛋可能会导致蛋白质摄入超标，继而会导致肾脏负担加重，易引起肾脏疾病发生；并且吃鸡蛋过多还可能会导致胆固醇摄入超标，会增加体内血液脂肪水平，促进高血脂、脂肪肝等疾病的患病风险。吃鸡蛋除了要注意不要摄入过量以外，还需要避开以下这些方式：（1）生吃鸡蛋生吃鸡蛋很可能会将鸡蛋内含有的一些细菌也吃进肚子里，易引起肠胃不适甚至是腹泻。并且，鸡蛋内含有抗生物素蛋白，这个物质需要高温加热破坏，否则会导致食物内生物素的吸收受到影响，会导致身体出现全身无力、肌肉疼痛等不适症状。（2）鸡蛋+糖这是一个很常见的吃法，但是并不健康。鸡蛋和糖一起烹饪，在高温作用下会产生糖基赖氨酸，这个物质会破坏鸡蛋内对人体有用的氨基酸成分。并且该成分有凝血作用，进入体内之后会给身体带来一些不利影响。（3）吃隔夜半熟夜蛋不少人吃鸡蛋喜欢吃半熟的，这类鸡蛋一定要现做现吃。如若没有及时食用放置过夜的话，很容易因为保存不当而滋生细菌，这时食用很容易会给身体带来一些肠胃不适症状。关于鸡蛋的几个常见疑问，一一为你解答·2元一斤和80元一斤的鸡蛋有啥区别？目前市面上有各种价位的鸡蛋，一些价位高的鸡蛋多数是“功能鸡蛋”，这些鸡蛋的卖点是富含锌、碘、硒、钙等营养元素。有学者对此专门进行了检测，发现80元鸡蛋内的锌、碘、硒、钙等元素含量只比2元的增加了一点，这一点点是非常微不足道的。且80元一斤的鸡蛋，还不如2元一斤的鸡蛋内蛋白质含量高。还有一点就是，对于本身膳食平衡的人群而言，是不需要额外补充锌、碘、硒、钙的。额外补充反而会导致体内各种营养元素平衡被打破，不利于身体健康。·红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，哪个更有营养？有研究对两个鸡蛋进行分别取样调查，发现二者的营养物质含量之间并没有很大区别。至于为什么会出现蛋壳颜色区别，主要是因为卵壳卟啉这个物质决定的。一些鸡血液内的血红蛋白代谢产物会产生卵壳卟啉，因此会导致蛋壳呈浅红色。有些鸡则不会产生这些物质，导致鸡蛋外壳是白色的。·如何选购好的鸡蛋？想要选购好鸡蛋主要从四点来入手：1.外观：新鲜鸡蛋蛋壳干净且红润有光泽，不新鲜的蛋壳表面无光泽，有白霜，甚至会有霉斑出现；2.手感：新鲜蛋手感光滑且重量适中，不新鲜的鸡蛋重量会偏轻，手感也会粗糙不光滑；3.耳听：新鲜鸡蛋在耳边晃动会有实体感，没有明显晃动声。不羡仙的鸡蛋会有液体和蛋壳的撞击声出现；4.鼻嗅：用嘴向蛋壳上哈气，再用鼻子嗅蛋体气味，新鲜蛋上有轻微的生石灰味。虽说鸡蛋是我们生活中非常常见的一个食物，但是在选购、食用上却有很多学问。一定要在正确的方式下摄入鸡蛋，才能保证身体可以摄入营养元素。参考资料：[1]《鸡蛋的六种错误吃法 营养品变毒药》.中国青年网.2014.10.23[2]《每天吃一个鸡蛋心血管死亡风险降18%》.中国妇女报.2024.10.15[3]《国人体质变强，鸡蛋功劳大》.健康时报.2024.12.12 // [4]《白皮红皮鸡蛋哪个好？吃土豆会发胖？健康饮食200问，这里有答案》.健康时报网.2019.5.9未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net