陈先生是一家公司的程序员，经常会遇到要熬夜加班的情况，每当熬夜的时候他都会喝咖啡，家里的咖啡也从来没有断过。

但是最近陈先生却感觉身体出现了不适，经常会出现心脏狂跳的症状，感觉心脏好像要跳出来了一样，这让他感到十分不安。

陈先生的妻子建议他，先不要喝咖啡了，因为她听人说经常喝咖啡对心血管不好，但是陈先生却认为喝咖啡可以保护心血管。究竟喝咖啡和血管之间有什么关系呢？

喝咖啡到底是保护血管还是“心血管杀手”？

为了研究咖啡和血管之间的关系，巴西圣保罗大学的研究人员进行了一项新研究，结果发现：一天喝3杯咖啡可以降低患动脉粥样硬化的风险，从而可以减少患心脏病以及中风的风险。

该研究选择了平均年龄为五十岁的人群为参试人员，研究对象达到4400多名，根据他们每天喝咖啡的量分为三组：每天少于1杯、每天1～3杯、每天3杯以上，然后再分析这三组人员的冠状动脉钙沉积情况。

结果发现，冠状动脉的钙化程度和咖啡的摄入量成负相关。也就是说，每天喝3杯咖啡的人比其他两组的人患冠状动脉钙化的风险低63%，目前该研究发表在《美国心脏病协会杂志》上。

此外，美国心脏病营养学和生活方式的工作组也指出，咖啡含有咖啡因、丰富的生物活性多酚以及很多矿物质钾，在一项长达16年的通过观察18.6万名参试者的调查发现：和那些不喝咖啡的人相比，每天喝4杯咖啡以上的参试者可以降低18%的早亡风险。

由此可见，喝咖啡具有保护血管的作用。那这意味着人人都能喝咖啡吗？

咖啡虽好，但这7种人最好别喝

很多人都有喝咖啡的习惯，却不知道咖啡的具体好处有哪些，其实，喝咖啡主要有以下3几个好处：

可以加速燃烧脂肪

咖啡中含有的咖啡因是一种能够加快燃烧脂肪的物质，而且还能提高代谢的物质，当人体摄入咖啡后，能够直接对神经系统造成刺激，将信号发送给脂肪细胞，通过分泌肾上腺激素来完成对脂肪的分解。因此，喝咖啡可以加快脂肪燃烧，实现减脂的效果。

降低患肝细胞癌的风险

根据物理学家组织网的报道，一项最新的研究发现，和不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人能够降低患肝细胞癌的风险。

该研究历时七年半，是在英国进行的，通过研究471779名参与者喝咖啡的习惯，总体研究结果表明，喝咖啡可以将罹患肝细胞癌的风险减半。

有助于减肥

咖啡有两个潜在的好处，分别是加快新陈代谢以及降低食欲。在咖啡因的作用下，能够增加人体的新陈代谢速度，让人体消耗更多的能量。

在一项涉及六百多人的调查中发现，摄入更多的咖啡因和体重、BMI指数以及脂肪量的下降有关，当咖啡因的摄入量增加一倍时，体重、BMI以及脂肪量能够下降17%～28%。

虽然喝咖啡有不少的好处，但是有些人却不适合喝咖啡。

孕妇和哺乳期女性

孕妇喝大量咖啡容易导致流产、早产、胎动异常、低体重胎儿等，这是因为咖啡因能够进入胎儿体内，但是胎儿代谢咖啡因的能力是十分有限的。

欧美孕产领域的学术组织建议，孕妇不要喝咖啡，实在不行的话每天不要超过150~300毫克。此外，咖啡因会通过乳汁进入婴儿体内，容易引起婴儿睡眠障碍。

青少年儿童

青少年儿童处于生长发育的重要时期，摄入过量的咖啡因容易导致亢奋、失眠、焦虑和头疼等副作用，所以不建议青少年儿童喝咖啡。

骨质疏松患者

在我国的《原发性骨质疏松症诊疗指南》中提到，大量喝咖啡会阻碍钙的吸收，增加骨质疏松风险。

正在服药的人

许多药物的代谢和咖啡因的代谢会互相影响，可能会造成增加或降低药物的效果，从而会影响治疗效果，所以在服药期间最好不要喝咖啡。

对咖啡因过敏的人

有些人在喝了咖啡后会出现恶心、心跳加快、头晕等不适，如果出现这些症状，可能是对咖啡比较敏感，最好不要喝。

某些消化道疾病患者

咖啡会增加胃酸分泌，本身患有胃炎、胃酸过多以及消化道溃疡等疾病的患者要避免喝咖啡。

焦虑失眠的人

摄入大量的咖啡因，容易加重焦虑失眠的症状，影响睡眠质量，所以本身焦虑失眠的人最好不要喝咖啡。

健康喝咖啡，坚决要拒绝这5大“雷区”

喝咖啡是很多人的爱好，但是想要做到健康喝咖啡，就要注意避开这些“雷区”：

掌握好喝咖啡的最佳时间，美国统一服务健康科学大学的研究发现，喝咖啡最好的时间是接近中午，这和人体的内分泌有关。

在早晨，体内的可体松浓度达到最高，但是大约在十点以后可体松开始下降，这时候喝咖啡能够刺激可体松的分泌，起到提神的作用。

在午餐后大约1～3点左右喝咖啡也是不错的选择，因为这时候可体松又开始降低，加上血糖上升，人容易感到昏昏欲睡，这时候喝点咖啡可以保持清醒。

不过，值得注意的是，不要在晚上睡觉前喝咖啡，因为咖啡因容易引起人亢奋、失眠、焦虑，从而影响睡眠质量；也不要在空腹时喝咖啡，以免对肠胃造成刺激。

还要注意喝咖啡要适量，摄入太多咖啡容易对咖啡过度依赖，对咖啡耐受，一旦停喝可能会出现戒断症状，比如疲倦、头痛、烦躁、忧郁、恶心、呕吐等反应。

对健康的成年人来说，每天摄入的咖啡不要超过400毫克的咖啡因是安全的，也就是每天不超过3杯咖啡。

看来喝咖啡并不会对血管造成伤害，喜欢喝咖啡的人可以放心了，不过要注意不要过量喝咖啡。

参考资料：

[1]《每天三杯咖啡清血管》.生命时报.2019-05-05

[2]《喝咖啡或降低患肝癌风险》.科技日报.2019-12-10

[3]《不运动不节食 喝几杯咖啡就能减脂？》.广州日报.2024-07-23

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