编辑制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：鲜美分类：汤主食材：鲜香菇200克、豆腐300克辅料：大蒜2瓣、姜1块、胡萝卜50克步骤：1、香菇清净切片；2、胡萝卜切丝；3、豆腐切成方块待用；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；5、放入姜蒜末爆香；6、放人香菇、胡萝卜丝；7、翻炒1分钟；8、倒入适量清水；9、大火烧开；10、放入切好的豆腐块继续煮3分钟；11、加入盐半勺；12、鸡精半勺；13、胡椒粉1克拌匀；14、撒上葱花即成。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：微辣分类：炒菜主食材：土豆300克、香菇50克、红椒30克、青椒30克辅料：蒜2瓣步骤：1、香菇洗净切厚片；2、红椒切丝；3、青椒切丝备用；4、土豆去皮洗净切厚片；5、然后改刀切成粗条；6、蒜2瓣切末；7、锅内放入适量油，油温烧至6成热；8、放入土豆条煎至断生；9、加入香菇翻炒均匀；10、加入蒜末；11、加入生抽1勺炒匀；12、加入青红椒丝炒至断生；13、调入盐半勺；14、鸡精半勺拌匀即可出锅
制作时间： 25分钟难易程度： 一般口味：鲜美分类：炖菜主食材：干猴头菇80克、排骨250克辅料：枸杞5克、红枣3颗、姜1块、料酒1勺、盐2勺步骤：1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时；2、干猴头菇洗净后放入清水中；3、浸泡20分钟；4、切成大块；5、姜1块切片；6、红枣3颗对半切开；7、锅中放入适量清水烧开；8、放入排骨；9、料酒1勺；10、姜片；11、煮至排骨变色后捞出；12、将姜片；13、排骨；14、猴头菇依次放入锅中；15、放入红枣；16、枸杞；17、加入适量清水；18、大火煮开；19、水沸后转小火煲煮2小时；20、调入盐2勺；21、鸡精1勺；22、拌匀；
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：清淡分类：炒菜主食材：西兰花300克、鲜香菇5朵、金针菇100克辅料：蒜2瓣步骤：1、西兰花洗净，切成小朵；2、鲜香菇洗净，去蒂，十字刀切4份待用；3、金针菇切去根部；4、蒜2瓣切末；5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；6、放入蒜末炒香；7、放入香菇、金针菇炒至断生；8、加入西兰花翻炒均匀；9、调入盐1勺；10、蚝油1勺拌匀；11、倒入水淀粉1勺勾芡即可出锅。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：鲜美分类：蒸菜主食材：鹌鹑蛋8个、香菇8朵辅料：小葱2段、生抽1勺、耗油1勺步骤：1、小葱2根切葱花；2、香菇洗净去蒂；2、香菇装盘；3、香菇蒂切碎；4、每个香菇上打入1个鹌鹑蛋；5、蒸锅中放入适量水，大火烧开；6、放入香菇蒸15分钟，7、蒸好取出；8、碗中放入剁碎的香菇蒂；9、加入蚝油1勺；10、水淀粉半勺；11、耗油1勺；12、清水适量；13、调成酱汁；14、锅中放入适量油；15、倒入调好的酱汁；16、煮至汤汁收浓，17、将熬好的酱汁淋在香菇上即可。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：咸鲜分类：生煎主食材：培根100克，金针菇200克辅料：芝麻油5克，耗油半勺，生抽1勺步骤：1、金针菇切去根部，撕小束后洗净；2、锅中放入适量水烧开；3、放入金针菇汆烫至断生；3、捞出沥干；4、将培根铺平；5、放入金针菇卷起；6、用牙签固定；7、锅放入适量油，油温烧至7成热；8、放入培根卷小火煎制；9、一面金黄后翻面煎另一面；；10、放入生抽1勺；11、蚝油半勺；12、水淀粉半勺；13、撒上黑胡椒粉、白芝麻即可出锅。
制作时间： 难易程度： 口味：分类：主食材：青椒1个 辅料：生抽1勺、姜块1块、蒜2瓣、花椒2克、干辣椒3个、豆瓣酱1勺步骤：1、五花肉切片；2、青椒去蒂切小块；3、茶树菇放入清水中浸泡1小时；4、姜1块切片；5、蒜2瓣切片；6、干辣椒3个剪成段；7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；8、放入五花肉翻炒至微焦；9、放入豆瓣酱1勺；10、生抽1勺；11、姜蒜片；12、干辣椒；13、花椒炒香；14、放入茶树菇；15、青椒翻炒均匀；16、调入盐半勺；17、鸡精半勺拌匀即可。
制作时间：15分钟难易程度： 一般口味：咸香分类：蒸菜主食材：排骨500克、香菇50克、红椒半个辅料：蒜4瓣、姜1块、葱白5根、豆豉1勺步骤：1、排骨中放入盐1勺；2、白醋半勺；3、清水适量；4、葱白5根切粒；5、红椒切末；6、香菇切厚片；7、改刀切粒；8、豆豉切碎；9、姜1块切末；10、蒜4瓣切末备用；11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；12、放入姜蒜末；13、豆豉碎炒香；14、盛出待用；15、胡椒粉1克；16、白糖半勺；17、蒸鱼豉油1勺；18、蚝油5克；19、老抽2克拌匀；20、再加入炒好的豆豉；21、葱白粒；22、放入香菇粒；23、拌匀后腌制10分钟；24、蒸锅中放入适量清水烧开；25、放入排骨中火蒸10分钟；26、撒入红椒末；27、盖焖1分钟；28、撒上葱花即可出锅。
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：鲜美分类：炒菜主食材：里脊肉150克、香菇150克、青椒1个辅料：料酒半勺、淀粉半勺、大蒜2瓣、姜2块步骤：1、里脊肉切薄片；2、放入生抽半勺；3、料酒半勺；4、淀粉半勺；5、拌匀腌制10分钟；6、香菇洗净，切成厚片；7、青椒去蒂，切小块；8、姜1块切丝；9、大蒜2瓣切片；10、锅中放入适量油，油温烧至7成热；11、放入肉片；12、炒至变色后盛出待用；13、锅中留底油，放入姜丝；14、蒜片炒香；15、放入香菇；16、炒至出汤汁；17、放入肉片；18、青椒；19、翻炒1分钟；20、放入盐半勺；21、鸡精半勺；22、蚝油半勺；23、翻炒均匀即可出锅。
制作时间：15分钟难易程度： 一般口味：鲜美分类：汤主食材：干香菇4朵，山药300克辅料：姜块1块，牛肉丸4个步骤：1、山药去皮切片；2、放入水中浸泡着；3、姜1块切末；4、干香菇放入清水中；5、浸泡20分钟；6、切片；7、香菜切碎；8、锅中放入适量清水；9、放入山药；10、香菇；11、姜片；12、牛肉丸；13、大火烧开后，转小火慢煮至山药软烂；14、调入半勺盐拌匀盛出；15、撒上香菜即可。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：清淡分类：油炸主食材：面粉1勺、杏鲍菇2个、鸡蛋黄3个辅料：盐半勺步骤：1、杏鲍菇洗净，对半切开后切片；2、鸡蛋黄3个放入碗中；3、加入面粉1勺；4、清水适量；5、盐半勺；6、搅拌均匀，调成蛋糊待用；7、将切好的杏鲍菇片浸入蛋糊中；8、搅拌使其均匀的裹上蛋糊；9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；10、放入杏鲍菇炸至断生；11、捞出，待油温升高；12、放入杏鲍菇复炸至2面金黄；13、装盘盛出待用；14、撒上适量黑胡椒粉即可。
香菇炖鸡肉有温中、补精益髓、益气、和胃、解毒、消肿、补虚、健脾、化痰的功效。那么香菇炖鸡的做法是什么呢？制作时间： 45分钟难易程度： 一般口味：清淡分类：炖菜主食材：鸡肉400克、香菇8个辅料：姜1块、蒜4瓣、小葱2根、八角1个 、香叶2片、干辣椒6个、花椒3克步骤：1、鸡肉洗净后放入清水中浸泡10分钟；2、蒜4瓣切片；3、姜1块切片；4、干辣椒6个剪成段；5、小葱2根切段状备用；6、香菇洗净切块；7、锅中倒入适量清水；8、放入鸡块；9、姜2片；10、料酒1勺；11、大火煮开，撇去浮沫；12、将煮好的鸡块捞出；13、锅内放入适量油，油温烧至7成热；14、放入姜蒜片；15、姜片；16、辣椒段；17、花椒；18、放入八角、香叶；19、豆瓣酱1勺炒出红油；20、放入鸡块；21、白酒半勺；22、生抽1勺；23、老抽2克；24、炒匀后放入香菇继续翻炒半分钟；25、继续翻炒半分钟；26、倒入适量清水；27、煮开后转中火炖20分钟；28、炖至汤汁收浓；29、放入盐半勺；30、鸡精半勺；31.葱段调味即可出锅。
蘑菇是一种很常见的食材，蘑菇可以做成很多美味的菜肴，可以提高机体免疫力，具有镇痛、镇静的功效，像这种菌类食材与肉类混在一起更是一道鲜美的美食。制作时间：10分钟 难易程度：一般口味：鲜香分类：炒菜主食材：蘑菇200克，猪里脊100克辅料：大蒜5瓣，淀粉1勺，生姜1块，生抽1勺，大蒜2瓣，料酒1勺，胡萝卜半根步骤：1、姜1块切末；2、蒜切末；3、胡萝卜切片备用；4、里脊肉切片；5、放入生抽一勺；6、料酒一勺；7、淀粉一勺；8、拌匀后腌制5分钟；9、锅中放入适量清水烧开；10、放入蘑菇焯熟后捞出沥干；11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；12、放入肉片快速翻炒；13、肉片炒至变色后；14、放入姜蒜末炒香；15、放入胡萝卜片；16、放入蘑菇继续翻炒1分钟；17、调入盐一勺；18、鸡精一勺；19、蚝油一勺；20、炒匀后即可出锅。
香菇炖鸡汤属于什么菜系已无从考究，江湖熟称“爱心汤”，每个菜系对食材都有细微的变化。熬制好的汤底鲜美，一碗汤下腹通体暖和，非常适合冬季及女性朋友，爱做饭的男性朋友给送一碗爱心汤给心爱的人。食材：鸡半只，红枣3颗，香菇20克，枸杞5克，料酒1勺，生姜10克，盐、味精（可不用）步骤：1、香菇用温水泡发洗净；2、姜10克切片；3、锅中加入适量清水大火烧开；4、放入料酒1勺；5、再放入姜片；6、鸡肉块；7、盐1勺；8、煮5分钟后捞出；9、锅中放入姜片；10、枸杞5克；11、红枣3颗；12、香菇；13、鸡肉块；14、转小火煲2小时；15、2小时后关火；16、放入盐2勺；17、鸡精1勺；18、调匀即可。
茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系，茶树菇排骨汤用蘑菇和排骨熬成的汤，非常营养，而且做法也不难，在家也可以做，那么茶树菇排骨汤做法是什么呢？制作时间：35分钟 难易程度：一般 口味：鲜香分类：汤主食材：猪排骨250克、红枣10颗辅料：料酒5克、生姜1块、花椒适量、茶树菇干50克步骤：1、将排骨用清水浸泡30分钟；2、茶树菇用清水浸泡10分钟；3、姜1块切成片；4、烧1锅开水放入排骨；5、料酒5克；6、花椒适量；7、姜片；8、烧开后捞出放入凉水中；9、锅中放入姜片；10、排骨；11、茶树菇；12、放入红枣；13、倒入适量清水；14、大火煮开；15、水沸后，转小火煲2小时；16、加盐2勺即可食用。
每100克茶树菇炖鸡营养成分热量251千焦蛋白质6.02克脂肪1.19克食材：鸡肉半只，干茶树菇50克，香叶，花椒，八角，桂皮，姜，大葱，酱油，白糖，盐步骤：1、干茶树菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段；2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；4、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；5、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒；6、炒匀后加入开水，汤沸后改中火，炖30分钟；7、再放入盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。