食材明细红烧牛肉最正宗的做法：牛肉半斤葱段 适量姜片 适量八角 适量香叶 适量草果 适量冰糖 适量盐 适量十三香 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量味精 适量

制作步骤

1. 牛肉焯水洗净捞出控干。 2. 配料。 3. 底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。 4. 放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。 5. 兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。 6. 如果放点香菜和青菜就更好了。希望对你有帮助~如果满意请给好评~多谢

说牛肉面怎么做法，你可以就是说这个主要红烧牛肉试试红烧在哪儿啊，你可以在吗这个牛肉啊用这个水给它煮沸然后去掉这里边的血沫，然后这个些牛肉你就可以放在一边染发一边然后就接下来就是炒这个肉带路，冷却了以后然后下锅翻炒，然后再用一点红辣椒，然后超过以后长出来开始煮面煮面呢就是用这个，有一点放一点点牛油的那种面，放一点点也不吃起来太腻，然后主道已经从都把面捞出来过一下喽然后再放上这种红妆，红烧的牛肉就可以了非常简单非常好吃。

红烧鲫鱼的做法 最正宗的做法？

恩~~~鲫鱼去内脏，洗干净，锅里放油，把鲫鱼两面煎黄，放入葱姜蒜末儿、郫县豆瓣、糖、老抽、水。。。大火煮开后转小火炖炖。大约10分钟转大火收汁，可加入些水淀粉勾芡撒上葱花出锅，哈哈

正宗做法是：

鲫鱼2条

姜

葱

蒜

酱油

盐

冰糖

调和油

制作步骤

1. 鲫鱼两条解冻后，洗净，特别是肚子里的黑膜要洗掉。

2.姜切丝，蒜拍散，葱切段。

3.锅里热油，加入姜丝稍煎。

4.放入鲫鱼中小火煎制。

5.煎至两面金黄，挑去烧焦的姜丝。

6.倒入两锅铲量的酱油，1勺盐，加水淹过鱼身的一半，再撒上蒜瓣，剩余姜丝，葱白段以及两颗冰糖和两个鱼鳔加盖烧。

7.烧5分钟左右翻一下鱼身，继续烧5分钟左右。

8.水分烧剩差不多一半时撒上葱绿段，闷3秒。

9.熄火起锅装盘即可。希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评（好评对我非常重要），非常感谢～

1准备所需材料。将鲫鱼杀洗干净，在鱼的两面划上斜刀。

2用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分，锅里倒油烧热，放入鱼，煎至两面金黄色，再放入葱姜蒜煎至出香味。加入郫县豆瓣酱烧至出红油。

3加入料酒、李锦记天成一味。再加入李锦记秘制红烧汁，加一点点糖和醋调味，糖用来提鲜，醋用来去腥提味，一点点就好。

4倒入适量的热水。大火煮开后转中小火炖20分钟，中途给鱼翻个身。炖至鲫鱼酥烂如步骤图9样子时，转大火收稠汤汁，撒葱花即可。

5小贴士：1、喜欢炖久一点，肉更酥软更入味的口感，所以我会煮20分钟，大家可以根据自己口味调整煮的时间。2、郫县豆瓣酱和酱油都有盐，所以我做这道菜不需要再另外加盐了。没有豆瓣酱可以不加一样好吃。3、喜欢吃辣的，可以加几个干红辣椒，更有味道。

红烧羊肉的做法 最正宗的做法？

1. 羊肉浸泡冲洗干净。

.2. 冷水入锅，大火烧开。

.3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。

.4. 切成大小适中的块备用。

.5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

.6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

.7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。

.8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。

.9. 将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。

.10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。

.11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。

.12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。

1. 羊肉浸泡冲洗干净。

2. 冷水入锅，大火烧开。

3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。

4. 切成大小适中的块备用。

5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。

8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。

9. 将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。

10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。

11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。

12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。