我们都知道，减肥一定要控制食物的摄入，尽量多吃一些低热量低脂肪的食物。减肥的时候多吃蔬菜水果是对的，但总是干巴巴的吃，总是让人头疼，其实可以试试蔬菜水果沙拉。沙拉可以减肥吗？减肥的时候摄入的热量一定要低，但如果蔬菜水果加了沙拉不是增加热量了吗？今天运河边百科(www.yunhebian.com)就带大家具体了解下。

吃蔬菜水果沙拉能减肥吗？

当然可以减肥的。因为蔬菜水果是高纤维的低卡食物，不但可以增强饱腹感，还不会导致身体摄入过多热量，适量的食用蔬菜水沙拉，再结合运动，是可以达到减肥的目的的。

如何吃才能减少热量摄入？

用新鲜的蔬菜

新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹调中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养素。但是，生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。而且，有条件的话尽量使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有害物质。

选择柠檬沙拉汁

生吃蔬菜时，拌沙拉酱口味会好很多。但是，吃沙拉时放什么样的沙拉酱是减肥人士必要要考虑的。每100毫升柠檬沙拉汁热量为14大卡，蛋白质0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋类的沙拉酱比奶油类的沙拉酱酱热量要低一些。减肥人士不妨选用这种沙拉酱做沙拉。

推荐蔬菜水果减肥沙拉

四色果香沙拉

材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。

做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。

土豆沙拉

材料：土豆150克，黄瓜50克，熟鸡蛋一个，圣女果2个，无蛋黄沙拉酱3克，食盐，芝麻，海苔碎少许。

做法：土豆洗净，煮熟，捞出削皮，鸡蛋煮熟后去壳，切小块，黄瓜洗净切长片，圣女果洗净，对半切开。土豆放入盆中碾成泥状，先加适量水拌匀，再加精盐和沙拉酱拌匀，装盘，将鸡蛋、黄瓜、圣女果装入盛有土豆泥的盘子，再撒上芝麻和海苔碎即可。

香蕉葡萄沙拉

材料：香蕉，葡萄，杨桃，猕猴桃，草莓

做法：把香蕉去皮切厚片，葡萄用清水冲洗干净，杨桃洗干净切丁，草莓洗干净切成两半，猕猴桃去皮切丁。把所有水果放入大碗里，再放入酸奶，吃的时候拌匀即可。

胡萝卜蔬菜沙拉

材料：芦笋3根，胡萝卜25克，玉米笋4根，菊苣叶20克，鸡蛋二分之一，蔓越莓果干1大匙、胡萝卜25克、原味低脂糖优酪乳100克，熟腰果仁2粒。

做法：将胡萝卜去皮切块，和鸡蛋一起放入电锅中，加一小杯清水蒸熟，取出放凉，鸡蛋去壳切片备用；取一半蒸熟的胡萝卜和优酪乳，腰果仁放入搅拌机内搅打40秒成沙拉酱，放入冰箱冷藏，芦笋、玉米笋洗净，芦笋切去根部2厘米，放入滚水用大火煮20秒取出，用冰水泡凉，取出沥干水分，菊苣叶洗净沥干水分，铺入盘中，加入芦笋、熟胡萝卜、玉米笋、白煮蛋，淋上沙拉酱，撒上蔓越莓干果即成。

想要吃沙拉减肥，一些热量大坑一定要避开，都有哪些呢？

沙拉酱

吃沙拉不能少了沙拉酱，但是往往就是这些沙拉酱有些非常高的热量，比如蛋黄酱、千岛酱、芝麻酱等，因为这些酱料的主要原料都是食用油、糖、盐等。所以想要减肥，沙拉酱一定要少放。

加工肉类

虽然说沙拉是以蔬菜为主，但是也少不了肉，有些人还无肉不欢，但最好不要吃、火腿、香肠等加工肉类，它们不仅热量超高，还含有大量添加剂，不利于健康还会让人发胖，减肥的你理应敬而远之。

高热量配料

沙拉除了食材和沙拉酱，为了更好吃，有些人就喜欢添加一些配料，比如葡萄干、芝士或巧克力碎等。但是它们的热量却超乎你的想象，比如1勺葡萄干的热量就有68大卡，需要散步30分钟才能消耗完，可想而知这碗沙拉的热量会有多高。