选地整地：选择肥沃疏松、排水良好、富含有机质的地块作为种植地，然后深翻20-25厘米，做畦后施入充足的有机肥作为基肥。 一、选地整地 大蒜喜肥，适合种植在肥沃、疏松、平坦、排水良好、富含有机质的土壤中。种植前，先将土壤深耕20-25厘米，再将土块耙细、耙平，直至田间无明显的石块或土块。 一般耙平土壤后于田间做畦，畦宽4米左右，长50-100厘米左右，亩施有机肥5000公斤作为基肥，耕地时将肥料混入土壤内即可。 二、选种浸种 若主要目的为收获蒜苗，可选择小瓣蒜的早熟品种，比如白皮蒜，该品种的生育期较短，上市时间较早。若主要目的为收获蒜薹、蒜头，可选择大蒜瓣品种进行种植，比如紫皮蒜。 选择外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种，要求每颗重达5克左右，种子的大小关系到产量的高低，所以要尽量选择大颗粒的种子。 播种前将大蒜晒1-2天，为了避免播种后出现霉烂情况，可用多菌灵溶液将蒜种浸泡4-6小时。 三、播种方法 ①在畦面上开挖播种穴，每穴播种2-3瓣，深度为3-4厘米，太深或太浅都会影响出苗。 ②若以收获青蒜（蒜苗）为主，株距为2-3厘米，行距为13-17厘米，亩用种量为250-350公斤。 ③若以收获蒜薹、蒜头为主，株距为7-8厘米，行距为14-17厘米，亩用种量为150-200公斤。 ④播种后要覆盖一层草木灰，或者浇一层泥沙浆。 四、追肥次数 （1）催苗肥：大蒜出齐苗后，追施1次经过稀释的人粪尿，这样可起到提苗作用，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。 （2）盛长肥：播种60-80天后，亩施20-30担腐熟的人畜粪尿＋硫铵10公斤＋硫酸钾或氯化钾5公斤，做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追。 （3）孕薹肥：种蒜烂母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期，应重施速效钾、氮肥（复合肥更佳）10-15公斤，以促使蒜薹快速抽生、旺盛生长。 （4）蒜头膨大肥：于采收蒜薹前亩施氮钾复合肥5-10公斤，单施尿素时亩用5公斤左右即可，追肥过多会导致已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。 五、浇水要点 1、齐苗期：一般播种1周即齐苗；追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。 2、幼苗期：大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，如此期正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。 3、抽薹期：此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2-3天才停止浇灌水，以利贮运。 4、蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重，收获蒜头前5天停止浇水，以控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。 六、中耕除草 （1）于播种至出苗前喷除草剂，防除马唐、蓼、灰灰莱、狗尾草等杂草时，亩用50％扑草净100-150克兑水喷雾。 （2）以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，于播种后5-7天（出苗前）亩用萘氧丙草胺120-150克兑水30-50公斤，稀释后于晚间喷雾。 （3）以双子叶阔叶草为主的蒜田，于播种后7-10天（出苗前）亩用25％恶草灵120-150毫升（或24％果尔45-60毫升）兑水40-60公斤，稀释后于晚间喷雾。
控旺就是要抑制植物生长，让茎秆增粗增壮。种植大蒜到底能不能够使用控旺剂，很多的蒜农都问过这个问题。下面我们就来介绍种植大蒜需不需要控旺，以及大蒜控旺用什么药最好等问题。 一、种植大蒜需不需要控旺 现在大田里种植大蒜一般都覆盖了地膜，能够对大蒜起到保湿保温的效果。就是因为大蒜种植覆盖了地膜，年前有可能出现大蒜的旺长的现象，在这种状况下必须对大蒜采取控旺的技术。 同时，现在大田里的大蒜施的速效肥料特别的多，一般种植庄稼每亩地是肥料在80斤左右，但大田里种植大蒜使用的肥料高达160斤以上，很可能会出现大蒜旺长的现象。 在这期间不过冷空气还没有来，温度还没有降下来，大蒜长到6个叶的时候还要出现生长的现象，必须到农资商店里购买大蒜的专用控旺剂，按照其说明进行控旺就可以。 二、大蒜控旺用什么药最好 大蒜控旺使用到的控旺剂有多效唑，烯效唑，矮壮素，缩节胺等等，目前在大蒜上使用最好的就是矮壮素。 如果想要见效快，可以使用烯效唑，但一般不建议使用。因为它对后茬作物的残留影响比较大，很容易使后茬作物出现苗黄苗弱这样的现象。 需要注意的是：在大蒜抽完蒜苔以后，大蒜还在不断的增长，这时一定要进行控旺。 三、大蒜控旺剂能不能和农药混用 我们在喷洒控旺剂的时候能不能够和农药混用？答案是不能的。 因为我们在使用农药的时候包括杀虫剂，杀菌剂，有一些会起到一些反作用。 所以说，我们在使用控旺剂的时候，磷酸二氢钾可以进行混合使用，不能和芸苔素或者赤霉素等进行这些细胞分裂素进行混合使用反而会起到相反的作用。
种植辣椒并不是一件简单的事，需要对辣椒的生长习性和种植技术进行必要的了解。今天本文就来为你讲讲辣椒间距和行距各是多少，同时也谈谈辣椒对生长条件的要求有哪些。 一、辣椒间距和行距是多少 辣椒的种植间距和行距与辣椒的品种、种植方式等因素有关，一般而言，早熟品种的株型、株幅小一些，种植间距可适当减小，一般为： 行距40-50cm，株距26-33cm，每穴1-2株；晚熟品种的株型、株幅大一些，种植间距可以适当增大，一般为：行距66-73cm，株距50-60cm，每穴1株。 一般而言，早、中熟辣椒品种因株幅小，定植密度可适当加大；晚熟品种株幅大，定植密度应适当减小；一般干辣椒类型比长椒型密些，长椒型比甜椒型密些。 二、辣椒对生长条件的要求 1、辣椒苗期对温度要求较高，白天应为25-30℃，夜晚以15-18℃为宜，幼苗不耐低温，因此要注意防寒，但温度在35℃会造成落花落果，所以需要保持适宜的温度。 2、辣椒对水分要求严格，既不耐旱也不耐涝，在较干爽的地方生长的更好。 3、辣椒品种的不同，其生长周期也有所不同，但多数品种的生长周期均在60-90天之间，萌芽期需要10-15天。幼苗期需要30-50天，开花期与结果期共需20-25天。 三、辣椒种植需要什么肥料 1、辣椒的基肥 结合整地亩施农家肥4000-5000kg、45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）45-60kg或51%纯硫基复合肥（17-17-17）40-50kg。如果没有农家肥，应尽量施用平衡型复合肥，并添加适量的生物肥。 2、辣椒的追肥 （1）轻施提苗肥：移栽定苗后结合浇水施入提苗肥，每亩施用尿素或三元复合肥2-3kg，切勿多施，以免伤苗、胖苗以及秧苗过度徒长。 （2）稳施花蕾肥：花蕾肥主要以稳为主，一般每亩可施入尿素5-8kg、磷肥5-7kg。 （3）重施花果肥：辣椒开花坐果期对肥料的需求量较大，一般每亩施用磷肥20-40kg、尿素10-15kg。在施肥时，注意距根群3-5cm处施入，以免烧伤植株。肥料施入后注意配合浇水，以促进养分的吸收。 （4）采果肥：在辣椒采摘后，追肥1-2次，施入充足的粪肥或复合肥，然后加施尿素，还要喷施一些叶面肥，以提高产量和品质。
茄子是喜肥蔬菜，适于在有机质含量高、保水保肥能力强的土壤上栽培。对于种植者来说，合理的施肥是茄子高产的关键。那茄子如何施肥才能高产呢？ 一、大棚茄子要施足底肥 每亩施用有机肥6000千克，如果是旧棚可以减少施用量，另加施20～30千克硫酸钾。 茄子底肥要有机肥和钾肥全面撒施，随后翻入土中。需要特别注意的是，有机肥一定要充分腐熟，最好用专业的发酵剂进行处理。 二、茄子壮苗期要多施磷肥 茄子壮苗期在苗期多施磷肥，可以提早结果。一般9平方米苗床可施入过筛腐熟有机肥200千克、过磷酸钙与硫酸钾各0.5千克。 当茄子苗长到4－5片真叶时，如果下部叶片颜色较淡，可叶面喷施0.1%－0.2%的磷酸二氢钾或尿素，这样可以保证培育出壮苗。 三、要及时追施催果肥 整个植株进入果实生长为主的时期，茎叶也开始旺盛生长，需肥量增加。此时进行第一次追肥，称为催果肥，这是关键施肥时期。 茄子催果肥用量，每亩施硫酸铵30－40千克，或尿素15－20千克，穴施或沟施，施后盖土、浇水。 四、茄子的膨大肥 当“对茄”果实膨大，是茄子需肥的高峰期，这时再进行第二次追肥，即膨大肥。 膨大肥以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，还要注意叶面追施钙、硼、锌等中量及微量元素肥料。 这时可结合浇水，每亩追施腐熟的稀粪尿1000千克或磷酸二铵20－30千克。 五、茄子的叶面喷肥 从成果期开始，可根据长势喷施0.2%－0.3%的尿素、0.2%－0.3%磷酸二氢钾、0.1%－0.2%硫酸镁等肥料。一般7－10天一次，连喷2－3次。 六、大棚茄子可多施生物菌肥 生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐殖酸和微量元素等。 生物菌肥与其它肥料配施，不但可以节约肥料使用量，而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。
大蒜生长管理，特别是返青期以后的管理直接关系到大蒜的产量和质量。本文为大家介绍一下大蒜生长期是多少天，并讲讲大蒜生长期如何管理等问题，供参考。 一、 大蒜生长期是多少天 大蒜生长周期需根据播种时间来定。若是春季播种的，生长周期一般90-100天左右，秋季播种的生长周期则220-280天左右。 因为秋季温度低，秋季播种的大蒜幼苗期的生长速度是比较慢的，春季播种的幼苗期生长速度快，可更快萌发，长势旺盛。 二、 大蒜生长期如何管理 1、大蒜返青期如何管理 大蒜返青期，下部开始生长不定根，蒜薹、蒜头开始分化，这时保证幼苗健壮生长，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质。此期的管理措施： （1） 清扫地膜上的尘土，及时修补损坏的地膜，撤除膜上遮盖物。 （2）喷施康培2号叶面肥一次，以补充微量元素。 （3）在日平均气温稳定在12℃左右时，浇壮苗水，随水冲施纯氮6～8千克，磷酸二氢钾2千克。 2、大蒜抽薹期如何管理 随着大蒜叶片数的增多和叶面积扩大，蒜薹随植株慢慢伸长，到甩尾时，叶面积达最大值，这时是营养生长和生殖生长的并进期。 此期是大蒜一生中需水、需肥量最大的时期，需水量占一生的40％。这时只有水大肥足，才能使蒜薹长得粗细均匀，上下一致。 管理措施：以促为主，上部叶片每10天喷一次康培2号叶面肥。在蒜薹甩尾70％左右时，随水冲施尿素20～22千克，二铵10千克。 3、蒜头膨大期如何管理 蒜薹抽后，摘除了顶端忧势，大蒜体内的营养迅速向地下转移，蒜头进入迅速膨大期。此期的管理措施是： 经常喷施康培2号叶面肥，使根系发达，从地下吸收更多的养分和水分。尽量延长叶功能和根系的寿命，抽薹时尽量少伤或不伤假茎和叶片，保护叶片的正常生长。 地表要见干见湿，收获前5天停止浇水。 4、大蒜生长期要注意防治蒜蛆 蒜蛆是危害大蒜的主要害虫，成虫迁移性很强，要想不让蒜蛆造成危害，统一防治成虫效果最好。防治方法是： 在4月下旬至5月上旬，在成虫羽化盛期，用糖醋液诱杀和喷酒敌敌畏防治成虫。糖醋液（红糖100克、醋100克，白酒25克，90％的晶体敌百虫10克，水300克）搅拌均匀，浇在锯未或糠麸上，加盖密封，晴天打开盖子，诱杀成虫。 在成虫剧增时，及时到大田喷酒80％的敌敌畏1000倍液，防治成虫。 幼虫危害达到防治标准时，可用48％的乐斯本500克或bt乳剂2～3千克随水冲施。
丝瓜的病虫害相对较少，但有些病害还是要重视起来，比如丝瓜果腐病，一旦大范围发生，就会严重影响了丝瓜的正常生长，降低了农户们的种植效益。 本文介绍一下丝瓜果腐病的症状、丝瓜果腐病如何防治与预防等问题，一起来看一看吧！ 一、丝瓜果腐病的主要症状 丝瓜果腐病开始没有明显病变，发病后出现大面积软化，随后病部密生白色霉层，不久在白色霉层上长出密集的蓝黑色菌丝状物，致果实腐烂。 被害瓜果有的近果柄部分变黄褐色，后扩及果实大部分至全部，终致全果变褐干缩，潮湿时患部长出黄白色粉状霉。 二、丝瓜果腐病如何防治 发病初期及时喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、50%混杀硫悬浮剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%利得可湿性粉剂800倍液。 以上药液可配合使用，视病情隔10天1次，防治1次或2次，采收前3天停止用药。 三、种植丝瓜如何预防果腐病 1、地块选择 避免连作和在低湿地种植。种植前，可每平方米施用腐熟有机肥15 公斤左右，撒匀后深翻30厘米左右。 播种前，先浸种催芽，可用50度温水浸种15分钟，再放到30度清水中浸种10小时左右，然后捞出催芽，一般播种后3-5天即可出苗。 2、消毒种子 播种前，用温水55℃浸种15分钟，或0.1%升汞液浸种10～15分钟，水洗后催芽播种。 3、加强田间管理 前茬收获后及时清理病残体，集中深埋或烧毁，以减少初侵染源。及时防治瓜类蔬菜害虫，精心操作，避免各种伤口产生，以减少该菌侵染。 要预防丝瓜的果腐病，还要注意控制好棚室或田间相对湿度，降低发病概率。
蚕豆种植相对容易，市场上也非常受大家的欢迎，近年来种植面积也越来越广，那么，蚕豆产量低原因是什么？如何提高蚕豆产量呢？下面我们一起了解一下。 1、气候因素 气候因素是导致蚕豆产量低的一个主要原因，尤其是在蚕豆花荚期的时候，如果气候较为恶劣，蚕豆的花荚会因为受到风吹雨打，而出现落花落荚现象。 就算没有落花，花粉受到雨水冲刷破裂，也可能会因为吸水过多而涨裂，直接影响到蚕豆的授粉工作，从而导致产量下降。 因此，我们要注意做好管理工作，较好是能够大棚种植，避免受到不良天气的影响。 2、水分供应问题 在浇水的时候一定要注意控制好浇水量，如果浇水过多导致土壤积水或者雨后未能及时排水而造成土壤湿度过大的话，会降低土壤的通透性，可能会出现沤根腐烂现象； 无法正常吸收运输养分与水分，而蚕豆植株在长期缺肥少水的状态下无法正常生长，严重时导致死亡，产量自然也会有所下降了。 3、营养因素 种植蚕豆，不仅要施入充足的底肥，还要根据蚕豆的生长情况做好追肥工作，满足蚕豆的生长营养需求，如果蚕豆在生长中营养不足的话，那么对其生长影响是非常大的。 尤其是缺乏氮磷钾等基本元素，以及硼等微量元素时，都会导致蚕豆减产。 但是也要注意不可施肥过多，特别是氮肥，氮肥过多易造成植株落花落荚、徒长等，导致产量降低。 4、病虫害的危害 蚕豆在生长中常见的病虫害有锈病、赤枯病、蚜虫等，这些病虫害都会不同程度的危害蚕豆植株的生长，导致蚕豆出现落花落荚的现象，严重影响产量。 所以，在种植蚕豆时一定要注意做好病虫害的防治工作。加强管理，控制好肥水，定期消毒，消灭田间的害虫病菌，保证蚕豆正常生长，减少病虫害的危害，从而提高产量。
西红柿亦果亦蔬，口味好，营养价值高，非常受大家欢迎，但有些西红柿会出现空心的情况。那么，西红柿空心能吃吗？西红柿空心原因有哪些呢？下面我们一起来看看吧！ 一、西红柿空心能吃吗？ 因为西红柿在生长的过程中，会出现各种各样的问题，虽然空心西红柿有影响口感的情况，长得也比较畸形。 但是，我们也没有必要太过担心，因为空心西红柿和正常的西红柿没有多大的区别，营养价值一样，而且里面的维生素等含量丰富，吃法也是可以一样的，不会影响身体健康。 二、西红柿空心原因是有哪些 1、温度骤降导致空心 例如浇水，在给西红柿浇水的时候一般都是冷水，冷水温度过低导致根部发生热胀冷缩的情况，须根的活力下降。 如果正好处在西红柿的成熟膨大阶段，缺水的情况下会导致出现空心的情况。这时我们应该增加浇水时的水温，水温高于12度较好，也可以将水存于棚内，让水升至室温。 2、留果过多导致空心 果实过多也会影响西红柿的发育，每株上的果实会为了养分而互相抢夺，因为营养是由根从下往上运输，所以下部的果实会开始膨大早熟。 但是养分基本上都被下部的果实吸收完毕，导致上部果实营养不良造成空心的情况。 解决办法就是一株上不宜留过多的果实，按照留大去下、留下去上的原则将每株上的果实控制在一定的数量之内。 3、种植过密导致空心 一亩地内种植西红柿的数量会远远超过地所能负荷的数量，种植过密会导致长大后西红柿叶片互相覆盖，下部果实无法受到光照且园内的通透性变差，导致果实发育不良，形成空心的情况。 解决办法是将种植密度控制在每株20*20cm的间距内（当然这主要还是根据品种和面积而定），以增加西红柿光照时间，让每株西红柿都进行良好的呼吸与光合作用。 4、水肥不足导致空心 土壤所含有的养分也是西红柿发育良好的重要因素，如果没有满足西红柿生长的水肥，会导致西红柿发育不良，营养供给不足，体内失衡，发生空心的情况。 一定要为西红柿补充大量的磷钾肥等肥料，保证西红柿的营养需求，且还要保持园内的土壤充分湿润，根据天气情况和西红柿长势等因素来浇水。
上海青是什么菜？上海青是人们喜闻乐见的一种蔬菜，其市场销量好，非常受顾客欢迎。下面我们介绍一下上海青种植时间和方法问题，供朋友们学习参考。 一、上海青是什么菜？ 上海青，又叫上海白菜、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。 上海青在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子，只是各地的叫法不同而已。 二、上海青的种植时间 一般来说上海青一年四季均可以种植，我们平时种植上海青的播种方式通常为条播或者是撒播。 其种植也很简单，首先先将土地浇透，然后将种子均匀撒播，或者也可以按照每行30cm的距离起好沟，在均匀播种，覆土掩种即可。 三、上海青的种植方法 1、选地施肥 种植时建议选择土壤疏松肥沃、向阳通风的地块，以壤土或者砂质土壤为宜，排水良好、光照充足。 在选地后要在种植前进行深翻，将土壤耙细，再施入基肥，确保上海青在生长时有充足的养分生长，基肥建议使用农家肥或有机肥，但是在使用时要注意将其充分腐熟，以免灼伤根系。 2、肥水管理 在上海青出苗后，需保持土壤湿润，在气温较高时早晚各浇水一次，它在生长期需水量较大，不耐寒，所以要注意多浇水，但是要注意不要造成土壤积水。 上海青的生长期较短，要想产量较高，施肥时少不了的，施肥宜氮肥为主，前期要注意浓度宜小，后期可适当增加浓度，一般每周喷施一次有机肥，采收前2周停止施肥。 3、病虫害防治 夏季高温病虫害较多，所以要注意及时清理老叶和病叶，有虫害时应该及时灭除，还可以适当的补充磷钾肥，有利于植株的抗病力。 合理轮作可以减少病虫害危害，比如在春夏是种植瓜茄类、豆粒、根菜类，然后种植小白菜，之后可以种植菜心或者甘蓝，也可以和葱蒜、菠菜等套作。 4、适时采收 上海青的采收时期一定要把握好，较佳采收期就是上海青的真叶达到10至15片时，采收过早或过晚都会影响到上海青的品质和产量。
生菜是叶用莴苣吗？其实别说是城里人，就是很多农村人也不太清楚生菜和莴苣的关系。下面我们就讲讲这个话题，并介绍一下生菜的形态特征及其三个种类，供参考。 一、生菜是叶用莴苣吗？ 莴苣和生菜均是菊科莴苣属植物，但莴苣不是生菜，而生菜是莴苣。具体来说，莴苣按照食用器官，可以分为叶用莴苣和茎用莴苣两种，生菜就属于叶用莴苣，可以生食，味道清爽可口。 而我们常说的莴苣是指莴笋，笋肉翠绿，质地清脆，属于茎用莴苣。所以说，莴苣包括生菜，但指的不仅仅是生菜。生菜属于叶用型的莴苣，可食用部分通常是嫩叶。 二、生菜的形态特征 生菜根系浅而密集，主要集中在20cm土层中。株高约为25-100cm，茎直立，单生，短缩，基叶互生于短缩茎上。 生菜的基生叶及下部茎叶大，呈倒披针形，颜色为深绿色或黄绿色、翠绿色，长约6-15cm，宽约1.5-6.5cm，叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球。 头状花序于茎枝顶端排成圆锥花序，瘦果倒披针形，浅褐色。 三、生菜的三个种类简介 生菜根据生长形态可细分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。 1、结球生菜 顶生叶形成叶球，呈圆形或偏圆状。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶片表面平滑或皱缩。 结球生菜为喜冷凉、忌高温作物，在生长期间需要充足的阳光，光线不足易导致结球不整齐或结球松散。 2、皱叶生菜 皱叶生菜不结球，叶片呈长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶片表面皱缩，簇生叶丛如大花朵一般。 皱叶生菜的主要特征是不结球，主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。 3、直立生菜 直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差。 这个变种的生菜市场需求量小，品种也较少，分布地区不广，在国内很少种植。
北方白菜种植时间应根据品种而定，如果提前上市，种植应稍早一引动，如果是冬贮白菜，应在立秋前后种植。本文具体讲讲北方白菜几月份种植，并介绍几个较好的白菜品种。 一、北方白菜几月份种植合适 北方种植白菜的时间一般为秋季，主要集中在8月份，最晚不能迟于9月下旬。具体种植时间与白菜的品种有关，生长期短的中熟品种可适当晚播几天，抗病、生长期长的晚熟品种可适当早播。 1、早熟品种：一般在8月上旬种植。 2、中熟品种：一般在8月下旬至9月初种植。 3、晚熟品种：一般在8月份下旬种植。 二、白菜的生长习性 1、白菜喜冷凉气候，不耐阳光暴晒，适合在冷凉季节生长，天气温度太高反而容易生病虫，立秋前后的一段时间里，种植大白菜，是最为合适的。 2、白菜耐低温，对低温的抵抗能力非常强，温度达－3℃以后，若能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到－11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。 3、白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土，整个生长期对土壤含水量应该控制在40-80%之间。 二、几个较好的白菜品种简介 1、豫艺迎春 （1）该品种是早熟优质的春白菜品种，单球重量为3-4公斤左右，叶片合抱，外观呈炮弹型，外叶嫩绿，内叶乳黄，品质优良。 （2）该品种耐抽薹，耐寒性较强，适合在华北等北方区域的春大棚中进行种植，冷凉地区、高海拔地区可进行夏播，黄淮区域可作为秋白菜进行种植。 2、豫艺玉玲珑 （1）豫艺玉玲珑是新选育的优秀娃娃菜早熟品种，其外叶呈翠绿色，外形美观，内叶嫩黄，口感较佳。 （2）若气候较适宜，则定植后经过50天左右即可收获，适期采收可达到较高的净菜率，其单球重量约为300-500克左右，适合包装运输。 （3）该品种具有良好的抗病性，耐抽薹，可在春季、秋季种植，一般适合在早春保护地、春秋露地、东北、西北或高海拔、高纬度地区越夏种植。 3、浙白6号 （1）该品种的株型为紧凑型，叶片长度一般为30厘米左右，宽度一般为16厘米左右，叶面光滑无毛，叶色为浅绿色，口感质糯，风味较佳，品质较优。 （2）该品种抗软腐病、霜霉病，高抗黑斑病，具有较强的耐寒性以及良好的耐抽薹性，而且比较耐热、耐湿。 （3）该品种的生长速度快，生长势较旺，在高温季节种植通常经过25-30天即可采收，在冬春季节种植通常经过40-60天即可采收。 （4）春季种植时，应在“冷尾暖头”适当追肥，以促进植株生长，抑制抽薹。 4、花心大白菜 （1）该品种是由半结球变种的顶生叶抱合后进一步加强而形成，其叶球的顶端向外翻卷，形成白色或淡黄色的“花心”。 （2）该品种具有早熟性，生长期一般为60-80天左右，其植株较矮小，但具有较强的耐热性。 （3）该品种主要分布在长江中下游地区，也被称为“黄芽菜”。 5、散叶大白菜 （1）该品种是大白菜的原始类型，也是大理市春夏淡季叶菜类的主要品种，其春播生长期通常为50-60天左右，夏播生长期通常为35-40天左右。 （2）该品种的叶片呈披张形，顶芽不发达，不形成叶球，具有较强的耐寒、耐热性，主要产品为中生叶。 6、早熟种 （1）津白56：该品种是天津市蔬菜研究所育成的早熟大白菜一代杂交种，生育期一般为50-60天左右。 （2）秋绿60：该品种是天津市蔬菜研究所育成的结球白菜一代杂交种，生育期一般为60-65天左右。 （3）秋绿55：该品种是天津市蔬菜研究所育成的结球白菜一代杂交种，生育期一般为55天左右。
小白菜以无黄叶、外形整齐者最好，用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。今天我们介绍一下小白菜干怎么晒制，以及小白菜和大白菜有什么区别等问题。 一、小白菜干怎么晒制 1、择洗：将小白菜的黄叶去掉、老根切掉，然后用清水多洗几遍，泡一会儿，去除里面的农药的残留物。 2、热烫：烧一锅100℃的沸水，将小白菜放入，焯烫至6成熟即可，可在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性。 3、干燥：将出锅后的小白菜迅速放入凉水中，给它降温，捞出后控干多余的水分。之后用太阳晒干，或用热风干燥。热风干燥的优点是时间短品质好，在65-70℃下含水量12-13%。 4、回软：刚干燥的小白菜如果立即进行包装，容易造成破碎率高，因此要经过回软阶段，即在室温下自然放置或加以覆盖2-3天后才能进行下一道工序。 5、整理：待小白菜干回软后一捆一捆地扎紧，为了减少干制品体积，应将小白菜干整理分级和压缩然后进入包装工序，进行密封包装，以免吸潮。 二、小白菜和大白菜有什么区别 大白菜和小白菜都是十字花科芸薹属白菜种的植物，属于不同亚种，可见亲缘关系很近。从形态上，大白菜叶宽，淡绿色，抱合紧密；小白菜叶深绿色，叶片排列疏松，也叫青菜、油菜。 小白菜和大白菜在种上较难划分，而且南北方的叫法也不一致。北方人信誓旦旦：“油菜是油菜，小白菜是小白菜”；而南方人的词汇里没有小白菜这个字眼，于是反驳：“这是青菜，油菜是榨油的那种菜……” 北方人说的小白菜指的是大白菜的苗，也叫苗用白菜，而油菜确实分为两种，一种叫作白菜型油菜，北方说的油菜和南方说的青菜都是说的这一种，而另一种叫做油用油菜，是南方人说的油菜，主要用作榨油用的。 三、小白菜种类有哪些？ 1、秋冬白菜 又称为二月白菜、早白菜，在生产上泛指秋冬季采收的一类普通白菜品种群，这类白菜株型直立或束腰，根据叶柄色泽不同又可分为白梗类型和青梗类型： 白梗类型：代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。 青梗类型：代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。 2、春白菜 这类白菜属短光照性较弱的早熟或中早熟类型农作物，我国各地均有栽培，植株多开展，少数直立或微束腰，根据抽薹早晚和供应期又可分为早春菜和晚春菜： 早春菜：代表品种有南京亮白叶、无锡三月白等白梗品种，以及杭州晚油冬、上海三月慢等青梗品种。 晚春菜：代表品种有南京四月白、杭州蚕白菜等白梗品种，以及上海四月慢、五月慢等青梗品种。 3、夏白菜 夏白菜代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等，一般具有耐高温、抗风、抗病、耐强光、耐湿、生育期短等特点。 夏白菜又称为“火白菜”、“伏菜”，夏秋高温季节栽培，介于夏、秋之间上市。由于在夏季种植，病虫害比较高发，因此在种植过程中相比冬季种植需要更为精细化和科学化的田间管理技术。
大葱在北方地区很常见，区别于平时用来煲汤的小葱，也重要的蔬菜品种和调味品。下面我们谈谈大葱产地在哪里，亩产量大约是多少，同时也介绍几个较好的大葱品种。 一、大葱产地在哪里 我国大葱以山东、河北、河南等为重要产地，比较著名的产地有山东省寿光市、济南市章丘区、潍坊市安丘市、德州市庆云县； 以及河北省邢台市隆尧县、河南省洛阳市嵩县阎庄镇、山西省运城市万荣县万泉乡、甘肃省庆阳市正宁县等。 大葱在国外主要产于美国、日本、越南、马来西亚等地，最早由我国传入朝鲜， 1583年大葱逐渐传入欧洲，19世纪传到美国，但至今欧美国家还是比较少栽培。 二、大葱的亩产量大约是多少 大葱的产量与多种因素有关，如大葱的品种、种植户的管理技术、种植环境等等，正常情况下，选择大葱的亩产量可达6000-8000斤，高产者可达10000斤以上。 大葱想要高产，选择合适的品种是关键，一般要根据当地的种植环境来确定，通常要选择抗寒、抗抽薹、抗热、抗病且品质优良的大葱品种。 三、大葱对生长环境的要求 1、温度 大葱对温度的适应范围很广，喜凉不耐热，抗寒能力较强，可抗-20℃低温，在有覆盖物的条件下，可抗-40至-30℃的低温。 2、光照 大葱对光照条件要求不高，不耐阴也不喜强光照射，日照时间长短均可，只要植株完成春化，均可正常抽薹开花。 3、土壤 大葱根系好气怕涝，喜欢疏松肥沃、透气性良好、有机质含量丰富的土壤，若土壤湿度过大，特别是高温高湿，根系因供氧不足而坏死。 4、水分 大葱耐旱不耐涝，它的叶片是管状的，叶片表面有一层蜡质，这一层蜡质可以有效的减少水分的蒸发，在生长发育期间对水分的要求并不十分严格。 四、几个较好的大葱品种简介 1、掖辐1号 为利用辐射诱变技术，将章丘大梧桐品种进行辐射诱变，从变异后代中选育而成。 单株重500克左右。一般每亩产鲜葱5000千克以上。 2、章丘大梧桐 是长葱白类型的典型代表品种，目前是中国大葱栽培的主要品种之一。 单株重500克左右，最重者可达1千克，每亩产鲜葱5000千克左右，缺点耐贮性较差。 3、长宝 该品种耐寒耐热性极强，是夏秋至秋冬收获的优良品种，叶鞘部紧实，葱白长达40厘米，且整齐度高，叶片稍短，浓绿，不易折叶。 4、晚抽一本 葱的长度约45cm，葱杆粗状紧实，葱白部分白且有光泽， 叶片直立，叶色浓绿，不易折断，可密植。 5、北京高脚白 北京市地方品种。单株重500～750克，品质佳。一般每亩产鲜葱5000千克左右。
大蒜的经济价值较高，产量也大，被农户广泛种植，抽出的花茎被称为蒜苔，非常受大家的欢迎，那么，你知道我国蒜苔的主要产地在哪里吗？蒜苔和大蒜的关系是怎样的呢？ 一、我国蒜苔的主要产地 蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地，被命国家命名为“蒜薹之乡”。 另外，山东省商河县蒜苔质量好，由于具有香、辣、郁、粘的特点，含大蒜素明显高于其他产区，有“天下第一蒜”之称。 此外，山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区，河北省大名县也是以大蒜为主要产地。 二、蒜苔和大蒜的关系 一般来说，说到大蒜一般都会想到蒜头，在市场中的买卖也可管蒜头叫大蒜，别人也都能理解。但是其实大蒜除了蒜头以外，还包括蒜苔，也可作为蔬菜，供人们日常食用。 蒜苔是大蒜抽出的花茎，也就大蒜上面的叶子和花的部分，其用法主要作为日常蔬菜，可以烹制多种多样的菜肴，比如蒜苔炒肉，蒜苔炒鸡蛋等等。 大蒜和蒜苔之间的关系就是包含与被包含的关系。大蒜包含蒜苔和蒜头，蒜苔属于大蒜的一部分。 三、蒜苔的挑选方法 1、看外表：主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子。新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润。 2、看颜色：蒜苔有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些。如果尖部是很饱满、很翠绿，那么是比较新鲜的。 3、试老嫩：将蒜苔的根部掐掉一小段，如果容易掐断表明很新鲜。但是不要掐太多，避免浪费。 4、看粗细：过细的蒜苔吃起来味道不浓，过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苔味道较佳。
自己在家生绿豆芽，既能享受制作的快乐，又能吃到安全健康的绿豆芽。想让绿豆芽生的粗壮不生根，需最好选择当年生的颗粒饱满的绿豆进行培养。 下面我们介绍一下绿豆芽怎么发才能长得又粗壮又白嫩且不生根，供参考。 一、绿豆种子的浸泡过程 1、如果想要绿豆芽生得粗壮又白一定要选择当年生或者隔年生而且完全成熟的绿豆作为豆种。绿豆要选颗粒饱满，没有坏豆。 2、新鲜的绿豆洗干净，用清水泡3~5小时。要保证颗颗都泡胀。泡好后，再把坏掉的挑选出来，再清洗两次。 3、之后可以把它先放在60℃的温水里面浸泡搅拌1-2分钟，然后再把种子放在20-23℃的清水里面浸泡8-12个小时。 二、生长豆芽的温度要求 1、绿豆芽比较喜欢生长在温暖的环境里面，如果想要它生得粗壮又白，在培育时一定要做好控温措施。 2、可以把温度控制在21-27℃左右，最低温不能低于10℃，最高温度不能高于32℃，否则就会不利于绿豆芽生长。 三、一定要做好遮光措施 1、如果想要绿豆芽长的粗壮又白，在进行培育时一定要做好遮光措施，可以在容器上方盖一层湿布，然后放在阴暗的地方生。 2、如果让绿豆芽被阳光照射，就会很难生长旺盛，而且品质也会降低。 四、生长豆芽的注意事项 1、培育绿豆芽时一定要先对容器进行清洗消毒，绿豆芽在生长过程中每天淋水1-2次。 2、当绿豆芽胚茎充分伸长，真叶将露的时候就可以进行采收，这时的绿豆芽最鲜嫩可口。
蚕豆是南方冬种主要作物之一，利用冬季气候温暖优势，发展冬闲田种植蚕豆，可实现农民增产增收。下面我们介绍蚕豆种植时间是几月份，以及蚕豆栽培管理技术与步骤，供参考。 一、蚕豆种植时间是几月份 蚕豆种植分为春播和秋播两种，春播一般在3月中下旬至4月上旬，秋播一般在10月初至11月初。 春播要及时早播，一般在3月中下旬至4月上旬播种，保证苗齐、苗匀、苗壮。干籽粒蚕豆的生产应避免早秋播种，一般在10月初至11月初播种完毕为宜，以避免蚕豆花期遭受低温霜冻危害。 一般亩用种量8－10公斤，播种前用根瘤菌拌种；种植行距30厘米，株距12－18厘米，播种深度5－6厘米，播后覆薄土。 二、蚕豆栽培管理技术 1、选择蚕豆良种 选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，如兴宁铁荚子等。 2、蚕豆栽培要精细整地 选取土质肥沃、阳光充足地块。将土块耙碎，地面耙平，开深沟高畦，畦宽1—2米，高2米，沟宽35厘米。 蚕豆忌酸性土壤，结合整地亩撒施生石灰30公斤。亩施腐熟牛猪粪1000公斤，过磷酸钙15公斤，草木灰30公斤，冬施或点施于种植行间。 3、蚕豆栽培如何科学管理 （1）科学用水：蚕豆喜湿忌渍，应合理排灌。生长前期保持土壤湿润，利于种子发芽出土，扎根齐苗；生长中期土壤干爽，利于根系深生，多生侧根，茎叶粗壮；生长后期应注意防渍。 （2）合理施肥：种子发芽出土后以腐熟人粪尿兑水10倍浇施，每3天施1次。花荚期前追肥应结合中耕除草培土进行，到了花荚期后，可以不用中耕培土。此外，蚕豆盛花初荚期，可以根外追施磷钾肥，保花保果，提高产量。 4、蚕豆的病虫防治 蚕豆病害主要有根腐并赤斑病和锈病等，虫害主要有蚜虫、蓟马等。对病害要以防为主，采用无病种子，科学施肥、用水等，发现病害应选用植保灵、托布津等对口农药防治。 虫害应勤检查，发现虫害及时用乐果、蚜虱净等药剂防治。