进入夏季，很多食物需要用冰箱储存的更多了，但是要注意，冰箱中的食物储存要有技巧，谨防冰箱病。 什么是冰箱病？ “冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。比如说冰箱病引发的头疼症状：夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。有时严重者可引发冰箱肠炎和胃炎等。 那么，日常生活中，该如何做才能预防冰箱病呢？39健康饮食编辑提醒您注意以下4点！ 1、电冰箱安放的环境应阴凉、干燥 冰箱的安放要注意远离各种热源，如煤气灶等；亦要避免阳光的直晒；不要摆放在潮湿的地方，否则容易引起故障和金属件生锈。此外，要经常检查冰箱里的电器设备和规定的温度，遇有停电、漏电、机械故障或温度不够等，应及时维修。 2、从冰箱内拿出的冷食不宜马上吃 冰箱内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。 3、食物存储要讲究方法 冰箱里面的食物摆放要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。食品互相之间要留适当的间隙，不可堆积存放。同时，要注意有些食物不宜放入冰箱存储。从冰箱里往外取食物时，用多少取多少，不要用不完又放进去。 // 要掌握不同食品的存放时间，选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。 4、冰箱要定期消毒 冰箱要保持清洁，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。夏季要每星期对冰箱清洗、消毒一次。
在家做饭的人会知道，有时候一不小心就可能把锅烧焦了。你就只剩下，焦掉的食物和焦掉的锅。烧焦的锅用平时洗锅的方法很难洗，如何能够轻松简单的去焦呢？ 39健康饮食编辑给你推荐几个简单的方法，轻松将烧焦的锅清洗干净！ 1、西红柿 挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。 2、白醋或茶叶 在烧焦的锅中倒入半碗白醋（或是一些茶叶），加水煮沸约三四分钟。煮沸后，可以让锅静置五分钟左右，或者可以再等水凉一些，这时，你就会发现焦掉的部分一整片从锅里脱落，最后再简单清洗一下就好了。 3、啤酒+白酒 // 在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水，按照1：1：0.5的比例混合，盖上锅盖，放置5分钟左右，这时去清洗就很容易刷洗干净。 4、盐 将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有糊味。
有很多人在开封了绿茶后，却不知道怎样保存，而造成茶叶潮湿变质或者变味。在一般情况下，绿茶在室温下可以保存一年左右时间；而开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内用完。因为绿茶易吸湿气，长时间放置的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时冲泡。下面，就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看下关于开封的绿茶保存方法吧。 本文目录： 1、拆封后的绿茶叶保存方法 2、绿茶保存五大禁忌 3、新鲜茶叶保存提醒 拆封后的绿茶叶保存方法 绿茶叶包装，一般分真空包装、无菌包装、充气包装、除氧包装和普通包装5种。这些包装好的绿茶，假如没有拆封，只要存放在阴凉干燥的位置，可保留6～12个月，不致发生不良改动而变质、变味。 假如一般家庭已经拆封的绿茶叶，可用以下几种方法来保存： 一、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。 二、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。 三、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。 四、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。 五、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃ 以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。 六、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。 绿茶保存五大禁忌： 1、一忌潮湿： 绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 2、二忌高温： 绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。 3、三忌阳光： 阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。 4、四忌氧气： 绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。 5、五忌异味： 绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。 新鲜茶叶保存提醒 新鲜的好茶，要使茶叶在贮存期间保持其固有的颜色、香味、外形，必须让茶叶处于完美干燥的状态下，绝对不能与带有异味的物品接触，并防止暴露与空气接触和受光线照射；要留意珍再享茶叶不受到挤压、撞击，以保持茶叶的原形、本色和真味。
市场上有一些不良商家，真是良心被狗吃了， 利欲熏心，为了追求利益，不顾别人身体健康， 为了让带鱼看起来更加新鲜， 用甲醛浸泡带鱼，被处理过后的带鱼， 煎炸后很容易便会崩开表皮， 不仅难看而且根本不敢吃。 大家在挑选带鱼时一定要先闻一闻 看是否有刺鼻气味， 可以弯折一下带鱼，若是弹性极大 有可能是浸泡了甲醛的缘故。 买了新鲜放心的带鱼， 可洗带鱼也是一件技术活， 教大家一招，快速洗带鱼！下面，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 ▼▼▼ 带鱼表面有一层银鳞，正是营养精华所在，有极好的养生保健功效，因此洗带鱼时一定不要把银鳞破坏了。 将带鱼解冻后，剪去带鱼的头部和鱼鳍，剪开鱼肚、切段，然后掏出内脏用水冲洗干净即可。 但银鳞若长期接触空气便会被氧化变成黄色且伴有怪味，就已丧失了食用价值，一定要将鱼鳞洗掉。 方法一：先用80度左右的热水烫10秒带鱼段，然后放入加有生姜片和盐的冷水中浸泡，冷却后用刷子刷洗即可。 方法二：将带鱼段在加有食用碱面的水中浸泡一会，然后再清洗带鱼便很容易洗净鱼鳞，并且没有腥味。 方法三：将冻好的带鱼段直接泡入温水中，冰化掉后用钢丝球快速刷洗，边刷洗边冲水即可。 看完表示心里怕怕的... 小编在此提醒各位， 如果不小心买到了以上这两种鱼 最好还是不吃为妙哦！ 扩散提醒身边的每一个人注意！
我们家家户户都会有菜篮子，在使用了一段时间后，缝隙里面都是脏脏的各种油腻腻的污渍，然而缝隙里面非常的不好清理，怎么清洗都洗不干净。那如何才能将这些油污清洗干净？今天就来为大家轻松解决这个问题，小编天天搜集整理了相关菜篮子污渍清洁知识供大家参考，赶紧和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 菜篮子油污清洗步骤 首先，要准备好一盆温水，并且要将清洗的菜篮子放进盆里面。 然后需要在里面加入一些白醋，白醋里面含有醋酸的成分可以快速的软化上面的一些油污，可以多倒一些效果是非常好的。然后再倒入一些淀粉，淀粉具有吸附性，淀粉具有吸附性可以快速的将上面的油污给吸附下来。然后再挤入一点的牙膏，因为牙膏含有增白剂的效果，可以使我们的菜篮子变得更加的洁白哦。之后我们让它静置五分钟吧。 现在时间已经到了我们来看一下，水已经变得比较浑浊了吧。这个时候我们就需要在上面撒入一些食盐，因为食盐它是呈颗粒感的。 可以很大的增大摩擦力，这样我们在擦拭的时候就会变得非常的容易啦。准备好百洁布进行擦拭，然后将刚刚挤入的牙膏再使用一下。 大家看，平时我们用钢丝球都搓不掉的污渍。现在用百洁布轻轻地一搓就掉啦。非常的省事吧，而且缝隙的位置也没有刻意的去疏通，只需要轻轻一擦就可以。而且食盐氯化钠的话还具有杀菌消毒的作用，这样我们在使用起来的话也就会变得非常的卫生啦。 清洁完之后大家看，我们的菜篮子是不是变得和刚买的时候一样呢。光亮如新，效果非常的棒吧，以后再也不用担心菜篮子上面的油污去除不掉啦。只需要用这种水泡一泡就可以轻松的解决，怎么样快速清洁菜篮子的方法还不错吧，效果非常的好哦。
生姜，是平常我们做菜时常用的调料之一，可以去腥、提味，而且生姜还有一定的药用价值，可以帮助我们去除身体里面的湿气，还可以帮助我们止咳止呕等等，在医学上有很广泛的作用，所以平常我们多吃点生姜是很好的！但是我们可能会发现，有时，我们买回家的生姜，没有及时的用掉，放在那里就会逐渐变得干瘪，就不能够用了，那有什么方法可以改善这个问题吗？生姜放久了就会失去水分变得”干巴巴“的，在家这样保存，可以吃一年新鲜生姜！下面，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 生姜的保存方法 第一种：盐水浸泡 首先，把生姜买回来后，就准备一盆食盐水，也不用很多的盐，少量就行，把生姜浸泡在盐水里20多分钟，然后取出擦干水分，放在一个阴凉处晾干，然后将它用一个塑料袋包裹严实储存下来就可以了，需要的时候取出一些，剩下的立即用塑料袋再次封好，只要在家这样保存生姜，生姜就不易变得干巴巴的，可以吃上一年的新鲜的生姜呢！ 第二种：埋沙法 因为生姜其实是因为接触到了空气，所以慢慢的水分大量的挥发变得干巴巴的，影响使用，所以我们其实可以重新把它用细沙把它埋在花盆里面，放在阴凉处，隔绝空气，保持细沙的湿度，在家这样的保存生姜，就不用怕生姜变得干巴巴的呢，可以放心的吃上一整年的新鲜生姜！ 第三种：塑料袋储存法 其实我们在第一种保存方法中最后也使用了塑料袋，但是有些人不想给生姜泡盐水，再还要晾干，那么可以这样做：生姜买回来之后，直接用一个塑料袋装着，记得在里面撒上一些盐，然后系上塑料袋，要注意尽量减少塑料袋里面的空气，长时间把塑料袋放在比较阴凉的地方，在家这样保存生姜，保鲜时间也会比较久，也会延缓生姜变得干巴巴的速度，保存得好的话，可以吃上一整年的新鲜生姜！ 所以，如果你一次性买了很多的生姜，若是担心生姜会变得干巴巴的，那么我们可以在家采用盐水浸泡法、埋沙法或者是塑料袋储存法来保存生姜，如果保存得好，你可以吃一年新鲜生姜哦！ 生姜的营养价值 1、姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。 2、姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。 生姜的食用功效 1、增进食欲、促消化：口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。 2、镇吐：有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐。 3、活血驱寒：用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。 4、杀菌：体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。 5、助阳：按中医理论，生姜是助阳之品。 6、解毒：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。 生姜的宜忌人群 生姜的适用人群 姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻。 生姜的禁忌人群 阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食。 生姜的选购技巧 识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。 1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。 2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。 3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。 4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
猕猴桃被人们称为“维C之王”和“水果之王”，它味道酸甜爽口，营养价值特别高，但是它表面有毛，很多人在面对猕猴桃时都不知道它应该怎么吃。下面运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家分享猕猴桃的吃法。 猕猴桃怎么吃 1、制作果酱 猕猴桃这种水果不单可以直接吃，还可以制成果酱，长期保存，方便人们随吃随取，在用猕猴桃制作果酱时，需要把猕猴桃的表皮全部去掉，把它的果肉放在料理机中，打成泥状取出，再放入冰糖腌制两小时，然后入锅，慢慢熬成透明的酱状，关火降温，取出以后放入到密封的玻璃瓶中保存就可以。 2、直接吃 用水果刀把猕猴桃从中间切开，直接用勺子挖取它中间的果肉来吃就可以了。也可以把猕猴桃两端切掉以后，把水果当烟火皮轻轻插入，旋转一周，取出完整的猕猴桃果肉，再把它切成丁状，放在水果盘中，然后用牙签插着吃就可以。 3、制成沙拉 果肉比较硬的猕猴桃则需要削掉外皮，以后切成片状，可以把它与其他自己喜欢的水果搭配在一起，淋上适量蛋黄酱，制成水果沙拉后再吃。 猕猴桃怎么去皮？ 一、水果刀、勺子 如果不是用猕猴桃来榨汁的话，更简单的就是先将猕猴桃洗干净，不用去皮，用刀把它从中间切两半，用勺子将果肉一口一口挖着吃，或者可以将果肉整个挖出，再装盘慢慢品尝，猕猴桃装盘的样子还是非常漂亮的。如果猕猴桃是软的就用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了；如果喜欢吃偏生的，可以洗干净后用刀削皮。 二、水果刀、铁勺 1、选取软硬适中的猕猴桃，将猕猴桃清洗干净擦干，用水果刀将猕猴桃头尾切掉，去头去尾时需注意，不要切掉太多，以免造成浪费。 2、将铁勺沿猕猴桃的边缘部分插入，并沿着表皮旋转一圈，注意要紧贴表皮，不然就会去掉太多肉的。 3、慢慢用力旋转一圈后，取出铁勺，即可把果肉与果皮分离开来，随即你就可以享受猕猴桃了。 三、猕猴桃、水果刀、勺子 1、首先选择比较结实的猕猴桃，把猕猴桃洗干净并且擦干，然后用水果刀将猕猴桃头尾切掉，去头去尾时需注意，不要切掉太多，造成浪费，就得不偿失了。 2、将水果刀沿猕猴桃的边缘部分插入，并沿着表皮旋转一圈。注意要紧贴表皮，不然就会去掉太多肉，同时也注意如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃插进去转一圈就可以了。 3、用汤匙慢慢用力，将松动的果肉整个推出去，接下来你可以选择切片吃或者整个吞掉了。 四、去皮神器 1、第一种是不锈钢勺状挖勺，将猕猴桃切半，用挖勺沿着表皮旋转一圈，可以方便的去除果皮，取出果肉。 2、第二种是塑料软刀去皮器，分为直软刀和弯形软刀部分，先用直软刀部分切开猕猴桃，然后用弯形软刀部分软刀挖出果肉。 3、第三种就是取肉器，用配备的小刀将猕猴桃切成两半，然后将不锈钢圈取肉器插入已切好的猕猴桃内直至插到猕猴桃底部，然后将取肉器旋转一圈，即可成功剥离果肉，也不会造成浪费。 五、牙签、水果刀、勺子 首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。 吃猕猴桃的注意事项 1、不宜与牛奶同食 因其维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后不宜立即喝牛奶或其他乳制品。 2、不宜与胡萝卜同食 猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会造成营养流失，降低各自原有的营养价值。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用。 3、儿童不宜多食猕猴桃 国外有报道称，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。建议把猕猴桃榨汁给儿童食用，这样要比切成片给孩子食用更为安全。儿童对猕猴桃的不良反应包括口鼻瘙痒、舌头肿胀、呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。 4、不宜多食 猕猴桃富含维生素C，每日吃1~2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收，因其性寒，故不宜多食。
新买的猕猴桃大部分都很硬，这样的猕猴桃吃着或许还有些酸，口感并不是太好，要想吃到香甜的猕猴桃，得要先放一段时间才行，如果不想自然等待，那就只给给猕猴桃催熟了。下面运河边百科(www.yunhebian.com)就给大家介绍一些猕猴桃的催熟方法。 猕猴桃怎么催熟 1、熟水果催熟 取一个保鲜袋，把猕猴桃和一些已经熟了的水果（如香蕉、芒果、苹果）装在一起，将保鲜袋封住（袋子不要完全封死），在室温下放置几天，如果轻捏稍微有点软就可以拿出来吃了。这些水果之所以被催熟是因为成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。 2、密封催熟 大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱；然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温；再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃；果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内；同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内；猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。 3、牙签催熟 猕猴桃很硬的时候可以用牙签来催熟，但是再用牙签催熟以前一定要把猕猴桃用清水洗干净，而且要准备干净的牙签，把它表面水分晾干以后用干净牙签在猕猴桃的表面扎几个小洞，然后把它装入的可以密封的保鲜袋中，过几天猕猴桃就能熟透，这是因为猕猴桃表面的伤口能产生乙烯，它被猕猴桃吸收以后能快速催熟。 4、乙烯催熟 猕猴桃水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。 教大家两个剥猕猴桃皮方法 第一个方法需要猕猴桃、一把刀、一个小勺子。 方法： 1、你还在这样一刀一刀的切猕猴桃吗？接下来就教你如何又快又方便的切猕猴桃。 2、首先我们要在猕猴桃两头给它切掉，然后我们需要一个小勺子，我们把小勺子插进里面去。 3、接着我们顺时针或者逆时针也可以，用小勺子旋转360度。旋转完后我们就会发现猕猴桃的皮掉下来了，这样我们就完成了，这样弄猕猴桃就非常方便。 第二个方法需要猕猴桃、一把刀、一个小杯子。 1、再教大家一个剥猕猴桃皮的方法，首先我们把猕猴桃一分为二，然后我们需要家里面的小杯子。 2、拿着猕猴桃对着杯子的边缘，以圆弧形往下刮就行了，另外一半我们以同样的方法把皮给刮下来，我们可以看到刮出来的猕猴桃完完整整的。
土豆是日常生活中比较常见的一种食材，它可以做成各种各样的美味，煎、煮、炸、炒统统都合适。所以有时候很多小伙伴就会买一袋放在家里面存放，那么土豆怎么保存不发绿不长牙呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来看看。 土豆怎么保存不发绿不长牙？ 1、储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。 2、放个苹果。土豆芽中含有毒的生物碱，人食用后会造成腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话，就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的功效。 具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10：1即可。不过，苹果释放出来的乙烯只能延缓土豆发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽，利用上述办法一般可将土豆成功保存2个月左右，时间再长就不行了。 3、选择质量好的土豆，洗净后晾干，然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。 接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1、5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。 4、用透气的网袋放在通风处，也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。 因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。 普通家庭存放土豆应做到以下禁忌： 1、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。 2、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。 3、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。 4、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。 5、忌红薯(甘薯)：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。 常吃土豆的好处： 1、补充营养、可作主食：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。 2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。 4、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 5、减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0、1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。 6、美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
冰箱是我们居家生活中必不可少的一样电器，尤其在夏季它可以帮助我们延缓食物的保鲜期，可以说是非常有用的！但是你真的会使用冰箱吗？冰箱虽然能够帮助延长保鲜，但是并不是所有的食物都可以哦！下面就由运河边百科(www.yunhebian.com)来为大家简单介绍的关于冰箱的正确打开方式吧！ 冰箱的使用原则 进行内部清洗 新购置的冰箱在使用一段时间后，就应进行内部清洗，否则会给食物带来不良影响（用温水、少许洗涤剂洗后，用清水擦净）。应经常清洗、清扫压缩机、冷凝器，以保证良好的换热效果以及节能效果。清洗时，应取下电源插头。 生熟食物不能放一起 生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定，而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，喝熟食放在一起会污染了熟食。同时不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 食物入箱前别清洗 部分爱干净的市民，习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱，其实，蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”，将保护膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物，加速食物腐败变质。如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物，可以用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱。 冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃ 在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。 肉类食物要处理 在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。 面食袋口别封死 馒头、点心等面食，应先装入食品袋再放进冰箱冷藏室，但袋口别系死。因为在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。 贮存时间不要太长 任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。 不要放置的太多食物 冰箱中的食物不要放置的太多，食物放置时食物和食物之间要留有一定的空隙，方便冷气的流动，加速食物的制冷和保鲜。 食品冷冻冷藏前应进行包装 （1） 食品包装后，可以避免食品直接与空气接触，降低食品的氧化速度，保证食品质量和延长储存期限。 （2） 食品包装后，可以防止食品在储存过程中由于水分蒸发而干燥，保持食品原有的鲜度。 （3） 包装可以防止食品原味的挥发和异味的影响以及周围食品的污染。 （4） 食品分袋包装，方便存取，提高冷冻质量，避免重复冷冻，节约电能。 以上就是介绍的关于冰箱的正确使用方法，你是不是也这样用的呢？如果没有以后一定要注意哦！另外像黄瓜、香蕉、中药等食物是不可以放入冰箱的哦！有些长时间放入冰箱的食物而未食用的话最好也不要了，因为可能已经变质了！
在现在的居家生活中，冰箱也成为我们必不可少的电器之一了，尤其在夏季，可以帮助我们延缓食物的保质期，以致于不让食物过快的变坏或者变质。但是也并不是所有的食物都可以放入冰箱的哦！下面就由运河边百科(www.yunhebian.com)来为大家简单介绍下几种不适合放入冰箱的水果吧！ 木瓜 木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将冰箱取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。木瓜的正确保存方法应该是：先用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了。 红毛丹 红毛丹在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。红毛丹是一种不能够接触太冷空气的一种水果，如果放入时间过长的话会出现颜色发黑的情况，所以这样的水果最好及时买及时吃掉。 荔枝 将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，那么，会使之表皮变黑、果肉变味。可把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。 菠萝 菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状。最好放在避光、阴凉的地方贮藏。 香蕉 香蕉放在12℃以下的地方贮存就会出现发黑腐烂的情况，而冰箱的冷藏室里是零度。 橙子 放在低温的冰箱里，水果表皮的油脂容易渗到果肉中，会使果肉的味道变苦。 常见水果的储存方法 苹果的存储方法。用一个木箱或者纸箱，在四周和箱底都铺上两层纸，把5到10个苹果放进一个塑料袋中，然后趁低温的时候，2袋塑料袋对口放到箱子里，放好。最后，上面盖2-3层纸，再铺一层塑料布，封好。 新鲜橘子的保存方法。准备细细的河沙，湿度为可以用手捏成团。把沙子铺在缸等容器内，铺一层沙子一层橘子，一直到铺满，最上面铺较厚的沙子，每半个月检查一次。 香蕉的保存方法。香蕉买回来一次吃不完，在一般储存情况下，香蕉比较容易变黑腐坏。如果用食品包装袋保存或者是用无毒塑料膜袋，将袋口扎紧，使之密封，就可以保鲜一个星期以上了。 葡萄的保存方法。用一个纸箱，里面铺上2-3层纸，选取成熟的葡萄密密地摆放在箱子中，把箱子放在阴凉潮湿的地方，如果温度控制在零度的话可以保存1-2个月。 荔枝的保存方法。由于荔枝本身是有呼吸作用的，能释放出二氧化碳，因此把它放在一个密封的环境中会形成一个氧含量低，二氧化碳极高的储存环境，采用这种方法储存荔枝常温下可以保存六天，在1到9摄氏度的情况下可以保存一个月。 枣子的保存方法。把半干的枣用水洗干净，用压力锅蒸干，但是不能煮，开锅后压住阀门等待十分钟，然后把火关掉，等锅凉了之后，将大枣取出来放在干净的容器内，要吃的时候取出来即可。
微波炉的使用频率也逐渐增多，热饭，热菜，热烫，小小的微波炉看起来无所不能，近日一则新闻爆出，一名奶爸在用微波炉热鸡蛋的时候发生爆炸，其眼睛也因此被刺伤，导致双目失明，这是由于这名男子不增强操作微波炉所致，相信很多人对于使用微波炉都有误区，接下来运河边百科(www.yunhebian.com)就介绍使用微波炉的注意事项。 忌用金属器皿 用微波炉热东西时，盛放食物的器皿，必须是非金属材料，如玻璃，陶瓷，耐高温塑料等，如果是金属器皿盛放食物，通电后金属器皿会反射微波，干扰炉内正常c工作，产生高频短波，损坏微波炉。 忌冷冻食物直接加热 冷冻食物不能用微波炉直接加热，冷冻食物要解冻，然后再加热，烹调，避免烹调后食物内外熟度不同的现象，还要注意食物大小，厚薄，不要过分悬殊。 忌用封闭容器加热食物 在使用微波炉过程，不要用封闭容器盛装食物，因为在封闭容器内加热食物所产生的热量不易散发，会使容器内压力增高，易引起爆炸事故，此外，在微博加热过程中，也应暂离微波炉一米开外，以防发生意外，对自己造成伤害。 忌超时加热食物 食品加入微波炉中加热，如果忘记取出，时间超过2个小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 忌用微波炉加热牛奶 牛奶经过微波炉加热后，化学结构会发生变化，原本可以促进人体身体发育的氨基酸会转变为有害物质。 忌用普通塑料盒加热 急用普通塑料容器盛装食物加热，首先容器很容易因此变形，而且普通塑料会释放出有毒物质，污染食品，危害人体健康，此外也不宜直接将食品包装同时放入微波炉内加热，炉内温度高达250摄氏度时，会释放出有害物质，一般加热食物都不要带包装。 忌肉类半熟加热 忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热，因为在半熟食品中细菌仍会生长，第二次用微波炉加热时，由于时间短，不能加细菌全部杀死，冷冻肉类食品需解冻后，再加热为熟食。 忌先放糖和盐 用微波炉加热的食物不能先放进过多的糖和盐，否则，大量的盐和糖会改变食物吸收微波炉能量的方式，使微波炉不易杀死食物病菌。 微波炉的日常护理 要把微波炉放在平温，干燥，远离火源的地方，并保证良好的通风；不要用水冲洗微波炉，可以用湿布擦拭，要经常坚持炉门的开启是否正常，如果有异常应立即使用。送去检修，否则微波炉的电磁波会对人体造成严重伤害。 用微波炉真的能致癌吗？ 有的人害怕使用微波炉，因为发现微波辐射对人体有害，而且微波加热的食物，会破坏食物内部的分子，产生一些不利于身体健康的分子，有可能危害人的健康。那用微波炉加热食物会致癌吗?下面一起来看看吧。 过量的电波会使人的中枢神经系统发生机能障碍和植物神经紧张失调。其临床症状表现为神经衰弱症候群，如头痛、头昏、周身无力、容易疲劳、睡眠障碍、记忆力减退、手指微颤等。有的还出现多汗、脱发、消瘦以及性机能减退等症状。一般说，这些危害主要是机能性改变，大多具有可复性。 微波炉同其它频率的无线电波一样，如对人体过量照射，也会产生类似的有害影响。这些影响大致可分为热效应型和非致热效应型两类，前者是因微波感应加热的作用而引起的。实验表明，微波对人体的影响随其频率的不同而不同。在家用微波炉的两个频率段中，915兆赫段的主要危害是因体内器官过热而引起的损伤。
盐在人们的生活中非常常见，它常被用在烹饪当中，具有调味的作用。盐的应用频率多，但很少人知道它的其他作用，比方说美容。盐能美容你知道吗？相信不少人都会感到惊讶，小小的盐竟然有这么好的作用，下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、控油爽肤水 盐能深层清洁毛孔，平衡油脂分泌，阻止细菌侵害皮肤，防止痘痘和粉刺产生。 用法：在一个喷雾瓶里，混合四汤匙海盐和120克温水，直到盐完全溶解在水里。喷在洗净而干燥的皮肤上，每天一到两次。 2、控油面膜 盐和蜂蜜都有消炎的属性，能舒缓镇静皮肤，也有助于平衡油脂分泌，保持皮肤湿润。 用法：混合两汤匙海盐和四汤匙原生蜂蜜，搅匀称糊状，涂在皮肤上(避免眼周部分)，静待10到15分钟，用一块棉布浸泡温水，轻轻擦拭干净，把这块布盖在脸上30秒，然后用温水洗净，同时用手指做轻柔的打圈动作。 3、身体磨砂膏 盐是自然的去死皮工具，它本身的矿物质使皮肤柔软，重塑水分。 用法：直接涂抹盐可不是正确的用法，不仅不能帮助我们改善肌肤的状况，还会损伤我们的肌肤哦！那么正确的做法是什么呢？首先要将四分之一杯的盐和半杯橄榄油混合到一起，然后加入几点植物精油就可以了。在沐浴的时候使用就能够轻松实现去死皮的目的了！ 4、活肤磨砂膏 盐能软化皮肤，芦荟具有保湿和愈合的作用，而薰衣草是天然的抗菌剂，并能刺激血液循环。 用法：混合半茶杯盐，四分之一茶杯芦荟汁(凝胶)，四分之一茶杯橄榄油，一汤匙干薰衣草花和10滴薰衣草精油。等混合物成为糊状之后，洗澡时，用丝瓜巾或者手掌涂在皮肤上，用打圈的方式清洁和活化皮肤。 5、放松盐浴 盐能吸收灰尘，污垢和毒素，深层清洁皮肤毛控，盐中的镁成分还能帮你排水消除浮肿，所以说盐水浴是名副其实的美容浴。 用法：在浴缸中放入温水，然后加入三分之一茶杯海盐，泡澡15到30分钟。 6、去头皮屑护理 盐能帮你清除头皮堆积的皮垢，并刺激良性的血液循环。它还能吸收多余的油脂，避免真菌生长，从而抑制头皮屑产生。 用法：洗头之前，把头发分开，倒一汤匙盐在头皮上，用手指沾温水，按摩头皮10到15分钟，然后进行洗发，去屑效果立竿见影。 7、牙齿增白剂 盐和小苏打能制成美白牙膏，去除牙齿上的污渍。盐中的氟化物对牙齿和牙龈都有益。 用法：混合一茶勺海盐和两汤勺小苏打粉，再加入一点平常用的牙膏，然后用来刷牙。 8、天然漱口水 盐有杀菌作用，能防止口臭和牙龈炎。 用法：混合半茶勺盐，半茶勺小苏打粉和四分之一杯水，直到盐溶解，然后当作漱口水漱口。 9、亮甲剂 盐能软化皮肤和指甲的角质层，小苏打则能去除指甲上的污渍，恢复指甲的光泽。 用法：在一个小碗里，混合一茶勺盐，一茶勺小苏打，一茶勺柠檬汁和半杯温水，把双手手指放在水里浸泡10分钟，然后用柔软的洗手刷擦洗，之后冲净双手，涂护手霜。 10、清肠的作用 盐水清肠是受大众亲睐的清肠方法。盐水清肠是指在晨起空腹的状态下喝一定量的盐水，然后配合瑜伽运动达到清肠的效果。盐水清肠方法简单，能刺激肠胃的蠕动，促进血液循环，排出体内毒素。
琳琅满目的筷子，蓝色的，红色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，异形的，很漂亮很想买，对不对？恩，我也是，每次看到，心里都痒痒的不得了。但买回来，仅仅是收藏，偶尔拿出来看一看，玩一玩，拍一拍，仅此而已。那么，到底什么样的筷子，最健康，最适合，最有资格来陪伴我们的一日三餐呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1）最佳选择---竹筷子 在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。 2）次选----本色木制筷子 木筷子？很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用？当然不是！！！ 推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。 3）最不建议大家使用----彩漆筷子 彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是我最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。 4）别图便宜，扔掉----塑料筷子 塑料筷子，一袋20双，10块钱？听起来，看上去，很便宜啊？最主要的，颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，善心悦目。 但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。你还愿意继续用吗？ 5）别样风情的筷子----银筷子，陶瓷筷子，不锈钢筷子 银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。 特别提醒：补充的一点是，筷子最好能保证每3个月，或每半年换新一次，别以为筷子洗净就可以了，它上面的细菌也不可小觑呀。 每天饭后清洁完餐具之后，不要直接把筷子放入橱柜或抽屉，一定要充分晾干水分后，再存放，最好能放在一个通风的地方保存。 超市中出售的筷子桶，底部有一个接水槽，上面有个盖子。一定要注意，筷子未干前，不要盖盖子，还要每天清洁接水槽，否则那是一个卫生死角，很容易滋生细菌，并发霉长毛。 筷子本身并不会长黄曲霉菌，未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，这样的筷子容易发生霉变，从而产生黄曲霉毒素。另外木筷用久了，可能会有缝隙，这些细小的裂缝也容易藏污纳垢，霉变后也会产生黄曲霉毒素。我们家庭常用的木砧板也会有这样的问题。 怎样防止筷子发霉？ 建议：1、筷子要彻底清洗干净；2、经常拿出筷子，在太阳下暴晒；3、经常使用消毒碗柜消毒筷子；4、木筷使用半年最好更换。
冰箱作为储存食物，可以保鲜还能缓解食物发霉，对保存食物的新鲜来说，是一项很不错的发明。冰箱大家很常见，也是经常使用的，有什么都喜欢放冰箱，这样的 做法正确吗？其实，这些食物是最不适合大家放的？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 最不该放冰箱的13种食物 ，你知道吗？ 1、淀粉类食物 馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。 另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。 2、巧克力 储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。 可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。 3、鱼类 冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃;而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。 4、药材 中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。 很多用户都想找到有效的被祛除冰箱异味的方法。其实，用好活性炭就能清除异味。最好准备两份活性炭交替使用，每隔一周到两周时间就换一下，然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下，保证它拥有最好的吸附效果。要注意，活性炭这种东西像电池一样，每“充放”一次，容量都会略微减少一点点，因此要记得及时更换。 5、西红柿 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 6、黄瓜、青椒 黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 7、绿叶菜 绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。 8、香蕉、荔枝等热带水果 倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。 9、火腿 火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。 10、草莓 草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。 11、糖浆、口服液 在冰箱的低温环境中，糖浆和口服液等液体药剂的溶解度会降低，有效成分可能形成结晶析出，影响药效。因此，除非包装上特别注明，否则糖浆和口服液不适宜放到冰箱里储存，只需放在阴凉、干燥、通风的地方即可。 12、 坚果和干果 冰箱里的坚果和干果容易失去松脆的结构，变得不那么可口。只需要把见过和干果，放在常温干燥的地方就可以了。 13、面包 面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。 刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。如果购买的面包包装袋上印有保质期，尽量在保质期内吃完。
在生活中，每天吃一点蔬菜是很有好处的，可以补充蔬菜的营养，尤其是一些颜色的青菜，对个人的健康会更好。一日三餐最离不开的还是蔬菜，究竟怎么洗菜才是最干净的呢？清洗蔬菜的时候多浸泡会更好吗？你平时的清洗方法正确吗？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 那如何正确清洗蔬菜呢？不同的蔬菜可以采用不同的方法。 对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1-2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。 对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。 而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。 除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。 将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。 另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。 而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。 菌菇类的烹饪方法有很多种，可以炒、可以炸、可以炖、可以煲汤、可以做馅料，而且每种做法都掩盖不了它的美味和香气，但是大家都知道菌菇类是有很多细缝和褶皱，里面夹杂着很多灰尘、虫卵和脏东西，但又不能大力揉搓，而简单的冲洗也未必可以把它们洗干净。不要着急，看一看我们的方法。 首先：准备一盆清水，放入1勺食用盐和1把面粉，充分搅拌融化。因为面粉有很强的吸附能力，可以把香菇里的脏东西和小虫子吸附出来，而食用盐有很强的杀菌和消毒作用。 第二：倒入香菇，充分搅拌均匀后浸泡15分钟。 第三：15分钟后，然后顺一个方向搅拌，利用离心力甩出虫卵与脏物，还能有效地去除残留农药，然后再用清水冲洗几遍，香菇就会洗得干干净净的。 农药主要有两类，一类是水溶性的，一类是脂溶性的。一般用水清洗只能去掉水溶性的农药残留，而脂溶性的农药残留不会被水洗去。 所以并不是浸泡时间越长就越好，蔬菜长时间浸泡在水里的时候，水溶性的有机氯和有机磷等农药就会溶解在水里，并形成一定的浓度，蔬菜长时间浸泡后，又会在菜叶表面留下一些农药。 如果长时间浸泡，不仅不会提高清洗效果，还会使水溶性的营养素流失。例如蔬菜中的维生素C、维生素B以及钙、镁、铁、锌等，都可能在长时间浸泡的时候溶解到水里，最终被丢掉。有研究发现，浸泡15分钟时蔬菜中的维生素C会损失90%以上。 这里也给大家介绍一下天然家庭清洁剂：沸水、茶叶水、柠檬加苏打水(柠檬皮、橘子皮、柚子皮等擦拭可去异味)。饮食健康关系到家家户户的身体健康，所以大家一定要多留意用正确的方法来清洗蔬菜！