大虾皮有什么营养价值 1．营养价值很高 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 2．很好地保护心血管系统 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 3．镇定作用 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 4．预防骨质疏松症 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 大虾皮怎么做好吃 蒜香虾皮 1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。 2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。 3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。 4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。 小诀窍 我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮，所以炒制最后要下盐调味，如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮，那种含盐量很高，就不要再下盐了，可以下点糖调味。 营养分析： 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径； 2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 尖椒虾皮 1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水； 2.葱姜切末； 3.虾皮捡去杂质，洗净； 4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。
大九节虾的简介 九节虾传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。所谓美味当前，岂容错失？更何况这九节虾正正就生长于广东沿海，视而不见，那才真真是暴殄天物。所以吃九节虾之风，以广东最盛。 大九节虾的营养价值 1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 大九节虾的做法 做法一 1、辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎。 2、加入融化的黄油拌匀，加盐调味。 3、九节虾洗净。 4、九节虾开边。 5、洗去肠子，穿上竹签。 6、将蒜蓉等填入虾中。 7、烤箱预热230度，烤到熟。 8、出炉，摆盘即可。 小提示 1、九节虾的壳比较硬，所以开边时，要特别小心。 2、要掌握好火候。 3、如果黄油是有盐的，可以不用加盐 做法二 1.辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎 2.加入融化的黄油拌匀，加盐调味。 3.九节虾洗净 4.九节虾开边 5.洗去肠子，穿上竹签 6.将蒜蓉等填入虾中 7.烤箱预热230度，烤到熟。 8.出炉，摆盘即可。
大红虾简介 海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等。每百克鲜对虾肉中含水分77克，蛋白质20．6克，脂肪0．7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0．1毫克以及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、烟酸等。 大红虾有哪些营养价值 大红虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和 海水虾味 甘 咸 性 温，功能为补 肾 壮 阳，滋 阴 健 胃，壳有镇静的作用。 淡水虾的主要品种为沼虾，俗称青虾。味 甘 性 温，具有补 肾 壮 阳、下 乳 汁、解 毒 疗 疮的功效。 大红虾怎么做比较好吃 酱烧富贵红虾 1.虾剪须、尖刺、腹足及去肠泥备用。 2.姜切片，葱切段(分葱白与葱绿2部分)。 3.锅中放些许油，将姜片与葱白爆香。 4.再将虾放入拌炒一下，加入酱汁后中小火将虾炒熟及酱汁微收乾，最后加入葱绿即可。(因天使红虾肉质厚，所以至少烧5分钟较佳) 绿花红虾 1、大虾收拾干净，加盐，腌制半个小时。 2、做菜之前，加一点干淀粉，拌开。入油锅煎熟，备用。 3、西兰花、胡萝卜切好，准备一个煮锅，加点油和盐，将两个蔬菜焯1分钟，备用。 4、葱花爆锅，先炒西兰花、胡萝卜，然后加入虾仁，加盐、一滴蚝油，炒1分钟，出锅。
香辣蟹的营养价值 香辣蟹抗结核，滋补，解毒性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 香辣蟹的功效与作用 1、抗感染，促进伤口愈合 螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。 2、解毒功效 精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。 吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。 3、预防肿瘤 蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。 4、舒筋益气、理胃消食 蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
蜘蛛蟹的营养价值 蜘蛛蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，蜘蛛蟹还有抗结核作用，吃蜘蛛蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 蜘蛛蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蜘蛛蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。蜘蛛蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。 蜘蛛蟹的功效与作用 1.增强人体免疫力 蜘蛛蟹的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 2.通乳汁 如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜冰鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。 3.缓解神经衰弱 蜘蛛蟹有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海冰鲜虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海冰鲜虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
梭子蟹的营养价值 梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。 1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。 2.蟹黄中的胆固醇含量较高。 3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。 4.螃蟹中含有丰富的维生素D。 梭子蟹的功效与作用 梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。 1.抗结核 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 2.滋补解毒 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
大明虾简介 明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。 大明虾的营养价值 1、明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经; 2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效; 3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 4、明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高[1]。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 食 大明虾的功效 1.预防妊娠高血压 大明虾钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。 2.保护心血管 大明虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 3.缓解神经衰弱 大明虾还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 4.增强体质 老年人常食大明虾，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些淡水虾，对提高食欲和增强体质都很有好处。
大龙虾简介 大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae, 或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕，真龙虾)、龙虾科(Palinuridae, 刺龙虾)、蝉虾科(Scyllaridae, 蝉虾、西班牙龙虾[1]、铲龙虾)和多螯龙虾科(Polychelidae, 深海龙虾)动物的统称。某些种类龙虾，尤其是真龙虾及刺龙虾，有重要的商业价值。也可用作食材，非常广泛。 大龙虾营养价值和功效 1.蛋白质含量很高 龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。 2.含有人体必需的矿物质 大龙虾和其它的水产品一样，龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高，此外，还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。 3.脂肪含量极低 龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。 4.丰富的维生素 大龙虾含有丰富的维生素A、C、D。 5.壮阳补肾、益气滋阳 大龙虾虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。 大龙虾怎么好吃 做法一 1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘； 2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用； 3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味； 4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。 小诀窍 龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。 做法二 1、冰冻龙虾在自然温度下解冻。 2、冷水如果，将龙虾蒸一会。 3、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。 4、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。 5、加入适量的开水，放入煮好的青豆。 6、把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
大虾仁的营养价值 1. 营养丰富 虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。 2.肉质松软，易消化 虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 3. 保护心血管系统 虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 4. 通乳作用较强 虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 5.消除时差症 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 大虾仁的最佳做法 玉子虾仁 1、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右，清洗后挑出沙线去除表壳。 2、用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。 3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。 4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。 5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。 6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。 7、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可。 8、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。 虾仁盖浇娃娃菜 1、生姜、大蒜拍扁，切碎。 2、虾仁加干淀粉调和（可以加适量酒） 3、娃娃菜横竖各切几刀，清洗干净。 4、杏鲍菇清洗干净，切半再薄片。 5、热锅下适量油，下娃娃菜和杏鲍菇一起翻炒，加少许水煮好，装盘盛起。 6、锅清洗干净，下少许油，下姜蒜炒香，下调好的虾仁一起炒一炒。 7、加入蚝油和少许清水煮好，直接浇淋在煮好的娃娃菜上即可。虾仁汤汁渗透到菜里，鲜香醇美。
大虾简介 大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语，指那些善用网络，具有一定网络技术的人，是“大侠”的谐音。 大虾怎么做有营养价值 蛋白质 大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 氨基酸 大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。 牛磺酸 大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一 大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。 微量元素锌 大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。 镁 大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。 大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用 钙 大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。 虾青素 大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 钠 调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。 大虾怎么做好吃 做法一 1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。 鲜活大红虾3公斤 2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。 3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。 4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。 5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。 6、大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。 剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净 特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。 做法二 1、鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。 2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。 3、葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。 4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。 5、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。 6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。 7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味;加香菜叶炒均匀即可。
大虾的营养价值 虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分; 虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 大虾的功效与作用 1、壮阳益肾 传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。 2、通乳 吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。 3、滋补 凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
海鲜是现在饭桌上面常见的一个菜系，而且由于品种很多，深受吃货们的喜爱，不过由于海鲜本身有点寒凉，因此吃海鲜的时候一定要注意很多事项，下面我们就看看吃海鲜的时候一定要注意下，还有那些东西不能一起吃? 海鲜不能和什么一起吃 1、首先吃海鲜的时候一定不要吃含有维生素多的水果，因为海鲜中含有一种微量元素为砷，这种微量元素本来没有任何的伤害，但是一旦和维生素多的水果一起吃的时候就会发生化学反应产生砒霜，因此吃海鲜的时候吃维生素C含量多的都中毒 2、吃海鲜的时候一定不要吃含有酸性物质的蔬果，因为海鲜本身含有很多的钙元素，因此吃了海鲜之后再吃含有酸性物质的水果，比如说橙子和橘子等就会和其里面的酸发生化学反应，产生沉淀物 3、吃海鲜的时候一般不能喝啤酒，因为会产生通风，如果你本身就有通风的话，那么一定不要喝啤酒和海鲜，严重的时候会导致不能起床 4、吃海鲜的时候一般不能吃西瓜和柿子，因为西瓜和柿子都是寒凉的食物，一旦和大寒的海鲜一起吃，就会引起腹痛，严重的会一起痢疾。
海蟹的营养价值 梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。 1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。 2.蟹黄中的胆固醇含量较高。 3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。 4.螃蟹中含有丰富的维生素D。 海蟹的功效与作用 1.抗结核 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 2.滋补解毒 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
帝王蟹的功效与作用 1、治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 帝王蟹肉性寒,味咸,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。 2、有益于高血压、动脉硬化 帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。 3、食疗风湿性关节炎 对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 4、续绝伤、滋肝阴、充胃液 帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 帝王蟹的营养价值 含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
波士顿龙虾的营养价值 1、高蛋白，低脂肪 波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪。 2、微量元素丰富，味道鲜美 波士顿龙虾维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。 3、蛋白质成分高 从蛋白质成分来看，波士顿龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。 4、很好的保护心血管系统 波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，波士顿龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。 5、预防高血压及心肌梗死 波士顿龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 6、镇静作用 波士顿龙虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。 波士顿龙虾的家常做法 做法一 1、烧滚一锅水后 撒入少许海盐 2、放入龙虾煮熟即可我自己喜欢的熟度是1.25磅的龙虾滚水煮约7-8分钟我看到也有人是喜欢煮5分钟内(但我觉得还蛮生的XD)煮好的龙虾放入冰水中泡一下这样可以让龙虾肉吃起来更Q弹! 3、将一大块无盐奶油融化在碟中 并将柠檬汁挤在龙虾上就可以沾著奶油吃! 做法二 1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。 2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。 3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。 4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。 5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。 6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。大功告成！！！
海藻是一种可以食用的海产品，也是人们对大海中藻类生物的一个总称，它们海腥味很浓，营养丰富，有些还可以入药，平时也可以当保健菜品食用，海藻的功效作用有很多，一会就带大家去具体了解，同时也会海藻的食用方法写出来分享给大家。 海藻的功效作用与食用方法 1、海藻能提高血管弹性 海藻中多会含有大量的微量元素碘，这种物质可以清理血液中的胆固醇，也能提高心血管系统的功能，平时经常食用会增加血管弹性，延缓血管衰老，能保证皮肤营养的正常供给，同时也能减少中风和动脉硬化等常见疾病的发生。 2、海藻能滋养肌肤 滋养肌肤也是海藻的重要作用之一，它含有的蛋氨酸和胱氨酸等物质可以防止皮肤干燥，也能增加皮肤光泽，还能调节皮肤油脂分泌，能减少面部油脂的产生。另外海藻还是一种能预防白血病的特色食材，它含有的藻胶酸可以让人体内的放射性元素锶转化成不溶物质，然后排出体外，而这种放射性元素锶又是引发白血病的重要成分，因此平时多吃海藻能有效预防白血病。 3、海藻的食用方法 海藻有多种不同的吃法，其中凉拌海藻是最常见也最简单的一种吃法，平时制作时需要把海藻提前用清水浸泡，然后再用清水反复的冲洗，洗干净以后把分成小块，再加入香葱末，另外把蒜泥、生抽香醋以及香油和食用盐与白糖等调味料调匀，直接浇在洗好的海藻中调匀以后直接装盘就能食用。