海参平时在市场上出售的多以干品为主，人们购买以后想食用时必须提前泡发，但是经常会有人把海参泡多了，一下子吃不了，就想把泡发后的海参保存起来，但是这种泡发以后的海参应该怎么保存呢？ 海参泡发以后怎么保存 1、海参泡发以后用冰块保存 海参泡发以后可以用冰块进行保存，保存时可以把冰块放在泡沫板上，再把海参放在冰块上，每天更换冰块一次，可以让泡好的海参保存一个月左右，而且不会发生变质。 2、海参泡发以后可以用冰箱保存 海参泡发以手可以用冰箱进行保存，但是使用这种方法海参的保质期较短，最多不能超过三天，而且保存时需要把海参用纯净水浸泡，每天换水二到三次，浸泡海参的容器还要盖上盖子，不然海参很容易出现变质。 3、海参泡发以后用保鲜膜保存 海参泡发以后可以用保鲜膜保存，最简单的方法就是把每个海参单独用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室内，进行冷冻，想吃几个取出几个化开就可以，化开海参的时候，一定不能入锅煮，可以用热水烫一下，不然会让海参的营养大量流失，口感也会变差。
冬瓜蛤蜊汤味道鲜美，营养丰富很多人都喜欢喝，但是你们知道冬瓜蛤蜊汤应该怎么做吗？其实这种健康汤品的做法并不复杂，一会我就把冬瓜蛤蜊汤的做法写出来分享给大家，同时也会带大家了解冬瓜蛤蜊汤的功效有哪些。 冬瓜蛤蜊汤的做法与功效 1、冬瓜蛤蜊汤的材料 平时制作冬瓜蛤蜊汤时要准备适量的冬瓜与新鲜蛤蜊，另外再准备适量的葱段和姜片以及适理的清水和少量的火腿片。把购买回来的蛤蜊提前放在清水中浸泡几个小时，可以加入少量的香油，这样能更好的让它把身体内的沙子吐出来。 2、冬瓜蛤蜊汤的做法步骤 把冬瓜洗好以后去皮切成片状，生姜切成细丝葱切段，把葱和姜入锅加清水烧开倒入蛤蜊煮开以后取出，把蛤蜊肉取出来，再把冬瓜入锅煮制，把冬瓜煮软加入蛤蜊肉，然后再加入火腿末，一起煮制五分钟，然后加入香菜段和香油，调匀以后直接出锅装碗就能食用。 3、冬瓜蛤蜊汤的功效 冬瓜蛤蜊汤的功效有很多，它能滋补身体可以缓解身体虚弱，也能利水消肿，可以促进身体内多余水分的排出，对人类的身体浮肿与小便不利以及高血压身体肥胖等多种不良症状都有很好的调理作用。
鳕鱼大家吃过吗？知道它的功效与作用是什么吗？鳕鱼是生活中的主要食用鱼类，它产于北欧地区的寒凉水域中，世界上的鳕鱼多是从加拿大和冰岛等国家进口来的。鳕鱼肉质鲜嫩，营养价值高，具有一定的保健作用，为了让大家能更好的了解和认识鳕鱼，下面我就专门介绍鳕鱼的功效与作用有哪些。 鳕鱼的功效与作用 1、鳕鱼能补充营养 鳕鱼能为人体补充多种人体代谢时必须的营养成分，它含的大量的优质蛋白质，还含有一些维生素A和维生素D,另外微量元素钙与硒以及镁等也是鳕鱼中最重要的存在，人体吸收这些营养成分以后能促进身体代谢，提高身体机能。 2、鳕鱼能保护心脑血管 鳕鱼这种食材中含有大量的微量元素镁，这种物质进入人体以后能软化血管也能加快血液循环，能让过高的血压降下来，也能提高人类的心肌功能，预防心脏病和心肌缺血以及冠心病等多种常见的疾病的发生。 3、鳕鱼能降血糖 鳕鱼这种鱼类的胰腺中含有大量的胰岛素，人们食用它以后可以快速把这些胰岛素吸收和利用，能让人体过高的血糖降下来，对人类的糖尿病和高血糖都有很好的调理作用，另外鳕鱼的骨头还能祛风除湿，能治疗人类的风湿性关节炎，同时也能治疗人类的脚气。
草虾粥的材料 食材：大米、盐、油、虾、香菇。 草虾粥的做法步骤 做法一 1.虾仁解冻后去虾线，洗净备用 2.放入少许黄酒去腥 3.大米用清水浸泡一小时后沥干备用 4.将沥干的大米中放入少量香油搅拌均匀 5.倒入适量的开水 6.放在火上，中火开始熬煮米粥，水开后转下火 7.放入姜片 8.然后将两根筷子放在砂锅上，再盖上锅盖。继续小火熬煮 9.待粥熬稠糊，放入香芹末 做法二 1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。 2、开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、把握火候。先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。 4、准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。 5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。 温馨提示：另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖。
螯虾Cambarus ，十足目螯虾下目中淡水种类的通称。体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。头部有5 对附肢：前 2对为发达的触角。 胸部有8对附肢： 前3对为腭足， 与头部的后3对附肢形成口器； 后5对为步足， 具爬行和捕食功能， 前3对步足呈钳状， 以第1对特别发达，用来御敌，后2对步足呈爪状。 腹部较短，有6对附肢：前5对为游泳足，不发达；最后 1 对为尾肢，与尾节合成发达的尾扇[1] 。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。分布在水体流动、水中溶解氧含量高、透明度大，水质清新的水体中。 鳌虾的营养价值 1.味道鲜美，营养丰富 海鳌虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克海鳌虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。 2.消除疲劳，增强体力 海鳌虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。 3.补肾，能壮阳 虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。海鳌虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。 鳌虾的吃法 做法一 1．加工螯虾：螯虾去头，去屎线；洗净，沥干。分葱去皮，剁成细末；香料扎成1束。 2．28厘米平底不粘锅里放入黄油，加热融化后，倒入螯虾，盖上锅盖煮5分钟；然后，加入分葱末，适量精盐和胡椒粉，用文火煸炒2分钟；倒入白兰地酒，擦火点燃，待火苗熄灭后，加入葡萄酒、番茄酱和香料，煸炒2分钟；接着，用漏勺捞出螯虾，保温待用。 3．锅内汤汁用旺火煮5分钟左右，收成浓汁；加入一半奶油，再煮2分钟，然后取出香料。 4．用餐叉一边抽打蛋黄，一边加入剩下的另一半的奶油；将打匀的蛋奶糊倒入锅内，撤火；用扁铲搅拌成稠厚的沙司；倒入螯虾，搅拌30秒钟。 5．出锅装盘，撒上龙蒿末和辣椒粉。立即上桌。 做法二 1、海鳌虾剪须洗净抽泥肠。 2、大蒜、生姜、洋葱、干辣椒切末，小葱剪葱花，香菜剪碎。 3、开大火热锅，锅烧热后开中火下蒜末、姜末、洋葱末，煸炒出香后下葱花，烧炒匀即下海鳌虾，翻匀，撒入料酒，再翻几下，放小饭碗中小半碗水，上锅盖中火焖约3-4分钟。 4、开盖，撒花椒粉翻炒，再边撒入孜然粉和椒盐粉边翻炒均匀，关火，撒入香菜碎，翻匀，装盘。
粽子和鱼都是春天的时候很多人喜欢吃的一种食物，尤其是端午前后的时候粽子和鱼是家里面最常见的一种食物，但是还是有很多人想要知道粽子和鱼到底能不能一起吃？因为很少看到粽子和鱼放在一起的！ 粽子能和鱼一起吃吗 1、粽子和鱼是可以一起吃的 其实粽子和鱼没有太多的禁忌，因此是完全可以一起吃的，而且粽子和鱼的食物含量不一样，因此搭配起来吃除了很美味之外，营养还很均衡，因此粽子和鱼是完全能够一起吃的呢 2、孕妇能把粽子和鱼一起吃吗 还有一些孕妇也想要知道粽子和鱼能不能一起吃，粽子和鱼是完全可以一起吃的，完全不用担心，但是由于孕妇的体制差别很大，而且糯米容易产生积食，因此孕妇还是少吃粽子吧 3、粽子是给鱼吃的吗？ 传说当时大家将粽子放到河里。其主要目的就是让鱼吃粽子 ，不要吃屈原的身体，因此在一些特定的地方，粽子和鱼尽量是不放在一起吃的，因为当地有这样的民俗，因为粽子是给鱼吃的
扇贝是一种海鲜食材，它肉质鲜嫩，味道特别鲜美，很多人都喜欢吃，但是你们在扇贝时知道扇贝的功效与作用是什么吗？了解吃扇贝的好处有哪些吗？扇贝的营养价值特别高，还具有一定的保健功效，想具体了解可以看看下面我对扇贝功效与作用的具体介绍。 扇贝的功效与作用 1、扇贝能健脑 健脑是扇贝的重功效之一，扇贝这种食材中含有大量的碳水化合物，而碳水化合物又是维持人类大脑功能的重要成分。另外扇贝中还含有多种矿物质和维生素，这些物质都能直接作用于人类的大脑，因此食用扇贝能起到健脑益智和重要功效。 2、扇贝能健脾和胃 健脾和胃也是扇贝的重要功效之一，它能缓解人类的脾气虚弱以及运化无力，对人类的腹部胀满和大便稀溏以及四肢无力等不良症状都有很好的缓解功效。 3、扇贝能美容护肤 扇贝还是一种美容的食材，扇贝中含有大量的维生素E，这种物质可以直接作用于人类的皮肤，能延缓皮肤衰老，也能抑制色素沉积，同时还能提高皮肤的抗过敏能力，平时多吃扇贝能细嫩肌肤，也能淡化色斑，同时也能减少皮肤痛痒以及皮肤干燥等多种不良症状的发生。
鱼头汤是一种传统汤品，它做好以后汤水很白，鲜香诱人，再加入少量的葱花或者香菜，会让它的重味更浓，很多人都喜欢吃。但是你们在吃鱼头汤时，对它的营养价值与功效了解吗？知道吃鱼头汤的好处是什么吗？如果不知道还是随小编一起去了解吧。 鱼头汤的营养价值与功效 1、鱼头汤能健脑益智 健脑益智是鱼头汤的重要功效之一，鱼头汤中虽然没有太多肉，但是它依然含有大量的蛋折质和脂肪与钙以及磷与铁等微量元素，另外鱼头汤中还含有一些不饱和脂肪酸，这种物质对促进大脑发育，提高脑细胞活性有很大的好处，平时人们食用以后可以健脑益智，能让自己变得越来越聪明。 2、鱼头汤能提高记记力 鱼头汤是一种对人类脑滋补功效出色的养生汤品，它能提高人类的记忆力，青少年经常食用可以缓解学习压力，而中老年人群多吃鱼头汤则能预防记忆力下降，减少老年痴呆发生。 3、鱼头汤能防癌抗癌 鱼头汤中有多种对人类身体有益的微量元素，特别是微量元素硒的含量比较高，它与鱼头中的维生素与矿物质一起进入人体，可以提高细胞活性，预防细胞癌变，另外人们制作鱼头汤时喜欢加入一些笋类食材，笋类多含有天然的多糖，那也是天然的抗癌成分。因此平时食用鱼头汤，能起到良好的防癌抗癌作用。
澳洲大龙虾的营养价值 1、蛋白质含量很高。 龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。 2、含有人体必需的矿物质。 和其它的水产品一样，龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高，此外，还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。 3、脂肪含量极低。 龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。 4、营养丰富 含有丰富的维生素A、C、D。 5、壮阳补肾、益气滋阳 虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。 澳洲大龙虾的做法 清蒸澳洲大龙虾 1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。 2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。 芝士焗松茸加拿大龙虾 1、龙虾肉去壳，切块。 2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。 3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。 4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。 5、下龙虾后，点明火。 6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。 7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。
澳洲大龙虾怎么洗干净 清洗澳洲大龙虾的方法： 一：让虾腹朝下，再扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内。 二：再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体；如不去除，会影响其味的。 三：不但要给它放尿,还要剔去它的屎肠(或称沙线). 澳洲大龙虾怎么做 蒜蓉波士顿大龙虾（简易高端版） 1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。 2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。 3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。 4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。 5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。 6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。大功告成！！！ 自制龙虾 1、龙虾先过下水，把脏东西去掉，当然龙虾在过水之前必须洗干净，过了水之后，捞出来，把水滴干； 2、锅里倒入油，用油爆炒龙虾，直到龙虾颜色变红，差不多了的时候，把配料倒进去，啤酒倒入半瓶，再加上其他配料，料酒一定要多放点； 3、最后再加点水，差不多了，加点水进去以后，让它煮个20分钟，水煮得快干的时候，起锅了，这样香辣龙虾就完成了。 小诀窍 记得添加一点点白糖调鲜味哦
澳洲龙虾的营养价值 1、蛋白质含量很高。 龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。 2、含有人体必需的矿物质。 和其它的水产品一样，龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高，此外，还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。 3、脂肪含量极低。 龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。 4、营养丰富 含有丰富的维生素A、C、D。 5、壮阳补肾、益气滋阳 虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。 澳洲龙虾的正确吃法 吃法一 1.龙虾解冻斩件﹐用清水浸20分钟﹐洗净备用 2.牛油2安士放锅中慢火煮溶﹐炒入面粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐边煮边搅﹐充份和合为止 3.烧溶小片牛油﹐炒香料头﹐质酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸後熄火﹐打入蛋黄。 4.龙虾放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入焗炉中﹐以300‘F 炉火焗至面上呈金黄色 吃法二 １.龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成１.２厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。 ２.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。 ３.另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。
多宝鱼是一种名贵的水产鱼类，它是比目鱼的一种，主要出产于欧洲境内，这种鱼的身体子扁平近似于圆形，眼睛都位于鱼的左侧。多宝鱼没有小刺，而且肉质特别鲜美，营养价值极高，具有一定的保健功效，那么多宝鱼的功效与作用有哪些呢？下面我就带大家一起去了解。 多宝鱼的功效与作用 1、多宝鱼能滋补身体 滋补身体是多宝鱼的重要功效之一，它含有的叶酸和维生素B等多种维生素，具有滋补、健胃以及利水消肿和通乳等多种功效，平时人们食用以后能缓解身体虚弱，也能提高身体免疫力。 2、多宝鱼能安胎 多宝鱼是最适合孕妇食用一种水产鱼类，这种鱼中含有的多种微量元素，具有明显的安胎作用，对孕妇经常出现的胎动不安有很好的缓解作用，另外多宝鱼还能利水消肿，对女性怀孕期间出现的妊娠性水肿也有很好的预防和缓解作用。 3、多宝鱼能保护心血管 多宝鱼这种水产鱼类中含有多种微量元素，特别是微量元素镁的含量特别高，这种物质可以直接作用于人类的心血管，提高血管弹性，加快血液循环，对人类的高血压和心梗以及高血脂等高发的心血管疾病都有很好的预防作用。
龙虾是一种常见的海洋水产品，它有大龙虾和小龙虾之分，世界多片海域都有出产，其中以澳洲龙虾最为有名，龙虾肉质鲜嫩，味道诱人，特别好吃，是很多人的最爱。那么龙虾有什么功效与作用呢？今天我就带大家一起去了解。 龙虾的功效与作用 1、龙虾能滋补身体 滋补身体是龙虾的重要功效之一，它含有大量的优质蛋白，还含有多种氨基酸，这些物质都是人体必需要营养成分，它们被人体吸收以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，能滋补身体也能缓解身体虚弱。 2、龙虾能保护心脑血管 龙虾这种食材是一种高蛋白质低脂肪的食材，它含有大量的不饱和脂肪酸和多种矿物质，这些营养成分特别容易被人体吸收和利用，可以抑制胆固醇在人体内部沉积，也能清理身体内积存的胆固醇，可以软化血管，加快血液流动，平时经常食用可以保护心脑血管减少中风和动脉硬化等多种疾病的发生。 3、龙虾能通乳 龙虾对人类的内分泌有一定的调理作用，特别是女性在生产以后食用龙虾，能促进身体快速恢复，同时也能保进乳汁分泌，对女性产后少奶和无奶等多种不良症状都有很好的调理作用，另外龙虾中还含有大量的微量元素钙，平时食用可以补钙，也能预防骨质疏松。
腊鱼很多人都吃过，是贵州和云南等地的地方特产，很多人吃过以后也想自己在家中腌制，但是却不知道腊鱼应该怎么做，其实腊鱼的做法并不复杂，一会我就把自制腊鱼的腌制方法写出来，喜欢吃腊鱼的你们可以自己学着做一做。 腊鱼怎么做 自制腊鱼的腌制方法 腌制腊鱼的材料 平时在家中腌制腊鱼时，需要准备好新鲜的鱼和花椒以及盐和酱油与茴香等调味料，最后还要准备一些干辣椒。 自制腊鱼的腌制步骤 1、把准备好的鱼用清水洗净，去掉内脏，处理干净，然后再把它们用卷筒纸，把水分吸干净，吸得越干越好。 2、把准备好的花椒与盐以及小茴香和干辣椒等调味料入锅炒制一下，炒熟以后取出，再把它们均匀的涂抹在鱼的表面上，放入盐和酱油，全部涂抹均匀，进行腌制。 3、腌制的时候，可以把鱼的上面压上重物，让它里面的水分自然排干，腌制大约七天左右就能腌好，不过在腌制的过程中需要每两天翻动一次，这样才能让鱼内更均匀的入味。 4、腌好以后把鱼取出，再用钩子把它们悬挂一起，放在太阳底下晒制，晒干以后可以把它们取下来放入荷叶坛子中封好保存，在第二年夏天时取出食用，味道特别好，有一种自然的醇香味。
海蜇皮是海洋生物海蜇的制成品，它多为白色，口感脆嫩，韧性十足，营养价值特别高，平时食用多以凉拌为主。那么海蜇皮有什么功效呢?平时食用海蜇皮对身体又有哪些好处呢？想知道可以随我一起去看看，同时我会告诉大家海蜇皮应该怎么吃。 海蜇皮的功效与吃法 1、海蜇皮能补碘 碘是人体必须的一种营养成分，缺碘以后容易出现甲状腺肿大，而海蜇皮这种食材中则含有大量的碘，能满足人体对这种微量元素的需要，平时经常食用可以预防甲状腺肿大的发生。 2、海蜇皮能清肠排毒 海蜇皮能行淤化积，也能清理人体内的多种毒素，它能把人体内积存的毛发和重金属以及尘埃全部清理到体外，特别适合那些从事理发和纺织以及服装行业的人群食用，对他们的身体健康有很显的保护作用，另外海蜇皮中还含有一些类似于胆碱的成分，这种物质能扩张血管，对高血压有良好的预防作用。 3、海蜇皮的吃法 海蜇皮平时以凉拌食用为主，但是在食用以后需要把它清水浸泡，因为市场上出售的海蜇皮都特别咸，如果不浸泡根本没法食用，把海蜇皮切成细丝以后用清水浸泡几个小时，中间要换水多次，然后取出去掉水分，加入一些黄瓜丝和适量的生抽与香醋以及蒜及，再加入麻油调匀以后就能食用。
石斑鱼是一种经济价值特别高的海产鱼类，它肉质细嫩洁白，营养丰富，能滋补身体，也能提为人体提供多种有益的营养成分，但是石斑鱼多出产于中国的南部地区，很多对它并不了解，不知道它具体的功效与作用是什么。今天我就对石斑鱼做一个具体的介绍，喜欢吃石斑鱼的朋友可以重点了解一下。 石斑鱼的功效与作用 1、石斑鱼能滋补身体 滋补身体是石斑鱼的重要功效之一，它含有大量的高质量蛋白，几乎不含有的脂肪，同时还含有一些氨基酸和多种无机盐以及铁和钙与磷等多种矿物质，人们食用以后能促进身体代谢，也能缓解身体虚弱，能起到良好的滋补作用。 2、石斑鱼能美容 美容也是石斑鱼的重要功效之一，它的鱼皮中含有大量的胶质，这些物质进入人体以后能增加上皮组织的生长速度，同时也能促进胶原细胞再生，经常食用能细嫩肌肤，也能美白肌肤。 3、石斑鱼能健脑益智 健脑益智也是石斑鱼的重要功效之一，它含有的蛋白质和钙以及磷以及铁和卵磷脂等物质，被人体吸收以后都能增强记忆力，也能活跃思维，还能促进智力发育，经常食用可以健脑益智，能让人们的大脑变得越来越聪明。