制作时间：15分钟 难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：菜花400克、红椒30克、青椒30克辅料：姜1块、蒜2瓣步骤：1、菜花400克洗净，切成小朵；2、红椒30克切小块；3、青椒30克切小块；4、锅中放入适量清水烧开；5、放入菜花；6、放入盐半勺；7、汆烫1分钟；8、捞出沥干待用；9、锅中放入适量油；10、放入姜蒜末爆香；11、放入青红椒块；12、翻炒半分钟；13、加入菜花翻炒均匀；14、加入生抽半勺；15、盐半勺；16、鸡精半勺；17、拌匀即可出锅。
制作时间： 10分钟难易程度： 简单口味：鲜美分类：炒菜主食材：豆干200克、杭椒2根、红椒30克辅料：干辣椒2个、蒜2瓣步骤：1、杭椒去蒂，切丝；2、红椒切丝；3、豆干洗净切条；4、蒜2瓣切末；5、锅放入适量油，油温烧至7成热；6、放入干辣椒、蒜末炒香；7、放入豆干炒匀；8、加入杭椒丝、红椒丝；9、生抽1勺翻炒1分钟；10、放入盐半勺；11.、鸡精半勺；12、醋1克；13、翻炒均匀即可出锅。
上过浆的鸡胸肉化柴为嫩，切成形的彩椒脆甜爽口，除了颜值与口味并存，它的制作过程也是相当简单，10分钟左右即可搞定，很适合节后没啥动力却又想尝口鲜的老铁们。制作时间：15分钟 难易程度：一般 口味：微甜分类：炒菜主食材：鸡胸肉300克、辅料：料酒1勺、番茄酱10克、淀粉1勺、生抽1勺、陈醋1勺、红椒半个、鸡胸肉300克、青椒2个步骤：1、青椒2个去蒂切小块；2、红椒半个切小块；3、大蒜1瓣切末；4、鸡胸肉洗净切丁；5、放入生抽1勺；6、料酒1勺；7、白糖1勺；8、拌匀后腌制10分钟;9、腌制好后放入1勺淀粉拌匀；10、用番茄酱10克；11、陈醋1勺；12、淀粉1勺；13、盐1勺；14、白糖1勺；15、清水适量来调酱汁；16、锅内放入适量油，油温烧至7成热；17、放入鸡丁；18、煎至鸡丁表面金黄捞出；19、锅内留底油，放入蒜末爆出香味；20、放入青红椒块煸炒1分钟；21、倒入调好的酱汁烧至冒泡；22、放入鸡丁快速翻炒拌匀即可。
1 鸡胸肉用盐水浸泡法泡30分钟， 2 彩椒、洋葱切成丁， 3 蘑菇切成片， 4 鸡胸肉切成丁， 5 一勺橄榄油炒香洋葱丁，放入鸡胸肉， 6 炒至变色，倒入蘑菇， 7 蘑菇炒软入味，倒入彩椒丁， 8 盐、糖、胡椒粉、香草碎调味盛出， 9 鸡蛋加盐打匀， 10 倒入炒好的馅料搅拌均匀， 11 在舀入模具里， 12 烤箱180°烤15～17分钟即可
1 准备食材 2 鸡肉泥加入海苔黑芝麻粉 3 加入酱爱上油 4 加入海鲜菇 5 加入彩椒碎 6 搅拌均匀 7 平底锅淋入热炒油；放好甜椒圈，再填满拌好的鸡肉泥，小火煎熟。 8 出锅
1 准备食材:猪肉（切块加葱姜煮至八分熟） 彩椒（切块） 芝麻 番茄酱 2 按照猪肉 彩椒 猪肉的顺序串好肉串 3 调碗汁:糖 番茄酱 蚝油 料酒 玉米淀粉 料酒 清水 4 锅热后倒入适量植物油 5 肉串放入锅中煎至微微泛黄 6 煎制过程中要把前后两边都要煎成微微泛黄 7 倒入碗汁轻轻翻动裹匀料汁 8 撒入芝麻翻匀 9 彩椒肉串迷你款
1 主料：白玉菇、蟹味菇、香菇 2 把白玉菇、蟹味菇浸泡洗净，沥净水分 3 香菇浸泡洗净后，把大个的改刀切块 4 彩椒洗净切小块 5 锅烧开水，把香菇焯水1分钟 6 捞出过冷水，攥干水分备用 7 热油，炒香葱姜，先放入白玉菇、蟹味菇翻炒均匀 8 加适量蚝油，加少许水烧制2分钟 9 放入备用的香菇，加盐调味后，再烧制1分钟 10 放入彩椒炒匀 11 旺火收汁后，即可关火 12 出锅装盘，即可上桌品味
1 腊肠切片 2 青红辣椒切成丝 3 锅烧热放油炒香腊肠，腊肠炒透明后盛出来备用，油留在锅里 4 锅里剩的油炒辣椒，炒半分钟后放盐，因为腊肠有盐，所以提前给辣椒放盐 5 辣椒炒到8分熟后放腊肠一起炒 6 放点酱油调味 7 炒均匀后即可装盘
1 猪梅肉洗净，彩椒洗净 2 把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块 3 之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉 4 备好葱花，番茄酱和水淀粉 5 热锅倒油，油要多一点 6 油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起 7 倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味 8 加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀 9 尝试味道后再用白糖调整酸甜味 10 加入彩椒翻炒均匀 11 最后用水淀粉勾芡后熄火出锅 12 盛入碗中撒上葱花后熄火出锅
1 备好所用食材，将虾皮过水洗好再控水，锅里加油，将虾皮及蒜头下锅炒香，另起锅加少许油，再将菜椒改刀下锅 2 在菜椒里加入适量细盐调味，再将炒好的虾皮回锅同炒至挂味即可 3 这样子一份彩椒虾皮小炒就完成
1 准备好材料 2 圆椒切丁，香葱切葱花 3 起油锅 4 加入彩椒、葱花和少许盐，炒至熟，盛出 5 另起油锅，加入米饭 6 加入盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，结块的米粉用铲稍稍压一下，打饭搅散 7 打入鸡蛋，迅速翻炒 8 加入炒熟的彩椒 9 加入葱花便可
1 猪肉洗净，切薄片 2 放六月鲜酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟 3 红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末，所有食材准备好，待用 4 热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用 5 热锅，放姜丝爆香 6 爆炒腌制好的猪肉，颜色变白 7 加入炒好的辣椒，翻炒 8 猪肉颜色变白，加入炒好的辣椒，翻炒
1 备料 2 彩椒洗干净切块，大葱洗干净切块 3 香肠切块 4 锅放油烧热，放入香肠，小火煎至 5 煎至金黄色成出 6 锅里的油放入葱块，胡椒粉，姜粉炒香 7 放入彩椒，六月鲜酱油，盐 8 翻炒均匀 9 放入炒好的香肠 10 翻炒均匀，即可装盘食用
1 准备所用食材 2 鸡胸肉，辣椒，洋葱都切小块 3 全部混合，加调料拌匀 4 腌制30分钟 5 用竹签串起来，颜色错开搭配 6 放入烤箱或空气炸锅烤5分钟 7 拿出来刷辣椒油，在继续烤5-10分钟 8 出炉趁热吃，入口鲜香，夜宵来几串，配点啤酒，饮料什么的。 夏季最适合吃它
1 准备所用食材 2 鸡胸肉，辣椒，洋葱都切小块 3 全部混合，加调料拌匀 4 腌制30分钟 5 用竹签串起来，颜色错开搭配 6 放入烤箱或空气炸锅烤5分钟 7 拿出来刷辣椒油，在继续烤5-10分钟 8 出炉趁热吃，入口鲜香，夜宵来几串，配点啤酒，饮料什么的。 夏季最适合吃它
1 鸡肉切成0.7-1厘米见方的小丁，然后用料酒、淀粉、少许盐，腌制10分钟，然后将彩椒切成鸡丁大小的片状 2 热油，加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味；加入酱料，中火炒熟后，开大火下鸡丁，炒至变色 3 变色后，加入调好的水淀粉、糖、少许盐调味 4 大火收汁后加入彩椒，翻炒几下即可出锅