“美容”蜜饯今下架：防腐剂超标是主因 果脯蜜饯是北京的传统风味食品，因为屡屡检出二氧化硫超标、频繁被下架，也因此被纳入到高风险食品之列。今天，北京市食品安全办通报，春节期间有5批次不合格食品被停售，其中4批次都是防腐剂超标的果脯蜜饯。 在近期的食品安全监管中，市工商局发现，防腐剂二氧化硫、苯甲酸超标依然是果脯蜜饯的大问题。一种“百利”休闲奶梅，二氧化硫实测值是标准值的近10倍。 “一些晶莹透亮、色泽鲜艳的果脯，很可能是二氧化硫熏出来的，”据专家介绍，二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体，食品中使用二氧化硫作为添加剂一是用于漂白，令食品外观更好看；二是具有防腐、抗氧化等功效，能令食品延长保质期。长期食用二氧化硫含量超高的食品，会对人体健康造成危害，因此买果脯蜜饯不能只挑“好看”的买。 此外，本次停售名单中还有一种来自河南信阳的“红青隆”铁观音，不但检出稀土元素超标，而且发现含有杀虫剂三氯杀满醇。 北京市工商局提醒市民：凡已购买这5批次不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 不合格产品名称商标 生产批次标注 生产单位名称 不合格项目 休闲奶梅 百利 2011年9月1日 潮安县百利食品有限公司 二氧化硫 达人西梅 百利 2011年9月16日 潮安县百利食品有限公司 苯甲酸 古香雪梅 金箭 2011年8月1日 揭西县旅揭食品有限公司 二氧化硫、稀土元素、三氯杀满醇 // 情人梅 仟客 2011年10月17日 广东西琪食品工业有限公司 二氧化硫 铁观音 红青隆 2011年4月1日 信阳市军发茶叶有限责任公司 （责任编辑：王健淇）
《北京市工商局食品流通许可工作规范——申请条件》公开征求意见，意在提高销售食品准入门槛 昨天，《北京市工商局食品流通许可工作规范——申请条件（试行）》草稿（简称《申请条件》）向社会公示并征求意见，其中规定每个食品经营点都要配备1名以上食品安全管理员、卖散装食品要配备遮盖的防尘材料、禁止消费者触摸的标志等。 电视购物经营者需有固定经营场所 《申请条件》中规定，要在京申请食品流通许可应当具备的申请条件，在硬件、经营者资质条件上都纳入考察范围，即使是以电视购物、网络购物、贸易代理等非实物方式销售食品的经营者，也得有固定、独立的食品经营活动场所，备有办公家具、电脑、展示柜、电话等。 直接入口食品需贴禁止触摸标志 《申请条件》中要求，散装食品“生熟分离”，分类设置散装食品销售区，配备足量的容器定期清洗消毒。销售直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，应配备遮盖食品的防尘材料、禁止消费者触摸的标志、相应隔离设施及专门售货工具，确保食品不被消费者直接触及。 《申请条件》还规定，销售的生鲜肉类、乳制品、豆制品，应配备透明的冷藏柜。水产品要设上下水和贴有瓷砖、易清洗的水池；豆制品、熟食制品等易腐食品，需要分切的须有不小于6平米、封闭独立的分切场所。 据了解，征求意见截至1月31日，市民如有意见可发邮件至shipinchu@yahoo.com.cn。 ■ 亮点 经营店铺应配食品管理员 《申请条件》中规定，食品经营者应配备1名以上专职或兼职的、年满18岁的食品安全管理员，具有初中及以上学历，有健康证，经工商部门培训考核合格后才 能上岗，该管理员将对本单位的食品安全工作负全面责任。而连锁经营方式的食品经营者，每个连锁分支机构都要分别配备食品安全管理员。 销售直接入口食品、不需清洗即可加工的散装食品的经营者应配备专人，负责为消费者提供分拣和包装服务。 经营场所距离厕所至少10米 《申请条件》中规定，同一经营场所不得申请2家以上流通许可，经营场所应在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响之外，距离开放式厕所、 污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生场所直线距离10米以上，销售裸装的散装食品应距离25米以上。食品经营场所应和食品贮存场所、个人 生活区分开，食品区内不得经营有毒、有害、有污染危害的物质，诸如消毒剂、杀虫剂等。 // 消毒水龙头禁用手动式开关 《申请条件》中规定，冷藏、冷冻、热藏设备应当有温度显示装置或温度计，易于消费者查见。销售裸装的散装食品的经营者，应设置更衣室和员工洗手消毒设施，其水 龙头宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。经营场所设有卫生间的，卫生间门不得直对食品销售区域，应设有洗手设施及排臭、防臭装置。 （责任编辑：王健淇）
中央电视台《每周质量报告(微博)》节目2012年1月28日播出《揭秘假酒产业链》，以下为节目实录： 共同打造高质量的生活，欢迎收看《每周质量报告》。今天是大年初七，在这给大伙拜年了。过年的时候，咱们老百姓的餐桌上可是少不了酒的，可以说酒对于中国人来说，已经是一种文化，尤其是在这过年的时候，能让团圆的气氛更加热烈，也能让年味更加浓郁。但是这一切的美好都有一个基本前提，这就是酒的质量必须得过关，要是喝到了假酒，别说是烘托什么过年的气氛了，搞不好还可能对身体健康产生无法预料的不良影响。前不久，国家质检总局发布了全国质监系统2011年酒类执法打假和专项整治行动的情况。那么，目前酒类市场到底存在哪些突出问题，这些问题又应该怎样解决呢？来看今天的记者调查。 2011年，由国家质检总局和公安部联合牵头，会同工商、商务等部门，在全国范围内开展了以打击制售假酒为重点的酒类专项打假集中行动，仅质检部门就立案查处质量违法案件281起。质检部门还公布了一批较为重大的典型酒类造假违法案件，其中包括湖北省质监局查处的熙来商贸有限责任公司特大制售假酒案；湖南省质监局会同公安机关查获的制造假酒“黑窝点”案等十大案件。记者注意到，质检部门公布的这些酒类造假典型案件中，案值最高的达377万。这10大假酒案件中，制造假冒茅台、五粮液、水井坊等名牌白酒的案件占绝大多数，有7起之多。 记者在调查中发现，目前市场上的白酒造假主要有三类：即低仿、中仿和高仿。低仿酒就是用劣质酒甚至工业酒精勾兑的假酒；中仿酒主要是用低档酒冒充中高档酒出售。而高仿就是用尽量逼真的包装、尽量相近口味的中低档酒，来冒充高档酒。根据去年全国公安、质检和工商部门查获的案件来看，高仿的对象主要集中在茅台、五粮液等高端高价的知名白酒。前不久，北京警方就查获了一起专门制造假冒茅台、五粮液和洋河大曲的白酒造假案。这起案件源于群众举报：在北京市大兴区的一个村庄里，有人专门制造假酒，销往一些酒类批发市场和饭店。警方经过调查发现，这起白酒造假案中，造假人员的作案手段非常隐蔽。 北京市公安局(微博)大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 基本这个生产过程，加工过程主要集中在晚上、夜里，然后他这个出货，他联系销售这个情况也基本上在夜间进行的。 警方经过长时间的摸排和蹲守发现，这个村子里还有另外两处假酒生产窝点，而且，这三个造假窝点之间也彼此保持密切联系。警方还发现，这些造假窝点都有一个共同的特点，就是为了逃避打击，基本都是实行“订单作业”——平时不开工，接到订单后，很快就能按照客户要求，做出客户需求的假冒白酒。 北京市公安局大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 他们出货这个情况也是比较隐蔽，他基本都是接到了订单，才去做，做完了之后马上出手，也是防止咱们公安人员还有工商人员查获他们的时候，发现他们涉案的这些物品。 警方介绍，这些造假窝点不但生产能力强，而且制作出来的假酒也非常逼真，普通消费者根本无法辨别真伪。为了让假酒逼真，造假人员煞费苦心，首先要买来能以假乱真的外包装和酒瓶，然后选择与仿冒对象香味和口感相似的原料酒进行勾兑，这样让购买者即使当场品尝，也分辨不出真伪来。 北京市公安局大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 比如说这个茅台，是一种酱香型的这种酒，他做这种酱香型的假茅台他要想做出这个味道来，他首先是从这个，也是茅台厂家生产的，比较低档一些的，像类似于像茅台王子，像这种酒，他用这种酒买回来之后，他把它灌装到所谓的他们现在生产的这种茅台酒瓶里面去 这样造成以假乱真 让一些不太经常喝酒的人 喝不出来它是假酒 记者在采访中发现，造假者即使制造这种高仿真的假酒，生产成本也不高，但是由于高仿酒的对象主要是茅台、五粮液等市场价格高昂的名贵酒，所以造假的利润空间也更为可观。 // 北京市公安局大兴分局经侦大队副大队长扈爱民： 他控制的成本一般能在几十块钱，甚至最多也就在一百元左右，但是按照市场上这些个名贵酒的销售价格，有的在七八百，甚至一瓶酒就是一千 一千以上，所以这帮人的利润空间是非常大的。 在北京大兴警方查处的这起制售假冒茅台、五粮液的假酒案件中，造假者以不超过100元的造假成本，勾兑出各种假冒高端酒，再以每瓶400-800元的价格，批发给酒类市场、烟酒专卖店或者一些饭店；而酒类市场或饭店又根据被仿冒品牌真酒的市场价，以1000—1800元左右的价格向外销售给不明真相的消费者，这其中，造假、销售每个环节的利润都超过100%，各个环节每销售一瓶假酒，就至少能获得300元以上的利润。
1月22日是农历除夕，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛在中共中央政治局委员、北京市委书记刘淇等陪同下，到北京城乡看望慰问基层干部群众，同大家共迎新春佳节。 顺义金马工业区 要严把食品安全关 顺义金马工业区里，有一家从事生鲜食品加工和物流服务的北京顺鑫农业股份有限公司创新食品分公司。 在蔬菜切分加工生产线前，在食品安全检测室里，总书记看得十分仔细。他特别叮嘱企业负责人说，民以食为天，食以安为先。节日期间尤其要搞好食品安全。要以对人民群众高度负责的精神，严把食品安全关，让广大市民吃得放心、过个好年。 前门商业街 要加快服务业发展步伐 在前门商业街，总书记不时停下脚步，同正在购物、游览的群众打招呼，祝大家欢欢喜喜过大年。 胡锦涛走进有270多年历史的天福号酱肉店，了解这家老店的节日营业情况。总书记对店员说，希望你们珍惜老字号，弘扬好传统，追求高品质，更好地为广大顾客服务，让老店焕发出新的生机。 老式有轨电车“铛铛车”，如今是前门商业街的一道独特风景线。总书记登上一辆“铛铛车”，边观赏沿途别致的街景，边听取前门商业街修缮整治情况介绍。总书记对北京市有关负责同志说，北京是个古城，历史文化底蕴深厚，发展服务业潜力很大。希望你们解放思想、发挥优势，加快服务业发展步伐，更好地满足广大群众物质文化需求。 怀柔田仙峪村 强农富农政策不会改变 // 怀柔慕田峪长城脚下，有一个名叫田仙峪的小山村。近年来，该村通过发展林果种植、虹鳟鱼养殖和乡村民俗旅游走上了致富路。胡锦涛专程来到田仙峪村，看望慰问农民群众。 总书记对村民们说，党中央一直高度重视“三农”工作，已经连续九年发了加强“三农”工作的一号文件。党的强农惠农富农政策不但不会改变，而且还要继续加大力度。我相信，在党和政府关心帮助下，在乡亲们辛勤努力下，大家的日子一定会越过越红火。 （责任编辑：王健淇）
昨日可口可乐中国公司表示，获悉发生在美国的巴西橙汁事件后，可口可乐中国公司将其在中国使用的巴西橙汁主动送检。经国家食品质量监督检验中心严格检测，结果为“未检出”杀菌剂多菌灵成分，完全符合国家标准，绝对不存在安全问题。 美国百事公司14日宣布，检测结果显示，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量(指极小的量)杀菌剂多菌灵，不过其含量低于美国联邦监管机构规定的标准，因此不构成健康风险。 此外，可口可乐公司上月向美国食品和药物管理局报告，该公司在巴西发货的进口橙汁中发现了多菌灵，并提醒药管局这种杀菌剂可能在橙汁饮品中普遍存在。随后，美药管局宣布暂停橙汁进口。 可口可乐公司回应称，在中国市场销售的部分橙汁产品原料亦来自巴西。 // 在中国，百事、可口可乐公司均有橙汁产品在销售，最有代表性的是可口可乐的“美汁源果粒橙”，“百事可乐的纯果乐”。 对于杀菌剂的危害，环保专家董金狮昨日介绍，一般农药对人的危害分三个途径，一方面是通过肠胃吸收，吃进去后会对肝脏、肾脏造成破坏。这种破坏有急性的，比如说呕吐、腹泻，甚至导致死亡的急性中毒；还有慢性的，就是当时可能不表现出来，几年后才会表现出来。 （责任编辑：王健淇）
广东省质监局18日通报，在近期组织的食用油生产企业专项检查中，被检查的727家食用油、油脂及其制品企业中，发现20家小型企业的食用油产品中致癌物质黄曲霉毒素B1超出标准限量值。 据国家糖业质量监督检验中心有关专家介绍，黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。 根据广东省质监局网站公布的不合格产品及生产企业名单，除东源县东江油脂有限公司生产的东江牌花生油（型号规格：900ml／瓶，生产日期：2011．11．17）、东莞市贺年丰粮油有限公司生产的厨福记牌一级大豆油（型号规格：5升／瓶，生产日期：2011．11．8）、阳江市好事达食品有限公司生产的五谷唛牌花生油（型号规格：1．8升，生产日期：2011．11．7）三种产品外，其余17家企业不合格产品均为散装花生油。 // 据广东省质监局介绍，本次专项检查共检查了全省食用油、油脂及其制品企业727家，发现20家小型企业的食用油产品黄曲霉毒素B1超出标准限量值。不合格企业多为小规模的加工厂，均采用半精炼工艺，生产量较小，主要以散装形式零售供应附近居民。造成不合格的原因，主要是这些企业没有严格按规定进行原料进货把关，食品安全主体责任不落实。花生在生长、储存过程中由于天气湿热发霉，黄曲霉菌生长繁殖产生黄曲霉毒素。一些企业对购进的花生原料没有严格筛选和检测，部分霉变花生被用于食用油生产，导致黄曲霉毒素超标。 广东省质监局表示，目前已组织当地质监部门对检查中发现的不合格产品生产企业立案查处，责令企业停产，暂扣生产许可证，依法查封未销售的问题产品，召回问题产品。 （责任编辑：王健淇）
市民佟先生称，家里订了两瓶三元特品鲜牛奶，17日，奶站送的奶竟有一瓶是18日生产的。昨日，北京三元食品股份有限公司客服主管表示，目前客服只收到这一例反馈，经初步调查，生产车间和奶站未发现有“早产奶”，公司将继续调查。 用户疑生产日期提前两天 前晚，家住朝阳区潘家园东里的佟先生称，奶站给他家送的三元特品鲜牛奶竟然有“早产奶”。 佟先生说，家里订的牛奶共两瓶，一般是傍晚5点送上门。17日傍晚，送奶工按常例送奶到家。他取奶时发现其中一瓶奶的生产日期为2012年1月16日，另一瓶是2012年1月18日。“正常的奶是头天生产的。1月16日正常，1月18日提前了两天。日子还没到，奶怎么就生产出来了？” 多人辩认是8不是6 昨天早上，佟先生向记者出示了“早产奶”。不过，这瓶奶只剩下空瓶和奶盖。佟先生说，牛奶前晚放入冰箱，早晨被家人不慎喝了，这让他不免有些担心。 佟先生称：“6和8还是容易分清的，就是因为两个瓶盖不一样，才发现问题。”昨日，记者仔细辨认了瓶盖正反面的数字凹凸痕迹，发现标注的日期确实是“120118”。该瓶盖拿给多人核对，得到的回答均是“8”。 看瓶盖难确定是否早产 当天下午，三元食品客服主管王永顺查看了被指为“早产奶”的瓶盖后表示， “8”和“6”很相近，不好确定是不是“8”，也不敢说一定不是“6”。王永顺表示，按国家规定，三元食品的液态鲜奶标注的生产日期均为灌装日期。 王永顺告诉记者，该公司暂未接到反映生产日期为“120118”的其他鲜奶订户，目前只此一例。他表示，首先通过本报向订户表示赔礼道歉。出现此种情况，公司会向订户做出10倍的赔偿。 王永顺介绍称，经初步调查，在生产该批鲜奶的车间和负责送货的奶站均未发现生产日期标为“120118”的特品鲜牛奶。 // 王永顺称，一批奶至少有10万吨，按惯例，生产线上的头三箱和最后三箱都会扣留在厂里。头箱牛奶的第一瓶更是经过严格检查，第一项就是查生产日期，如果第一瓶的日期错了没纠正，整条线上的生产日期都会是错的。因此，一般情况下，不可能出现“早产奶”的现象，更不会出现单独一瓶奶“早产”的现象。 对于这瓶“问题奶”的出现，王永顺表示，公司还将作进一步调查，以查明具体的原因。 （责任编辑：王健淇）
扁豆中毒怎么办 扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。 蘑菇中毒怎么办 一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。 细菌性中毒怎么办 食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。 亚硝酸盐中毒怎么办 误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的环境中。 病毒种类及中毒特征： 沙门氏菌食物中毒 因进食肉、动物内脏、蛋、鱼而引起。潜伏期6～24小时，表现为发热，黄绿色水样便，时有脓血、里急后重。 如果抢救不及时，重症患者可死亡。 主要因食剩饭、剩菜引起。潜伏期多为3小时以内，来势凶猛，吐比泻严重。可吐出黄色苦水，不发热或低热，多数病人1天即可恢复。 嗜盐菌食物中毒 因食海鱼、海蟹、海蛤蜊或盐渍食物引起。 潜伏期8～18小时，临床症状有上腹部或脐周阵发性绞痛，大便为洗肉水样或有脓血便，多无里急后重感。 肉毒杆菌食物中毒 因食用罐头、腊肠、咸肉或其他密封储存的食品引起。潜伏期为12～48小时或更长，不发热，胃肠症状少见，主要表现为头痛、头晕、眼睑下垂、复视、瞳孔散大、失音、咽下困难、呼吸困难，甚至呼吸麻痹以至死亡，死亡率达50%以上。 大肠杆菌食物中毒 多由饮食不洁或餐具污染引起，潜伏期短，4～12小时发病，腹泻较轻，无里急后重，很少发热。 特别提醒： 如何防止食物中毒 1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。 2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。 3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。 4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。 5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。 6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。 食物中毒后如何自救 出现症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。 特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。 // 越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。 （责任编辑：王健淇）业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
“从年货展销会上买来的红膏蟹，红膏是假的，呼吁大家不要受骗上当了！”1月15日下午，庞先生在微博上发帖，称在雅戈尔体育馆里的年货展销会买了红膏蟹，外面看起来真是有红膏，打开一看也确实有点红，可拿水一洗，红的部分全没了。 网友“巨作的宁波小娘”也在微博上说，说买蟹时，老板在蟹壳上挖一个洞，鲜艳的红膏露了出来，可打开蟹壳一看，没有红膏，螃蟹还很瘦。 网友：红膏蟹的红膏是假的 庞先生是宁波人。他说，每年年夜饭，红膏蟹不能少。1月15日下午，他去展销会买螃蟹，只见一个海鲜摊位上写着“红膏蟹30元一斤”，边上围满了人，卖的是冷冻的梭子蟹。 “老板说红膏蟹。不信？在蟹壳上拿刀挖个很小的洞，能看到里面鲜艳的红色。”庞先生告诉记者，再看已挖开的样品蟹，蟹膏肥厚红润，庞先生动了心，以30元每斤的价格买了四只回家。 “回家后看到网上有人说，有人在体育场买来的红膏蟹有问题，红膏不见踪影了，”疑心重重的庞先生挖开了一只红膏蟹，却发现它是个“瘦子”，“蟹壳上的“红膏”水一洗就没了，煮了以后，蟹肉上一点点红膏都没有了。” 网友“巨作的宁波小娘”也怀疑自己的红膏蟹有问题。 她在微博上说：“昨天在雅戈尔体育馆年会展销会买的红膏炝蟹，买的时候卖家在蟹壳上削一个洞，露出红膏，貌似很赞的样子。回到家里打开发现，蟹里全是黑色的，流出一大包水。螃蟹很瘦，也完全没有红膏的踪影，一连好几只，无一例外都是这种情况。” 记者实证：买来两只红膏蟹，剥开以后一片白 昨天下午，雅戈尔体育馆的年货展销会。在海鲜区域，记者粗略统计了下，卖螃蟹的摊位有近十家。个头差不多的螃蟹价格悬殊，有的二三十元一斤，有的要一百多。 在体育馆西北角的一家蟹行，男老板自称卖的是舟山蟹，他扯着嘶哑的嗓音招揽过往客人：“螃蟹便宜卖，40块的卖25块。”不少市民纷纷驻足。 记者走上前去，只见摊位上的螃蟹个头硕大，几个掀了盖的，个个肉肥膏红。 “你家的螃蟹都有这么好吗？”记者问。 边上的女老板马上答道：“都有红膏的，侬放心好嘞。” // “这么好的螃蟹为什么这么便宜？”记者追问。女老板说，天冷了，想尽快出货，好早点回家。 说话间，一个伙计给记者挑了两只大螃蟹装进袋子，这些螃蟹的壳上都挖了个小洞，露出鲜艳的红色。两只螃蟹总共一斤四两，36块钱。 回到单位后，记者把露在蟹壳外的“红膏”用指甲慢慢拨开，很快露出结冰的蟹肉和淡黄色的蟹黄。再把蟹壳掀开，整只螃蟹除了刚才看到的一小块红色，没有一丁点红膏。蟹黄呈淡淡的菊黄色，色泽灰暗，感觉不太新鲜。显然，露在蟹壳外的红膏是假的。两只螃蟹在水中煮了五六分钟后，只剩干瘪的一点点蟹肉和一壳的水。
记者从深圳消委会获悉，深、惠、莞三市消委会日前联合发布2012年第一期消费提示，提醒广大消费者主动掌握防范消费陷阱的技巧，理性消费、欢度春节。 年夜饭消费：要主动了解特殊收费项目 团圆年夜饭，是中国喜聚的特色，在防范年夜饭消费风险方面，三市消委会建议消费者首先要注意对于要给付订金预订年夜饭的，消费者要选择信誉良好的酒楼，避免不良酒楼卷款走人；其次，应主动了解特殊收费项目，包括最低消费、包间费、开瓶费、餐具费、果盘费、纸巾费等。 // 再者，还要注意打折“猫腻”。有的酒楼宣传菜肴打折，但结账时真正能打折的部分却很少，一般惯例都是把海鲜等贵重菜式排除在打折之外的。要仔细核对菜式清单的账单，避免不良酒楼把未消费的纸巾、小食、糖果等费用列入账单。 此外要注意保留预订协议、单据、发票等证据，以便在权益受损时据此投诉，维护自身合法权益。 （责任编辑：王健淇）
据了解，我国橙汁大约75%依赖于进口，巴西占了其中的半壁江山。新华社报道指出，2011年，巴西向中国出口橙汁（66°糖度）达5.3952万吨，占整个出口份额的4.67%.除此之外，前三大巴西橙汁进口国（地区）分别是欧盟（68.04%）、美国（14.51%）、日本（6.10%）。 据上海海关部门统计，去年上海口岸从巴西进口的橙汁相关产品达2万吨以上，其中一部分由物流公司中转以后销往其他省市。相关数据显示，其中可口可乐、百事可乐、汇源和农夫山泉等企业都有从巴西进口橙汁产品的记录。那么，我们市场上的橙汁是否还安全么？ 汇源会是下一个致癌的蒙牛吗？ 微博认证资料为“知名时事评论员”的周筱赟更是在15日爆料称：“多菌灵有导致肝癌高风险。美国橙汁出问题，中国就没问题？事实上，业内人士告知，中国是巴西橙汁的第四大进口国，而农药多菌灵更是被中国果农普遍滥用。汇源果汁占据国内50%以上市场份额。” 据相关资料显示，汇源确有从巴西等地进口橙汁。《日本经济新闻》2011年7月就曾报道，日本丸红株式会社宣布与汇源果汁集团进行合作，向汇源提供来自巴西等地的橙汁以及葡萄汁。汇源集团董事长朱新礼称与丸红株式会社的合作，汇源将获得更为稳定优质的产品原料。 记者就橙汁事件致电汇源集团，截止发稿时暂未得到回复。 宣传：力证巴西血统 产品不注明橙汁来源地 农夫山泉公司出品的“农夫果园”果蔬汁饮料称“橙：产自巴西。那里土质肥沃，四季光照充足，降水充沛，被誉为世界优质橙产地之一。 ” 各大饮料巨头橙汁产品都力证来自巴西。统一鲜橙多在其品牌介绍中称“选用全世界最优秀的橙汁产地--巴西进口橙汁”;而2003年上市的农夫山泉公司出品的“农夫果园”果蔬汁饮料称“橙：产自巴西。那里土质肥沃，四季光照充足，降水充沛，被誉为世界优质橙产地之一。 ”;康师傅每日C橙汁饮品在宣传中强调原料为“热力四射的巴西鲜橙子”. 虽然国内这些果汁品牌在宣传中特别突出了其使用的橙汁是来自巴西的，但瓶装的橙汁产品几乎都不会列明其橙汁的来源地，而只写出厂地址。 标准：中国低于欧美 检测标准没有明确规定 据报道，美国环境保护局建立的橙汁残渣里多菌灵含量标准，为80ppb（十亿分率），在这个范围之内对人体健康不会产生威胁。据悉，欧盟的标准是200ppb，而澳大利亚的标准则为不超过10ppb. 我国卫生部和农业部于2011年1月2日联合发布了《食品中多菌灵最大残留限量标准》，并已于当年4月1日实施。柑橘最大残留限量为5mg/kg，西瓜0.5mg/kg，韭菜2mg/kg.其中柑橘残留量标准换算单位后是5000ppb,远低于欧美标准。对此，广东省微生物研究所研究员杨小兵在接受媒体采访时称，农药“多菌灵”虽然毒性不强，但半衰期却长达20多天，本应限定用量和品种，但中国现在普遍存在滥用问题。“这个药物是从国外引进的，最近几年才开始有管制，由于检测标准没有明确规定，问题很严重。” 专家：食品安全标准并非越高越好 中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波院长在接受环球网财经记者采访时表示，食品安全标准并非越高越好，不应简单地以数据高低来衡量。检测标准过高的话，成本也会相应提高，可能造成一些不必要的资源浪费。 他认为，也不能片面个别的认为我国食品安全标准总体低于国外，例如在美国“瘦肉精”是允许使用的，而在国内则严格禁用。最重要的是将各种各样的综合因素考虑进来，找到一个合适的标准，保证百姓能够吃上放心食品。 // 巴西橙汁多菌灵含量没有超过我国水果的标准 中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授在微博上表示“多菌灵在美国没有列为可以使用的农药，也就是说美国没有多菌灵的限量标准，而其他国家允许使用多菌灵，巴西的橙汁多菌灵含量为10-15微克/Kg，没有超过我国水果的标准（500微克/Kg）”。 （责任编辑：王健淇）
近日，全球两大饮料巨头可口可乐、百事可乐的橙汁产品均陷入杀菌剂风波。这两家公司的橙汁产品在中国均有销售。两家公司均表示，在中国使用的橙汁均安全可靠。 可口可乐自称最初举报者 美国百事公司14日宣布，检测结果显示，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量(指极小的量)杀菌剂多菌灵，不过其含量低于美国联邦监管机构规定的标准，因此不构成健康风险。 此外，可口可乐公司上月向美国食品和药物管理局报告，该公司在巴西发货的进口橙汁中发现了多菌灵，并提醒药管局这种杀菌剂可能在橙汁饮品中普遍存在。随后，美药管局宣布暂停橙汁进口。 以上两公司在中国销售的橙汁是否受此事件影响？可口可乐公司回应称，该公司在中国市场销售的部分橙汁产品原料亦来自巴西，但进口均采用政府权威监管部门批准使用的原料，通过严格的质量保障体系，确保消费者获得安全的、高质量的产品。“作为行业里对此事件最初的举报者，却被大家认为是产品有问题。”可口可乐相关负责人昨日表示。 百事中国区负责人发来声明：“我们进口的橙汁符合所有国家标准，我们的产品均100%安全，消费者尽可放心享用。” 杀菌剂含量低于我国标准500倍 近日，有业内人士向记者介绍，中国是继欧盟、美国、日本之后的巴西橙汁第四大进口国，中国市场上现在出售的那些大家熟知的品牌橘子汁，都不同程度地兑入了巴西橙汁，有的品牌60%是从巴西进口的鲜橙汁。 可口可乐相关负责人表示，美国食品药物管理局(FDA)发布的检测结果显示，对可口可乐橙汁产品中检测的杀菌剂多菌灵含量低于我国标准的500倍，同时也低于全球所有国家的标准。 据了解，多菌灵在巴西已使用超过20年，主要用于应对植物黑斑病。在美国，多菌灵被限制用于颜料、纺织品或装饰性树种等非食物产品，但谷物、干果等31种食物类产品中允许含有痕量多菌灵。 分析 专家称农药危害无法完全避免 对于杀菌剂的危害，环保专家董金狮昨日介绍，一般农药对人的危害分三个途径，一方面是通过肠胃吸收，吃进去后会对肝脏、肾脏造成破坏。这种破坏有急性的，比如说呕吐、腹泻，甚至导致死亡的急性中毒；还有慢性的，就是当时可能不表现出来，几年以后才表现出来。 // 但董金狮也表示，对于农药，我们只能是努力将危害降到最低，无法做到完全避免。因为植物在生长过程中，有些生物天敌，必须用药才能解决。 此外，也有业内专家指出，食品加工工艺对农药残留影响是很大的，在加工过程中有些农药通过加热分解或者是过滤，会有残留影响。因此不必恐慌，到底它的含量多少，危害多少，还需要经过风险评估。 （责任编辑：王健淇）
北京市对备受关注的婴幼儿配方乳粉安全又出重拳。记者从昨日召开的全市食品安全工作会议上了解到，今年本市销售的主要品牌婴幼儿配方乳粉将实现食品安全可追溯。 413批次食品下架 市政府副秘书长、市食品安全办公室主任张志宽在工作报告中指出，2011年，全市各部门、各区县按食品安全统一监测抽查总体合格率达到97.37%，其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、猪肉、豆制品等6类重点食品的总体合格率达到98.23%。据介绍，2011年本市共下架退市413批次不合格食品。 16个区县和320个街乡去年成立了食品安全委员会，西城、昌平等区县建立了食品安全专职监督员队伍。今年，将进一步加强食品安全综合协调机制建设，食品安全工作将纳入基层网格化管理，在监管任务较重、监管情况较复杂的地区推动食品安全专职监督员和协管员队伍的设置。 新建10条餐饮示范街 据介绍，本市将建立风险防控、信息共享和检测结果互认制度。在外埠构建稳定的食品生产供应基地，明确进京食品的准入标准和安全保障要求，提升进京食品生产源头的产业化水平和组织化程度。 在食品生产加工环节，食品生产企业至少配备两名专职检验人员。在流通环节，将进一步提升对酒类、熟肉制品、豆制品、乳及乳制品、儿童及休闲食品、食用油和食品添加剂经营者准入制度。在餐饮消费环节，新建10条餐饮业食品安全示范街、100家学校食品安全示范食堂、50家餐饮业食品安全示范店。实现全市餐厨废弃油脂基本纳入规范渠道，规范收运率达到90%以上。 // 150家企业配自检设备 今年将为150家食品生产、流通企业新配备自检设备，完善与其生产、经营品种相适应的自检制度；为一线执法人员更新配备数字化快速检测系统等执法装备，提升对农药、兽药残留和食品中非法添加物的定性分析能力；应用物联网等科技手段，建立统一的食品安全追溯信息平台，覆盖本市婴幼儿配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水产品等高风险食品的养殖、饲料、用药、防疫、加工、储运、销售等生产经营信息。“以婴幼儿配方乳粉为例，市民将可以查询到奶源地、奶牛、饲料、用药等信息。”市食品安全办公室新闻发言人唐云华表示，三元已经开始进行这方面的尝试，今年这一平台将覆盖在本市销售的主要婴幼儿配方乳粉品牌。 （责任编辑：王健淇）
可口可乐公司本周三表示，曾向美国联邦监管机构提出警告说，巴西甜橙种植者使用的一种杀真菌剂在美国未经批准。 美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)在周一的信函中说，该局接到一家果汁公司的报告，后者称在自己及竞争对手的果汁产品中发现了少量杀真菌剂。 // 可口可乐发表声明说，作为一个负责任的公司，我们一贯坚持做对的事情，并遵守所有的法律法规，因此当我们发现巴西种植者给果树喷洒的一种杀真菌剂在美国并未经过注册时，我们迅速把这一情况通报给了美国食品和药物管理局；我们认为，任何负责任的公司都会采取这种做法。这是一个行业问题，关系到每一个使用产自巴西的甜橙在美国进行产品生产的公司。Simply和美汁源(Minute Maid)这两个果汁品牌为可口可乐公司所有。 （责任编辑：王健淇）
“快给你的肠子洗洗澡吧”，碧生源常润茶的广告，恐怕很多人都不陌生。电视上、网络上、公交车上、电梯里……广告“轰炸”，遍地皆是。 鲜亮的广告背后，却是灰色的现实。国家食品药品监督管理局网站显示，该产品功能仅是改善便秘；而广告中，口臭、色斑、痤疮甚至失眠健忘等，都纳入了疗效范围。其主要成分番泻叶，在医学专家看来更是需严格控制使用的“泻药”。 其实，碧生源广告的问题，早已有监管部门介入。碧生源公司上市前的三年，其广告违规23次。该产品广告还因严重欺骗和误导消费者、夸大保健功效等原因，上过广东食品药品监督管理局的“黑榜”。 一边是频繁违规的广告和屡屡曝出的“不良反应”，一边却是碧生源的销售奇迹——2011年销量达13.7亿袋，相当于给每个中国人的肠子“洗了一次澡”。这样一边违规一边攫利的“碧生源神话”，正来自不成比例的违规成本。 虽然广告多次违规，处罚却似乎轻描淡写。北京、上海、广东等地的处罚多为警告、停售或撤销批文；仅在广东，2007年至2009年碧生源接到了19份公开警告。另一方面，在一些知名网络搜索引擎中，输入“碧生源”，前几页满是广告信息、正面信息。更有甚者，在碧生源广告涉嫌违规的新闻曝出后，还有一些网站刊发该产品的宣传软文，而相关负面新闻却在搜索引擎上被有意无意地“忽略”。 毛毛雨般的经济处罚、范围有限的舆论批评，对违规行为的行政与舆论监督，在某种程度上几成“沉没的监督”。也正因此，碧生源才敢于把年销售总额的30%、多达近两亿元的资金，用于夸张、不实的广告宣传。广告监管、食品药品监管、网络信息提供核查等，层层把关却未形成有效制约，令人深思。 从政府部门的角度看，目前我国食品药品监管部门对保健品广告只有监管权，处罚权则归口工商部门。在监管和处罚分离的情况下，难以形成有效的震慑力度。而在监管上，保健品也处于食品和药品的中间地带。这可谓碧生源“查不倒”的死结所在。 媒体监督，是增加违规行为舆论成本、社会压力的重要手段。然而，产品涉嫌虚假宣传，企业媒体形象却完好无损，广告继续大量投放的情形并不鲜见。一些网络搜索企业和少数媒介，在追逐经济利益的同时，理应掂量一下自己作为公共信息提供者的社会责任。 // 事实上，对于保健产品的监管，消费者同样能发挥重要作用。主张权利是维护权利的前提，面对违规广告的不实宣传，上当的消费者不能吃“哑巴亏”，有必要积极主动维护自身权益，拿起法律武器，与监管部门配合，形成合力。 面对监管困境，需要的正是包括监管部门、媒体和消费者在内各方的良性互动，形成消费者举报、媒体广告审核和曝光、相关部门明确职责严格执法的监管链条。只有如此，才能给碧生源之类的“神话”好好洗个澡，洗掉它们身上具有欺骗性的华丽妆容，营造安全、放心的保健品消费环境。 （责任编辑：王健淇）
刚刚与茶饮料合作伙伴可口可乐分手的雀巢公司，并没有放弃这块业务。昨日，雀巢大中华区总裁狄可为透露，雀巢将把此前合资的茶饮料业务拿回来自己做。 日前，雀巢与可口可乐两大饮料巨头将分道扬镳的消息备受关注。由两家公司各控股50%，在中国主要经营茶饮料的“全球饮料伙伴公司”将于2012年年底前，逐步退出除美国、加拿大以外的其他市场，当中也包括中国，涉及的品牌包括“雀巢冰爽茶”、“雀巢原叶茶”等。狄可为表示，未来雀巢的茶饮料生产仍然会找代工企业完成。 // 此外，经历了克扣奶农、人工挤奶等牧场丑闻，雀巢公司痛定思痛，决定加大对其奶源基地的建设投入。昨日在黑龙江双城市宣布，未来5年将与双城市政府、投资者和奶农共同合作，在雀巢最大的鲜奶供应基地投资25亿元，建立规模化养殖基地，建成后雀巢产奶量每年将提高10万吨。 （责任编辑：王健淇）