甲鱼时能滋补强壮身体的健康食材，他在生活中比较常见，很多人都喜欢用甲鱼煲汤喝，但在宰杀甲鱼时，会发现甲鱼体内有一定数量的脂肪，他就是今天小编为大家介绍的甲鱼油是一种具有药用价值的重要存在，下面我会为大家介绍甲鱼油的功效与作用有哪些，同时也会让大家了解甲鱼有什么颜色的最好。 甲鱼油的功效与作用 1、甲鱼油在从甲鱼体内取出以后，需要经过熬制和加工后才能入药，最好的做法就是
石花菜是一种生长在水中的藻类生物，也是一种营养价值极高的健康蔬菜，咱们食用它以后不但能吸收丰富营养，还能补益肝肾，更能润肠通便，清肠排毒，但石花菜虽好，却不适合所有人，今天小编就重点为大家介绍哪些人不能吃石花菜，同时也会让大家对石花菜的副作用多一些了解。 石花菜哪些人不能吃 1、孕妇 生活中那些已经怀孕的孕妇不能吃石花菜，因为石花菜是一种性质寒凉的蔬菜，它对女性子宫有明显刺激作用，容易造成子宫收缩，那些怀孕的孕妇在吃石花菜以后容易出现胎动不安或流产，它对女性腹中胎儿发育也有一些不良影响。 2、脾胃虚寒的人 脾胃虚寒的人也不能吃石花菜，因为石花才性质寒凉会加重人类脾胃虚寒症状，容易让这些人出现腹部疼痛和腹泻等多种不良反应，除了这些人以外那些肾阳虚的患者也不能吃石花菜，他们吃了石花菜以后对病情恢复十分不利。 石花菜的副作用 1、石花菜是一种营养价值极高的健康蔬菜，人们只要正常食用就不会有副作用出现，但人们过量吃石花菜时容易加重肠胃负担，会让腹痛腹泻高发，会对人类肠胃健康造成一定伤害。 2、吃石花菜的副作用并不明显，但它对人类身体的好处却很明显。人们使用石花菜以后能提高肾功能，缓解人类肾阴虚，对人类的性功能减退有一定调理作用，另外人们吃石花菜还能清理身体内淤积的毒素，能起到清肠排毒减肥瘦身的重要作用。 通过对上面相关知识的了解，大家可以了解哪些人不能吃石花菜，也能知道石花菜在食用时没什么副作用，如果大家喜欢石花菜，可以放心食用。
海龙须菜是一种生长在海洋中的藻类植物，它多为白色或者淡红色，口感脆嫩营养丰富，是一种能供大多数人群食用的健康食材。平时人们多吃海龙须菜能滋养身体也能缓解体虚，下面是对它功效与作用的具体介绍，想吃海龙须菜的人可以重点看一看。 海龙须菜的功效与作用 1、预防缓解便秘 平时人们吃海龙须菜以后能吸收大量的膳食纤维，它们进入肠道后能吸收水分并膨胀，肠道壁上的垃圾与毒素吸附在他们表面，而且能对肠道产生温和刺激，可加快肠道蠕动，缩短人体排便时间，经常食用能预防便秘发生，那些便秘的人群在服用它以后也能让症状很快减轻。 2、预防高血压和高血脂 海龙须菜中还有多种对人体有益的维生素和丰富矿物质，而且还有一些天然的褐藻酸盐，这些物质都能作用于人类的心血管，而且能净化血液，他们被人体吸收后能防止血压升高，而它含有的硫酸枝和多糖，清理血液中的胆固醇和脂肪，能让人类血脂保持正常状态。 3、补血补钙 海龙须菜是一种含铁量特别高的健康食材，它还含有丰富的微量元素镁和钙，这些物质都容易被人体吸收和利用，而他还有的美在被人体吸收后能促进智力发育，它含有的铁则能增强人体造血功能，预防贫血症状发生，除了这些以外，人们食用海龙须菜还能补钙壮骨也能提高人体骨骼健康水平。 4、提高免疫力 人们多吃一些海龙须菜，还能吸收多种活性成分和一些天然酵素，这些物质能增强人体自身的抗炎抗菌能力，并能净化血液，它对人类肝脏有明显保护作用，另外经常吃海龙须菜还能促进身体内抗体产生能增强人体自身免疫功能。 大家通过上面的介绍都能了解海龙须菜的功效与作用，能知道它对身体有什么好处，以后如果有机会也可以让自己多吃一些海龙须菜。
海龙须菜是一种营养价值极高的水产藻类食材，它在中国近海都有出产，是一种口感脆嫩，营养丰富的养生食材，平时人们多吃些海龙须菜，对维持身体健康有极大好处，而且能预防三高症状出现，但这种出产在海里的海龙须菜应该怎么吃呢？想了解这方面的知识，可以看看小编对海龙须菜做法大全的介绍。 海龙须菜怎么吃 1、凉拌 把海龙须菜做成凉拌菜是它最常见的吃法，但在用它制作凉拌菜以前，应该先把海龙须菜放到清水中浸泡，等它吸水膨胀以后，再用清水反复冲洗，把它表面的沙子全部洗净以后再切成段状，然后放入适量香醋，生抽和食用盐，放少量蒜泥调匀后就能吃。 2、做凉粉 海龙须菜除了可以做成凉拌菜，还可以做凉粉吃，再用海龙须菜做凉粉，以前应该提前把它洗净并把它剁碎，然后放入到锅中，加适量清水饭包熬煮，以后得到的浓稠液体取出过滤直接放入到干净的容器中，降温后再入冰的冷藏室，过五六个小时以后它就能凝固这时自制的凉粉就已经做好了。 海龙须菜的做法大全 1、煮粥 海龙须菜煮粥是他最常见的一种使用方法，在做的时候提前把海龙须菜放到清水中浸泡，泡软以后取出洗净，再把它切成碎末，准备好了中立食材提前淘洗干净，入周锅，加适量清水煮制成粥，在粥煮到八成熟的时候，把切好的海龙须菜放到锅中调匀一起煮，煮好以后取出加适量食用盐调味儿，淋上适量麻油就能吃。 2、海龙须菜拌黄瓜 海龙须菜拌黄瓜也是它的常见做法，在做以前应该先把海龙须菜反复清洗，并把它洗净再切成段状，黄瓜洗净以后切成黄瓜丝，另外再准备拌个胡萝卜，也把它切成细丝，食材放在一起调匀，放入适量食用盐，生猪，香醋和麻油，用干净的筷子调匀，调好以后装盘就能吃。 那些还不知道海龙须菜应该怎么吃的人，可以看看上面对海龙须菜做法大全的具体介绍，能让大家了解海龙须菜的多种不同吃法，也能让大家知道它怎么做最好吃。
女性在生小孩以后还要经过一个漫长的哺乳期，在这期间他们的饮食需要多加注意，因为哺乳期的女性吃的很多食物都会直接影响胎儿发育，那么哺乳期的女性能不能吃螃蟹呢？接下来我会带大家一起去寻找答案，同时也会让大家了解孕妇能不能吃螃蟹。 哺乳期可以吃螃蟹吗 1、螃蟹是一种营养价值极高的水产食材，它能为人体补充丰富蛋白质和多种微量元素以及维生素，而且对身体有明显滋补作用，哺乳期的女性也可以适量吃一些螃蟹，但她们在吃螃蟹时一定要多加注意，而且不能多吃。因为螃蟹性质寒凉，哺乳期的女性吃了它以后会让它的寒性成分通过乳汁传给胎儿，容易让胎儿出现腹泻。 2、另外有科学依据证明，人类吃螃蟹以后肺吸虫的感染率会高达55%，而这种肺吸虫在这种人体后容易刺激和破坏人类的肺，会导致咳嗽痰多，等症高发，严重时还会潜入人类大脑，如果女性在哺乳期吃了，螃蟹感染了肺吸虫还会让肺吸虫进入婴幼儿体内，容易让婴幼儿出现肺部感染，会对他们的身体健康造成危害。 孕妇能吃螃蟹吗 1、从营养学的角度来看，孕妇在怀孕期间可以吃螃蟹，这样能吸收丰富蛋白，而且能吸收多种矿物质，但孕妇在怀孕期间吃螃蟹也存在一些危险，而且严重时会诱发流产，因为螃蟹是一种性质寒凉的蔬菜，如果孕妇不小心吃了过多的螃蟹，就会导致胎动不安，或者流产会对腹中胎儿发育造成不良影响。 2、螃蟹虽然是一种高营养食材，但它体内有大量寄生虫，如果孕妇在怀孕期间吃螃蟹没有处理好，就会让这些寄生虫进入孕妇身体内部，而且会对腹中的宝宝产生极为不利的影响，有可能让宝宝在出生时就感染了寄生虫。不过螃蟹中的寄生虫在受到高温蒸煮后会失去活性，也就是说孕妇在怀孕期间吃那些完全熟透的螃蟹比较安全。
螃蟹大家肯定都吃过，也知道蒸螃蟹吃螃蟹的经典吃法，大人们对蒸螃蟹的具体做法了解的并不全面，有些人还不知道蒸螃蟹需要多长时间才能蒸熟，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家对蒸螃蟹的时间以及蒸螃蟹的家常做法都多一些了解。 蒸螃蟹需要多长时间 1、蒸螃蟹不需要太长的时间，因为螃蟹肉质鲜嫩，如果蒸太长的时间，就会让它的营养流失，而且会让蒸熟以后的螃蟹鲜味不再浓郁，正常情况下，人们把螃蟹洗净以后直接入锅，这时要用大火把锅烧开，然后继续用大火蒸，8~10分钟锅中的螃蟹就能蒸熟，取出以后吃的时候口感正好。 2、蒸螃蟹时螃蟹的大小和火力的大小都会影响螃蟹的蒸制时间，如果螃蟹个头过大，在蒸的时候就要适当延长时间，尽量蒸10~12分钟，以免它里面的蟹肉没有完全熟透，那样食用会出现食物中毒，容易危害人体健康，如果火力不足也要适当延长整治时间以免有螃蟹不能完全熟透。 清蒸大螃蟹的家常做法教程 1、清蒸大螃蟹在家中做的时候要准备大螃蟹适量，最好根据就餐者的人数，按每人一个去准备，如果喜欢吃还可以多蒸一些，但也要根据锅的大小来选择，因为螃蟹在锅中蒸的时候最好不要重叠。准备好新鲜大螃蟹，以后还要准备适量葱姜和花椒，另外还要准备食用盐和料酒。 2、准备好的新鲜大螃蟹要放到水中养几个小时，然后再取出用清水冲洗干净，准备一个干净的毛刷，把螃蟹表面的脏东西全部刷洗干净，再用清水冲洗。在蒸锅中放适量清水加少量食用盐，再放入准备好的葱姜和料酒，上面放上蒸屉，再把洗净以后的螃蟹放入到蒸汽上，盖好锅盖以后用大火烧开，继续用大火加热10分钟，这时锅中大螃蟹就能蒸好，取出以后摆盘就能上桌食用。
很多人都吃过美味的炒糊蟹很多人都吃过美味的炒糊蟹，它香辣爽品，味道鲜香，但人们对这道菜的起源了解并不多，不知道他属于什么地方的菜，今天小编就带大家走进不知道他属于什么地方的菜，今天小编就带大家走进炒湖蟹，能让大家了解它的做法，也能让大家知道是什么地方的特色菜。 炒湖蟹是哪个地方的菜 炒湖蟹是以新鲜螃蟹为主要原料加入蛋清和辣椒以及香菇等多种配料制成的一种美味菜品，它做好以后，色泽红润，味道鲜香，为人体补充丰富营养，这道菜是浙江菜系的代表性存在，是当地人最喜欢吃的一种特色美食。 炒湖蟹的家常做法教程 1、炒湖蟹在制作时需要准备新鲜的螃蟹，500克鸡蛋，两个香菇和冬笋各准备50克，在准备小葱，生姜和黄酒以及食用盐，还有盐各适量，另外要准备适量的蚕豆淀粉和猪油，把准备好的新鲜螃蟹用清水洗净并挖掉它的腮和脐，再把它从中间切开。 2、把准备好的鸡蛋磕开到碗中打散，再把香菇提前泡发，洗净切成片状，把准备好的冬笋去掉外皮以后洗净也切成片状，在炒锅中放适量食用油，加热后把猪油入锅，化开以后加热再放入葱姜炒出香味儿。 3、把切开以后的螃蟹块用沸水焯，烫后取出沥水，然后入锅快速翻炒，这时再加入准备好的黄酒和200克清水一起加热煮开，放入准备好的香菇和笋片，再放入食用盐，继续煮20分钟，用准备好的淀粉加水勾芡，再把蛋液连入到锅的4周，然后翻动炒锅，等蛋液全部凝固后，淋上猪油出锅装盘，这时美味的炒湖蟹就做可以食用，再食用时醮食调好的姜末醋汁滋味会更加诱人。
螃蟹是生活中最受欢迎的一种水产食材，而且它在每年秋季会大量上市，这种食材肉质细嫩味道鲜美，人们把它洗净以后入锅蒸熟就能吃，但螃蟹在生活中却有很多相克的食物存在，它们根本不能和螃蟹一起吃，不然会让人体出现不良反应，严重时还会出现食物中毒，那么人们平时吃螃蟹时不能和什么一起吃呢？ 螃蟹不能和什么一起吃 1、冷饮 螃蟹不能和冷饮一起吃，特别是冰激凌冰沙，以及其他寒凉之物都不能和螃蟹一起吃，因为螃蟹本身就是一种性质寒凉的食材，如果他在和冷饮一起吃，会让人体吸收过多的寒性成分，容易出现腹部冷痛和腹泻以及腹痛等多种不良症状。平时人们吃螃蟹时，最好给它搭配一些温热的食物，最好喝一些黄酒，这样能减少它对人类肠胃的伤害。 2、香瓜 螃蟹还不能和香瓜一起吃，这两种食物是相克的存在，如果它们一起吃会对人类肠胃产生明显刺激，而且会让人体出现多种不良反应，特别是那些肠胃功能不全，或者经常腹泻的人，再把螃蟹和香瓜一起食用后，会让病情加重对病情康复十分不利。 吃螃蟹不能吃什么 1、吃螃蟹的时候不能吃泥鳅，虽然这两种食材都是对人类身体有诸多好处的健康食材，但他们搭配在一起吃却会对人体不利，因为泥鳅是一种能温补身体的滋补性食材，而螃蟹则是一种性质寒凉的食材，两者搭配在一起吃会对人体健康不利，也不利于他们保健功效的发挥。 2、螃蟹还不能和柿子一起吃，因为螃蟹和柿子是相克的两种食材，他们不但会对人类体内造成伤害，还容易在人体内生成结石，会加重人体多个器官负担，而且会让人们出现恶心，呕吐和腹泻等多种食物中毒的症状，会对人体健康造成明显危害。
很多人去餐厅就餐时，经常会看到口味虾这道菜，而且是这些餐厅的主打菜招牌菜，那么口味下到底是哪个菜系的特色菜呢？它起源于哪些呢？今天小编就带大家去走近美食了解口味虾，能让大家在了解它属于什么菜系的同时也了它的家常做法。 口味虾是哪个地方的菜 口味虾是湖南的特色菜，它是香菜的一种，这种菜口感香辣，而且味道鲜美，香气浓郁，吃过的人都会对他赞不绝口，爱不释口，在湖南长沙，人们把口味虾也叫做麻辣小龙虾或者香辣小龙虾，是夏天人们喝啤酒时最喜欢的一种配菜，也是人们吃宵的最好选择。 口味虾的家常做法教程 1、口味虾的做法并不复杂，平时人们自己在家中都能制作，在制作时需要准备小龙虾2千克，再准备干红辣椒和植物油以及酱油，白醋，料酒，生姜等多种调味料，除此以外食用盐和大蒜，葱花以及香菜沫也要适量准备一些。 2、小龙虾购买以后不要急着烹调，应该先把它放到清水中养1~2天这样可以让他把身体内的淤泥全部吐出来，养好以后的小龙虾要用废弃的牙刷或者其他毛刷认真刷洗干净，特别是它的头与身体连接的部位，一定要认真清洗。 3、在炒锅中放食用油，加热后把虾放到热油中，这时不能放盐，等小龙虾的表面变成红色以后迅速把它捞起备用，重新起锅放适量食用油，把准备好的葱姜放到锅中，用中火炒出香味，再把处理好的小龙虾和八角桂皮等食材一起放到锅中，加入适量清水，用大火烹煮。 4、开锅后继续煮三分钟，随后放入红辣椒，食用盐，酱油和醋等调味料继续煮一会，然后转中火再加入料酒，盖好锅盖，用中火焖10分钟，用大火把汤汁收浓，起锅后放上葱花和准备好的香菜末，这时美味诱人的口味虾也就做好可以食用了。
与朋友聚餐时，总喜欢点一道酸辣爽口的酸菜鱼，这道菜的鱼肉细滑，味道鲜美，滋味酸中带辣特别好吃。但要问起酸菜鱼是哪个地方的菜，了解的人却不多，对它的具体做法人们也不了解，今天小编就对酸菜鱼做一个详细介绍，能让大家对它的起源和做法教程多一些了解。 酸菜鱼是哪个地方的菜 酸菜鱼是重庆地区最有名的地方特色菜，据说它起源于重庆璧山县的来凤镇，川菜中的代表菜品，是以新鲜草鱼为主要食材加入四川泡菜经用心烹调而成，我以后的酸菜鱼肉质细嫩，汤酸重肉质鲜美。现在酸菜鱼已经不是重庆或四川的专利，已经是全国各地大江南北餐厅中最常见的招牌菜。 酸菜鱼的家常做法教程 1、酸菜鱼在做的时候要准备新鲜的草鱼，把草鱼宰杀，处理干净以后还要把鱼片成鱼片，把片好的鱼片洗干净以后加适量料酒，生抽和少量胡椒粉腌制，而把鱼虾的鱼头和鱼骨要处理干净备用。另外再准备适量的酸菜，把酸菜中的水分用手攥干，然后再把它切成细丝。 2、制作酸菜鱼时还要准备适量的野山椒，把它洗净以后剁碎在炒锅中放油加热，放入适量的姜片和蒜泥炒香，再把准备好的酸菜丝和野山椒入锅快速翻炒，随后放入鱼头后鱼排炒匀后放清水加热熬煮，熬出鲜味以后，再把腌好的鱼片滑到锅中等鱼片全部散开。 3、这时一定要用中火慢慢加热，等锅中的鱼片变色以后，再放入适量食用盐，鸡精，糖和胡椒粉，等调味料调味，调匀后取出装入到比较深的大盘中，然后浇上适量的热油，酸香诱人的酸菜鱼也就做好了。不过大家在家中做酸菜鱼时，一定要选择那些鲜活的草鱼，但在处理时要把草鱼腹部内壁上的黑膜去掉，只有这样做出的酸菜全才会色香味俱全。
秋天是吃螃蟹的黄金季节，这时的螃蟹肥美，鲜嫩，人们在购买新鲜的螃蟹后，多喜欢把它蒸熟以后再吃，但螃蟹应该怎么蒸却不是所有人都知道的事情，而且有些人在把螃蟹入锅后，却不知道它蒸多久才能熟，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识，能让大家详细了解螃蟹怎么蒸最好吃。 螃蟹怎么蒸 1、螃蟹的蒸制方法很简单，但在蒸螃蟹以前一定要把螃蟹认真清洗干净，不但要把螃蟹放在流水下冲洗，还要用毛刷把螃蟹腿根部的脏东西全部刷洗干净，再把它肚脐部位的盖掀起来也刷洗干净，然后再用流水冲洗。 2、在清洗螃蟹的时候最好戴上手套，以免被螃蟹咬伤，螃蟹在洗好以后可以直接放到蒸锅中蒸，在开锅以后继续蒸10~15分钟就能把锅中的螃蟹蒸熟，但在开始把螃蟹入锅的时候，要把锅盖压实，防止它在遇热后自己跑出来。 3、在蒸螃蟹的过程中，那的姜末和黄酒把它们一起放到干净的小碗中，然后把适量的酱油和白糖以及味精还有麻油等放到锅中熬熟，直接浇在准备好的姜末上调匀治好料汁，另一个碗中放入适量的香醋，都摆放在桌子上的锅中的螃蟹蒸熟后取出，把它用工具拆开以后直接醮食料汁就可以。 螃蟹蒸多久 螃蟹在洗净以后适合直接入锅蒸，这样需要用大火把它蒸熟，先把锅烧开以后再蒸，10~15分钟就能让锅中的螃蟹外壳从青色转变成红色，而且里面的蟹肉也能全部熟透取出以后吃口感正好。但平时大家在蒸螃蟹的时候一定要注意，只能选择那些生命力很强的虎帮鞋来证实那些死螃蟹或者即将死亡的螃蟹都不能吃，因为这些螃蟹体内有一些有毒成分，如果继续食用会出现食物中毒。
每年秋天都是吃螃蟹的好时候，这时的螃蟹特别肥，而且蟹黄也特别大，人们吃螃蟹不但能品尝到它的鲜嫩滋味，还能吸收丰富营养，但这种大螃蟹应该怎样吃呢？想了解这方面的知识可以和小编一起去看看。 螃蟹怎么吃 1、螃蟹洗干净以后蒸着吃特别好，而且方法简单，在做的时候需要准备新鲜螃蟹，5六只在准备黄酒15克姜末20克生抽和麻油各15克，另外香醋要准备50克，还要准备少量的白糖和味精。把准备好的螃蟹用清水认真清洗干净，最好用毛刷把它用手洗不到的地方全部刷洗干净。 2、把准备好的姜末放在一个干净的小碗中，然后把酱油，白糖还有味精以及黄酒和麻油等调味料一起放到锅中煮开再放入到姜汁中调匀得到调味汁，取另外一个小碗，把准备好的醋放到里面备用，把洗净以后的螃蟹放到蒸锅中隔水蒸，开锅以后用大火蒸15~20分钟，蒸到螃蟹的外壳变成鲜红色，里面的蟹肉已经成熟，取出后把它掰开，直接暂时调味料就可以。 螃蟹怎么做好吃 1、螃蟹做成香辣蟹特别好吃，再用螃蟹做香辣蟹时，应该先把新鲜的螃蟹认真洗净，然后去掉它的腮，再把它切成块状，准备适量葱姜，在炒锅中放油，加热后把葱姜入锅炒出香味，再放入花椒和干辣椒炒出麻辣味，随后放入准备好的螃蟹块，快速翻炒，加入准备好的料酒，醋和白糖，等调味料翻炒均匀后就能出锅，这样做出的螃蟹香辣可口，特别好吃。 2、螃蟹煮粥也特别好吃，再用螃蟹煮粥时，需要准备一只新鲜的大螃蟹和适量的大米，另外还要准备姜丝和食用盐以及白胡椒等配料，把大米淘洗干净以后用清水浸泡半小时，再把螃蟹处理干净，不但要用清水冲洗，还要用毛刷把他的外壳全部刷洗干净，再掰开蟹壳去掉他的嘴胃和腮，最后把螃蟹切成块状。大米入锅以后加清水煮到九成熟，
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，而且含有大量优质蛋白，对人类身体有一定滋补作用，它是生活中最受欢迎的一种水产食材，但在购买了新鲜的螃蟹以后，他张牙舞爪一点也不老实，很多人都不知道应该怎样去处理这些活螃蟹，不知道它怎么做才好吃，今天我就把它家常做法教程写出来，大家看过以后就能学会。 螃蟹怎么做 1、螃蟹在洗净以后放在锅中蒸熟后直接吃是他最常见的做法，但螃蟹在清洗时有一定的方法技巧，最好的做法是在养螃蟹的水中放入适量白酒，让它进入半晕状态，这样他张牙舞爪的情况就会减少很多，人们可以用手直接抓着它放在流水下冲洗干净。 2、把洗好以后的螃蟹直接放在蒸锅中隔水蒸，用大火加热把锅烧开后再继续用大火蒸10分钟左右，锅中的螃蟹就能蒸好，在蒸螃蟹的过程中还要准备适量姜末，蒜末，把它放在碗中，放入适量生抽和麻油以及和料酒等调味料调成料汁，另外再准备适量的黄酒，在吃螃蟹时把蟹肉取出直接蘸食料汁并喝适量黄酒，感觉会特别好。 螃蟹的家常做法教程 1、香辣蟹 用螃蟹做香辣蟹是他的家常做法，在做的时候需要准备五六只新鲜的梭子蟹，把它洗净以后剁成块状，而且在切口部位要粘上适量的干淀粉，在炒锅中放食用油，把切成块状的螃蟹入锅炸炸到表面微黄后取出。炒锅中重新放油加热后放入葱姜蒜和适量辣椒炒香，然后放入花椒和豆瓣酱，等调味料一起炒圆，再加入少量的水，放入炸好的螃蟹一起炒，炒到螃蟹入味以后就能出锅装盘食用。 2、蒜香螃蟹 螃蟹不单能做成香辣蟹，还能做成蒜香螃蟹，在做的时候需要把螃蟹提前清洗干净，把每只螃蟹都切成4块，然后在它的切口处沾上适量淀粉，防止蟹黄流失，在炒锅中多放些食用油，加热后把螃蟹入锅炸一会儿，炸到微微焦黄时取出，去一头大蒜，去掉外皮以后剁成蒜末，在准备适量的黄豆酱和料酒以及蚝油等调味料，在炒锅中放油，放入蒜末，炒香后放入自己需要的调味料，再把炸好的螃蟹块入锅快速翻炒，炒好以后出锅撒上适量的葱花进行装饰就可以。
螃蟹大多数人都喜欢吃，但都不喜欢洗，因为螃蟹张牙舞爪洗起来比较困难，而且有很多地方感觉洗不干净，这时应该怎么做呢？其实螃蟹在清洗时有一定的方法技巧，接下来我会把这些方法技巧写出来分享给大家，能让大家了解螃蟹怎么洗最干净。 螃蟹怎么洗 1、螃蟹在洗的时候，不但要准备清水，还要准备一个废旧的牙刷，把准备好的清水直接放到比较深的盆中，然后把需要清洗的螃蟹也放到里面，这是不要担心螃蟹乱跑，因为螃蟹在水里不断运动的过程，就会让它表面的脏东西被水洗下来，如果他跑到盆子外边，直接把他抓起来扔回去就可以。 2、螃蟹在盆中浸泡三四个小时以后在再用手抓住他的两边，然后用干净的毛刷刷洗他的背部腹部和嘴部，随后还要用毛刷清洗螃蟹的两侧以及脚和钳子的根部，只有这样才能把它表面的脏东西全部去掉，另外还要用手抓住他的双钳，然后用牙刷刷洗他的中间，最后再打给他的覆盖，把里面的排泄物全部清洗干净，做好这一切以后再用清水把它洗净，这时螃蟹就已经彻底洗好，可以入锅蒸着吃了。 螃蟹清洗的方法技巧教程 1、螃蟹在清洗时有一定的方法技巧，那些购买回来的新鲜螃蟹张牙舞爪，生命力极强，想抓住它清洗，它总是不老实，这是最好的做法，就是在放螃蟹的桶里面放入适量的白酒，这样既能去除螃蟹的腥味，又能让螃蟹因酒精而失去活力，会让他们呈现出昏迷状态，然后再用手把它抓起来，放到流水下冲洗就可以。 2、清洗螃蟹的时候，还可以在盆中放入45~50度的温水，然后把螃蟹放入到温水中，放的时候一定要让他肚子朝上，等它翻过来时，他就因为喝入了过多的热水而出现了晕眩，这样的螃蟹再处理起来就特别方便，直接用手抓着它认真清洗，然后用毛刷把它的边边角角全部刷洗干净就可以。
众所周知，螃蟹还是活的好，而且必须是那些活力十足的螃蟹才新鲜，才最适合人们食用，那些快要死亡或者已经死亡的螃蟹是不能再继续食用，那么平时人们购买螃蟹以后如果不能马上吃，应该怎么做存呢？怎样保存螃蟹才能让它活的更久一些呢？ 螃蟹怎么保存 1、螃蟹是一种生命力很强的动物，只要保存得到它能活好多天，最简单的保存方法就是把新鲜的螃蟹购买回来以后，用麻绳把螃蟹的腿和钳子全部捆好，先放入冰箱的冷藏室中，再用打湿的毛巾直接盖在破螃蟹的上面，这样就能让螃蟹保存五六天不死亡取出以后它还会很新鲜。 2、把新鲜的螃蟹放在水里养着，也是他最常见的保存方法，不过有些人把螃蟹放在水里养时会越养越瘦，所以在把螃蟹放到水中养的时候，一定要给螃蟹喂食一些鸡蛋清或者打碎的芝麻，这样可以让螃蟹越养越肥，在吃的时候直接把它从水里捞出来洗净就可以。 活螃蟹怎么保存 1、活螃蟹最常用的保存方法就是给它建造一个类似于生存环境的养殖池，家中洗澡用的大浴缸就可以用来保存活螃蟹，因为它的内壁十分光滑，螃蟹在里面不容易爬出来，放到大鱼缸里以后可以放入适量的水，但是水不能过多，刚刚到达活螃蟹的背部就可以，这样有利于螃蟹呼吸，能让它在里面活更长的时间。 2、活螃蟹放在大浴缸中保存时，应该每天都向里面喷水，给它保持湿润，这样能让活螃蟹保存十几天不死亡。另外在保存活螃蟹期间，还可以对螃蟹进行催肥，催肥时可以把鸡蛋煮熟以后取出蛋清盐碎直接头喂到两螃蟹的大浴缸中，也可以把芝麻炒熟以后盐碎喂食给大螃蟹吃，这样持续十几天，再把螃蟹取出食用就会发现螃蟹特别肥，肉特别多。
在水产市场上看到张牙舞爪的大螃蟹，人们都想买一些回家吃，但对螃蟹的烹调方式很多人都不了解，只知道螃蟹可以蒸熟后吃，但怎样蒸螃蟹，螃蟹在蒸的时候需要多长时间，都是他们所不了解的知识，今天小编就会做这方面的介绍，能让大家对蒸螃蟹的方法以及时间都多一些了解。 怎么蒸螃蟹 1、蒸螃蟹的方法特别简单，只需要放那些新鲜的螃蟹认真清洗干净，把它放到蒸锅中直接蒸就可以，而且每次可以蒸多只螃蟹，但在蒸的时候也要准备适量姜末味精和味达美，另外还要准备适当的醋和白糖。 2、把准备好的新鲜螃蟹毛刷认真刷洗，然后再用清水冲洗干净，直接把它放入到蒸锅的蒸汽上下面放，盖好锅盖，这时最好在锅盖上压一个重物，不然里面的螃蟹在预热后会跑出来，用大火烧开后继续用大火蒸5分钟，然后再用中火蒸10分钟左右，吃锅中的螃蟹就能蒸熟，取出后装在盘子中，可以上桌食用，食用时醮食料汁滋味特别好。 螃蟹蒸多长时间能熟 1、螃蟹是一种肉质鲜嫩的，非常实在，它特别适合蒸着吃，而且在蒸的时候不需要太长时间，只需要把新鲜螃蟹放到蒸锅以后，用大火把锅烧开，然后持续蒸10分钟左右，就能把锅中的螃蟹蒸熟，如果螃蟹在锅中蒸的时间过长，容易让它的蟹黄流失，也会让它的营养价值下降。 2、螃蟹蒸十几分钟就能蒸熟，如果是用中火来蒸制，则需要适当延长蒸制时间，而且在蒸的时候可以在蒸螃蟹的功，放入适量的葱姜和料酒，这样会让蒸出的螃蟹味道更加鲜美。螃蟹在蒸好以后关火不要急着把它从锅中取出，应该让它在这个锅中再等5分钟左右，这样会让螃蟹熟得更透也会让吃起来的口感更好。