七星鱼是淡水鱼中的精品，它肉质鲜嫩，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的食材，平时人们使用七星鱼，既能滋补身体，又能提高身体消化能力，还能补心通脉，它的功效还有很多，一会我就大家一起去了解，同时我也会让大家了解它的禁忌有哪些。 七星鱼的功效与作用 1、补充氨基酸 氨基酸是人体正常代谢时必需的营养成分，而且人体各器官在正常工作时需要多种不同的氨基酸，而人们平时多吃七星鱼就能吸收大量的氨基酸，它含有的氨基酸高达二十多种，其中人体必须的氨基酸就高达十五种。 2、补钙壮骨 平时多吃一些七星鱼，还能吸收丰富的微量元素钙与磷，它不单能满足人体对微量元素钙的吸收，还能促进人体对其他食物中钙的吸收，而钙又是促进人体骨骼发育的重要存在，所以平时人们吃七星鱼能起到补钙壮骨的重要作用。 3、美容养颜 平时人们多吃一些七星鱼，不单能吸收丰富的蛋白质和多种氨基酸与矿物质，还能吸收一定数量的胶原蛋白，这些物质都能滋养肌肤能促进皮肤细胞再生与代谢，可以让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性，能有效减少皱纹生成，可以让人们的皮肤保持年轻健康的状态。 七星鱼的食用禁忌 七星鱼是一种营养价值高养生功效出色的淡水鱼，它无毒副作用，但人们食用时也有一些禁忌存在，最重要的是那些患疮疔类疾病的人群不能食用七星鱼，再就是患有慢性病毒性疾病的人群也不能食用七星鱼，不然会让人类疾病症状加重，对身体恢复不利，这些都是人们吃七星鱼的重要禁忌。
螃蟹是人们最喜欢吃的水产食材，它肉质鲜嫩，营养价值极高。清蒸是螃蟹最常见的食用方法，但这种看似简单的烹调方式，在操作时也有一定的方法技巧，一会儿我就把它的具体步骤写出来，告诉大家螃蟹怎么蒸最好吃。 螃蟹怎么蒸 清蒸螃蟹的做法步骤 1、清蒸螃蟹时，要准备新鲜螃蟹3到4只，大蒜两头，蒸锅一个。准备的螃蟹必须新鲜，最好是活的螃蟹，那些已经死亡或者变质的螃蟹是不能食用，它有大量的寄生虫与细菌人们食用以后对身体健康不利。 2、新鲜螃蟹再入锅蒸制以前要先把他的蟹钳搬下来，专用工具把它夹裂，这样再入锅蒸会让它更容易熟，也更方便人们食用。螃蟹再入锅，以前还要认真清理，应该用废旧的牙刷，把他的肺部以及贝壳的脏东西全部刷洗干净，再用清水多洗几次。 3、把螃蟹的鳃和肠以及它的胃要全部去掉，因为螃蟹的这些部位根本不能食用，如果把它们一起入锅蒸，还会影响螃蟹其他部位的口感。再把这些部位去掉以后可以把螃蟹的蟹盖揭起来，让它的身体一分为二。 4、把大蒜去掉外皮，把得到的蒜瓣切成蒜末，直接洒在处理好的螃蟹上，然后在蒸锅中放水，把螃蟹放在蒸屉上，用大火烧开，再接着蒸十五分钟，这时锅中的螃蟹就能蒸好，关火以后把螃蟹取出降温以后就能直接食用，味道肯定特别鲜美。 5、平时只做清蒸螃蟹时，还可以给他搭配适量的蘸料，可以暂时适量的花雕酒，也可以用葱姜蒜搭配适量料酒和老抽以及香醋来制作醮料，它们能让螃蟹的味道更诱人，而且能缓解螃蟹的寒凉之气，能防止它对人体产生不良影响。
昆布和海带就像一对双胞胎，很多人都会认为它们是同一种藻类生物，其实并不是那么回事，昆布和海带虽然相似，却不是同一种生物，它们之间是有明显区别的，一会我就带大家了解它们之间的区别有哪些，也会带大家了解昆布和海带的功效都有哪些。 昆布和海带的区别 1、昆布和海带在植物来源上有明显区别，虽然这两种生物都来源于褐藻门的海带目，但海带属于海带科的海带属，而且昆布则属于翅藻科的昆布属，这是两者之间最大的不同。 2、昆布和海带在营养成分上也有一定的区别，它们都含有一些天然多糖，但是昆布中多糖的含量远远高于海带，而且昆布生长在的海域更纯净，它受的污染特别少，从营养学的角度上看，昆布的营养价值也远远高于海带。 昆布和海带的功效 1、预防甲状腺肿大 昆布和海带之间虽然有一定区别，但它们的功效却十分相似，这两种食材都能预防甲状腺肿大发生，因为它们都含有丰富的微量元素碘，这种物质可以提高甲状腺功能，预防甲状腺病变。昆布和海带的表面还有一层白色的甘露醇，它是一种能利水消肿的药用成分，对人类身体水肿有明显缓解作用。 2、预防动脉硬化 昆布和海带中不得含有丰富的微量元素碘，它们还有一些褐藻酸，这些物质能直接作用于人类的血管，能提高血管弹性，更能清理血管壁上运行的胆固醇和毒素，能增加血管弹性，促进血液循环，平时经常食用昆布或者海带就能预防动脉硬化发生，同时它们还能降低高血压和高血脂等常见疾病的发病率。
山花鱼也叫山斑鱼，是一种常见的淡水鱼类，它在中国多分布在长江以南的水域中，这种鱼肉质鲜嫩，身体呈现棒棍状，尾部侧扁，头部扁平。这种鱼长大以后长度多在九到十五厘米之间，最大不会超过二十五厘米。山花鱼既能做汤，也能炖食，它的食用功效十分出色，接下来我会带大家一起了解它的功效有哪些。 山花鱼的功效与作用 1、滋补身体 山花鱼肉质细嫩，它含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，还含有一些微量元素，磷钙，铁等营养成分，这种鱼的鱼肉中，胆固醇和脂肪含量比较低，平时人们食用以后能吸收有益的营养，可以滋补身体，缓解体虚，对增强人类身体素质有很大好处。 2、利水消肿 山花鱼还是一种能利水消肿的食材，它能提高人类的肾功能，也能缓解脾虚可以加快身体内多余水分的代谢，平时人们出现身体浮肿以后肝腹水和癌症腹水时，都能食用山花鱼，它能让人们的肿痛症状很快减轻。 3、补脾健胃 山花鱼还是一种能补脾健胃的食材，它能缓解脾虚也能提高脾胃功能，平时人们出现脾虚腹泻以及腹胃不和还有消化不良等症状时，都能食用山花鱼，它能让人体出现的不良症状很快减轻。 4、防病抗病 防病抗病也是山花鱼的重要作用，这种鱼味甘性寒，能补脾利水也能平衡阴阳，还能活血通络，平时食用以后能预防身体水肿和疮疖以及顽癣等多种常见病，另外它对人类高发的筋骨疼痛、痔疮以及气血亏损等多种疾病也有良好预防作用，而且在临床上它还能用于人类多种常见病的辅助治疗，功效也很明显。
虾皮儿是生活中最常见最普通的海产品，它含有大量的微量元素钙，具有出色补钙作用，人们食用以后能强壮骨骼也能预防骨质疏松，但虾皮平时应该怎么吃呢？一会我就把它的吃法技巧写出来告诉大家。 虾皮怎么吃 虾皮儿有多种不同的吃法，那些含盐少的虾皮可以直接吃，也可以用它蒸鸡蛋，更可以把它和韭菜搭配在一起炒着吃。除了这些吃法以外，虾皮还可以用来做汤，它和紫菜一起做成的紫菜蛋花汤，味道就特别鲜美，而且紫菜和虾皮都能补钙，它们一起吃还能让补钙效果更加出色。 虾皮的家常吃法技巧 虾皮蒸鸡蛋 1、虾皮蒸鸡蛋特别好吃，在做的时候需要准备下皮，50克，鸡蛋三个，葱花，少许香油适量。把准备好的虾皮用温水冲洗几次，去掉水分，放在碗中，再把鸡蛋磕开到碗中。 2、向碗中加适量清水，再放入少量食用盐和味精，然后用筷子向同一方向搅动，把碗中的鸡蛋和虾皮儿调成均匀的蛋液，调好以后撒上葱花入锅隔水蒸制，开锅以后蒸七分钟，关火取出淋上香油就可以。 虾皮炒菜心 1、虾皮炒菜心时需要准备下皮50克，菜心200克，大蒜四五瓣，花生油适量，食用盐和鸡精各适量。 2、把准备好的菜心用清水洗净以后沥干水分，把它切成段状，把大蒜切成蒜末，在炒锅中放花生油加热以后放入蒜末炒香，随后把菜心入锅快速翻炒，等菜心变软以后，再把虾皮儿放到锅中翻炒，均匀加入食用盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅就可以。
海参是一种名贵的海鲜，它口感鲜嫩，营养价值极高，能补益气血也能缓解体虚，而且能促进人类病后身体恢复。但这么高档的食材平时应该怎么吃呢？它在吃的时候有哪些做法与技巧呢？ 海参怎么做 海参的做法技巧 葱烧海参 1、葱烧海参是它的常见做法，平时可以准备一百五十克海参和四五棵大葱，另外再准备盐、味精以及料酒和生抽，另外蚝油和冰糖以及高汤还有生粉也要适量准备一些。 2、把准备好的海参洗净以后切成条状，放在沸水中焯一下，取出以后去掉水分。在锅中放食用油加热以后放入切好的大葱段，炒香以后取出备用。 3、炒锅二次加热放入焯好的海参，再加入适量的食用盐和鸡精以及料酒，随后放入蚝油和生抽以及调好的水淀粉和上汤，加盖焖烧一会，等汤汁收干以后放入炒好的葱段炒匀就可以。 海参炖蛋 1、海参炖蛋也很好吃，而且它特别适合脾胃虚弱的人群和家中的老人与孩子食用。在制作时需要准备海参一个，鸡蛋二到三个，高汤适量，小葱与食用盐以及生抽各适量准备一些。 2、把准备好的海参用清水洗净以后去掉水分，放在高汤中煨二十分钟。把海参取出，再把鸡蛋磕开到高汤中，加少量食用盐调匀制成蛋液。入锅隔水蒸制，蒸的过程中要用筷子搅动几次。 3、在锅中的鸡蛋成型凝固以后再把海参切成小丁，直接放到锅中的鸡蛋上面，再蒸五分钟，取出以后撒上香葱末淋上生抽就可以。 4、在做海参炖蛋时，海参的放入时间特别重，放太早会沉底，放太晚了会让鸡蛋的火候过老，所以人们应该在鸡蛋将要凝固还没凝固的时候放入海参，这个时机刚刚好。
花蛤是人们最喜欢吃的海鲜食材，它价格不高，味道鲜美，肉质细嫩，但平时人们吃花蛤时最好选择那些新鲜的活着的花蛤，死了的花蛤容易变质，食用以后对身体不利。那么怎么判断花蛤是死是活呢？什么样的花蛤不能吃呢？ 花蛤如何判断是活的 1、平时人们判断花蛤是死是活时，应该先看它的存放在的环境，如果把花蛤从水里捞出来，把它放在没有水的地方。那么闭口的花蛤就是活的，那些张开口的花蛤就是死的。它们不再适合人们食用。 2、如果购买的花蛤是养在水中的，这时那些开口的花蛤才是活的，这时花蛤开口都不太大，会有触角露出，人们在碰触它们时，触角就会缩回去。有时活的花蛤在水中还会吐泡泡，但那些死了的花蛤在水中就不会张口，更不会有触角出现。 如何判断花蛤能不能吃 1、平时人们食用花蛤时应该食用那些新鲜活力十足的花蛤，那些已经死亡的花蛤是不适合人们再食用的。平时判断花蛤能不能吃，可以把花蛤放在淡盐水中浸泡，那些会自动张开口进行呼吸的花蛤就可以放心吃，那些不张口的花蛤就不要再食用。 2、判断花蛤能不能吃还可以从它的重量上去判断，那些已经死亡不张口的花蛤中多会大量的沙子，它们的重量比那些活的花蛤重很多，平时购买时可以关注一下它们的重量，那些重量死沉的花蛤就是死的，它们根本不能吃。 3、判断花蛤能不能吃时，还可以看它的表面，那些表面有粘液，用手摸上去粘乎乎的花蛤就已经不再新鲜，另外那些闻上去腥臭味特别重的花蛤也已经变质，是不适合再继续食用的。
文蛤是生活最受欢迎的水产食材，但由于他生活环境的特殊性，使得这种食材的贝壳中存有大量沙子，清洗起来特别麻烦，如果洗不干净会直接影响它的口感，那么文蛤怎么清洗才能洗干净呢？一会我就把专业洗文蛤的好办法写出来。 文蛤如何清洗最干净 1、清洗方法一 平时清洗文蛤时可以准备两双筷子，在准备一个大点的水盆和一个小点儿的沥水篮，把筷子放到盆的底部，在盆中放水，然后把沥水篮放在盆中再把需要清洗的文蛤放到沥水篮中，这样文蛤在水中吐出沙子会自动沉到水的盆底，过几小时以后把沥水篮中的文蛤取出再用清水洗净就可以。 2、清洗方法二 清洗文蛤时可以准备适量海盐，把它加入到清水中，制造一个类似于海水的环境，再把装有文蛤的小筐放到水中，上层淋上几滴香油，这样水中的文蛤就会尽快把贝壳中的沙子吐出来。 文蛤的清洗方法 1、文蛤平时还可以煮熟以后再清洗，因为它的沙子多在贝壳内部，直接清洗根本洗不掉，在锅中煮开水，再把文蛤放到锅中煮几分钟，这时文蛤的贝壳会全部张开，取出以后用清水冲洗干净就可以。 2、清洗文蛤时不能只注意它里面的沙子，它的贝壳表面也要清洗干净，除了需要用流水不断冲洗以外，还要用细毛刷把它表面的贝壳刷洗一下，要把它表面的脏东西全部清洗干净，这样的文蛤吃起来口感才会特别好。 3、清洗文蛤时还可以把它用热水焯烫一下，这时多数文蛤的贝壳都会张开，再清洗时它里面的沙子就很容易被洗掉，但这样处理以后的文蛤需要尽快食用，不能存放，不然它很容易发生变质。
海胆是一种口感鲜嫩，营养丰富的海鲜食材，它是一种球状的无脊椎动物，平时可以清蒸以后食用，但在海鲜市场上人们却常看到海胆黄在出售，这种海胆黄是什么呢？它与海胆有什么关系呢？下面小编就专门介绍这个问题，同时告诉大家女性吃海胆黄能吸收哪些营养。 海胆黄是什么 海胆黄黄其实是海胆的一部分，它是海胆的生殖器，在海胆的坚硬外壳中，包含了五块黄色的粥状物，这就是市场上出售的海胆黄，也就是说海胆黄是人们从海胆中收取出的一种特有食材。 女性吃海胆黄的营养价值 1、平时女性吃海胆黄能吸收丰富的高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸，这些营养成分被女性身体吸收以后，可以促进女性身体代谢，也能增强女性身体素质，而且能增强他们身体自身的抗病能力，能有效防止体虚。 2、女性平时吃海胆黄还能吸收丰富的微量元素铁和微量元素钙，也能吸收一些促进钙吸收的微量元素磷。这些营养成分可以提高女性身体的造血能力，可以预防缓解贫血，能起到明显补血作用，另外钙与您一起被人体吸收，还能增强女性身体对钙的利用率，能起到补钙壮骨的重要作用。 3、女性吃海胆黄以后，还能吸收丰富的卵磷脂和一些胶原蛋白也能吸收一定数量的维生素和氨基酸，这些物质被女性身体吸收以后，能滋养细嫩肌肤，可以增加皮肤弹性，减少皱纹生成，能有效延缓女性皮肤衰老，可以起到明显的美容作用。
花蛤是一种让人又爱又恨的海鲜食材，人们爱它的鲜美滋味，却恨它烦人的泥沙，如果在清洗花蛤时有一个清不干净，就会让一锅花蛤都有沙子，会直接影响它的口感。那么平时购买花蛤以后应该怎么让它吐沙呢？怎么做才能让花蛤把腹中的沙子全部吐干净呢？ 花蛤如何去沙 花蛤吐沙最快的方法 1、海水浸泡 花蛤平时购买以后可以把它放到海水中浸泡，家中没有海水时可以用海盐和家中的清水来调制淡盐水，然后把花蛤放到调好的盐水中浸泡，这时花蛤在呼吸时就会张开贝壳，会把贝壳中的沙子吐出来。 2、温水浸泡 温水浸泡也是让花蛤快速去沙的好办法，需要时可以取五十度左右的温水放到盆中，再把花蛤放到温水中，这时由于水温比较高，花蛤会感觉特别危险，它在水中就会特别活跃，吐沙也会特别快，二十分钟以后把花蛤取出放在清水中冲洗干净就可以。 花蛤吐沙最快的方法 1、摇晃法 大家购买花蛤以后如果想让它快速吐沙，最好的做法是准备两个差不多在的盆子，把花蛤放到盆中，再加入适量的清水，然后把另外一个盆子扣到上面，把盆端在水中来回用力摇晃，在不断的运动中花蛤的活跃度也会特别高，能尽快把贝壳中的沙子吐出来。 2、加热冲洗法 把花蛤加热以后冲洗也能让它快速把沙子吐出来，平时大家购买花蛤以后可以直接放到流水下冲洗，再把洗好的花蛤放在炒锅中加热3分钟，等锅中的花蛤把贝壳张开以后，取出再用清水冲洗，这样能很快把花蛤中的沙子洗干净。
生活中很多人都喜欢吃海螺，海螺外表不规则，而且表面也不光滑，平时清洗起来特别麻烦，一不小心就会有沙子残留那么平时吃海螺时，他怎么洗最快最干净呢？下面我就把海螺的清洗方法全部写出来告诉大家。 海螺怎么洗最快最干净 1、在清洗海螺时应该先把它放到流水下，反复冲洗，把表面的泥沙用清水冲洗干净以后，再用牙刷挨个刷洗表面，随后把它放入到淡盐水中浸泡。 2、海螺在浸泡过程中要经常换水，浸泡时间应该在三天左右，直到最后的水变得很清澈，而且水底不会有沙子出现，才可以进行下一步的处理。 3、把海螺放在水中泡好以后，用专用工具把海螺的螺尾斩掉，然后再放到清水下冲洗几次，可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净，也有助于以后烹调时入味。 4、在海螺冲洗干净以后，把它放到沸水中焯一下，取出以后再按自己的需要去具体烹调，这样洗出的海螺就特别干净，而且烹调出的海螺肉嫩，味美。 5、海螺是一种海洋生物，平时清洗时需要一个较长的时间，如果大家想吃海螺，一定要提前开始准备，如果想短时间内把海螺清洗干净，必须用海盐水来浸泡海螺2到3小时，然后直接把海螺尾去掉，用流水反复冲洗。 6、人们在购买海螺以后，一定要把它清洗干净才能使用，因为海螺的体内不单有泥沙，还有一些寄生虫和有害物质存在，人们食用了不干净的海螺以后，会造成脾胃损伤，而且会让人们出现腹痛腹泻等多种不良症状，对人体健康十分不利。
蛤蜊是一种生活在海洋中的软体动物，它外表有硬壳，在呼吸时贝壳会张开，这种软体动物肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能滋补身体也能补肾壮阳，蛤蜊的功效还有很多，但它食用不当时也会有副作用出现，接下来我就专门介绍蛤蜊的作用与副作用分别有哪些。 蛤蜊的功效与作用 1、滋补强壮身体 蛤蜊这种食材不但肉质鲜嫩，它还含有一些天然多糖和优质蛋白，另外，无机盐和维生素以及微量元素和氨基酸都是这种食材中最重要的存在，平时人们食用以后，可以快速把它含有的营养吸收和利用，能滋补身体，缓解体虚，能让人们的体质变得更强壮。 2、补钙壮骨 蛤蜊是所有海鲜食材中，含钙量最高的存在，这种食材的贝壳中含有大量碳酸钙，磷酸钙和微量元素磷等营养成分，平时人们食用蛤蜊，能提高身体，对钙的吸收利用率，可以补钙壮骨预防骨质疏松和骨关节疾病。 3、加快胆固醇代谢 加快人体内胆固醇的代谢，也是蛤蜊的重要功效，这种食材中含有丰富的牛磺酸，它进入人体以后，不单能促进人体内胆汁合成，还能加快人体内胆固醇的代谢，可以防止胆固醇在人体内淤积，对人类高发的结石病和高血脂都有明显预防作用。 吃蛤蜊的副作用 正常情况下人们适量吃些蛤蜊对身体没有什么副作用，但是这种食材如果与田螺放在一起吃就会出现明显的副作用，会让人们出现腹痛、腹胀以及腹泻等多种不良症状。另外蛤蜊与芹菜和橙类食材一起吃时，对人类身体也有一些不良影响，它们会抑制人体对维生素的吸收，时间长了会让人体因缺乏某种维生素而出现疾病。
大海螺是生活中常见的海鲜食材，它是生活在海洋中的软体动物，这种食材虽然肉质鲜美，但清洗起来却特别麻烦，很多人感觉大海螺怎么洗也洗不干净，那么这时应该怎样处理呢？它怎么清洗才能洗干净呢？ 大海螺怎么清洗才干净 清洗方法一 1、大海螺的表面有一层滑腻的黏状液体，在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后再用清水冲洗，这样就能很轻松的把大海螺洗干净。 2、大海螺的表面清洗干净以后，应该把它放到水中，可以加入适量麻油和少许食用盐，用水把海螺全部浸没，这时大海螺在水中就会把沙子全部吐出来，四五个小时以后把海螺取出来，再用清水洗净就可以。 清洗方法二 平时清洗大海螺时，还可以把水中放适量的小苏打，把它们一起调匀后，再把大海螺放在水中浸泡两小时，取出以后，用流水反复冲洗干净，然后再按自己的需要去具体烹调就可以。 清洗方法三 1、在清洗大海螺以前，应该先把大海螺体内的脑子去掉，这是一种有毒的物质，如果人们吃了海螺的脑子，就会出现头痛，头晕等多种不良症状。再去掉他的脑子，以后再用适量白醋清洗很多，这样可以把它表面粘乎乎的东西全部洗掉，最后再用清水把海螺冲洗干净就可以。 2、把大海螺的外表清洗干净以后，再把它放到水中，加入适量海盐，调匀浸泡2到3小时，取出以后，去掉海螺的尾部，再用清水冲洗干净，这样洗出的大海螺，不论是外壳还是里面的海螺肉都特别干净。
鲫鱼汤味道鲜美，它能滋补身体也能缓解体虚还能促进乳汁分泌，是一种对人类身体有多种好处的养生汤，但鲫鱼汤平时应该怎么做呢？一会我会把它的做法教程写出来，告诉大家鲫鱼汤怎么做最好喝。 鲫鱼汤如何做好吃 1、鲫鱼汤的制作时准备齐全的材料最好吃，它在制作时除了需要准备两条鲫鱼以外，还要准备一百克金针菇和十克枸杞子，另外大葱和小葱以及生姜和食用盐都要适量准备一些。 2、把准备好的鲫鱼处理干净，在炒锅中放油加热以后把鲫鱼入锅煎一下，煎到两面金黄以后取出，放到汤锅中加入适量清水，然后加入料酒和葱姜，加热烧开。 3、开锅以后把枸杞子放到锅中再调小火力，炖二十分钟，随后放入准备好的金针菇，一起炖五分钟，这时可以放入切好的葱末和准备好的食用盐，调匀以后直接出锅就可以。 鲫鱼汤的做法步骤教程 1、制作鲫鱼汤需要准备新鲜的鲫鱼两条，再准备嫩豆腐二百克，葱姜蒜以及香菜都要适量准备一些。把准备好的鲫鱼汤去掉磷和内脏以后洗干净。 2、在炒锅中放油加热以后放葱姜蒜炒香，再放入鲫鱼汤煎制，煎到两面金黄以后加适量清水，用中火炖制，开锅以后再炖二十分钟，随后加入切好的嫩豆腐，接着炖五分钟。 3、最后放入盐和香菜以及少量葱花调味，调匀以后鲜香可口的鲫鱼汤也就可以出锅了。平时制作鲫鱼汤时，鲫鱼的处理有一定的技巧，大家不但要把它的鳃和内脏去掉，还要把这些部分翻出来清洗，不然它里面的黑膜很难洗掉，会让做好以后的鲫鱼汤有很重的腥味。
山花鱼是一种十分难得的淡水鱼，它是煲汤的主要原料，在中国南方，山花鱼汤十分常见，它不但味道鲜美，而且滋补功效出色。那么山花鱼怎么煲汤最好喝呢？平时人们用它煲汤有哪些具体功效呢？ 山花鱼怎么煲汤 1、山花鱼煲汤时，需要准备山花鱼一条，党参和红枣以及淮山药，还有枸杞子，各适量准备一些，另外准备适量食用油和食用盐。 2、把准备好的山花鱼，用清水洗净，去掉表面的鳞和内脏，清水冲洗一下，去掉水分，在炒锅中放油，等油加热以后，把山花鱼放到油中煎到表面微黄。 3、把姜和以后的山花鱼取出以后，放到砂锅中，再加入准备好的党参，红枣以及淮山药等多种配料，加入适量清水，用大火烧开，再用小火煲九十分钟，这时可以加食用盐调味，调匀以后味道诱人的山花鱼汤也就煲好了。 山花鱼煲汤的功效 1、滋补强壮身体 滋补强壮身体，是山花鱼煲汤的重要功效之一，它不但能为人体补充丰富蛋白质和氨基酸，还能让人体吸收一些黄酮类物质和微量元素铁，能在缓解人类体虚的同时，起到补益气血的重要作用，平时经常食用可以让人们的身体变得更强壮。 2、健脾明目 平时用山花鱼煲汤喝还能健脾明目，因为山花鱼本身就是一种能健脾益胃，消肿利水的，养生食材，他与党参和红枣以及怀山药等食材放在一起煲汤喝，会让它健脾的，功效更加出色，而枸杞和红枣以及淮山药，又能养肝明目它们能预防视力下降。
秋天都是吃螃蟹的大好时节，这时的螃蟹肉质肥美，人们食用螃蟹时，可以吃到丰厚的蟹黄和蟹膏，但螃蟹这种食材性质寒凉，平时食用时有诸多禁忌存在，而且有些食材根本不能和螃蟹搭配在一起吃。 螃蟹不能和什么一起吃 1、花生 螃蟹平时不能和花生搭配的一起吃，因为花生中含有大量的脂肪，它属于油腻的食材，这种油腻食材与螃蟹一起吃食，容易加重肠胃负担，会让人们出现腹泻腹痛等不良症状。 2、柿子 螃蟹还不能和水果柿子搭配在一起吃，因为柿子中含有大量的鞣酸，这种物质会让螃蟹肉中的蛋白质发生凝固，而且会产生一些不利于人体消化的块状物质，这些物质在人体肠道内停留时间过长以后，就会发生腐败，容易让人们出现恶心呕吐和腹痛等多种不良症状。 吃螃蟹的禁忌 1、忌吃死螃蟹 死的螃蟹不能吃，这是人们吃螃蟹时的最大禁忌，因为螃蟹在死亡以后，他身体内的细菌会快速繁殖再生并扩散到螃蟹的肉中，如果人们吃了这种带有细菌的螃蟹肉，就会让身体出现多种不适，会让恶心呕吐和腹痛的症状高发。 2、忌吃生螃蟹 生螃蟹不能吃，也是人们吃螃蟹的重要禁忌，因为生螃蟹身体中的肺吸原虫感染率特别高，这种肺吸虫随螃蟹肉进入人体以后会造成人类肺部感染，破坏人类的肺组织，容易让人们出现发烧，咳嗽以及科学等多种不良症状。把螃蟹经过高温加热以后，这种肺吸虫活性就会降低，人们再食用也不会被感染。