长江子鱼是一种生活在中国长江水系中的淡水鱼类，这种鱼也叫乌鱼或者鲻鱼，它肉质肥厚，味道鲜美，而且鱼刺特别少，人们食用以后能吸收丰富的营养，也能起到明显保健作用。那么长江子鱼有哪些具体作用呢？这种鱼怎么做才好吃呢？ 长江子鱼的功效与作用 1、滋补身体 长江子鱼是一种滋补功效特别出色的水产食材，这种鱼的鱼肉中不但含有丰富的蛋白质还含有一些不饱和脂肪酸和多种维生素与矿物质，人体吸收这些营养成分以后能促进代谢，也能补中益气，平时食用长江子鱼既能缓解体虚也能强壮身体。 2、补益气血 长江子鱼中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铁在被人体吸收以后能转化成血红蛋白，可以缓解贫血和人们经常出现的气血两虚。长江子鱼中还含有一些微量元素磷与钙，它们对人类的骨骼发育有很好的促进作用，能补钙壮骨也能预防骨质疏松。 长江子鱼的食用方法 1、炖食 长江子鱼有多种不同的食用方法，平时在把它处理干净以后可切成块状直接炖食，在炖制长江子鱼以前应该把它用葱姜和料酒腌制半小时，在炒锅中放油加热以后把鱼入锅煎制，煎到表面金黄以后加少量生抽和清水，再放入葱姜蒜直接炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。 2、做汤 长江子鱼肉质鲜嫩味道鲜美，平时特别适合用来做汤，在用长江子鱼做汤时要把鱼处理干净，去掉鳞和内脏，再把它切成段状，用沸水两分钟，取出以后入汤锅加入适量的葱和姜，再放入清水，一起煲制成汤，在出锅前加少理的香菜末和适量的食用盐调味，调匀以后取出就能食用。
珍珠老鼠鱼是热带鱼的一种，它外形美丽大方，适合观赏，是生活中很多人最喜欢的观赏鱼。那么这种珍珠老鼠鱼有什么功效呢？它的具体作用又是什么呢？今天小编就专门介绍这个问题，同时会让大家对它的养殖方法有一个全面的了解。 珍珠老鼠鱼的功效 珍珠老鼠鱼最主要的功效就是供人观赏，愉悦身心，它是一种适合放在鱼缸中养殖的热带观赏鱼，是异型鱼的一种，这种鱼的体型优美表面有大量珍珠样的斑点，在水中游来游去特别漂亮，而且从风水学的角度上看在家养殖珍珠老鼠鱼还能带来财运。 珍珠老鼠鱼的养殖方法 1、平时养殖珍珠老鼠鱼时，一定要给他布置一个带有过滤系统的鱼缸，要在过滤系统上放上火山岩和西安市以及生物过滤棉，还要在它的过滤槽中放上一些草泥丸，然后把潜水泵放到水中，接通电源，对整个鱼缸的水进行过滤，在鱼缸底部可以放一些阴性水草，只有这样才能为珍珠老鼠鱼提供良好的生活环境。 2、养殖珍珠老鼠，于是还要给他提供合适的食物，这种鱼是一种食肉动物，她喜欢吃血虫和水蚯蚓以及年虾，这些肉类食材绞碎以后直接向鱼缸中投食就可以，但每次喂食量不能过多，不然珍珠老鼠鱼会被撑死。 3、在养殖珍珠老鼠鱼是想让它快速生长，可以在水中加入适量的维生素b12，再加入以前应该把必须它表面的糖衣片洗掉，然后再把它研碎直接投入到水中，饭圈以后再喂食适量的水蚯蚓，这样能让珍珠老鼠鱼吸收丰富的营养，能让它快速生长，另外在养殖这种鱼的时候还要注意水质的变化，如果出现水质不良必须及时换水。
龟鱼也叫甲鱼是卵生两栖爬行动物，它被捕杀以后，适合清蒸以后食用，肉质鲜嫩，营养价值极高，滋补功效特别出色，但直到现在依然有很多人对蒸龟鱼的功效不了解，不知道它蒸熟以后食用对人体有什么好处，今天小编就专门为大家说说这个问题。 蒸龟鱼的功效和作用 1、滋养肌肤 蒸龟鱼中含有丰富的氨基酸和维生素e还含有一些胶原蛋白和氨基酸，这些物质都能被人类的皮肤细胞吸收和利用，能促进皮肤再生与代谢，可以滋养细嫩肌肤，延缓皮肤衰老。 2、保护心血管 蒸龟鱼对人类的心血管有明显保护作用，它含有大量的不饱和脂肪酸和一些天然抗氧化成分，能加快人体内脂肪酸代谢，也能防止过氧化脂质生成，而且能软化血管，增加血管弹性，防止血管病变，经常食用蒸龟鱼还能减少高血压与高血脂以及动脉硬化发生，对维持心血管健康有很大的好处。 3、增强人体抗病能力 蒸龟鱼能为人体补充丰富的蛋白质和氨基酸，它还能为人体补充一定数量的维生素和动物角质以及免疫球蛋白，这些物质可以增加人体内抗体数量，也能增强人体免疫力，它能在促进身体代谢增强身体素质的同时提高人体自身的抗病能力。 4、预防缓解贫血 蒸龟鱼还能提高人体造血能力，能为人体补充一定数量的血红蛋白，经常食用可以预防贫血，能让人们的面色红润，另外蒸龟鱼还能补劳伤壮阳气，能缓解人类中气不足体弱无力，除了这些功效以外，蒸龟鱼还能预防癌症和肺结核，更能减少久泻以及腰酸背痛等不良症状发生，对提高人体健康水平有很大的好处。
长江鳗鱼是一种体型细长的淡水鱼类，它的前部呈圆筒状，而身体后部则稍微变圆，长江鳗鱼的头不大，眼睛特别小，而且嘴巴很尖，外表多为黑灰色。它肉质鲜嫩，肉多刺少食用价值特别好，平时人们多吃长江鳗鱼对身体有多种好处，能起明显保健作用。 长江鳗鱼功效与作用 1、补虚养血 长江鳗鱼是一种营养价值极高能补虚养血的水产食材，它能补中益气也能增强身体素质，而且能提高人体造血能力加快身体内血红蛋白再生，平时人们出现体虚或者贫血时都能多吃一些长江鳗鱼，它能调理身体补虚养血，能让人体出现的不良症状很快减轻。 2、润肺止咳 长江鳗鱼是一种功效出色的食疗食材，它能入肺经，提高肺部呼吸功效也能防止肺部发生病变，平时人们可以通过食用长江鳗鱼来预防肺燥咳嗽。另外生活中人们出现肺结核时也可以多吃一些长江鳗鱼，它食疗作用明显，能让肺结核引起的咳嗽和咯血尽快好转。 3、补肾益精 长江鳗鱼中除了含有人体必须的蛋白质和氨基酸以外，还有多种对人体有益的微量成分，它们能促进身体代谢，提高身体各器官的功能。长江鳗鱼中含有的西河洛克尼蛋白还是一种能补肾益精的重要物质，它不但能提高肾功能，还能强腰止痛防止男性性功能减退。 4、补钙强身 长江鳗鱼是一种钙含量特别高的水产食材，平时人们食用长江鳗鱼可以吸收大量的钙，这种物质既能促进骨骼发育也能增加血液中血钙的含量，人们食用它以后不但能增加骨骼密度预防骨质疏松，还能让人们的身体更强壮更健康。
长江不但中国的第一大河，也是一个物产丰富的地方，每年长江中都有大量的鱼类出产，长江回鱼就是很多人的最爱，它是肉质细嫩的淡水鱼。长江回鱼肉多刺少，味道鲜美，营养价值极高。人们食用长江回鱼以后不但能吸收丰富的营养还能起到一定的保健养生作用。 长江回鱼的功效与作用 1、滋补强壮身体 长江回鱼中含有丰富的叶酸与蛋白质，还有一些矿物质和维生素，平时人们食用长江回鱼以后能把这些营养快速吸收和利用，能促进身体代谢，缓解体虚，经常食用还能让人们的身体变得更强壮更健康。 2、保护心血管 长江回鱼中含有丰富的微量元素镁，这种物质可以直接作用于人类的心血管，能增加血管弹性与韧性，也能营养心肌提高心肌收缩能力，平时经常食用长江回鱼能预防高血压防止心血管病变，也能保护心脏防止心梗和心肌缺血等多种常见病发生。 3、养肝补血 长江回鱼中还含有丰富的微量元素铁与磷它们能养血补肝也能促进头发再生，对人类的肝功能不全以及头发枯黄都有很好的调理作用。另外长江回鱼还能补血，增强人体造血功能，平时它可以用于人类贫血的预防与治疗。 4、利水消肿 长江回鱼中还含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进人体内钠盐代谢，人体内钠盐减少以后，血压就会恢复正常，身体水肿也会明显减轻，另外长江回鱼还能提高肾功能，它的利尿作用也很明显。长江回鱼最适合那些怀孕的女性食用，它不但能预防妊娠期水肿也能促进胎儿发育还能起到明显的安胎作用。
生活中人们都喜欢吃新鲜的大虾，但新鲜大虾外表都有一层硬壳，在食用以前需要把它去掉，这时很多人就不知道应该怎么做了，不知道鲜虾的外皮应该如何去掉，其实鲜虾去皮也有一定的方法技巧，想全面了解可以和小编一起去看看。 鲜虾如何去皮 1、平时购买到鲜虾想去皮时，可以用清水把它冲洗干净，然后放在盘子中，再用叉子把虾头固定住，用力一拉就能把它有虾头去掉。 2、把去掉虾头的鲜虾拿在手中，从头部开始把它虾壳慢慢剥掉，这样得到的虾肉很完整，只是速度有些慢。在取出虾肉以后还要把它背部的虾线全部去掉，再用清水把它冲洗干净，最后才能烹调食用。 虾去皮的方法技巧 1、新鲜大虾去皮时，虾的身子比较软，去皮也比较困难，这时大家可以把新鲜的大虾用清水洗净放在冰箱中冷冻几个小时，取出以后它的表面已经结冰，虾壳也已经变硬，这时再去除虾壳就会特别轻松。 2、把经过冷冻处理的大虾去掉虾头，再从它身体的第一节开始，把虾壳剥离虾身，然后用一只手捏住虾尾，另外一只手捏住剥掉外壳的虾肉，用力向外拉动，这时里面的虾肉与虾壳就能完全脱离，新鲜大虾的外壳也就全部去掉了。 3、新鲜大虾去掉外壳以后还不能直接吃，还要用刀在它的背部划一下，把它里面的虾线全部清理出来，然后再把虾肉放到流水下冲洗，冲洗干净以后虾肉就可以按自己的需要去具体烹调食用了。除了这种方法以外，把新鲜大虾用沸水焯烫以后也能快速去掉外壳，去壳方法与冷冻以后相似。
新鲜的大虾是很多人的最爱，但它吃的时候去皮却特别麻烦，人们直接购买成品虾仁又感觉不安全，怕有添加，所以就想学习一下快速剥生虾壳的好办法。生虾去皮时有一些小窍门和小办法，一会我就把它们写出来分享给大家。 生虾怎么去皮 1、把准备好的新鲜生虾用清水冲洗干净，放在沥水篮中，然后用手把它捏起来，从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳，这个地方的虾壳最容易与虾肉分开。 2、从生虾的第三节向头部剥，到头部时要把头以及须一起去掉，然后把生虾倒一下，再从第四节向尾部剥壳，剥到尾端以后直接把虾尾去掉。 3、把去壳以后的虾肉放到碗中，准备好一把刀，把虾肉挨个取出来在背部划一下刀，取出里面的虾线，再次把它用清水洗净，这时干净的虾肉也就全部处理好了。 如何快速剥生虾壳 1、想快速把生虾的外壳去掉，可以把新鲜的生虾放到冰箱中冷浆十分钟，取出以后它的虾壳有些发硬，再把虾头去掉，然后从头部开始把虾壳全部剥离，就能得到里面完整的虾肉。 2、把生虾用热水焯一下，也能轻松去掉它的虾壳，具体做法是在锅中放清水加热烧开以后把生虾放进去焯两分钟，取出以后放到冷水中，然后取一个牙签直接插入到它头部以下的第三节，把它的壳弄一个小口，然后用手沿着小口把虾壳全部去掉就可以。 3、不论是用哪种方法去除虾壳，都不能少了去除虾线这一步，去除虾线时可以把牙签从虾的第三节插下去，这时不能太深，横穿就可以，插好以后用力向上挑，就能把虾肉背部的虾线挑出来。
白灼大虾，油焖大虾，都是人们最喜欢吃的美味菜品，但这些菜品中使用的大虾都是没有去壳的，新鲜大虾，在吃的时候一定要把它的外壳去掉，才能吃到里面鲜嫩的虾肉。生活中虾的种类有很多种，剥壳方法也不相同，一会我就把它们正确的剥虾方法写出来，大家看过以后就能明白。 如何剥虾吃 正确剥虾的方法图解 皮皮虾剥皮方法 1、皮皮虾是大象的一种，平时在吃的时候需要把它外层的虾壳去掉，平时拨皮皮虾时，可以把他虾尾部最外面的两个小脚用力拧断，然后再捏着它的尾部向上折，随后拧掉。 2、用一根干净的筷子，从皮皮虾的尾部贴着虾壳插到它的虾头附近，然后用手按住筷子，另外一只手把他的虾壳向外用力，这时就能让他的虾壳与里面的虾肉完全脱离，得到虾肉以后直接食用就可以。 小龙虾剥皮方法 1、平时吃小龙虾时，可以先把小龙虾的虾钳取下来，再沿着它的末端把关节扭开，吃掉虾钳里面的虾肉以后，再用手拿着小龙虾的虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，把它的虾头取掉。 2、用手把它虾尾也拧下去，这时再用手沿着小龙虾的腹部剥开，把里面的虾肉取出以后直接享受美味就可以。 大虾去壳方法 平时常见的大虾去皮时也有一定的方法技巧，在去壳时要先从大虾背部的第三节剥起，剥开以后去掉虾头，然后再从第三节向尾部剥壳，最后按住虾的尾部，把露出的虾肉用力一拉，就能让虾壳与虾肉完全脱离，能得到里面完整的虾肉，这时再把它的虾线去掉，清理干净以后就能直接食用鲜嫩的虾肉了。
生活中很多人都听说过雪蛤，知道它是一种名贵的滋补品，既能强壮身体，又能延缓衰老，而且能增强人体的抗病能力，但雪蛤虽好却不适合所有人。那么雪蛤有哪些功效呢？生活中哪些人不能吃雪蛤呢？想了解这些知识可以和小编一起去看看。 雪蛤的功效与作用 1、强壮身体 雪蛤是一种动物的油脂，它能补肾益精也能健脑益智，而且服用以后能缓解体虚，平时适合食用雪蛤能让人们的心脑功能明显提高，也能延缓衰老增强身体素质，可以让人们的身体越来越健康越强壮。 2、美容养颜 雪蛤是一种天然的美容品，最适合生活中的女性食用，它既能抗衰老，又能滋养肌肤，含有的天然油脂和氨基酸等营养成分，能增加皮肤弹性，促进皮肤细胞再生，能在滋养肌肤的同时， 防止色斑和皱纹生成，经常食用可以让人们的皮肤变得越来越好。 3、消肿止痛 雪蛤不但能强身美容，它还能治病防病，这种食材可以入药，它能消肿止痛也能清热解毒，平时人们出现冻疮和水火烧伤以及脚气等疾病时，都能直接涂抹适量的雪蛤油，能让肿痛、痛痒的症状很快减轻，也能加快伤处愈合。 血蛤哪些人不能吃 血蛤虽好却不适合所有人，生活中那些身体阳虚和患有感冒的人就能不吃血蛤，不然会让疾病症状加重。另外消化功能不全以及消化能力较差的人群也不能吃血蛤，它是一种动物的油脂，特别油腻，这些人群吃了以后会加重肠胃负担，严重时会引发腹痛或者消化不良。
扇贝是一种肉质鲜嫩，营养价值极高的海鲜食材，而且他在生活中十分常见，也是人们餐桌上的常见菜。但平时大量食用扇贝时，一定要注意它和其他海，你要有些部位是不可以吃的，至于哪里不能吃，大家可以看看下面的图解，同时我也会把扇贝的处理方法写出来告诉大家。 扇贝哪里不能吃图解 1、砂囊 扇贝体力的砂囊是不能吃的，它是扇贝内脏的一部分，是一团黑乎乎的东西，它里面包裹的全部是扇贝的便便和没来得及消化的食物，是扇贝身体内最脏的地方。 2、腮 扇贝的腮也不能吃，人们打开扇贝的贝壳以后，会发现它下面有一些橘红色或橘黄色的物质，这些物质就是扇贝的腮，它含有一些毒性成分，人们食用以会对身体有害，在食用前必须把它清理干净。 扇贝怎么处理 1、平时人们购买扇贝回家以后，要先用清水把它外壳上的泥沙清理干净，然后用干净的小刀直接深入到贝壳内部，把贝壳一分为二，随后把贝壳上的被褥全部取出来。 2、再把扇贝的肉取出，以后要把它的内脏，也就是上面介绍的砂囊，是那团黑乎乎的存在。把它去掉以后用清水冲洗一下再把扇贝肉放在碗中，加入少量食用盐和清水，浸泡五分钟，用筷子顺时针搅动。 3、等扇贝肉中的泥沙全部沉入碗底以后，把扇贝肉取出再用清水冲洗干净，去掉水分以后，按自己的需要去烹调就可以，如果想做蒜蓉扇贝或者粉丝蒸扇贝，还要把她的贝壳全部用新牙刷洗一下，然后把扇贝肉重新摆在贝壳上。
扇贝是生活中最受欢迎的海鲜食材，但平时人们购买扇贝时，就会发现它外壳上布满了泥沙，而且里面还有大量的泥沙存在，清洗起来特别困难，如果洗不干净，影响扇贝烹调以后的口感，那么平时扇贝应该怎么清洗呢？怎样才能把扇贝洗干净呢？ 扇贝怎么洗最干净 1、平时购买新鲜扇贝以后，一定要把它放在清水中浸泡3到5小时，尽可能让他把贝壳中的泥沙吐出来，再用清水浸泡时，可以加入适量的海盐，也可以在水的表面放一些菜籽油，这样就会让水中空气数量减少，会让扇贝呼吸速度加快，能让它腹中的泥沙尽快吐干净。 2、扇贝用清水浸泡好以后，再把它放到流水下，取干净的毛刷，把扇贝表面的泥沙全部用毛刷刷洗干净，然后再把扇贝入锅蒸熟，取出里面的扇贝肉，去掉他的内脏和腮以后，再按自己的需要调味就能食用。 清洗扇贝的方法技巧 1、平时清洗扇贝时，想彻底清洗干净，需要用餐刀把扇贝的贝壳撬开，取出里面的新鲜扇贝肉，放在清水下冲洗，并把他的内脏和腮全部去除，然后再用淡盐水浸泡3到5分钟。 2、把泡好以后的扇贝肉取出，用清水冲洗一下，再加入适量的生本调元，用手揉动几次，然后再用流水冲洗干净，这使得做的扇贝肉就会特别干净，一点儿泥沙残留也没有。 3、用这种方法清洗扇贝时，需要把扇贝肉和贝壳全部分离，如果想摆盘好看，需要使用它的贝壳，还要把余下的扇贝，贝壳，用毛刷认真刷洗干净，把它的里面朝上摆放在盘子中，然后再把烹调以后的扇贝肉放在贝壳上，就会特别漂亮。
生活在太湖之滨的人都知道，当地最不缺的就是新鲜的银鱼和莼菜，把它们搭配在一起，做成美味的银鱼莼菜汤，能让人胃口大开，也能让人体吸收丰富的营养，但对于那些外地人来说，银鱼莼菜汤却是很陌生的存在，他们根本不知道这种美味汤品应该怎么做，今天小编就重点介绍一下，能让大家轻松学会它的具体做法。 银鱼莼菜怎么做 银鱼莼菜汤的做法 准备材料 银鱼莼菜汤在制作时需要准备，新鲜银鱼一百克，莼菜150克，蛋清两个，食用盐和白胡椒粉各准备五克，清汤一千克，水淀粉和芝麻油各适量准备一些。 制作步骤 1、把准备好的银鱼放在清水中清洗干净，取出后沥掉水分备用，莼菜也用清水，多清洗几次，洗好以后沥水。把蛋清磕开到碗中调匀。 2、把汤锅放在火上，放入准备好的清汤，随后放入准备好的莼菜和银鱼，加热烧开，把准备好的淀粉加水调匀，倒在锅中，使锅中的汤汁变得略微粘稠。 3、等锅中的汤再次烧开以后，把火力调小，然后沿顺时针方向，把蛋清慢慢倒入到锅中，等锅开起来以后它们就会变成蛋花。 4、锅中的蛋花治好以后再加入准备好的食用盐和白胡椒粉以及芝麻香油等调味料，用筷子把汤调匀，这时美味诱人的银鱼莼菜汤也就做好了，取出装碗降温以后就开始享受美味吧。 5、制作银鱼莼菜汤时，如果想让汤在做好以后味道更浓一些，可以提前把银鱼洗净，晾干，再把它入锅加入生抽和白糖以及食盐和食用油等调味料炒制一下，然后再放清汤，这样做出的银鱼纯菜汤会别有一番滋味。
随着人们生活水平和经济水平的提高，鲍鱼已经不再是富人的专利，它已经走近了多数人的生活。但直到现在依然有很多人对鲍鱼的做法不了解，不知道这种食材怎么做最好吃，今天小编就专门介绍一下这方面的知识。 鲍鱼如何做好吃 清蒸鲍鱼 1、清蒸鲍鱼是鲍鱼的经典吃法之一，平时在家制作时需要准备报1月3到4个，生姜、葱以及生抽各适量准备一些。 2、在购买新鲜鲍鱼时，要把鲍鱼让卖家给处理干净，回家以后自己用清水冲洗几次，把它放到干净的盘子中，再把葱姜全部切成细丝，铺在上面，加入适量的生抽。 3、蒸锅中放水烧开，然后再把放有鲍鱼的盘子放到锅中，隔水蒸制，开锅以后再蒸十分钟，取出把葱姜丝去掉，味道鲜美的清蒸鲍鱼也就做好可以吃了。 鲍鱼蒸蛋 1、鲍鱼蒸蛋也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜鸡蛋四个，鲍鱼五只，再准备适量的葱丝和红椒粒，而另外要准备少量的温水或高汤。味极鲜和食用盐各适量准备一些。 2、把准备好的鸡蛋磕开到碗中打散，再加入1.5倍的温水或者高汤以及适量食用盐调匀。把装有蛋液的碗的上面盖上保鲜膜入锅，用中小火蒸制五分钟。 3、在蒸鸡蛋的过程中，要把鲍鱼清洗干净，等锅中的鸡蛋凝固以后，再把鲍鱼摆在它的表面，重新入锅蒸熟，正好以后取出浇上一勺，味极鲜，然后撒上葱花和红椒粒，上桌以后就能食用。 4、平时自己在家中做鲍鱼蒸蛋时，鲍鱼一定要认真处理，要把它的肉壳分离开，里面的肠包一定不能要，不然会影响鲍鱼肉的口感。
鲍鱼菜很多人都听说过，有些人还会认为它是一种绿色蔬菜，其实并不是那么回事，所谓的鲍鱼菜就是人们平吃的鲍鱼，是一种海鲜食材，它味道鲜美，滋补功效出色，下面我会带大家走了鲍鱼菜，能让大家在了解它是什么蔬菜的同时，也了解这种蔬菜应该怎么吃。 鲍鱼菜是什么蔬菜 鲍鱼菜也叫就是海鲜鲍鱼，它是一种营养极高，保健功效出色的养生食材，是海洋生物的一种，平时适合用来煲汤，能滋补强壮身体，也能用于病后体虚和体弱多病等不良症状的调理，是一种难得养生蔬菜。 鲍鱼菜怎么做好吃 清蒸鲍鱼菜 1、鲍鱼菜清蒸特别好吃，在制作时需要准备鲍鱼菜四个，大蒜一头，葱和料酒各适量准备一些，另外还要准备适量的蒸鱼豉油。把准备好的大蒜去皮以后切成蒜末。 2、把准备好的鲍鱼菜清洗干净，取出鲍鱼肉用刀切出刀茶，再放到贝壳上，洒上蒜末浇上料酒，入蒸锅隔水蒸制二十分钟，取出以后撒上葱花装饰，鲜嫩可口的清蒸鲍鱼菜也就做好可以食用了。 鲍鱼菜鸡汤 1、鲍鱼菜平时用来煲汤味道特别好，用它煲汤时需要准备鲍鱼菜三个，土鸡一只，把土鸡处理干净以后切成块状，用沸水焯一下，去掉水分。把鲍鱼也处理干净，洗掉泥沙。 2、土鸡和鲍鱼一起入锅加清水再放适量的葱姜，一起煮开，再调小火力慢慢的煲制两个小时，这时锅中的鲍鱼鸡汤就能做好，根据自己的需要加入食用盐和味精调味就可以。
智利鲍鱼远销世界各地，在国内水产市场上也经常能看到智利鲍鱼在出售，但是智利鲍鱼平时应该怎么吃呢？它怎么做才能让人们品尝到它的鲜美滋味呢？想具体了解可以看看下面我对鲍鱼制作方法的具体介绍。 智利鲍鱼制作方法 蚝油鲍鱼 1、智利鲍鱼制作蚝油鲍鱼特别好吃，在制作时需要准备，智利鲍鱼5到6个小油菜适量，蚝油和蒸鱼豉油以及鸡汤都要适当准备一些，另外还要准备少量的食用盐和大葱，生姜以及料酒和白糖。 2、把准备好的鲍鱼清理干净以后，加入料酒和鸡汤，腌制几分钟，把油菜清洗干净，加入油和盐，用开水焯烫一下，摆放在盘子底部。把葱姜全部切片，放在热油中炸出香气，取出。 3、把蚝油和鸡汤以及白糖，还有料酒等调味料全部放入导热油中，再加入鲍鱼，用中火烧至3到5分钟，取出以后直接放在盘中的油菜上就可以。 鲍鱼乌鸡汤 1、智利鲍鱼和乌鸡放在一起煲汤喝，味道也特别好，而且滋补功效出色，在平时制作时，需要准备四个新鲜的智利鲍鱼和一只乌鸡，把鲍鱼去掉肠子，用清水清洗干净，乌鸡洗净以后剁成段状，再用沸水焯烫一下取出备用。 2、把智利鲍鱼和乌鸡块一起放到汤锅中，再加入适量的葱姜和清水一起煲，至开锅以后，再用中火煲至两小时，然后加入适量食用盐和味精调味，调匀以后就能取出食用。 3、智利鲍鱼和乌鸡放在一起煲汤合适，不需要加入过多的香料，只放入适量的老姜和香葱就可以，如果加入过多的香料，会影响鲍鱼的鲜味，而且会让鲍鱼部分营养流失。
鲍鱼是一种营养价值极高，但保鲜期特别短的海产食材，平时人们购买新鲜鲍鱼以后如果不尽快食用，它很容易发生变质，这使人们就喜欢把它煮熟以后再保存，但煮熟以后的鲍鱼应该怎么存放呢？它怎样才能延长保质期呢？煮熟以后的鲍鱼比新鲜鲍鱼更容易保存，而且保存方法有多种，下面小编就给大家具体介绍一下。 煮熟鲍鱼怎么保存 1、冷冻保存 冷冻是煮熟以后鲍鱼最好的保存方法，平时大家把新鲜的鲍鱼煮熟以后取出，可以把它的外壳去掉，只留下鲍鱼肉，再把它用干净的保鲜袋包起来，密封好，直接放入冰箱的冷冻室中保存，这样可以让鲍鱼肉保存很长时间不变质，需要食用时取出化开就可以。 2、冷藏保存 煮熟后的鲍鱼还可以冷藏保存，在冷藏保存以前，需要把煮熟后的鲍鱼从锅中取出降温，然后把鲍鱼壳去掉，再把得到的鲍鱼肉整齐摆放在可以密封的保鲜盒装。把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室，要尽可能接近冰箱的后内壁，这样也能让鲍鱼保存十几天不变质。 3、风干保存 煮熟以后的鲍鱼还可以风干后再保存，把新鲜鲍鱼入锅煮熟以后，取出去掉表面的水分，再把它放到通风的地方晾晒，等鲍鱼肉完全风干以后，再把它收起来，用保鲜袋装好，放到阴凉通风的环境中，也能让鲍鱼保存较长时间不变质，但在小时用鲍鱼肉是需要提前用温水把它泡软。 4、常温保存 煮熟以后的鲍鱼还可以放在常温的环境中保存，把它从锅中取出以后降温，去掉水分，放在干净的盆装，然后上面盖上保鲜膜，直接放到常温的环境中，最多可以保存三到五天不变质，这种方法最简单，但保质期最短，需要尽快食用。