长江仔鱼是鲻鱼的一种，它也叫乌头或者丁鱼，这种鱼的身体延长，前部接近圆筒形，后部侧偏，它全身有鳞，眼睛很大，是一种味道鲜美营养丰富的水产鱼类，这种长江子鱼还能滋补身体，延缓衰老，它的功效有很多，下面我会和大家一起去了解。 1、补充蛋白质 长江子鱼不但味道鲜美，肉质鲜嫩，它还是一种高蛋白食材，这种鱼的鱼肉中含有丰富的高质量蛋白，而且这些蛋白质易于人体吸收和利用，它是人体正常代谢时必须的营养成分，对提高人体素质，促进身体发育都有很大的好处。 2、延缓衰老 平时多吃一些长江子鱼，还能延缓衰老，因为长江子鱼中含有丰富的维生素e和微量元素硒，这些物质都是天然的抗氧化成分，能提高人体内组织细胞活性，也能减少氧化反应发生，另外它们还能清理人体内的自由基，经常食用既能延缓衰老又能延长寿命。 3、预防高血脂 长江子鱼还能预防高血脂，这种鱼的鱼肉中含有大量不饱和脂肪酸，它们进入人体以后，能促进人体内多余脂肪的分解与代谢，也能清除人体内积存的胆固醇，可以软化血管，预防血脂升高，也能减少动脉硬化与冠心病发生。 4、利水消肿预防高血压 长江子鱼中还含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进人体内钠盐的代谢，而它含有的其他微量元素则能提高人体肾功能，能利水消肿缓解小便不利。另外人体内的钠盐数量减少以后，高血压发生的机率也会明显下降。长江子鱼不但是一种能预防高血压的食材，还是一种最适合高血压人群食用理想食材。
乌鱼也叫黑鱼，是生活在淡水中的常见水产鱼类，它有着“鱼中珍品”之称，这种鱼外表颜色较深接近黑色，有不规则花纹，它肉多刺少，肉质鲜嫩，能滋补强壮身体。那么乌鱼平时应该怎么吃呢？它的具体功效有哪些呢？一会小编就来告诉大家。 乌鱼的做法 材料 平时用乌鱼做汤特别好喝，而且易于人体对于乌鱼中营养成分的吸收和利用，在制作时，需要准备乌鱼一条，食用油30克，黄酒30克，食用盐五克，生姜十克，小葱十克，白酒和白胡椒粉各适量准备一些。 做法步骤 1、把准备好的乌鱼宰杀以后，去掉内脏和表面的鳞片，再把它用清水洗净，切成块状，23克食用盐和少量的白酒，再放入一半的姜片，调匀以后腌制两小时，腌好以后取出，用清水漂洗干净，再去掉水分。 2、在炒锅中放油略微加热以后，就要把黑鱼块放入锅中，放入的时候要让鱼皮向下煎到鱼块两面微黄，放入准备好的黄酒，再加入适量清水，直接倒入到汤锅中，加入余下的生姜和小葱，盖好锅盖，用大火烧开。 3、烧开以后，要把上层出现的浮沫去掉，再调成中小火，慢慢炖至40分钟，这时可以加入准备好的食用盐进行调味，调匀以后再炖十分钟，然后关火取出就能食用。 乌鱼的功效 乌鱼不但能为人体补充丰富的蛋白质和微量元素，还能起到祛瘀生新，滋补调养等多种功效，特别是平时人们出现外科手术或者身体虚弱时，都适合多喝一些乌鱼汤，这样就能促进伤口愈合，也能缓解身体虚弱，让让人体健康水平明显提高。
鱼胆是身体内最重要的一个内脏器官，它位于鱼类躯干部的腹侧，里面还有大量的胆汁，平时人们在于十多会把它取出不要，但也有人说它可以入药，于是人们就对鱼胆的功效有了兴趣，想做近一步的了解。其实鱼胆是一种有毒的存在，功效不多，禁忌明显，下面我就介绍一些与它有关的知识。 鱼胆的功效 鱼胆是一种有毒的存在，平时人们根本不能食用，它虽然在古代医书中记载可以入药，但对它的功效却没有明确记载，所以直到现在鱼胆在中医中的应用也特别少，它多数时候会当成其他中药材的辅助用药，而且不能内服。 鱼胆的禁忌 鱼胆中有大量的胆汁，而且味道特别苦，它有很强的毒性，最大的禁忌就是不能内服，如果杀鱼时不小心把鱼胆弄破，鱼肉做熟以后就会特别苦，如果直接服用鱼胆则会出现明显中毒反应，严重时会让人们失去生命。 鱼胆中毒怎么办 1、催吐洗胃 鱼胆是一种有强烈毒性的存在，平时如果不小心服用就会中毒，这时必须进行催吐和洗胃，也可以及时进行导泻，促进身体内毒素排出，如果中毒者还处于清醒状态，可以把手指伸入到口腔中，刺激咽喉让自己呕吐，这样能尽快把身体内的有毒物质排出，能减少身体对毒素的吸收。 2、用茵陈泡水 平时人们因为误食鱼胆中毒时，会让肝功能发生明显的变化，对肝脏有明显伤害，最严重的是让转氨酶升高，而且会伴有黄疸，这时可以去药店购买适量的茵陈，直接放在杯子中泡水喝，这样就能保护肝脏，能减少鱼胆毒素对人类肝脏产生伤害。
鲍鱼酱是生活中的常用调味料，它是以鲍鱼为主要食材加入多种香料以后制成的酱状物，这种食材香气诱人，营养丰富，可以直接吃，也能用于多种菜品的烹调。不过生活中也有些人鲍鱼酱并不了解，不知道它有哪些具体功效，今天小编就为大家具体介绍一下。 1、提味增鲜 鲍鱼酱是以鲍鱼为主要食材制成的特色酱料，它味道鲜香，平时在烹调一些菜品时，加入适量的鲍鱼酱，可以起到提味增香的重要功效，能让做好的菜品色泽味道更加诱人，全让它们具有浓郁的鲜香之气。 2、去除异味 鲍鱼酱还能去除异味，它还有一些天然香料和一些杀菌成分，平时人们腌制肉类食材时，能让它们快速入味，而且能让它们的腥味变淡，可以让做好以后的肉类菜品味道更加鲜香诱人。 3、提高身体免疫力预防癌症 鲍鱼酱的主要成分是鲍鱼肉，它含有一种名为鲍灵素的天然营养成分，这种物质可以促进人体内免疫细胞再生，也能抑制癌细胞生成，能在提高身体组织细胞功能的同时，提高人体免疫力，更能有效降低癌症的发病率。 4、促进生长发育 鲍鱼酱是一种营养价值极高的调味酱，它不但含有蛋白质，还含有丰富的维生素和多种矿物质，这些营养成分都是人体正常代谢和发育，是必需的营养成分，它们能促进人体正常发育，也能提高人体健康水平，另外鲍鱼酱中还含有丰富的维生素A，这种物质不但能滋养肌肤还能提高视力，能预防视力下降，也能减少一些眼科疾病发生。
海参是一种精品海鲜，它有着海中人参之称，这种食材不但肉质鲜嫩，营养价值极高，还具有出色的养生功效。平时海参捕捞为了方便运输和保存会加工成干海参。干海参购买以后也要注意保存，而且它在泡法时也大有讲究，下面就介绍一些与干海参保存与泡发有关的知识。 干海参保存 1、冻干海参保存方法 市场上出售的干海参可以分为冻干海参和淡干海参两种，冻干海参是在真空环境中加工的一种海参产品，它最大限度保留了新鲜海参的涩味以及状态和营养成分，这种干海参的水分含量特别低，平时在密封状态下，直接放在干燥阴凉的环境中保存就可以。 2、淡干海参的保存方法 淡干海参在加工过程中，会把海参的内脏去除，而且在它的表面会加上一层柞木灰，这样会有效延长淡干海参的保存时间，平时购买以后，它的保存方法也很简单，只需要把它放在干燥的盒子中放在通风的环境中进行保存就可以。也可以把淡干海参放入到产冰箱的冷冻室保存，这样能让它保存几年不变质。 干海参怎么泡发 1、平时泡发干海参时，需要用流水，先把它表面的浮尘清洗干净，然后再把它放到干净的容器中，这时要加入纯净水来浸泡海参，而且纯净水要完全没过海参。 2、把放有海参的容器，用保鲜膜封好，放入冰箱的冷藏室，泡制48小时，中间要换水2到3次。海参再泡好以后要把他的头部和牙齿以及沙子全部清理干净，再用清水冲洗一下。 3、把处理干净的海参放到电压力锅中，加入足量的水，接通电源以后，用电压力锅在焖制一个小时，让它自然降温以后取出海参，重新用纯净水浸泡二十四小时，这时干海参才能完全泡发，可以按自己的需要去烹调不同的菜品了。
很多人都知道，螃蟹在死后会滋生大量的细菌，如果食用了死亡以后的螃蟹会对身体不利，还有可能会出现中毒。但平时很多人买螃蟹以后并不马上吃，那么他应该怎么保存呢？怎么保存螃蟹才能不让它死亡呢？ 活螃蟹保存方法 1、用冰箱保存 平时购买了新鲜的活螃蟹，以后可以用绳把它的脚全部捆住，然后再取一些湿毛巾，用湿毛巾把活的螃蟹包起来，存入冰箱的冷藏室，这样能让它保存3到5天，在保存期间，应该每天检查一下，把生命力较弱的螃蟹及时吃掉。 2、塑料桶保存 新鲜的活螃蟹还可以放在塑料盆或者塑料桶中保存，因为它们的内壁比较光滑，螃蟹不容易爬到外边来，新鲜的活螃蟹摆放在盆或者桶中，以后加入适量的水，但水的数量不能过多，达到螃蟹身体的一半高就可以，不然会让螃蟹因缺氧而死亡。 活螃蟹如何保活 1、把螃蟹放在水里养，可以让它保活，而且如果嫌购买的活，螃蟹太瘦在用水的养时候还可以取一些熟芝麻和打碎的鸡蛋放在水中让让螃蟹吃，这样能快速催肥，能让自己养的螃蟹肉质更加鲜嫩肥美。 2、把螃蟹放在湿润的环境中，也能保活，短时间内不会出现死亡，很多人保存新鲜活螃蟹时，会在盆中放入少量清水，然后把螃蟹放在里面，在螃蟹身上会干一些新鲜的蔬菜叶，保持环境湿润，能为螃蟹营造一个类似于生存环境的保存环境，这样就可以让螃蟹能在较长时间内保持鲜活。
马郎鱼是中国的常见鱼类，除了西北高原地区以外，多数地区都有出产，它属于脊椎动物门鱼纲鲤科形目鱼类的一种，它营养价值极高，养生功效出色，而且具有一定的药用价值，如果想对马郎鱼多一些了解，可以随小编一起去看看。 马郎鱼的功效 1、马郎鱼的功效 马郎鱼从中医的角度上看，性质温和，味甘，而且无毒，它能暖胃和中，也能调理脾胃，平时可以用于人类反胃呕吐以及脾胃虚寒还能腹泻等多种常见疾病的预防与治疗，治疗功效特别出色。 2、马郎鱼的营养 马郎鱼是一种营养丰富的水产鱼类，每一百克马郎鱼的鱼肉中含有蛋白质18.1克，脂肪5克，维生素A、烟酸还有维生素E的含量都高达10毫克左右，除了这些营养成分以外，马郎鱼的鱼肉中还含有磷、铁以及锰还有锌和硒等多种微量元素，平时人们食用以后既能滋补身体，也能延缓衰老。 马郎鱼的药用价值 1、治疗腹胀 马郎鱼具有一定的药用价值，这它对人类的腹胀与消化不良有很好的治疗作用，平时治疗时可以把马郎鱼肉三百克槟榔片三克以及丁香一粒还有川花椒二克一起加清水炖制成汤，然后服用每天服用一次就可以。 2、治疗恶心呕吐 马郎鱼对人类的恶心呕吐也有明显治疗作用，治疗时需要准备马郎鱼二百克，豆蔻二克，还要准备去皮花生米五十克，把它们放在一起加水炖制，烧开以后再炖半小时，炖好以后加食用盐调味，调匀以后取出直接食用，连用三到五天症状就能明显减轻。
马友鱼是一种很有名的水产鱼类，主要出产在中国广东的湛江一带。这种鱼属于鲅科，在很多地区也叫做午笋或者鲤后。它是一种脂肪含量特别高的水产食材，而且产量较少，生活中很多人对它并不了解，今天小编就专门为大家介绍一些马友钙鱼，能让大家对它多一些了解。 1、降低胆固醇 马友鱼是一种高脂肪的水产食材，但它含有的脂肪多是不饱和脂肪酸，这种物质被人体吸收以后能加快人体内脂肪酸的分解与代谢，能抑制胆固醇在人体内的堆积，平时常食用可以预防高血脂，也能减少动脉硬化和冠心病发生。 2、促进脑部发育 马友鱼中含有一些有着脑黄金之称的DHA，还含有一些在牛碘酸和微量元素磷以及不饱和脂肪酸，这些物质能促进脑细胞发育，也能提高记忆力和人们的思考能力，可以让人们变得越来越聪明，也能减少老年痴呆发生。 3、滋补身体 马友鱼是一种营养价值特别高的水产食材，这种食材中蛋白质和脂肪的含量都特别高，人体吸收这些营养成分以后能缓解身体虚弱，也能提高身体素质，能让人们的身体变得更加强壮，其滋补功效特别明显。 4、促进消化 马友鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，它还能促进消化，能补益脾胃预防消化不良，平时人们需要时可以把马友鱼去掉鱼鳞的内脏，再把它们切成块状，然后加清水与自己喜欢的调味料一起炖制，炖熟以后直接食用每天食用一次，就能让消化不良的症状很快减轻。
猪爪和鲫鱼都是平时的常见食材人们都喜欢用它们煲汤喝，但用它们一起煲汤，你们试过吗？ 了解它们一起食用的功效与作用有哪些吗？如果不了解可以随小编一起去看看。 1、美容养颜 猪爪也就是猪蹄，它含有大量的胶原蛋白而基于这种食材中则含有丰富的蛋白质，他们一起做汤喝，能让人体快速把这些营养成分吸收和利用，能提高人体皮肤细胞的储水功能，也能减少皱纹生成，可以增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。 2、促进乳汁分泌 猪爪鲫鱼一起吃的最大功效就是促进乳汁分泌，用它们一起煲好的汤，最适合那些刚刚生小孩的女性使用，它不单能为女性身体提供丰富的营养，可以加快产妇身体恢复，还能调节女性内分泌能让乳汁分泌量增加，对产后少奶或者无奶都有一定的预防和缓解作用。 3、强腰壮骨 强腰壮骨也是猪爪和鲫鱼的重要功效之一，它们不但含有丰富的微量元素钙与磷，还能补益肾脏，能预防缓解肾虚提高肾功能，平时经常食用可以预防腰膝酸软和缺钙，对提高人体骨骼健康，预防骨关节疾病都有很大的好处。 4、保护肝脏和大脑 猪爪和鲫鱼对人类的肝脏和眼睛都有明显保护作用，他们不但能提供人体肝脏的解毒功能，还能修复受损的肝细胞，能减少肝炎和肝硬化等不良症状发生，除此以外，它们中含有的磷脂和DHA等营养成分，还能保护大脑，提高记忆力，对促进青少年智力发育也有很大的好处。
黄翅鱼也叫黄鳍鲷，是南方常见鱼类，它属于鲈形目鲷科鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富，多出产于中国的华南沿海地区。平时人们食用黄翅鱼以后不但能吸收丰富的营养，还能起到一定的保健功效，能滋阴补虚也能强壮身体，它的功效还有很多，想具体了解可以和小编一起去看看。 1、强壮身体 强壮身体是黄翅鱼的重要功效之一，它肉质鲜嫩是一种高蛋白质低脂肪的水产鱼类，每一百克黄翅鱼的鱼肉中蛋白质含量能高达21克，而脂肪的含量却只有一克左右。蛋白质又是人体各器官正常工作时必须的营养成分，人们食用黄翅鱼以后能快速把在这些蛋白质吸收和利用，可以提高身体各器官功能，能让人们的身体变得更强壮。 2、提高记忆力 黄翅鱼平时最适合那些从事脑力劳动的人群食用，它对人类的大脑有明显能滋养作用，能让人们思维清晰，也能提高记忆力，还能有效缓解脑疲劳，因为黄翅鱼中含有丰富的磷脂和牛碘酸以及多种对人类大脑有益的微量元素，对提高大脑功能有很大的好处。 3、减肥瘦身 平时多吃一些黄翅鱼还能减肥瘦身，它是一种低热量低脂肪的水产食材，人们食用以后可以吸收丰富的营养，但不会吸收过多的热量与脂肪，另外它含有的一些活性成分还能促进人体内脂肪的代谢与分解，能让它们分解成水排出体外，可以让人们肥胖的体重明显减轻。 4、美容养颜延缓衰老 黄翅鱼中不但含有多种微量元素和氨基酸，它还含有一些胶原蛋白，这种物质是天然的美容成分，人体吸收这种物质以后可以增加上皮细胞的活性，促进皮肤细胞再生，所以平时人们平时食用黄翅鱼不但能滋养肌肤，还能减产皱纹生成，能增加皮肤弹性延缓皮肤衰老症状的发生。
竹签鱼是一种海产鱼类，它多出产在斯里兰卡和印度以及孟加拉等国的沿海地带，这种鱼外形细长色彩多变，它既可食用也可以当做观赏鱼类供人们养殖。不过生活中还有很多人对竹签鱼不了解，不知道它有哪些具体作用，也不知道它应该怎么吃，今天小编就专门介绍这方面的知识。 竹签鱼的功效与作用 竹签鱼是一种肉质细嫩，口感鲜香的水产鱼类，它蛋白质的含量特别高，脂肪含量很小，平时人们食用以后可以快速把蛋白质吸收和利用，能促进身体代谢，也能提高身体素质，另外人们食用竹签鱼还能吸收丰富的氨基酸和矿物质，这些物质对增强人体素质也有很大的好处。 常见做法 干炸竹签鱼 1、竹签鱼肉多刺少，外形笔直，把它炸制以后特别好吃，在炸鱼时除了要准备竹签鱼以外，还要准备适理食用盐和五香粉以及黑胡椒粉，另外淀粉和食用油也要适量准备一些。 2、把准备好的竹签鱼处理干净以后放在盆中加入盐和五香粉腌制一下，腌制时间应该在一小时左右，腌好以后把它们的表面沾上五香粉，然后在锅中放油，加热以后把鱼入锅炸熟，取出以后沥油，炸完以后把油加热到高温，再重新炸一下，一分钟后取出这样炸好的竹签鱼特别酥，摆盘以后撒上黑胡椒粉就可以。 烤竹签鱼 1、竹签鱼烤着吃也特别好吃，在烤制以前要把竹签鱼处理干净，加葱姜和盐以及生抽腌制入味，腌好以后把竹签鱼取出，去掉表面的水分，再取适量食用油涂抹在它的表面。 2、把腌好以后的竹签鱼放在烤盘上，入烤箱用烤制二十分钟，中间翻面一次，烤好以后撒上孜然粉然后直接食用就可以。
竹壳鱼是一种生活在淡水中的水产鱼类，这种鱼喜欢在水草中生活，平时以虾和小鱼为食，外形独特，肉多刺少，口感鲜嫩，能滋补身体也能补益气血，它的功效还有很多，想具体了解可以和我一起去看看，同时我也会把它的常见吃法写出来告诉大家。 功效与作用 竹壳鱼最大的功效就是补充营养滋补身体，它能为人体补充大量蛋白质，可以补中益气，补益气血，缓解身体虚弱，除此以外人们食用竹壳鱼还能吸收丰富的蛋白质和磷脂以及多种对人体有益的微量元素，人体吸收这些营养成分以后能增强身体素质，延缓衰老，也能提高身体的抗病能力。 竹壳鱼的食用方法 清炖竹壳鱼 1、竹壳鱼这种食材可以清炖后食用，在制作时需要准备竹壳鱼一条，葱姜各适量，食用盐少许。 2、把准备好的竹壳鱼宰杀以后去掉鱼鳞和内脏，再把它清洗干净，然后把鱼肉剁成块儿了，直接放入到汤锅中，加足量清水，放入葱姜一起炖制，开锅以后调小火力，用中小火炖至两小时左右，然后加食用盐和胡椒粉调味即可。 麻辣竹壳鱼 1、把竹壳鱼做成辣味菜品也特别好吃，平时制作时可以把竹壳鱼处理干净切成段状，准备适量的葱姜和辣椒以及豆瓣酱和食用油。 2、在炒锅中放油加热以后，把豆瓣酱入锅炒出香气，随后放入切好的葱姜，快速翻炒一会儿，然后把鱼块入锅，翻炒均匀，加少量生抽，让它上色，接状放适量清水。 3、加水以后用大火烧开，炖制半小时，再用大火把汤汁收浓，这时麻辣爽口的竹壳鱼也就做好可以食用了。
左口鱼也叫比目鱼或者鲽鱼，它是一种生活在浅海沙质海底的海产鱼类，这种鱼的身体扁平，而且两只眼睛都在身体的一侧，它肉质细嫩，营养丰富，滋补功效特别出色，想近一步了解左口钱有什么功效，可以随小编一起去看看。 1、预防动脉硬化 左口鱼是一种典型的高蛋白，低脂肪水产鱼类，人们使用它以后不会吸收过多的脂肪，而且左口鱼中还含有丰富的脂肪酸，这种物质能加快人体内脂肪的分解与代谢，也能减少胆固醇，在人体血管中形成堆积，能软化血管，预防动脉硬化。 2、祛风除湿 左口鱼具有一定的保健功效，它能祛除人体内的湿毒，可以提高骨关节健康水平，也能加快身体内尿酸的代谢，平时经常食用可以祛风除湿，也能活血通络，提高筋脉韧性，能有效减少风湿骨痛和关节疼痛等多种疾病发生。 3、促进智力发育 左口鱼是最适合青少年食用的高营养食材，它不但含有丰富的蛋白质，还含有一些天然灵芝，除此以外DHA和HPA但物质也是左口鱼中最重要的存在，这些都是天然的健脑成分，既能促进智力发育，又能提高人们的记忆力，能让人们越来越聪明，也能有效缓解脑疲劳。 4、预防高血压 左口鱼还是一种高钾食材，平时人们使用它以后，可以快速把它含有的微量元素钾吸收和利用，能有效促进人体内钠盐的代谢，而钠盐又是诱发人体高血压的重要存在，所以平时人们使用左口鱼，能有效预防高血压发生。
今年春节煮萝卜鱼特别流行，是很多餐桌上的必备菜品，它是以新鲜白萝卜和鲳鱼其中其他水产鱼类为主要原料一起制成的高营养菜品，它味道清爽，口感细嫩，特别好吃。那么煮萝卜鱼除了味道诱人以外还有哪些主要功效呢？一会小编就来具体告诉大家。 1、预防高血脂 煮萝卜鱼中含有大量膳食纤维和一些不饱和脂肪酸，这些物质能加快人体内脂肪的分解与代谢，也能净化血液清理血管中的胆固醇，能让血管弹性增加，血液中甘油三酯的含量也会随之下降，从而也就减少了高血脂发生。 2、排毒美容 煮萝卜鱼还能排毒美容，因为白萝卜中本身就含有多种天然解毒成分，除此以外，它含有的纤维素还能加快人体内多种毒素的代谢与排出，而鱼肉中含有的维生素和蛋白质则能滋养肌肤促进皮肤细胞再生与代谢，平时吃煮萝卜鱼不但能解毒还能起到明显的美容作用。 3、补中益气润肺止咳 煮萝卜鱼能补中益气，缓解人体中气下陷，以及身体虚弱，能有效增强人体素质，除此以外，它含有的一些活性酶类物质还能滋阴润肺，能消除气管和肺部的炎症，也能促使气管扩张，加快身体内痰液排出，它对人类高发的肺燥咳嗽有明显的预防和缓解作用。 4、预防癌症 煮萝卜鱼还是难得的防癌菜品，因为这道菜中含有的膳食纤维和天然果胶，能促进身体内的毒素代谢与排出，而鱼肉中含有的微量元素镁和微量元素硒，则都是天然的抗癌成分，能有效预防人体组织细胞发生癌变，也能抑制癌细胞再生，平时经常食用能有效预防癌症发生。
紫苏鱼也就是紫苏炖鱼，是南方很多地区的常见菜，它既保留了鱼的鲜嫩，又去除它的腥味，并且能消除鱼肉中的一些致病菌，可以让人们享受到不一样的美味。紫苏鱼除了味道诱人以外，营养价值和保健功效也很出色，想具体了解可以和我一起去看看。 1、补充营养滋补身体 紫苏鱼是一种营养丰富的食材，这种食材中含有大量优质蛋白质和多种氨基酸，另外它的脂肪含量很低，人们在食用以后还能吸收一定的胡萝卜素和纤维素，这些物质都能快人体吸收和利用，能为人体补充营养，也能滋补身体，缓解身体虚弱。 2、延缓衰老 平时多吃一些紫苏鱼，不单能吸收丰富的营养，还能延缓身体多种衰老症状的发生，因为紫苏叶中含有的SOD和维生素E都是天然的抗氧化成分，而鱼肉中含有的微量元素硒也是一种抗衰老成分，它们一起被人体吸收以后可以提高人体组织细胞活性，能延缓多种衰老症状发生。 3、保护眼睛滋养肌肤 紫苏鱼中还含有丰富的胡萝卜素一些磷脂类成分，这些物质可以直接作用于人类的眼睛，能提高视神经功能，预防视力下降，也能减少一些常见眼科疾病发生，另外紫苏鱼中含有的营养成分还能滋养肌肤，能增高皮肤弹性消除皮肤炎症，经常食用能起到一定的美容作用。 4、健脑益智提高记忆力 紫苏鱼还是一种能健脑的菜品，它含有的氨基酸和磷脂都能直接被人类的大脑所吸收，能促进脑细胞再生与代谢，也能促进智力发育，能让人们变得越来越聪明，也能有效提高人类的记忆力，平时它最适合那些经常用脑的人群食用。
海星是一种外形很像五角星的海鲜食材，它腥味较重，但是营养价值特别高，可以满足人体对不同营养的需要，但是很多人在面对海星时却不知道应该如何下手，不知道它应该怎么吃，今天小编就介绍一些吃海星的方法技巧，能让大家对它的吃法多一些了解。 海星瘦肉汤 1、制作海星瘦肉汤需要准备海星五个，瘦肉三百克，食用盐和姜片以及蜜枣各适量准备一些。 2、把准备好的海参洗净去掉水分，把瘦肉洗好以后切成块状，一起放到锅中加入准备好生姜和蜜枣，再加入足量的清水，加热以后烧开，再用中小火煮制一小时左右，然后加少量食用盐调味，调匀以后直接出锅就能食用。 清蒸海星 1、清蒸海星也很好吃，在制作时需要准备新鲜的海星五六个，食用盐少许，蒸锅一个。 2、把新鲜海星用清水洗净，清洗时最好用毛刷把海星的表面用力清洗一下，再把它们摆放在盘子中撒上少量食用盐，直接入蒸锅隔水蒸制，开锅以后再蒸二十分钟，锅中的海星就能蒸好，取出以后直接掰开它的足，吃里面的肉就可以。 海星海带汤 1、海星和海带一起做汤也特别好吃，在制作时需要准备海星三个，胡萝卜一根，海带五十克，瘦肉五十克，无花果干三个，食用盐少许。 2、把海带提前泡软洗净以后切成块状，胡萝卜洗好以后切成块状，把无花果干和海星也全部清洗干净。然后把它所有食材一起入锅，加清水煮制，煮开以后再煮一小时，再加入自己喜欢的调味料，调匀以后就能取出食用。