大虾酱的腌制方法 1.原料处理：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。 2.盐渍发酵：加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差，适当多加盐，反之则少加盐。每天两次每次20分钟，用木棒搅拌捣碎。捣碎时必须上下搅匀，然后压紧抹平，以促进分解，发酵均匀。连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同时就避免雨水尘沙的混入。虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。如要长时间保存，必须置于10℃以下的环境中贮藏。得率为70～75%。如捕捞后不能及时加工，需先加入25～30%的食盐保存。这种半成品称为卤虾，运至加工厂进行加工时，将卤虾取出，沥去卤汁，并补加5%左右的食盐装缸发酵。 3.增香：在加食盐时，同时加入茴香、花椒、桂皮等香料，混合均匀，以提高制品的风味。 4.要制成虾酱砖，可将原料小虾去杂洗净后，加10～15%的食盐，盐渍12小时，压取卤汁。经粉碎、日晒1天后倒入缸中，加白酒(0.2%)和茴香、花椒、橘皮、桂皮、甘草等混合香料(0.5%)，充分搅匀，压紧抹平表面，再洒酒一层。促进发酵。当表面逐渐形成一层1厘米厚的硬膜，晚上加盖。发酵成熟后，缸口打一小洞，使发酵渗出的虾卤流集洞中，取出即为浓厚的虾油成品。如不取出虾卤，时间久了又复渗回酱中。成熟后的虾酱首先除去表面硬膜，取出软酱，放入木制模匣中，制成长方砖形，去掉膜底，取出虾酱，风干12～24小时即可包装销售。 大虾酱的制作方法 做法一 １：虾去杂质，洗净，沥干。 ２：料理机打成泥。这个步骤，我用的这个料理机不怎么好使，而且打过的虾泥太粘，有小部分虾没打碎，没关系的。 ３：打好的虾泥。 ４：加盐。 ５：搅拌均匀后的样子。 ６：找一个不透明的容器，加盖密封，温暖向阳处保存。每隔一两天开盖搅拌一次。 ７：腌制了十天的样子。这个时候虾泥经过发酵变得比较稀了，可以取出来重新料理机再打一次。 ８：腌制了十五天的样子，可以吃了。 ９：细节：成粉红色膏状，颜色明显变深。 做法二 1.准备做虾干的大虾。 2.甩下来的虾头。 3.去掉虾硬壳、食包。 4.用刀加小粗盐剁碎，我为省时省力用的料理机。 5.一斤虾加2两盐。不怕咸，就怕不咸。不咸易坏。 6.做好的虾酱装瓶，不要太满，蒙干净纱布放窗台晾几日，发酵后会出一层虾油，然后放冰箱储存，一两年都不会坏，且越放越香。
大青虾有什么营养 1、营养丰富，易消化 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2、保护心血管系统 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3、通乳作用较强 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 大青虾怎么做好吃 做法一 1.将青虾去须、腿，洗净； 2.韭菜择洗干净，切成长3厘米的段； 3.将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒； 4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开； 5.盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。 做法二 1、青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线 2、用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟 3、炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油 4、姜蒜爆香，放入番茄酱 5、烧至汤汁浓厚 6、此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出 7、留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可
近些年来越来越流行吃进口大龙虾，我们在市场上常见的就是澳洲龙虾和波士顿龙虾。从营养成分来讲，这两种龙虾都含有丰富的蛋白质，高于大多数的淡水和海水鱼虾。龙虾脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。龙虾中矿物质含量高。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。 波士顿龙虾和澳洲龙虾的区别 了解了龙虾的营养，那么接下来我们说点实用技巧来却别这两种龙虾，不常接触海鲜的朋友总以为大龙虾价格非常昂贵，殊不知无良商家就是利用小伙伴们这种心理，欺骗小伙伴们不懂行，想用相对便宜的波士顿大龙虾蒙混过关，卖出高昂的售价。 1、波士顿龙虾全身是黑绿色的，有一堆很大的钳，钳因为活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉质较为嫩滑细致。那澳洲大龙虾和波士顿大龙虾的区别主要就是那一对双螯钳，并且通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美，且体型更大，一般商品虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。肉质较为滑脆细腻，味道略有香甜，风味别具一格。 2、在所有的大龙虾中最受中国消费者欢迎的应当属澳洲龙虾了，体壮肉多，营养价值突出，从市场大致趋势看来，澳洲大龙虾与波士顿大龙虾相比，每斤售价要贵出大约200人民币。 3、通常澳龙更加昂贵，波士顿则相对便宜。波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙真好相反，没有钳子，但是壳上长满刺。 4、就味道而言，只要新鲜，两者都是非常鲜美的。当然，澳龙的肉质会比波士顿略微老一点，另外澳龙的壳比较厚。 也没有一定哪个好，如果宴请的话澳龙显得更加高档，如果自家吃的话波士顿就OK了
斗蟹的营养价值 1.肉质松软，易消化 斗蟹营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2.预防高血压及心肌梗死 斗蟹中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 斗蟹的功效与作用 1.增加免疫力 斗蟹中含有较高的蛋白质，能增加人体免疫力。 2.明目 斗蟹中含有较高的蛋白质，能明目。 3.通乳作用 斗蟹的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4.消除时差症 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”； 5.镇静作用 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症； 6.预防骨质疏松症 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
白勺虾怎么煮好吃 做法一 1.虾的部分:把水烧开，下虾到熟捞起，沥干水分，跟味碟上桌。 （虾子很容易熟，5分钟左右，具体的看量的多少） 2.调料的部分:辣椒切细丝，起锅热油(几勺就可以了)，热到100度左右就行了， 浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。 保存的话，海鲜类都不易保存，放冰箱最多1天， 所以还是先买先做，吃新鲜的比较好。 做法二 1.基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。 2.葱、姜、白酒。 3.锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。 4.再加入适量清水。 5.待水开后，放进基围虾灼熟。 6.然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 7.碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。 8.虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。
椰子蟹的简介 椰子蟹（学名：Birgus latro）是一种寄居蟹，能长到1米长，不仅是最大的陆生蟹类，也是最大的陆生节肢动物。体型硕大，体重最高可达6千克，椰子蟹的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。 椰子蟹的营养价值 椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋
花蟹的简介 头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑生花蟹驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳；螫脚前节腹面淡橙色、延伸熟花蟹至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色；步脚前节和指节淡橙色。 花蟹的营养价值 大花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，大花蟹还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。中医认为大花蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 花蟹的功效与作用 花蟹的功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 食用禁忌 1、大花蟹性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。 2、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。 3、大花蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。 4、患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食大花蟹。患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。 5、体质过敏的人不宜吃蟹。大花蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
虾皮十分常见，它含有大量的钙，是人们最喜欢的补钙食材，但是虾皮怎么吃才能补钙呢？它怎么吃补钙效果好呢？虾皮的吃法有很多，一会我就来具体告诉大家虾皮怎么吃补钙，同时也会告诉大家常见的补钙食材有哪些。 虾皮怎么吃补钙 常见的补钙食材有哪些 1、虾皮怎么吃补钙 虾皮炒鸡蛋最补钙，平时可以把几个鸡蛋磕开到碗中，加入三十克虾皮调匀以后入锅炒成块状以后直接食用就可以。另外虾皮冬瓜汤也能补钙，把冬瓜去皮以后切成块状，入锅加清水，然后加入适理的虾皮，煮开以后再煮半小时，最后加入香菜和食用盐调味，调匀以后取出装碗就能食用。 2、牛奶补钙效果好 牛奶是生活中最常见的补钙食材，它的含钙量特别高，而且利用于人体吸收和利用，另外牛奶中还含有一些微量元素磷和镁，这两种物质对钙的吸收有很好的促进作用，平时人们坚持每天喝一杯牛奶就能起到明显的补钙作用。 3、动物骨头能补钙 动物骨头也是特别出色的补钙食材，它们的含钙量高达百分之八十，只是不易于人体吸收和利用，平时大家食用动物骨头时可以把它敲碎，然后再加点醋，再加清水一起慢慢的熬成骨头汤，然后再食用，可以吸收骨头中大部分的钙质。
海鲳鱼是一种肉质鲜嫩营养丰富的水产食材，但是它的腥味很重，很多人都接受不了，因此食用海鲳鱼去腥就成了最重要的一步。那么海鲳鱼应该怎么去腥呢？下面小编就给大家支几招，告诉大家海鲳鱼怎么做不腥。 海鲳鱼怎么去腥 海鲳鱼怎么做不腥 1、海鲳鱼用食醋去腥 平时在食用海鲳鱼以前要把它提前杀死，处理干净，然后再把它放入到盆子中，加入清水以及适量的食用模与胡椒粉，调匀以后浸泡，浸泡时间不能少于一小时，如果处理海鲳鱼时它已经死了，那么浸泡时间就还要再长一些，泡好以后取出用清水洗净，这样它的腥味就会没有了。 2、海鲳鱼用食用盐去腥 海鲳鱼还可以用食用盐去腥，平时把杀好以后的海鲳鱼放在冷水中浸泡，然后珈入适量的食用盐，让盐化开，通过海鲳鱼的两鳃进入它的血液中，过半小时左右，海鲳鱼的腥味就能去掉，同样死了的海鲳鱼需要多浸泡一段时间才去掉腥味。 3、海鲳鱼用茶水去腥 海鲳鱼能用茶水去腥，平时把海鲳鱼处理干净以后放在茶水中浸泡，一般半小时左右就能把它的腥味去掉，如果海鲳鱼的个头比较大，则需要提高茶水的浓度或者延长浸泡时间，不然去腥效果并不好。
甲鱼汤是甲鱼为主要食材制成一种汤品，它的滋补功效十分出色，味道鲜美，很多人都喜欢喝，那么甲鱼汤有哪些具体的功效与作用呢？下面小编就为大家具体介绍一下。 甲鱼汤的功效与作用 1、甲鱼汤能滋补身体 滋补身体是甲鱼汤的重要功效之一，甲鱼中含有的大量的蛋白和多种氨基酸，其中对人体有益氨基酸数量就超过18种，它在煮制成汤以后，营养成分更易于人体吸收和利用，能有效缓解身体虚弱，可以起到明显的滋补作用。 2、甲鱼汤能滋阴壮阳 滋阴壮阳也是甲鱼汤的重要功效，甲鱼这种食材具有滋阴壮阳和补肾以及软坚散结等多种功效，用它制成的甲鱼汤其补肾壮阳功效更加出色，可以提高男性的性功能，也能缓解阳痿早泄等多种不良症状。 3、甲鱼汤能补血也能补钙 甲鱼汤中含有多种对人体有利的微量元素，特别是微量元素铁的含量十分出色，它能有效提高人类的造血能力，可以补血也能预防贫血，另外甲鱼中还含有大量的钙与磷，这些物质呆以促进骨骼发育，提高骨密度，促进身体对钙质的吸收，平紧经常食用可以起到良好的补钙作用。
海参是很多人都喜欢吃的一种滋补食材，它营养价值高，含有多种人体必须的营养成分，人们食用以后对身体有多种好处，但是海参虽好，有些人食用以后却也有一些坏处存在，下面我会对吃海参的好处与坏处做一个分别的介绍，想吃海参的你们可以具体了解一下。 吃海参的好处与坏处 1、吃海参能抗癌 抗癌是人们吃海参的重要功效之一，海参中的含有的多种微量元素都是天然的抗癌成分，特别是硒和酸性多糖，这些物质都能调节人体生理机能有，也能提高细胞活性，人体吸收以后能有效预防细胞癌变，从而也就起到了良好的防癌抗癌作用。 2、吃海参能延缓衰老 平时吃海参能延缓衰老，它含有的胶原蛋白质和精氨酸以及硫酸软骨素和磷与硒等物质都人体正常代谢的性须营养成分，人体吸收它们以后可以促进细胞再生，也能提高细胞活性，能滋养皮肤，也能延缓多种衰老症状的发生，经常食用能延年益寿。 3、吃海参的坏处 正常情况下人们吃海参并没有什么坏处，但是大家一定要注意，那就是孩子不能吃海参，因为海参这种食材中没有适合儿童的营养物质，再就是肾功能不好的人群，也不能吃海参，因为海参的蛋白质含量太高，人们食用以后会加重肾脏负担，会让肾功能不全的人出现多种身体不适。
鲟鱼是一种十分珍贵的水产鱼类，它起源于亿万年以前，现在世界上的鲟鱼还有三十多种，数量特别少，多为国家的重点保护鱼类，很少有人吃过，人们对鲟鱼的营养价值也不了解，更不知道它有哪些功效，今天我就对鲟鱼做一个具体的介绍，大家看过以后会对鲟鱼的营养价值与功效有一个全面的了解。 鲟鱼的营养价值与功效 1、鲟鱼能滋补身体 鲟鱼的肉质细嫩，含有二十多种人体必须的氨基酸，还有多种矿物质和维生素，人们食用它的肉质以后可以清热、明目，也能淡斑美容，还能缓解胃病和腰痛，另外鲟鱼还明显的滋补作用，对人类病后身体的恢复有很大的好处。 2、鲟鱼能抗癌 鲟鱼这种鱼类中一些天然的软内存在，这些软内中含有大量的天然的抗癌成分，能有效减少癌细胞的生成，平时食用可以起到良好的防癌抗癌作用。除了软内以外鲟鱼的鳃的利用价值也很高，它可以入药，能清热解毒。 3、鲟鱼能预防老年痴呆 鲟鱼是一种全身都是宝的水产鱼类，这种鱼的鱼皮中有多种微量元素和活性物质，可以直接作用于人类的神经系统，可以提高神经细胞活性，预防老年痴呆，另外它的鱼皮还能调节内分泌，也能活血精，对男妇不孕不育有很好的调理作用。
虾酱是一种常见的调味品，有鲜虾的腥味，而且味道偏咸，它是以新鲜的小虾为原料，加入食用盐研磨成的一种特色食材，它能与多种菜品搭配食用，很多人都喜欢食用它。那么虾酱的功效与作用有哪些呢？平时食用虾酱又有什么禁忌呢？ 虾酱的功效与作用与食用禁忌 1、虾酱能提高人体免疫力 虾酱中含有大量的蛋白质和多种无机盐，还有一些矿物质和维生素，人们食用以后可以吸收多种营养，也能促进身体代谢，对提高人类身体免疫力有很大的好处。 2、虾酱能保护心血管 虾酱这种食材中含有一些微量元素镁，这种物质可以调节人类的心脏功能，也能清理血液中的胆固醇，预防血管老化，也能增加血管弹性，平时经常食用可以预防动脉硬化，也能减少心肌梗死等心脏病的发生。 3、虾酱的食用禁忌 虾酱营养价值虽高，人们食用以后也有多种好处，但是它并不适合所有人，而且在食用时也有诸多禁忌存在。最重要的禁忌主是上火人群和有宿疾以及患有炎症的人群，都不能吃虾酱，不然会让病情加重，中外肾病患者和高血压以及糖尿病患者，也要少吃虾酱，以免让身体吸收过量的盐，对身体健康不利。
海虾是虾的一种，它只生活在海水中，与淡水虾相比，海虾的营养价值更高，口感也更出色。它肉质鲜美，不腥，而且无刺，多数人都喜欢食用它。那么海虾的营养价值有多高呢？它又具体有哪些功效呢？ 海虾的营养价值与功效 1、海虾的营养价值 海虾的营养价值很高，它含有人体必须的大量优质蛋白质，还含有一些钙、铁以及磷等微量元素，另外维生素和胆碱以及烟酸也是海虾中最重要的存在，平时人们食用海虾能吸收多种营养，促进身体代谢，提高身体素质。 2、海虾能保护心脏 海虾是一种能保护心脏的特色食材，它含有的微量元素镁是一促可以直接作用于人类心脏的营养成分，这种物质可以调节心脏机能，也能保护心血管，清理血管中的胆固醇，平时多吃海虾，能预防心脏病，也能减少心血管类疾病的发生机率。 3、海虾能通乳 通乳也是海虾的重要功效之一，它能调节女性内分泌，促进乳汁分泌，女性在生小孩子以后出现无奶或者少奶时，可以通过食用海虾进行调理，另外海虾中的磷与钙等微量元素，对产妇身体恢复也大有好处。
海参是一种比较珍贵的海鲜食材，有着海中人参之称，它具有出色的滋补功效，能健脑、益智也能补肾，那么海参的营养价值到底有多高呢？平时购买的海参怎么泡法好呢？下面我就为大家说说这些问题，想吃海参的你们可以提前了解一下。 海参的营养价值 海参怎么泡发好 1、海参的营养价值 海参的营养价值特别高，每一百克海参中含有15克的蛋白质和357毫克的微量元素钙，除了这些以外，脂肪和碳水化合物以及钙与磷等微量元素也是海参中最重要的存在，另外海参还是一种低胆固醇的食材，易于消化与吸收，平时食用以后能补肾壮阳也能利水消肿，还能补益气血。 2、海参直接泡发好 平时泡制海参时可以直接用冷水泡发，泡制时取一个无油的容器，然后加入适量的纯净水，再把海参表面用纯净水冲一下，然后放入水中泡制，泡制时应该放入到冰箱中冷藏，每八小时换水一次，四十八小时以后就能泡好。 3、海参先煮再泡好 海参先煮再泡好，煮制时需要取一个无油的锅，然后加入半锅的纯水，再把洗好的海参放入到锅中，开火煮制，用大火煮开，再用小火煮制二十分钟，然后关火让它自然降温，这时海参就会变软，可以按自己的需要去烹调食用了。
醋泡虾米的功效作用 1.养生、预防疾病 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是补钙的最佳食物。经常吃一些虾米不仅可以补充身体所需的物质，如能与醋搭配在一起吃还可以起到养生、预防疾病的作用。 2.预防骨质疏松症 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 3.含钙量丰富，易消化 虾皮的含钙量丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 4，软化血管 醋泡虾皮，虾皮中的钙在醋的酸性条件下，容易游离而出，更加补钙而且还有软化血管的作用。 虾皮加醋补钙真的吗？看着上面的介绍我们知道了在虾皮中放一些醋能够促进人体更好的吸收虾皮中的钙质，帮助人们更好更健康。虾皮的营养价值非常的高，而且价格也不是很贵，但是人们在食用虾皮的时候要注意了，一定要清洗干净，过敏体质的人食用虾皮的时候一定要注意哦。