平鱼也叫鲳鱼是生活常见的水产鱼类，它肉多刺少，口感鲜嫩，营养价值特别高，人们食用以后对身体有多种好处，但是平鱼平时怎么做最好吃呢？这是很多人都不知道的事情，今天我就介绍一些平鱼的经典做法，让大家全面了解平鱼怎么做最好吃。 烤平鱼 1、平鱼烤着吃味道特别好，平时制作时需要准备平鱼两条，黑胡椒适量，干白和盐以及酱油还有鸡精与蜂蜜都要适量准备一些。 2、把准备好的平鱼清理干净，去掉内脏，并用刀在它的表面来回划几刀，再把准备好的食用盐和黑胡椒以及酱油，还有鸡精，蜂蜜放在一起，加入适量的干白调匀以后制成腌制料。 3、把处理干净的评语放在腌制料中，腌制两小时，腌制过程中，要不断翻面。腌好以后取出，用锡纸包好，把烤箱预热温度达到20度，然后用上下火烤制30分钟，中间要翻面一次即可。 红烧平鱼 1、红烧平鱼也特别好吃，制作时需要准备新鲜平鱼，1到2条，五花肉适量，另外料酒和老抽以及葱姜蒜，还有芭蕉与白糖，都要适量准备一些，最后还要准备少量食用盐。 2、把平鱼腮和内脏清洗干净，控掉水分，并在它表面打上刀花，把五花肉切成片状，葱姜蒜全部切成片状备用。在平锅中放油加热以后，把平鱼放到锅中煎至间透以后取出。 3、在炒锅中放油加热以后，放入八角炸出香气，然后取出，不要再放入葱姜蒜炒出香气，随后放入五花肉，炒出油脂，加入适量的清汤，再放入老抽调色，最后放入料酒和白糖调匀，煮开制成料汁，把煎好以后的平鱼放到锅中，用小火煨制十分钟，把汤汁收浓这时平鱼也已经入味，直接取出装盘食用就可以。
鱼肝油是从一些深海鱼类的鱼肝中提取的天然脂肪油，它含有大量不饱和脂肪酸，还含有多种对人体有益的维生素，在生活中很多人都喜欢给家中的宝宝吃鱼肝油，但是对于宝宝吃鱼肝油的好处，以及宝宝吃鱼肝油的注意事项人们了解不多，今天我就为大家重点介绍一下。 宝宝吃鱼肝油好处 1、促进视力发育 宝宝平时适量吃一些鱼肝油，能吸收丰富的维生素a，这种物质不但能维持正常的视觉功能，而且能促进视力发育，可以有效预防弱视，近视等多种眼科疾病发生，也能让宝宝的眼睛变得更加明亮清晰。 2、预防佝偻症 平时宝宝适量吃一些鱼肝油，能有效预防佝偻症发生，因为佝偻症是因为身体缺钙引起的一种高发疾病，而鱼肝油中则含有大量的维生素d它能促进人体对食物中钙的吸收与利用，从而也就减少了孤独症的发生，除此以外，这种维生素对宝宝骨骼和牙齿的发育还有明显促进作用。 3、促进新陈代谢 宝宝平时适量吃一些鱼肝油，能有效加快身体新陈代谢，还能促进免疫细胞再生，能提高身体的抗辐射和抗病能力，意外宝宝及时补充一些鱼肝油，还能净化血液，清除血液中的毒素，对现代儿童高发的白血病也有明显预防作用。 吃鱼肝油的注意事项 宝宝吃鱼肝油不能过早，一定在宝宝出生半年左右再开始给他补充鱼肝油，而且每天补充的数量不能过多，开始时每天服用一滴，后期可以慢慢增加，我在两岁以内，每天服用鱼肝油的数量不能超过五滴。
黄鳝鱼是生活在水中的软体动物，他远远看去与蛇十分相似，但这种鱼类的肉质细嫩的营养价值极高，对人类身体有明显滋补功效。但很多人对他的做法并不了解，不知道他怎么做才好吃，今天小编就来教大家几招。 泡椒鳝鱼 1、泡椒鳝鱼特别好吃，在制作时需要准备新鲜黄鳝鱼500克，泡椒50克，生姜，大蒜以及大葱和酱油以及食用醋都要适量准备一些，除此以外食用盐和味精，还有料酒与白糖以及植物油，也要适量准备一点。 2、把宰杀干净的黄鳝鱼清洗干净，再切成3.5厘米左右的段状，把泡椒生姜全部切成细末备用，大蒜去皮以后切成片状。 3、在炒锅中放油加热以后，放入切好的鳝鱼段煸炒，炒匀以后再加入泡椒丝和生姜丝以及蒜片，炒出香味儿，随后放入料酒，酱油，以及食用盐和白糖炒匀。 4、加入500块清水炖制，等黄鳝鱼段的肉质变软以后，再把汤汁收干加入味精和葱段以及香醋调味就可以。 鳝鱼粥 1、黄鳝用来煮粥也特别好喝，在制作时需要准备大米一百克，黄鳝鱼200克，葱花少量料酒和食用盐，胡椒粉以及清水，都要适量准备。 2、把大米淘洗干净以后，加入准备好的清水浸泡半小时，再放在锅中煮开，用小火慢慢熬制成中，把准备好的黄鳝鱼宰杀洗净，切成细丝，再用开水加一条料酒焯烫，取出以后去掉水分，直接放入倒粥锅中。 3、等锅中的鳝鱼肉煮熟，粥变得软糯以后，就可以加入葱花和胡椒粉调味，调匀以后直接关火，降温以后取出就能食用。
比目鱼是一种主要出产于黄海和渤海地区的海产鱼，它肉质细嫩营养丰富，滋补功效特别出色，只是生活中很多人对它了解不不多，不知道比目鱼怎么做最好吃，其实这种水产鱼类有多种不同的做法，大家了解以后也就知道它怎么做最好吃了。 清蒸比目鱼 1、比目鱼是一种肉质鲜嫩的海产鱼类，它鲜味十足，把它清蒸以后再吃，最能品尝它的鲜美滋味，平时制作清蒸比目鱼时，需要准备新鲜比目鱼，两条姜丝克，食用盐以及味精还有葱花各适量准备一些。 2、把准备好的新鲜比目鱼宰杀干净，去掉内脏和表面的鱼鳞，洗净以后去掉水分，放入姜丝或食用盐以及味精，腌制半小时，再加入少量食用油，然后直接入锅，用大火蒸至开锅以后再蒸五分钟，取出以后撒上葱花就能食用。 葱油比目鱼 1、葱油比目鱼也特别好吃，葱的鲜香气味儿能让比目鱼的口感变得更加诱。平时制作时需要准备一条500克以上的比目鱼，再准备适量的葱花和姜丝，另外食用盐和鸡精，还有料酒以及鲜贝露，还有白胡椒粉，都要适量准备一些。 2、把准备好的比目鱼宰杀干净，去掉表面的鳞片和内脏，再把它放到比较大的鱼盘中，两面都撒上食用盐腌制半小时，随后把姜丝铺在鱼的表面，淋上适量的料酒，再撒上鲜贝露和鸡精，然后入蒸锅蒸制十分钟。 3、比目鱼蒸好以后取出，去掉姜丝，在炒锅中放油，加热以后把葱花放到油中炸出香气，然后直接把热油浇在蒸好的比目鱼上，最后洒上少量的胡椒粉进行提味就可以。
鼓眼鱼也叫偏口鱼或者比目鱼，这种鱼的身体扁平两只眼睛都在身体的一侧，平时多平卧在海底，平时以海洋中的小鱼小虾为主要食物，多在夜间出来寻食，这种鱼的营养价值特别高，而且具有出色养生功效，对维持人体健康有很大的好处。那么这种独特的海洋鱼类有什么功效呢？它的具体作用是什么呢？ 1、延缓衰老 平时人们多吃一些鼓眼鱼，能有效延缓多种衰老症状发生，因为鼓眼鱼的鱼肉中不得含有丰富的蛋白质和多种微量元素，还含有一些天然的卵磷脂和胶原蛋白，这些物质既能滋养肌肤，又能增加皮肤弹性，可以减少皱纹和色斑生成，能让人们的皮肤保持年轻。 2、预防高血压和高血脂 鼓眼鱼还是一种出色的保健食材，它含有的微量元素硒和不饱和脂肪酸，能促进人体内胆固醇的分解与代谢，而且能预防血管衰老，增加血管弹性，能有效促进血液循环，平时经常食用既能预防高血压，也能减少高血脂发生。 3、促进智力发育 鼓眼鱼平时最适合那些处于生长发育期的青少年食用，因为这种鱼的鱼肉中含有丰富的“脑黄金”，这种物质可以促进智力发育，也能提记忆力，对维持人类大脑功能有很大的好处，平时经常食用可以让人们变得越来越聪明。 4、补中益气预防疾病 从中医的角度看，鼓眼鱼还能补中益气，缓解身体虚弱，能有效增强人体素质，另外平时多吃鼓眼鱼还能让身体免疫力提高，也能补益气血，它能有效预防贫血和低血糖以及动脉硬化还有心脏病等多种常见疾病发生，对提高人体健康水平有很大的好处。
沙丁鱼是生活中十分常见的水产鱼类，它不但能制成沙丁鱼罐头，还可以直接烹调成多种风味不同的菜品，只是人们对沙丁鱼的做法了解不多，不知道它怎么做最好吃，今天小编就专门说说这方面的知识。 香辣沙丁鱼 1、制作香辣沙丁鱼时，需要准备新鲜沙丁鱼300克，大蒜两头，生姜适量，葱花适量，干辣椒3到5个，食用盐和料酒以及生抽都要适量准备一些。 2、把准备好的新鲜沙丁鱼去掉内脏以后，用清水冲洗干净，在去掉水分，然后放在盆中，加入盐腌制半小时。 3、班主任背后的生姜和大蒜全部剁成细末，再把干辣椒剁碎以后与姜末和蒜末放在一起，加入料酒和少量生抽，调成料汁。 4、把腌好以后的沙丁鱼取出，去掉水分以后，沾上薄薄的生粉，在平锅中放油加热以后，把沙丁鱼入锅煎到两面金黄，煎好以后，把制好的料汁直接倒入锅中调匀，以后出锅装盘，最后放上葱花就可以。 香烤沙丁鱼 1、沙丁鱼烤着吃也特别好吃，在烤制的时候需要准备沙丁鱼十条，酱油15克，食用盐五克，花椒面五克，姜末和料酒以及辣椒面，还有孜然粉，都要适量准备一些。 2、把准备好的沙丁鱼清理干净，用清水洗净，然后加入准备好的调料，调匀以后腌制，最好能用保鲜膜把它包起来，放在冰箱中腌制24小时。 3、把烤箱的烤盘涂上食用油，烤箱预热，再把腌好的沙丁鱼直接摆放在烤盘中，然后入烤箱烤制，温度调在180度，选用上下火烤制十分钟左右，里面的沙丁鱼就能烤好。
墨鱼是一种肉质鲜嫩的水产食材，它也叫乌贼，这食材营养丰富，保健功效出色，但是很多人对它了解不多，不知道它含有哪些对人体有益的营养成分，也不知道它有哪些具体功效，今天小编就专门为大家说说这方面的知识，想墨鱼的你们可以重点了解一下。 墨鱼的营养价值 1、墨鱼是一种高蛋白低脂护的海产食材，它蛋白质的含量高达百分之17，这是其他食材很难超过的的数字，另外碳水化合物和无机盐以及维生素和微量元素钙以及磷还有铁等也是墨鱼中最重要的存在，它们能滋补身体也能维持人体正常功能。 2、墨鱼是一种低热量食材，平时经常食用可以减肥瘦身，它还含有大量的粘多糖这种物质对人体健康也大有好处，另外墨鱼中氨基酸的含量也特别高，再加上它的牛磺酸以及壳角质和碳酸钙等物质都能直接作用于人类的大脑，能健脑益智促进智力发育。 墨鱼的功效 1、预防高血脂与动脉硬化 平时多吃一些墨鱼能有效预防高血脂和动脉硬化等心脑血管疾病发生，它含有的氨基酸能快速清除人体内积存的胆固醇，也能软化血管预防血管老化，能有效预防动脉硬化发生，平时经常食用对人类的心脑血管有明显保护作用。 2、保护肝脏预防视力下降 墨鱼对人类的肝脏有明显保护作用，它含有的微量元素与维生素还能氨基酸都能尽快被人类的肝脏吸收和利用，能促进肝细胞再生，也能提高肝脏的解毒功能，预防肝脏发生病变，另外它含有的牛碘酸还能促进视神经发育，提高视网膜活性，可以预防视力下降，也能减少一些眼科疾病发生。
彩虹雕鱼很多人都不熟悉，不知道它有哪些功效与作用，其实彩虹雕鱼是人们对红鲷鱼也就是红罗非鱼的一种别称，它是一种原产于非洲境内的特产鱼类，现在是世界各地水产业的重点养殖对像，是一种营养丰富的淡水鱼，综的功效与作用有很多，下面我会带大家一起去了解。 1、补充蛋白质 蛋白质是维持人体健康，促进人体正常代谢的重要营养成分，平时多吃一些彩虹鲷鱼，就能吸收丰富的蛋白质，满足人体代谢时，对这种营养的需要，同时也能让人体快速恢复体力，缓解疲劳，对提高人体健康水平有很大的好处。 2、预防眼科疾病 平时多吃一些彩虹雕鱼，还能预防多种眼科疾病发愁，因为彩虹雕鱼中含有大量的视黄醇，这种物质被人体吸收以后，不单能提高视神经功能，预防视力减退，还能减少夜盲症和多种眼科疾病发生，平时它最适合那些长期用眼的人群食用。 3、健脑益智 彩虹雕鱼中还含有一些牛磺酸和核黄素还有一些微量元素离这些物质都可以直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生与代谢，也能促进智力发育，平时经常食用，既能预防记忆力减退，也能让人们思维更加清晰，能让人们变得越来越聪明。 4、淡化色斑延缓衰老 彩虹雕鱼中含有的一些微量元素还能抑制色素生成，减少色素在人体皮肤表层堆积，能有效淡化色斑，也能抑制色斑生成，除此以外，它含有的黄酮类物质和酚类物质以及微量元素硒，都具有明显抗氧化作用，能增加皮肤弹性，也能延缓人体多种衰老症状的发生。
黄刺鱼也叫黄芽鱼或者黄骨鱼，它在中国湖南还被人们称为黄鸭，是当地最常见的野生鱼类。它的外表多为黄色，而且表面有大量的黏液，而且肉多刺少，肉质鲜嫩。黄刺鱼含有多种人体有必须的营养成分，也具有出色的保健功效，想具体了解可以看看小编对它们做的具体介绍。 黄刺鱼的营养 黄刺鱼的营养价值特别高，据说每一百克黄刺鱼的鱼肉中就含有蛋白质17克，脂肪0.7克，碳水化合物2.3克，除此以外，每一百克黄古鱼的鱼肉中还含有微量元素钙150克毫克，磷504毫克，除此以外它还含有维生素和尼克酸以及烟酸等多种对人体有益的营养成分。 黄刺鱼的功效 1、预防冠心病 黄刺鱼是一种高蛋白低脂肪的水产鱼类，而且它含有大量不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸进入人体以后，能促进人体血液中甘油三脂和胆固醇团的代谢，能软化血管，也能预防血脂升高，对中老年高发的冠心病有明显预防作用。 2、提高消化功能 黄刺鱼不但营养丰富，而且肉质细嫩，它含有的微量元素，磷钙以及无机盐等营养成分，易于人体消化与吸收，而且它含有的一些微量元素还能提高肠胃消化功能，能减少刺激性物质，对胃肠黏膜形成伤害，对提高人体消化功能有很大好处。 3、治疗皮肤病 黄刺鱼能供人类食用，可以为人体补充丰富的营养，它还是一种功效出色的中药材，它入药以后能消炎杀菌也能收敛止痛，它对人类的皮肤病特别是恶疮有很出色的治疗作用，治疗时可以把它烧制存性再研成细末，然后直接涂抹患处就可以。
鲍鱼是生活在海洋中的软体动物，它属于贝类的一种，是一种营养价值极高的海鲜食材，被人们列为四大海味之首。鲍鱼不但营养丰富，还具有出色保健功效，而且在生活中有多种不同用处，下面小编就带大家去走近鲍鱼，让大家能对它多一些了解。 鲍鱼的功效 1、补充营养 为人类身体补充必需的营养，是鲍鱼的重要功效之一，因为这种食材中不单含有大量高质量蛋白，还含有微量元素铁、钙、锌以及多种对人体有益的维生素，这些营养成分被人体吸收以后完全能满足人体正常代谢的需要，对维持人体正常机能有很大的好处。 2、提高身体免疫力 鲍鱼中含有一种天然生物活性成分鲍灵素，这种物质被人体吸收以后，能促进免疫细胞再生与代谢，也能预防人体细胞发生癌变，它对提高人体免疫功能和增强人体抗病能力都有很大的好处。 3、美容养颜 鲍鱼还是一种难得的美容食材，它含有一定数量的胶原蛋白，还含有一些维生素a和维生素c以及多种可以直接作用于人类皮肤的重要营养成分，它们既能滋养肌肤，提高皮肤弹性也能减少色斑生成，平时经常食用能起到出色的美容作用。 鲍鱼的用处 鲍鱼在平时的生活中不但可以用来食用，还可以入药，它的肉与外壳都能入药，它们入药以后在中药家族中的被人们叫做石决明，是一种能清热平肝和滋阴潜阳的中药材，它对人类的一些高发炎症与高血压还有头晕等多种常见病都有明显的治疗作用，除此以外它们还能退翳明目，对人类的视力下降以及眼部生翳都有出色治疗作用。
鱼肝油是一种功效出色的保健品，它能为人体补充多种有益的营养成分，生活中很多女性怀孕以后也喜欢吃一些鱼肝油来补充营养，但是她们吃鱼肝油到底有哪些好处呢？它对孕妇身体与胎儿发育都有哪些人作用呢？想了解这方面的知识可以随小编一起去看看。 1、提高身体免疫力 女性在怀孕以后身体免疫力会下降，如果这时适量吃一些鱼肝油，就能吸收丰富的维生素c，它对促进孕妇身体内免疫细胞再生与代谢有很大好处，能让孕妇在怀孕期间的身体免疫力明显提高。 2、滋养肌肤预防色斑 很多女性在怀孕期间，皮肤表层都会出现大量的色斑，人们会把这些色斑叫做妊娠斑，但在怀孕期间，多让孕妇吃一些鱼肝油，就能吸收丰富的维生素a，这种物质既能滋养肌肤，又能抑制色素生成，对女性孕期出现的妊娠斑有很明显的预防作用。 3、促进胎儿发育 孕妇在怀孕期间适量服用一些鱼肝油，对胎儿发育还有很大好处，因为它含有的维生素c和维生素a以及维生素d等多种营养成分，可以通过胎盘被腹中的婴儿吸收，它们对胎儿骨骼与大脑发育都有很大的好处，能让生出的宝宝更健康更聪明。 4、促进钙吸收 女性在怀孕期间经常会出现缺钙症状，会让抽筋和关节疼痛高发，这时服用鱼肝油可以吸收一定数量的维生素D，它能促进人体对钙的吸收，能有效提高钙离子的活性，可以大大提高孕妇身体对食物中钙的吸收与利用，可以让她们经常出现的抽筋和腰腿疼很快好转。
黄古鱼是一种肉质嫩滑，肉多刺少的水产鱼类，这种鱼的外有多为土黄色，主要出产在中国的北方。黄古鱼中含有多种人体必须的营养成分，而且具有出色的保健功效，平时食用以后对人类身体有多种好处，接下来我会让大家全面了解黄古鱼具体功效有哪些。 1、滋补身体 黄古鱼不得肉质细嫩，它还含有大量的蛋白质，这些蛋白质易于人体吸收和利用，能促进人体代谢，也能维持人体正常机能，除此以外，它还含有多种人体必需的维生素和微量元素，人体吸收这些营养成分以后，能缓解身体虚弱，其滋补功效特别明显。 2、预防高血压 平时多吃黄古鱼还能预防高血压发生，因为黄古鱼中含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进人体内钠盐的代谢，而这种物质又是诱发高血压的重要存在，所以平时人们食用黄古鱼既能调节血压也能减少高血压症状发生。 3、提高神经功能 黄古鱼中还含有丰富的微量元素铜，这种物质不但能促进人体正常代谢，它还能营养血液，更能提高人类神经系统的功能，可以减少神衰弱和焦虑等不良症状发生，另外这种营养物质对人类的大脑以及肝脏还能心脏等器官的发育也有很大的好处。 4、健脾益胃 黄古鱼中不但含有蛋白质和脂肪，它还含有多种人体必须的矿物质与氨基酸，这些物质被人体吸收以后能提高脾胃功能，也能缓解脾胃虚弱，对人类的消化不良与脾胃不和以及腹胀腹痛等不良症状都有很好缓解作用。
鱼肝油是保健品市场上的热销产品，很多人都喜欢给家中的老人和幼儿服用，但对于鱼肝油真正的功效与作用人们了解却不多，更不知道它也有副作用存在，今天小编就具体介绍一下鱼肝油，能让大家对它多一些了解，方便人们在以后的生活中更好的利用它。 鱼肝油的功效与作用 1、预防高血脂 平时人们适量服用鱼肝油，能有效预防高血脂，发生，它含有的EPA和DHA都对人类血管有明显的保护作用，它们能清理血管中积存的胆固醇与多种毒素，也能加快身体内脂肪的代谢，既能预防高血脂也能减少动脉硬化发生。 2、保护视力 鱼肝油是从鱼的肝脏中提取出的天然油脂，这种油脂中含有大量的维生素A,它被人体吸收以后不但能加快人体上皮组织分化，也能维持皮肤健康，另外它还能提高人类的视功能，预防夜盲症和干眼病以及近视等多种眼科疾病发生。 3、促进钙吸收 鱼肝油中还含有大量的维生素D，这种物质可以促进人体小肠以及肾小管等多个部位对钙质的吸收，能提高人类身体对微量元素钙的利用率，可以促进骨骼与牙齿发育，可以预防骨质疏松与骨关节疾病的发生，而且它对维持人体正常代谢也有很大的好处。 鱼肝油的副作用 鱼肝油虽然是一种功效出色的保健品，它对人类身体有多种好处，但是它也有一定的副作用存在，特别是人们过量服用鱼肝油以后能引发肝中毒，而且会增加内脏出血以及中风的机率，生活中那些肝功能不全或者曾经患过中风的人群，都不适合服用鱼肝油。
生活是生活中最常见的水产食材，它也是人们最常吃的海鲜，它肉质鲜，营养丰富，能为人体补育大量蛋白质，也能补肾壮阳。只是有些人对生蚝吃法不了解，平时想吃时也不知道应该如何去做，今天我就把它的常见吃法写出来，大家在吃生蚝以前可以重点了解一下。 葱姜生蚝 1、新鲜的生蚝可以加葱姜直接炒制后食用，在炒制时需要准备新鲜生蚝500克，香葱20克，生姜一小块，淀粉和料酒以及食用盐，各适量准备一些。 2、把生蚝用清水洗净，再放入淀粉揉搓一会然后再用清水洗净，取出以后去掉水分，加料酒腌制一小会儿，去掉它的腥味，在锅中放清水烧开以后把生蚝入锅，焯烫二分钟然后取出去掉水分。 3、在炒锅中放油加热以后，把葱姜入锅炒出香气，再加入处理好的生活，随后放入生抽与蚝油，快速翻炒均匀，在家时用盐调味，调匀以后就能直接出锅食用。 蒜泥生蚝 1、生活与大蒜可以说是一对儿理想搭档，大蒜不但能提味增鲜，还能消除生活中的多种细菌，平时大家可以把蒜泥儿和生蚝放在一起蒸熟后再吃，在制作时需要准备新鲜带壳生蚝20个大蒜两头，食用油和青椒以及红椒，还有生抽，各适量准备一些。 2、把准备好的生活放在清水中洗净，并用刷子把它的外壳刷洗干净，在锅中放冷水加热烧开，把带壳的生蚝直接放入锅中隔水蒸制，等锅开以后需要蒸制，5到6分钟，蒸的过程中要不断观看，发现生蚝的壳张开就要马上取出。 3、把蒸好的生蚝取出以后，翘掉一层的外壳，保持好肉的完整，然后在炒锅中加适量食用油，等油加热到五成热以后，再放入切好的蒜泥儿，随后放入青红椒末，快速炒匀等闻到蒜香以后，关火，用小勺，取适量蒜泥儿，直接淋在蒸好的生活肉上面，摆盘以后就能上桌食用。
凤尾鱼很多人都不陌生，知道它是一种有多种不同食用的方法的高营养食材，但平时自己在家中制作时却不知道应该如何下手，不知道它怎么做最好吃。今天我会详细介绍一些凤尾鱼的精典吃法，想吃凤尾鱼的你们快来学学吧。 咖喱凤尾鱼 1、咖喱凤尾鱼很好吃，在制作时，需要准备凤尾鱼两条，黄金咖喱块儿两块，食用油适量。 2、把准备好的凤尾鱼收拾干净，再用清水洗净，然后去掉水分，把它切成块状，在炒锅中放油，把处理好的凤尾鱼块放在锅中煎制煎，到两面金黄以后取出沥油。 3、在锅中留底油加少量水烧开，然后放入准备好的咖喱块，继续加热，用筷子不断搅动，等咖喱块完全化开以后，把煎好的凤尾鱼直接放进去，用小火收浓汤汁，让每块凤尾鱼表面裹上咖喱汁就可以。 软炸凤尾鱼 1、制作软炸凤尾鱼时，除了需要准备适量的新鲜凤尾鱼以外，还要准备食用盐，酱油和料酒以及生姜等多种调味料，另外油辣椒和干辣椒以及白糖，还有醋和小葱等材料也要适量准备一些。 2、把准备好的凤尾鱼洗净以后，去掉水分，加入少量食用盐和料酒，腌制30分钟，把腌好的凤尾鱼取出以后，去掉表面的水分，再加入适量生粉调匀。 3、在炒锅中放油加热以后，把腌好的凤尾鱼入锅，炸到表面金黄取出。在另外的炒锅中放油，加热以后放花椒和干辣椒以及生姜片和蒜片炒香，随后加入酱油和醋以及白糖还有清水，烧开以后得到酱汁。 4、最后把炸好的凤尾鱼放到酱汁中，小火煮制三分钟，让它吸足酱汁，这时就可以直接出锅装盘，软嫩可口的软炸凤尾鱼就做好了。
老板鱼也叫板鱼，它外形独特，类似于农具中的犁铧头，但它肉质鲜嫩营养丰富。不过在生活中很多人面对老板鱼时却不知道它应该怎么吃更不知道它怎么做最好吃，今天小编就为大家说说这方面的知识。 蒜香老板鱼 1、老板鱼有浓郁的腥味，在烹调时加入适量的大蒜能让这种味道淡化。制作蒜香老板鱼，除了需要准备老板鱼和大蒜以外，还要准备葱、姜和盐以及少量白糖和味精。 2、把准备好的老板鱼处理干净以后，切成块状，在锅中放水加热，烧开以后，把鱼块入锅焯烫，去掉它存留的氨水味。 3、在炒锅中放油加热以后把葱姜入锅炒出香气，再把老板鱼块放入锅中，快速翻炒，炒匀以后加入食盐，味精和糖以及味极鲜和少量的清水，用小火慢慢炖制十分钟。 4、把老板鱼炖好以后出锅装盘，然后在炒锅中重新放油，加热以后把蒜末入锅炒香直接浇在盘中的老板鱼上就可以。 酱香老板鱼 1、制作酱香老板鱼需要准备新鲜的老板鱼一条，香辣酱50克，再准备适量的食用醋和味精以及料酒，除此以外，生姜大蒜以及香葱也要适量准备一些。 2、把老板鱼洗净以后处理干净，去掉水饭，在炒锅中放油加热以后，把葱姜蒜入锅炒香，然后把老板鱼放入锅中煎到两面金黄，加入适量的醋和料酒，随后放入准备好的香辣酱，再加入少量清水，调匀以后炖制十分钟，出锅以后加味精提味即可。