熬夜也要有技巧，才能依然身体硬朗，否则，铁打的身体，也受不了如此的日夜操劳呢～因此，熬夜的网管，钱没赚到，身体跨了，何等不值啊! 一、熬夜女性 拒绝熬夜伪提神食品 甜食可以补充热量，但只会越补越肥胖 伪提神一：咖啡 因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群，缺乏维他命B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些维他命B群，反而比较有效。 伪提神二：甜食 可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，却会消耗维他命B群，导致反效果，也容易引来肥胖问题。 伪提神三：方便面、薯片 这些垃圾食品不易消化，还会使血脂增高，对健康不利。 伪提神四：提神口服液 市场上所谓专门针对熬夜人士的提神口服液，其主要成分是维生素B、C、咖啡因、中药成分等，对提神有一定的效果，但常喝会产生依赖，而且其潜在负面影响尚未可知，因此最好敬而远之。 二、熬夜女性：精力复原美食法则 法则一：晚餐热量提高 可占全天膳食总热量的30%~40%，熬夜前两小时进餐为宜，这样就不会特别需要额外补充。 法则二：补充维生素A 熬夜容易导致视觉疲劳，维生素A是参与调节视网膜感光的重要物质——视紫红质合成的重要成分，能保护眼睛。 法则三：药膳调养 适当补充药膳，能更有效地缓解疲劳，补充精力。 三、对于熬夜女性来说，喝哪些果汁对身体最有利? 1、适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养完全而且丰富的果蔬汁。 2、香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。 3、两个猕猴桃、4只橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，补充体能而且美容。 // 4、3个柚子剥皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上两汤匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。 5、一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，消暑又解乏。 经常熬夜的女性，饮食方面要注意哪些?比如需要多吃些什么，少吃些什么?
12日下午，宁宁浑身抽搐着被抬进(安徽)省立儿童医院。检查发现，宁宁的血糖值高达20.3mmol/l！检查结果残酷地宣告：10岁的宁宁已成为一名“糖孩”。 记者从安徽省立儿童医院内分泌科了解到，Ⅱ型糖尿病的发病率在肥胖儿童中呈上升趋势，超重与肥胖是儿童和青少年发生糖尿病的危险因素。 今年10岁的宁宁，身高1.5米，体重却已经达到了68斤，超出正常同龄孩子体重的20%。得知孩子是由于糖尿病酮症酸中毒引起的昏迷后，宁宁的父母很受打击，如果不是这次的意外昏厥，他们根本想不到孩子已经患上了糖尿病。 据其父母说，宁宁从小不爱喝白开水，渴了就喝饮料。另外，孩子喜欢吃薯条、炸鸡，让他吃蔬菜水果比吃药还难，从3岁起就比别人家的孩子胖得多。只是，向来对孩子百依百顺的他们从来没有想到，自己的爱竟害了孩子。 省立儿童医院内分泌科主任林宏华表示，在经过一系列的紧急救治后，宁宁的酮症酸中毒得到纠正，但是在以后的康复中，他将面临很多意想不到的困难和挑战，控制体重、平衡饮食、加强锻炼、心理疏导对孩子来说都是长期而艰巨的任务。 林宏华强调，糖尿病已不再是老年人的“专利”，现在逐渐呈现“低龄化”的发病趋势。最新流行病调查数据显示，目前我国城镇糖尿病患者9000万左右，18岁以下青少年儿童糖尿病发病率持续上升，大约占5%。 // 林宏华介绍，从儿童发病的年龄段和季节来看，儿童有两个发病高峰：一个是在5~7岁，可能与儿童此阶段和外界接触及感染的机会增多有关；另一个是在11~13岁，则可能与此期儿童青春期的开始、生长发育的增快、性激素与胰岛素相拮抗，以及青春期情绪的多变等因素有关。 “最重要还是管住孩子的嘴。”林宏华表示，很多毛病都是吃出来的。对于超重及肥胖的青少年儿童，家长和老师都有责任去鼓励和督促他们积极投入到体育锻炼当中去。林宏华强调，健康饮食、坚持运动是预防儿童及青少年糖尿病的有效措施，值得普及和推广。 （责任编辑：王健淇）
对于上班族来说，午餐总是一个让人头疼的问题。据笔者观察，在写字楼比较集中的区域，大概有90%以上的上班族是以外食来解决午餐的，其中有80%的人选择盒饭，有10%的人是自己带饭的，不过，这些人的主食几乎全部是米饭。 其实对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。 好处一：下午不犯困 人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。 好处二：能缓解压力 国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。 钙是天然的压力缓解剂，缺钙(钙食品)的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。 // 好处三：不容易长胖 馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。 （责任编辑：王健淇）
浓茶： 浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好。 老变茶： 含有大量毒素。 串味茶： 有的味道有毒素，如油漆、樟脑味等。 焦味茶： 炒制过头的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。 隔夜茶： 特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。 久泡茶： 茶叶泡得过久，很多对人体不利的物质会被泡了出来。 冷茶： 茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。 // 烫茶： 茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用，否则对肠胃极为不利。 （责任编辑：王健淇）
指导专家 杨力：中国中医科学院研究生院教授、中国首席养生专家 曲黎敏：北京中医药大学副教授、北京天人医易中医药研究院院长 李智：中国中医科学院西苑医院著名中医师 张劲翀：中国保健协会保健品应用推广工作委员会专家组成员 地处湿热气候的南方，养生要注意什么？老年人得了慢性病应该找医生，还是自己保健呢？曲黎敏、李智、杨力和张劲翀等4位国内知名养生保健专家针对这些问题作了精彩解答。 没有急事慢点走，上火吃温补食物 南方气候湿热，温暖天气居多，身体缺少藏阳气的能力，杨力认为在这种气候下，依靠阴阳平衡依然能养生，生命能源省着用依然能长寿。 怎样维护阴阳平衡呢？杨力表示，火体的人容易长包，爱吃凉的。厨房里可多放萝卜、白菜等蔬菜，养阴、清火。她还非常赞成广东人食粥的习惯，粥可以健脾利湿，可稍微加些冬瓜、竹笋、芦根、竹叶、荷叶等等，湿热就没了。 如何节省生命能源呢？杨力建议大家做到“慢”和“静”。老年人没有急事的时候，可以放慢脚步慢点走。但是当心中烦乱时，要尽量排除杂念，把眼睛闭起来5分钟，用自然顺腹式呼吸法来呼吸（小周天功）。具体做法是：以鼻吸气，要求做到深、缓、匀、细，感觉上将吸入的气微微送入肚脐下部，吸气后，稍作停闭，再自然地将气从鼻中轻轻呼出，呼气时，注意力仍然集中在肚脐下。做完之后再次睁开眼睛，面前就是一个新世界。 南方天气热，杨力建议大家要会热中求凉。不要过分依赖空调降温，可以在树荫下面做“小周天功”，身体温度下降，就不怕热了。 在演讲中，曲黎敏还就南方人经常“上火”的问题进行了讲解。她说：“喝凉茶来去火会越喝越寒。南方应该多喝姜茶。”曲黎敏主张上火之人应该多吃一些温补的东西，将“寒邪”驱赶出去（编辑插嘴：温补食物有蒜苗、南瓜、荔枝、杨梅、鸡肉、炒干果等）。 慢性病自己养，点揉穴位来帮忙 对于慢性病的治疗，张劲翀指出，“不到万不得已的时候，尽量不要采用药物干预或手术等方式，尤其是针对慢性病。多数慢性病是长期营养不均衡造成的。”张劲翀表示，“急性的（病）尽量通过医生解决，慢性的尽量通过保健、养生的方式解决。” 李智在讲座现场对两类老年人易患的慢性病，给出了特效穴位按摩法。 // 便秘：解决便秘，李智推荐揉合谷穴（虎口凹陷处）。常常按揉不仅可以治疗便秘，还可以治疗牙疼，右侧牙疼时揉左侧的合谷，左侧牙疼时揉右侧的合谷。 心脏病：心脏供血不足根源在于冠状动脉出了问题。冠状动脉就像下水道，长期不清理就会被堵死。改善心脏供血，建议大家沿着手腕上下方向按揉内关穴（腕横纹下2寸，沿着筋的位置即是），或者用硬币的侧边滚动按揉，每天按揉半小时。 （责任编辑：王健淇）
工作不定时，无休止地加班，让大多数白领无暇关注自己的饮食健康，尤其是午餐，吃得更是不合理，要么图省事叫外卖，要么三五人长期下馆子，更有很多女性把水果、零食当午餐……长期膳食营养结构的不合理，导致身体素质下降。那么，白领午餐，如何做到既营养又健康呢？ 下面，分析5种白领午餐方式的利弊，并提出相应的解决办法。 洋快餐：能量高，营养低 洋快餐味道可口，卫生有保障，因而受到许多年轻白领的青睐。但是，它的能量极高，研究表明，一顿洋快餐的能量几乎等于人体一天能量消耗的下限。为了使食物可口，洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精，长期食用会造成维生素B1缺乏，还会诱发高血压等慢性疾病。 对策：为控制能量摄入，尽量不要点能量很高的洋快餐，要注意食品的选择搭配。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸的能量570千卡，薯条220千卡，可乐150千卡，一餐吃下来，能量近940千卡。最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低能量饮料，或搭配生菜沙拉，补充不足的营养。 中式快餐：不卫生，不健康 中式快餐省钱，5～10元就可解决问题，且节约时间。但中式快餐卫生状况堪忧，菜品往往不够新鲜，营养成分不足，菜式变化较小，容易吃腻。其次，盒饭盐分和油脂容易超标，绿叶蔬菜不足。最主要的是，有些快餐店可能使用“地沟油”，对健康极为不利。 对策：订中式快餐应选择质量有保证的配餐公司或有送餐许可的餐馆，确保食品新鲜和安全。要多点青菜，选择荤菜也要尽量点口味较清淡的菜肴。晚餐要多补充一些绿叶蔬菜。盒饭族中的爱“面”一族，可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、番茄、黄瓜等，以补充营养摄入不足。 下小饭馆：盐、油超标，吃饭时间延长 饭馆吃饭可以吃到不同种类的食物，营养不算单一。若选择比较好的餐厅，卫生问题也有保障。但是，小饭馆的菜，盐分和油脂往往超标，不够健康，吃饭成本也会增加。而且点菜往往比较重视口感，容易造成营养结构不合理。另外，到小饭馆吃饭，路程拉长，耽误工作时间。 对策：到餐馆吃饭，要选择品质有保证的大型餐馆，最好不要选择小餐馆或者路边摊。点餐时要多点蔬菜，少点油腻食物。饭后甜点最适合的选择是水果。尽量在服务员上菜同时上主食，可选择粗粮、豆类食品，如玉米饼之类。此外，不宜长期固定在一家餐馆就餐。 零食凑合：摄入营养绝对不足 零食凑合是所有午餐类型中最伤身体的，摄入的营养绝对不足，久之可导致营养不良，免疫力下降。有些女孩把水果当午餐，认为水果可以代替蔬菜。其实，水果与蔬菜的营养是不能相互代替的。水果含丰富的维生素，蔬菜含丰富的食物纤维，能促进肠蠕动，保证肠胃新陈代谢正常。 对策：零食不能当做正餐，零食只是用来弥补三餐食物的摄入不足。三餐之间，可选择营养价值高、易消化的零食，如10～15粒坚果、1包燕麦片、1杯酸奶，或1个水果、1小块黑巧克力等。减肥一族，可在午饭前1～2个小时食用水果，以减少午餐摄入量。酸奶可放在午饭后1小时食用，帮助肠胃消化。 自带：保存不当，食物易变质 毫无疑问的是，自己亲手打造的午餐，既不必担心卫生问题，还可以随心所欲搭配各种营养，省去找餐厅和排长队的麻烦，节约时间。但是，自带午餐要注意的问题很多，比如要前一天晚上做好准备。天热时保存不当容易导致食物变质……时间久了，估计也会嫌烦。 对策：自带菜只能8分熟，避免微波加热营养损失。一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要选择适合微波炉加热的饭盒，加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食极容易变干，不宜在微波炉加热。 总之，白领午餐应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。 // 1、午餐不宜吃得过饱。吃得太饱，血液都用来消化食物，工作效率会降低。 2、午餐要定时。定时午餐，有利肠胃功能发挥正常调节作用。 （责任编辑：王健淇）
一、烧烤前： 1、喝杯酸奶; 2、豆浆：直接饮用有助暗疮消退。 3、黄豆芽汤：将黄豆芽洗净加适量水先用大火煮沸后再用小火煮30分钟，连汤食用。 二、烧烤中： 古人云，鱼与熊掌不能兼得，我们不能强求同时得到烤肉的美味和身体的健康。但是我们可以通过一些途径来减轻烤肉对健康的危害，尽可能的在享受烤肉美味的同时，留住我们的健康。 1、烤肉酱汁减少致癌 相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。原因： 第一、它可以降低烤肉时的温度。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。而且，为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。 第二、烤肉酱中含有的一些有益成分，也是阻碍致癌物质产生的原因。研究发现，烤肉腌制调料中均配有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁，而酸性的条件和还原性的物质都会阻碍致癌物质的生成。同时，这些食品配料本身均有一定的抗癌、防癌作用，也有益于预防高温加热食物对人体的危害。 2、尽量避免吃露天烧烤 露天条件下，烧烤温度控制比较难，局部温度极易升高到300℃以上，致癌物的产生危险就很大了。另外，烤肉时要严格控制温度，避免焦糊。肉与烤盘接触的地方一旦出现焦糊、发黑的情况，致癌物质的产生也就难以避免了。 3、提前用蒜汁、柠檬汁调味 吃烤肉的同时，再挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以阻碍致癌物质的生成。 4、多吃新鲜生蔬菜和发酵食品 以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。当然，烤肉虽然味美，但是不应经常吃，不要因为危害物质含量不多而忽视它，要知道量变引起质变的道理同样适用于健康。 三、烧烤后： (1)喝凉茶; // (2)蒜汁：将大蒜压汁，倒入温水中洗脸，对暗疮有明显治疗效果。 (3)柠檬汁：将柠檬榨汁倒入温水中洗脸，可减少皮脂分泌，清爽消炎。 （责任编辑：王健淇）
水永远是最佳饮料，它不含卡路里，同时会产生饱胀的感觉，所以饮食就会减少。同时可以清除经期前的肿胀感。当饮凉水时，还可以因为肠胃加热凉水，而帮助燃烧体内的卡路里。 大清早：喝杯暖水清肠胃 一早起床，在吃个丰富早餐前先喝一大杯暖开水，有助推动肠脏蠕动，令你产生便意，帮大肠来一次大扫除，肚腩当然不再骄傲。这招喝水KeepFit法有不少明星都效法，瘦身成功指数极高！ 午饭时段：餐前饮水减食量 尝试每餐前尽量饮一杯清水，一来可以填饱咕噜咕噜响的五脏庙，降低饮食分量；二来补充身体所需的水分，加速新陈代谢。怕被人发现你以饮水减肥而尴尬的话，可以一边吃饭一边喝水，分散人的注意力，而且可以拖慢进食速度，令饱意更快出现。 下午茶时段：闻花水戒零食 一到TeaTime，食欲又发作，拿出随身零食，薯片、曲奇、汽水等都是致肥美食，一个下午茶的热量高过一顿午餐啊！自问自制力不够的姐妹们，不妨在办公座位周围喷点花香喷雾，闻着可以抑制食欲。 // 晚餐时段：喝水瘦身一个月减10斤 只喝水的节食瘦身法是不健康的，正确的饮水瘦身法是借摄取蛋白质和蔬菜，以降低对碳水化合物和糖分的摄取量，而且还要慢慢咀嚼。啤酒和烈性酒都有可能提高体内的可的松，一种将脂肪转移至腹部的荷尔蒙。喝酒时，还倾向于食用更多的食物。 （责任编辑：王健淇）
进入秋冬，一串串红彤彤、亮晶晶、酸甜可口的冰糖葫芦又出现在街头巷尾,让人赏心悦目,垂涎欲滴,不仅小孩喜欢吃,大人时不时来两串,还能收到养生保健的效果喔。但是冰糖葫芦也不是人人适合吃的。 冰糖葫芦真能治病? 冰糖葫芦是中国传统美食的代表，现在所用的原料越来越多，如山楂、山药、山药豆、黑枣、葡萄、草莓、圣女果等,这其中最常见的还要数山楂和山药了。制作时,把果子用竹签穿成串儿,蘸上用冰糖熬好的糖稀,糖稀遇冷凝固,包裹于果子之外,就如严冬时节的冰碴、冰挂一般,在阳光之下晶莹剔透,勾人食欲。 冰糖葫芦酸甜可口,咬一口嘎嘣脆,嚼起来咯吱响,从外到里有种凉、脆、甜、酸、软的口感。不仅如此,冰糖葫芦还有很好的食疗养生作用。 冰糖葫芦能治病,这其实不稀奇,因为山楂和冰糖本身就是很好的药材。 山楂,为蔷薇科落叶灌木或小乔木山楂的成熟果实,性酸、甘、微温。归脾、胃、肝经,有消食化积、破气散瘀、止泻痢等功效,自古为消食积之要药,尤善消腥膻油腻、肉食积滞。 而冰糖,为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶,味甘,性平,入脾、肺二经,有健脾和胃、养阴生津、润肺止咳之功,可治疗脾胃气虚、肺燥咳嗽、痰中带血等病证。因此,正好用冰糖以健脾和胃、养阴生津、调补体质。 哪些人不宜吃糖葫芦? 但是也应该指出,糖葫芦虽好,但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用。 另外《本草备要》载:“(山楂)多食令人嘈烦易饥,反伐脾胃生发之气。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人,不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩,故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。当然如果能把山药和山楂搭配起来,一个消食,一个健脾,副作用可能就会大大减少。 糖葫芦不要饭前吃 有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦,觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃,其实这样做是错的。 南京市中医院消化科主任金小晶介绍,空腹时最好不要吃过多山楂。 山楂味酸,无毒,可以消食积,补脾,发小儿疮疹,还有健胃,通结气的功效。但是,由于山楂味“酸”,空腹吃容易伤害脾胃。 对于健康人,饭前胃部已经处于空的状态,而进食山楂对胃部是一个刺激,久而久之,可能也会造成胃酸分泌较多,甚至引起胃部不必要的疼痛。 患胃病的人,如胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合空腹吃山楂。 // 对于脾胃虚弱的人,一般建议少吃山楂,患有龋齿的人,特别是小孩子不宜多吃,易损坏牙齿。同时因为山楂易耗气,体虚之人也要避免多吃。 当然,对于身体强壮的体实之人,倒是可以饭后吃山楂助消化,尤其是油腻的肉类食物吃撑了,用山楂助消化的效果很好。 （责任编辑：王健淇）
1、需要增加睡眠时 应该吃：脱脂爆米花。睡前半小时吃一袋脱脂爆米花，有助身体产生让人体放松的神经化学物质：血清素。 不该喝：一杯热牛奶。这种失眠治疗法其实是错误的。牛奶中的蛋白质会提高人体警觉性。牛奶中的脂肪也会使消化减速，从而使睡眠断断续续。 2、需提高性趣时 应该吃：黑巧克力。巧克力中的可可粉含有可提高身体敏感度的刺激物甲基黄嘌呤类生物碱。巧克力中还含有“自然助性物质”苯乙胺。意大利研究发现，常吃巧克力的女性性欲更强。最好选择可可含量至少为60%的巧克力。 不该喝：1瓶葡萄酒。1—2杯葡萄酒可助性，但是葡萄酒过量则会抑制神经系统，导致男性勃起困难。 3、想要个孩子的时候 应该吃：巴西坚果，富含矿物质硒。硒能增强精子质量，使精子游动速度更快。 不该吃：薯条。与不摄入反式脂肪的女性相比，2%的摄取热量来自反式脂肪酸的女性发生不孕的几率增加70%。 4、想保持年轻时 应该吃：葵花子。葵花子堪称是食物中的“维生素E之王”，最能抗击自由基，抗皱防衰。 不该吃：奶油蛋糕。奶油蛋糕里含有的反式脂肪酸是健康的大敌，会加速身体的衰老。 5、压力过大时 应该吃：1杯低脂酸奶或2汤匙混合坚果。酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一，坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。 不该喝：碳酸饮料。《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现，每天喝 2。5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。 6、感觉悲伤时 应该吃：菠菜沙拉。甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素，有利于血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等“好感觉激素”的生成。 不该吃：白巧克力。白巧克力不算真正意义上的巧克力，其中不含固体可可粉。白巧克力无法像黑巧克力一样刺激“好感觉激素”的生成。 7、肥胖时 应该吃：烤鸡胸。瘦肉及家禽蛋白能提供能量，加速新陈代谢，既解馋，又有助于减肥。高蛋白饮食也有助于增强肌肉减肚腩。 不该吃：浓汤和多盐零食。食物过咸，喝水就多，胃部就会变成一个“水皮球”。因此，盐焗坚果、薯片等多盐食物应尽量避免。 8、能量不足时 应该吃：什锦果仁。葡萄干提供的钾有助于身体将糖转化成能量。坚果富含镁，镁对新陈代谢、神经功能及肌肉功能都极其重要。 不该喝：浓咖啡饮料。虽然咖啡因有提神作用，但是咖啡中的大量糖分则会使血糖升高，不利健康。 9、需提高脑力时 应该吃：蓝莓。蓝莓中的多种抗氧化剂有助于保护大脑免受自由基损伤，进而降低老年痴呆症和帕金森症的危险。不该吃：冰淇淋。甜食会使体内葡萄糖含量大起大落，导致注意力分散。 10、不太舒服时 应该吃：人参茶(冷热皆可)。加拿大一项研究发现，每天摄入400毫克人参会使感冒几率降低25%。人参有助于增加体内关键免疫细胞，从而杀灭入侵病毒。 不该喝：咖啡因饮料。咖啡因过量会扰乱睡眠，抑制免疫功能，更容易患感冒、上呼吸道感染等疾病。 11、需保持清醒时 应该吃：鸡蛋+全麦面包。鸡蛋是蛋白质的很好来源，早餐吃鸡蛋，全天有精神。美国圣路易斯大学研究人员发现，与早餐吃奶油干酪的人相比，早餐吃鸡蛋的人每天少摄入264卡路里的热量。 不该吃：饼干+奶油干酪。这种早餐含热量500卡路里、脂肪20克、碳水化合物60克。 12、醉酒后 应该喝：橙汁。橙汁中的果糖使酒精代谢加速25%。其中的维生素C也有助于防止醉酒后的细胞受损。 // 不该喝：碳酸饮料。二氧化碳会使醉酒的感觉更严重。 小编提醒：总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。 （责任编辑：王健淇）
虽然很多人都知道份量控制是保持健康饮食的重要组成部分，但我们大多数人坐下来吃饭时，最后考虑的事情才是控制饮食的份量。然而，对于想要节食或希望维持其体形的人来说，这恰恰是他们最应该做的。 我们的日子就随着一顿饭吃一个面包圈或松饼，一去不复返了，但悲哀的是我们总觉得自己吃下的热量是和安全的。令人吃惊的是，研究人员测量了外卖餐馆，快餐连锁店，家庭式餐馆的典型饮食的份量发现，按照美国农业部的热量标准来算，面包圈的热量为295％，松饼为333％，熟面食为480％，最可怕的是饼干，其中的热量是标准热量的7倍。 份量控制如何起作用？ 成功的份量控制的第一步是学习计算食物的份量，如由美国农业部和卫生与人类服务部制定的饮食金字塔。份量通常可以通过阅读营养标签来确定，食物的份量是人选择食用的食物和饮料的量。多数情况下，我们吃的份量较大，只是因为我们不知道该如何吃。 Mary M. Flynn博士认为，份量控制是指要限制你的饮食，意识到你自己到底应该吃多少食物，这些食物中含有多少卡路里。 怎样通过控制份量来控制饮食？ 稍加练习，控制份量是很容易做到的，下面有10个简单的技巧可以帮助你限制饮食的份量，从而保持适当的体重。 1准确测量。对于食品和饮料，可以使用小工具，就像量杯，汤匙，茶匙来控制食品的份量。 2了解如何估算食物的份量。Rose Clifford博士认为，人们可以通过与已知份量的对象相比来估算食物的份量，例如，3盎司煮熟的肉类，鱼类或家禽是一张扑克牌大小。 3使用餐具控制份量。从厨房里的器皿中挑选出较小的盘子、碗和杯，并确定一下它们能盛多少东西。您可能会发现，你原来以为只能装8盎司汤的碗，实际上可以装16盎司，这意味着你可能已经吃掉你计划量的两倍。 4只吃自己的份量。把自己要吃的食物盛出来，而不是家庭式的服务，这样有助于减少食量。 5制作自己的饮食包。詹妮弗博士认为，把自己最喜爱的食物，如面食，米饭放进早已经准备好的食物袋里，制成饮食包。这样当你心情不好，想吃东西时，你会立刻想到你准备的食物包。 6把饮料换成牛奶。如果可能的话，将杯子里的饮料换成脱脂牛奶，以更好地衡量你的饮食。 7仔细测量用油量。油的热量很高，即使是健康的油，如橄榄油、红花等，所以不要直接将油倒入你的烹饪锅中或洒在食品上。 8外出就餐时的份量控制。吃东西时吃半个或与朋友分享你的食品。如果吃沙拉，把沙拉酱单独放在盘子里。这样吃沙拉时，先用叉子粘点酱，然后再放到沙拉里。 // 9添加蔬菜。吃饭之前，先喝一杯低热量的蔬菜汤，或者在三明治里添加蔬菜，这些并没有太多的热量。 10听听自己的饥饿感。肚子饿的时候再吃东西，感到饱时就停止，因为接下来的正餐还有更多的食物可以吃，所以不要一次吃的太多。 （责任编辑：王健淇）
在梅兰芳家中，曾特意请来一位专门烹制淮阳菜的厨师。淮阳菜制作精细，品种多样，口味清淡，以原汁原味为主。梅兰芳对此十分欣赏，认为淮阳菜既能保持菜肴的本色，又能保留菜肴的营养，食之不厌。 因为喜欢清淡，梅兰芳养成了“三不三怕”饮食习惯一是坚决不喝酒，怕呛坏嗓子；二是尽量少吃动物内脏和红烧肉之类太油腻的食物，怕生痰；三是演出前后不吃冷饮，特别是刚唱完戏不吃冷饮，声带经过激烈震荡的“热嗓子”就不会变成“哑嗓子”。为了保护嗓子，增加营养，梅兰芳主张多食鲜奶、鸡蛋、蔬菜和水果。 梅兰芳非常敬业，很讲究平时一日三餐与京剧表演艺术的关系。对戏剧界的饮食名言“饱吹饿唱”体会尤深，他说，演员在演出之前，决不能饱食，否则的话，唱起来中气不足，动作乏力，严重的还会引发胃炎。所以，梅兰芳每逢晚上有戏，晚饭吃得都很简单，一定要等唱完了戏，休息一会，才敞开胃口来吃。 【食后一得】 // 如今的现代人在饮食上最需要的就是“清淡”。合理的饮食结构、少盐少油少脂肪的饮食习惯，不但能够保持体重不超标，更重要的是它能预防“三高”、冠心病、中风、心肌梗塞等多种慢性疾病发生。 上班一族早餐最好以清淡打底，少吃油条、汉堡，中午可以适当进补，晚餐再吃一些清淡饮食。三餐中要保证足够的水果和青菜，吃清淡饮食的同时，要注意不要喝浓茶。 （责任编辑：王健淇）
一、浑身没劲：缺乏维生素了 疲劳是缺乏维生素B12的典型症状，常见于动物蛋白摄入过少的人群。建议每天吃两次脱脂奶制品，每天摄入85-110克瘦肉。富含维生素B12的食物包括：鱼、蛤、牡蛎、贻贝等海鲜，瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉及强化谷物等。 二、健忘：缺Ω-3脂肪酸 如果Ω-3脂肪酸摄入量不足会导致脑力下降，记忆力减退。首先，每天吃1勺核桃仁，每周吃5天。每周4次，每次吃9-12粒杏仁。其次，每周保证吃100克以上三文鱼、青鱼、沙丁鱼等鱼类。最后，尽量减少精加工和加工食物的摄入量，烹饪使用橄榄油或菜籽油。 三、关节疼痛：缺锰和铜 锰、铜有助于保持骨骼灵活性。坚果、牛肉和菠菜含有大量锰和铜。另外还应该配合药补，建议每天补充2毫克铜和5毫克锰。2-3个月后关节疼痛会有所好转。 // 四、血压升高：缺钾 饮食中钾摄入量过少会加重食盐对身体造成的毒副作用。缺钾会导致血压上升，因此每天食盐摄入量控制在5克以下，每天多吃水果和蔬菜。富含钾的食物包括：土豆、番茄酱、香蕉、鱼类、家禽和奶制品等。 （责任编辑：王健淇）
借口1：我想早上多睡会 酸奶是一种能让人开启活力一天的早餐，一罐6盎司的酸奶就含有18g的蛋白质。另外，一份纯酸奶所含热量仅100卡，含脂肪0g。混入一些杏仁和纤维丰富的水果，如鲜桃，这样的酸奶足以成为一份简单的早餐。 借口2：如果早餐不够快捷便利，那就算了吧 吃根能量棒，但是只能吃一根。很多能量棒都含有大量的糖和脂肪。尝试那些加入多种水果和坚果的能量棒吧，它们含有的蛋白质高达10g，含纤维5g，另外还含有一些抗氧化物质。 借口3：魔鬼快餐是我早餐的唯一选择 早餐避开高热量陷阱，如松饼，面包圈，以及油饼，最好用夹有煮鸡蛋的三明治代替。想要减少热量摄入，最好不要加奶酪。 借口4：我直到中午才饿 如果你的身体不习惯吃早餐，那最好也喝碗汤，营养的汤能为你在一天之始补充些维生素和营养素。同时，晚上不要吃零食，这会影响你早晨的食欲。 借口5：晨练，所以我要多吃 碳水化合物和蛋白质对健身后肌肉的修复起着至关重要的作用。一份喀什7谷冻饼含有7g纤维和4g蛋白质。配上一份花生酱，一些香蕉片，以及一杯脱脂牛奶，你将会赢在起点。 借口6：我试着减掉最后的10磅 用一杯绿茶代替咖啡吧——研究显示，绿茶有助新陈代谢。早餐，最好吃两个鸡蛋，做法随意。有研究称，在低热量减肥餐里，用鸡蛋代替面包圈的人减掉了65%以上的重量。 借口7：心脏健康最重要 早餐吃玉米煎饼，里面全是有益心脏健康的单不饱和脂肪酸。全麦薄饼裹上鳄梨片，切碎的煮鸡蛋，以及一些沙拉，这将是一道美味、营养的早餐。 // 借口8：我得吃到每天所需的25g纤维 不要总是吃纤维低于5g的麦片早餐。还有其他各种各样的选择，某些麦片所含的纤维能到14g，甚至你可以自己往里加些纤维（以及多些风），比如加些葡萄干之类的干果。 （责任编辑：王健淇）
女性经期面临着大量的血液流失，与此同时人体合成血红蛋白的重要元素铁，也随着血液一起流失掉了。据研究，除了人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失18—21毫克的铁。因此，提倡女性在此时应多补充些含铁质丰富的食物，如黑木耳、猪肝等，以免造成缺铁性贫血。但是，如果月经期间饮用绿茶，这些努力就会前功尽弃。 因为绿茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，女性及贫血的人，即使在平时，也最好少喝浓茶。 // 其次，女性月经期常常会有大便秘结的症状。这与黄体激素分泌有关。绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，因为鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。 第三，女性月经期间，由于神经内分泌调节功能的改变，常伴有不同程度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应。要避免这些反应，应控制自己的情绪，不要让精神过于亢奋。然而，茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人兴奋的作用，会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。 （责任编辑：王健淇）
天津市口腔医院预防科牛金福教授也表示唾液在预防龋齿方面起着重要作用，它的弱碱性能中和食物的酸性，是儿童和成人抗龋的天然屏障，不仅如此，唾液的再矿化性还使它具有修补早期龋齿的作用。 牛金福说，科学研究显示，唾液在口腔中有六大功效。第一是润滑作用，这有助于吞咽咀嚼和发音。第二是清洁作用，可以冲洗掉口中和牙齿间的食物残渣。第三是消化作用，它使食物的主要成分碳水化合物发生首次崩解，可以大大减轻胃、肠等消化器官的负担。第四是抵御病菌。唾液中的酶等物质可以抵抗口腔有害微生物，避免口腔感染。第五是缓冲作用。它能够缓冲酸性产物、中和菌斑产生的酸。这一点对预防龋齿至关重要。许多食物和饮料是酸性的，它们的残渣持续驻留在口腔里会腐蚀牙齿，另外，常年生存在口腔内的牙菌斑中的细菌亦可分解蔗糖等碳水化合物而产生酸，如此多的酸性物质很容易诱发龋病，而唾液里呈碱性的碳酸氢盐成分可从唾液中扩散到牙菌斑和口腔的角角落落，中和大量的酸性物质。第六是再矿化作用，这种功效可以帮助修补早期龋损。 // 牛金福说，日常生活中有很多疾病能导致唾液分泌减少，从而引发牙齿松动、牙面发黄以及产生龋病等一系列口腔问题，有的甚至还会诱发消化不良等病症。北京大学口腔医学院的多项对比研究证实，咀嚼无糖口香糖能增加唾液分泌并提高唾液流速，从而加快口腔中固、液态食物残渣的清除，达到清洁口腔的作用。因此饭后漱口并咀嚼无糖口香糖也能起到良好的洁齿效果。此外，日常多饮水也能刺激口腔唾液分泌。 （责任编辑：王健淇）