1 南瓜蒸熟压成泥加入250克面粉和成南瓜面团，剩下200克面粉先倒入热水，将面用筷子混合成雪花状，再加入冷水揉成光滑白面团，一起加盖保鲜膜饧20分钟 2 猪肉切成肉丁，倒入酱油酱15分钟 3 将鲜虾剥去皮剔掉虾线切成小段，葱和姜切成细末 4 韭菜切细小段，加入酱好的肉丁，倒入虾仁 5 加入葱姜末，放入盐 6 倒入橄榄油和香油拌匀 7 饧好的白面团取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子 8 对折饺子皮，把饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状 9 饧好的南瓜面团取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，取一块饺子皮包上适量馅子 10 对折饺子皮，把饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状 11 蒸锅里放水，把包好饺子放在锅里蒸10分钟左右即可
1 摘洗干净韭菜 2 鸡蛋打入碗中 3 锅热下油 4 油热下入鸡蛋 5 鸡蛋炒熟 6 用铲子把鸡蛋铲碎 7 剁碎 8 倒入鸡蛋 9 放盐适量 10 放入盐 花椒 鸡精味精 11 开始搅拌 12 把和好的面分成几块 13 揉面 14 搓成条 15 揪 16 擀 17 开始 18 包 19 捏住 20 捏出折 21 完成了 22 等着下锅 23 煮到饺子飘上来就好了
1 韭菜摘干净，洗净，沥水 2 一般我比较喜欢精五花，买的时候直接在店里绞成肉馅即可 3 加入蚝油、味极鲜酱油，拌匀腌渍至少半小时 4 准备一个小锅，锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油，然后放置温热 5 捞出花椒后倒入肉馅内，顺着一个方向，速度搅拌均匀直至成肉泥 6 虾仁最好买小海虾回来自己剥皮，而且不要太大，能保证一个饺子一个虾仁包的进去就可以了 7 全部剥皮后简单冲洗一下即可 8 韭菜切碎 9 然后放入肉馅内，加入2勺盐，味精少许，可忽略，简单拌匀 10 最后加入虾仁 11 再次顺着一个方向，搅拌均匀 12 水跟面粉1:2和均匀即可 13 把面团压扁，方便放入压面机 14 普通的家用压面机，3号厚度做饺子皮刚好 15 用模具直接压出圆形 16 依次做好全部饺子皮 17 每个饺子一定要一个虾仁哟 18 对折，然后2手收拢一捏就可以了 19 依次包好一盘 20 直接放入冰箱冷冻，想吃的时候直接取出来就可以了，垫上油纸，也不会粘底哟 21 想吃的时候，直接煮一锅清水，冰箱取出直接下锅即可 22 冷冻的饺子最好清水煮三开比较好
1 将面粉、牛奶放入面包机，启动和面档，15分钟后面团取出，醒发10－20分钟（可以利用这个时间，去准备饺子馅） 2 大虾去皮去头去虾线，切成小块，不要切太碎，看不到虾仁，孩子可不答应 3 鸡蛋打散入锅,然后放入虾仁，炒熟，晾凉 4 韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎 5 将香油淋在韭菜上，然后和鸡蛋虾仁混合，最后放盐，搅拌均匀 6 开始擀饺子皮：将面团揉成长长的圆柱形 7 然后切成一个个小剂子，撒上面粉，用手按压成圆饼 8 用擀面杖擀成中间厚、周围薄的圆皮。越大的擀面杖擀皮时越省劲，特别好擀 9 把馅儿放在饺子皮里，两边合上包紧，将饺子摆放在盖帘上 10 家里没有盖帘，将油纸铺在托盘上，然后摆饺子，非常好，一点也不粘底儿 11 饺子包好后开始煮饺子：锅里放多些水，烧开后，加入一小勺盐，然后放入饺子，这样煮出的饺子不粘不破 12 放入饺子开锅后要点三回凉水，观察浮起的饺子颜色变得有些透明，饺子皮鼓起，说明饺子已经熟了，即刻捞起控水装盘
1 先把菠菜洗净 2 原汁机把菠菜榨汁，放一点盐搅匀 3 面粉中少掺一点儿澄粉和匀,用菠菜汁儿和面，醒半小时左右。准备其他食材 4 虾仁（或切小）放入姜粉、胡椒粉 5 6 调入料酒腌制 7 鸡蛋稍放一丢丢盐打散 8 橄榄油温热，倒进蛋液 9 快速翻炒，把鸡蛋用锅铲弄碎晾凉，或晾凉用刀切碎 10 韭菜切碎 11 韭菜、鸡蛋和虾仁放容器，调入葱花、花椒粉、大料粉、盐、食用油、香油、酱油等调味品 12 搅匀 13 分出2块面团,分别擀开（擀开的面片比模具大一些即可） 14 拿出模具,往凹处的边缘，撒上薄薄的一层干面粉防沾 15 把其中的一张大面片敷在模具上（如图） 16 在面片的浅凹处放入馅料,注意馅料不要放在表面，不要把馅弄到界外间隙处,这样封口会严实一些 17 把另一张大面片覆盖在第一张面片的上面,用擀面杖来回擀动,凹处边界会清晰分明,上下两张面片牢牢包裹住馅料。然后剥离凹处以外的面片（如图） 18 翻过另一面 19 稍倾斜一下模具，案板上轻轻一磕，饺子轻松掉出凹处 20 水开，放入饺子，用锅勺轻轻推动，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,煮熟即可。 21
1 面粉中加盐用温水和面 2 饧半小时 3 韭菜、鸡蛋洗净 4 热锅倒花生油煸炒鸡蛋，滑散 5 韭菜切碎 6 盛出韭菜 7 木耳泡发，切碎 8 放入韭菜鸡蛋 9 加香油拌匀，再加盐调味 10 充分揉好的面会很筋道，也不粘连 11 面幹长，切剂子 12 包成喜欢的样子，我试试别的样子，但不管啥样子，都是一样的大馅 13 包多了可以速冻起来 14 水开煮水饺，煮法可以三开，也可以一开等着它熟（一开不太好把握，容易煮大了或没煮熟）
1 把饺子粉加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发半个小时 2 韭菜洗净控水，切碎 3 鸡蛋炒熟炒碎 4 加入适量盐和鸡精，香油，拌匀馅料 5 把面团搓成长条，切成一个个小剂子 6 把小剂子擀成圆片，中间厚四周薄 7 包入馅料，我喜欢包入整个虾仁，你也可以把虾仁剁成泥，拌在一起 8 全部包好 9 煮熟 10 捞出 11 成品。大虾仁好吃看得见！
1 三大原料洗净 2 虾仁去皮，去虾线，切成小块儿。注意哦，一只大虾切个4段左右就好，别切太小啦，那样吃的时候就不过瘾了 3 虾仁去皮，去虾线，切成小块儿。注意哦，一只大虾切个4段左右就好，别切太小啦，那样吃的时候就不过瘾了 4 搅好的基础馅儿是这样哒 5 切碎的韭菜加入步骤3的基础馅儿中，这时候再加色拉油和盐。尝好咸淡后，就开始包吧 6 排排坐，吃果果 7 煮好的大饺子~~ 注意哦，可在锅里少加点盐，为了防止粘锅，等水开了下锅。下锅后，用铲子从锅的侧面搅动水，从而带动饺子滑动，为了避免饺子粘锅。等饺子都浮起来后，盖盖，锅开后，加入小半碗凉水，再盖盖，此动作重复三次。就OK啦 8 看，虾仁看得见。一咬一包汤儿，鲜死了。 这个饺子汁儿，我是用辣椒油，花椒油，加上陈醋，酱油调得哈，味道也不错
1 准备食材 2 放入所有调味料 3 拌均匀 4 面提前烫好醒发下剂擀皮 5 放馅包好 6 锅中放少许油，把饺子摆入锅中 7 煎制底部微黄，放入用少许淀粉调成的水，中火盖上盖焖制 8 没有汤汁即可关火 9 用盘子扣上盛出 10 水煎饺子就做好了 11 美味好吃
1 用开水烫面 2 和成面团醒发 3 鸡蛋炒成碎末状 4 猪肉剁成蓉 5 放入所有调料顺一个方向搅拌，分次倒入清水搅拌，大概3一4次即可 6 放入虾皮和鸡蛋碎搅拌 7 放韭菜拌均，最后放精盐 8 面搓条下剂 9 擀皮放馅包成饺子 10 锅烧热放少许油，把饺子摆上，煎微黄 11 这时调汁，1份面10分水混合，少放点盐 12 浇入锅中盖上锅盖，汁收干即好 13 收汁放盘子倒扣出锅
1 买的新鲜的小河虾 2 焯到变色，比图片上再稍微深一点，这个时间把韭菜洗干净，切好。虾焯好后捞出沥干！ 3 鸡蛋打到碗里然后搅拌，热锅放油，小火，倒入鸡蛋，用筷子搅碎，图片这样就可以出锅了，先不要和韭菜放一起，晾一晾，在鸡蛋里加盐，吃起来稍咸一点，一会儿韭菜和虾里面就不放了，韭菜特别爱出水 4 加入切碎的葱姜，鸡精，酱油，十三香，香油，搅拌均匀 5 买的饺子皮，比较方便，包好后烧水，水里可以少放一点盐，水开后放入饺子，这时候等待水再次开，加入小半碗凉水，开后再加一次，然后基本上就熟了
1 葱切成葱末 2 切成姜末 3 虾仁切段 4 将肉馅、葱姜末、虾仁放一起 5 加酱油、盐、鸡精、香油搅拌 6 最后放韭菜搅拌好 7 面可以提前和好，惺一会儿 8 包饺子 9 煮好出锅啦！
1 鸡蛋打散，温油炒碎，称出备用，木耳泡发切碎备用，韭菜洗好控水切碎备用，虾仁包好备用 2 肉加水调好，分次加入少量水，并顺一个朝向一直搅拌，加入少量酱油，盐，十三香，事先切好的姜和葱，加入香油一起搅拌均匀。也可以加入一盒浓汤宝调味。再将木耳，鸡蛋，和切好的韭菜一起加入肉馅搅拌 3 为了省事买好现成的饺子皮，将陷放入饺子皮，并放入一个虾仁 4 把包好的饺子摆放好，尽量不粘。然后煮开水下水煮，三开就好 5 饺子记得翻一下，以免粘连 6 沾上醋就可以吃啦
1 面粉加适量水和好，放一边醒面 2 隔半小时再揉会面，可以使面团更劲道 3 荠菜摘净浸泡洗净 4 锅中烧开水下入荠菜焯软捞出即可 5 葱姜洗净与猪肉一起剁碎 6 猪肉馅加盐，生抽，老抽，鸡精，芝麻油，清水搅拌均匀，水要一点点加，直到猪肉上劲为止 7 接下来剁荠菜，挤干水份，拌入肉馅中 8 虾剥皮，切小块拌入肉馅中，这步忘记了拍照 9 包好饺子，尽量每个里面都有虾仁 10 不粘锅添加少许油，饺子摆好，大火煎至金黄色后添加半碗水进去，转小火煎至熟即可 11 个个都很漂亮，满口香哦
1 和馅时稍微咸点好吃 2 凉水和面 3 把面搓成大小均匀的球状 4 把面球擀成圆片 5 包饺子时注意黏在一起的边不要粘上油 6 水开下饺子，注意不要总搅，不然容易破
1 摘洗干净韭菜 2 鸡蛋打入碗中 3 锅热下油 4 油热下入鸡蛋 5 鸡蛋炒熟 6 用铲子把鸡蛋铲碎 7 剁碎 8 倒入鸡蛋 9 放盐适量 10 放入盐 花椒 鸡精味精 11 开始搅拌 12 把和好的面分成几块 13 揉面 14 搓成条 15 揪 16 擀 17 开始 18 包 19 捏住 20 捏出折 21 完成了 22 等着下锅 23 煮到饺子飘上来就好了