罕见铁树果 毒倒多名学生 事发余江中山学校 截至昨晚9时40分许 已有34人入院 9月15日，余江中童镇中山学校的多名学生在采食铁树果实后产生呕吐、恶心等不良反应，截至晚上9时40分，已有34名学生在鹰潭市人民医院接受观察治疗。 // 学校一名邹姓老师介绍，出现不良反应的多是寄宿学生，他们均食用过学校铁树的果实，15日下午5时许，老师发现有学生不对劲，便陆续送医，目前情况较重的大概有五六名学生。“学校里的这些铁树很多年都没有结过果，今年结了果，没想到发生这样的事。” 一名六年级的学生告诉记者，“开始是有同学说这个果实很甜，之后便在各个年级传开了，于是大家都去摘来吃。果实外面一层是绿色，拨开外面的皮，里面是黄色的果肉，刚吃进嘴里麻麻的。” 究竟有多少学生食用过铁树果实尚不得而知，但记者了解到，目前仍有学生陆续入院接受观察治疗。
转基因食品安全与否争论再起。 日前，农业部发表“转基因食品与非转基因食品具有同样的安全性”一文，回应中国国家安全论坛副秘书长彭光谦发出的对转基因的八大质疑。农业部称转基因致肿瘤、影响生育等都是虚假的，全球4/5人口食用转基因产品。 对此，有专家对《每日经济新闻》记者表示，国际机构发布的转基因的种植面积约1.7亿公顷，只有全球耕地的1/10左右，难以支撑农业部全球4/5人口食用的说法。 与传统食品一样安全？ 不久前，《环球时报》刊登了彭光谦“八问主粮转基因化”文章，他对转基因技术安全性提出种种质疑，引来各界强烈关注，而农业部网站日前发文则对这个八个问题进行一一回应。 国家转基因生物安全委员会委员林敏表示，转基因食品入市前都要通过严格的毒性、致敏性、致畸等安全评价和审批程序，目前还没有其他食品经过了这样严格的安全评价，转基因食品与非转基因食品具有同样的安全性。 上述说法再度引来广泛质疑，北大教授刘华杰发布微博，“不能说通过环评的工程就没有环境问题，也不能说环保部门检查并通过的地方就没有环境问题。”他认为，无法证明通过安全评价上市的转基因食品与传统食品一样安全。 林敏称，一个不争的事实是，全球转基因商业化应用已经17年，食用转基因产品的人口占到全球人口的4/5，还没有发生一例被证实的食用安全问题。林敏未提供全球4/5人口食用转基因的来源。不过，根据国际农业生物技术应用组织ISAAA今年2月发布的最新数据，2012年，转基因作物在全球种植面积达到前所未有的1.7亿公顷，世界耕地面积约为14.8亿公顷，即使以ISAAA数据计算，转基因种植面积也只有全球耕地的1/10左右，而其中不少转基因是用作饲料或加工原料。 美国人食用转基因食品成为转基因争论的风向标，如林敏所说，美国是世界上转基因作物最大生产国和消费国，也是食用转基因农产品时间最长的国家。美国种植的86%的玉米，93%的大豆和95%以上的甜菜是转基因作物。 旅美学者曹明华向《每日经济新闻》记者指出，美国国内的转基因玉米和大豆虽然种植面积较大，但主要是用于工业材料，比如燃料能源、工业制品原材料，美国的转基因大豆油有相当一部分用作生物柴油原料和动物饲料，还向不发达国家出口。 科学验证至关重要 彭光谦在八问里提到，“有许多科学家经过实验，证实转基因食品与肿瘤、不孕不育等数十种疾病的高度相关性。对这些已经揭示的灾难性后果和科学家们的一再警告，我们是否进行过严肃的分析、客观的评估以及科学的论证？我们匆忙引进的科学依据何在？” 彭光谦所说的是2012年轰动世界的塞拉利尼转基因试验。2012年9月，法国凯恩大学塞拉利尼教授在《食品与化学毒物学》科学杂志上发表一篇论文，报告了用转基因玉米NK603进行大鼠两年饲喂研究，引起大鼠产生肿瘤。 林敏则表示，欧洲食品安全局作出最终评估认为，该研究得出的结论缺乏数据支持，相关实验的设计和方法存在严重漏洞，而且该研究实验没有遵守公认的科研标准。 目前，世界各地监管机构没有要求进行长期的转基因食品试验，而是以公认的90天饲养老鼠实验证明转基因安全性，不过，塞拉利尼团队首次突破了90天试验期限，将转基因的试验周期延长到两年，并得出转基因致肿瘤的结论。 // 争议的结果是，6月29日，欧盟官方网站发布公告：拨款300万欧元，资助一项使用NK603转基因玉米饲养老鼠的实验、实验为期两年。有学者评论称，这等于欧盟官方完全承认并接受了法国学者关于转基因玉米饲养老鼠实验至少该有两年时间的科学建议、并付诸实施了。 日前 ，塞拉利尼中文网也发布“您需要知道有关塞拉利尼研究的十件事”，对于外界批评者一一回应，“这个实验是一个慢性毒性研究——是一个设计精良、执行适当的研究”。 该回应同时称，“如果我们认为塞拉利尼的研究未能证明试验的转基因食品文献，那么我们也必须认可有关转基因食品的业界研究未能证实它们安全”。
（通讯员 代兵 文图）以前的豆芽，有根须，味道鲜美，口感清脆。如今的豆芽，肥胖白净，根须少甚至没有，味道大不如前。 “没有根须、肥胖白净的豆芽，很可能是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽。”驻马店市警方为确保舌尖上的安全，在全市打击生产、销售毒豆芽犯罪行为，至昨日，已刑拘4人。 清查 “漂亮”豆芽源自“无根水” 7月底，驻马店市警方召开专题会议，研究、部署“打击食品安全犯罪，保卫餐桌安全”专项行动。 该市泌阳县付庄派出所的5名民警，连续几天到街头买豆芽，买回后反复琢磨，总觉得这些豆芽“漂亮”得不正常。8月1日早上，所长代兵嗅了嗅头一天下午买回的那袋豆芽，怪味刺鼻。 “一定是添加了什么！”8月2日上午，该派出所全警出动，奔赴街头“生”豆芽的门店。 付庄乡的集市上卖豆芽的就一家——集市西头56岁的孙某。 “他家在集市东西大街的北侧，紧靠集市。”办案民警介绍，8月2日上午9时30分，民警来到孙某家的豆芽作坊，见屋内有5口大缸，3口大缸里是生好的黄豆芽;门外还有3口大缸，是正在“生”的绿豆芽。 经搜查，发现500多支“无根豆芽激素”针剂。 孙某供述，针剂是泌阳县城卖黄豆、绿豆的一家粮店给的。“俺家卖豆芽多年了，以前是规规矩矩地生豆芽，近两三年才使用‘无根水’，都是那家粮店供应的。” 孙某所说的“无根水”，其全称是“无根绿豆芽激素”。孙某说，“无根水”厉害无比，“生绿豆芽，只需加几滴，生黄豆芽需加半支”。首先，将豆子泡到不锈钢盆子中，在盆中加入井水，然后加入“无根水”。大约四个小时，豆子就能生出小嫩芽，这时就把盆子中的豆和水倒入事先准备好的大缸中。然后每天换几次水，五六天就能卖了。 检验 “无根水”含致癌、致畸形成分 8月上旬，泌阳县警方将“无根水”提交到权威部门进行化验。8月下旬，化验结果表明，“无根水”的主要成分是6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠。“这两种成分属激素类农药，能使豆芽细胞快速分裂，同氮肥一样，对人体有害，会致癌、致畸形。如果超量摄入，会带来儿童发育早熟、女性生理改变、老人骨质疏松等问题。” 孙某因涉嫌生产、销售有毒食品罪被依法刑事拘留。8月下旬，卖给孙某“无根水”的王某落网。据他供述，“无根水”是从郑州进的。“为了卖豆子，‘无根水’几乎是不要钱向买豆人送的。郑州人吃的豆芽，大都是用‘无根水’发出来的。” 8月21日至26日，泌阳县24个乡镇的派出所民警全部出动，将该县用“无根水”生产豆芽的作坊主一网打尽，以涉嫌生产、销售有毒食品罪将王某、孙某等4人依法刑事拘留。 据查证，泌阳县的“无根水”，都出自王某。至昨晚7时，泌阳县共查缴“无根水”3500多支。 规定 豆芽生产不许加任何添加剂 经查，按照我国《食品添加剂使用卫生标准》、《豆芽卫生标准》等规定，豆芽属新鲜蔬菜类产品，其生产过程是不允许添加任何添加剂的。 “警方查处的这一例，已震动了整个驻马店。”据驻马店市食品监管部门介绍，现如今，在该市用“无根水”生产豆芽的现象已大大减少。“不过，我省的其他地方，还正在大量地、广泛地用‘无根水’生产、销售豆芽。” // 鉴别 选豆芽要看秆、看根 “正常生出的绿豆芽、黄豆芽，色泽均匀，下胚轴呈洁白色，长短粗细基本均匀，有固有的豆香味。”驻马店市农业专家介绍，用药剂泡出来的无根豆芽，芽秆粗壮，色泽灰白，有烂根、烂尖现象，豆粒发蓝，折断豆芽秆会有水分冒出。另外，传统方法生产的豆芽长度一般不超过15厘米，而用“无根水”等化学制剂生产的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根。
新西兰麦卢卡蜂蜜因含有一种独特的活性抗菌物质——独麦素而被喻为“国宝”，并使得新西兰蜂蜜在国际市场上独占鳌头。不过有报道披露，新西兰麦卢卡蜂蜜出口产品乱象丛生，一些不含独麦素的新西兰产蜂蜜也在商标上标注为麦卢卡蜂蜜，以此获取高额利润。 据新西兰《星期日先驱报》25日报道，英国食品标准局已发布消费警示，要求各地监管部门重点检查新西兰麦卢卡蜂蜜，因为经过检测发现一些麦卢卡蜂蜜中根本不含活性抗菌物质，存在产品成分标识不实、误导消费者现象。 报道说，相关英国食品研究机构此前曾对5个品牌的新西兰麦卢卡蜂蜜进行了抽样检测，结果发现有4个品牌的新西兰麦卢卡蜂蜜中根本不存在活性抗菌物质。然而，一罐重量为250克的新西兰麦卢卡蜂蜜在英国的零售价高达35英镑（约合350元人民币），是普通蜂蜜价格的20多倍。在亚洲市场，号称为新西兰麦卢卡蜂蜜的品牌众多，质量也参差不齐，情况亦不容乐观。 麦卢卡是新西兰的一种天然茶树，麦卢卡蜂蜜是蜜蜂采集这种茶树花酿制而成的蜜。麦卢卡树林主要分布在新西兰南北岛的山地和海湾，尤其是北岛东海岸的干燥地带。据了解，麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质——独麦素，它具有很强的抗菌及抗氧化作用，可以促进机体伤口自然愈合，尤其在调养胃肠道方面表现极佳。 英国《星期日泰晤士报》报道说，新西兰一家蜂农协会估计，新西兰每年大约只出产1700吨麦卢卡蜂蜜，但仅在英国每年就销售了大约1800吨标注为麦卢卡的蜂蜜；而在全球范围内，每年大约销售1万多吨标注为麦卢卡的蜂蜜。 新西兰蜂蜜的年出口额约为1．2亿新西兰元（约合6亿元人民币），但新西兰政府并未制定麦卢卡蜂蜜的统一标准。 // 新西兰独麦素蜂蜜协会主席约翰·罗克利夫说，新西兰销售的麦卢卡蜂蜜数量超过其产量是行业内众所周知的秘密，但可惜该行业未能就此有效应对，现在应当严厉打击假冒麦卢卡蜂蜜的行为，制定统一的标准，以维护麦卢卡蜂蜜的声誉。 新西兰初级产业部的新闻发言人表示，如果新西兰的产品质量达不到应有标准就会令消费者失望。新西兰初级产业部将与蜂蜜行业的代表及其他政府部门合作，为麦卢卡蜂蜜制定一个国际上广泛认可的、科学的定义标准。 新西兰《星期日先驱报》25日在一篇评论中说，新西兰麦卢卡蜂蜜行业的混乱局面有损新西兰“干净、绿色”食品的形象。
（通讯员 蒋雨哲 实习生 董箫乐 首席记者 肖菁 记者 施雯/文）在“牛肉界”有一个传奇，大家都知道：日本神户牛，据说是听着音乐、喝着啤酒、按摩着长大的。其经典部位的肉质，最为明显的特征是脂肪均匀分布，呈现雪花纹理。 身为美食之都，杭州的日本料理店自然不少，很多也拿这“神户牛肉”说事：150克装盘，薄薄七八片，售价大约在500元左右。算下来，每500克的价格就在1500元上下。 神户牛肉代表档次和品位，而食客们也往往能一筷入口，陶醉地说出几句“油花细嫩”、“肉质清甜”的形容评价。 可有点黑色幽默的是，有读者报料说，自从2001年日本爆发疯牛病以来，中国就不再从“疫区”日本进口牛肉。 记者昨天从浙江省检验检疫局证实，确实不能进口，至今没有解禁。那么，目前市场上这些一筷子就要上百元的“神户牛肉”都出自何处？ 料理店的“神户牛肉” 一筷子就是上百元 除了鱼类刺身，牛肉是日本料理店不可缺少的一种食材，牛舌，牛展（前后腿肉），西冷（上腰部的脊肉），眼肉（牛脊中段两侧）以及三角牛腩，各有用武之地。 一块好牛肉是不少食客来日本料理店的追求。 世贸君澜的纳思比日本料理在杭州素以高端大气上档次著称，按大众点评网统计，人均消费在400元以上。其中，“神户牛肉”是其推荐菜之一。 服务员说，他们的“神户牛肉”分高档和中档，主要是跟牛肉的产出部位有关。高档的630元一份，中档的400元一份，每份都是150克的量，一般的吃法是用铁板烤制成牛排，仔细算下来，一筷子下去就是上百元。 当被问及牛肉是从哪里来的时候，服务员一开始非常谨慎，最后透露说是“长期从日本进货”的。 友好饭店的“十千花前”日本料理，菜单上没有标注“神户牛肉”，服务员倒是很爽快，他们店的牛肉不是神户牛肉，用的是大连的雪龙黑牛，这种牛与日本神户牛有一定渊源，也分300元和600元两档价格。 相比之下，山禾铁板烧料理的价位算亲民了，70克70元，服务员说他们家的牛肉是国产的，可以生吃，也可以烤。 杭州餐馆牛肉的 三个主要来源 既然杭州根本不存在正宗的“神户牛肉”，那么，餐馆里的牛肉究竟从何而来？ 在采访中，我们了解到，现在市场上号称“神户牛肉”的来源基本有三种： 一种是澳洲和新西兰的牛肉。这两个国家是世界上至今未有一例疯牛病例的牛肉大国，也是我国仅允的两个牛肉进口国。不过真正的澳洲牛肉价格也不便宜。 另一种就是国产牛肉。 还有一种就是冒牌货了：在普通牛肉中注射脂肪，让这块牛肉看起来有了雪花牛肉的效果。 记者联系了澳洲肉类及畜牧业协会中国区代表唐雪虹，她说，澳洲每年有200万吨牛肉出口到全球各地，根据2012年的统计数据，进口到中国的牛肉一年约3万吨。 唐雪虹说， ；澳洲牛的种类总体分为和牛、谷饲牛、草饲牛三大类，每头牛的肉又按照不同部位分为20多个价格档次，其中，和牛因为精贵的饲养过程肉价堪比黄金（神户牛就属于和牛品种），价格最便宜的是草饲牛，出口到中国，有的比国产牛肉还便宜。 采访中熟识的餐馆老板透露，杭州餐馆用的牛肉大多从勾庄农副物流中心的冷冻品市场里进货。 记者来到该市场逛了好大一圈，发现市场里100多家批发牛羊肉的摊位中，只有零星几家牛肉批发商在兼售进口牛肉，价格大约是20元/斤，基本与国产牛肉价格持平。市场管理方表示，澳洲和新西兰的牛肉只是偶而有进库，量非常少，市场也没做过统计。 在市场里卖东北牛肉的小伙子张先生说：“我们卖了三年多牛肉，从来没有进过进口牛肉。我的客户主要是宾馆、饭店、学校等单位，杭州城里的日本料理店、烧烤店来进货的也不少。” 当然，国产牛肉也不能直接和低品质划等号，比如肉质也能呈现雪花点的大连雪龙黑牛（属和牛品种）。 // 大连雪龙黑牛股份有限公司是国内高品种肉牛的养殖和生产龙头企业，雪龙黑牛曾经为2008年北京奥运会，2010年上海世博会都供应过牛肉。 公司销售负责人说，他们的第一代牛种与日本神户牛有一定渊源。而后在养殖上，也有听音乐喝啤酒和享受按摩，包括在牧场的选择上，基本上日本神户在同一个纬度上，这样就使得在饲养上温度和湿度有较大的接近性。 该负责人还透露，杭州市场上不少日本料理店卖的牛肉都是他们家的雪龙黑牛。比如雷迪森等都是老客户了。
对于各种酸奶产品打着益生菌的名号，宣称可以改善肠道的问题，中国营养学会荣誉理事、中山大学教授何志谦曾指出，市面上的益生菌宣传存在夸大功效的现象。 乳酸菌概念五花八门 宣传夸大功效 目前市场上乳酸菌概念产品五花八门，优益C等活性乳酸菌也深得健康时尚达人的喜爱。以“肠活动，常年轻”为宣传标语的优益C在2012年取得了三位数增长。这些益生菌真的像广告宣传的那样神奇吗？乳酸饮料里的配料表里，除了水、白砂糖、脱脂奶粉等，还分别列着各种“菌”，如干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌。这些菌让消费者眼花缭乱，连专家都直呼看不懂。 蒙牛优益C活性乳酸菌乳饮品所含菌种是副干酪乳杆菌。2005年，蒙牛乳业与全球顶级的乳品工业用菌种和酶供应商丹麦科汉森(CHANSEN)有限公司签署协议，双方在益生菌的研制、使用及新产品开发方面正式结成战略联盟伙伴关系。根据协议，科汉森公司将向蒙牛乳业专门提供特别适合中国人肠道特征研发的最新菌种产品——LABS益生菌群。据悉，LABS益生菌群包含四种益生菌：L－保加利亚乳杆菌、A－嗜酸乳杆菌、B－双歧杆菌、S－嗜热链球菌 据蒙牛官网资料显示，活力C菌，全名LPC-37益生菌，是活性干酪乳杆菌的一种。来自丹麦著名菌种公司科汉森，更被美国菌种保藏中心荣誉收藏。经过72小时长效发酵工艺，菌种活性更强、更稳定，能直达肠道并保持良好活力。 中国奶业协会理事王丁棉表示，如果乳酸菌饮料选用的不是很优质的益生菌，在经过胃部高酸区到达肠道的过程中，基本上70%甚至80%的益生菌就都已经被杀死了。 华南理工大学食品科学硕士研究生范瑞曾在接受采访时也表示，市面上绝大部分的乳酸菌饮料，虽然宣称自己含有多少益生菌，但这些益生菌到了人体的肠胃道之后，在胃酸的作用下，能到达肠里的已经不多。益生菌一旦被杀死，乳酸菌饮料就像糖水一样，因为死菌是不会清理肠道的。 此外，乳酸菌的生存条件也很苛刻，但相关公司对乳酸菌饮料的运输、贮存条件说明都十分简单。蒙牛优益C产品包装上仅笼统标明“2℃～6℃冷藏，高于6℃存放，可能导致活菌数减少”，并未给出在各种温度下益生菌的衰亡速度数据，且益生菌在进入肠道前要经过胃内的高酸区，有多少益生菌能活着进入肠道区也没有数据可供参考。 蒙牛乳业在广告中强调活力C菌活性更强，能直达肠道，显然有欺诈之嫌。因为食物首先要进入胃部，然后才能进入肠道。活力C菌经过胃部高酸区幸存比例有多高，消费者无从知晓。 乳酸菌饮品蛋白质含量远低于酸奶牛奶 看似相似的含乳饮料、乳酸菌饮料和酸乳，其实并不是一回事。乳酸菌饮料营养价值不能同酸乳相提并论的，而且乳酸菌数量标准不一。有关人士表示，乳酸菌饮品非真正的“奶”，不建议消费者用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来代替奶制品长期饮用。 乳酸菌饮料是经过调配加水加糖加添加剂后的酸奶。“乳制品核心就是蛋白质含量，乳酸菌的蛋白质含量远低于牛奶。”乳制品行业资深人士表示。 一瓶300ml的伊利活性乳酸饮料每100ml蛋白质含量为1.0g，340ml蒙牛优益C原味每100ml的蛋白质含量为1.1g，比较热销的养乐多活性乳酸饮品每100ml的蛋白质含量也只有1.2g。而一般的酸奶每100ml的蛋白质含量在2.6g左右，鲜奶的蛋白质含量更高，光明纯牛奶的蛋白质含量为每100ml3.0g。 对于如何区分乳酸菌饮料与酸奶，专业营养师陈胜兰表示，若配料中有水的成分则为乳酸菌饮料，因为酸奶里面是不加水的。同时，相关专家也建议消费者不要用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶而长期饮用，尤其是孩子。 乳酸饮料过大于功 或对肝脏不利 乳酸饮料品牌和种类越来越多，但专家并不建议饮用。国家一级营养师许少雄说，乳酸饮料确实含有乳酸菌，对肠道比较好。但是，此类饮料过大于功。从健康的角度看，吃了对身体不利。还不如去吃酸奶，只要是纯酸奶，都有活性乳酸菌。 许少雄说，多数乳酸饮料含添加剂，添加剂的量即使是在国家允许范围内，一般也不建议食用，因为对身体肝脏不利。肝脏每天要分解酶来消化分解营养物质，如果身体里有了添加剂，肝脏就要来制酶专门解毒。这样一来，肝脏每天超负荷运转，会“疲于奔命”。乳酸饮料对身体不利的表现在于，由于营养不均衡，身体机能下降，不瘦，反而可能会虚胖。 益生菌与传统酸奶并无太大区别 传统的酸奶由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。而益生菌酸奶是在前者的基础上，人工添加了双岐杆菌等作为发酵菌种。目前各种产品给自己所添加的益生菌冠以各种动听的名称，其实都是这几种常用菌。 // 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是早期人类从天然发酵奶中纯化出的两个菌种，一直用以发酵传统酸奶，而“双岐杆菌”是从婴儿肠道发现，因为有益于婴儿肠道健康而被广泛使用。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌属于乳酸菌类也是益生菌，传统的酸奶与所谓益生菌酸奶并无太大的区别。 如果宣传所含的菌对人体有改善肠道的功能的，那就是功能菌，需要申报功能。功能菌是通过鉴定证实可以改善肠道，在酸性条件下有一定存活率的益生菌。蒙牛优益C所含益生菌是副干酪乳杆菌。外界对其菌种特性了解并不多。 发酵酸奶是传统的食物，已有很长的历史。对人体而言，它是安全的。也有一些有益的作用，但其作用不宜夸大，更不能把它看成能治病的药物。
多美滋昨日一早通过官网和官微发布问题产品召回操作细则，称如消费者购买了12个问题批次产品，建议立即停止使用，并与多美滋销售人员联系退换货事宜。无论是否保留购物小票，产品是否已经开封，都可带产品包装及购物小票前往指定门店退换货。 为尽快将受影响产品召回，多美滋已紧急封存并下架这些批次的产品，并在全国900个城市4900家指定门店设立了召回点，消费者可登录多美滋官网或拨打400-880-5288热线了解召回点信息。 据悉，广州共有83个召回点，包括多家连锁超市门店和母婴店。百佳、华润万家超市方面表示，在超市退货只能凭小票，如没有小票，顾客可先到超市与多美滋促销员联系。记者昨日走访多家广州的召回点，均没有退回问题批次奶粉的案例。 乐购超市昨日也查出一批问题批次奶粉并下架，相关奶粉是否售出仍在核查，超市称消费者如买到问题批次奶粉可到门店办理退货。 [走访] 广州沃尔玛：问题产品无小票也可退货 南都讯 记者走访广州多家超市等发现，截至记者发稿时，广州只有一家沃尔玛超市自查发现问题批次多美滋奶粉并下架。沃尔玛方面表示，全线超市(含好又多)客服中心都接受消费者退货，如是问题批次奶粉，无论开封与否、有无小票均能退货，如顾客对多美滋产品有不满意的、未开封的也可凭小票到客服中心退货。记者昨日下午在好又多客村点看到，退回的多美滋奶粉已有6罐。 深圳：凭小票可退问题奶粉 南都讯 记者叶淑萍 米燕 记者昨日从深圳天虹、家乐福、华润万家等多家商超了解到，卖场已于前日下午对多美滋问题奶粉进行下架处理，已经购买问题批次奶粉的消费者，可凭购物小票到对应的商超办理退货。 昨日，深圳市食品安全监管局对外公布，该局已展开了相关检查，暂未发现有企业采购或使用问题乳清蛋白粉，“此次涉事产品乳清蛋白粉主要作为食品原料使用，一般不在市场上向消费者直接销售。” 广州年底或将奶粉管理划归食药监 广州市副市长贡儿珍州8月4日在市公安局举办的宣传活动上表示，今年下半年，广州将研究建立新的食品药品监管局。广州食药监系统一名业内人士透露，广州市编办目前正在制定相应政策。目前广州奶粉的生产和流通管理还分属质监和工商两个部门，预计今年年底将划归到广州食药监。 民生焦点 1 企业补偿只能凭良心？ 国内未制订补偿规定 昨日，多美滋、可口可乐等多家涉事企业相继发出通报，介绍涉嫌受污染乳品批次和流向情况。但对消费者买到问题乳品如何获得合理赔偿等问题等，暂时没有具体方案。 “就算是海购奶粉，不是行货，就没人管了么？”昨日，不少网友热议问题奶粉退货及赔偿事宜，尤其是对“海购”问题奶粉该如何退货和赔偿，众多网友感到担心。 针对相关企业对赔偿事宜的回答如此模糊，国内奶业专家宋亮认为，这是因为中国对召回后的产品补偿措施没有具体的规定，“企业只能根据良心进行补偿”。他认为，此次事件也警示国内要尽快建立食品安全预警机制和应急机制，包括召回制度和后续安抚、赔偿问题的规定。“只有建立了召回补偿机制后，我们才知道企业应怎么赔付、赔多少，责任由谁承担”。针对这次事件，宋亮认为如出现安全问题，应由源头企业恒天然来赔付。 省消委会相关工作人员建议，针对私人代购赔偿，目前法律监管还是空白，相应消费风险只能由消费者承担。按照相关规定，问题商品召回由国家质检总局负责，建议消费者可与地方质检局联系，看能否统一召回，协商赔偿。此外，鉴于属地管理原则，如无法与淘宝等代购商家就退货赔款达成一致，需联系淘宝商家线下实体注册地或登记人户籍所在地消费者协会，请求其介入调解。 盈科(广州)律师事务所律师陈北元认为，只要问题产品流入中国市场，即使是海购或网购渠道售出，企业都有责任对其召回。消费者只要能证明所购商品为召回批号奶粉，就可向经销商提出包邮退货、赔款，甚至身体损害等各项主张，经销商有义务与它的“上家”代理商协商，层层“上传”、联系总公司，回应客户要求。 2 恒天然主动公布信息 洋奶粉还值得信任吗？ 恒天然自爆其产品检测出肉毒杆菌，引发轩然大波，多家乳制品大企业牵涉其中，恒天然也不断遭受质疑。如何评价企业主动披露检测信息的行为？国内奶业专家宋亮认为，如果恒天然不主动通报结果，“我认为目前为止是不会检查出问题的，肉毒杆菌这个问题，目前新西兰、美国、中国等国都没有检测的要求。如果企业不主动通报，这事就不了了之了”。 对此，食品安全博士钟凯也认为，此次恒天然乳粉污染仅仅是一次偶发事件，恐慌是完全没有必要的，没有被召回或下架的产品依然是安全的。但监管部门应该严格把关，确保污染批次产品下架或召回。而国内乳品企业，“我觉得也别偷着乐，应该学习新西兰的这种做法，加强质量把控并主动披露问题。短期来看，可能消费者会对你有些不放心，但长期的开放透明终究会赢得信任”。 [部门回应] 粤检验检疫部门否认 全面禁止新西兰奶粉 南都讯 南方日报记者欧志葵 周照实习生肖颖 昨日，有外电援引新西兰贸易部长的话称“中国已停止所有新西兰奶粉进口”，引来广泛关注。有消费者担心“断奶”进而推高国内婴幼儿奶粉价格。 // 对此，昨日恒天然高管澄清道，目前中国政府并没有全面禁止进口新西兰奶粉，相关禁令只是针对于乳清蛋白粉和基粉，其他产品不受此次事件的影响。记者昨日从广东检验检疫部门也获得证实，“全面禁止新西兰奶粉进口”信息有误，该部门未收到相关规定。 广东部分新西兰奶粉进口商和奶粉生产企业对此消息也十分关注。业内人士认为，全面禁止新西兰奶粉进口的可能性不大。若中国全面禁止新西兰奶粉进口，可能导致国内奶源供应短缺，乳制品价格上涨。 新西兰奶粉品牌K aricare(可瑞康)公司也回应称，“针对目前禁止新西兰奶粉进口的传言，我们已确认该消息并不准确，由于恒天然生产的乳清蛋白粉原料出现污染，因此禁止了该公司向中国大陆地区出口此原料，但并不是禁止所有新西兰奶粉的进口。K aricare(可瑞康)所有产品都是在新西兰奥克兰工厂生产，原装原罐出口至中国大陆市场，不受此举措的影响”。
恒天然"肉毒杆菌门"大事记 8月2日，新西兰乳制品巨头恒天然集团2日向新西兰政府通报称，其生产的3个批次浓缩乳清蛋白（WPC80）中检出肉毒杆菌，影响包括3个中国企业在内的8家客户。 8月2日晚间，中国国家质检总局官网发布消息，要求进口商立即召回可能受污染产品。 8月3日，新西兰初级产业部发表声明，已经确定5个批次"可瑞康"牌2段婴儿配方奶粉使用含有肉毒杆菌的浓缩乳清蛋白粉，建议新西兰父母暂停为6个月以上宝宝喂食"可瑞康"牌2段婴儿配方奶粉。 8月3日，恒天然举行新闻发布会，执行董事加里·罗马诺介绍说，检测显示，新西兰本地一家工厂2012年5月生产的3批浓缩乳清蛋白含有肉毒杆菌。这些"受污"产品总量达40吨左右。暂时没有收到"受污"产品引发的健康问题报告。此外，这些可能造成服食者中毒的受污染浓缩乳清蛋白粉被提供给8家制造商，用作生产婴儿奶粉、儿童成长奶粉和运动饮料的原料，涉事产品估计达到900吨。 8月4日，中国国家质检总局公布3个品牌的4家"涉事"中国公司。 新西兰乳制品巨头恒天然集团宣布旗下一个公司生产的乳清蛋白粉检出肉毒杆菌后，新西兰政府启动大范围产品召回，涉及中国等7个国家，产品总量可能达到1000吨。 国家质检总局今天上午通报，有4家中国企业进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。其中包括娃哈哈、多美滋等品牌。 目前，多美滋已在官网发布召回公告，并公布了涉事产品的具体名称和批号。 通报 质检总局： 四家公司进口问题原料 今天上午，记者从国家质检总局获悉，经中新双方核查，现初步确定，有4家中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。其中涉及娃哈哈、多美滋、上海糖业烟酒集团等企业。据悉，涉事进口企业已对涉及的问题产品采取追溯、召回等措施。 企业 进口情况杭州娃哈哈保健食品有限公司和进口浓缩乳清蛋白14.475吨杭州娃哈哈进出口有限公司 上海市糖业烟酒（集团）有限公司进口浓缩乳清蛋白4.800吨多美滋婴幼儿食品有限公司 进口原料乳粉208.550吨 食药监总局：涉事企业还有可口可乐 记者上午从国家食品药品监督管理总局获悉，8月3日，国家食药监总局发出紧急通知，要求上海市、浙江省食品药品监督管理局会同质量技术监督局，立即开展对新西兰浓缩乳清蛋白粉肉毒杆菌问题的调查，进行系列检验检测，做好风险防范工作。 今天上午，国家食品药品监督管理总局约谈上述3家企业的相关负责人，要求尽快查明情况、分析原因，迅速采取措施，立即停止销售并召回问题原料加工的全部食品。 食药监总局相关负责人表示，国家食药监总局高度重视，密切关注事件发展，有关情况将及时向社会公布。据悉，约谈的企业还有可口可乐公司，因为上海糖业烟酒把原料卖给了可口可乐。 追访1 娃哈哈：爱迪生奶粉乳源来自荷兰 今天上午，娃哈哈爱迪生奶粉北京旗舰店客服人员向记者表示：该品牌奶粉"乳源是荷兰的，不是新西兰，因此未受到此次污染事件影响"。 记者随后致电杭州娃哈哈集团，该集团相关负责人表示，相关资料正在整理中，稍后给记者回复。不过，截至发稿时，记者仍未收到其回复。 娃哈哈 杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈进出口有限公司 1、婴幼儿奶粉：爱迪生奶粉（乳源来自荷兰，并非新西兰，未受影响) 2、饮料 // 1）含乳饮料呦呦奶茶、营养快线、爽歪歪、智慧超人儿童酸牛奶 2）功能饮料：激活、启力 3）其他：包装水、果汁饮料、凉茶等
国家质检总局连夜发布新西兰可瑞康婴儿配方乳粉最新消费警示 记者从国家质检总局了解到，4日午夜，质检总局接到新西兰驻华使馆的最新通报，称新西兰初级产业部长再次发出进一步消费建议，表示鉴于“不能排除以下纽迪西亚可瑞康产品受到污染的可能性，建议不要给婴儿喂食以下产品，直到有进一步的通知：纽迪西亚可瑞康1段婴儿配方奶粉；纽迪西亚可瑞康2段延续较大婴儿配方乳粉。建议家长及护理人员使用其他品牌配方乳粉，直至有进一步通知。” // 记者注意到，新西兰初级产业部此次只建议消费者暂不食用上述产品，并未实施召回。 国家质检总局表示，已要求新西兰政府尽快查清并提供纽迪西亚公司可能受污染产品的全面准确信息，采取切实有效措施保证输华乳品的安全。国家质检总局将密切关注新方调查进展，并警示消费者暂不食用上述两款婴儿配方乳粉。
国家质检总局昨天发布公告，初步确定有4家中国境内进口商，进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。 这4家企业分别是分别为：杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈进出口有限公司，进口浓缩乳清蛋白14.475吨；上海市糖业烟酒（集团）有限公司，进口浓缩乳清蛋白4.800吨；多美滋婴幼儿食品有限公司，进口原料乳粉208.550吨。 涉案产品已启动召回程序 而国家食药监总局也紧急约谈了相关企业相关负责人。杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司已经启动涉案产品的召回程序。 国家食药监总局新闻发言人颜江瑛在接受中央台专访时表示，他们已经要求上海、浙江等省市食药监部门立即开展系列检验检测工作，防范可能存在的风险，同时对相关企业负责人进行了约谈。 颜江瑛：国家食品药品监督管理总局又约谈娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司他们企业的相关负责人，要求尽快查明情况、分析原因，迅速采取措施，立即停止销售并召回问题原料加工的全部食品。 在质检总局的公告中提到的四家企业，在食药监总局的约谈名单中却只有三家，为什么企业数量会减少？企业名称也不一样？颜江瑛解释了其中的原因。 颜江瑛：他说到的四家实际上是娃哈哈的两家公司进口进来，但是都是娃哈哈食品保健有限公司使用。可口可乐公司是通过上海糖业烟酒公司进口过来的，可口可乐也有一些饮料，饮料里有加乳清蛋白的。 乳饮料风险不大 据了解，娃哈哈和可口可乐进口浓缩乳清蛋白主要用于生产果汁饮料。可口可乐中国表示，目前正在追溯受影响产品的生产和发货记录，并予以召回。娃哈哈集团负责人第一时间表示，娃哈哈对使用该乳清蛋白的产品的出厂检测记录进行了复查，没有发现肉毒毒素，娃哈哈已委托国家权威机构，对产品留样进行肉毒梭状杆菌及肉毒毒素的检验，涉事产品召回也已经同步展开。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，乳饮料的风险其实并不大。 朱毅：第一，乳清蛋白加进去的用量会很少；第二，它吃的人群是年龄相对大的这些消费者。两者加在一起我们就可以说，饮料的部分可能会导致肉毒杆菌中毒的可能性很小。 值得关注的是，多美滋进口原料乳粉高达208.55吨，如果按照每罐奶粉一公斤计算，问题奶粉可能超过20万罐。朱毅认为，肉毒杆菌对于不到1岁的婴儿来说，会产生身体伤害。 朱毅：肉毒杆菌本身比肉毒毒素耐受力更强，因为它有芽孢，它需要在120℃的条件下，10分钟才有可能灭活。但是通常我们做奶粉的时候不会达到那么高的温度，所以就存在感染的可能性。一岁以内的宝宝肠道正常菌群还没有完全形成，肠道微生态屏障不够强健，小孩子，肉毒杆菌如果下去了，还可以在他的肠道内繁衍，最后释放出肉毒毒素导致宝宝中毒。 多美滋涉案产品系热销品种 目前，多美滋已经发表声明，查明部分优阶贝护和多领加二阶段 产品可能受到影响，共涉及12个批次。记者在不少母婴用品专卖店了解到，多美滋涉案产品是市场的热销品种。 销售：6-12个月，多美滋一天喝4次，辅食加次。有的宝宝，胃口大点，比如说你放9勺，一平勺30毫升水。有的食量大的话，一个月2段差不多要3到4听。 多美滋问题产品仍未下架 这个婴儿奶粉，从08年之后好像一直都没法让人放心，刚才我们也听到，市场份额相当大的多美滋奶粉，有问题的产品可能要达到20万罐，昨天，三家企业也纷纷发表声明，称将启动调查、追溯和召回产品，那么，这些产品现在是否仍在销售呢？ 目前，多美滋已启动召回程序，将对以上产品实施预防性召回，并全部销毁。但全国多地市场昨天下午反馈的信息显示：多美滋相关问题产品，还没有撤下货架。福建泉州市区一家进口食品店店长胡女士说，他们还没有接到停止销售的通知。 胡女士：我们过来的这些都是通过安全检查才过来的，通知是没接到但是我们自己也会关注的。（奶粉的销量会有一些变化吗？）差不多，暂时也没什么影响。 而在淘宝上的网店销售人员也表示，目前还不能办理相关产品的退货手续。 记者：我们现在想通过你们退货还不行是吧。 销售：对，现在我们还没有接到通知，你需要和厂家联系。 消费者：不能用国产进口来划分质量 长期以来，新西兰以“百分百纯净”的品牌在海外推广新西兰产品，尤其是其乳制品。然而，连续爆出问题的恒天然集团，也开始动摇了部分中国消费者对洋奶粉“百分百纯净”的信心。不少消费者表示，奶粉安全看来以后不能以国产，还是进口来划分质量了。 家长：这个肉毒杆菌到底是有什么副作用，孩子会生什么病，挺吓人的，这个新西兰奶粉都喝了两三桶了。 家长：知道之后，肯定就不会喝了。 // 家长：如果真有什么成分不好的话，肯定就给孩子换掉，但是喝什么奶粉好呢。 广大中国消费者今后该如何选购婴幼儿奶粉，营养学专家朱毅给出了建议。 朱毅：选购奶粉的话，首先，母乳是最好的第一选择，但是一岁以后的孩子可以吃普通的食物了，就不必过度的迷信奶粉，就把奶粉作为若干种食物中的的一种来进行搭配就可以了。不要把它作为一个必然选项，用平常的心去对待奶粉。
据北京商报记者了解，目前内地出售的M&M"s品牌只有花生牛奶巧克力豆和牛奶巧克力豆。 食用日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。摄入量过大还会对肾脏、肝脏产生一定伤害。 另外，锦江麦德龙现购自运有限公司进口的法国派特萨瓦林干酪（原味）被检出超出保质期；妙卡力士风味发酵乳（含黄桃果粒）违规使用化学物质姜黄。 // 此外，奶粉成为5月不合格进口食品的大户。来自法国50吨脱脂奶粉和两批来自新西兰的42吨全脂奶粉均因亚硝酸盐超标而遭到退货。同时，由上海中明进出口贸易有限公司进口的十个批次的新西兰惠思乐品牌乳粉系列因标签不合格遭到退货。不合格的进口食品化妆品，口岸出入境检验检疫机构均采取了退运或销毁等措施，未进入国内市场。
检测机构提醒，随着丝网印刷、钢化印刷等技术的发展，一些不良厂商低成本生产带有精美图案的玻璃餐具，但不同于传统烧结工艺，使用过程中油墨原料容易迁移到食品中。江苏常州检验检疫局食品接触材料国家重点实验室在检测一批进口玻璃餐具时发现，其重金属铅溶出量高达7.06毫克／平方分米，远远超出我国国标0.8毫克／平方分米的限量要求，给餐桌入口安全带来隐患。 该试验室检测人员介绍，传统工艺中，玻璃餐具上的图案采用玻璃釉彩绘，再进行烧结而成。丝网印刷、钢化印刷技术在玻璃上印刷的图案与玻璃本体熔合并不牢固，一般不能用于餐具等与食品频繁接触的器皿生产。此外，如果生产厂家选用油墨原料不当，还会造成铅、镉等重金属迁移量超标，并极易迁移到食品中。据了解，丝网印刷、钢化印刷技术相比于传统工艺，在玻璃上印制图案的成本低廉不少，被越来越多的厂商采用。 // 专家建议，选购玻璃餐具时，消费者应仔细观察图案是否光洁，有图案和没有图案的部分折射光是否一样。否则，极有可能就是采用丝网印刷、钢化印刷技术印刷图案的产品。为了降低风险，消费者也可以尽量选择无装饰图案的玻璃餐具。
生蚝是广东人钟爱的一种美味海珍，在吃法上，老广独爱烧蚝。进入夏季，吃大排档烧烤成为许多市民下班后的消遣，而烤生蚝也几乎每桌必点。 然而，南方日报记者连日来深入广州水产批发市场、农贸市场、各烧烤摊和大排档调查发现，以死充生、以冻充鲜，广州有黑心摊贩竟然出售“组装蚝”。店主将冰冻生蚝肉与重复使用的生蚝壳组装起来，当作新鲜的生蚝出售，1只烤生蚝利润最高可达30余倍。而因为味道较重，消费者并不容易尝出生蚝是否新鲜。 昨日，记者随机走访20家店，发现至少17家卖冰冻货，至少有19家店铺能够轻松将生蚝肉夹起来，而这是“组装蚝”一个很重要的标志。有摊点排挡里的蚝壳明显被烤过多次，但在市场上，炭烧生蚝却极受欢迎。 据了解，活生蚝在不开壳的情况下加冰冷冻只能保存两天，一旦开了壳会立即死掉。不新鲜的生蚝肉容易滋生大肠杆菌，人吃后容易导致急性肠胃炎。 投诉 质疑：在知名生蚝店吃后得胃炎，疑是“组装货” 记者走访：生蚝存放冰柜，蚝肉能轻松夹起 近日，食客李先生投诉称，很多当街卖生蚝的烧烤摊，从生蚝外表来看，就感觉很不靠谱，所以他一般选择比较大且有名气的酒楼。他介绍，位于中山一立交桥和天河立交之间有多家生蚝烧烤店，其中有一家生蚝店特别著名，生意火爆到去晚了还要排队。 然而，今年5月，广州有媒体曝光这家店生蚝镉超标10倍，但他仍然去“捧场”，却意外发现其售卖的生蚝并不新鲜。“我们一帮朋友吃了生蚝都感觉味道不对，细闻才发现生蚝有异味。让人大倒胃口。回家以后，我和朋友都拉肚子，最后被诊断为急性肠胃炎，医生说他们吃了不干净的东西。” 李先生很生气，第二天又去找店家讨要说法却无果。于是，他中午以后就到门口蹲守，发现下午有货车过来送货，服务员从车厢里搬下来一箱箱和一袋袋生蚝。货车开走以后，厨师就开始分拣。李先生凑过去发现，这些生蚝都是半开的冰冻生蚝，根本就不是活着的，早就死去多时，有些还发黄发黑。 李先生描述，更为可疑的是他在店的后台，发现里面有几个巨大的冰柜，里面放置着大量的半壳冰冻生蚝，他打开以后发现，用手就可以轻易将生蚝壳和肉剥开，他怀疑该店售卖的就是央视曝光的“组装蚝”，将冰冻生蚝肉与重复使用的生蚝壳组装起来，当作新鲜的生蚝出售。 上周，南方日报记者来到这家店，发现有生蚝确实存放在冰柜里面，属于冰冻半壳生蚝。店门口堆放着一大筐的生蚝，这些生蚝均已打开，蚝肉看起来很脏。店老板解释，这些生蚝是整箱和整袋进货的，一个压一个，自然就会脏，洗一洗就干净了。 记者在这家店购买了一打生蚝，发现其中多数也能够轻松夹起。在该店专门烧蚝的工作人员告诉记者，他每天要烧6000多只蚝，节假日一般都达到了8000余只。但是该店老板坚决否认售卖的生蚝属于组装生蚝，他声称所有的生蚝都从广州黄沙水产海鲜市场进货，其所销售的生蚝多数产自阳江、湛江等地，绝对能够保证新鲜。 调查 踩点：20家店17家卖冰冻货 路边摊档主：“夏天根本没有活着的新鲜生蚝售卖” 广州生蚝市场是否也有李先生所说的这种猫腻？该店出售的生蚝是否像其所说新鲜呢？南方日报记者连日以来深入广州水产批发市场、农贸市场、各烧烤摊和大排档调查。 记者分别到天河北、解放桥底、上下九等20家烧烤店和烤鱼店进行探访。在上下九的一家沙锅粥店，记者点了5只生蚝，售价都是7元一只，记者发现有5只生蚝的蚝肉与壳是完全分离的。在记者走访的20家店铺里，至少有19家店铺能够轻松将生蚝肉夹起来。此外，20家店里仅有3家销售现开的生蚝，其他生蚝多为成箱的冰冻货。 在海珠区瑞宝花园农贸市场、瑞宝侨城花园农贸市场、晓港湾农贸市场，这3个市场的海鲜摊档没有出售生蚝。在猎德肉菜市场的海鲜档，也没有生蚝的影子。据海鲜档老板介绍，6、7月份并非生蚝的最佳食用季节，这个时候的生蚝肉都很少，而且天气较热，去了壳的生蚝若卖不出去就非常容易坏死，农贸市场很少在这段时间拿货，而一般烧烤档的生蚝都有自己的货源，他们多数直接从黄沙水产市场批发。 在员村市场后门外的路边摊档，记者发现一间在售生蚝的摊档，老板夫妇正在用工具撬开一个个约拳头大小的生蚝。据老板介绍，夏天根本就没有活着的新鲜生蚝售卖，都是冰冻在冰箱里的生蚝，目前带壳的生蚝每斤售价5元，属于半壳冻生蚝，大概每只2两，也就是1元左右。由于生蚝价格较贵，市面上一般较少人出售，再加上夏天生蚝个头较小及保鲜难等原因，更是难觅踪影。目前他所售卖的生蚝主要是供给附近的烧烤档，而一般的街坊较少购买。 踩点：黄沙水产品交易市场“生蚝一条街” 批发商：大排档进货多为冰冻半壳生蚝 记者又来到广州最大的海鲜市场——黄沙水产品交易市场的“生蚝一条街”，那里是广州大部分食肆的生蚝来源。记者发现，铺位前堆满了大小不一的生蚝，部分店中的玻璃水池里还养着部分外国进口大生蚝。商铺老板称，这些都是法国进口的大生蚝，每只要价25元到35元不等，一般由星级大酒店购买做刺身或者烤生蚝用。几乎每个摊位上都摆着几只清洗干净、蚝壳紧闭的新鲜生蚝。而摊位旁边，则用泡沫纸箱装着还带泥的新鲜生蚝。 一批发商介绍，这里的生蚝档位多数从凌晨3点多开始交易，一直到上午9点多，那时候都是从阳江、湛江等地拉生蚝卸货之时。这时的生蚝不少都带泥，自己要快回去开，比较新鲜。记者看到，新鲜活生蚝主要分为三种，一种是普通的带泥生蚝，形状有大有小，批发价为5、6块钱每斤，大概每只接近2块钱。而另外一种则是洗刷干净带有品牌标识，售价从8块钱到十几块钱不等。 // 记者走访周边多家生蚝批发商，他们均声称新鲜的生蚝主要供应高档酒楼或者星级酒店，其他食肆（包括大排档、烧烤摊）售卖的多数是不新鲜的冰冻半壳生蚝，有些烧烤摊为了节省成本，直接购买不带壳的生蚝肉。冷冻半壳生蚝分为高中低档，主要是大小不一样。大生蚝价格为400多，大概有200多个，每个要2块多钱；中档的价格是180到200多元一箱，一箱大概100多只，成本大概每只1.3—1.4元，；而小生蚝一箱能装300多只，每只大概1元。烧烤用小的就足够了。这种冰冻半壳生蚝的价格在1块钱左右。 记者假装要搞烧烤摊，以验货的名义打开一箱冰冻的小生蚝，发现小生蚝有半个手掌大小，蚝肉满满地平铺在蚝壳中。与新鲜活生蚝不同的是，冷冻生蚝都是开好壳的“半壳生蚝”。摊主提醒，冷冻生蚝储存时间较长，但箱子很占空间，得放在冷库或冰柜冷冻，一般烧烤店不会一下子储备很多，一般一次进一两箱。 黄沙水产市场的知情批发商称，他们从来不在烧烤摊吃生蚝，不少黑心烧烤摊老板为了最大程度地获取利润，购买的竟然是最便宜的小蚝肉，平均下来每只成本不到2毛钱。这些人先买一箱冰冻半壳生蚝，用完的壳不扔，洗了再放上这个肉。甚至有人买最大最漂亮的新鲜生蚝，然后将半壳冰冻生蚝肉放进去，装做最大最贵的生蚝卖给消费者，这种东西都不是新鲜的，属于死生蚝。
馒头铝超标、蛋糕里多了山梨酸，北京市食品安全办今天通报，10种不合格食品全市停售。包括“老布特”木糖醇夹层蛋糕在内的几种面食，“体检”都没过关。 在近期食品监管中，市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现，北京绿野天缘食品有限公司生产的“老布特”木糖醇夹层蛋糕，山梨酸及其钾盐超标，北京立宏达食品有限公司的“立全”小馒头，铝残留量超标，北京新风汇鑫工贸有限公司的小麦粉馒头，铝残留量实测值是标准值的3倍多。 据分析，馒头中含有铝元素，可能是过量加入了含铝的“膨松剂”。膨松剂常用在煎炸粉、油炸食品、焙烤食品中，能让食物松软可口，在国家规定的剂量下适量使用是无害的。但如果添加量太大，就会造成铝元素超标。而长期过量摄入铝会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。此外，糕点中的山梨酸超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。 对不合格食品，市工商局已在流通领域采取停止销售措施。同时提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。D044 全市下架食品名单 样品名称 商标 标注生产单位名称不合格项目(标准值/实测值) 雪花应子 雄发 广东雄发食品工业有限公司 二氧化硫g/kg(≤0.35/0.56) 牛排王 周氏 郑州市周氏食品厂 甜蜜素g/kg(≤1.6/3.2) 麻辣王子 (调味面制品) 辣妹子 郑州市管城区袁家食品厂 糖精钠g/kg(≤0.15/0.3) 臭干子 劲仔 郑州市管城区周动松食品厂 甜蜜素g/kg(≤1.6/3) 长沙臭豆腐 涵哥 湖南涵哥食品有限公司 甜蜜素g/kg(≤1.6/2.4) 不合格企业和产品名单 不合格产品名称 不合格产品生产企业名称 商标 不合格项目(标准值/实测值) 香菇条 北京韩尚东昀食品科技有限公司 未标注 镉(mg/kg)(≤0.05/0.15) 小馒头 北京立宏达食品有限公司 立全 铝的残留量(mg/kg)(≤100/178) 木糖醇夹层蛋糕 (夹心蛋类芯饼) 北京绿野天缘食品有限公司 老布特 食用玉米淀粉 北京市京苑恒利贸易中心二分装部 昂叶 小麦粉馒头 北京新风汇鑫工贸有限公司 未标注 山梨酸及其钾盐(g/kg)(≤1.0/1.27) 山梨酸及其钾盐与脱氢乙酸及其钠盐各自用量 // 占其最大使用量的比例 (/)(≤1/1.87) 铝的残留量(mg/kg) (≤100/304) 二氧化硫(mg/kg)(≤30.0/172)
新西兰奇异果，作为全球奇异果产业的领导品牌，每年约有总产量超过8000万箱营销至全球近70个国家和地区。 新西兰奇异果公司中国区总经理西蒙(Simon limmer)就奇异果在种植、验收、营养分析、检验、包装、运输、保管的全过程进行了介绍。 奇异果的种植算是新西兰农业很小的一角，但从它的科学播种、施肥、收获、监察管理等的全过程，足见其对食品安全的高度重视。 // 据西蒙介绍，奇异果农要接受严格的专业训练，取得认证才能生产奇异果。在奇异果生长期间须时时留意光线充足度、通风度、修剪多余分枝减少害虫滋生，确保收成时的质量;果农每年都必须通过审核与接受训练才能继续保持有机种植认证。 新西兰奇异果的绿色环保计划设定了严格的检验标准与最少的农药剂量，由训练有素的专业人员定期采样检查病虫害状况，平常杜绝使用农药;如果遇上病虫害严重，必须用农药了，要先向政府提出申请并由拥有农药使用许可的人员于有限地区施用。如果到了快要采收时节，前2个月完全禁止使用农药，同时进行全面检查，保证奇异果身上没有农药零残留。 虽然果农有足够的种植经验，但是果子还是有一定的采收标准。此外，每个奇异果都有一个身份证，即一组配有一张详细的ZESPRI奇异果追踪资料卡。计算机二维码一扫描，能追踪出该奇异果是由哪家果农提供的，一旦出现问题，果农会在追踪系统的另一端第一时间知道。这个追踪系统确实保障消费者的权益，并能鼓励果农更专注于品质掌控。
日前，记者从第三届天津国际心脏学术会议上了解到，市疾病预防控制中心数据显示，与20年前相比，市民高血压、超重和肥胖、糖尿病、血脂异常患病率均呈上升趋势，大部分人群存在饮食结构不合理、运动少等不良生活方式，心血管发病年轻化。此外专家提醒，塑化剂可导致动脉硬化，市民应避免用微波炉加热保鲜膜覆盖的食物。 疾控中心对本市18岁以上居民近年开展的慢性病及其危险因素监测调查显示，天津市18岁以上人群高血压患病率高达37.6%，但控制达标率不足三分之一；糖尿病患病率18%，但市民对该病知晓率仅50%，血糖控制达标率不足10%。另外，市民缺少体力活动、静坐时间过长，仅10%的人能做到有效锻炼（每周运动3次、每次半小时），近75%的人从不锻炼。市民应定期进行健康监测，积极进行危险因素的干预。 // 此外，最新研究成果发现，长期居住于颗粒物大气污染严重增加的环境，可使心血管病发病率和死亡率升高，因此，市民最好减少在污染空气中的暴露时间。同时，塑化剂可导致人体动脉硬化，服用剂量过多或长期接触是这些损害的前提。市民在用微波炉加热食物时，最好不要使用保鲜膜覆盖，同时平时尽可能少接触可能含有塑化剂的塑料制品。