大家都会喜欢吃水果吧，比如香蕉、橘子、苹果，味道酸酸甜甜的，很好吃。有些水果还促进消化，缓解便秘，利于减肥。但是大家可能不知道，水果的含糖量会让你长胖的哦。不是说水果利于减肥的？其实大家可能不了解水果含有的糖分是多少，可能就会觉得只是甜的水果含糖量高。那么我们跟随运河边百科(www.yunhebian.com)今天来了解水果含糖量。 都知道一些水果的含糖量可不低，不能吃太多。不过，很多人都误以为不甜的水果，含糖一定少、越甜的水果，含糖一定多其实吧……水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜这么简单。水果的含糖量，尝不出来光靠嘴巴品尝并不靠谱，因为不同的糖，甜味是不一样的！ 1、 水果里的糖不止一种 其实，我们所说的水果中的糖，正确叫法应该是碳水化合物。水果中的糖主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。每种水果，这四种成分的比例是不一样的，而且更重要的是，它们四个还不一样甜。 2、 不同的糖，尝起来不一样甜 果糖最甜（1、7 倍蔗糖），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（0、7 倍蔗糖），最后是淀粉（完全没甜味）。所以，水果甜不甜，不仅要看糖有多少，更要看是什么糖。比如梨、猕猴桃和杏这三种水果，果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右。 如果只看糖的种类和比例，那应该是梨最甜，其次是猕猴桃，最后是杏。但一定有人会说：猕猴桃有这么多果糖吗？我吃过的猕猴桃不怎么甜啊。这是因为什么。 3、 水果里不仅有糖，还有酸 除了糖的含量、种类会影响甜味外，水果中的其它成分也会有很大影响。比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。所以，水果甜与含糖多不是一回事。 那各种水果，到底含有多少「糖」？ 1、糖少，但挺甜 水果好吃又解渴，可是对于要控制饮食热量的人来说有些纠结，怕吃多了长胖喜欢吃甜，又嫌弃水果糖分高的话，可以选择：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，糖含量其实都不到 10%。 2、糖少，还有点酸 如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高，那可以放心地选择这几种水果：白柚、红柚、杨桃、杨梅。如果喜欢酸劲儿更大的，那就选柠檬好了。 需要注意的是，有酸涩口味的水果中，有机酸、多酚物质含量相对较多，肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。 3、糖多，但不甜 水果界有那么几个奇葩，因为含有很多不甜的淀粉，或者因为特别酸涩掩盖了甜味，很能迷惑人。 火龙果并不甜，但它的糖不少，约为 11%； 还有没啥味道的人参果，含糖其实高达 18%； 百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄多，约为 11%； 山楂特别酸，一点也不甜，糖含量却高达 22%。 4、糖多，且甜 我们最常吃的苹果、葡萄、梨等，「糖」含量通常为 10%～12%，稍微高一些，但也还算不错。 而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果，含水量少，「糖」是真的比较多，一般都能达到 15% 以上。特别是鲜枣，堪称水果界的含「糖」之王，最高能达到 29%。 这些水果，通过吃起来甜不甜判断糖多不多，还是比较准确的。买到特别甜的？少吃点。 5、糖少，不酸也不甜 西红柿，妥妥的！不管甜不甜，控制总量是关键。不同水果的营养优势各不相同，从营养均衡的角度，各种颜色的水果轮换着吃更好。但不管选什么品种，最关键的都是控制总量，平均一天适宜摄入量为 200 ～ 350 克。 一份 200 克可食部（去皮去核，能直接吃）的水果大约相当于两个猕猴桃，或者一根较大的香蕉、巴掌大小的两块西瓜、一个中等大小的苹果或者桃子、6～10 颗新鲜中等大小的冬枣等。 对照下，你的水果，是吃多了还是没吃够呢？ 对于上文为大家介绍的水果中的糖分，大家看了都觉得涨姿势了吧。所谓的糖就是碳水化合物，碳水化合物吃多确实是容易长胖的哦。不管含糖量多少，大家要注意吃什么水果都要控制量，不要一下子吃的多，对消化不好，而且体内糖量多了储存起来就堆积成脂肪了。平时适量吃些水果，再加上运动，合理饮食有规律的作息是不会长胖的哦。
说起橙子是人们在每年冬天的季节里尤其喜欢吃的水果之一，人们吃橙子时一般会把橙子的外皮剥掉，然后食用橙子的果肉。其实橙子皮的果皮也有很高的利用价值，不仅能吃，还有着不错的功效作用。下面运河边百科(www.yunhebian.com)就给大家介绍一下橙子皮的作用，并告诉大家橙子皮的具体吃法。 橙子皮的功效与作用 1、调理脾胃 橙子皮中含有大量天然的芳香类物质，能理气消食，也能调理脾胃，它既能消除疲惫中的炎症，又能促进消化液分泌，能让人们经常出现的胸腹胀满，以及腹部胀痛或消化不良症状很快好转。 2、保护心脏 橙子皮对人类的心脏还有明显保护作用，它含有的醇类成分被人体吸收以后，能提高心肌的收缩功能，可以促进血液循环，能减少心梗和心肌缺血等不良症状发生。另外，橙子皮中含有的天然果胶，还能清除人体血管壁上积存的胆固醇，可以软化血管，预防动脉硬化发生。 3、治胸膈气滞 橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。 4、清新提神 橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。 5、护发美容 将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。 6、化痰降逆 橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。 橙子皮的食用方法 1、白糖腌制 新鲜的橙子皮可以用白糖腌制以后食用在取橙子皮时，需要用清水把它洗净，取出里面的果肉，再把里面的白色丝络状物质去掉，然后把橙色的橙子皮切成丝状，放在玻璃瓶中，加入适量的白糖腌制，十天左右就能腌好，腌好以后可以取出直接吃，也可以取出适量的橙子皮，直接泡水喝。 2、煮粥 平时取下的橙子皮，还可以直接煮粥喝，最好的方法是把新鲜橙子皮处理干净以后，切成细丝状，放在阴凉的地方通风晾干，然后在煮粥时每次取3到5克橙子皮与粥类食材一起淘洗干净，然后入锅煮制成粥，这们不但能让人体吸收橙子皮中的营养，还能让煮出的粥具有浓郁的橙子香气。 3、泡酒 将洗净的橙子皮放入白酒中，浸泡约二十余天即可饮用。味道甘甜醇厚，而且具有清肺化痰的功效。 4、馅料 将新鲜的橙子皮切成小丁，加入白糖、蜂蜜腌制约两周。取出后就是清香可口的糖包馅料了，经过加工制作，吃起来别有一番风味。
大量水果纷纷上市，而其中的菠萝凭借着酸甜可口的独特香味，菠萝很受人们的喜爱。而菠萝除了美味之外，它还具有很多的营养价值，对于人体有着不少的好处。具体菠萝有什么样的功效和作用，对于人体有哪些好处呢？吃菠萝的时候有哪些事项是需要我们多加的注意的呢？今天就让运河边百科(www.yunhebian.com)跟大家一起来了解一下吧。 菠萝含有葡萄糖、果糖、有机酸、蛋白质及多种维生素和矿物质，营养丰富，性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻的功效，是夏季药食兼优的时令佳果。 菠萝，味甘、微酸，性平；入肺、胃经、膀胱经；具有消暑解渴，消食止泻，利尿除湿，醒酒益气的功效，适用于身热烦躁、消化不良、肾亏、头昏目眩、咳嗽等症的食之助康复。 1、健胃助消：菠萝果皮中富含菠萝沅酶和菠萝蛋白酶，能帮助胃分解和消化蛋白质，尤其是进食过多的肉类和油腻食物之后吃菠萝较有益处。此外，它还有消除局部炎症和促进组织愈合的作用。 2、增进食欲：菠萝还含有一种天然促消化成分，称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，增进食欲。 3、补水止渴：菠萝富含维生素C、糖类、水分、无机盐和各种有机酸等成分，可为机体补充足量的水分、电解质和营养物质，且清香可口，清热消渴。 4、防止血栓：菠萝中含有菠萝蛋白酶，能溶解导致心脏病发作的血栓，能防止血栓的形成。此外，菠萝还有加速溶解组织中纤维蛋白和蛋白凝块的功能，从而改善局部血液循环，起到消炎、消肿的作用。 5、利尿抗癌：因菠萝中含糖分较高，故有渗透性利尿作用。此外，它所含的酶类物质也有利尿、解热、解暑、解酒、降血压、抗癌等功效。 6、减肥：是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥？千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。 7、消除感冒 ：发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 吃菠萝需注意什么？ 1、菠萝不宜空腹吃。菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后才能食用。 2、过敏者不宜食用。菠萝汁中含有菠萝蛋白酶，这种物质一般可被胃液分解破坏，而少数人却会产生过敏反应，轻则麻木不堪，重则变成香肠嘴，也可能出现恶心，呕吐等症状，故对菠萝过敏者不宜食用。 3、不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用。菠萝含有较多的果酸，若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，故菠萝不宜与蛋白质丰富的食品同时食用。 4、不宜与萝卜一起食用。萝卜含有维生素C酵酶．可破坏食物中的维生素C，和菠萝一起食用，还可促进菠萝所含的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿，故菠萝不宜与萝卜一起食用。 5、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。 “盐水泡菠萝”到底有什么功效？ 关于“盐水泡菠萝”我们常听到的无非是两个说法：降低菠萝的酸味，使菠萝更加香甜可口；破坏菠萝中的菠萝蛋白酶活性，防止发生过敏。 菠萝经盐水浸泡会更好吃这点倒是真的。首先一个，盐有生津止渴的作用，再来，盐里的钠离子有抑制苦味的效果，经它浸泡后的水果会显得更甜，酸味也就没有那么明显了。这与很多人做甜品时喜欢加点盐是一个道理，但是这可能就是一个心理作用。 至于“盐水泡菠萝”能防止菠萝蛋白酶过敏吗？ 不能！食用盐（氯化钠）不能破坏菠萝蛋白酶的活性，甚至还有助于保持菠萝蛋白酶的活性。菠萝蛋白酶的最佳活性温度是50-60度左右，高温可以破坏菠萝蛋白酶的活性。所以防止吃菠萝过敏最简单的方法是把菠萝【煮熟】，或者用【开水泡】几分钟。 菠萝吃多了会上火吗？ 菠萝属于热性水果，吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季，人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火。吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。 看完上面内容大家要知道虽然作为热带水果之一的菠萝，它的含有的营养价值极高，但还需少量吃，才会有增进食欲、补充身体营养的作用，但是过量的吃对人体是有害的，需谨慎。
随着生活质量的提升，我们厨房里的食材丰富多彩，它们组成了一道道美味的佳肴，为我们补充营养。但是，对这些食材你真的了解吗？今天要说的莼菜就是一种水生植物，严格来说，它还属于一种美味珍馐，且富含丰富的营养，曾一度传为佳话。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 北方人都知道莲藕，但对于其他生长在水中的植物却知之甚少。要知道在植物学上可是有很多栽培莲，更有许多似莲一般生长的植物。而莼菜是一种多年生水草，过去的时候都是被当做野菜，它有着椭圆形的叶片，像睡莲一般漂浮在水面上。在叶片背面以及它的茎上有着很多黏液，看起来就像流着 “鼻涕”一般，但在一定程度上起着保护植株的作用，这大概就是在适应环境的过程中演变而来的特殊之处。 莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜原产于中国，现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。我国主产于浙江、江苏两省太湖流域，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍，以西湖莼菜最为著名。莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素，深得人们喜爱。 1、莼菜种植 莼菜的种植是十分容易的，只要不是严寒酷暑皆可保证它的健康成长，为了方便管理，一般选择水深一米左右的水塘，可以进行穴插，这就要求土质肥沃，灌水排水都方便进行才可以，就像莲藕的种植是需要人们可以完全控制水分的。这里得说一点，莼菜虽然种植容易，但如今也只有南方才有。 与莲藕不同，莼菜的采摘期是十分长的，从五月初至十月底均可以采收。这时采摘下的鲜美莼菜有着最丰富的营养，质量最佳，采摘后及时处理加工，可以长期保存。 2、莼菜营养价值 在如今，莼菜也从过去的野菜摇身一变成了一种珍贵蔬菜，其珍贵价值不仅仅在于古人们对它的夸赞，更在于它的营养价值。 莼菜营养丰富 每500克含蛋白质7克、脂肪0.5克、碳水化合物16、5克、胡萝卜素16、5毫克、核黄素0.3毫克、维生索 E 445毫克、钙245毫克、铁110.5毫克、锌10.25毫克、铜11、65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。 清胃火 莼菜中含有多种营养素和浓缩多糖，清热解毒作用十分明显，有抑制细菌生长、清胃火、泻肠热的作用。 预防癌症 莼菜的黏液中含有大量多糖，能抑制肿瘤，所以多吃莼菜能提高身体的防癌、抗癌能力。 防止贫血 莼菜中含有维生素B12是维持细胞正常生命活动的关键物质，能够用来防止贫血、肝炎、肝硬化等恶性疾病。 促进智力发育 莼菜中的锌含量丰富，能促进智力的发育，还能提高免疫能力。 提高脾脏功能 另外，莼菜中还含有一种酸性糖，能提高脾脏功能，预防疾病。 3、莼菜药用价值参考 除了食用之外，莼菜同样有着药用价值，据相关资料记载，莼菜具有清热利水、消肿解毒的功效，可用于高血压病、泻痢、胃痛、呕吐、反胃、痈疽疔肿、热疖等多种症状。 也是由于这些原因，莼菜也是越来越受到人们的喜爱，不过莼菜虽然容易种植，但是其产量却很少，因此价格一般都会很高，据笔者所了解，一般三月份上市的莼菜在20元一斤左右，相较于一般蔬菜，莼菜可以说是一种稀罕货了。 莼菜的4种美味吃法 虾仁莼菜汤 莼菜(瓶装)1瓶，熟火腿片25克，鸡蛋清1／2只，虾仁(浆)75克，熟笋片25克，生粉、上汤、胡椒粉、鸡油各适量。 制作： ①将虾仁洗净漂清，滤干水放入碟中，加盐、鸡蛋清拌匀，再用生粉搅匀上浆。 ②将瓶装莼菜倒入碟中，滤去水，用漏勺将莼菜用开水烫一下，放入汤碗中。 ③烧热锅，加入鸡汤煮滚，放入虾仁拨散，下火腿片、笋片、盐、味精，煮滚后倒入盛莼菜的汤碗中，淋上鸡油，洒入胡椒粉即可。 莼菜白玉番茄汤 配 料: 主料：莼菜 辅料：豆腐、番茄、香菜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱 ·特 色： 三色艳美，口感咸鲜。 ·操 作: 1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出； 2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。 莼菜黄鱼羹 主料：鲜黄鱼一条（约重800克），莼菜100克。 调料：绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节5克、蒜泥5克、姜2片、熟猪油50克、麻油10克、水淀粉30克 制作方法： 1、将黄鱼去鳃、去鳞、撕去头皮，剖腹，去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分。 2、炒锅上火，放入1500克清水，放入葱节、姜片、绍酒，放入黄鱼，用旺火烧沸，改用小火烧至鱼肉熟透，晾凉。 3、拆去鱼骨，撕去鱼皮，变成净鱼肉。 4、取一片姜切成末，炒锅复上火，放入熟猪油烧热，放入姜末、葱末、蒜泥炒出香味，放入黄鱼净肉及莼菜，加入酱油略烧片刻，再加入白糖、精盐烧沸后，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗内，淋上麻油即成。 特点：青白分明，莼菜清香柔滑，鱼羹鲜嫩，鱼肉松软无刺。 天天提示：黄鱼煮熟即可拆骨，烧至酥烂散碎，难以去骨。 莼菜鱼云羹 原料：木耳30克，山东白菜（取梗）250克，鸡汤500克，瓶装莼菜1又1/2瓶，胡萝卜30克，蛋白10克，黑醋8克，麻笋90克，金针菇90克，淀粉5克，香油2克，石斑鱼600克。 腌鱼料： 水淀粉：盐5克，水150克，酒5克，淀粉10克 调味料:糖5克，盐10克，酒10克，味精3克，白胡椒粉2克。 制作： 1、石斑鱼洗净，沿鱼背骨切成两片鱼肉，再将鱼肉切丝；莼菜用水洗去酸味；麻笋、木耳、胡萝卜、山东白菜梗洗净，切丝。 2、鱼肉加腌鱼料腌5分钟，放入蛋白拌匀，再加淀粉调匀。 3、起油锅烧热1/3锅油，放入鱼肉过油，捞起 ，沥油。 4、1/2锅水烧开，放入莼菜、麻笋、木耳、胡萝卜、山东白菜梗和金针菇烫后捞起，沥干水份。 5、将鸡汤烧开，加调味料、莼菜、麻笋、木耳、胡萝卜、山东白菜梗和金针菇再烧开，以太白粉水勾芡，最后放入鱼肉，淋入黑醋、香油即可。 重点提示： 1、做才时黑醋在最后才放，以免其特有的酸味蒸发掉。 2、莼菜质滑味美，市面上有售处理过的瓶装莼菜，买回来后用清水冲洗30分钟，才能除去酸味，不能用热水川烫，因为用热水烫过会破坏质地，下锅后浮不起来。
说起葡萄干大家应该非常熟悉了，葡萄干是日常生活中人们的小零食，它是一种葡萄晒干后的产物，是非常有营养的。那么吃葡萄干会有哪些的功效和作用呢？对身体有哪些好处？葡萄干有哪些的营养价值？吃葡萄干有哪些的禁忌？想要了解相关的问题，下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看一下吧。 一、葡萄干的功效与作用 葡萄干就是由葡萄制成的。在中医方面认为葡萄有着“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效。在日常生活中多吃一些葡萄能够缓解手脚冰凉、腰痛的情况。不仅如此，葡萄干的功效与作用非常多。下面给大家介绍了葡萄干的功效与作用。 预防贫血 葡萄干中的铁含量非常的丰富，很多女性由于体质的原因，都会有手脚冰冷、脸色苍白的症状，其实这就是贫血的症状。贫血的女性不妨尝试每天食用少许的葡萄干，可以有效起到补血、缓解贫血的作用。葡萄干中的铁含量是新鲜葡萄的15倍，所以补血还是选择食用葡萄干效果更好。 提高免疫力 葡萄干中含有维生素、纤维素、矿物质元素等营养素，可以帮助人体提高免疫力，增强身体对细菌和病毒的抵抗力。 保护血管 有研究发现，如果每天坚持食用少量的葡萄干的话，可以将体内胆固醇降低8%，而且还能够抑制血液中坏的胆固醇氧化。 延缓衰老 葡萄干中的类黄酮成分，具有很好的抗氧化、消除自由基的作用。女性朋友如果每天坚持吃一点葡萄干的话，可以有效延缓晒老、保护皮肤。 防癌抗癌 葡萄干中的白藜芦醇可以通过抑制体内癌细胞的生长，从而起到防癌抗癌的作用。 补充能量 葡萄干中的葡萄糖、氨基酸等，对人体有很好的补益作用。 葡萄干的好处还有不少，不管是一般人群还是孕妇，都可以适当食用。 二、葡萄干的营养价值 葡萄干是由葡萄制成的，营养含量是十分丰富的。对人体的好处很多，下面给大家介绍一下葡萄干的营养价值。 1、葡萄干多由葡萄带皮制成，这种做法有效地减少了葡萄皮中多元酚的损失。而葡萄干在经过脱水过程后，成分被浓缩，即使少量食用的也能充分吸收花色素等有效成分。 2、葡萄干对于妇女、儿童和贫血体弱的人来说，是非常好的食疗滋补品。它含有铁、铜、镁和钙的元素，对于治疗贫血症很有效果。而且它还可以暖肾、补血气、治疗贫血和血小板减少等功效。 3、葡萄干中含有丰富的多种矿物质和维生素、氨基酸，能有效缓解身体疲劳。葡萄干对过度疲劳和神经衰弱者也有较好的补益。 4、葡萄干所含的纤维和酒石酸有助于改善肠道健康，有助于消脂减肥。 5、葡萄干内含有大量的对心肌有营养作用的葡萄糖，对冠心病患者有一定的帮助。 6、葡萄干对恢复视力、调节人体的新陈代谢、恶性肿瘤也有一定的作用。 三、吃葡萄干有哪些禁忌 【禁忌人群】 葡萄干含糖量太高，因此患有糖尿病的人最好不要吃。同时，肥胖之人也不适宜大量食用葡萄干。 【食物相克】 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干；否则极易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 葡萄干的食用方法 葡萄干除了可以直接生吃当零食之外，还可以熬粥、做点心等，味道也是非常不错的。 葡萄干冰淇淋 材料：淡奶油250毫升、纯牛奶220毫升、咖啡2条、葡萄干50克、白糖40克、蛋黄2个 做法： (1)将牛奶、蛋黄搅拌均匀后，用小火慢慢加热； (2)加入咖啡以及葡萄干搅拌均匀，放凉； (3)将淡奶油、白糖打发，混合到咖啡中； (4)装入容器中，放入冰箱冷冻，每隔2个小时搅拌一次，大约搅拌5次即可。 葡萄干苹果粥 材料：苹果、葡萄干、大米以及冰糖各适量 做法： (1)将苹果洗净后去皮、切成小块； (2)将大米淘洗干净后浸泡半个小时，放入锅中； (3)加入适量的水、葡萄干以及苹果块大火煮沸，转小火慢煮； (4)待粥粘稠后，加入冰糖调味即可。 酸奶饼 材料：面粉60克、五谷杂粮粉20克、玉米淀粉10克、酸奶200克、鸡蛋1个、葡萄干适量，小苏打粉适量 做法： (1)将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉、鸡蛋放在一起，加入酸奶搅拌均匀； (2)过滤一下，这样面糊不会有疙瘩； (3)准备一个汤匙，不粘锅烧热后，舀一勺倒入锅中； (4)小火加热至表面有小泡出现，放入适量的葡萄干； (5)翻面煎大约20秒左右即可。 葡萄干紫薯酱 材料：紫薯2个、葡萄干50克、细砂糖50克、柠檬半个 做法： (1)将柠檬挤出汁备用； (2)将紫薯去皮、洗净后切成丁，倒入锅中，加清水煮大约5分钟左右； (3)捞起后，放入面包桶中，加入细砂糖、柠檬汁、清水，启动果酱功能； (4)大约1小时20分钟左右； (5)待还剩半个小时的时候，倒入葡萄干即可。
我们都知道橘子含有很丰富的维生素C，而且橘子的味道酸甜，很多人都喜欢吃橘子，特别是在冬季是橘子大量上市的季节，橘子作为我们生活中最常见的水果并不是吃的越多越好哦，今天运河边百科(www.yunhebian.com)带来了一些关于橘子的相关介绍。 为什么吃橘子会变“黄脸婆？ 橘子里面含有大量的胡萝卜素，如果吃太多容易堆积在体内无法快速转化成维生素A，但又因为超过了肝脏的分解能力，因此这些胡萝卜素就会自动沉积在血液里面，附着在皮肤内层，从而让皮肤发黄。 吃橘子变“黄脸婆”怎么办？ 别担心，大家无需用特别的方法去改善，只需要之后减少胡萝卜素的摄取，或者这段时间就先不要吃含有胡萝卜素的食物，并且多喝水，皮肤就会自动复原的。而含有胡萝卜素丰富的食物有胡萝卜、南瓜、菠菜等黄绿色的蔬菜。 吃橘子的好处： 1、清新口气去除口臭 平时多吃一些橘子，能吸收丰富的维生素c和一些天然芳香类物质，而且它们会残留一部分，在口腔中能消除，口腔中的细菌也能清除口腔异味，可以起到清新口气去除口臭的重要作用。 2、提高消化功能 可以吸收丰富的果酸和一些微量元素c，这些物质可以促进胃酸分泌，而且能调理脾胃，提高肠胃的消化功能，平时经常吃一些橘子有效缓解消化不良，也能减少脾胃不和或食少腹胀等不良症状发生。 3、预防脑溢血 橘子这种水果中不但含有丰富的维生素，它还含有一种名为芦丁的天然物质，这种物质的味道虽然有些苦，但却是人类血管的保护神，它能增加血管弹性和韧性，而且能提高血管通透性，可以预防血管破裂，对中老年高发的脑溢血有出色预防作用。 橘子上火吗？ 吃多了橘子很容易上火，虽然橘子不是热性水果，但属于温性，秋冬季节干燥，正所谓燥能伤津，因此在这个缓解下，吃多了温性的橘子也同样容易上火，尤其是热性体质的人。橘子热量高，一次性吃太多就容易导致上火，出现口腔炎、牙周炎等不适。 并且橘子的糖分含量高，一次性吃太多就容易增加血液的粘稠度，从而令心跳加速，让人感觉到烦躁，这就是中医学里面的肝火旺。而且吃太多橘子还容易出现皮肤变黄，出现胃粪石等情况。 秋冬食橘子要注意 桔子不宜与萝卜同食 萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 桔子与牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。 饭前或空腹时不宜吃桔子 因为桔子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。 老年人要少吃 胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
很多人比较喜欢吃健康有营养的食物，比如说水果、蔬菜。这类食物新鲜好吃又是很有营养的，水果中含有大量维生素和膳食纤维，有利于身体消化吸收。维生素有助于人体提高免疫力。蔬菜中也含有人体所需的营养物质，含有丰富膳食纤维、蛋白质。我们可以看到，很多水果蔬菜，不同种类有不同的颜色。那么，大家知道不同颜色的水果和蔬菜，有哪些不同的功效呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 喜好果蔬的颜色，这也是很有讲究的，大家知道吗？其实不同颜色的水果，其实它的营养功效是不同的，不妨今日一起来了解下吧！ 不要觉得果蔬有鲜艳的颜色只是为了让自身更显好看而已，其实有颜色的果蔬，它们的养生功效也很强大，不同的颜色可是对不同的身体部位有着独特的功效作用！不妨一起看！ 一，红颜色果蔬护心 红色是非常吸引人的一种色泽，它与我们心脏以及血液的颜色非常搭，想要保护心脏，那么吃些红颜色的果蔬的吧！好比如像石榴、番茄、樱桃等果蔬，它们含有抗氧化物质可以帮助身体的损伤。 而且经过知名大学的研究发现，这类食物是能够降低心脏病的发病概率的，同时它们还能防止动脉出现硬化的症状，这是很好的养生果蔬！除此之外，如果想要预防男性前列腺疾病，番茄是可以有一定帮助的，希望大家引起重视！ 二，白色是防癌卫士 相对红色而言，白色可能没有那么的鲜艳，但是白色食物也有自己比较独特的养生功效，那就是防癌作用，像土豆、花菜、大蒜等就是这类食物，它们能够提供相对丰富的镁和钾原始，非常适合来保养身体。 那么究竟这类食物是如何防癌的呢？花菜：花菜能够防癌的作用是在于它含有一种活性物质，对于抗击癌症有功效。 大蒜：大蒜应该算是常见的防癌食物，或许可能还有人不是很了解，今日小编重新为你讲解下，这是因为大蒜含有一种硒元素，它是抗癌的主要物质。 三，橙色护眼颜色 其实这种颜色能够保护或者改善眼睛功能的原因在于它们都含有一种类胡萝卜素的物质，它正是改善眼睛健康的关键所在，同时也是放在细胞损伤的物质，非常适合眼睛不太舒服的人群。比如，南瓜、橙汁、橘子都是这类食物。 作为类胡萝卜素的两种分类，叶黄素是能够帮助视网膜改善的，这样避免眼睛受到伤害；同时另外一种类胡萝卜则可以转化成维A，它是眼睛有神的关键元素，平常建议大家吃些橙色的果蔬，确实是对保护眼睛有做的！ 四，减肥吃绿色果蔬 在日常生活当中，绿色蔬菜绝对是很多人士饮食的选择，它算是健康全能高手了。这类食物含有比较丰富的维生素还有膳食纤维，对于帮助肠胃消化是非常有用的！比较重要的一点是绿色的蔬菜是非常好的减肥食物之一，对比其他的食物，果蔬汁的热量极低，建议大家如果想要减肥的话，平常多吃些蔬菜或者水果是很有功效的！ 当然，想要更好的减肥，不要单纯就吃绿色蔬菜，偶尔也是吃些肉类，比如鸡肉或者牛肉等。 五，紫色食物更抗癌 紫色食物在平常当中还是比较少见，当然也是不少的，比如像普葡萄、茄子、蓝莓等都是这类食物。经过科学的研究发现，它们都是含有一种能够对抗癌的花青素，这种物质还对促进血液循环以及排尿酸有很好的作用，大家平常是可以吃些的。 六，黄色食物降低胃炎发生的概率 我们常见的黄色食物有什么？玉米、橙子、香蕉、黄豆、柠檬、南瓜等。黄色食物含有丰富的维生素A和维生素D。维生素A可以防止降低胃炎、胃溃疡等疾病发生的概率。维生素D能促进钙、磷的吸收，强壮筋骨，对近视、儿童佝偻病、中老年骨质疏松症有一定的效果。黄色也是刺激食欲的颜色。 七，黑色食物防止衰老 我们常见的黑色食物有什么？黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等。黑色食物有大量膳食纤维、抗氧化剂、丰富的氨基酸和多种微量元素，可以防止衰老、有补肾、乌发美容等独特功效，黑色食物的营养价值和药用价值都很高。 总之，含有花青素的紫色食物是多方面的来维护我们的健康，是非常强有效的抗癌食物，大家可以适当的选择来食用，对健康是非常有益的！ 原来，不同颜色的果蔬还有这些不同功效。大家都有所了解吧。喜欢吃水果蔬菜的朋友了解这些有关于水果蔬菜的健康知识，以后会更加爱上吃果蔬了吧。是吃水果、蔬菜总是有好处的。大家平时也要注意营养均衡哦。
蘑菇作为我们日常生活中常见的菌类食物，而杏鲍菇大家应该不陌生吧，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，毕竟对身体健康有好处的食物，谁不喜欢。今天就让我们跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起看一看杏鲍菇的功效有哪些，吃杏鲍菇的好处，吃杏鲍菇的注意事项有哪些，希望能够帮助大家了解这一食物。 一、杏鲍菇的功效 祛脂降压 杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 提高免疫力 杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 消食 杏鲍菇还有助消食的作用，这是为什么呢？ 因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。 降压作用 经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。 防病 对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。 美容养颜 因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。 抗癌 经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。 二、杏鲍菇的营养价值 每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。 杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。 杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。 杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。 杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。 杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。 三、杏鲍菇的适用人群 杏鲍菇一般人均可食用，特别适合高血脂、高胆固醇、肥胖患者的人食用。杏鲍菇是一种营养丰富的菌类，即使是特殊人群，如孕妇、产妇、宝宝都能吃杏鲍菇。 孕妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质能提高孕妇的免疫力。 产妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇能提高产妇的免疫力。此外，杏鲍菇富含蛋白质，但是热量很少，有利于产妇身体的恢复。 宝宝能吃杏鲍菇。杏鲍菇菌类营养丰富，可增强宝宝的免疫力。但是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，因此，过敏的宝宝不要食用。 吃杏鲍菇禁忌 1、要熟透才能吃 杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃，煮熟后的杏鲍菇营养又美味。 2、禁忌人群 一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但湿疹患者忌食！ 3、食物相克 杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。 杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。 杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。 4、浸泡杏鲍菇的注意事项 如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液, 烧好后味道会更加鲜美。 5、杏鲍菇的保鲜时间 杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右;如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。一般来说，在温度越低的环境下，保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
百香果是我们生活中很常见到的一种水果，这是一种被称为药王的水果，因为百香果含有各种营养物质达100多种，含有丰富的维生素，氨基酸等。那么百香果怎么吃才能让它的功效得到最大的发挥呢，今天就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看百香果的功效和作用以及百香果怎么吃更营养。 百香果是什么： 百香果是一种特别神奇的果子，而且因为里面含有100多种的芳香物，因此你打开之后会闻到非常多水果的不同味道，而且百香果里面含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素。 百香果里面含有的维生素C等于8个脐橙，8个苹果，含有的维生素e等于15个橙子，10个苹果。而且对心脏疾病有非常好的调理功效，还可以补肾，强筋，壮骨，因此是一种非常养生的“药王”。 百香果的功效与作用： 美容养颜 百香果中富含维生素C，可以有效净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。而所含的胡萝卜素和有效酶成分，可以清除人体自由基，养颜抗衰老。 安神助眠 由于百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味，其所含的丰富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠。 生津利咽 百香果味道甘酸，生津止渴，其中富含丰富的氨基酸，大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复，并由于其具有清热解毒作用，所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。 润肠通便 百果香所含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。 排毒 百香果中富含纤维和胶质成分，可以吸附人体血液中的有害物质，其酸味有助于改善肠道菌群，抑制有害细菌滋长，具有排毒作用。 百香果怎么吃： 1、可以直接用刀将百香果切开，然后刮下肉和籽，放入白糖，放入蜂蜜，搅拌均匀直接吃就可以了。 2、将果肉和籽刮下之后放入榨汁机中，放入冰块，放入蜂蜜，倒入水直接榨汁即可。 3、将百香果对半分开，然后放入杯中，再放入冰糖，倒入开水冲泡6分钟左右即可。
很多瓜类的果实也能作为水果食用，香瓜就是其中的一种，香瓜由于味道香甜，在我国各地都有种植，并且喜欢吃的人也很多，那么这香瓜的功效与作用都有哪些呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 吃香瓜有利减肥 香瓜和鸡胸肉切片一同熬，比胃部的保护有好处，香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族，但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。 清热祛暑 从中医的角度来看，香瓜性寒，味甘，具有清热祛暑的作用，适合在夏季食用，能清除夏季燥热，化解烦闷情绪，对热性体质也有一定的缓解调节作用。 利尿去水 香瓜钾元素的含量极高，100g香瓜中含有钾元素300多毫克，能起到调节渗透压，去水利尿，能促进身体内的多余的水分排泄，消除水肿，适合肝肾疾病引起的水肿患者和减肥瘦身的人群食用。 增强心脏功能 香瓜也含有较多的糖分，其中以果糖、葡萄糖、蔗糖为主，这些糖类都是简单的单糖或双糖，能很快的转化为能量，尤其适合早上食用，对增强心肌机能有卓越效果。 润肠通便 香瓜中水分含量很高，并且也含有大量的膳食纤维，在食用后膳食纤维能在胃内大量的吸水膨胀，增加食物残渣的湿润程度，膳食纤维还对肠道有刺激作用，能促进胃肠蠕动，加快粪便的排除，适合便秘患者食用。 治疗牙痛 在我国内很多民间偏方中都有用到香瓜，其药用部位以香瓜皮和香瓜蒂为主，用香瓜皮熬水漱口就能起到治疗牙痛的作用，主要是利用香瓜中植物酸的杀菌作用和其寒性去火功效。 美容养颜 香瓜中抗氧化性物质含量极高，以SOD和维生素C为主，能起到清除体内自由基，缓解衰老，也有一定的抗紫外线的功效，降低色素的形成和沉淀，能起到很好的美容养颜功效，适合夏季外出的女性食用。 促进蛋白吸收 香瓜中蛋白的含量不高，但是香瓜中蛋白转化酶含量很高，对很多不溶解的蛋白质有转化功效，能促进其溶解，增强蛋白质的消化吸收，因此，和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互补作用。 有助于预防肝硬化 香瓜蒂烘干研末，每次用0、 1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0、 1克，吸完0、 4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可;若肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后，鼻腔内流出大量黄水，每次可达一百毫升。吸药时，患者头须向前，使黄水滴出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热，类似感冒症状，或出现肝脾疼痛增加，此类症状一天后即可自然消失。 吃香瓜的禁忌 1、香瓜蒂和生香瓜有小毒，因此，吃香瓜一定要去蒂，选择熟透的香瓜也很重要。 2、香瓜性寒，不能食用过多，对胃肠的消化有一定的影响，食用过多可引起脾胃虚寒。 3、香瓜钾离子含量很高，有较强的利水作用，因此，肾病患者不宜食用，以免加重症状。 香瓜的挑选方法 1、香瓜挑选时可以闻气味 大家在挑选香瓜时，可以闻一下它的气味，如果有诱人的香气散发出来，说明这种香瓜质量不错，如果闻不到味道则说明这种香瓜质量并不好，或者还不熟，是不适合购买和食用的。 2、香瓜挑选可以看果柄 市场上出售的香瓜大多数都是带着果柄出售的，大家挑选时，可以重点看一下这个部位，如果果柄粗，就说明这种香瓜可能粘了很多生长素，它的口味是差的，不建议购买。质量好的香瓜果柄细，而且也很新鲜。 香瓜的储存方法 香瓜这种水果的储存并不复杂，大家购买以后可以直接把它从袋子中取出，放在阴凉并且通风的地上，另外要注意，放香瓜的地面不能潮湿，要干燥，这样就能让香瓜保存一个星期左右不变质，如果是切开的香瓜，则需要放入冰箱进行冷藏保存。 以上就是小编为大家整理介绍的关于香瓜的挑选方法和香瓜的储存方法的相关内容，看到这里大家已经知道如何挑选好吃的香瓜了吧。其实挑选香瓜的方法技巧还是比较简单的，从闻香味、看果柄两方面就可以挑选出优质的香瓜了，购买的香瓜带回家以后放在比较阴凉和通风的地方，就可以一边保存一把食用了。
木瓜是人们生活中比较熟悉的一种水果，木瓜的外形呈椭圆状，表面多为暗黄色或者青绿色。在生活中尤其女性朋友特别喜欢吃木瓜，因为木瓜即可美容养颜又可以丰胸减肥。对于木瓜的吃法有很多种，下面就给大家介绍一下木瓜怎么吃比较好和木瓜的食用方法有哪些，快来跟随运河边百科(www.yunhebian.com)看看吧。 木瓜的功效与作用 舒筋活络 木瓜性温，具有舒经活络、除痹止痛、化湿祛浊的功效，适宜于夏季祛除暑湿，是中老年人的保健佳品。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，常可以用来治疗湿盛引起的关节酸痛、经脉拘挛、颈项强痛等病症。另外，木瓜自古就是舒经活络的重要药物，它善于治疗经气不行、血脉不和引起的腰膝酸软、手足麻木、拘挛疼痛等不适。 缓急止泻 肝主筋，如果吐泻太过，则会失水过多，导致筋脉失其所养，而木瓜可入肝经，善于调理肝脏气机，能够缓急疏筋，止吐止泻。常可以和薏苡仁、黄连、吴茱萸等搭配，用于改善呕吐、腹泻等症。 和胃化湿 木瓜还可以入胃经，能够和胃消食，善于治疗消化不良、食积不化、食少纳差、胃津不足、口干舌燥等不适。此外，木瓜可以通过健脾和胃、利水化湿的作用，用来治疗下肢水肿、脚气等症状。 通经下乳 木瓜中的凝乳酶有通乳作用，将木瓜、花生和红枣与适量的水放入锅内，加入片糖，待水滚开后用小火煲2小时。便成为美味又有效的通乳饮料。部分妇女在产后因乳汁不足，哺育宝宝时会产生缺少乳汁的问题，这时饮用一些木瓜花生红枣汤，对增加乳汁有明显的效果。 杀虫抗癌 木瓜含有木瓜碱，具有抗肿瘤的功效，其中所含有的番木瓜碱具有抗淋巴性白血病作用；木瓜中所含有的番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨，可用于绦虫、蛔虫等寄生虫病的食疗。 木瓜籽止咳 吃木瓜时，人们习惯性地扔掉黑色的木瓜籽，其实食用木瓜籽具有止干咳的作用。用100粒木瓜籽与20克陈皮，加750毫升水一起煮沸，之后转小火煮20分钟，去汤汁饮用。坚持一段时间后，咳嗽症状可以得到大大缓解，直至消失。 木瓜的美容功效 1、 美腿 吃了太多的肉．脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素能够帮助分解肉食，减低胃肠的工作负担。大量食肉后适当食用木瓜，可以让肉感的双腿慢慢变得骨感轻盈，富有魅力。 2、美肤 木瓜能均衡强化青少年和孕妇妊娠期的生理代谢平衡，减轻脸部黑斑和色班，它强大的淡化黑色素的功能让你在享受美昧的同时渐渐摆脱色斑的烦恼，润肤养颜、拥有健康的气色和细腻的皮肤。 3、润发 木瓜所含的丰富维生素C、铁、钾、钙、胡萝卜素、叶黄素等能为头发捉供多种营养，去除老废蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养。用木瓜浸油梳头，可以滋润分叉干枯的头发。 4、除皱 成熟木瓜600克、鲜牛奶3杯、莲子肉25克、红枣2枚，冰糖适量。将熟木瓜去皮去核，切成粒状；莲子肉、红枣分别用清水洗净，莲子去心，保留红棕色莲子衣；红枣去核、把木瓜和莲子肉、红枣一起放入炖盅里，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子熟烂即可食用，不但可以保养肌肤、消除皱纹，而且老少皆宜。 5、嫩化肌肤 常食木瓜可排除皮肤的老化组织，使皮肤洁净细嫩，永葆青春之美，且对皮肤无刺激作用。此外，木瓜有清洁口腔、保持口腔卫生的作用。 丰胸？ 据谣言，木瓜中含有木瓜酵素和维生素A，刺激雌性激素分泌，从而达到丰胸效果，但是否果真如此？木瓜酵素是一种木瓜蛋白酶，进入消化道或加热后，蛋白质会遭到破坏，无法起到丰胸作用。据科学研究，维生素A也并没有丰胸作用。 木瓜可以怎样吃？ 1、木瓜可以蒸着吃 木瓜虽然是一种水果，但它有多种不同的吃法，在平时的生活中人们可以把木瓜蒸着吃，但在蒸木瓜，以前需要把它外表洗净，然后在它一端开一个口，然后把里面的瓜瓤和籽全部去掉，再取适量的纯奶直接灌入的木瓜中，道口重新封好，直接放在蒸锅中，隔水蒸至开锅以后再蒸半小时左右就能蒸好，蒸好以后的木瓜奶香浓郁，口感特别好。 2、凉拌木瓜 木瓜还可以凉拌着吃，特别是那些没有完全熟透的木瓜可以制成凉拌菜，在制作的时候需要把木瓜洗净以后切成片状，然后用开水焯烫一下，再加入适量生抽香醋和麻油，调匀后能直接吃，喜欢吃辣的人还可以加入适量的辣椒油。 3、木瓜煮着吃 木瓜还可以和银耳与冰糖等多种食材搭配在一起煮着吃，用它们一起煮出的糖水口感特别好，在煮的时候需要把木瓜处理干净以后切成片状，银耳提前用清水泡软撕成小朵，两种食材一起入锅，加入适量冰糖和清水加热煮开，再用中火煮半小时，锅中的木瓜就能煮好，取出以后食用口感软糯滋味甘甜，特别好吃。
在日常生活中人们会经常吃一些水果，这样可以让自己的身体更加健康，其中猕猴桃就是人们经常吃的一种水果。猕猴桃又称为奇异果，最初是从新西兰引进的水果，外形多为椭圆状。猕猴桃中含有大量的维生素，将猕猴桃榨汁食用，不仅美味，还有很多功效和作用，大家跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 猕猴桃汁的功效与作用 1、有预防癌症的作用 猕猴桃汁当中含有大量的维生素C，是一种抗氧化能力极强的物质，人体大量吸收这种物质之后，可以抑制有害物质在人体内进行硝化反应，从而预防癌症。对于喜欢吃烧烤、火锅等麻辣食物的人士，可以多喝点猕猴桃汁，阻止体内硝化反应的进行。 2、有预防抑郁症的作用 猕猴桃汁中的血清促进素可以让人类的情绪更加稳定，能够平静心情，同时，猕猴桃汁当中的天然肌醇还能够让脑部活动更加频繁，帮助人类安全度过情绪低谷期。因而感觉压力过大，思想负能量过大的人，可以多喝些猕猴桃汁，可以有效预防抑郁症的发生。 3、有促消化的作用 猕猴桃汁的功效是可以促进消化，因为猕猴桃汁当中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维可以让人体的消化器官工作起来，促进对吃进去的食物的消化。同时，这些膳食纤维还可以是体内的胆固醇含量降低，让心脏更加健康。 4、有调节血糖的作用 猕猴桃汁当中含有肌醇，可以有效调节血液中葡萄糖的含量。如果血糖含量过高，可能会引发糖尿病、甲状腺疾病、心肌梗死等各种病症，而通过摄入大量的猕猴桃汁，可以有效调节血糖的含量，预防这些疾病的发生。 5、猕猴桃汁可降低胆固醇 猕猴桃汁对人类的血液有明显净化作用，它可减少胆固醇的生成，也能扩张血管，降低血压，另外猕猴桃汁还能营养心肌，增加心脏活性，经常饮用能有效减少高血脂和高血压的生成，对预防心脑血管疾病作用明显。 6、美容养颜 人们每天喝一些猕猴桃汁，能吸收大量维生素c，这种维生素可以促进皮肤细胞再生，而且能阻止人体黑色素生成，防止色素在皮肤表层堆积沉淀，喝猕猴桃汁能淡化面部色斑，也能改善人们的肤质，其美容效果特别好。 怎么喝猕猴桃汁减肥？ 1、饮用猕猴桃汁减肥减肥的话，需要控制自己，不被猕猴桃中有机成分的开胃作用所影响。 2、另外，猕猴桃汁含有丰富的水分、纤维素，饮用可以增强一定的饱腹感，利于减少对其他食物的摄入，如果在餐前空腹喝些猕猴桃汁，并且能克制开胃的食欲，还是可以减少其他食物的摄入量，有一定的减肥作用。 3、并且猕猴桃汁的热较低，因此在想吃零食的时候用猕猴桃汁代替，也可以减少热量的摄入有一定的减肥作用。 猕猴桃汁本身含有丰富的营养元素，可以为人体补充各种营养，还有预防癌症、预防抑郁症、促进消化、调节血糖的作用，所以大家在平时不妨饮用一些吧。
人们除了一日三餐外，为了保证身体健康有活力，平时还会食用一些水果比如香蕉、苹果、梨等等。其中梨子这种水果不仅美味多汁，还含有多种营养物质，可以为人体提供各种营养。对于水果梨的食用不仅可以直接食用，还可以煲汤蒸食，另外将梨榨成梨汁不仅美味，还有很多功效和作用，下面运河边百科(www.yunhebian.com)和大家一起来看看吧。 梨汁的功效与作用 1、有润肺止咳的功效 梨子性凉，可以清热，还能够润肺止咳。将梨子榨成梨汁后饮用，可以有效缓解咽喉部位的疼痛，还能去除喉咙的痰，对热症所致的咳嗽有极好的疗效。同时，痰少的干咳症状也可以通过饮用梨汁来达到润喉止咳的功效。 2、有降低胆固醇的功效 梨籽当中含有木质素，这是一种不可溶的纤维，却会在进入人体肠道的时候溶解，和肠道里面的胆固醇结合之后，经由膀胱排出体外。因而梨籽可以降低体内胆固醇的，将梨子削皮后切片，保留里面的梨籽，放入榨汁机中榨汁。经过物理打碎后，梨籽当中的木质素并不会消失，而是会完好地存在于梨汁当中，通过饮用含有梨籽的梨汁，就可以降低胆固醇的含量了。 3、有预防骨质疏松的症状 梨籽当中除了含有木质素之外，还含有硼元素，可以预防骨质疏松。将含有梨籽的梨放入榨汁机中榨成梨汁，经常饮用可以预防骨质疏松。同时，梨籽当中的硼元素还可以提高记忆力，多喝点梨汁对小孩和老人都有好处。 4、有补充水分的功效 一杯梨汁当中八成以上都是水分，而水是人体必需的物质，人如果几天不合水，则可能会因为缺水而死亡。但是，很多小孩并不爱喝水，这时，我们可以用梨子榨汁给他们喝，帮助补充体内的水分。 5、保护肝脏、适合饮酒的人 梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。 梨汁的食用禁忌 ①梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 ②梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。 ③梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。 ④血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。 ⑤梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。 ⑥梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。 ⑦用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。 ⑧梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。 ⑨吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。 ⑩脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。
说起蛋黄果可能有些朋友还是听说过的，蛋黄果又被称为狮头果、仙桃等，是目前市面上比较受欢迎的水果之一。蛋黄果的外形呈球状，成长中的蛋黄果多为绿色，成熟之后蛋黄果则会变成黄绿色或者橙黄色。另外蛋黄果中含有很多的淀粉，果实的味道一般不是很甜，所以吃蛋黄果还是很有讲究的，那么蛋黄果都有哪些吃法呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 大家可能对于蛋黄果并不是很熟悉，但是蛋黄大家应该都吃过也都见过吧，蛋黄果其实就是水果中的“蛋黄”，蛋黄果与蛋黄一样具有非常丰富的营养价值与功效的。 蛋黄果的营养价值 蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等保健作用。果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。 蛋黄果的功效与作用 1、深度清理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。 2、排毒养颜机：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。 3、塑造体态：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。 4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。 蛋黄果怎么吃？ 1、生吃 和其他的水果一样，蛋黄果是可以直接生吃的，不过，蛋黄果刚刚摘下来之后，不可以直接吃，需要放置一段时间，等到果实变软之后，才可以吃。这一点，和猕猴桃类似。一般摘下来之后，放置一周左右就可以吃了，大家可以用手轻捏一下，感觉果实疲软了就可以吃。 2、煮着吃 将放置了一定时间的蛋黄果切开，将其中的果实取出备用。挑选好的柠檬洗净后，放入榨汁机中榨成柠檬汁。将蛋黄果的果肉放入果子里面，加入适量柠檬汁，加水煮沸。之后，将火调小，加入麦芽糖，用勺子不停搅拌。带到麦芽糖融化不见后，加入适量的白糖继续煮，直至酱汁呈浓稠状，就可以拿出来吃了。 3、榨成果汁喝 将几个已经变得疲软的蛋黄果洗净后，用到切开，将里面的果肉挑出来，放入到榨汁机中，再加入适量的蜂蜜水和水，榨成果汁之后，就可以喝了。加入了蜂蜜水的蛋黄果吃起来味道更甜、更加香浓。放置在冰箱冰一下之后再喝，味道更好。 蛋黄果什么人不能吃？ 蛋黄果的吃法多种多样，不同的方法做出来的果实味道不一，且颜色鲜亮，看起来，就让人有吃一口的冲动，不过，并不是所有人都可以吃蛋黄果的。湿热体质、淤血体质的人不能吃蛋黄果，吃了之后，只会加剧体内的湿热和瘀血。 蛋黄果怎样保存？ 蛋黄果不像人们想的那么难以保存，基本不挤不压不磕不碰就可以了，它的皮比较韧，果肉水分很少像煮熟的鸡蛋黄，可能就是因为水分少所以才容易保存吧。买的时候挑捏着结实一点的，外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在车上的时候如果水果上有保鲜膜裹着要摘掉，否则容易捂烂。
说起海棠果可能有些朋友不太了解，这里说的海棠果其实是植物海棠的果实，成熟后的海棠果外观与苹果特别相似，但个头没有苹果那么大。海棠果的味道较酸，但性质温和，成熟后可以供人食用，可以为人体补充各种营养。海棠果还有很多功效和作用。下面运河边百科(www.yunhebian.com)和大家一起去了解，同时也会让大家近一步了解海棠果应该怎么吃。 海棠果的功效与作用 1、补充营养 海棠果不但个头娇小，外观精致，它还是一种营养价值极高的水果，平时人们食用它以后能吸收丰富的糖类和维生素，更能吸收多种对人体有益的氨基酸和矿物质，这些物质既能加快人体代谢，也能促进免疫细胞再生，能增强人体免疫力增强人体自身的抗病能力。 2、开胃消食 海棠果中含有丰富的果酸和苹果酸，这些酸性物质被人体吸收以后，能促进胃液分泌，也能加快肠胃蠕动，能让肠胃消化功能明显提高，人们出现食欲不振和消化不良时，多吃一些海糖果，就能让身体出现了不良症状尽快减轻。 3、涩肠止痢 海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症。 4、预防癌症 海棠果中的黄酮类物质是一种搞笑氧化剂，它不仅仅是血管清理剂，也能辅助人体杀死癌细胞。 5、降低胆固醇 吃海棠果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。 海棠果怎么吃 1、海棠果在日常生活中有多种不同的吃法，最常见的吃法就是像吃苹果那样，把它洗净以后削掉外皮，切成块状，直接吃，也可以把它洗净以后直接拿在手里咬着吃，这是最能保留海棠果原汁原味儿的一种吃法，而且方便简单。 2、海棠果除了可以直接吃以外，还可以和其它水果搭配在一起，扎成果汁供人们饮用，更可以把它切成块儿状以后加入冰糖和柠檬等多种食材，制成罐头供人们食用。除了这些食用方法以外，海棠果还可以经过加工处理以后制成海棠干儿，制好以后的海棠干，不但口感好，而且保质期特别长，方便人们携带和保存。 海棠果食用禁忌 1、海棠味酸，胃溃疡及胃酸过多患者忌食。 2、孕妇宜食：海棠果具有促进消化、明目、缓解孕吐、生津止渴、助消化的作用。孕妇通过食用海棠果就可以起到生津止渴的作用。 3、婴幼儿宜食：对于小宝宝来说，可以适当吃一点，但是不要吃太多。不管是什么食物，一定要做到膳食平衡，饮食合理就可以的。
在日常生活中人们除了一日三餐，为了保证身体健康营养均衡，也会食用一些水果。大家可以吃的水果多种多种，在水果界一直流传着一个榴莲三只鸡的说法，这足以说明榴莲的功效作用和营养价值的非常非常高的。但是榴莲再好，也不可以多吃的，以下是榴莲的功效与作用及食用时的注意事项，喜欢吃榴莲的朋友们赶紧跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来看看吧。 榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有流连(榴莲)忘返的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为热带果王。泰国曾有这样一名民谚：榴莲出，少笼脱。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲。 榴莲的功效与作用 1、滋阴壮阳 榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。 2、增强免疫力 榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。 3、治疗痛经 榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。 4、开胃促食欲 榴莲的特殊味道虽然争议很大，但这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。 5、通便治便秘 榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。 6、预防和治疗高血压 榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高，能防治高血压。 7、防癌抗癌 榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。 榴莲的味道颇具争议，好之者赞其酥软甜润，恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈，其营养价值却不可小觑。它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，有热带果王美誉，适当吃很补身体。 榴莲食用时的注意事项： 1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。 2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。 3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。 4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。 5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。 6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。 榴莲的功效作用和营养价值特别高，可以开胃增强食欲和促进肠道蠕动等。虽然榴莲有十分出色的营养价值，但榴莲也有一定的饮食注意事项，大家在食用榴莲的时候一定要多多注意。