乌鱼子是一种营养价值很高的海鲜类食材，它可以分为头和胴体两部分，有较浓的腥味。不过乌鱼子在生活中并不多见，很多人对它了解不多，不知道乌鱼子好不好吃，以及它怎么做才好吃。其实乌鱼子是一种很好吃的食材，但前提是需要把它做好，接下来我就为大家具体说说乌鱼子怎么做才好吃。 乌鱼子好吃吗 乌鱼子怎么做好吃 1、煎乌鱼子 乌鱼子可以煎着吃，味道十分不错，在制作时需要准备乌鱼子两条，香葱两棵，再准备适量的白兰地。把乌鱼子放入白兰地就浸泡一个小时，取出去掉表面的膜，然后切成片状，平锅中放橄榄油加热以后把乌鱼子片入锅煎制，煎到两面金黄以后放入香葱段，提味，直接出锅装盘即可食用。 2、苹果乌鱼子 苹果乌鱼子是一道有名的日本美食，制作时要把乌鱼子处理干净，切成片状入烤箱烤制，烤到表面金黄以后取出，然后摆放在盘子中，再把苹果去掉果核洗净，切成片状，摆放在盘子的另一侧，一份简单的苹果乌鱼子也就做好了。 3、乌鱼子卷 乌鱼子卷也很好吃，在制作时要把乌鱼子切成块状，再把萝卜和蒜苗也切成段，把它们一起用饺子皮包成卷状。然后再把鸡蛋和盐调成蛋液，刷在卷的外表上，做好以后入锅炸制，几分钟以后金黄诱人的乌鱼子卷就能炸好，想吃就赶快开动吧。
鱼片是很多人都喜欢吃一种食材，它肉质鲜嫩营养丰富，但是真让人们自己在家中制作鱼片，人们就犯愁了，不知道鱼片应该怎么做，也不知道它怎么做才好吃。今天会专门为大家介绍一些鱼片的做法，让大家轻松了解鱼片的做法大全，同时就能明白鱼怎么做好吃了。 鱼片的做法 鱼片的做法大全 蒸泥蒸鱼片好吃 1、蒜泥蒸鱼片很好吃，制作时需要准备鲷鱼片适量蒜泥适量，葱花十克，蚝油五克，开水适量，细砂锅糖一勺。 2、把鱼片洗好以后放入到蒸盘上，然后把准备好的调料放在一起调匀，制成料汁，把蒜泥放入到鱼片上面，用保鲜膜封好，入蒸锅蒸制十五分钟，蒸好以后取出去掉保鲜膜，然后把料汁浇上，撒上少量葱花就能食用。 酸菜鱼片 1、酸菜鱼片很好吃，平时可制作时需要准备生鱼一条，重量要超过五百克，银芽两百克，酸菜鱼片的料包一个。 2、把生鱼处理好以后把肉片成鱼片，把鱼头和龙骨一起加清水煮制成汤，把鱼片用料酒和盐和以及姜粉与蒜粉腌制一下。 3、把银芽入锅炒好取出装在碗的底部，把锅中放油放入酸菜料包炒香，然后加入鱼骨汤再把鱼片放入煮熟中，起锅直接倒入到放有银芽的碗中，最后放在熟芝麻进行点缀就可以食用了。
蛋黄鱼片大家吃过吗？它是鲁菜中的代表菜式，是以鸡蛋黄和草鱼为主要原料制成的一种菜品，它外表色泽诱人，口感香脆软糯，营养价值也很高。很多人吃过蛋黄鱼片以后都会赞不绝口，就想自己平时在家中也制作一些，但是蛋黄鱼片应该怎么呢？它怎么做才好吃呢？想知道就让小编来具体告诉大家吧。 蛋黄鱼片怎么做 蛋黄鱼片怎么做好吃 蛋黄鱼片的材料 在家中制作蛋黄鱼片这道菜时，需要准备咸鸭蛋四个，草鱼一条，彩椒两个，黄瓜一根，食用油、盐和料酒以及生姜和等调味料也要适量准备一些。 蛋黄鱼片的做法步骤 1、把准备好的草鱼处理干净，取下鱼肉切成片状，放入到碗中加入盐和料酒以及生抽与姜丝腌制一下，腌制时间不能少于半小时。 2、把准备好的咸鸭蛋取出蛋黄放在碗中，用勺子压碎制成蛋黄泥。取少量的淀粉加入到腌好的鱼片中，抓匀备用。 3、炒锅放在火上，烧干以后加入食用油，加热以后先把蛋黄泥放入炒制，一会再把黄瓜丝和彩椒丝一起入锅炒制，炒匀以后加入适量的清水。 4、等锅中的清水烧开以后把腌好的鱼片入锅，接着煮制，等鱼片全部熟透以后加入食用盐和鸡精以及自己喜欢的调味料，调味，调匀以后直接取出装盘，一份既好看又好吃的蛋黄鱼片就做好了。
马步鱼是一种常见鱼类，它身体比较薄，适合烤着吃，因此它也是一些烧烤店中的招牌食材，很多人都喜欢食用它。但是你们想过自己家中制作香烤马步鱼吗？知道香烤马步鱼怎么做好吃吗？如果不知道就让小编来教你们几招吧。 香烤马步鱼怎么做 香烤马步鱼怎么做好吃 香烤马步鱼的材料 在家中制作香烤马步鱼时需要准备新鲜的马步鱼六百克，食用盐和调酒以及辣椒面和孜然粉都要适量准备一些，另外还要准备一个烤箱。 香烤马步鱼的做法步骤 1、把准备好的马步鱼去掉内脏，把里面的清洗干净，再用刀在它的背部划一刀，然后放在碗中加入料酒和盐腌制，腌制时间应该在半小时左右。 2、把腌好的马步鱼用竹签穿好，再把烤箱接通电源预热一会，然后把串好的马步鱼排放在中间的烤网上，开到上下火，二百三十度，时间定为五分钟。 3、烤到五分钟以后取出刷层食用油，然后再把辣椒面和孜然粉撒到马步鱼的表面上，接着入烤箱烤制二分钟。 4、取出马步鱼翻面，然后再刷油撒辣椒粉和孜然粉，接着烤制五分钟左右，这时马步鱼就能烤好，取出以后降温就能食用，它的味道一些也不比烧烤店差，特别诱人。
剁椒鱼头是很多餐厅中的招牌菜，它色泽诱人，口感独特，营养价值特别高，很多喜欢美食的朋友都喜欢食用它。但是你们知道剁椒鱼头怎么做吗？知道它怎么做最好吃吗？剁椒鱼头的做法并不难，一会我就把它的家常做法写出来，大家学会以后可以自己在家中制作美味的剁椒鱼头。 剁椒鱼头怎么做 剁椒鱼头的家常做法 剁椒鱼头的材料 平时制作剁椒鱼头时需要准备一个新鲜的鱼头，和的姜丝与蒜末以及葱丝，另外胡椒粉和鸡和生抽与糖与料酒也要适量准备一些，最后再准备适量的剁椒和食用盐。 剁椒鱼头的做法步骤 1、把准备好的鱼头清洗干净，把姜和葱以及蒜等材料洗好，切成丝状，把洗好鱼头表面涂抹上胡椒粉和鸡精以及盐腌制十五分钟。 2、腌好以后把鱼头从中间剁开，把剁椒洒在鱼头的表面上，然后放少量的料酒，再把鱼头入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟就能蒸好。 3、把炒锅中放油，加热到冒烟，放入葱花炒出香气，然后直接把热油浇在蒸好的鱼头上面，自制的剁椒鱼头就做好了，想吃就马上行动吧。 4、如果家中没有现成的剁椒，也可以自己用红辣椒和蒜一起制作，把它们放在一起剁碎，加入食用盐调味，就是一份新鲜的剁椒。剁好以后直接洒在鱼头上就能使用。
海螵蛸，吃过的人可能不多。海螵蛸是乌贼的干内壳。海螵蛸以完整透亮无杂质的为上乘。海螵蛸的作用很多，疏肝易经，清热散毒的功效都是很卓著的。海螵蛸并不是普通的食用食材，所以在食用上也比较讲究，最好是在医生的嘱托指导下服用。虽然海螵蛸食用比较考究，但是详细了解其功效作用还是很有必要的。 海螵蛸图片 海螵蛸的功效与作用 一、海螵蛸的抗惊厥功效作用 海螵蛸药用价值突出，能够抵抗刺激物品引起的惊厥问题，惊厥问题常伴随着肌肉的颤抖，或者严重的会出现破伤风的症状。海螵蛸就可以消减这样的问题，增强人体抵抗能力。海螵蛸食用起来方法也十分简单，和粳米一起煮后食用，便能发挥药效。 二、海螵蛸的镇静功效作用 海螵蛸能够镇定心绪心情，平日肌肉紧张的时候，不少会出现痉挛或者肌肉这样紧张的问题。如果加上神经性的紧张问题，便能够通过使用海螵蛸来起到镇静的功效作用。海螵蛸可以隔水煎服，连着服食几天，症状就能得到改善。 三、海螵蛸的阻神经功效作用 海螵蛸能够刺激肾上腺素，所以从海螵蛸中提取的有效养分完全可以皮肤心血，强健神经。
白鲑大家吃过吗？它也叫土子鱼或者白鱼，是一种肉质鲜美的水产食材，这种鱼类多出产于中国江北地区的乌苏里江中，是东北地区的特产鱼类。白鲑不但营养价值高，保健功效也很出色，今天我就专门带大家了解白鲑的功效与作用有哪些。 白鲑的功效与作用 1、白鲑能滋补身体 白鲑是一种滋补功效特别出色材，这种食材中含有蛋白质、脂肪和多种维生素，还有一些核黄素和氨基酸，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须物质，人体吸收它们以后能缓解虚弱，也能提高身体的免疫能力。 2、白鲑能治筋骨酸痛 筋骨酸痛在生活中十分常见，但是这种疾病却没有一个好的治疗方法，但是食用白鲑却能起到一定的缓解作用，平时出现筋骨酸痛时可以取白鲑肉两百克，和菊花二克，丹参二克，一起入锅加清水炖制，炖熟以后吃肉喝汤，连食数日筋骨酸痛的症状就能缓解。 3、白鲑能治四肢麻木和风湿病 白鲑对人类的四肢麻木也有不错的治疗功效，平时治疗时可以取三百克白鲑肉加入二克独活和二克防风一起煮汤喝，如果治疗风湿引起的麻木则需要把中药材换成地黄三克和车前草两克，鱼肉数量不变，一起煮制成汤，然后食用即可让症状缓解。
鱿鱼须在很多人眼中，是没有价值的存在，但是在餐厅中以它为主要食材，炒制出的香辣鱿鱼须却特别好吃，十分受欢迎。那么这道香辣鱿鱼须是什么菜系呢？它的具体做法又是怎样的呢？如果你们对这道菜有兴趣，可以随小编一起去了解。 香辣鱿鱼须是什么菜系 香辣鱿鱼须怎么做 1、香辣鱿鱼须是什么菜系 香辣鱿鱼须味道辛辣，口感脆嫩，辣中带香，特别诱人，是它是川菜的一种，是川菜的代表菜式之一，占据了川菜辣和香的重要特点。 2、香辣鱿鱼须的材料 制作香辣鱿鱼须时需要准备鱿鱼须三百克，芹菜一棵，姜和大蒜以及花椒与干红辣椒等配料也要适量准备一些，另外还要准备料酒和生抽以及植物油和白糖与少量的甜面酱。 3、香辣鱿鱼须的做法步骤 把鱿鱼须切段，芹菜去叶子也切段，把姜和蒜和以及干红辣椒全部切成碎末备用。把鱿鱼须放入沸水中焯一下，取出去掉水分，炒锅中放油加热以后把葱姜和辣椒放入炒出香气，然后再放入甜面酱炒匀，接着把鱿鱼须和芹菜一起入锅炒制，炒匀以后加入料酒和白糖以及生抽和食用盐，接着炒制一会，等鱿鱼须和芹菜熟透以后取出装盘即可。
籽乌也就是小墨鱼，是一种软体类的动物，有很高的营养价值。籽乌的肉质香美，口感也弹牙有滋味。籽乌中的多肽物质，蛋白质，维生素还有尼克酸对人体都很有好处。在很多沿海地区，籽乌是餐桌上的常客，爆炒烧烤都是美味。籽乌的营养价值及功效还有那些，下面我们具体来了解下。 籽乌的营养价值及功效 一、籽乌的营养价值 籽乌具有高膳食纤维，且是不可溶性的食物纤维，所以有很好的改善便秘的效果。籽乌可以抗衰老抗癌，提高人体的代谢能力。同时可以抗癌调节血压。 二、籽乌有益于女性的功效 籽乌是女性理想的食补食物，籽乌可以滋阴养血，增加血脉流通能力，不气血调理女性身体。女性因为生理原因容易气血亏损，造成面色苍白苍老，口唇泛白等问题。而吃籽乌可以帮助头发恢复光泽，改善面部气色，有助于缓解皱纹生长。 三、籽乌有益于降胆固醇的功效 籽乌的营养中虽然有很多胆固醇，但是同时又含有牛黄酸，牛磺酸可以很好的帮助降低血液中的胆固醇，恢复血压到一个正常值。籽乌能够调理中性脂肪问题，增加心脏的供血能力，加强心血管健康。
多宝鱼的营养价值很高，热量是不是也同样高呢？下面就要来说说多宝鱼的热量高吗，多宝鱼的热量究竟是多少呢？ 多宝鱼的热量高吗 多宝鱼的热量是多少 一、多宝鱼的热量是多少 多宝鱼如果以一百克来衡量，那么是一百五十大卡左右，其中脂肪非常低，所以多宝鱼的热量并不高。很多人用多宝鱼来代替餐食，达到减肥目的，这种做法其实是比较推崇的。 二、多宝鱼的营养价值 多宝鱼的营养结构很好，多宝鱼中蛋白质含量高达百分之二十，所以食用后可以产生饱腹感，其次多宝鱼中的蛋白质能够加速人体代谢的速度，从而增加肌肉不会因为减肥而流失。再有就是多宝鱼中的蛋白质和氨基酸的比例也很高，多吃多宝鱼便能够增加健康。而且胆固醇含量较低，所以心血管问题的人也适合食用，不会给心血管带去负担。 三、多宝鱼怎么吃不发胖 多宝鱼既然热量不高，那么要怎么食用才更加适合减肥呢？其实多宝鱼最为适合的就是冷食了，推荐要减肥的人士可以用多宝鱼拌黄瓜或者胡萝卜丝来吃，这样不但味道口感更加有层次，而且营养均衡好吃。
鸡肝是鸡的肝脏，是很多营养物质吸收的地方。吃鸡肝可以补肝益气，调理气血，帮助明目护目。吃动物的肝脏或可能造成胆固醇较高，而鸡肝则是其中较为少见的胆固醇含量不高的内脏食物，所以老年人也可以放心食用。下面就来看看鸡肝怎么做好吃，同时给大家说明下鸡肝不能和什么一起吃。 鸡肝怎么做好吃 鸡肝不能和什么一起吃 一、鸡肝怎么做好吃 第一步：鸡肝清洗干净后用清水浸泡两个小时，期间水变成为血水后要重新换新的水。 第二步：将鸡肝切丝，粟米用水淘洗几遍后泡发。 第三步：鸡肝丝入凉水锅中，放入葱姜一起煮透，之后捞出放凉。 第四步：粟米先加水煮上煮开，之后将鸡肝丝放入粥中，待鸡肝丝的颜色变成褐色后关火。 第五步：粥好后，放入葱末和盐，还有胡椒粉调味料调味即可做成鸡肝粟米粥了 二、鸡肝不能和什么一起吃 鸡肝首先不适合和河虾一起吃，鸡肝中的维生素C物质和河虾的成分相互分解化合后会形成有毒的三价砷，砷会造成中毒问题，所以河虾不能和鸡肝一起吃。鸡肝不能和茶一起吃。鸡肝中铁物质较多，会和茶中的单宁酸混合造成不吸收。
牛肉丸子是一种牛肉类家常菜，牛肉多碎后裹上一些香料或者蔬菜制作的肉丸，口感嫩，味道鲜，下面就介绍下牛肉丸子的做法大全。 牛肉丸子的做法大全 一、家常牛肉丸子的做法大全 第一步：用料需要的有牛肉馅200克，鲜香菇150克，油少许，白萝卜1根，葱适量，盐适量，香菜少许。 第二步：将牛肉完全剁碎教程为牛肉肉糜，之后加入葱姜完全揉匀，加入盐和油调匀。 第三步：新鲜的香菇要提前泡发，之后切块，白萝卜清洗去皮后切成香菇大小的块。 第四步：最后取一小份牛肉糜，将其挤出牛肉丸的样子后放置在盆中。 第四步：烧开一锅水，汆入姜片，葱末，将挤好的丸子放入到锅子中进行烧煮。 第六步：丸子很快定型，此时放入萝卜块和香菇块。 第七步：大火将水煮开大致十分钟左右的时间，所有食材熟透后调味入盐和香菜即可。 二、牛肉丸子的营养价值 牛肉丸子中的蛋白质和氨基酸要比猪肉更加丰富和健康，也更加接近人体的营养配比。所以常吃牛肉可以有助于身体提高抵抗力，改善人体的血液缓解。牛肉可以调理气血，滋润肌肤。
金钱鱼是一种营养丰富的海鱼，它肉质鲜嫩，易于消化和吸收，具有不错的滋补功效，很多人都喜欢吃。但是很多人去不知道金钱鱼怎么做才好吃。其实清蒸金钱鱼是它最常见也最好吃的一种做法，一会我就把具体制作步骤写出来，大家看过以后就能学会，以后就能在家吃到美味的清蒸金钱鱼了。 清蒸金钱鱼怎么做 清蒸金钱鱼的做法 清蒸金钱鱼的材料 制作清蒸金钱鱼时，需要准备一条新鲜的金钱鱼再准备二百五十克白萝卜，另外香菇要准备二十五克，另外盐和鸡蛋以及鲑鱼卵等配料也要适量准备一些。 清蒸金钱鱼的做法步骤 1、把准备好的金钱鱼处理一下，去掉它的头和骨头，取出鱼肉放在碗中加入食用盐腌制一会，腌制时间应该在十到二十分钟之间。 2、把香菇提前用温水浸泡泡软以后取出切成薄片，把白萝卜也用清水洗好，再把它切成块加入少量食用盐，一起入料理机打成泥状，取出把盐水沥掉不要。 3、把鸡蛋取出蛋清放入到白萝卜泥中加入香菇调匀，最后把调匀的白萝卜泥裹在处理好的金钱鱼外面，入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸制十五分钟，鱼肉就能蒸好，这时取出再放少量的鲑鱼卵进行装饰，就能上桌食用了。
淡菜有高蛋白质，而处理后的淡菜干营养成分更高更精华。淡菜干做之前要清洗干净，下面就来看看淡菜干做法大全。 淡菜干做法大全 一、淡菜干怎么洗 淡菜干买回家后，先用牙签将淡菜干肉唇之间的脏定西剔除，之后再完全放入到温水中浸泡，泡发一段时间后取出将脏东西再剔除出去，反复泡发清洗知道水完全清澈。 二、淡菜干烧茄子 第一步：将淡菜干温水泡软，茄子去蒂清洗干净，切成块。青椒去蒂籽，清洗后切块。 第二步：炒锅加油加热后放入茄子翻炒，之后沥油捞出。 第三步：接着下入姜，葱蒜爆香，加入淡菜干煸炒，放料酒，酱油翻炒均匀。 第四步：再倒入沥油后的茄子，下入盐，白糖，入味炒开。 第五步：盖上盖子慢慢烧煮到茄子软烂，汤汁收入到菜中，加入青椒块再炒熟。 第六步：加入鸡精，用淀粉勾芡快速翻炒后即可。 三、淡菜干煮苦笋 第一步：苦笋去掉外壳，清洗切条，用清水汆烫下，取出沥水。 第二步：五花肉切片，淡菜干和咸菜浸泡开，之后切条。 第三步：锅中倒入鸡汤烧开，加入姜片和所有食材，煮开需要半小时。 第四步：等到汤汁浓稠后，用盐调味。
金钱鱼是一种海鱼，多出产于中国的南海和东海之中，印度洋和太平洋中也有一定数量的金钱鱼存在，这种鱼幼小时可以当观赏鱼养殖，长大以后可以供人类食用。那么金银鱼有什么功效与作用呢？人们食用以后对身体有哪些好处呢？接下来小编就为大家具体说一说。 金钱鱼的功效与作用 1、金钱鱼能补充营养 金钱鱼能为人体补充多种营养，特别是蛋白质和维生素以及氨基酸，另外微量元素也是金钱鱼中最重要的存在，平时人们食用它以后能吸收镁、钙、铁以及磷等多种微量元素，可以满足身体各器官对这些营养成分的需要，对提高身体素质有很大的好处。 2、金钱鱼的功效 金钱鱼性平味甘，可以入心经和肝经，平肝潜阳，息风止痉是它的重要功效之一，平时可以用于作业帮肾阳虚以及四肢无力等症状的调理，调理功效十分明显。 3、金钱鱼能劳伤 金钱鱼对人类的劳伤有很好的治疗功效，治疗时可以取金钱鱼一条，把它处理干净，切成块状，再入沸水焯一下，取出，与五克黄芪和五克姜放一起入汤锅加清水炖制，开锅以后再炖制一个小时左右，炖好以后加食用盐调味，调匀以后食用，每天一次，几天以后劳伤的症状就能消失。
鱿鱼是一种高蛋白低热量的水产食材，它含有多种对人类身体有益的营养成分，有不错的滋补作用，它有多种不同的食用方法，用它做汤是最理想的食用方法之一，有不错的养生功效。今天小编就为大家介绍一种酸辣鱿鱼汤的做法，喜欢吃鱿鱼的朋友可以学一学。 酸辣鱿鱼汤怎么做 酸辣鱿鱼汤的做法 酸辣鱿鱼汤的材料 制作酸辣鱿鱼汤时需要准备鱿鱼一百五十克，火腿五十克，黑木耳十五克，青豆三十克，葱十五克，姜十克，胡椒粉和醋以及生抽与盐和香油都要适量准备一些。 酸辣鱿鱼汤的做法 1、把准备好的新鲜鱿鱼用清水洗净，然后切成丝状，把火腿也切成条状，再把黑木耳放在清水中泡发，然后把姜和葱洗净，切成细丝的样子。 2、在锅中放一些鸡汤，加热烧开，再把鱿鱼丝和青豆以及泡好的黑木耳放进去，再次烧开，接着放入火腿和姜丝。 3、用中小火煮制十分钟左右，加入生抽和食用盐进行调味，调匀以后放入胡椒粉和醋，最后再放入葱丝，在出锅以后淋上适量的香油即可。 4、酸辣鱿鱼汤的营养价值很高，能为人体补充蛋白质和维生素以及胡萝卜和一些天然的胶质，另外这种汤品中还有一些牛碘酸，它能提高脑细胞活性，可以有效提高人们的记忆力。