1 糯米洗净，泡3小时 2 控干水份 3 粽叶用开水烫2分钟。再用冷水泡着 4 粽叶两头用剪刀剪掉，洗净。控干水份 5 把粽叶折成图片形状 6 放入糯米，糯米压紧 7 包成三角形状，如图片。用线包起来 8 半成品。准备煮 9 水要害盖过粽子，煮开，转中小火煮1小时左右 10 冷了更好吃
1 腰果放入冷水中煮上三分钟，捞出后控干水分，将腰果放入冷油中， 火不要太大， 不停的翻炒 2 直至炸得微微发黄后捞出来，将洗干净的白芝麻炒熟，锅中放入适量的糖和少量的植物油，开小火， 不停的翻炒 3 炒到白糖完全融化， 成黄褐色且无气泡，下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均匀的裹上糖稀，再下入炒熟的白芝麻翻炒 4 不停的翻炒，让芝麻都粘满腰果的表面，芝麻腰果就完成了，黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状 5 分两、三次加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀 6 再加入香草精搅拌均匀，再加入过了筛的低筋面粉，用橡皮刀象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌 7 将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中，烤盘上垫有锡纸，将面糊挤成圈在烤盘上，每个饼干之间要留出间距 8 中间填上芝麻腰果，放入预热180度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要18分钟 9 烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存
1 1.首先准备无油无水的打蛋盆，用纸巾擦干净 2 2.牛奶和玉米油混合乳化 3 3.蛋黄加入15克白砂糖混合均匀 4 4.倒入乳化的玉米油 5 5.可可粉和蛋糕粉过筛 6 6.刮刀搅拌均匀 7 7.蛋清中一次性加入剩下的30克白砂糖 8 8.打发成小尖角状态 9 9.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌法搅拌均匀 10 10.面糊倒入正方形模具中 11 11.放入烤箱，上下火160度，50分钟 12 12.烤好的蛋糕拿出来倒扣 13 13.放凉后切成两片 14 14.150克淡奶油加入40克白砂糖 15 15.打发成有纹路就可以了 16 16.再加入250克牛奶，慢慢搅拌均匀，就成了冰淇淋糊 17 17.拿一片蛋糕片放在最下面 18 18.倒入冰淇淋糊 19 19.再盖上一层蛋糕片 20 20.表面倒上冰淇淋，就放入冰箱冷冻了哦 21 21.淡奶油加热，放入巧克力融化 22 22.做好的巧克力甘纳许放凉 23 23.冷冻好的蛋糕拿出来，脱模 24 24.然后把甘纳许倒在蛋糕表面即可，随便怎么倒都可以，也可以用裱花袋寄成一条条的
1 食材都准备好 2 核桃放入烤盘，不用预热，直接放烤箱180℃烤10分钟后不要拿出来，利用烤箱余温继续烘焙至酥脆 3 烤好的核桃稍微冷却后用刀随意切小点 4 紫薯洗净，连皮蒸熟后趁热去皮备用 5 木薯粉里倒入适量水，搅拌均匀 6 将拌匀的木薯粉水和紫薯一起放入料理机中，跟紫薯一起打成泥 7 将紫薯泥倒入锅中，加入油，中火翻炒至水分蒸发，紫薯泥变干，微微抱团 8 酱麦芽糖倒入锅中，继续翻炒 9 炒到紫薯报团，不粘硅胶铲，紫薯面团变硬。一定要炒硬，没炒够做出来的核桃糕软塌塌的，而且很黏，切片的时候会粘在刀上 10 将核桃碎倒入紫薯团中，用锅铲把核桃和紫薯拌匀，让紫薯将核桃仁包裹起来，不掉落就可以了 11 烤盘放油纸，油纸长一点，底下垫了上面也要留一样长度的油纸。紫薯核桃糕用油纸压好后用刮板按平整 12 这就是整理好的样子，尽可能按压平整，然后放冰箱冷藏 13 大约冷藏一个小时就差不多了，取出来切片即可食用了
1 奶油奶酪室温软化，加入糖粉 2 用电动打蛋器打顺滑 3 把蛋黄和全蛋分次分个加入 此处注意鸡蛋需要常温加入 4 每次都要打均匀再加另一个 5 筛入低粉，拌均匀 6 6寸戚风模具垫油纸，把蛋糕糊倒入 7 烤箱220/200度预热好，蛋糕送入中下层烘烤 8 大概26-28分钟就可以出炉了
1 准备油皮:称量好中粉 2 加入称量好的白砂糖 3 加入称量好的猪油 4 称量好水 5 加入水搅拌成絮状 6 揉成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟 7 准备油酥:称量好低粉 8 加入称量好的猪油 9 揉成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟 10 醒好的油皮油酥各均匀分成16等份 11 取一个油皮，拍扁 12 放入油酥 13 用油皮包住油酥 14 包好的面团，收口处朝下，按此步骤完成剩下的面团盖保鲜膜醒15分钟 15 取一份面团用擀面杖把面团擀成长椭圆形 16 由上至下卷起，收口处朝下，按此步骤完成剩下的面团。所有面团完成后，盖上保鲜膜松弛20分钟左右， 17 重复以上步骤，继续将面团擀成长椭圆形 18 由上至下卷起，收口处朝下 19 全部包好后，盖上保鲜膜，醒15分钟 20 取一份醒好的面团用大拇指从中间按下 21 两头往里捏 22 压扁，依次进行，盖保鲜膜醒10分钟 23 然后准备五仁馅、肉馅，30克一份，肉馅忘记拍照了 24 擀开饼皮，中间厚外边薄(以防露馅)放入馅儿 25 包入馅料，收口朝下，稍微压下再整圆 26 所有的月饼做完后，月饼上刷一层蛋黄液，撒上少许白芝麻，放入预热好的烤箱，180度中上层，上下火，烤25分钟左右，出炉
1 牛奶和油充分乳化混合 2 在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀 3 在步骤2中加入4个蛋黄和一只全蛋拌匀 4 用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的幼沙糖 5 打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白 6 留有一点没有添加朱古力粉的蛋糕糊装在裱花袋里备用 7 将原色的蛋糕糊在烤盘里随意画上纹路 8 将已画纹路的烤盘放在烤箱里150度，烤两分钟取出 9 将拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤纹路的烤盘，轻轻震出气泡 10 蛋糕糊放在中层，150度，烤25分钟 11 烤好的蛋糕片在晾网上，放凉 12 淡奶油加糖打发，蛋糕片上铺上奶油，用面棍帮助卷起来蛋糕 13 蛋糕卷用保鲜膜包了放在冰箱冷藏1小时以上即可定型，吃的时候切块即可
1 将主材料的所有材料倒在钢盆中，用手混合均匀，揉至表面光滑，即为油皮 2 将揉好的油皮用保鲜袋包好，室温静置松驰30分钟 3 将辅材中的中筋面粉和猪油倒在钢盆中，揉匀成团即为油酥，包上保鲜膜，待用 4 榨菜丝切成丁 5 将辅料其它材料和榨菜丁一起放在钢盆中，用筷子朝一个方向用力搅拌直至肉馅出浆，冷藏备用 6 松弛后油皮平均分割成10个，油酥也平均分割成10个 7 将油皮压扁，加入一份油酥，用虎口将油皮收口，包成球状 8 取一份油酥皮，收口朝上，由中间向两端擀成牛舌状 9 由下向上卷成筒状，收口朝下 10 转90度，用手略压扁，由中间向两端擀成长条 11 由下向上卷成小筒，收口朝下，盖上保鲜膜，松弛30分钟 12 取一块松弛好的油酥皮，封口朝上，两端往中间捏合，压扁 13 擀成中间稍厚的圆形片 14 将榨菜鲜肉馅放在面皮中间，用虎口环住外皮，边捏边旋转，并配合大拇指将肉馅按入外皮中，捏紧收口 15 将收口多余的油酥面皮按压在外皮上，搓圆 16 依序将饼包完后，收口朝下擀扁，松驰30分钟后放在平底锅上 17 开启电磁炉，选择“煎烙”功能，火力调整为120瓦，盖上锅盖，先煎2分钟。打开锅盖，翻面，盖上锅盖，继续煎2分钟 18 打开锅盖进行第2轮翻面，1分钟后再次打开锅盖，翻面，并关闭电磁炉，盖上锅盖，焖8分钟左右 19 将做好的榨菜鲜肉月饼放在晾凉架上，晾至不烫手后即可食用
1 糖浆和色拉油用手动打蛋器搅拌均匀 2 再倒入月饼预拌粉拌匀成团，盖上保鲜膜静置半小时 3 咸蛋黄提前用油浸泡过夜，放入烤盘内上下管180度烘烤6分钟备用 4 将白莲蓉馅料分为65g一个小团子，备用 5 将面团揉圆分为25g一份小团子，备用 6 莲蓉手中捏扁，放上咸蛋黄，用虎口小心的往上推，整理好收口，不能有缝隙，并搓圆 7 面皮在手中捏扁，放上馅料，同样用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，不能有缝隙，并搓圆 8 月饼模具内撒上一些防粘，粉在模具中晃一晃，再将多余的粉倒出 9 月饼全部压好放入烤盘，再放入已预热好的烤箱（月饼进烤箱之前喷一点水）烘烤5-10分钟 10 月饼烤至表面和侧面呈现淡黄色，放凉5-8分钟，取出来刷一层薄薄的蛋黄水，重新放烤箱烤8-10分钟至完成上色
1 所有中种材料混合后用厨师机揉成光滑的面团 2 盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵约2小时，至原来的2倍大 3 除黄油外，将主面团材料放入中种面团盆中 4 用后油法，将主面团材料和中种面团混合揉至完全阶段 5 盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行一次发酵至原来的2倍大 6 一次发酵完成后，取出面团放到案板上按压排气，平均分成四等份，滚圆后盖上保鲜膜，静置醒发15-20分钟； 7 取一面团按扁，擀成长方形，铺上蜜红豆 8 从下往上卷起（我闺女的小手，想帮我往上卷） 9 卷好后捏紧封口，再双手揉搓整形成长橄榄形 10 将面团摆入烤盘，在烤箱里放一碗热水，再将烤盘放入烤箱，二次发酵30分钟；（中间可换一次热水） 11 取出烤盘，开始预热烤箱（210度），在面团上喷水 12 用筛子筛一些面粉在面团上，用锋利的刀划出花纹，再盖上湿布或保鲜膜继续发酵15分钟 13 放入预热好的烤箱，210度烤20分钟后，立即取出放到晾网上，晾凉后装袋密封！
1 材料准备好；土豆切薄片 2 将土豆片用盐和胡椒粉腌制一会，等土豆片出水后用厨房纸吸干水分 3 锡纸上涂一层橄榄油，防止粘连，摆上土豆片，撒上一些黑胡椒粉；烤箱预热200度，烤5分钟后拿出翻一下面再继续烤5分钟，至两面焦黄即可
1 准备好辣酱和年糕，并舀出两大勺辣酱，加入少量的清水搅拌开，因为辣酱较稠 2 将胡萝卜切片、芹菜切段、白菜切丝备用 3 锅里烧开水，将年糕放入，大概煮3分钟左右，捞出来后过水，防止年糕黏在一起 4 锅中放油烧至6成热后，放入葱段炒香后，先后放入胡萝卜、芹菜和白菜翻炒熟 5 放入用水调开的韩式辣酱，并放入年糕一起翻炒，让年糕均匀地裹上辣椒酱 6 放入少许的盐和鸡精调味后，待汤汁快收干的时候撒上芝麻即可出锅
1 食材 2 调味汁：芝麻酱放在碗中，分次加入醋顺一个方向搅匀，将芝麻酱解开，加入白糖，盐，拌匀 3 锅加水烧开，下入干豆腐焯烫1-2分钟捞出投凉 4 下入菠菜焯烫至变色。捞出放冷水中投凉，捞出沥水 5 食材切丝，菠菜切段，肉切丝，蒜切末，香菜切末，拉皮切宽条 6 码在盘内 7 加辣椒油，撒上蒜末 8 炒锅入油下入肉丝，煸炒至变色，加酱油，味精，少许水，至肉丝入味，盛出 9 浇在拉皮上，即成，吃时浇上味汁，拌匀
1 准备原料，细砂糖也可用糖粉 2 将软化的黄油加细砂糖拌匀，然后用打蛋器打发至颜色变浅 3 加入鸡蛋液拌匀 4 筛入低筋粉、盐、和泡打粉 5 先翻拌均匀 6 然后揉成光滑的面团待用 7 菜板上铺保鲜膜，把面团擀成厚薄均匀的片儿 8 我没有饼干模具，所以用瓶盖代替了。压下用力转圈 9 提起时饼坯就在瓶盖里了 10 往烤盘上一放，饼坯就会自动下来噢，很方便的 11 依次放完所有饼坯 12 为了更美观我又用裱花嘴加了一小圈 13 还不错吧？ 14 把裱花嘴正面朝下可以在中间印一朵小花噢，是不是更好看了！ 15 完成的饼坯放入预热好的烤箱，170度，上下火12分钟
1 准备食材 2 鸡蛋打入碗中 3 加入白糖搅拌均匀 4 加入牛奶搅拌均匀 5 过筛2遍，倒入烤碗中 6 烤箱提前预热，180度25分钟左右。 归一有机纯牛奶，共度美好西点时光！
1 先准备好一碗豌豆淀粉和等量的清水 2 将一碗水和一碗豌豆淀粉混合均匀 3 锅中加入五碗水，烧开 4 水开后缓缓倒入淀粉水，一边倒一边快速搅动，让淀粉水受热均匀 5 火不要太大，我的锅受热均匀，开了中小火，用锅铲不停的搅动，煮了有8分钟 6 将完全煮熟的淀粉糊倒入一个感觉的容器里，无需抹油一样很好脱模。待温度降下来以后盖上盖子，放冰箱冷藏两小时以上至完全凝固即可 7 凝固好的凉粉轻轻一倒就出来了。不会破，非常Q 8 用刀子切成宽条状 9 放入盘中摆出造型 10 葱姜蒜切好备用 11 将生抽白醋麻油温开水盐等调味料装入碗中 12 加入麻辣红油和熟芝麻调和均匀 13 淋在凉粉上再撒上小葱装饰提香即可