1 先把猪蹄切好 2 把香料准备好 3 锅里不放油，放入猪蹄中火煸至表面微黄，盛出。 提示：要想猪蹄香而不腻这步是关键，不要开大火，避免烧焦，要中火慢慢煸至微黄，过程非常香，记得管住口水哈！ 4 锅里倒入少许花生油，放入八角、桂皮、辣椒、大蒜籽，中火炒香 5 放入猪蹄，淋入红烧酱油炒匀 6 倒入半碗料酒半碗清水，撒入盐炒匀，焖煮十分钟左右。 提示：我用的是煮熟的猪蹄，所以只要烧入味即可，用生猪蹄就要煮一个小时以上，或者用高压锅来煮，会比较快些 7 汤汁收干后，淋入生抽炒匀，即可出锅享用
1 材料准备好；白菜洗净撕成小块 2 姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段；用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁 3 锅里热油，爆香姜丝和干辣椒；先放白菜梗，再放白菜叶子拌炒一会 4 调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅
1 200克 2 黄桃去皮 3 切小块 4 一层冰糖放好 5 一层黄桃 6 铺满为止 7 放入锅中隔水中火蒸20分钟 8 蒸好的黄桃稍冷却一下
1 取出金象预拌粉，阅读包装盒背面的使用说明，同时取出黄油软化 2 面包桶内加入150ml水，倒入面包粉材料和酵母粉 3 按装好面包桶，选择imix功能揉面 4 一个程序结束，加入软化的黄油20克，再选一个imix功能 5 揉面结束后，可以拉出大片薄膜，收圆放入面包桶内发酵 6 发酵至2--2.5倍大 7 制作菠萝皮：碗内放入10克全蛋液，放入软化的黄油26克，搅拌一下，倒入菠萝皮材料 8 用刮刀混合，再用手捏成团 9 取出发酵好的面团，分割成6等份，排气滚圆，把菠萝皮面团也分成6等份 10 取一份菠萝皮面团，用手按压成圆饼状，盖在面包坯上 11 轻轻把菠萝皮贴紧面包坯，然后用刮板在上面压出菱形花纹 12 全部做好后摆入烤盘二次发酵 13 醒发至原来的1.5-2倍大 14 放入预热好的烤箱中下层，上下火200度，烘烤20分钟左右，表面上色满意后加盖锡纸 15 外皮香甜酥脆、内里柔软无比的菠萝包就做好啦
1 毛豆备用 2 剪掉两头的角 3 清洗干净后放入一小锅中，加适量的清水 4 加入盐，盐要加多一点 5 搅匀。我是晚上泡好，第二天早上煮。有时间时不时搅动下。天热放冰箱冷藏哦 6 其它材料备用。（有花椒，干辣椒，八角，桂皮） 7 开煮，将调味料（五香粉，花椒，干辣椒，八角，桂皮等）放入 8 倒入适量的油，煮开煮熟即可捞出食用
1 准备一条草鱼(我这个鱼2斤左右)，去除内脏洗净，放入烤盘。然后把香葱切段，姜切片，抹在鱼身上，再淋入料酒，一罐啤酒。用手抹匀鱼的全身，让它浸在这个盘子里1到2个小时，中间不停来用勺子淋一下鱼 2 把青红辣椒，洋葱，芹菜，大葱，大蒜瓣，泡椒，干辣椒都切成小块（如图），最后图里的黑色2坨是酱豆子，在超市买的 3 鱼浸的差不多了的时候，从烤盘捞出来放砧板上，用厨房纸把鱼身上的水吸一下，用刀把鱼改花刀，然后准备盐，均匀涂抹在鱼身上，抹多一点点没事（咸鱼淡肉嘛）。再准备烤网，把鱼摆在烤网上，放入烤箱中层烤8分钟（烤箱温度220）视自家烤箱情况定，不要烤糊就行 4 这个鱼要烤3次，第一次烤8分钟后，拿出来，把鱼全身刷一层油和一层辣椒粉。再次放入烤箱烤8分钟。烤完这个第二次后，又再拿出来，把鱼全身刷一层油，然后撒一层孜然粉，要撒均匀，也不要撒过多，会苦。再放入烤箱烤3到5分钟就可以了。拿出来，放一旁等会备用。烤鱼过程中时刻肉眼观察！不要烤焦 5 上面第二步要大家开始备好的锅底配料，在这里就要派上用场了。起锅热好油，放入一把花椒粒，炒香，然后舀入一勺豆瓣酱，炒炒，再把第二步里边的所有配料倒进锅里，炒炒炒。翻炒到8分熟后，加入适量水（看你的烤盘有多大吧），煮开，加入盐，味精，生抽 6 把开始用来浸鱼的烤盘洗净，放入切好的藕片，魔芋豆腐片，煮熟的各种丸子（开始就把丸子用清水给煮熟了）。再把之前考好的鱼移到烤盘里，淋上第五步里面做好的锅底汤汁。撒上熟芝麻，摆上几根香菜做装饰。这个烤鱼火锅就算是完成了。插上电磁炉，把烤鱼放上面，一边煮一边吃，还可以下自己喜欢的蔬菜
1 选四颗土鸡蛋，洗干净。普通鸡蛋也行，就是颜色可能不够黄。香味会差一点 2 打进碗里打散 3 搅拌均匀 4 葱切碎末，有小香葱是最好的，大葱味道有点辛辣。量依旧可以按着遗憾自行调整，如果不喜欢，也可以改火腿丁活着小的番茄丁也不错哦 5 面粉150克 6 加入270毫升水搅拌均匀，形成浆糊状，不需要太稠。可以一点点加入水 7 将蛋液打入面糊 8 葱花倒入搅拌好的蛋液糊，再次搅拌均匀。加入一些食用油 9 电饼铛热后，倒入后薄薄的铺满底层，等到凝固 10 凝固成形后用铲子翻面，继续让他成型凝固 11 熟后，可以表层直接刷酱卷起，也可以吃原味儿的 12 这是放了西红柿的版本 13 喜欢重口的，抹上各种自己喜欢的酱，就可以啦！配上豆浆神马的，简单的一餐就搞定啦！黄黄的好有食欲
1 准备材料，蛋清蛋黄分开 2 姜切末，放入碗中，放入2勺白醋、1勺白糖、1勺料酒、少许盐，搅匀 3 锅内倒入少许油，准备一双筷子，油热后倒入蛋清，快速滑散，放一半的姜汁混合搅匀，盛出 4 重新起锅，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩下的姜汁混合搅匀盛出，放在炒好的蛋白上即可
1 瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅 2 葱白和黄瓜切成细丝 3 豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里 4 甜面酱加两勺水调稀.准备好葱花和姜丝 5 炒锅把油烧热，放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，炒成6成熟盛出 6 锅里放少许油，油热后爆香葱花和姜丝，倒入调稀的甜面酱，炒一会儿 7 再次将肉丝倒入，翻炒，让每个肉丝都粘有甜面酱，炒香后出锅 8 用豆腐皮裹着肉丝和葱丝及黄瓜丝吃，酱香浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜，味道好极了！
1 原料及辅料为，鲫鱼一条，白萝卜一段，葱，姜适量 2 首先将葱切斜段，加适量枸杞浸泡 3 白萝卜去皮切丝 4 鲫鱼切斜纹花刀，入热油锅中煎至2面金黄，取出 5 锅中加适量油，放姜片葱段爆香， 6 然后加萝卜丝炒一下，在加开水，盐，鸡精，少许白糖，花雕，白胡椒粉大火煮3分钟， 7 然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅，然后撒上泡好的葱段和枸杞即可（鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜，煮萝卜丝时要开盖煮，可去除异味，鱼要煎透，且趁热放入滚汤中煮，这样汤汁才会迅速变浓）
1 准备好材料和份量 2 鸡胸肉横向对半切开 3 用刀背或者擀面杖敲打鸡胸肉，打断筋膜，让它变大变薄，这样腌制的时候才容易入味 4 鸡胸肉加胡椒粉、孜然粉和盐、料酒、食用油 5 鸡胸肉涂抹均匀腌料，盖上保鲜膜腌制1小时 6 鸡蛋去壳打散，玉米淀粉和面包糠分2次放到碗里，用完一次再放剩下的 7 腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里均匀的沾上玉米淀粉 8 放到鸡蛋液里正反两面裹上蛋液，鸡蛋液有剩，不要倒掉，后面烤鸡排的时候用来刷面，烤出来颜色金黄，很好看，如果用的黄色面包糠就不要刷蛋液了 9 放入面包糠里两面沾满面包糠 10 沾好面包糠的鸡排放到烤盘里摆好合适的位置 11 鸡排放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，烤5分钟后取出刷蛋液，10分钟的时候取出把鸡排翻面，烤到15分钟取出刷蛋液，最后烤到设定的时间结束 12 烤好的鸡排取出切成小块，挤上适量的番茄酱 13 一份鸡排配上一杯百香果汁和一碟水果，超级享受的下午茶
1 将猪肘子刮去残毛后洗净，用热水烫去掉血沫，用刀修理整齐 2 油菜洗净烫熟后围盘，锅里放入主料和调料 3 按【腐乳蹄/酱焖牛】键，（按下键后不用管，时间显示为“0”时表示进入收汁阶段，要等自动停火后再关掉电源）可以看到此时汤汁已经收得很浓了，烹饪结束盛出。把锅内剩余的浓汁浇在肘子上即可
1 将蘑菇洗净沥水后撕开成条状； 2 取一半的生粉加入适量水调兑好备用； 3 蘑菇在干的生粉里打个滚抓匀放入2中裹上糊糊； 4 倒入椒盐抓匀； 5 空气炸锅180°预热，时间5分钟，摆入蘑菇，时间10分钟
1 平菇准备好 2 拣出杂质收拾干净，然后用清水缓缓冲洗 3 处理干净的平菇用手撕成条，用手掌轻轻用力挤干净水分，水分太大炸出的成品就不够脆 4 面粉和淀粉混合，比例大约为2：1，这个比例也很重要，平菇炸的脆不脆，也跟粉的比例有关 5 加入一个鸡蛋，和适量的盐，慢慢加入水，搅拌成比较粘稠但又可以流动的状态 6 如图 7 把挤干水的菇条放入面糊中，搅拌均匀，使蘑菇均匀的挂上面糊 8 油锅烧热，放菇进去炸，炸完一道后捞出，沥干下油，再重新入油锅复炸一道，复炸过后平菇会变得十分松脆，而且这样吐过油的平菇也不会油腻，虽然是油炸食品 9 炸的时候可以选一口小点的奶锅分批炸，这样比较省油，炸过的油不建议重复使用，如果要用，可以用来做凉拌菜之类，再次加热会提高致癌的几率
1 准备好所有材料，鸡切成3cm见方的大块后沥干，葱姜分别切成段 2 压力快锅烧热，倒入油 3 大火加热至5成熟，放入桂皮，八角，香叶，葱姜段，煸出香味 4 倒入鸡块翻炒至变色 5 倒入清水没过鸡块 6 大火煮开，撇去浮沫 7 加生抽，老抽，糖和黄酒 8 盖上盖子，加压 9 上气后中火4分钟，关火后放气，待气全部放完 10 打开盖子，用大火烧3分钟将汤汁略微粘稠即可
1 鸡胸肉收拾干净，去掉白色鸡油，撕去筋膜，用刀拍几下 2 顺丝切成长条，再切成一厘米的鸡丁 3 放入生抽，料酒，淀粉，盐腌半小时 4 锅倒油烧热 5 放入腌好的鸡肉，大火炸至微微发白，迅速捞出，晾凉，油继续加热，再放入鸡肉，小火炸至发红酥脆捞出，沥干油备用 6 葱姜蒜切末，花椒，麻椒，辣椒，各准备一小把， 7 锅留底油大火烧热，放入花椒麻椒炸熟，放入干辣椒，葱姜蒜末，炸好的鸡肉大火爆炒至微微发干 8 撒上少许盐，熟芝麻，炒匀装盘即可