步骤1 鸡胸肉洗净备用 步骤2 沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖盖中小火煮15分钟 步骤3 煮好后捞出放凉 步骤4 用手撕成小细条 步骤5 调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻 辣椒油的做法：http://www.meishij.net/zuofa/zizhilajiaoyou_4.html 步骤6 将调料搅拌均匀后浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟
步骤1 北豆腐切成长约5cm、宽约1cm、厚约1cm的条 步骤2 在豆腐表面撒少许的盐腌10分钟（不要多，用两指捏点就行，目的一是要点底味、二是可以杀出点水去除豆腥味） 步骤3 青、红、黄椒切丁 步骤4 香葱、蒜切碎 步骤5 碗中加白糖、米醋、生抽、蚝油加水调成碗汁备用 步骤6 锅内加油烧热至5、6成热，下入豆腐条 步骤7 炸至表面定型即可捞出 步骤8 另起锅加少许底油，热锅凉油小火下入郫县豆瓣酱炒出红油 步骤9 加入葱、蒜碎炒出香味并烹入料酒去腥 步骤10 倒入碗汁煮开1分钟 步骤11 下入彩椒碎勾入水淀粉成鱼香汁 步骤12 锅内的油再次烧热至7、8成热，倒入豆腐条炸至表面深黄时捞出（一定要大火炸至表面酥脆） 步骤13 迅速倒入炸好的豆腐翻匀即可出锅 步骤14 酸、甜、咸、辣，表皮酥脆，内心软糯，趁热食用最好吃
步骤1 酿尖椒是一道在川菜与湘菜中比较常见的家常，具体食材要求都可以根据自身口味来调配。青尖椒尽量选择比较直的，这样做出的菜品会比较好看一些 步骤2 购买回来的精肉清洗干净然后剁碎成肉糜 步骤3 加入胡椒粉、鸡粉、料酒、葱白碎、蒜碎、一点点盐。腌制15分钟 步骤4 再加入少许淀粉抓捏均匀，使其具有粘性 步骤5 青尖椒去除内籽对切成段，把肉糜装入青尖椒的里面 步骤6 锅热油烧至8分把青尖椒放入，双面煸至虎皮纹 步骤7 加入一碗水和蚝油、生抽、味精烧煮至收汁即可 步骤8 那么一个香、辣、醇的酿青尖椒就做好了，口感与质感非常的好。值得你试试
步骤1 先将猪肝切片，用料酒，豆瓣酱，生抽，姜丝，干淀粉腌制15分钟以上。 洋葱切片备用 步骤2 热锅下冷油，放入腌制好的猪肝爆炒断生，铲起备用，刀工不大好，将就看哈o(╯□╰)o） 步骤3 利用锅里剩余的油，将洋葱炒熟，加一点盐调味，再将猪肝返锅炒匀 步骤4 加一点白糖，味精调味，出锅
步骤1 称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面 步骤2 准备材料：酸菜、香菜、小葱、泡红椒 步骤3 香菜和小葱切成末 步骤4 泡酸菜切成细丝 步骤5 姜蒜剁成末 步骤6 瘦肉切片放入水淀粉，用食盐腌制片刻 步骤7 锅里先下植物油，烧至七成热后加鸡油，再下姜和蒜煸香 步骤8 下入切好的酸菜炒3分钟左右加水，待水开后小火熬煮5分钟，水的量看你下多少面块为准 步骤9 再下入腌制好的肉片，调入蚝油和食盐 步骤10 汤快熬好的时候面也醒得差不多了，用擀面杖将面团压成面皮 步骤11 再用刀切成条状 步骤12 锅里水烧开后将面块下锅 步骤13 煮至面片飘上来后，在煮2分钟就好了 步骤14 将煮好的面块盛入碗中，再浇上煮好的酸菜肉片汤少许，撒上小葱和香菜末就可以吃了，喜欢吃辣的可以在加辣椒油
步骤1 切片，加盐，糖，淀粉，蛋清，姜末调味腌制一会。放冰箱里冷藏约2个小时。冷冻过的牛肉会很嫩 步骤2 姜、蒜切末备用，生菜洗净摆盘 步骤3 热油，下姜片、蒜末爆炒。加豆瓣酱、盐和酱油。加水煮开后把腌好的肉片快速依次放入锅中搅开，最多几十秒，看肉变色关火倒入碗中 步骤4 肉片码放整齐凹造型，上面撒上蒜末，葱花，干辣椒。油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面
步骤1 备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末 芽菜肉臊子的做法：http://www.meishij.net/zuofa/yacairouzi.html 步骤2 先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油 步骤3 再来煮面条，宽水煮面 步骤4 将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀 步骤5 放入木耳菜，再次开锅即可捞出，将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可
步骤1 准备食材：扇贝肉、芹菜、大葱、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣酱 步骤2 扇贝肉洗净并用开水稍微汆烫片刻备用 步骤3 锅里下适量菜油，烧热后下泡椒和豆瓣酱炒出红油和香味 步骤4 随后下入扇贝肉、芹菜、大葱、大蒜，加入鸡精胡椒粉炒匀一盘鲜辣可口的泡椒扇贝就出锅啦
步骤1 将土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片 步骤2 比较难熟的莲藕和土豆片可以一起用水先煮熟 步骤3 再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮就可以了 步骤4 处理好的食材全部沥干水分，放到一个大碗里。 步骤5 先倒入植物油，再倒入约30克的麻辣香锅调味料 步骤6 之后倒入葱段和红辣椒 步骤7 将所有的食材和调味料都充分的翻拌均匀 步骤8 炸锅的抽屉里（不是炸蓝）先铺上一层锡纸，然后将拌匀的食材倒进去 步骤9 然后用炸锅180度烘烤10分钟左右即可，出锅前撒点芝麻和香菜进去。 步骤10 烘烤过程中记得要拉出抽屉，用木铲或木筷将食材翻拌几次，否则上面那层会太干。因为香锅量都比较大，还有少许的汤汁，所以我直接放在抽屉里做了 步骤11 这样做是不是很简单？ 一盘麻辣鲜香的香锅做好了
步骤1 食材原图 步骤2 胡萝卜擦丝、水发木耳洗净切细丝，豆腐用勺子压碎，鸡蛋打散备用 步骤3 鸡蛋盆内加入适量的清水和面粉搅拌均匀制成无颗粒的面糊 步骤4 再将豆腐泥加入搅拌均匀 步骤5 加入芹菜叶、胡萝卜丝、木耳、食盐、白胡椒粉 步骤6 再次搅拌均匀，调成蔬菜面糊 步骤7 锅内倒油烧热，勺入蔬菜面糊，铺成厚状适中的饼状，煎至两面都呈金黄色 步骤8 用模具压出形状即可，装盘
步骤1 瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅 步骤2 葱白和黄瓜切成细丝 步骤3 豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里 步骤4 甜面酱加两勺水调稀.准备好葱花和姜丝 步骤5 炒锅把油烧热，放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，炒成6成熟盛出 步骤6 锅里放少许油，油热后爆香葱花和姜丝，倒入调稀的甜面酱，炒一会儿 步骤7 再次将肉丝倒入，翻炒，让每个肉丝都粘有甜面酱，炒香后出锅 步骤8 用豆腐皮裹着肉丝和葱丝及黄瓜丝吃，酱香浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜，味道好极了！
步骤1 胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用 步骤2 瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟 步骤3 豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末 步骤4 取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁 步骤5 坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！ 步骤6 锅内放少许油，胡萝卜先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！ 步骤7 下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟 步骤8 然后再下肉丝一起翻炒均匀 步骤9 最后倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅，一道美味可口的鱼香肉丝就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力
步骤1 鸡腿肉3个切块装碗，加入盐3g、生抽15ml、五香粉5g、白砂糖3g、料酒30ml、食用油7ml，抓匀腌制30分钟 步骤2 汤锅加水烧沸，放入鸡肉，倒入白酒15ml，再次煮沸后捞出洗净控干 步骤3 炒锅倒油烧热，放入鸡肉半煎半炸至色泽微黄，关火盛出控油，再次热油，放入鸡肉复煎至色泽金黄 步骤4 滤掉锅内的油，加入适量孜然粉、盐、花椒粉翻炒均匀，再倒入干辣椒、蒜片、姜片、八角、花椒炒出香味 步骤5 加入油炸花生米，翻炒均匀，再撒少许鸡精调味 步骤6 盛出装碗，即可享用
步骤1 备好原材料：猪肉，杏鲍菇，西芹，甜椒，青椒，花椒 步骤2 杏鲍菇洗净，切薄片 步骤3 二荆条洗净斜片，甜椒洗净切丁。 步骤4 西芹洗净切片 步骤5 猪肉洗净切丝，调入适量盐，干淀粉抓匀，腌制片刻 步骤6 炒锅烧热后，倒入植物油烧热 步骤7 放入花椒炒香，将猪肉丝放入锅里翻炒 步骤8 猪肉丝炒变色后，放入杏鲍菇翻炒 步骤9 放入二荆条，甜椒丁，继续翻炒 步骤10 放入西芹翻炒。 步骤11 食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精 步骤12 关火出锅
步骤1 豆腐切成块，金针菇切成段，辣白菜50g，韩式辣椒酱 步骤2 窄油，放入一勺辣椒酱，辣白菜放入煸炒 步骤3 加入适量水，半勺鸡精烧开后，放入金针菇段 步骤4 再次烧开后，放入蒜沫，豆腐煮开 步骤5 加入一勺尖糖，少量香油，享用吧
步骤1 自加热餐盒1个，取出上层餐盒 步骤2 倒入火锅底料60g，再放入洗净的香菇2朵、金针菇20g、藕片4片、西兰花3朵、小脆皮肠3根、熟鹌鹑蛋3个、小丸子5个、羊肉卷50g 步骤3 倒入纯净水（至刻度线位置） 步骤4 撕开发热包平放于底盒，倒入凉水与发热包齐平（不可以用热水） 步骤5 迅速放入餐盒，盖上盖子焖13-15分钟（注意不要堵住气孔） 步骤6 开盖，拌匀即可享用