1 糯米粉40g 2 温水50ml 3 澄粉20g 4 白砂糖15g 5 搅拌均匀 6 加入玉米油10g继续搅拌 7 加入糖桂花15g接着搅拌 8 将调好的材料倒入新的碗中 9 隔水大火蒸30分钟 10 最后淋上桂花糖
1 准备好食材 2 蒜500克去蒂 3 倒入米醋50克（最好在腊月初八腌制） 4 装瓶密封腌制三周以上即可食用
1 将软化好的黄油倒入碗中，倒入糖粉，先用打蛋器稍微混合一下，防止打发的时候溅出来，然后再打发 2 鸡蛋液少量多次的倒入碗中，混合之后再加入下一次，直到完全混合，黄油呈现淡黄色为止 3 过筛低筋面粉入碗中，先用刮刀稍微混合一下，然后再用手抓成团 4 盖上保鲜膜，放入冰箱里面冷藏一个小时 5 取出来以后稍微定下型，然后用擀面杖擀成薄片，尽量擀得薄厚一致，这样做出来的饼干颜色才会均匀 6 用饼干模具在面皮上按压出小动物的形状，再把边缘多余的部分去掉 7 用刮刀辅助把饼干转移到烤盘里面，然后放上巴旦木，再把动物的双臂拉上去，紧抱住巴旦木，最后再印上小动物的脸型 8 最后放入预热好的烤箱，150度烤15分钟，抱抱饼干就做好了
1 紫薯用电高压锅隔水压25分钟后取出，去皮，再取100克的紫薯用勺子碾碎 2 将碾碎的紫薯和100克牛奶放进搅拌机里，搅拌成细腻的紫薯牛奶糊，取一小锅将105克的奶油奶酪和紫薯牛奶糊放进去 3 另取一大锅，锅内加入适量的水，隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒，将室温软化的30克黄油加入奶油奶酪里，搅拌至黄油溶化，搅拌均匀至看不到油星 4 将锅取出，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌一个，动作快速均匀，搅拌好的面糊相当光滑 5 再加入过筛的25克低筋面粉，快速搅拌均，最后搅拌好的蛋黄糊，相当的细腻 6 这时，取一烤盘，盘里注入7分满的约70度的温水，放入烤箱最下层，170度预热 7 蛋白加入几滴白醋和45克的砂糖，先高速，再低速的打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态，将剩下的紫薯去皮切成小块备用 8 取一部分蛋白到蛋黄糊里由下往上翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊，再将紫薯粒放入乳酪蛋糕糊里，搅拌几下至均匀 9 将搅拌好的蛋糕糊倒入摸具里，轻摔几下，震出大气泡 10 在浴水的烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤，170度30分钟，再转140度30分钟，好了后，不要取出来，放烤箱焖30分钟，烤好后的蛋糕取出脱模放凉备用 11 胡萝卜用原汁机榨出约100克的胡萝卜汁备用，15克鱼胶粉加入适量的水（约50克水）隔水座溶 12 100克奶油奶酪搅拌至软滑，加入到打发的淡奶油里，再加入酸奶搅拌均匀，再加入100克胡萝卜汁，搅拌均匀成漂亮的粉橙色的胡萝卜慕斯糊，将溶化好的鱼胶粉加入到胡萝卜慕斯糊中，搅拌均匀就成为完成版本的胡萝卜慕斯糊了 13 取出模具，倒入一点的胡萝卜慕斯糊，再将模具放入冰箱的急冻层里，15分钟后用勺子碰一下慕斯层，凝固了就可以了，将模子取出，放入事先烤好的紫薯奶酪蛋糕，再注入剩下的胡萝卜慕斯糊 14 将蛋糕模填满，将模具放入冰箱保鲜冷藏室里4小时（不是急冻哈），取出用风筒吹四边一圈，脱模将中空稍切除一点备用（是因为最后的花模中空的位置比较大，为了合适合中空，用小刀轻轻的去除了一小部分，扩大了中空的位置呢） 15 芒果（去皮切小粒）、蓝莓、樱桃、薄荷叶各适量洗净备用，28克鱼胶粉加入约100克的水隔水座溶 16 150克白糖加入500克水大火煮至糖融化，搅拌均匀成糖水，将溶化好的鱼胶粉加入到糖水中，搅拌均匀就果冻糖水 17 为了让蛋糕层次分明，倒入约1/5的果冻糖水进模具里，再放入适量的杂果和几片薄荷叶，然后将模具放入冰箱的急冻层里急冻约15分钟至表面凝固，再用模具倒扣在事先备好的慕斯蛋糕上，小心的翻转过来，再在中间和四边空出来的位置里填入剩下的果冻糖水和杂果，然后放冰箱冷藏一晚，再取出用风筒吹一圈脱模 18 脱模后切开一小块一小块食用，每一层的口感都不一样，每一层的质地都不相当，使得这款蛋糕给你们带来了不一样的惊喜，就像一个包装盒子里的惊喜，值得我们一层一层的去品尝，去发现里面的美好呢
1 准备食材：面粉100克、鸡蛋50克、玉米油50克、细砂糖50克、纯牛奶120克、黑芝麻10克 2 纯牛奶、玉米油（任何没味道的油都可以），细砂糖放入碗中搅拌至糖融化 3 倒入鸡蛋搅拌均匀，不用一直使劲抽打，搅匀就可以了 4 倒入面粉搅拌至顺滑无颗粒 5 加入黑芝麻混合搅拌均匀 6 为了方便操作，将面糊倒入了量杯，有面糊分液器就更方便哈，没有这个就用勺子舀，效果也一样 7 蛋卷机插上电源，预热一下蛋卷机，倒入适量的面糊在蛋卷机中间 8 合上蛋卷机，用手轻轻压一下盖子，这样做出的蛋卷又薄又脆，戴上手套，注意防烫 9 3分钟之后煎至面糊呈浅棕黄色 10 用筷子由一端开始将其卷起，卷成圆锥形冰淇淋蛋筒 11 最后稍微用手定型即可，蛋卷放晾网上凉透后自然脆，放入密封盒保存 12 米凡欧斯家用烘焙机 让你爱上厨房！
1 称量所用的食材 2 盆里放入鸡蛋，糖， 3 放入锅里加热到手温，白糖融化即可 4 焦糖酱，加入植物油，搅拌乳化均匀，这时会变浓稠 5 在加入酸奶，咖啡粉，搅拌均匀 6 最后筛入低筋面粉，搅拌到无干粉的面糊 7 模具里放入油纸，四周都要有油纸，方便脱膜，倒入面糊。表面撒上剩余的果干。 我还放入橙皮丁。 放入烤箱180℃烤35分钟。
1 软化黄油，能够轻松按一个小窝的状态 2 加入木糖醇，用刮刀稍微混合，再换成打蛋器混合均匀 3 蛋清少量多次加入，混合之后再加入下一次，直到完全混合为止，黄油打发至浅黄色呈现羽毛状就可以了 4 过筛可可粉、咖啡粉、低筋面粉，然后用刮刀稍微混合再揉成团，面团呈现不然不硬的状态就可以了 5 取10克一个的小剂子，先揉成球，再揉成椭圆形，形状就像咖啡的豆子 6 用刮刀在小面团中间按上一刀，这样咖啡豆的造型就做好了，然后放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟 7 等到完全放凉，开吃
1 碗中打入3个鸡蛋 2 蛋黄蛋清分离 3 蛋清中加入20克白糖用打蛋器打发 4 打到有小尖角 5 蛋黄也搅打几下 6 蛋黄糊直接倒入蛋白中 7 翻拌均匀 8 平底锅刷油，打入面糊，小火加热25分钟 9 煎好折叠出锅，趁热吃哦，非常好吃牙
1 将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成细末 2 把融化的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀 3 然后倒入模具中，用刮刀压平 4 开始制作酥粒，将低筋粉，黄油砂糖倒入打蛋盆中 5 用手搓均匀，放入冰箱冷藏待用 6 然后制作奶酪糊，将奶酪糊放入微波炉软化 7 用打蛋器搅拌一下，然后加入香草精，继续搅打均匀 8 加入软化黄油，用打蛋器低速搅拌 9 再加入酸奶，搅拌 10 把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中 11 搅打均匀后，筛入玉米淀粉搅拌 12 然后就将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时 13 还剩10分钟时加入之前做好的酥粒，继续烘烤，表面上色之后关掉电源，将蛋糕 放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷，然后放入冰箱冷藏一晚上，风味更佳
1 老冰糖用布包起来以后，用擀面杖敲碎 2 倒入锅中，放入红糖、食盐、淡奶油以及麦芽糖 3 全程开小火，过程会比较久一点。刚开始会比较稀 4 可以用铲子在中间画一条竖线，如果两边的糖浆流动性很慢，这个时候就差不多了，也可以滴一滴到凉水里面，用手捏一捏，感觉很硬就行了，或者你有温度计，直接测量140度即可，这个时候再迅速的搅拌，排一下里面的气泡 5 倒到硅油纸上面，开始定型，整理成正方形就行了 6 表层刮一刮会更平整好看 7 包起来以后，放入冰箱里面冷冻十分钟左右 8 趁着还有一点点余温，迅速切成小块就可以了
1 巧克力切碎，放入打蛋盆备用（实在不耐烦切就装在袋子里用擀面杖或者锤子敲碎） 2 淡奶油倒入奶锅中，加入细砂糖，小火加热到沸腾 3 将煮好的奶油倒在巧克力上，搅拌至均匀 4 冷却后放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜更好（最佳温度是冰至摄氏4度） 5 准备好麻薯的全部材料 6 除黄油外，其他材料用筷子混合拌匀 7 加入室温软化好的黄油 8 揉至黄油完全被吸收，面团大致光滑（面团比较粘，一定要戴上一次性手套哦） 9 分成18克一个的小面团，揉圆放在烤盘里，静置20分钟。麻薯烤的过程中会长大很多，所以面团之间一定要留足位置 10 烤箱170度，中层上下火，35分钟（温度和时间请按自己烤箱实际调整） 11 出炉晾凉 12 将冷藏的巧克力奶油取出，打发到9分，打发完成的奶油应该是浓稠、轻盈、顺滑 13 装入裱花袋（裱花嘴可用小圆嘴或者泡芙专用裱花嘴） 14 从麻薯底部将奶油挤入 15 16 17 18
1 黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用 2 鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发 3 打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀 4 加入朗姆酒拌匀 5 分次加入过筛后的低粉拌均匀 6 拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时，再倒入纸杯7分满 7 放入预热好上下火210度的烤箱，烤8-10分钟即可，待不烫手了撕去纸模，底部朝上，撒上糖粉，成热食用
1 红糖姜茶里加入180克开水，搅拌均匀后放凉 2 倒入糯米粉中，拌匀 3 锅里红糖和红糖姜茶，加入煮沸到浓稠 4 倒入糯米粉糊里，搅拌均匀 5 搅拌成细腻的面糊， 倒入磨具后蒸30分钟 6 蒸熟放凉后，冷冻2小时，更容易切块。 7 切成小块裹上椰蓉即可，密封保存起来
1 准备食材 2 将烤肠拿出来解冻 3 放锅中，慢慢煎熟。或空气炸锅或烤箱不必解冻直接200度10分钟烤熟 4 西兰花撕成小朵后用沸水略焯，然后过凉捞出备用 5 将西兰花带茎的部分都去掉，只留花朵部分，并尽量撕得细碎一些。留一个大一点茎，削掉外皮，当树干 6 我用的是袋装的奶油土豆泥粉末，只需将土豆泥用水调好即可。如果没有土豆泥，可将土豆切块，用水煮熟或蒸熟再压成泥，加点奶粉和盐调味即可，太小的宝宝就不必加盐了 7 一根烤肉肠切成小丁，越小越好，另一根切成小段备用 8 将烤肉肠丁与土豆泥混合 9 找一个平底的大盘，依次将西兰花茎当树干，然后摆上一层西兰花 10 再摆上一层土豆泥，依次类推，上面再摆西兰花，再摆土豆泥，呈三角形越堆越细 11 做好的圣诞树，在树的顶端再放一个用胡萝卜刻的小星星点缀 12 把煮熟的鹌鹑蛋去壳，然后将两端都切平 13 每两个鹌鹑蛋组合在一起，上面用烤肉肠段当帽子，用牙签固定 14 再用番茄酱点上眼睛嘴巴 15 组合完成的小雪人
1 面粉中加入3克发酵粉，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵 2 发酵后的面团成双倍大 3 葱，姜剁碎 4 韭菜洗净切碎 5 扇贝肉温水寖泡，淘洗几遍 6 把扇贝肉剁碎 7 猪肉剁碎 8 所有的调料混合 9 搅拌均匀成陷 10 取出面团排气，搓成长条 11 切成等量的剂子 12 剂子按扁，擀成中间略厚的包子皮 13 取一张包子皮中间放入陷 14 收口 15 以此类推包完一锅的包子 16 锅中刷一层植物油，烧热锅底，摆放包子盖上锅盖醒发10分钟 17 醒发后的包子要稍微鼓起一些，比原先大了点 18 开启小火煎至底部成金黄色 19 倒入莫过锅底的清水，盖上锅盖闷煎 20 煎至水分收干，撒上适量葱碎即可出锅
1 首先我们要准备好制作这道【椰蓉紫薯牛奶小方】需要用到的所有食材：准备好小紫薯3个，牛奶200ml，用厨房秤称好淀粉35g、绵白糖30g和椰蓉15g。先把紫薯去皮洗干净，然后放到案板上用刀切成薄片，装入盘中放在笼屉上上锅蒸熟，蒸到用筷子一扎就透就可以了 2 取出蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子碾压成紫薯泥，碗中加入牛奶、淀粉和绵白糖，搅拌到淀粉无干粉、绵白糖彻底融化的状态 3 把搅拌均匀的液体倒入小奶锅中，小火边煮边搅拌，要用耐高温的硅胶刮刀不停的搅拌，不然这个紫薯泥很容易糊锅。经过不停的搅拌原本流动的液体越来越浓稠，最后搅拌到成浆糊状，又有流动性就可以关火了 4 取一个保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜，用刮刀把晾凉的紫薯糊装入保鲜盒中，轻轻震动几下保鲜盒，让表面变得平整一些。然后用保鲜膜把紫薯糊完全包裹起来，翻面放回保鲜盒，这样两面都会比较平整。盖上盖子，放入冰箱中冷藏2-3个小时 5 取出冷藏好的紫薯牛奶小方，放到案板上，用刀切成小方块。放入装有椰蓉的盒子里滚上一圈，让六个面都粘上一层椰蓉。然后就可以直接装盘了，软糯香甜、奶香十足的椰蓉紫薯牛奶小方就做好了