1 面包机桶内倒入清水、牛奶、高筋面粉，再倒入白糖和食盐，开启揉面模式 2 面团稍微成团以后加入酵母，直到揉出拉开的部分出现锯齿状后，加入黄油继续揉面，直到揉出手套膜为止 3 面包机桶盖上一层保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大 4 发酵好的面团用手轻轻拍出里面的空气，切出一个235克的白面团，用手搓圆，盖上一层保鲜膜备用 5 剩下的面团一分为二，一个倒上植物炭黑粉，一个倒上可可粉，用手不停地揉，直到完全混合进去就可以了 6 把三种颜色的面团都分成15份，大小差不多就可以，这样做出来的豹纹会更加自然 7 面团搓圆，盖上一层保鲜膜，静置15分钟 8 取一个可可面团搓成长条，然后再搓一个黑色的面团，用手轻轻拍，再用擀面杖擀成长条，把可可面团包进去卷起来 9 再搓一个白面团，白面团建议擀薄一点，容易操作，然后把刚才混合好的面条包进去，这一步一定要把深色的面团全部包进去，不要露出来 10 放入模具里面，底层放五个，其他的可以随意摆放，然后盖上一层保鲜膜，发酵至八到九分满 11 最后刷上一层纯牛奶，再盖上盖子，放入提前预热好的烤箱，150度烤50分钟 12 取出来，完全放凉就可以切片食用了
1 先把除了黄油和做椰蓉馅以外的所有食材倒入厨师机桶内，要注意的是酵母要避开食盐和白糖放置，要不然会影响发酵 2 面团揉光滑，拉开看一下是锯齿状，然后加入黄油继续揉面，直到揉出很漂亮的手套膜就可以了 3 轻轻拍打，然后再平均分成八等份 4 搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟 5 调椰蓉馅。黄油融化，再把所有的液体混合，搅拌均匀，再把白糖、奶粉、椰蓉倒进去，混合均匀，然后平均分成八等份备用 6 面团轻轻拍打，擀成牛舌状，然后再整理成长方形 7 把椰蓉馅儿放进面饼上，铺满面饼的2/3 8 没有铺椰蓉馅部分往上折起来，将所有的封口处捏紧 9 再次拍打，擀成长方形 10 将面团从中间划开，顶部不要划断，像扭麻花一样转几圈 11 放入模具里面，发酵至2倍到2.5倍大 12 刷上一层鸡蛋液，放入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟
1 马蹄粉中加入清水，搅拌均匀，然后过筛一下，这样会更细腻 2 小锅里面倒入红糖、清水，开小火煮到红糖溶化微沸的状态 3 舀一勺调好的马蹄粉浆大概50克，边搅拌边倒入小锅里面，搅拌至有一点浓稠的状态 4 离火静置二分钟，然后边搅拌边倒入调好的马蹄粉粉浆里面，倒入糖桂花，搅拌均匀备用 5 再调一些马蹄粉浆，同样将马蹄粉和清水搅拌均匀，过筛一下 6 小锅里面倒入椰浆、清水、白砂糖，开小火煮到微沸 7 同样是把调好的马蹄粉浆舀50克左右，边搅拌边倒进去，混合至有点浓稠的状态 8 静置二分钟以后，边搅拌边倒入调好的马蹄粉浆里面，这样就能得到两种颜色的马蹄粉浆了（白色和红色的粉浆） 9 盘底先舀一勺红糖，粉浆厚度根据喜好来决定 10 放入开水锅中，大火蒸三分钟，然后舀入白色的粉浆，铺均匀以后再次大火蒸三分钟 11 接下来就按照这个步骤，红糖和白糖的依次交替 12 最后一层舀进去以后，大火蒸十分钟，完全蒸熟 13 离火以后，等到完全放凉，脱模切块，桂花千层马蹄糕就完成了
1 把花生倒入烤盘里面，铺均匀 2 放入提前预热好的烤箱，140度烤15分钟，烤好以后放凉备用 3 锅里面倒入白砂糖，倒入清水，小火慢慢熬，刚开始的时候气泡是大一点的，中间不要过度搅拌，直到熬制到冒很浓密的小泡泡，糖浆看起来有一点浓稠就可以了 4 倒入提前烤好的花生，迅速翻炒，很快就能结一层糖霜，粘在一起的花生晃动下炒锅分开 5 出锅，稍微放凉就可以开吃了
1 准备食材 2 吉利丁片提前用凉水泡软 3 西米煮熟捞出过凉水 4 椰浆加糖微微加热，倒入吉利丁片，搅拌融化 5 纸杯里放入西米 6 倒入椰浆.冷藏3-4个小时 7 定型脱膜 8 冰凉爽，非常适合夏天喝。我用的是新城椰浆。 新椰城椰浆，新鲜压榨，椰香满满！
1 将提前软化好的黄油倒入一个大的容器中，再倒入糖粉，先用打蛋器手动搅拌几下，防止打发的时候糖粉飞溅出来，然后就可以开始打发了，注意不要过度打发，只需要完全混合就可以了 2 加入蛋液，蛋液需要分三次加入，等完全混合之后再加入下一次 3 面粉和奶粉过筛加入，再用刮刀翻拌一下，然后揉成团就可以了 4 把面团放到保鲜袋里面，冷藏半个小时去取出，然后分成20等份，揉成球（凤梨酥皮） 5 用大拇指按压凤梨酥皮中间，按成一个碗状，用手按按均匀 6 凤梨酥皮包入揉成球的凤梨馅，用大拇指和虎口慢慢的向上推，进行收口，封口以后，用手搓均匀 7 放入磨具中，用手轻轻的按亚紧实，填满整个模具，然后放入提前预热好的烤箱，175度烤15分钟 8 烤好后脱模，开吃
1 把融化的黄油倒入到一个大碗中，再倒入糖粉，打蛋器打至完全混合 2 再倒入两个蛋黄，继续搅打至顺滑，呈现羽毛状即可 3 过筛低筋面粉，用刮刀稍微拌一下，再用手抓成面团，不需要过度揉面，只需要揉成团即可，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时 4 把冷藏好的面团放到硅油纸上面，然后把硅油纸对折，用手按压，再擀成和模具一样大小的形状即可 5 放入模具里面，有叉子扎小孔，然后放入提前预热好的烤箱，180度烤15分钟，烤至表层微微泛黄即可 6 熬制焦糖。把淡奶油倒入锅中，再依次加入白砂糖、黄油、蜂蜜、麦芽糖，搅拌均匀。熬焦糖的时候一定要开小火慢熬 7 熬至冒大泡泡时倒入杏仁片（也可以用温度计量一下，115度的时候倒入杏仁片），再迅速地倒在酥底上面，用铲子铺均匀 8 再次放入烤箱，180度烤15分钟 9 烤好取出放凉，倒着放置切成块状，开吃
1 碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用 2 炸大料。锅中放油，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来 3 锅中热油再继续加热一小会儿，然后浇到调好的辣椒面里面，搅拌搅拌，再次浇入热油，这个时候香味就出来了 4 牛筋面冷水浸泡30秒钟，想要辣条口感好，牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好 5 牛筋面放到蒸锅上蒸三分钟，然后趁热揭开，防止粘到一起 6 找一个大一点的容器，把辣椒油浇到牛筋面上面，抓拌均匀，辣条就制作完成了
1 把酵母倒入温牛奶中，搅拌至融化 2 准备一个大碗，倒入低筋面粉、食盐和小苏打，再倒入牛奶、酵母、水和黄油，搅拌至看不到面粉颗粒加入小葱花 3 用手抓面团的方式抓成团，整体面团会比较偏硬一点，盖上保鲜膜，醒发40分钟 4 醒发完成后把面团取出来，不用揉，直接用手拍一拍，然后擀成牛舌状 5 对折成三折，再次擀开，对折步骤依次重复三到四次，最后擀成薄薄的大面片即可 6 切掉边缘多余的部分，再根据喜好切成小块 7 用叉子在面片上面扎一些小孔，放入提前预热好的烤箱，155度烤20分钟
1 先将黄油软化，可以先用餐具按一下，感觉很软就行了 2 把黄油倒入大碗中，加入糖粉，稍微混合一下，防止打发的时候溅出来 3 打发黄油，打发至呈现淡黄色羽毛状即可 4 鸡蛋液少量多次的加入，等混合之后再加入下一次，直到所有的鸡蛋液加进去，完全混合为止 5 将黄油平均分成两份，第一份黄油过筛进低筋面粉，用铲子混合均匀，揉成面团备用 6 另外一份黄油里面过筛低筋面粉和可可粉，然后用铲子混合一下，再揉成面团 7 将两个面团都整理成长方形，薄厚和宽度一定要一致 8 面团表层刷上一层鸡蛋液 9 将撒有可可粉的面团放到另一个面团上面。形状尽量整理成一致，然后放入冰箱冷冻半个小时 10 面团取出，切成长条，刷上一层蛋液，再摞一层，颜色一定要错开，这样才会有马赛克的效果 11 最后再切成薄片，放入提前预热好的烤箱，165度烤20分钟
1 黄油切块，室温软化搅打到顺滑 2 加入糖粉和盐,再用打蛋器搅打到浅黄色 3 新椰城椰浆，新鲜压榨，椰香满满，分三次加入椰浆，搅打均匀，直到与黄油完全混合 4 低筋面粉分两次筛入 5 用刮刀拌匀,再加入椰蓉和奶粉拌匀即可 6 裱花袋装入花嘴，倒入面糊。 7 均匀地挤到烤盘上，花型依自己喜欢随意挤。送入提前预热的烤箱，150度烘烤20分钟
1 把面包除出了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，需要注意酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵 2 揉面。先揉出粗膜，然后加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜就可以了 3 把面团整理光滑，盖上保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大，或者用手拍一拍，面团发出噗噗噗的声音，就说明发酵好了 4 面团取出来以后轻轻拍打排气，然后再平均分成六等份 5 表层整理光滑一点，搓圆，盖上保鲜膜，静置15分钟 6 把豆沙平均分成小球，备用 7 把面团擀开，然后把豆沙馅放进去 8 用虎口辅助慢慢收口，向上推，收口收紧，防止豆沙馅露出来 9 盖上一层保鲜膜，再次发酵至两倍大 10 表层刷上一层清水，撒上黑芝麻 11 用一张不粘纸盖在面团上，然后用烤盘放在面团上，用手按一按，然后一起放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
1 柠檬放一点食盐，把表层的果蜡清洗掉 2 切成稍微厚一点的柠檬片，去掉里面的籽，不然会有苦苦的味道 3 锅中放入白糖、食盐，然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟，这样可以减少苦涩味 4 把柠檬片捞出来，控干水分 5 煮柠檬水倒掉，锅里面直接倒入柠檬片，放入白糖、清水 6 煮开以后表层会有一点点的浮沫，把它撇掉 7 开小火慢煮，中途可以用铲子稍微的拨动几下，防止糊锅 8 直到糖水变得很浓稠，把柠檬片取出来 9 将柠檬片直接放到烤盘里面，送入预热好的烤箱，90度120分钟
1 大碗中倒入糯米粉，加入白糖、炼乳，边搅拌边倒入开水，然后揉成不软不硬的面团 2 取一小团大概30克，揉成球，然后在中间按成一个小窝，再捏成小碗状 3 把芝士舀进去，用虎口辅助慢慢向上推，收口收紧，然后再把封口处按回去 4 整理成长方形 5 锅里面放一点黄油融化，把年糕放进去煎，火候开大一点，迅速把年糕的四周表层煎至金黄
1 大碗中倒入高筋面粉、低筋面粉、食盐、泡打粉和小苏打 2 磕入两个鸡蛋和四个鸡蛋黄，搅拌搅拌 3 揉成团，面团的状态是比较偏软的 4 盖上保鲜膜，静止十分钟 5 像做手擀面一样，找一个长一点的擀面杖把面团卷起来，擀出来的面片一定要厚薄一致。擀面的时候因为面团偏软，所以多洒一点干粉防粘 6 将面片从中间划开，然后切成细条，越细越好 7 撒上干面粉防粘 8 抖掉多余的干面粉，备用 9 油温冒泡泡时，迅速下入沙琪玛条 10 将沙琪玛条用筷子抖散，炸的时间最多一分钟，炸至微黄色就可以捞出来了，炸得太久直接影响沙琪玛的口感 11 模具里面垫上一层不粘纸，撒上葡萄干备用 12 锅里面倒入清水、白砂糖，小火慢慢煮 13 等冒大泡泡时，测一下温度，大概在115度下入麦芽糖，继续小火慢慢煮 14 慢慢的泡泡变得比较密集，实测一下温度大概在119到120度，这个时候下入炸好的沙琪玛条，迅速混合均匀 15 倒入提前准备好的模具里面，不用使劲按，要不然做出来的沙琪玛口感会比较硬 16 稍微放凉以后切成小块儿就可以食用了
1 做汤种。把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀，全程开最小最小的火，不停的搅拌，防止粘锅 2 加热至65度，面糊刚刚凝固，质地跟猪油差不多 3 贴紧，盖上一层保鲜膜，完全放凉 4 揉面。把牛奶、高筋面粉、汤种、白糖、食盐，避开酵母放进去，以免影响发酵 5 揉出粗膜以后再把黄油加进去，继续揉面，直到揉出手套膜就可以了 6 把面团整理光滑一点，盖上保鲜膜，找一个温暖的地方发酵时间 7 紫薯切块，蒸熟，然后加入炼乳捣碎备用 8 面团发酵至两倍大，取出来轻轻拍打排气 9 再次整理光滑，盖上保鲜膜静置15分钟 10 把面团擀成长方形，反过来光滑的一面朝向外面，尽量整理成规规矩矩的长方形 11 把刚才处理好的紫薯馅铺上去，记得一定要铺匀，这样才不影响颜值 12 朝着一个方向卷起来，然后在搓长一点 13 用刀在中间做上一个记号，中间不要切断 14 均匀的切上三刀，另外一边同样也是 15 将面团条交替着摆放，没有切开的部位会比较高 16 把面团轻轻的按下去，长度要跟吐司模具是一样的 17 收口部分再按薄一点，然后面团由上至下卷起来，收口处捏紧，避免裂开 18 将面团放入吐司模具里面，盖上保鲜膜再次发酵八到九分满 19 刷上一层全蛋液，撒上全麦片，放入提前预热好的烤箱，150度烤50分钟 20 烤好以后取出来完全放凉、切片食用