1 加吉鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，鱼身上划几刀 2 加吉鱼加葱、姜末及料酒、生抽、白糖、蚝油、盐、豆瓣酱和腐乳 3 拌匀腌制入味，将鱼放入烤鱼笼中 4 放入烤箱，用200度，烤25分钟即可，放上红椒和葱丝装饰就可以上桌了
1 做起来不是很难
1 把姜切成末，用开水泡上，蛋黄与蛋清分离 2 蛋清里放点醋，放点黄酒，放点盐，放点姜末水，热锅放点植物油，把蛋清快速用筷子打成碎渣，蛋清熟的快，感觉凝固了就好了，可以出锅， 3 把咸鸭蛋黄，用勺子捏碎，放鸡蛋黄里，稍微放点鸡精！热锅，热油，快速滑炒！出锅， 4 摆盘，蛋清在下，蛋黄铺在上面，可以开吃了，这道菜，没有什么太多技巧，就是需要耐心，在锅里滑炒鸡蛋的时候，用手动打蛋器，滑炒，比筷子好用！咸鸭蛋黄有点咸，所以不要放太多盐！
1 先将肉洗净切薄片，姜切丝，将肉片放入小盆中加姜丝、少许盐 味精 料酒抓匀，然后放淀粉在抓匀，最后倒少许油抓匀，静置20分钟入味 2 将大葱洗净，斜刀切段，炒锅做热，倒油放2粒大料和少许葱，将肉片放入滑散 3 肉色变白时加一勺甜面酱，炒香后倒入蚝油再微炒几下 4 倒入原酿酱油，这几样调料经过油锅的爆香已经全部渗入肉中，肉色红润 5 放入葱段翻炒几下，断生后盛盘
1 鸡腿剁成块 2 放入姜片料酒焯水 3 捞出后温水洗净 4 青红椒香菇切片 5 热油化冰糖 6 倒入鸡肉调料翻炒 7 倒入纯净水煮10分钟 8 放入香菇青红椒再炖一段时间 9 放入盐味精出锅
1 剔出的白肉去皮 2 切条 3 4 鸡蛋打散，备好淀粉 5 将肉条先裹上鸡蛋糊然后再均匀蘸上干淀粉 6 热油锅 7 6-7成热，下入肉条，炸成金黄色 8 捞出沥油备用 9 炒锅留底油，放入白糖 10 白糖炒至接近琥珀色冒小泡关火 11 放入炸好的肉条，使之均匀的裹满糖汁 12 出锅散开放凉
1 五花肉切条，热锅放油，加入五花肉炒至肉色变白 2 加入胡椒粉、五香粉炒出香味； 加入酱油、米酒、冰糖炒匀关火 3 将铁锅中的五花肉倒入砂锅中，加高汤煮开。加入剥壳的熟鸡蛋数枚，撇去浮沫转小火煮1小时 4 加入酱油膏、红葱酥，小火煮20分钟，至汤汁变稠即可 5 盛上一碗白米饭，淋上一大勺卤肉，再加上半个卤鸡蛋，两棵青菜，一碗香喷喷的卤肉饭就可以上桌了
1 选择猪肥膘肉 2 将猪肥膘肉，切长条 3 准备好鸡蛋液和淀粉 4 将长条肉，先粘蛋液后，再裹上生粉 5 锅中油烧至7成，依次丢入长条肉 6 炸于金黄后，拣出沥油 7 锅上留少许底油，倒入棉白糖 8 中小火，快速翻炒，至琥珀色，即可关火 9 倒入炸好长条肉，迅速翻炒，裹上糖稀 10 将裹上糖稀的琉璃肉，一块一块地拣至刷过油容器中
1 所需食材 2 预备琵琶腿块 3 加入1茶匙姜末，加入1茶匙小葱花 4 加入2汤匙料酒 5 加入1茶匙食盐 6 搅拌均匀 7 腌制20分钟 8 琵琶腿块入锅 9 煎至金黄 10 搁置备用 11 适量姜末、蒜末炒香 12 加入适量小葱花 13 加入适量甜面酱、海鲜酱 14 加入2茶匙黄豆酱 15 小火炒香 16 加入2茶匙花生酱 17 倒入琵琶腿块 18 翻炒均匀 19 倒入清水没过食材 20 大火煮沸 21 转中火炖20分钟 22 加入彩椒块 23 均匀收汁
1 首先备齐所有的食材，葱姜切碎，豆角切丁，香菜切碎备用。 2 把牛肉馅放入大一点的容器里。 3 先加入料酒调味。 4 加入黄豆酱 5 再倒入红烧汁调味调色 6 最后倒入花椒粉 7 放入切碎的葱姜 8 把所有的食材和调料混合，顺时针搅拌均匀 9 锅烧热倒入花生油，放入切丁的豆角 10 大火快速翻炒至豆角，变色炒软的时候关火晾凉 11 把晾凉的豆角放入搅拌好的肉馅里，加入香菜碎 12 把所有的食材混合搅拌均匀，包子馅就做好了 13 麦芯粉里加入温水和酵母，慢慢和成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜进行醒发 14 醒发好的面团呈蜂窝状 15 排气揉匀后搓成长条，切成大小一致的剂子，摁扁擀成圆形面皮 16 面皮上放入适量的馅料 17 包成自己喜欢的模样即可，我今天包的是麦穗包子 18 依次包完所有的包子 19 把包好的包子放入蒸箱里进行二发，发至原来的1.5倍大的时候，启动纯蒸模式，100度蒸20分钟，断电焖3分钟即可 20 白白胖胖的豆角牛肉发面包出锅咯 21 肉香菜味浓，包子外暄软超级好吃，一口气干掉4个还意犹未尽 22 成品
1 所有材料洗净切好备用 2 加入所有调料搅拌均匀就可以了
1 鸡蛋打散韭菜洗净切好备用 2 锅放油预热二分钟 3 倒入鸡蛋炒至鸡蛋液凝固 4 铲出鸡蛋和韭菜所有调料搅拌均匀 5 面粉加水揉至光滑状，盖保险摸醒30分钟 6 醒好的面团拿一块整理成长条状，切成小块状 7 加少许面粉扞成薄片状 8 加适量的韭菜馅包成自己喜欢的饺子样子 9 锅中加入适量的水，水开后放入饺子煮三分钟左右捞出，沾些醋汁或是辣椒油汁就可以享用了
1 皮蛋切细备用 2 撒，葱花油，少许盐，醋，鲁花味极鲜 3 喜欢辣的可以撒些辣椒油 4 在撒些香菜粒就可以了
1 所有材料洗净切好备用 2 锅放油预热二分钟后放入豆腐，葱花，炒二分钟 3 在放入鸡腿菇，尖椒，盐，五香粉，继续搅拌翻炒二分钟 4 撒些水焖一分钟 5 撒些鲁花味极鲜就可以了 6 撒适量的生菜装饰
1 所有材料洗净切好备用 2 锅放油预热二分钟后放葱花，蒜，红辣椒，五香粉爆香 3 放入辣肠炒二分钟 4 放入菜花，盐，继续搅拌翻翻炒三分钟， 5 撒些鲁花味极鲜翻炒均匀就可以了
1 准备好材料 2 生菜，火腿肠，柿子切好备用 3 切好的柿子加盐，葱花油，拌饭酱，鸡精，五香粉，鲁花味极鲜，搅拌均匀备用 4 锅中放入开水，在放入火腿肠，挂面，煮二分钟 5 在放入拌好的柿子卤料，翻一下煮一分钟就可以了， 6 出锅后撒入生菜