1 将瘦猪肉洗净，切成小块，放锅内，加入适量清水、葱、姜 2 然后煮沸，把白沫撇出 3 再转小火煮至，肉软烂，用筷子能扎进去即可 4 然后捞起放凉 5 再装入保鲜袋中，用擀面杖压碎 6 压不碎的用手撕一下 7 将肉丝放入面包桶内 8 再加入调料。（生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油） 9 然后启动面包机的翻炒程序，翻炒1小时后即可
1 盆内加入水、盐、玉米油，搅拌均匀，然后倒入面粉，加入酵母，揉成面团。盖盖子静置10分钟 2 取出来放揉面垫上揉匀，分成20克左右的小剂子 3 成10CM左右的长条，排在烤盘上，表面刷上一层食用油 4 覆盖上一层保鲜膜，放在一旁静置醒发5分钟左右 5 取出来一条轻轻搓长，左右两手反方向上劲儿 6 两手捏住两头对折，自然形成两股麻花 7 再次反方向上劲儿，再次对折，形成麻花，将麻花的一头塞进另一头的环状圈内 8 排列在烤盘中，表面刷上一层食用油，翻过来把麻花背面也刷上一层油 9 盖上保鲜膜，静置醒发10分钟。ACA空气炸烤箱打开空炸功能，上下火155度预热10分钟 10 将麻花放入烤箱中下层，上下火155度烘烤15分钟，15分钟之后转成上下火190度烘烤5分钟。先低温炸熟，再高温上色，这样炸出来的麻花才会色泽金黄、又脆又香。 11 出炉后晾凉，就酥脆了。用ACA空气炸EAF18A烤箱炸麻花，不用一滴油，又香又脆。无油低脂更健康
1 水用小锅烧开 2 鸡蛋打散备好 3 备好的面粉快速倒入开水中，不断搅拌烫匀 4 在加入鸡蛋液和淡奶油搅拌 5 加糖 6 彻底搅拌均匀 7 炒锅放油，一只手抓起一块面糊，手握拳轻轻挤出一个面球（我这个方法很好，一只手带上一次性手套不会满手都是面糊难操作，接着看下面） 8 用小勺轻轻舀下，用手指一推放到油锅（油要烧到5分热的时候入锅），面团手热会迅速鼓胀。抓起一块面糊，手握拳轻轻挤出一个面球 9 鼓起翻动，炸金黄即可，出锅撒糖吃（我没有拌糖）
1 先来处理虾，清洗干净 2 猪肉也清洗干净 3 虾去头，去壳 4 把虾线挑出来 5 猪肉和虾一起剁成肉糜 6 放入所有调料，搅拌5分钟以上，混合均匀，搅打至上劲 7 再准备适量馄饨皮 8 搅打好的肉馅，取一小份（冰淇淋棍很好用 刚好这么大） 9 肉馅放入馄饨皮中心 10 一端抹一点水贴合馄饨皮 11 在贴合好的馄饨的一角也沾一些水 12 两个角贴在一起，如图所示即可 13 小小的元宝馄饨就做好了 14 依次做完所有的馄饨即可 15 馄饨煮熟后，加紫菜和蛋皮葱花调味即可
1 准备年糕一半，鱼饼2片，大头菜半个，圆葱半个，大葱半根，火腿肠一根，方便面一包 2 想怎么切就怎么切 3 鱼饼切条，大葱小块，圆葱半个切块，大头菜半个切块，火腿肠切片 4 摆的时候要把大头菜放锅底下，避免沾锅！还有就是一定要摆的好看点，要不怎么拍照片？ 5 依次放入，大头菜，圆葱，大葱，年糕，火腿肠，鱼饼，方便面 6 买这种韩式辣酱就可以，开始调汁 7 准备个大碗，里面放3大勺辣酱，3小辣椒面，2大勺味极鲜，其实也就是看手感放 8 再放白砂糖，3大勺！先这样，煮的时候不够味儿可以再加 9 然后放水，水是材料的两倍，再放点蒜末也可以，放不放都行。然后和开 10 把酱汁倒入锅里，再继续倒水，水是材料的一半就可以。然后开煮就行，尝尝味道，看看想加点什么都行 11 跟煮拉面一样。收收汁就可以吃了，跟炒年糕一个味道。还没有摆盘，就这样吧
1 份量：150ML的容器4杯 牛奶与淡奶油倒入奶锅里混合备用，其他材料称重备用。 2 吉利丁剪成3小片后泡入冰开水里至软化，冬天可以直接泡入冷开水；但是夏天必须在冷开水里加入冰块避免吉利丁片融化 3 将混合好的牛奶与淡奶油开小火加热，同时加入细砂糖。 4 加入细砂糖后必须不断的搅拌直到细砂糖融化即可熄火，这个步骤必须留意切勿将牛奶煮沸；当细砂糖融化后就可以了，热度大约40-50度。 5 熄火后将吉利丁从冷开水里取出并挤干水份，加入到牛奶里。 6 加入吉利丁后要不断的搅拌直到吉利丁完全的融化 7 将黑芝麻粉倒入牛奶中，如果黑芝麻粉有结块必须事先用小茶匙将结块的黑芝麻粉松散；这样做出来的布丁才会细腻。 8 黑芝麻粉倒入牛奶后简单的搅拌即可。 9 将奶锅坐入冷水降温，偶尔必须搅拌一下直到布丁液微温。 10 布丁液降温后即可倒入杯子约八分满，入冰箱冷藏直到凝固即可食用
1 蛋糕卷材料准备好：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、蛋白用细砂糖；鸡蛋带壳称重，每个在42-44克之间，如果用普通大鸡蛋，带壳称重约在65-70克之间，可将鸡蛋调整为4个；细砂糖可用不结块的绵白糖代替；牛奶用等量的清水或者果汁蔬菜汁代替均可 2 玉米油和牛奶同入盆中，用蛋抽搅拌均匀 3 将低筋面粉倒入牛奶玉米油融液中，用蛋抽以不规则方向搅拌均匀 4 蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中，蛋黄直接入面糊盆中 5 用蛋抽将蛋黄打破，依次与面糊混合均匀，成流畅细腻的蛋黄糊，放一旁备用；如果室温干燥，需盖盖子防水分蒸发及表面结干皮 6 蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖，分别是：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，打发结束 ；要点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此时，烤箱开始预热180度 7 取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用蛋抽混合均匀 8 将混合好的面糊倒回到蛋白糊盆中 9 用刮刀翻拌均匀；如果出现不易混合的蛋白块，说明蛋白打发得太硬了，就需要用刮刀切拌才能混合均匀；搅拌好的蛋糕糊细腻有光泽 10 将蛋糕糊倒入28*28阳极烤盘内，烤盘内提前铺上配套的油纸；表面的蛋糕糊用刮板刮平 11 将盛着蛋糕糊的烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟；温度和时间根据使用烤箱的实际情况来调整 12 出炉后端着烤盘轻震几下 13 倒扣不倒扣均可；如果倒扣，只需3分钟即翻面 14 将蛋糕片四周划一下，使其脱离开烤盘，在表面盖一张干净的油纸，将蛋糕倒扣 15 趁着温热，在靠近身体的一边用蛋糕刀划3刀，但不要划透，就势卷成卷，卷到2/3处即可，这样可使蛋糕片形成“记忆”定型，再裹料时就不易开裂了；找个墙边或者固定物挡一下，卷好的部位用擀面杖或者其它重物挡一下，防止蛋糕卷回弹 16 手边正好有上次做脆皮蛋糕剩下的可可奶油馅，将离身体近和远处的蛋糕边缘斜切45度，形成坡度，卷好卷之后能贴服，看着较美观；奶油馅宜等蛋糕卷彻底凉后再涂抹，如果是果酱可热抹；离身体近的这边，距离边缘3厘米处可抹厚一些，其它地方抹薄一点儿，起到粘合作用即可 17 卷好的蛋糕卷圆润饱满，一点儿开裂都没有 18 用油纸包裹严实，蛋糕蛋口处压在下面，入冰箱冷藏30分钟定型 19 切掉两边不规整的部分，将蛋糕卷按喜欢切等份；想要更漂亮，可多打些奶油在表面做奶油和水果的装饰，一下子就变华丽了
1 用叉子将香蕉碾碎，然后倒入燕麦片、黑巧克力豆 2 将香蕉、燕麦片、黑巧克力豆搅拌搅拌，直到变得粘稠 3 舀一小勺放在油纸上，用手轻轻按扁，整圆 4 放入微波炉中加热1分30秒，晾凉后就可以开吃了
1 准备做所有食材 2 红枣洗净，去核切小粒 3 酵母与清水和匀后，倒入白糖再 4 倒入蛋液，搅拌约3分钟左右 5 倒入面粉，用刮刀拌至无干粉 6 倒入一半红枣粒，拌匀 7 倒入垫有油纸的模具中 8 将面糊震平，送温暖处发酵 9 约2倍大时，取出表面撒上剩余的红枣粒 10 冷水入锅，加盖大火 11 蒸40分钟左右 12 关火后，闷5分钟开锅
1 称量好所需材料，提前将黄油软化（非液体状态，手指戳入无压力），低筋面粉过筛，鸡蛋液用筷子搅打均匀 2 将麻辣花生放入研磨杯或者料理机中打碎备用 3 将糖粉倒入软化好的黄油中，稍微混合均匀，也可以打发时用打蛋器打蛋头稍微混合；（防止打发时飞溅） 4 用电动打蛋器先低速后中高速打发至体积膨大，颜色变浅，然后分3次加入鸡蛋液，每次充分打发后加入下一次，打发至呈羽毛状即可 5 将花生碎和过筛好的低筋面粉都倒入至盆中；（过筛面粉是为了能有效去除粉类中的结块，让粉类更蓬松细腻，混合得更均匀；） 6 用刮刀搅拌均匀，然后手揉成团，用保鲜膜或者油纸整理成柱状，放入冰箱中冷冻 7 面团放入冰箱中冷冻至稍硬不易变形即可，大约一个小时左右，然后170度预热烤箱，再取出切成5毫米左右厚度的薄片，摆放到烤盘里，面片中留有一定空隙 8 放入烤箱中烘烤20分钟左右至表面上色即可
1 刚刚打好豆浆的豆渣热的 趁热做更好吃哦 2 将糯米粉放入热豆渣中，用筷子稍微搅拌，拌至微微变凉后用手揉成面团就可以了 3 抓一点面团放在手里，稍微团圆后，压成扁圆形 4 全部都做好备用吧 5 红糖放入碗中，加入半碗热水，用筷子搅拌至红糖融化 6 不粘锅里放入少许油，加热后将糯米饼摆入锅中，将火稍微调大，煎至底部微微变硬 7 翻面，将两面都煎至微微焦黄 8 将调好的红糖水倒入锅中，用锅铲将饼稍微推动下，防止饼沾底 9 盖上锅盖，将糖水焖至微微变干，最后要打开盖子将饼翻面，让饼两面都均匀沾上红糖水，这样做出来就更漂亮了
1 鸡蛋打散，加入糖粉搅打均匀 2 倒入牛奶，一样搅拌均匀，动作尽量轻柔，不要产生过多气泡 3 做好的蛋挞液过筛2两次 4 空气炸锅选择蛋挞模式，时间设置为15分钟。炸篮里放上蛋挞皮，接着长按搅拌键，空气炸锅进入预热模式 5 预热好之后，将蛋挞液倒入挞皮中，大约9分满 6 盖上空气炸锅盖子，空气炸锅自动继续蛋挞模式 7 时间到之后，取出烤好的蛋挞 8 超快手的蛋挞就做好啦
1 · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 贝贝南瓜100克 / 牛奶40克 糖10克 / 普通面粉45克 / 鸡蛋1个 2 南瓜上锅蒸15分钟，熟透取出 3 捣成泥状。我用的是贝贝南瓜，甜度口感都是更好一点的 4 南瓜泥当中加入面粉，不断搅拌到均匀混合。我用的是中筋面粉，就是家里平时包饺子的普通面粉，你们用低筋面粉也是可以的 5 模具刷油，这样更方便脱模。取适量的南瓜泥放入模具当中，整理成碗状。我用的这个是蛋挞底托模具，你们家里没有现成的模具的话，就用家里常用的耐高温小碗。 6 牛奶倒入碗中，打入鸡蛋，倒入适量糖。这个糖量我建议是按照我的来，是有甜味但是也不腻的那种，如果有更喜欢甜口的，也可以多加点。有牛奶过敏的宝宝，可以替换成等量冲泡好的配方奶 7 为了让蛋浆的口感更加细腻，把蛋浆过筛 8 再舀入南瓜挞皮当中 9 烤箱调到180度，预热10到15分钟，把蛋挞放入预热好的烤箱当中，180度烤25分钟左右。因为各家烤箱的情况不同，所以这个烘烤时间上要注意。可以在烤好前5分钟左右，在烤箱旁边观察一下蛋挞的上色情况。 *这个蛋挞啊也可以蒸着吃，不过口感上是和烤出来的完全不一样，我个人感觉还是用烤箱做风味口感都要更好一点 10 烤好取出，喷香好吃的南瓜蛋挞就完成了 11 这些食材，我一共是做了四个小蛋挞，做零食吃嘛，这个量正好了。就这个蛋挞，你直接看成品，真的猜不到是拿南瓜做的，哄娃是一点问题没有
1 准备好冰皮月饼粉和白油 2 将冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中 3 将冰皮月饼粉和纯净水混合成面团，将面团慢慢揉约5分钟，至无颗粒光滑状态 4 在面团中加入白油 5 将加入白油的面团揉约3分钟至光滑状态 6 将面团分为3等份，其中一等份放入打蛋盆中，加入1克红曲粉 7 将加入红曲粉的面团揉匀即可，备用 8 同理，在另一等份的面团中加入5克抹茶粉揉匀，备用 9 剩下的一等份面团是原味的 10 分别将制作好的3等份的面团分成30克一个的小面团 11 准备好月饼馅料，分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味，每个20克 12 将月饼皮子用手稍稍按扁，包入月饼馅料 13 将包好的月饼粘少许冰皮月饼粉，用模具按出形状即可 14 开始吃了，卡通造型的冰皮月饼，很吸引人吧
1 【抹茶蜜豆】黄油 120克；低筋面粉 168克；糖粉 80克；抹茶粉 16克；全蛋液 25毫升；蜜豆 56克 【巧克力杏仁】黄油：150克；糖粉：110克；全蛋液：30毫升；低筋面粉：210克；可可粉：20克；杏仁片;40克 【蔓越莓饼干】黄油：150克；糖粉：60克；低筋面粉：225克；蔓越莓干：67克；全蛋液：30毫升 首先先做巧克力杏仁饼干 先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化，鸡蛋液要回室温 2 黄油室温软化，用手动打蛋器略微搅拌 分两次加入糖粉，每次需要搅拌均匀后再加东西 分两次加入蛋液，搅拌均匀至完全吸收 吸收后的样子如图 3 筛入可可粉+面粉 手上戴上一次性手套，将粉类拌均匀 4 加入大杏仁片 5 揉均匀 6 之后将面团放入小盒中塑形，如果没有小盒子，就按照自己喜欢的任意造型，方形圆柱形扁平的都可以的 7 冷冻一小时后，切片 8 放入烤盘中，准备烤制 烤制温度180摄氏度 上下火 烤制15分钟 9 烤制之后将饼干凉凉，装入密封盒子即可 10 下面开始做抹茶蜜豆的饼干，这款会比较甜，不喜欢甜的减少糖分或者不放蜜豆 先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化，鸡蛋液要回室温 11 黄油室温软化，用手动打蛋器略微搅拌 分两次加入糖粉，每次需要搅拌均匀后再加东西 分两次加入蛋液，搅拌均匀至完全吸收 吸收后的样子如图 12 将蜜豆放入黄油面糊中，搅拌均匀 13 筛入面粉+抹茶粉 手上戴上一次性手套，将粉类拌均匀 14 之后将面团放入小盒中塑形，如果没有小盒子，就按照自己喜欢的任意造型，方形圆柱形扁平的都可以的 15 冷冻一小时后，切片 16 放入烤盘中，准备烤制 烤制温度165摄氏度 上下火 烤制15分钟 为了让抹茶的颜色纯正，在烤盘下面再放一层烤盘，避免下火太冲，绿色颜色变化 17 烤制之后将饼干凉凉，装入密封盒子即可 18 下面开始做蔓越莓饼干 先准备好需要的材料 其中黄油需要室温软化，鸡蛋液要回室温 蔓越莓要切成细碎的蔓越莓干 19 黄油室温软化，用手动打蛋器略微搅拌 分两次加入糖粉，每次需要搅拌均匀后再加东西 分两次加入蛋液，搅拌均匀至完全吸收 吸收后的样子如图 20 加入切得很细碎的蔓越莓干，搅拌均匀 21 筛入面粉 手上戴上一次性手套，将粉类拌均匀 22 之后将面团放入小盒中塑形，如果没有小盒子，就按照自己喜欢的任意造型，方形圆柱形扁平的都可以的 23 冷冻一小时后，切片 24 放入烤盘中，准备烤制 烤制温度165摄氏度 上下火 烤制20分钟 25 烤制之后将饼干凉凉，装入密封盒子即可 26 之后就可以组装自己喜欢的饼干礼盒啦 这个马口铁的盒子我在淘宝上买的，很便宜，组装起来很漂亮 效果还不错，挺好看的我觉得
1 首先准备好全部的食材 2 除黄油外全部面团材料放入厨师机，一点点提速搅打10来分钟，再加入室温软化好的黄油，再次搅打10来分钟 3 把面团收拢光滑放入发酵盒，发酵至两倍大 4 面团发酵好后拿出排气，均分成10等份，收拢光滑后松弛5分钟 5 包入蜜红豆，收口 6 全部包好后放入发酵盒，再次发酵半小时 7 预热华夫饼机，放入面团，轻轻压扁 8 放入华夫饼机，中高火烤制4-5分钟 9 烤制过程中可以打开观察颜色，也可中途调整下方向让受热更均匀 10 根据不同的火力，成品的颜色也略有差异，这个主要看个人喜好喽