1 准备好辣酱和年糕，并舀出两大勺辣酱，加入少量的清水搅拌开，因为辣酱较稠 2 将胡萝卜切片、芹菜切段、白菜切丝备用 3 锅里烧开水，将年糕放入，大概煮3分钟左右，捞出来后过水，防止年糕黏在一起 4 锅中放油烧至6成热后，放入葱段炒香后，先后放入胡萝卜、芹菜和白菜翻炒熟 5 放入用水调开的韩式辣酱，并放入年糕一起翻炒，让年糕均匀地裹上辣椒酱 6 放入少许的盐和鸡精调味后，待汤汁快收干的时候撒上芝麻即可出锅
1 食材 2 调味汁：芝麻酱放在碗中，分次加入醋顺一个方向搅匀，将芝麻酱解开，加入白糖，盐，拌匀 3 锅加水烧开，下入干豆腐焯烫1-2分钟捞出投凉 4 下入菠菜焯烫至变色。捞出放冷水中投凉，捞出沥水 5 食材切丝，菠菜切段，肉切丝，蒜切末，香菜切末，拉皮切宽条 6 码在盘内 7 加辣椒油，撒上蒜末 8 炒锅入油下入肉丝，煸炒至变色，加酱油，味精，少许水，至肉丝入味，盛出 9 浇在拉皮上，即成，吃时浇上味汁，拌匀
1 准备原料，细砂糖也可用糖粉 2 将软化的黄油加细砂糖拌匀，然后用打蛋器打发至颜色变浅 3 加入鸡蛋液拌匀 4 筛入低筋粉、盐、和泡打粉 5 先翻拌均匀 6 然后揉成光滑的面团待用 7 菜板上铺保鲜膜，把面团擀成厚薄均匀的片儿 8 我没有饼干模具，所以用瓶盖代替了。压下用力转圈 9 提起时饼坯就在瓶盖里了 10 往烤盘上一放，饼坯就会自动下来噢，很方便的 11 依次放完所有饼坯 12 为了更美观我又用裱花嘴加了一小圈 13 还不错吧？ 14 把裱花嘴正面朝下可以在中间印一朵小花噢，是不是更好看了！ 15 完成的饼坯放入预热好的烤箱，170度，上下火12分钟
1 准备食材 2 鸡蛋打入碗中 3 加入白糖搅拌均匀 4 加入牛奶搅拌均匀 5 过筛2遍，倒入烤碗中 6 烤箱提前预热，180度25分钟左右。 归一有机纯牛奶，共度美好西点时光！
1 先准备好一碗豌豆淀粉和等量的清水 2 将一碗水和一碗豌豆淀粉混合均匀 3 锅中加入五碗水，烧开 4 水开后缓缓倒入淀粉水，一边倒一边快速搅动，让淀粉水受热均匀 5 火不要太大，我的锅受热均匀，开了中小火，用锅铲不停的搅动，煮了有8分钟 6 将完全煮熟的淀粉糊倒入一个感觉的容器里，无需抹油一样很好脱模。待温度降下来以后盖上盖子，放冰箱冷藏两小时以上至完全凝固即可 7 凝固好的凉粉轻轻一倒就出来了。不会破，非常Q 8 用刀子切成宽条状 9 放入盘中摆出造型 10 葱姜蒜切好备用 11 将生抽白醋麻油温开水盐等调味料装入碗中 12 加入麻辣红油和熟芝麻调和均匀 13 淋在凉粉上再撒上小葱装饰提香即可
1 材料备好 2 糯米粉用开水烫三分之一 3 在加温水和成面团。水的总量大约用了80克，这要看糯米粉的含水量调整 4 揪下一乒乓球大小的面团团圆 5 在压扁，捏成碗型 6 放入豆沙馅 7 收口包严 8 放到芝麻里滚满芝麻 9 用手再次团一下，让芝麻粘实 10 依次做好 11 炒锅热油，油5分热的时候放入包好的麻圆 12 随着油温升高，要不断翻动麻圆，同时用铲刀按压 13 最后麻圆会膨胀滚圆，炸熟即可
1 小麦粉放盆里，加适量酵母粉、盐 2 和成面团，静置30分钟 3 将大面团做成大小适中的小面团 4 擀成长方形 5 用刀划几道口，果子坯就做好了 6 起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开 7 适时将果子翻身，还要掌握好油温，炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用
1 准备食材！ 2 水开后 下入西米！（一定要开水 开水 开水下锅） 3 煮至西米完全透明！用凉开水冲洗一下！（冲掉表面粘稠）（量少的话可以那豆浆机上的筛子，把锅里的西米倒在筛子上，然后用凉开水冲洗就好！ 4 芒果一部分打成泥，另外一些切块！（因为给孩子做，所以我用的大一点的小台芒 两个就够了）如果嫌料理机麻烦，可以将芒果切块放入碗中，用勺子捣成泥也可以，也用不了几分钟！ 5 芒果泥加入冲洗干净的西米中！ 6 加入椰浆（没有椰浆就用椰汁也行）（椰浆不要太多） 7 放入切块的芒果！ 8 红西柚果肉提前用手撕成小粒 放近去！完成了哦！
1 备齐所用的材料，酸奶是自制原味里海酸奶，过滤掉一部分乳清，这样做出的冰激凌口感好，没有辣么多冰碴子 2 所有的材料全部放入大碗中 3 用手动的打蛋器搅拌均匀即可，非常好搅拌，淡奶油也无需打发 4 混合后的液体倒入冰激凌机的桶中，冰激凌桶需要提前冷冻，至少冷冻6个小时以上 5 接通电源后，冰激凌机运行十分钟 6 十分钟后，液体开始变浓稠，室温32度，冰激凌机自己也融化啊 7 搅匀后的冰激凌倒入保鲜盒中，盒中铺一张保鲜膜，放入冰箱冷冻，至少4个小时以上，冻硬为止 8 冻硬后的冰激凌，提着保鲜膜取出，切块即可，吃的时候淋点果酱即可
1 番茄洗净切小块 2 新奥尔良调料和清水一比一调制 搅和均匀 3 番茄块放在烤网上 刷上一层酱汁 4 送入干果机 80度烘烤10小时 5 酸甜微辣 超好吃的番茄干 （快乐厨房 品味生活 淘宝搜索“e厨艺”购买同款美味）
1 主要材料来一张合集 2 把除酵母外的面包主体材料混合，最后撒上酵母开始揉面 由于用的是植物油，这里不需要用后油法，虽说油脂会一定程度影响出膜的快慢，但是植物油是纯液体，后油比较难均匀混合入面团内，且我自己试过植物油后油法，发现面包体烤好表面留有很多油印记，所以……不多说继续往下 3 由于做的是小面包，对揉面状态没有很高要求，不过度且可以拉开薄膜就可以了，我是懒人，没有测面温，摸着面团还凉凉的就将就了 4 把面团分成9等份，整形看图，我没有专门留时间静止，由于我动作比较慢，称好分团揉圆，感觉时间差不多了，直接就擀开整形（如果有遇到擀开回缩，可以适当再静置醒一下）每个面团中间夹半片芝士片，如图 5 接上一步骤，折成三折后轻轻擀开一点，别用力过度，不然会把中间的芝士挤出来的 6 把擀好的面团两头往中间卷，记得如果芝士片露出来，把露出部分往里卷 7 放入烤盘，开始发酵,我没有发酵箱，放入烤箱发酵，放一碗温水（温水水温也是根据室温而定的，自己斟酌，最好自己准备温湿度计测量发酵环境温度和湿度） 8 发到大概8分，拿出来割口 9 我的目测眼力比较差，还是有点点发大了，割口时不太好割，割口后刷上一层椰汁，这个是为了粘住撒上去的芝士粉 10 撒上卡夫芝士粉 11 烤箱预热好180度放入烤盘开烤，时间大概30分钟就可以出炉了 此处温度和时间自己按烤箱脾性和上色程度自行调节，出炉的面包胖乎乎很可爱，也很柔软，烤制过程可以闻到浓浓的芝士味
1 菠菜洗净；摘下绿叶备用；将菠菜叶切碎后放入料理杯 2 用料理机搅打成菠菜泥；打好的菠菜泥放在纱布上；过滤出菠菜汁 3 玉米油.菠菜汁倒入盆中；加入幼砂糖；用蛋抽搅拌均匀 4 低粉过筛后倒入；略拌至无干粉末状；全蛋磕入无水无油的盆中 5 用干净的勺子将蛋黄捞出,放入步骤11中略拌的面糊中；用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊；蛋白加入几滴白醋,分次倒入幼砂糖,先低速后高速打发蛋白 6 取三分之一打好的蛋白,放入蛋黄糊内；用蛋抽混合均匀；将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内 7 切拌均匀；将拌好的蛋黄糊倒入烤盘内；抹平表面,轻轻磕出气泡 8 180摄氏度,中层,烘焙18分钟,取出后倒扣于晾网放凉；将淡奶油及幼砂糖倒入盆中,用打蛋器打发；取一张油纸,铺于案板上,将蛋糕片底面朝上,抹上奶油；将蛋糕卷起,入冰箱冷藏半小时,定型后切去蛋糕卷边缘不平整的部分
1 先把酥皮的材料准备好，黄油提前室温软化 2 黄油和糖粉拌至细腻 3 筛入低粉面粉，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉即可 4 用保鲜袋整形，根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点，方便切，太硬也不行哦 5 把泡芙的材料准备好，黄油提前室温软化，烤箱提前预热 6 牛奶、黄油和糖放到奶锅里混合好 7 加热至沸腾 8 沸腾1分钟之后，加入过筛的低筋面粉 9 快速搅拌至至无颗粒，锅底有点糊化作用了再熄火 10 鸡蛋先全部打入碗里，一个个的加入面糊，每加入一个都快速搅拌均匀，加第3个时候要分适量加入，观察面糊粘稠程度 11 最后提起成倒三角即可，拌至面糊光泽柔顺，稀稠度刚刚好的状态 12 装入裱花袋 13 在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细（如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦） 14 酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用，如果切起来很碎，可以先放一下回温，在挤好的泡芙上盖上酥皮 15 放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟，180度烤25分钟，最后开始上色了可以加盖锡纸 16 出炉加上馅料即可食用。泡芙里面的馅；卡仕达酱或者淡奶油和糖粉打发的馅也很轻盈，很赞
1 土豆去皮洗干净 2 切开，入蒸锅，开锅蒸20分钟，蒸熟 3 熟花生仁去掉红衣。 用擀面杖擀压碎，不要太碎，有点颗粒恰好 4 土豆蒸熟后，用勺子碾成泥 5 倒入花生碎 6 拌匀即可
1 准备一个小奶锅，倒入适量水，小火煮开 2 水开后倒入80g西米，我用的是小粒的西米，需要注意西米不需要洗，也不要用手搓，否则就变成粉末了，后面煮开后会用凉水冲洗 3 小火慢煮，煮西米的时候要不停的搅拌，防止粘锅，煮到西米周围透明，中间剩一点白芯的时候就可以关火啦 4 盖盖焖5分钟，使西米变得完全透明。这个步骤是西米变透明的关键一步 5 找一个小碗，把西米过滤一下 6 接下来用凉水将西米过一下，这一步是为了让西米更有弹性更透明哦 7 西米盛出后倒入200g椰浆，也可以用椰汁或者牛奶代替哦，如果喜欢奶香味多一点可以再加一点牛奶，加入适量白砂糖，也可以按自己的口味加炼乳，搅拌均匀 8 接下来就需要准备芒果啦，大家一定知道网红切芒果的小技巧，芒果切开后划十字刀 9 两面朝下一掰就可以啦，取芒果肉，我特别喜欢芒果，所以加了好多 -0- 10 叮~~ 简单好次的芒果西米露做好啦~~
1 一碗淀粉加一碗水搅拌均匀，一定要搅拌到没有颗粒没有成团现象！ 2 坐锅烧水（锅里的水量为5～6碗，因为刚才已经用掉一碗水拌淀粉了），水开倒入刚才搅拌好的淀粉水。边倒边搅拌，慢慢倒，用力搅拌，至锅里看不见白色 3 继续搅拌烧开，至锅里起大泡时即可关火 4 趁热倒入事先准备好的容器中，放凉成型即可。喜欢的可以放凉后放入冰箱冷藏更好 5 成型后取出，倒扣 6 擦丝！哈哈，没有街边摊上的凉粉刮刮也没事，就这个擦丝器，很好用的！ 7 擦上一盘 8 切蒜，加入生抽，香醋，芝麻油，辣椒油。或者你喜欢的任何调料都可以 9 再来一份不辣的，给小宝贝吃，生抽、芝麻油和海菜就已足矣！不辣，但是鲜、香，适合孩子 10 剩下的可以放冰箱冷藏，随吃随取！还可以切块炒着吃也很好吃的哦，尤其是炒肉末，大家可以肆意发挥